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一、研究背景

1.Sinfonia酒店軟件簡介。2006年北京中長石基公司購得FidelioPMS系統(tǒng)的源代碼，與MICROS公司共享版權(quán)，并于2009年在FidelioPMS系統(tǒng)的基礎(chǔ)上針對中國用戶做了重新開發(fā)，推出了SinfoniaPMS1.0系統(tǒng)。在我國，Sinfonia系統(tǒng)是高星級酒店，特別是外資或外方管理酒店采用較多的軟件系統(tǒng)。據(jù)統(tǒng)計，該軟件在國內(nèi)四星級以上的酒店市場占有40%左右的份額，在五星級酒店市場則占有超過70%的市場份額，由此可見，Sinfonia系統(tǒng)在我國高星級酒店的應用很廣泛而且占有顯著的市場優(yōu)勢。

2.高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位。高星級酒店是高職高專旅游管理專業(yè)畢業(yè)生重要的就業(yè)目標之一，要想成為合格的高星級酒店，尤其是國際連鎖品牌的五星級酒店的基層管理人員，在選擇就業(yè)崗位中增加法碼，Sinfonia酒店管理軟件操作技能是必須掌握的技能之一。

3.行業(yè)內(nèi)的聲音。在酒店的一線基層崗位中，前廳部和預訂部是兩個非常重要的基礎(chǔ)崗位，員工需要有著非常好的工作素質(zhì)和工作技能才能夠勝任，而熟練使用酒店操作系統(tǒng)(PMS)更是這兩個部門員工必須要掌握的技能之一。通常來說酒店培訓從未接觸過酒店操作系統(tǒng)軟件的新員工大概需要三個月左右的時間，所以酒店在選用員工的時候更傾向于選擇能夠熟練操作PMS軟件（例如Sinfonia）的侯選人，而且能夠熟練使用PMS系統(tǒng)的員工可以獲得相對多的升遷機會，這充分說明了PMS操作技能已經(jīng)成為酒店管理者考核員工的標準之一。

二、Sinfonia教學的現(xiàn)狀

為了客觀真實地獲得學生在Sinfonia軟件學習過程中存在的問題，筆者分別在兩個學期對學習該軟件的8個班級的學生以調(diào)查問卷和訪談的方式進行了調(diào)研，通過對問卷和訪談結(jié)果進行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)學生在學習Sinfonia軟件中主要面對以下幾個方面的問題：

1.復雜的全英文操作界面。學生認為操作Sinfonia軟件最大的困難在于該軟件是全英文操作界面，操作者需要具備一定的英文基礎(chǔ)，否則無從對軟件進行操作，而高職高專的學生英語基礎(chǔ)相對薄弱，因此超過90%的學生認為Sinfonia軟件全英文的操作界面成為學習該軟件的首要影響因素。同時，Sinfonia軟件是一款層次極其復雜的管理軟件，需要結(jié)合前廳部的服務知識和常識來進行操作，因此對于學生來說該軟件的復雜性高于一般的中文酒店操作系統(tǒng)軟件。

2.學生上機操作鍛煉機會不足。Sinfonia軟件只能在符合軟件配置要求的機房才能夠使用，學生無法像其它課程那樣可以在課后進行練習，只能借助課堂上有限的學習時間；通過兩個學期的授課，有至少一半的同學認為讓他們上機操作的時間和機會不夠，授課老師在講完每堂課的課堂內(nèi)容后只剩下大約15-20分鐘左右的時間可以讓學生自己上機操作，有時時間可能會更少，因此學生上機操作的鍛煉機會比較匱乏。

3.實訓條件的限制。Sinfonia軟件需要在指定的IP地址區(qū)間才能正常運行，因為在酒店的工作環(huán)境中一般只有幾個工作端口同時登錄系統(tǒng)工作，而在教學環(huán)境中一般都會有幾十臺機器一起登錄系統(tǒng)工作，這就造成了學生在使用操作軟件的時候會遇到機器運行非常緩慢，甚至是死機的情況發(fā)生，限制了學生實際操作的時間。

4.操作軟件缺少酒店實際的工作氛圍。有很大一部分學生認為學習該軟件可以提高自己在實習和就業(yè)時的競爭能力，自己通過學習該軟件基本掌握了其主要功能用法，但存在的問題就是不能有效地將所學的軟件知識和為客人處理前廳的各種工作任務相結(jié)合。換而言之，學生對軟件本身知道怎么用，但是面對客人為客人提供對客服務時還不能很好地運用，只知道盯著電腦屏幕忙著操作軟件，而忘記了對客服務，造成這一現(xiàn)象的主要原因是因為課堂上缺少酒店的工作氣氛。

三、改進教學效果的建議

綜合以上學生在調(diào)查中所提出的關(guān)于Sinfonia軟件學習中存在的問題，為了更好地將Sinfonia軟件應用在高職高專旅游管理專業(yè)的教學中，擬提出以下改進教學效果的建議以供參考：

1.加強與相關(guān)課程的融合。鑒于學生反映全英文界面的操作是學習Sinfonia系統(tǒng)最大的障礙因素，可以結(jié)合旅游管理專業(yè)開設(shè)的飯店英語課程將其中的單詞和對話運用到Sinfonia軟件的學習中來，在學習飯店英語課程的同時加強Sinfonia軟件常用單詞的學習，為學習該軟件打下英語基礎(chǔ)。飯店前廳、客房等理論課程是學習Sinfonia軟件的基礎(chǔ)，學習Sinfonia軟件的操作是對這些理論課程在實訓方面的拓展和鞏固，因此在學習該軟件的同時應該介紹飯店前廳和客房的理論知識，最好能將兩門課程同時開設(shè)，這樣既能讓學生學習到理論知識又能進行相關(guān)的實踐操作，可以起到事半功倍的效果。

2.采用情景化教學模式。為了避免出現(xiàn)學生只會使用軟件本身，而忽略了對客服務的情況發(fā)生，應該盡可能地將Sinfonia的課程教學選擇情景化的教學模式，把軟件中的每一個模塊都通過特定的場景展示出來，讓學生分組進行演練，以練帶學，使學生真正地了解和掌握酒店實際工作環(huán)境中如何使用操作軟件來為客人辦理預訂、入住、結(jié)賬等工作任務。

3.創(chuàng)造更多地實訓機會。高職高專的旅游管理專業(yè)都會根據(jù)課程需要安排各種實訓項目，可以在原有課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，安排更多地關(guān)于Sinfonia軟件操作的實訓課程，同時可以聘請酒店前廳、預訂的專業(yè)人士為學生進行有針對性地指導，讓學生在實訓的過程中加深對該軟件的理解程度。

4.建設(shè)“真正”的前臺操作環(huán)境?？梢越梃b我校已經(jīng)建好的酒水和茶藝實訓室的環(huán)境,在現(xiàn)有的Sinfonia軟件實訓室中，參照酒店前臺的樣式和氛圍，創(chuàng)建出可以讓學生置身其中進行操作的前臺，讓學生一進入到實訓室中就能感受到酒店的氣氛，讓他們進入到學習的狀態(tài)，從而提高他們的學習積極性。

作者：孫曄單位：遼寧省交通高等?？茖W校