【內(nèi)容摘要】潮汕地區(qū)華僑文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有利于推動(dòng)潮汕地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。理解潮汕華僑文化價(jià)值內(nèi)涵，分析潮汕地區(qū)華僑文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，是為潮汕地區(qū)華僑文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)探索發(fā)展路徑的思路。

【關(guān)鍵詞】文化創(chuàng)意;華僑文化;潮汕地區(qū);產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一、引言

作為經(jīng)濟(jì)全球化背景下產(chǎn)生的，以創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)意為核心的新興產(chǎn)業(yè)，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)代經(jīng)濟(jì)的新引擎。文化，是人類發(fā)展的必要組成部分，是個(gè)人與集體創(chuàng)新創(chuàng)意的源泉。創(chuàng)意，是創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的主要推動(dòng)力。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的高低是衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。我國(guó)從“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”概念提出到現(xiàn)在，雖說已有一定程度的發(fā)展，但仍處于上升階段，并且還在不斷與其他產(chǎn)業(yè)加速融合，產(chǎn)生新的模式和業(yè)態(tài)。在國(guó)內(nèi)一些文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快的省市和地區(qū)，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)GDP增長(zhǎng)速度已經(jīng)超過傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，還被作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育。潮汕三市在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史發(fā)展過程中積淀出鮮明的文化特色。其中，因?yàn)檫h(yuǎn)洋經(jīng)商的歷史遺存，華僑文化成為潮汕三市共享的文化資源。由于區(qū)域特色未被彰顯，潮汕地區(qū)的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀總體較為孱弱，在與國(guó)內(nèi)一線城市的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，無法形成自身獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。因此，探索潮汕華僑文化與當(dāng)?shù)匚幕瘎?chuàng)意產(chǎn)業(yè)的結(jié)合是產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的出路之一。

二、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)概述

(一)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基本特征。

在新中國(guó)成立60周年之際，以及在丁穎教授逝世近半個(gè)世紀(jì)的今天，國(guó)家和人民仍銘記著這位“大師”，即在2009年授予新中國(guó)成立60周年“三農(nóng)”模范人物的殊榮，同時(shí)，自2000年以來，廣東省設(shè)立的丁穎科技獎(jiǎng)條例以來，涌現(xiàn)了一批批各界科技精英；2010年9月1日的南方都市報(bào)以“廣州名片”———風(fēng)云人物中作了大幅報(bào)道，其中寫到“：丁穎對(duì)華南稻作研究的貢獻(xiàn)無人能與其比肩，他純粹的科學(xué)精神也視作華農(nóng)歷史上的精神坐標(biāo)”；作為《丁穎紀(jì)念館》籌建組組長(zhǎng)，以及丁穎紀(jì)錄片的和紀(jì)念冊(cè)的主要見證者，感觸良多。筆者在借助整合丁穎各類檔案資源之際，榮幸地走近了“丁穎教授”：在整合他的各類檔案資源中，追尋著他的奮斗足跡，在翻閱那封存已久的學(xué)術(shù)資料中，解讀著他的輝煌歷史，似乎在歷史和現(xiàn)實(shí)中淌洋，深深地被他那艱苦創(chuàng)業(yè)、求實(shí)創(chuàng)新、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、心懷民食的崇高精神所感動(dòng)，他的一生與我國(guó)農(nóng)業(yè)科教事業(yè)結(jié)下了不解之緣，他的精神讓人無比仰慕和崇敬．解讀著名人檔案，以更好地弘揚(yáng)名人精神。

一、丁穎與我國(guó)農(nóng)業(yè)科教事業(yè)

丁穎教授(1888～1964)，廣東高州人，是我國(guó)著名農(nóng)業(yè)教育家、科學(xué)家、水稻專家，中國(guó)現(xiàn)代稻作科學(xué)主要奠基人，高等農(nóng)業(yè)教育先驅(qū)，中國(guó)共產(chǎn)黨黨員，中國(guó)科學(xué)院院士，三渡日本留學(xué)，1924年回國(guó)后曾歷任國(guó)立中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授和院長(zhǎng)，華南農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)，中國(guó)科學(xué)院學(xué)部委員，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院首任院長(zhǎng)，中國(guó)科協(xié)和廣東省政協(xié)副主席，中國(guó)科學(xué)院華南植物園籌委副主任，華南農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所首任所長(zhǎng)，全國(guó)人大第一、二、三屆代表，他建樹甚豐、品德優(yōu)良，曾榮膺蘇聯(lián)列寧農(nóng)業(yè)科學(xué)院、德國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院通訊院士、捷克農(nóng)業(yè)科學(xué)院榮譽(yù)院士，曾與在華南墾殖局為我國(guó)的橡膠事業(yè)并肩作戰(zhàn)，越南胡志明主席曾授予“友誼勛章”，日本學(xué)者在著書中稱其為“中國(guó)稻作之父”，他既是中國(guó)的也是世界的水稻專家，被譽(yù)為“中國(guó)人民優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)科學(xué)家”，為我國(guó)的農(nóng)業(yè)科教事業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)?！爸袊?guó)稻作科學(xué)之父”。丁穎教授是一位杰出的農(nóng)業(yè)科學(xué)家，除了在科研領(lǐng)域中取得了突破性的成就外，還心系民生，身體力行轉(zhuǎn)化科研成果，直接為蒼生造福，讓萬(wàn)民景仰。作為農(nóng)學(xué)家，他創(chuàng)造了“三個(gè)第一”的輝煌業(yè)績(jī)：如創(chuàng)華南第一：創(chuàng)建華南第一個(gè)稻作育種試驗(yàn)場(chǎng)（1927年）；創(chuàng)世界第一：選育出世界上第一個(gè)千粒穗水稻株系(早銀粘×印度野稻F439-2（)1936年），為此，時(shí)任國(guó)立中山大學(xué)的鄒魯校長(zhǎng)，撰寫的《農(nóng)人爭(zhēng)種中山白》詩(shī)一首加以贊賞；創(chuàng)全國(guó)第一：創(chuàng)建我國(guó)第一個(gè)水稻生態(tài)研究室（1963年）；自20年代以來，撰寫的經(jīng)典農(nóng)業(yè)科學(xué)專著、論文等身；成為中國(guó)稻作科學(xué)的主要奠基人。1989年日本學(xué)者渡部武主編《中國(guó)的稻作起源》一書中，推崇丁穎為“中國(guó)稻作學(xué)之父”。

二、《丁穎紀(jì)念館》的建設(shè)

為了紀(jì)念丁穎教授，2009年11月8日百年校慶前夕《丁穎紀(jì)念館》正式竣工，這是建校百年來的首次舉措，作為愛國(guó)主義教育基地和校園精神文化陣地，它以獨(dú)特的建設(shè)風(fēng)格、豐富的愛國(guó)愛校史料、新穎的創(chuàng)意和布展，吸引著廣大青少年。學(xué)校決定將始建于1934年的國(guó)立中山大學(xué)五號(hào)樓為紀(jì)念館址之一，修建如舊，總面積五千余平方米，其中第三層的1000m2作為《丁穎紀(jì)念館》，與《百年校史展覽館》彼鄰上下，該樓中西合壁，雍容大氣，其紅墻綠瓦的三層樓，既斑斕多姿，建筑風(fēng)格古樸典雅，外部結(jié)構(gòu)承繼了宮廷建筑的氣度和樣式，展館內(nèi)古色古香的裝修風(fēng)格，將豐富的名人文化與滄桑的歷史建筑融為一體，營(yíng)造出濃郁的校園文化氛圍。為充分挖掘資源，搜索了大量珍貴史料和實(shí)物，填補(bǔ)了許多空白，如主席和總理簽署的任命書，胡志明贈(zèng)予的友誼勛章記載，郭沫若簽署的院士證書，捷克農(nóng)科院院士證書等，日本學(xué)者稱其為“中國(guó)稻作之父”的書籍，與為廣東農(nóng)墾事業(yè)并肩作戰(zhàn)的史料等，資源得到高度整合。特色展柜中匯聚了有他培育的千粒稻穗、論著、教材、講義、手稿、獎(jiǎng)狀、證書等，史料富豐、主題鮮明，創(chuàng)意新穎別致，整個(gè)展館既厚重凝煉又催人奮進(jìn)。紀(jì)念館主要以丁穎精神為主線，設(shè)有熱愛祖國(guó)熱愛黨、歷史重任、卓著業(yè)績(jī)、丁穎足跡、高尚品格、友愛與親情、弘揚(yáng)、繼承和緬懷等展區(qū)；整個(gè)館場(chǎng)展示了丁穎個(gè)人輝煌歷程，凝聚著博大精深的文化之氣，如“丁穎精神”的“篤學(xué)明德、躬行踐履、建業(yè)自強(qiáng)、求精圖新”是丁穎等老一輩科學(xué)家在長(zhǎng)期的辦學(xué)中“修德博學(xué)、求實(shí)創(chuàng)新”所形成的，也是學(xué)校在發(fā)展過程中形成的具有獨(dú)特的精神文明成果，她承載著學(xué)校的傳統(tǒng)與風(fēng)格、精髓與靈魂，具有價(jià)值導(dǎo)向、精神陶冶、規(guī)范約束作用。它建立正是圍繞這種精神和突出這種精神而策劃布展，她既是辦學(xué)理念的具體體現(xiàn)，又是學(xué)校精神的物態(tài)結(jié)晶。在整體建設(shè)中，完成并涉及的有建筑藝術(shù)、歷史檔案、文案寫作、人與事的評(píng)價(jià)、史料的取舍、圖片數(shù)字化處理、展版設(shè)計(jì)、實(shí)物陳列、電子設(shè)備、文物保護(hù)、消防安全、解說詞撰寫及解說員培訓(xùn)等工作；建設(shè)中強(qiáng)化了溝通意識(shí)，辦館大局意識(shí)、協(xié)調(diào)意識(shí)、精品意識(shí)以及檔案文化意識(shí)，促使從籌備策劃、征集史料、編撰文稿、收集展品、展板制作、場(chǎng)館布置、組織解說等環(huán)節(jié)，取得較大的成效?！抖》f紀(jì)念館》的建成取得較大的社會(huì)效應(yīng)，在百年慶典期間，館內(nèi)外成了接待國(guó)家和省級(jí)等領(lǐng)導(dǎo)的重要之地，同時(shí)全校各單位將參觀紀(jì)念館與政治學(xué)習(xí)結(jié)合起來，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自開館以來，先后接待領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、機(jī)關(guān)團(tuán)體、社團(tuán)組織、師生和校友等達(dá)五千余批八萬(wàn)余人次，僅二年的新生教育就達(dá)900余個(gè)班二萬(wàn)余人次；圖文并茂、內(nèi)涵豐富，使師生親身感觸到名人效應(yīng)，也零距離感受到名人精神。

三、《丁穎紀(jì)錄片》和《丁穎紀(jì)念冊(cè)》的攝制和編撰

摘要：經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)既是文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的先發(fā)之地，通常也是當(dāng)今全球文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)最為活躍之地，而合肥市所在的我國(guó)長(zhǎng)三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展，以上海為中心南京杭州合肥為副中心的世界級(jí)城市群迅速崛起，而位于長(zhǎng)江中游的武漢和長(zhǎng)沙等城市不甘落后奮起直追，其文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展各展風(fēng)采各具特色，它們的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于合肥來說是極為寶貴的財(cái)富，所以結(jié)合合肥本地的實(shí)際，基于其優(yōu)勢(shì)所在，揚(yáng)長(zhǎng)避短，探索適合自身的發(fā)展模式和實(shí)施途徑，嘗試給出政策建議，為加快合肥文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供理論支持。

關(guān)鍵詞：合肥市；文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)；發(fā)展研究

文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平的產(chǎn)物，對(duì)于調(diào)整優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特別是第三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升發(fā)展水平具有重要意義。隨著我國(guó)改革開放40多年的高速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)建設(shè)取得了世界矚目的輝煌成就，文化建設(shè)相對(duì)雖有一定滯緩，但其發(fā)展成果有目共睹，優(yōu)秀文化產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。隨著物質(zhì)生活的大幅改善，人們對(duì)文化產(chǎn)品的消費(fèi)需求也越來越旺盛。毋庸諱言，時(shí)下仍有許多人在物質(zhì)方面的需要基本得到滿足后，依然尋求過剩的物質(zhì)消費(fèi)，這必然并且已經(jīng)給物質(zhì)資源世界帶來了很大的壓力，既不利于經(jīng)濟(jì)社會(huì)的均衡協(xié)調(diào)發(fā)展，也給整個(gè)社會(huì)的文明進(jìn)步帶來了負(fù)面影響，而文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)對(duì)于人們精神需求的良性導(dǎo)向，對(duì)于提升一個(gè)社會(huì)的人文內(nèi)涵肩負(fù)著重要的社會(huì)責(zé)任，無論是對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展還是整個(gè)社會(huì)文明進(jìn)步都是極其有益的。

1合肥市文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來

近年來，合肥市全力貫徹落實(shí)國(guó)家“十三五”規(guī)劃綱要文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展要點(diǎn)，找準(zhǔn)“大湖名城、創(chuàng)新高地”的戰(zhàn)略定位和“新跨越、進(jìn)十強(qiáng)”的目標(biāo)要求，關(guān)注當(dāng)代科技發(fā)展新成果新動(dòng)向，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，堅(jiān)持實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略，以保持高速增長(zhǎng)的投資促發(fā)展，在提升“文化軟實(shí)力”上下真功，文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)正在形成以智能語(yǔ)音、文化與科技旅游、數(shù)字出版、影視演藝、動(dòng)漫網(wǎng)游、創(chuàng)意設(shè)計(jì)以及新興文化等門類為主導(dǎo)的新格局。全市文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)從小到大、從弱到強(qiáng)，從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，從單一到多門類，從內(nèi)生到聯(lián)縱，呈現(xiàn)跨越式發(fā)展態(tài)勢(shì)。全市文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)增加值自2009年突破百億元大關(guān)后，連續(xù)五年保持20.0%以上的增速，2017年，全市文化產(chǎn)業(yè)完成固定資產(chǎn)投資307.89億元，同比增長(zhǎng)5.0%；文化產(chǎn)業(yè)增加值380億元，同比增長(zhǎng)15.0%；占GDP比重達(dá)5.3%，文化產(chǎn)業(yè)總量在中部省會(huì)城市中僅次于長(zhǎng)沙，位列第二?！逗戏适械谒拇稳珖?guó)經(jīng)濟(jì)普查主要數(shù)據(jù)公報(bào)》顯示，2018年末，全市有文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)法人單位29682個(gè)，比2013年末增長(zhǎng)139.1%；從業(yè)人員21.59萬(wàn)人，比2013年末增長(zhǎng)37.3%；資產(chǎn)總計(jì)2620.33億元，比2013年末增長(zhǎng)186.6%。2018年末，全市有經(jīng)營(yíng)性文化產(chǎn)業(yè)法人單位28709個(gè)；從業(yè)人員20.48萬(wàn)人；資產(chǎn)總計(jì)2541.27億元；全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1407.79億元。2018年末，全市有公益性文化事業(yè)（含社團(tuán)）法人單位973個(gè)；從業(yè)人員1.11萬(wàn)人；資產(chǎn)總計(jì)79.06億元；全年支出（費(fèi)用）38.63億元[1]。2018年全市文化產(chǎn)業(yè)增加值466.45萬(wàn)元，占GDP5.42%。2018年1—12月，全市文化產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投資同比增長(zhǎng)10.9%，增速比全社會(huì)固定資產(chǎn)投資高3.8個(gè)百分點(diǎn)[2]，可見文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)已成為全市支柱產(chǎn)業(yè)，其在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、增加財(cái)稅收入和促進(jìn)社會(huì)就業(yè)等方面的貢獻(xiàn)度大大增強(qiáng)。

2合肥市文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1教學(xué)探索與實(shí)踐

包裝工程專業(yè)中的包裝設(shè)計(jì)課程體系，不能簡(jiǎn)單地套用藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)相關(guān)的教學(xué)課程和教學(xué)模式，應(yīng)合理利用工科學(xué)生的理性思維的優(yōu)勢(shì)，既要彰顯工科的特色，又要突出藝術(shù)個(gè)性與創(chuàng)造性，因材施教，將理論與實(shí)踐很好地結(jié)合在一起。

1.1改進(jìn)教學(xué)手段和方法針對(duì)包裝工程專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，教師在教學(xué)過程中，教學(xué)手段和方法應(yīng)靈活多樣，盡量調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)包裝設(shè)計(jì)學(xué)科的積極性和興趣，讓其在輕松愉悅的氛圍中，發(fā)散思維，迸發(fā)靈感。

1.1.1將課題引入包裝設(shè)計(jì)相關(guān)課程的教學(xué)中包裝設(shè)計(jì)教學(xué)應(yīng)充分發(fā)揮其實(shí)踐性特征，在一部分理論知識(shí)教授完后，教師布置相關(guān)課題作業(yè)，這樣既能鞏固理論知識(shí)，又是理論知識(shí)的實(shí)際延展。以包裝裝潢設(shè)計(jì)課為例，如在第一章“包裝裝潢設(shè)計(jì)概述”課后布置案例分析的課題作業(yè)，要求學(xué)生對(duì)自認(rèn)為成功的以及失敗的包裝案例進(jìn)行思考、比較分析，使學(xué)生易于理解課堂所講理論，并對(duì)中國(guó)及世界的包裝設(shè)計(jì)潮流有一定的認(rèn)識(shí)。在下一次上課時(shí)，抽取部分學(xué)生上講臺(tái)進(jìn)行設(shè)計(jì)案例的分析演講，讓學(xué)生成為欣賞的主體，培養(yǎng)學(xué)生審美和創(chuàng)新設(shè)計(jì)意識(shí)。另外，教師可就某一些課題設(shè)計(jì)練習(xí)，將全班分成4-6人的課題小組，進(jìn)行小組作業(yè)，既培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，也在一定程度上降低了設(shè)計(jì)作業(yè)的難度，將較大的工作量分發(fā)到小組各成員，發(fā)揮各自的能力，容易得到滿足感，從而提升學(xué)生自信心，以更大的熱情投入課程的學(xué)習(xí)，營(yíng)造良好的課堂氛圍。這對(duì)于藝術(shù)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱的工科學(xué)生來說無疑是很好的選擇。

1.1.2結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際進(jìn)行教學(xué)在教學(xué)過程中時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)需求和動(dòng)態(tài)，打破院校教學(xué)與市場(chǎng)需求脫節(jié)的局面，可通過以下方式將設(shè)計(jì)課堂延伸到校外:

（1）深入銷售市場(chǎng)做全面深入的市場(chǎng)調(diào)查。在包裝設(shè)計(jì)策劃之前，讓學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，走出教室，深入超市、商場(chǎng)、專賣店等搜集資料，從不同的角度了解某一商品在市場(chǎng)上的包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀。讓學(xué)生從設(shè)計(jì)、制作調(diào)查問卷入手，嘗試有計(jì)劃、有系統(tǒng)地對(duì)市場(chǎng)、產(chǎn)品、消費(fèi)者需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、企業(yè)營(yíng)銷策略等進(jìn)行詳細(xì)調(diào)研。這樣在實(shí)踐中充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性。

[論文關(guān)鍵詞]發(fā)展趨勢(shì)食品科學(xué)現(xiàn)狀

[論文摘要]食品與人類有著密切的聯(lián)系，“民以食為天”說明食品對(duì)人類來說如同陽(yáng)光雨露一樣重要。本文著重介紹了食品科學(xué)的現(xiàn)狀及未來食品的發(fā)展趨勢(shì)。

食品科學(xué)有著悠久的歷史、豐富的內(nèi)涵，它深深植根于人們的日常飲食生活中。人類的生存離不開食品，它是人類與環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)聯(lián)系并賴以生存的基礎(chǔ)，是人類維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。

一、今天的食品

社會(huì)發(fā)展到今天，人類對(duì)食品有了更全面更深層的認(rèn)識(shí)。

論文百事通人們開始從健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的角度注重飲食生活。因飲食不當(dāng)?shù)确N種原因造成的心臟病、糖尿病等各種慢性疾病已逐漸減少。