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雕刻實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)范文第1篇

關(guān)鍵詞：烹飪專(zhuān)業(yè)；實(shí)習(xí)教學(xué)；問(wèn)題；對(duì)策

烹飪實(shí)習(xí)教學(xué)是烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)中非常重要的環(huán)節(jié)之一，是實(shí)現(xiàn)烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段和途徑。烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生知識(shí)技能優(yōu)劣，很大程度上取決于實(shí)習(xí)教學(xué)的質(zhì)量。而目前職業(yè)院校烹飪實(shí)習(xí)教學(xué)中還存在一些問(wèn)題，嚴(yán)重的影響實(shí)習(xí)教學(xué)的效果。本課題組基于二十多年的實(shí)習(xí)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了幾個(gè)方面的體會(huì)，對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析并提出的相應(yīng)的對(duì)策。

一、烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)中存在的主要問(wèn)題分析

（一）教學(xué)模式陳舊、教學(xué)計(jì)劃安排不合理。

目前職業(yè)學(xué)校中普遍存在人才培養(yǎng)方案因循守舊、教學(xué)目標(biāo)設(shè)置不能滿足市場(chǎng)需求、授課模式不能體現(xiàn)學(xué)生的技能層次、教學(xué)內(nèi)容安排重復(fù)缺乏系統(tǒng)性、理論課與實(shí)踐課嚴(yán)重脫節(jié)、校外實(shí)習(xí)或項(xiàng)崗實(shí)習(xí)安排隨意、實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃安排不夠合理等問(wèn)題。實(shí)習(xí)教學(xué)安排包括目標(biāo)、任務(wù)、要求、計(jì)劃等，突出表現(xiàn)在要求和計(jì)劃上。一些年輕教師對(duì)學(xué)生教學(xué)各階段分別應(yīng)該掌握哪些內(nèi)容無(wú)本可依，導(dǎo)致其在教學(xué)計(jì)劃和實(shí)習(xí)內(nèi)容上編排混亂，沒(méi)有按照循序漸進(jìn)的原則。

（二）師資力量薄弱，教師在烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程中不能有效的發(fā)揮的作用。

1、師資力量薄弱

目前職業(yè)學(xué)?！半p師型”烹飪專(zhuān)業(yè)教師的比例還較低，有的烹飪教師就是酒店行業(yè)的師傅，雖然有一定的操作技能，但未受過(guò)教育教學(xué)方面的培訓(xùn)，難以運(yùn)用相關(guān)的教學(xué)理論和技巧，對(duì)烹飪中存在的一些原理和相關(guān)學(xué)科知識(shí)不明就里。有的專(zhuān)業(yè)課教師是由其他專(zhuān)業(yè)改行過(guò)來(lái)教烹飪，雖經(jīng)過(guò)一定培訓(xùn)，但對(duì)烹飪操作技能缺乏功底，難以將理論知識(shí)與實(shí)踐技能相融合。再加之烹飪專(zhuān)業(yè)教師長(zhǎng)期呆在學(xué)校，與企業(yè)缺乏交流學(xué)習(xí)，吃老本，造成專(zhuān)業(yè)技能老化，不能適應(yīng)企業(yè)對(duì)新知識(shí)新技能的需求。專(zhuān)業(yè)教師的操作技能水平在很大程度上制約了烹飪實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

2、教師在烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程中不能有效的發(fā)揮的作用，存在許多問(wèn)題。主要存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

（1）教師教學(xué)方法單一，不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在烹飪實(shí)習(xí)教學(xué)中，教師往往都習(xí)慣采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，如“講授法”、“示范法”等。事實(shí)證明，單一的教學(xué)方法不能充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂效率，學(xué)生學(xué)起來(lái)吃力，老師教起來(lái)也吃力，最后只能事倍功半。

（2）教師示范不規(guī)范，講演分離。

部分教師在示范操作時(shí)方法簡(jiǎn)單，往往只有示范，沒(méi)有或很少講解。不管學(xué)生是否掌握，從頭至尾的示范中沒(méi)有幾句話，既不提重點(diǎn)知識(shí)，對(duì)難點(diǎn)內(nèi)容也是一帶而過(guò)，學(xué)生似懂非懂，效果不好。在講解中忽視了學(xué)生應(yīng)用能力和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)。其次，還表現(xiàn)在有些年輕教師的基本功不扎實(shí)，技術(shù)不夠嫻熟，操作不夠規(guī)范，示范動(dòng)作不夠準(zhǔn)確。

（3）教師責(zé)任意識(shí)差，巡回指導(dǎo)流于形式。

受傳統(tǒng)觀念“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人”的影響，一些教師不太注重巡回指導(dǎo)這一環(huán)節(jié)。在學(xué)生實(shí)習(xí)操作時(shí)隨便轉(zhuǎn)一圈草草了事。既沒(méi)有計(jì)劃，也沒(méi)有目的和準(zhǔn)備，錯(cuò)誤地認(rèn)為教師的任務(wù)是上好課，而操作是學(xué)生的事，巡回指導(dǎo)在實(shí)習(xí)教學(xué)中并不重要。這種錯(cuò)誤觀念導(dǎo)致指導(dǎo)教師在實(shí)習(xí)指導(dǎo)中不能觀察到學(xué)生違規(guī)操作的情景，使的一些問(wèn)題得不到及時(shí)糾正。久而久之養(yǎng)成一種不好的操作習(xí)慣，既影響了實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的提升，又乎視了學(xué)生的安全文明生產(chǎn)，也容易產(chǎn)生安全隱患。

（4）烹飪實(shí)習(xí)教學(xué)中有些教師不重視課后總結(jié)，造成整個(gè)實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程不完善。

在烹飪實(shí)習(xí)教學(xué)中，不少經(jīng)驗(yàn)缺乏的教師都把課后總結(jié)放在可有可無(wú)的位置，有時(shí)間就講一下，沒(méi)時(shí)間就算了，殊不知，這樣做的后果是嚴(yán)重的。學(xué)生一次實(shí)習(xí)課下來(lái)，對(duì)自己產(chǎn)品質(zhì)量的好壞一無(wú)所知，教師不及時(shí)把操作中不對(duì)的地方指出來(lái)，學(xué)生就只能繼續(xù)錯(cuò)下去了。做得好的同學(xué)，此時(shí)正希望得到老師的肯定，哪怕是簡(jiǎn)單的一句話，如不給以表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)，時(shí)間一長(zhǎng)，這些同學(xué)的學(xué)習(xí)積極性就下降了；暫時(shí)落后的學(xué)生認(rèn)為老師反正不聞不問(wèn)，“破罐子破摔”的思想也就形成了，不利于實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的提高。

（5）有些教師在烹飪實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程中把實(shí)習(xí)課與職業(yè)道德相分離，影響了實(shí)習(xí)學(xué)生的全面發(fā)展。

學(xué)生的職業(yè)道德在烹飪的實(shí)習(xí)教學(xué)中比技能還要重要，許多烹飪專(zhuān)業(yè)教師認(rèn)為我就是教技能的，職業(yè)道德是政治教師的事，和專(zhuān)業(yè)教師無(wú)關(guān)?？匆?jiàn)學(xué)生在昌常專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)中出現(xiàn)職業(yè)道德方面的問(wèn)題不去制止并教育，造成學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)下降。

（三）實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)投入不足烹飪實(shí)習(xí)條件建設(shè)滯后嚴(yán)重影響實(shí)習(xí)教學(xué)的質(zhì)量。

實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)投入不足和烹飪實(shí)習(xí)條件建設(shè)滯后重影響烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)的質(zhì)量。職業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)由于受到招生規(guī)模、實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)、觀念認(rèn)識(shí)等多方面因素的制約，在實(shí)驗(yàn)室、實(shí)習(xí)室的建設(shè)和實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的投入上相對(duì)滯后。有的學(xué)校僅有幾張案板、幾個(gè)煤氣灶，便構(gòu)成了烹飪實(shí)習(xí)室，再加之經(jīng)費(fèi)的嚴(yán)重不足，教師和學(xué)生很難在這樣的條件下開(kāi)展有效的烹飪技能實(shí)習(xí)教學(xué)，更不要談實(shí)習(xí)質(zhì)量了。

二、烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)采取的對(duì)策分析

（一）加強(qiáng)校企合作，改革教學(xué)模式。

改革烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式，要以就業(yè)為導(dǎo)向，以人才培養(yǎng)為宗旨，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的辦學(xué)之路，要改革教學(xué)方法和手段，融教學(xué)做為一體；要加強(qiáng)校企合作，積極推行“訂單式”培養(yǎng)，探索工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)等有利于培養(yǎng)學(xué)生能力的教學(xué)模式。

（二）“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。

響應(yīng)教育部有關(guān)規(guī)定，著重加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)，是確保實(shí)踐教學(xué)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，烹飪專(zhuān)業(yè)教師不僅要有豐富的理念知識(shí)還要有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)可以采?。阂皇亲叱鋈?，輪派專(zhuān)業(yè)教師尤其是青年教師到企業(yè)掛職鍛煉，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，提高操作技能；二是請(qǐng)進(jìn)來(lái)，聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)技術(shù)能手不定期輪訓(xùn)專(zhuān)業(yè)教師；三是坐下來(lái)，定期召開(kāi)理念與實(shí)踐課教師交流會(huì)。以利于教學(xué)；四是簽下來(lái)，包括和企業(yè)簽訂聯(lián)合辦學(xué)機(jī)制和兄弟院校簽訂友好學(xué)校同盟，互為借鑒、取長(zhǎng)補(bǔ)短。

（三）遵守教學(xué)規(guī)律，合理安排實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，將職業(yè)道德教育有效地融入實(shí)習(xí)教學(xué)中。

教師在實(shí)習(xí)教學(xué)安排上應(yīng)遵循“循序漸進(jìn)”的原則，即根據(jù)烹飪專(zhuān)業(yè)內(nèi)在的序列和學(xué)生認(rèn)識(shí)過(guò)程的規(guī)律，使實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容由易到難，由簡(jiǎn)到繁，由低到高，由具體到綜合，逐步深化。我在實(shí)習(xí)計(jì)劃安排上具體是這樣做的：一年級(jí)實(shí)習(xí)側(cè)重刀工和烹調(diào)基本功訓(xùn)練，并結(jié)合刀工與烹調(diào)做一些簡(jiǎn)單的菜肴。二年級(jí)實(shí)習(xí)側(cè)重專(zhuān)業(yè)技術(shù)提高，安排冷拼、雕刻、面點(diǎn)、烹調(diào)實(shí)習(xí)、原料加工等。三年級(jí)安排學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)。同時(shí)在三年的教學(xué)中將職業(yè)道德教育有效地融入實(shí)習(xí)教學(xué)中，要切合本專(zhuān)業(yè)教育的方式及特性，教師要注重用行為去感染，用心智去感招，正確的引導(dǎo)、啟迪、教育和協(xié)助學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)道德觀。

（四）采用多種教學(xué)手段不斷豐富課堂。

烹飪專(zhuān)實(shí)習(xí)教學(xué)中教師應(yīng)運(yùn)用靈活多樣的教學(xué)方法，除傳統(tǒng)教學(xué)法外，還可增加多媒體教學(xué)法、示范教學(xué)法、實(shí)習(xí)作業(yè)法、模擬教學(xué)法、綜合設(shè)計(jì)法等。在多媒體教學(xué)中可以運(yùn)用電腦課件、錄像機(jī)、影碟機(jī)、投影儀等手段來(lái)豐富課堂。模擬教學(xué)中讓學(xué)生扮演廚師長(zhǎng)、面點(diǎn)師、烹調(diào)師、切配師、冷菜師、食品雕刻師等不同的角色，來(lái)適應(yīng)不同的工作崗位。在綜合設(shè)計(jì)法中，可讓三名同學(xué)分別進(jìn)行熱菜、雕刻、點(diǎn)綴、制作出一道色、香、味俱全的花色菜；還可分組進(jìn)行宴席制作，自己設(shè)計(jì)、自己制作、自己品嘗，老師點(diǎn)評(píng)，此法可發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問(wèn)題的能力。在教學(xué)組織形式上也可多樣化，如采用互幫互助形式，兩人互結(jié)對(duì)子，以高帶低，促使低層次水平的學(xué)生能加快技能提高的速度，達(dá)到共同進(jìn)步的目的。這些多形式的教學(xué)組織形式都對(duì)實(shí)習(xí)教學(xué)有較大的幫助，我們實(shí)習(xí)教師應(yīng)該充分去運(yùn)用和發(fā)掘，以提高烹飪實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量。

（五）教師講解示范應(yīng)規(guī)范并注重效果。

課前講解要講清本次實(shí)習(xí)的意義、任務(wù)和要求；講清本次實(shí)習(xí)設(shè)備、工具、材料及使用方法；明確工藝過(guò)程、技術(shù)要求、操作要領(lǐng)、安全規(guī)程；講清產(chǎn)品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，并要求條理清楚、層次分明、語(yǔ)言準(zhǔn)確生動(dòng)，要抓住重點(diǎn)、突出難點(diǎn)，并盡可能運(yùn)用學(xué)生已學(xué)過(guò)的知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題，示范操作要準(zhǔn)確，成功率高，給學(xué)生以明顯而深刻的印象。重點(diǎn)部分要隨時(shí)提醒學(xué)生注意，難點(diǎn)部分可采取“慢速示范”或“分解示范”，將操作要領(lǐng)展示給學(xué)生，使學(xué)生留下深刻的印象。同時(shí)示范菜點(diǎn)選擇要具有代表性，使學(xué)生能舉一反三，掌握相同烹飪技法的其他菜品；菜點(diǎn)選擇要具有實(shí)用性，教師要及時(shí)掌握行業(yè)中的新原料、新技術(shù)、新口味、新工藝，還要順應(yīng)時(shí)代對(duì)人們飲食觀的要求即營(yíng)養(yǎng)、健康、美味選擇要具有廣泛性，不應(yīng)局限于原料、菜系等條件束縛。

（六）實(shí)習(xí)教學(xué)中重視巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)。

實(shí)習(xí)教學(xué)中巡回指導(dǎo)的內(nèi)容只有全面和細(xì)致，才能有效的提高學(xué)生的技能和職業(yè)素質(zhì)。巡回指導(dǎo)的內(nèi)容主要包括：學(xué)生工裝整齊與否、個(gè)人衛(wèi)生情況、觀察學(xué)生的操作方法是否有錯(cuò)，操作姿勢(shì)是否正確，工作位置組織是否合理，烹調(diào)工具、原料使用是否有問(wèn)題，是否遵守安全操作規(guī)程等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)糾正并加以示范。在指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)的過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)生出現(xiàn)典型錯(cuò)誤，則必須全部停止操作，集中起來(lái)分析產(chǎn)生錯(cuò)誤的原因，指出糾正的方法，再繼續(xù)練習(xí)。在巡回指導(dǎo)過(guò)程中，教師一要做到“五勤”，即腿勤、眼勤、腦勤、嘴勤、手勤。教師要觀察學(xué)生的操作方法是否正確，安全規(guī)程遵守得如何，衛(wèi)生保持得如何，遇到問(wèn)題怎樣解決等，不對(duì)的地方要及時(shí)加以糾正。

（七）實(shí)習(xí)課后總結(jié)要全面而詳實(shí)。

實(shí)習(xí)課后總結(jié)就是對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)菜品、組織紀(jì)律、學(xué)習(xí)態(tài)度等情況綜合進(jìn)行評(píng)價(jià)，是講、演、練等前期教學(xué)環(huán)節(jié)的延續(xù)和深化，是整課的最后一個(gè)環(huán)節(jié)?？偨Y(jié)講評(píng)工作可按對(duì)學(xué)生個(gè)人講評(píng)和對(duì)班級(jí)集體講評(píng)相結(jié)合的方式進(jìn)行，總結(jié)講評(píng)時(shí)要有針對(duì)性。教師在評(píng)時(shí)應(yīng)做到以下幾個(gè)方面：1、要針對(duì)學(xué)生實(shí)踐產(chǎn)品的好與差進(jìn)行比較分析，提出今后在訓(xùn)練中應(yīng)注意克服和提高的方面，從而促進(jìn)學(xué)生技能水平的提高。2、要針對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)中存在的一些共性問(wèn)題進(jìn)行講評(píng)，加強(qiáng)針對(duì)性。3、要針對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)紀(jì)律、安全操作、勞動(dòng)態(tài)度、學(xué)習(xí)積極性、學(xué)習(xí)主動(dòng)性、設(shè)備的使用和保養(yǎng)、衛(wèi)生習(xí)慣等方面進(jìn)行講評(píng)，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，提出不足，指明今后需要注意和努力的方向。

（八）通過(guò)各種方法激發(fā)學(xué)生興趣

雕刻實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)范文第2篇

一、實(shí)習(xí)目的

1、認(rèn)識(shí)廣告公司的運(yùn)作流程，各個(gè)部門(mén)的職能以及工作分派，公司的管理方式做簡(jiǎn)單的了解、初步的認(rèn)識(shí)為今后的專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)打下一定的基礎(chǔ)。

2．達(dá)到認(rèn)識(shí)企業(yè)、認(rèn)識(shí)市場(chǎng)、認(rèn)識(shí)新的學(xué)習(xí)方法這三方面的認(rèn)識(shí)。

3．從認(rèn)識(shí)中樹(shù)立自己的人生理想，為自己的道路作出規(guī)劃

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

2007年8月27日至9月2日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xxxx聯(lián)合廣告公司

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、實(shí)習(xí)概述

2007年8月27日，我和小組成員（李敏、劉芳）在聯(lián)合廣告公司進(jìn)行了為期7天的廣告認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。聯(lián)合廣告公司是一家小型的設(shè)計(jì)、制作、策劃容為一體的廣告公司，在該公司實(shí)習(xí)期間，由于所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐的差距且我也未學(xué)過(guò)任何關(guān)于廣告專(zhuān)業(yè)制作與設(shè)計(jì)的課程，所以我只能從事一些瑣碎的日常事務(wù)，但公司的老師給了我很大的幫助和支持，給我留下深刻的印象。公司的前輩們認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膹臉I(yè)風(fēng)格，親切友善的待人待物，和諧友愛(ài)的工作氛圍等給我留下很深的印象。

2、實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)的經(jīng)歷、內(nèi)容、成果、經(jīng)驗(yàn)得失

在認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)中，公司老師給我很多的動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)：在業(yè)務(wù)很忙的期

他不忘教我怎么去撕那些弄好的字帖，剛開(kāi)始我還以為那是多么簡(jiǎn)單的工作，但做起來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己卻無(wú)從下手，還弄錯(cuò)了很多的地方。原來(lái)這種工作并不是那么簡(jiǎn)單，盡管看起來(lái)很簡(jiǎn)單但也需要更多的動(dòng)手實(shí)踐。在幾天的工作中老師還教會(huì)了我如何去制作泡沫字，也給我介紹了那些制作的機(jī)器器材。

在老師的指導(dǎo)下，我和公司的職員共同完成了“白石江公園-鼎盛世家”的廣告牌。其中的工作包括雕刻、噴漆等。工作不忙的時(shí)候，老師還演示了簡(jiǎn)單的PHOTOSHOP給我看，但由于從未接觸過(guò)，所以最終也是一知半解。老師還演示了最常見(jiàn)的圖片處理給我看，但這些對(duì)于我來(lái)說(shuō)都是陌生的，我只能做一些簡(jiǎn)單的制作工作。這使我認(rèn)識(shí)到了技術(shù)與實(shí)踐的重要性，也使我認(rèn)識(shí)到了自己的喊多不足，這給了我以后的工作積累了十分豐富的經(jīng)驗(yàn)。

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)期間，我們還參觀了白石江公元的房地產(chǎn)交易會(huì)，參觀了那些作品。也看到了我們制作的廣告牌也立在其中心里充滿了成就感。參展的那些廣告作品設(shè)計(jì)以及展廳設(shè)計(jì)真是精美絕倫、精彩紛呈給我留下深刻的印象。其中我看到了我們老師的作品，像匯寶集團(tuán)的廣告詞“火熱商機(jī)，誰(shuí)來(lái)主宰”、東盛房地產(chǎn)的廣告詞“東風(fēng)點(diǎn)三江，盛世房地產(chǎn)”都出于我們老師之手。那些小冊(cè)子的制作，展廳的設(shè)計(jì)，顏色的搭配，精美的文案，應(yīng)有盡有。這都是我學(xué)習(xí)的榜樣，也使我更喜歡廣告這個(gè)行業(yè)，對(duì)廣告行業(yè)有了更深更進(jìn)一補(bǔ)的認(rèn)識(shí)。

實(shí)習(xí)期間，讓我認(rèn)識(shí)到要做一名合格的廣告人并不是那么容易。從事這一行業(yè)需要更多的智慧和頭腦，必須掌握很多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)際理論，要理論和實(shí)際相結(jié)合。在短暫的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深深的感受到自己所學(xué)知識(shí)的有限以及專(zhuān)業(yè)技能素質(zhì)的薄弱。在面對(duì)一些設(shè)計(jì)與制作的工作時(shí)，無(wú)從下手茫然不知所措，這讓我決心在以后的學(xué)習(xí)中努力提高個(gè)人知識(shí)技能、把理論和實(shí)際相聯(lián)系字一起，力爭(zhēng)做一名合格的廣告人。

雕刻實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)范文第3篇

1.自我認(rèn)識(shí)

古人云“天生我材必有用”三年前，中考失利的我，如今的經(jīng)歷證明，考場(chǎng)的失敗不是人生的失敗。烹飪給予了我的那一片藍(lán)天，職業(yè)的選擇不是偶然，從小隨父親從事烹飪行業(yè)，培育了濃厚的興趣。

在社會(huì)的傳統(tǒng)觀念中，從事烹飪并不是什么值得榮幸的。社會(huì)地位并不是很高，很難得到大家的認(rèn)可。我想說(shuō)的是，一個(gè)人的成功，并不在于他的職業(yè)，而在于他是否能在所從事職業(yè)中實(shí)現(xiàn)價(jià)值。

我熱愛(ài)烹飪，并以自己為烹飪?nèi)硕罡凶院?。烹飪并不只是所謂的炒菜，烹飪是文化，是科學(xué)，是藝術(shù)，是一種美的享受。業(yè)精于勤，只要用心努力，無(wú)論從事什么職業(yè)，都會(huì)取得一定的成績(jī)，在過(guò)去的2012全國(guó)技能大賽中，我榮獲全國(guó)烹飪組雕刻金獎(jiǎng)，熱菜金獎(jiǎng)，這樣的經(jīng)歷，不僅豐富了我的職業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，而且讓我更加堅(jiān)定自己的烹飪路。

身為商校人，我堅(jiān)信“天道酬勤”。

我也堅(jiān)信，成功屬于每一個(gè)人，只要你愿意努力，相信自己。

2.自我提高

2009年青年志愿者協(xié)會(huì)會(huì)員

2010年食藝社社長(zhǎng)

全國(guó)技能比賽江蘇代表隊(duì)志愿者

2011年揚(yáng)州市職業(yè)學(xué)校技能比賽

2012年江蘇省職業(yè)學(xué)校技能比賽

2012年全國(guó)職業(yè)學(xué)校技能比賽

3.個(gè)人收獲

校十佳素質(zhì)全面學(xué)生

校黨訓(xùn)班第十期優(yōu)秀學(xué)員

校技能之星

揚(yáng)州市技能比賽金獎(jiǎng)

江蘇省技能比賽金獎(jiǎng)

全國(guó)技能比賽金獎(jiǎng)

揚(yáng)州市“三創(chuàng)”學(xué)生

校勤奮之星

4.自評(píng)他評(píng)

環(huán)境分析

1.家庭環(huán)境

我出生在一個(gè)農(nóng)村的家庭，父親是一名廚師，母親是一名教師，雖然家庭不是很富裕，但是我很滿足。從小父親就有意的讓我接觸烹飪，希望我往這方面發(fā)展，畢竟相對(duì)而言，廚師的失業(yè)率相對(duì)是很低的，對(duì)以后的生活還是有保障的。

2.學(xué)習(xí)環(huán)境

江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校是一所以烹飪專(zhuān)業(yè)為主的職業(yè)技術(shù)學(xué)校，以發(fā)展現(xiàn)代旅游業(yè)、拓展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為方向，立足三產(chǎn)、聯(lián)動(dòng)二產(chǎn)的特色學(xué)校，是全國(guó)創(chuàng)辦烹飪專(zhuān)業(yè)為主專(zhuān)業(yè)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校，是全國(guó)創(chuàng)辦烹飪專(zhuān)業(yè)最早的學(xué)校之一，也是江蘇省烹飪專(zhuān)業(yè)規(guī)模最大的學(xué)校，它依托于中國(guó)四大菜系之一的淮揚(yáng)菜發(fā)源地――揚(yáng)州，具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。它的歷史可以追溯到1959年的揚(yáng)州烹飪學(xué)校，這是我國(guó)現(xiàn)代飲食史上將烹飪技藝的傳授由店堂轉(zhuǎn)為課堂，由以師帶徒的學(xué)藝方式轉(zhuǎn)為正規(guī)教育的開(kāi)端，開(kāi)全省乃至全國(guó)烹飪職業(yè)教育的先河，2001年升格為省教育廳直屬中專(zhuān)，2003年成立商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校。經(jīng)過(guò)五十年的發(fā)展，學(xué)校已成為展示江蘇省服務(wù)業(yè)技能教學(xué)的窗口、展示揚(yáng)州市“三把刀”傳統(tǒng)技能教學(xué)的窗口、展示揚(yáng)州市傳統(tǒng)工藝技能教學(xué)的窗口。

3.社會(huì)環(huán)境

中國(guó)現(xiàn)在正處于近兩百年以來(lái)最好的歷史時(shí)期。雖然社會(huì)上還有許多的體制弊端，還有許多沒(méi)有解決的矛盾，但是政治上比較穩(wěn)定，法制化進(jìn)程已經(jīng)開(kāi)始，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)初步形成并步入正軌。二十一世紀(jì)的中華大地充滿各種人才成長(zhǎng)發(fā)展的機(jī)遇。同時(shí)，我們也要看到，人才的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，大學(xué)生就業(yè)難、失業(yè)率居高不下等等，都使我們的就業(yè)環(huán)境看起來(lái)不容樂(lè)觀，這就更需要在分析好社會(huì)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)下，有針對(duì)性地做好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。

職業(yè)分析

1.目標(biāo)職業(yè)

隨著改革開(kāi)放以來(lái)，人民生活顯著提高，從以前吃的飽，到現(xiàn)在吃得好，菜肴的發(fā)展吃的飽已經(jīng)無(wú)法滿足社會(huì)的需求，菜肴不僅僅要滿足美味營(yíng)養(yǎng)，更要是一種美的享受，一種欣賞，我想這是發(fā)展的方向，也是我不斷進(jìn)取的方向，社會(huì)上擅烹調(diào)的人很多，但擅于烹飪藝術(shù)的卻很少，技能大賽是我們相互學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，我深深的感受到要想成為一名烹飪藝術(shù)家的艱難，還要繼續(xù)奮斗。

2.崗位說(shuō)明

學(xué)烹飪，很多人會(huì)不以為然，覺(jué)得這是一個(gè)很糟糕的選擇，但你有沒(méi)有真正的細(xì)細(xì)分析學(xué)烹飪的前途呢，好好考慮過(guò)學(xué)烹飪的發(fā)展呢？廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專(zhuān)職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，學(xué)烹飪的隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人。而且就目前情況來(lái)看，學(xué)烹飪的發(fā)展不可估量。業(yè)內(nèi)人士對(duì)廚師培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)展前景評(píng)價(jià)如下：“因?yàn)閺N師行業(yè)的特殊性，如今學(xué)烹飪依然有發(fā)展的空間與潛力”。據(jù)調(diào)查，每年投身廚師行業(yè)的人總是保持相對(duì)穩(wěn)定。以某市廚師培訓(xùn)中心為例，自上世紀(jì)80年代面向社會(huì)招生以來(lái)，每年都有大約400人接受廚藝培訓(xùn)。學(xué)員在結(jié)業(yè)后，大都被推薦給本地市場(chǎng)和外省的粵菜餐館。近年來(lái)，還有很多學(xué)員選擇了出國(guó)勞務(wù)這條道路。

3.職業(yè)現(xiàn)狀

餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

目前，全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)。2005/2006年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)資產(chǎn)總額約320億元、利潤(rùn)總額約60億元、從業(yè)人員約80萬(wàn)人，分別較去年同期增長(zhǎng)40.38%、28.84%和33.33%，高于全社會(huì)餐飲業(yè)的平均增長(zhǎng)水平。

與此同時(shí)，超大規(guī)模企業(yè)開(kāi)始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升。

經(jīng)濟(jì)全球化為餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)新生機(jī)。加入WTO后，大量的外資、外企進(jìn)入我國(guó)，不同飲食習(xí)慣和文化背景的外國(guó)人匯聚我國(guó)，為我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展提供更大空間。我國(guó)對(duì)外開(kāi)放加速，世界知名的餐飲企業(yè)將更多地進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、科學(xué)的運(yùn)作模式和經(jīng)營(yíng)理念等更深地融入我國(guó)餐飲企業(yè)。與此同時(shí)，中式餐飲正在加快“走出去”步伐，北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦以及上海世博會(huì)等大型活動(dòng)的舉辦，為弘揚(yáng)中華餐飲文化提供了新舞臺(tái)。

我的職業(yè)生涯規(guī)劃

1.SWOT分析

2.確定職業(yè)目標(biāo)

為了實(shí)現(xiàn)我的目標(biāo)，我要一步一個(gè)腳印努力，在此我對(duì)未來(lái)的人生做一個(gè)初步的規(guī)劃。

（1）初始階段。

報(bào)考大學(xué)，提高學(xué)歷，提高內(nèi)涵修養(yǎng)。

（2）中期發(fā)展。

初步掌握美術(shù)與烹飪相結(jié)合。

（3）長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。

擁有一家屬于自己的酒店。

（4）我的職業(yè)發(fā)展方向定位。

優(yōu)秀學(xué)生干部?jī)?yōu)秀畢業(yè)生熟練廚師專(zhuān)業(yè)烹飪師烹飪大師。

（5）制定行動(dòng)計(jì)劃。

（6）職業(yè)評(píng)估調(diào)整。

①職業(yè)目標(biāo)。

原則上不會(huì)改變職業(yè)目標(biāo)的，即使遇到困難；

不斷學(xué)習(xí)烹飪技能將烹飪與生活機(jī)密結(jié)合，將烹飪?nèi)谌胛业娜松?/p>

加強(qiáng)烹飪理論知識(shí)學(xué)習(xí)，提高學(xué)歷，逐步形成與豐富我的烹飪路。

②職業(yè)路徑。

實(shí)習(xí)之初，我會(huì)嘗試在多個(gè)酒店實(shí)習(xí)鍛煉，確保實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的全面；

初步創(chuàng)業(yè)之時(shí)，或許會(huì)遇到很多困難，先從小飯店開(kāi)始經(jīng)營(yíng)；

經(jīng)營(yíng)自己的飯店，形成自己的特色，逐步完善餐飲文化，提升內(nèi)涵。

③實(shí)施策略。

如果創(chuàng)業(yè)條件不成熟我會(huì)選擇從事管理行業(yè)；

實(shí)習(xí)時(shí)該公司的待遇可以滿足，將不會(huì)選跳槽；

如果我從事的企業(yè)倒閉，我將選擇再就業(yè)，其次計(jì)劃創(chuàng)業(yè)。

④其他原因。

如果身體不允許我從事高強(qiáng)度的烹飪工作，如熱菜制作，我將選擇輕度工作，如冷菜制作，果蔬雕刻等；

即使開(kāi)始經(jīng)濟(jì)無(wú)法滿足我的要求，我也選擇繼續(xù)走下去；

機(jī)遇是客觀存在的，如果有，我將慎重考慮，原則上不會(huì)隨便跳槽。

總結(jié)

在今天這個(gè)人才競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，職業(yè)生涯規(guī)劃開(kāi)始成為在人才爭(zhēng)奪戰(zhàn)中的另一重要利器。職業(yè)生涯規(guī)劃是一種有效的手段；而對(duì)于每個(gè)人而言，職業(yè)生命是有限的，如果不進(jìn)行有效的規(guī)劃，勢(shì)必會(huì)造成生命和時(shí)間的浪費(fèi)。因此，我試著為自己擬定一份職業(yè)生涯規(guī)劃，將自己的未來(lái)好好的設(shè)計(jì)一下，有了目標(biāo)才有動(dòng)力。人生中雖然計(jì)劃趕不上變化。但只要鎖定自己的人生目標(biāo)，朝著一個(gè)方向努力前進(jìn)。即使有所出入，但那樣的人生才是有意義的。讓理想的花朵綻放在人生的道路上。相信自己，成功的日子就會(huì)到來(lái)。一份規(guī)劃，一份人生的航行地圖。相信有了這一份地圖在我人生的遠(yuǎn)航中不會(huì)迷途。

雕刻實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)范文第4篇

一、實(shí)習(xí)目的

1、認(rèn)識(shí)廣告公司的運(yùn)作流程，各個(gè)部門(mén)的職能以及工作分派，公司的管理方式做簡(jiǎn)單的了解、初步的認(rèn)識(shí)為今后的專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)打下一定的基礎(chǔ)。

2．達(dá)到認(rèn)識(shí)企業(yè)、認(rèn)識(shí)市場(chǎng)、認(rèn)識(shí)新的學(xué)習(xí)方法這三方面的認(rèn)識(shí)。

3．從認(rèn)識(shí)中樹(shù)立自己的人生理想，為自己的道路作出規(guī)劃

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

XX年8月27日至9月2日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xxxx聯(lián)合廣告公司

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、實(shí)習(xí)概述

XX年8月27日，我和小組成員（李敏、劉芳）在聯(lián)合廣告公司進(jìn)行了為期7天的廣告認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。聯(lián)合廣告公司是一家小型的設(shè)計(jì)、制作、策劃容為一體的廣告公司，在該公司實(shí)習(xí)期間，由于所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐的差距且我也未學(xué)過(guò)任何關(guān)于廣告專(zhuān)業(yè)制作與設(shè)計(jì)的課程，所以我只能從事一些瑣碎的日常事務(wù)，但公司的老師給了我很大的幫助和支持，給我留下深刻的印象。公司的前輩們認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膹臉I(yè)風(fēng)格，親切友善的待人待物，和諧友愛(ài)的工作氛圍等給我留下很深的印象。

2、實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)的經(jīng)歷、內(nèi)容、成果、經(jīng)驗(yàn)得失

在認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)中，公司老師給我很多的動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)：在業(yè)務(wù)很忙的期

他不忘教我怎么去撕那些弄好的字帖，剛開(kāi)始我還以為那是多么簡(jiǎn)單的工作，但做起來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己卻無(wú)從下手，還弄錯(cuò)了很多的地方。原來(lái)這種工作并不是那么簡(jiǎn)單，盡管看起來(lái)很簡(jiǎn)單但也需要更多的動(dòng)手實(shí)踐。在幾天的工作中老師還教會(huì)了我如何去制作泡沫字，也給我介紹了那些制作的機(jī)器器材。

在老師的指導(dǎo)下，我和公司的職員共同完成了“白石江公園-鼎盛世家”的廣告牌。其中的工作包括雕刻、噴漆等。工作不忙的時(shí)候，老師還演示了簡(jiǎn)單的photoshop給我看，但由于從未接觸過(guò)，所以最終也是一知半解。老師還演示了最常見(jiàn)的圖片處理給我看，但這些對(duì)于我來(lái)說(shuō)都是陌生的，我只能做一些簡(jiǎn)單的制作工作。這使我認(rèn)識(shí)到了技術(shù)與實(shí)踐的重要性，也使我認(rèn)識(shí)到了自己的喊多不足，這給了我以后的工作積累了十分豐富的經(jīng)驗(yàn)。

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)期間，我們還參觀了白石江公元的房地產(chǎn)交易會(huì)，參觀了那些作品。也看到了我們制作的廣告牌也立在其中心里充滿了成就感。參展的那些廣告作品設(shè)計(jì)以及展廳設(shè)計(jì)真是精美絕倫、精彩紛呈給我留下深刻的印象。其中我看到了我們老師的作品，像匯寶集團(tuán)的廣告詞“火熱商機(jī)，誰(shuí)來(lái)主宰”、東盛房地產(chǎn)的廣告詞“東風(fēng)點(diǎn)三江，盛世房地產(chǎn)”都出于我們老師之手。那些小冊(cè)子的制作，展廳的設(shè)計(jì)，顏色的搭配，精美的文案，應(yīng)有盡有。這都是我學(xué)習(xí)的榜樣，也使我更喜歡廣告這個(gè)行業(yè)，對(duì)廣告行業(yè)有了更深更進(jìn)一補(bǔ)的認(rèn)識(shí)。

實(shí)習(xí)期間，讓我認(rèn)識(shí)到要做一名合格的廣告人并不是那么容易。從事這一行業(yè)需要更多的智慧和頭腦，必須掌握很多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)際理論，要理論和實(shí)際相結(jié)合。在短暫的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深深的感受到自己所學(xué)知識(shí)的有限以及專(zhuān)業(yè)技能素質(zhì)的薄弱。在面對(duì)一些設(shè)計(jì)與制作的工作時(shí)，無(wú)從下手茫然不知所措，這讓我決心在以后的學(xué)習(xí)中努力提高個(gè)人知識(shí)技能、把理論和實(shí)際相聯(lián)系字一起，力爭(zhēng)做一名合格的廣告人。

五、總結(jié)

在為期7天的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)過(guò)程中中我基本掌握了廣告制作的一些基本工作，會(huì)到了廣告是既有創(chuàng)造性的工作。要做出精彩的作品，就必須有專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度，知道了一絲不茍措，這讓我感到非常的難過(guò)。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，因此在以后的學(xué)習(xí)中應(yīng)更加努力，讓自己掌握好更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，更好的運(yùn)用廣告這門(mén)科學(xué)。

這短暫的7天中，給我最的的感受和認(rèn)識(shí)是：1、機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)屬于有準(zhǔn)備的人，做任何時(shí)都要有耐心。2、掌握的理論知識(shí)要與實(shí)際相互結(jié)合。3、要多動(dòng)手，多實(shí)踐，積累更多的工作經(jīng)驗(yàn)。

最后，我想借此機(jī)會(huì)，再一次向?yàn)槲业膶?shí)習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的老師和同學(xué)以及在實(shí)習(xí)過(guò)程中幫助我的朋友致以衷心的感謝！

這次實(shí)習(xí)豐富了我在這方面的知識(shí)，使我向更深的層次邁進(jìn)，對(duì)我在今后的社會(huì)當(dāng)中立足有一定的促進(jìn)作用，但我也認(rèn)識(shí)到，要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實(shí)習(xí)是不行的，還需要我在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)才行。我面前的路還是很漫長(zhǎng)的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。

短暫的實(shí)習(xí)生活過(guò)去了，心情很復(fù)雜，可以說(shuō)是喜悅加留戀。喜悅的是很快就要回到學(xué)校見(jiàn)到可愛(ài)的同學(xué)們，留戀的是友尚公司的同事和朋友們。

回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深層的，收獲是豐碩的?；仡^總結(jié)我的實(shí)習(xí)報(bào)告，感到十分的欣慰。它使我在實(shí)踐中了解了社會(huì)，學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開(kāi)了視野、增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我即將走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更達(dá)到了學(xué)校為我們安排這次實(shí)習(xí)的目的

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感悟，這也為我的人生開(kāi)啟了一條新的旅程，回到學(xué)校我要在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)，更加努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。在豐富自己社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更向我自己的人生目的地又邁進(jìn)了一大步！

四、實(shí)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象

在實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)，自己接觸的東西太少，所學(xué)的知識(shí)根本不夠用，而用到的也只是微乎其微，能用到的或者說(shuō)是大多數(shù)廣告公司所看重的

一方面，單從青島市范圍來(lái)說(shuō)，就目前情況，這一地區(qū)多為中小型公司，公司規(guī)模小，工作人員少，而且各公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)繁多。一般都是公司規(guī)模越小，業(yè)務(wù)越繁雜。

另一方面，在廣告這方面的專(zhuān)業(yè)技能人才較少，一般都是通而不精，也很少發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)和主觀能動(dòng)性。

這一現(xiàn)象很難適應(yīng)如今飛速發(fā)展的社會(huì)，很難面對(duì)這一行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。抵擋不住大廣告公司的強(qiáng)烈攻勢(shì)。這一現(xiàn)狀到目前為止，可以適應(yīng)黃島本地目前的發(fā)展轉(zhuǎn)礦，可是在日后與外界交流的不斷深化中，可能會(huì)面對(duì)難以面對(duì)地激烈競(jìng)爭(zhēng)，所以可以適時(shí)地改變經(jīng)營(yíng)策略，強(qiáng)化自身優(yōu)勢(shì)，不能一直固守、僵化。

五、實(shí)習(xí)所感

此次實(shí)習(xí)，讓我們走出了課堂，真真切切地接觸到了社會(huì)，接觸到了心中向往已久的廣告公司。

經(jīng)過(guò)一年的理論學(xué)習(xí)，我們更渴望做到社會(huì)中去，走到實(shí)踐中去。通過(guò)實(shí)踐來(lái)鍛煉、提高我們的能力。所謂“人是社會(huì)中的人”，如果脫離了社會(huì)，那么任何事物的價(jià)值恐怕就要重新估量。脫離了社會(huì)，脫離了實(shí)踐，任何理論都只是紙上談兵而已，它們就失去了它們本身的意義。

然而，當(dāng)我們真正接觸到社會(huì)時(shí)，難免會(huì)有些手足失措。而這樣一來(lái)，通過(guò)不斷的實(shí)習(xí)，我們慢慢的接觸社會(huì)，熟悉社會(huì)，又在這其間不斷地提高自己的實(shí)踐能力，交際能力，增加自身的工作經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。

同時(shí)，我們小組的集體認(rèn)知實(shí)習(xí)活動(dòng)，加強(qiáng)了我們相互之間的協(xié)作呢能力，增強(qiáng)了我們的團(tuán)隊(duì)精神，相信在一后的學(xué)習(xí)生活中這會(huì)是一筆寶貴的精神財(cái)富。

六、小結(jié)

通過(guò)盡兩周的認(rèn)知實(shí)習(xí)，我們更全面地了解到了各廣告公司的不同特點(diǎn)，基本信息等，清楚地明白了不同類(lèi)型的廣告公司對(duì)人才的不同所需。同時(shí)，增加了我們學(xué)習(xí)廣告的興趣。也開(kāi)闊了我們的眼界，努力認(rèn)清了自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，找到了自己的興趣所在、發(fā)展所在，對(duì)自己的發(fā)展方向有了基本的定位，這樣在以后的學(xué)習(xí)中會(huì)少一些迷茫，多一些理智。有了目標(biāo)，有了方向，不會(huì)像沒(méi)有了導(dǎo)航的船只一樣迷失自己。

雕刻實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)范文第5篇

一、教學(xué)工作

我們實(shí)習(xí)的教學(xué)工作分為兩大塊。一塊是見(jiàn)習(xí)階段，就是剛開(kāi)始的一個(gè)星期；一塊是教育實(shí)習(xí)階段，有五個(gè)星期的教學(xué)安排。

在見(jiàn)習(xí)階段，我把高一和高二的全部歷史老師以及高三的少數(shù)歷史老師的課都聽(tīng)了，而三個(gè)年級(jí)備課組組長(zhǎng)的課聽(tīng)了最多。由于我們實(shí)習(xí)的和平中學(xué)是基本上沒(méi)有多媒體教學(xué)的，所以都是很傳統(tǒng)的上課。聽(tīng)過(guò)這么多老師的課后，我發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有用多媒體來(lái)上課，課堂的思路都是非常清晰的。特別是備課組組長(zhǎng)的課，其特點(diǎn)除了思路清晰之外，還有一個(gè)最大的特點(diǎn)就是邏輯性非常強(qiáng)。聽(tīng)備課組組長(zhǎng)的課時(shí)，我的思路要一直跟著他走，而且會(huì)不自覺(jué)地跟著老師走。聽(tīng)這些老師的課，真的是一種享受。但是好像，就算是備課組組長(zhǎng)的課，也有很多學(xué)生不怎么認(rèn)真聽(tīng)。所以，現(xiàn)在，很多時(shí)候是學(xué)生們自己不自覺(jué)地去學(xué)習(xí)，而不是說(shuō)老師教得不好。但是，學(xué)生就是學(xué)生，還沒(méi)有我們這些即將做老師的人的那種覺(jué)悟。學(xué)生們絕大多數(shù)都很依賴(lài)?yán)蠋?，如果這個(gè)老師講課講得不好就不聽(tīng)，再而就不學(xué)這門(mén)課了。雖然，以前我學(xué)生時(shí)代時(shí)也有這種感覺(jué)，但是，現(xiàn)在想想，覺(jué)得這種想法真的很幼稚，很不成熟。

而我聽(tīng)了所有普通班的歷史老師上的課，除了少數(shù)老師講課沒(méi)有什么激情之外，在思路和邏輯上都是可以的。但學(xué)生就是不認(rèn)賬，像我們班的學(xué)生說(shuō)我的指導(dǎo)老師陳老師總是面無(wú)表情，看起來(lái)很兇的樣子，而且講課的語(yǔ)調(diào)沒(méi)有什么抑揚(yáng)頓挫，聽(tīng)著很容易就走神了。奇怪的是，我們高一級(jí)有一個(gè)講課很有激情，聲音真是大到你想走神都會(huì)被拉回來(lái)，你想睡覺(jué)都會(huì)被震醒的李老師。她講課就是一節(jié)課都可以是很活躍，歡聲笑語(yǔ)不斷的，但是，她教的班成績(jī)也不見(jiàn)得好得哪去。同樣的普通班，我們陳老師講課雖然比較沉悶，但思路清晰；李老師講課很活躍，但思路和知識(shí)點(diǎn)沒(méi)有陳老師掌握得那么好；兩種不同風(fēng)格的老師，但教出來(lái)的成績(jī)都差不多。這說(shuō)明了什么問(wèn)題呢？是不是說(shuō)明，學(xué)生不想學(xué)就是不想學(xué)，而把學(xué)不好的責(zé)任推到了老師身上呢？

我們做老師之前的師范技能培訓(xùn)時(shí)，我們的老師總是要求我們的課堂要有趣味性和實(shí)用性。我想這是非常理想的狀態(tài)，實(shí)習(xí)之后，我發(fā)現(xiàn)歷史課，大多數(shù)很難講得很有趣味，而大多數(shù)都是比較沉悶的。因?yàn)檎n程改革之后，將歷史分了三個(gè)板塊，政治、經(jīng)濟(jì)和文化。這三個(gè)板塊被認(rèn)為的分割之后就出現(xiàn)了很多問(wèn)題，講政治和經(jīng)濟(jì)時(shí)基本上沒(méi)有什么人物出現(xiàn)，而講文化時(shí)，基本上都是人物。教改之后，真是讓我們的歷史更加難講了。不管怎么，反正教改是改了，我們這些人也沒(méi)有辦法。現(xiàn)在就來(lái)講講，我們老師的角色吧。老師現(xiàn)在真的是變得像全能的一樣了。首先，要把學(xué)生哄得乖乖地聽(tīng)課，還要盡力地使自己的課上起來(lái)有趣味性來(lái)吸引學(xué)生們的注意力，在趣味性的同時(shí)還要保證學(xué)生能夠盡量在課堂上掌握該掌握的知識(shí)，除此之外，更重要的是要保證高考的通過(guò)率越高越好。但是，學(xué)生呢？學(xué)生的角色又是什么呢？學(xué)生基本上是失去了“學(xué)生”這個(gè)名稱(chēng)的意義了，學(xué)生就像是坐在教室里等著老師來(lái)雕刻的一塊石頭一般，完全沒(méi)有了自己的自主性。而且在現(xiàn)在這種教育風(fēng)氣下的學(xué)生也安之若素的當(dāng)這個(gè)被別人隨意擺弄的石頭。我們是否應(yīng)該在提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性上稍加努力呢？畢竟，學(xué)習(xí)是自己的事，學(xué)生如果能夠自己下定決心去學(xué)習(xí)，那么老師就像化學(xué)反應(yīng)中的催化劑般幫助學(xué)生更快更好的學(xué)有所成。

題外話扯太多了，回到我的教育實(shí)習(xí)的感想吧。在教學(xué)上，首先我要感謝我的指導(dǎo)老師對(duì)我的指導(dǎo)和關(guān)心。在陳老師身上我學(xué)到了很多東西。特別是在知識(shí)點(diǎn)的過(guò)度上，陳老師教了我很多。怎樣歷史課本的知識(shí)點(diǎn)來(lái)過(guò)渡，怎樣利用課外小知識(shí)來(lái)過(guò)渡，怎樣利用歷史書(shū)上的字眼來(lái)過(guò)渡等等，還有就是用什么來(lái)過(guò)渡會(huì)更好。例如，講政體時(shí)，在說(shuō)到1787年憲法的局限性時(shí)，由于課本上是沒(méi)有這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的，要怎樣來(lái)更好地過(guò)渡呢？我當(dāng)時(shí)是用奧巴馬來(lái)過(guò)渡的，但是老師說(shuō)，奧巴馬能當(dāng)上總統(tǒng)是說(shuō)明了1787年憲法在不斷地完善，用來(lái)說(shuō)明其局限性不是很適合。然后陳老師就給我舉了另一個(gè)人來(lái)過(guò)渡，那就是著名歌手杰克遜。因?yàn)檫@個(gè)歌手學(xué)生們基本上都認(rèn)識(shí)，而且，這個(gè)著名的歌手在不久之前剛逝世，學(xué)生們會(huì)有比較深的印象。怎么過(guò)渡呢？首先可以問(wèn)學(xué)生們認(rèn)不認(rèn)識(shí)這位歌手，然后問(wèn)學(xué)生這位歌手以前是什么人？為什么會(huì)變成百人的？在這里可以講講杰克遜漂泊皮膚對(duì)其自身的傷害是非常嚴(yán)重的來(lái)加深學(xué)生的印象。用杰克遜就可以很自然地引出1787年憲法的局限了，而且又可以說(shuō)明這種局限性不是一年兩年就可以消除了，到現(xiàn)在為止，這種局限性仍然存在著。

總而言之，我在陳老師的身上學(xué)到最多的是怎么將課文的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)連接起來(lái)，而且能做到通順連貫，思路清晰。還有就是怎么去處理重點(diǎn)難點(diǎn)，對(duì)于那些非重點(diǎn)，課堂上可以提一下，板書(shū)是可以省略的，但是重點(diǎn)內(nèi)容就要強(qiáng)調(diào)了，板書(shū)是一定要的。像我講《》這一節(jié)公開(kāi)課。在第一節(jié)實(shí)驗(yàn)課，我對(duì)鴉片的危害這一板塊用了比較多的時(shí)間，就是把其危害都板書(shū)出來(lái)了，這里用了些時(shí)間，導(dǎo)致后面講《》的內(nèi)容和危害時(shí)不夠時(shí)間講而講得很快，學(xué)生普遍接受不了。所以，下課后，陳老師給我說(shuō)，鴉片的危害其實(shí)不是這節(jié)課的重點(diǎn)，而且，學(xué)生們都知道鴉片會(huì)有什么危害，所以板書(shū)就可以免了，這樣可以節(jié)省時(shí)間。在后面的正式公開(kāi)課上，我沒(méi)有板書(shū)危害，這節(jié)課就上得比較好了，時(shí)間把握上剛剛好。

雖然我覺(jué)得學(xué)習(xí)主要是學(xué)生的自覺(jué)性在起作用，但是，一個(gè)讓學(xué)生歡迎的老師能讓學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)上事半功倍。下面我來(lái)講講在這方面我做實(shí)習(xí)老師的感想吧。

當(dāng)我還沒(méi)有正式給學(xué)生上課時(shí)，我還是充滿了自信的，我相信自己能夠給學(xué)生一個(gè)不一樣的感受。但是，我給學(xué)生上的第一節(jié)課盡然是習(xí)題課，而上課的前一天我的隊(duì)友在班上打聽(tīng)了一下，得到學(xué)生們最討厭上的就是習(xí)題課這個(gè)信息。一下子，我失去的自信，我有點(diǎn)害怕去年對(duì)學(xué)生了。所以，那天晚上，我就去找李寶玲老師，因?yàn)槔顚毩崂蠋熃痰膶W(xué)生都很喜歡她上課。我去請(qǐng)教李寶玲老師，怎樣才能讓學(xué)生喜歡你上課。李寶玲老師說(shuō)了幾點(diǎn)，她最強(qiáng)調(diào)的是講課要有趣味性，還有她提到老師要面帶微笑。她說(shuō)，她問(wèn)過(guò)她的學(xué)生，為什么喜歡她的課，學(xué)生們的回答是“因?yàn)槔蠋煏?huì)對(duì)我們笑啊”。我很驚訝，原來(lái)老師的一舉一動(dòng)對(duì)學(xué)生的影響是這樣大的?。∪缓笪易约赫J(rèn)為老師說(shuō)話的聲調(diào)要有起伏。帶著我取來(lái)的經(jīng)，終于要去面對(duì)學(xué)生了。一進(jìn)課室門(mén)我就給了學(xué)生們一個(gè)大大的笑容，果然學(xué)生很是歡迎呢，掌聲很大。后面講習(xí)題時(shí)也進(jìn)行得很順利，學(xué)生們都會(huì)認(rèn)真地聽(tīng)講。

總的來(lái)說(shuō)，要做好一個(gè)老師，要有三樣?xùn)|西，一個(gè)是笑容、一個(gè)是風(fēng)趣、一個(gè)是經(jīng)驗(yàn)。

二、班主任工作

班主任工作是我實(shí)習(xí)期間的痛?。∥以谶@方面做得真的很不好，很不好。首先，我在班上沒(méi)有威嚴(yán)可講，在我班上，基本上沒(méi)有學(xué)生會(huì)叫我老師的，他們都喜歡叫我“小麗”、“小麗同學(xué)”、還有就是“小麗老師”。沒(méi)有威信帶來(lái)的直接后果就是，我的話他們基本上很少會(huì)聽(tīng)的，就是那種命令型的話，想原班主任讓我傳達(dá)的任務(wù)什么的，他們都會(huì)表示不想做。這讓我很沮喪，因?yàn)?，我?tīng)我的隊(duì)友們說(shuō)，他們的學(xué)生們都是比較聽(tīng)話的。另外一個(gè)不好的地方，就是我跟學(xué)生們玩得太過(guò)接近了，以至與他們根本不把我當(dāng)老師看，而是當(dāng)他們的朋友或者同學(xué)看。跟學(xué)生走得太近的直接危害就是在我們班上課是很難控制課堂，學(xué)生們總是在那里起哄，是無(wú)厘頭地起哄，最嚴(yán)重的一次是在我上課時(shí)，盡然有很多學(xué)生拿著手機(jī)來(lái)拍我。真是很郁悶??！

在其他班我的課都進(jìn)行得不錯(cuò)，學(xué)生對(duì)我的評(píng)價(jià)也好。但是在我班上就不行了。所以，這個(gè)給我的教訓(xùn)就是，以后做班主任時(shí)，一開(kāi)始要讓學(xué)生尊敬你，首先要樹(shù)立其起老師的威嚴(yán)，不能跟學(xué)生走得太近。不過(guò)，我想學(xué)生會(huì)跟我走得這么近，很大一個(gè)原因是因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生，如果我真正做了老師，到時(shí)候，學(xué)生就不會(huì)像實(shí)習(xí)時(shí)的學(xué)生們一樣了。不管怎么說(shuō)，威信一定要樹(shù)立起來(lái)了，要不以后學(xué)生們都不會(huì)聽(tīng)你的話的。

雖然，我沒(méi)有成為一個(gè)比較合格的班主任，但是，我成為了我學(xué)生的好朋友。在實(shí)習(xí)階段，我對(duì)于這個(gè)朋友身份還是比較滿意的。學(xué)生都愿意與我親近，有心事也會(huì)跟我說(shuō)，遇到困難也喜歡找我。這一點(diǎn)讓我感到安慰。其實(shí)，雖然我的學(xué)生都在普通班，基礎(chǔ)很差，但是，他們也有想學(xué)好的念頭，就是少了點(diǎn)毅力和耐性。很容易被周邊的環(huán)境所影響，自己的信念不堅(jiān)定。希望，我的學(xué)生都能走出自己的風(fēng)格，走出自己的世界。他們每個(gè)人都有各自的優(yōu)點(diǎn)，希望他們能找到自己的優(yōu)勢(shì)，并讓自己的優(yōu)點(diǎn)發(fā)光發(fā)亮。

離別還是到了，我和我的第一批學(xué)生還是分離了，短短的一個(gè)多月，我跟學(xué)生們建立的感情很快就會(huì)隨著時(shí)間的推移變淡了。真的很不舍啊，我們的感情能夠維持多久呢？我想有一兩個(gè)學(xué)生在很久很久之后還會(huì)想起我，就已經(jīng)很不錯(cuò)了吧。但是我會(huì)時(shí)不時(shí)想起我的這第一批學(xué)生，因?yàn)榈谝欢际呛苡幸饬x的。學(xué)生們送我的東西我會(huì)好好保存，那是我們友誼的見(jiàn)證。在回校的車(chē)上，有幾次都差點(diǎn)忍不住要落淚了，很不舍很不舍，我的學(xué)生們不知道有沒(méi)有機(jī)會(huì)再見(jiàn)面了。世界轉(zhuǎn)得太快，而我們也太忙碌，為生活而像陀螺般不停地轉(zhuǎn)動(dòng)著。再見(jiàn)，已很遙遠(yuǎn)了。

三、我的不足

教學(xué)上：

1.在課本知識(shí)點(diǎn)的處理上還是沒(méi)有掌握得很好，有些知識(shí)點(diǎn)不知道要怎么講。

2.講課時(shí)會(huì)被自己的情緒所影響，如果當(dāng)天自己的心情不好，或者學(xué)生的情緒低落的話，我都會(huì)被影響到。太過(guò)情緒化的教學(xué)我認(rèn)為是很不可取的，但我還是沒(méi)能很好地把握自己的情緒。

3.備課時(shí)不是很認(rèn)真，總是備到差不多就不想再備下去了。所以很多都是第一節(jié)課上得很爛，后面的課才上得比較好的。這樣對(duì)那個(gè)上第一節(jié)新課的班級(jí)很不公平。

4.每節(jié)課都沒(méi)有怎么去總結(jié)，只是寫(xiě)了寫(xiě)日記而已。

5.聽(tīng)了太多老師的傳統(tǒng)課程，自己有被同化的感覺(jué)，很難才能想出新的點(diǎn)子和帶來(lái)新的教學(xué)方式。

班主任工作上：

1.在學(xué)生們的眼里不夠成熟，過(guò)于幼稚。所以，沒(méi)有形成老師改有的威信。