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1教學(xué)探索與實(shí)踐

包裝工程專業(yè)中的包裝設(shè)計(jì)課程體系，不能簡(jiǎn)單地套用藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)相關(guān)的教學(xué)課程和教學(xué)模式，應(yīng)合理利用工科學(xué)生的理性思維的優(yōu)勢(shì)，既要彰顯工科的特色，又要突出藝術(shù)個(gè)性與創(chuàng)造性，因材施教，將理論與實(shí)踐很好地結(jié)合在一起。

1.1改進(jìn)教學(xué)手段和方法針對(duì)包裝工程專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，教師在教學(xué)過程中，教學(xué)手段和方法應(yīng)靈活多樣，盡量調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)包裝設(shè)計(jì)學(xué)科的積極性和興趣，讓其在輕松愉悅的氛圍中，發(fā)散思維，迸發(fā)靈感。

1.1.1將課題引入包裝設(shè)計(jì)相關(guān)課程的教學(xué)中包裝設(shè)計(jì)教學(xué)應(yīng)充分發(fā)揮其實(shí)踐性特征，在一部分理論知識(shí)教授完后，教師布置相關(guān)課題作業(yè)，這樣既能鞏固理論知識(shí)，又是理論知識(shí)的實(shí)際延展。以包裝裝潢設(shè)計(jì)課為例，如在第一章“包裝裝潢設(shè)計(jì)概述”課后布置案例分析的課題作業(yè)，要求學(xué)生對(duì)自認(rèn)為成功的以及失敗的包裝案例進(jìn)行思考、比較分析，使學(xué)生易于理解課堂所講理論，并對(duì)中國(guó)及世界的包裝設(shè)計(jì)潮流有一定的認(rèn)識(shí)。在下一次上課時(shí)，抽取部分學(xué)生上講臺(tái)進(jìn)行設(shè)計(jì)案例的分析演講，讓學(xué)生成為欣賞的主體，培養(yǎng)學(xué)生審美和創(chuàng)新設(shè)計(jì)意識(shí)。另外，教師可就某一些課題設(shè)計(jì)練習(xí)，將全班分成4-6人的課題小組，進(jìn)行小組作業(yè)，既培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，也在一定程度上降低了設(shè)計(jì)作業(yè)的難度，將較大的工作量分發(fā)到小組各成員，發(fā)揮各自的能力，容易得到滿足感，從而提升學(xué)生自信心，以更大的熱情投入課程的學(xué)習(xí)，營(yíng)造良好的課堂氛圍。這對(duì)于藝術(shù)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱的工科學(xué)生來說無疑是很好的選擇。

1.1.2結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際進(jìn)行教學(xué)在教學(xué)過程中時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)需求和動(dòng)態(tài)，打破院校教學(xué)與市場(chǎng)需求脫節(jié)的局面，可通過以下方式將設(shè)計(jì)課堂延伸到校外:

（1）深入銷售市場(chǎng)做全面深入的市場(chǎng)調(diào)查。在包裝設(shè)計(jì)策劃之前，讓學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，走出教室，深入超市、商場(chǎng)、專賣店等搜集資料，從不同的角度了解某一商品在市場(chǎng)上的包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀。讓學(xué)生從設(shè)計(jì)、制作調(diào)查問卷入手，嘗試有計(jì)劃、有系統(tǒng)地對(duì)市場(chǎng)、產(chǎn)品、消費(fèi)者需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、企業(yè)營(yíng)銷策略等進(jìn)行詳細(xì)調(diào)研。這樣在實(shí)踐中充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性。

（2）組織學(xué)生參觀包裝設(shè)計(jì)相關(guān)的產(chǎn)品展銷會(huì)。如廣州的琶洲會(huì)展中心每年都會(huì)舉辦包裝行業(yè)相關(guān)的展銷會(huì)和講座報(bào)告等，我系也積極利用地利之便組織學(xué)生參觀學(xué)習(xí)。

（3）鼓勵(lì)學(xué)生多瀏覽相關(guān)的藝術(shù)設(shè)計(jì)報(bào)刊雜志及互聯(lián)網(wǎng)資源。學(xué)生多了解國(guó)內(nèi)外包裝設(shè)計(jì)的前沿動(dòng)態(tài)，從而擴(kuò)展自己的業(yè)余課堂，豐富知識(shí)容量和設(shè)計(jì)視野，打破教師課堂教學(xué)的局限性。

（4）加強(qiáng)校企合作。一方面邀請(qǐng)包裝設(shè)計(jì)與生產(chǎn)相關(guān)公司的設(shè)計(jì)師或技術(shù)人員走進(jìn)課堂開展講座，講解其公司包裝項(xiàng)目的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)和設(shè)計(jì)要點(diǎn)，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)包裝設(shè)計(jì)學(xué)科學(xué)習(xí)的興趣。另一方面教師指導(dǎo)學(xué)生幫助企業(yè)解決實(shí)際的設(shè)計(jì)問題，參與一些企業(yè)的設(shè)計(jì)項(xiàng)目，更加與市場(chǎng)接軌。通過以上方式，學(xué)生認(rèn)識(shí)目前包裝所使用的材料、工藝和技術(shù)，了解市場(chǎng)上產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的流行趨勢(shì)，并在一定程度上結(jié)合企業(yè)實(shí)際進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)踐。這樣，學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和他們的設(shè)計(jì)方案才能立足市場(chǎng)需求。

1.2重視課程設(shè)計(jì)及畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)課程實(shí)踐教學(xué)以實(shí)驗(yàn)課和課程設(shè)計(jì)為主。以我校包裝工程專業(yè)為例，相關(guān)的課程設(shè)計(jì)有包裝容器結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)、包裝裝潢課程設(shè)計(jì)及包裝工藝課程設(shè)計(jì)，分別安排在本科三年級(jí)的上、下學(xué)期，是學(xué)習(xí)完主干課程包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與制造、包裝裝潢設(shè)計(jì)、包裝工藝學(xué)之后的實(shí)踐環(huán)節(jié)，時(shí)間分別為1~2周。例如，包裝裝潢課程設(shè)計(jì)時(shí)間為1周，通過課程設(shè)計(jì)加深學(xué)生對(duì)包裝裝潢設(shè)計(jì)專業(yè)知識(shí)的理解和應(yīng)用，設(shè)計(jì)并制作完整的包裝實(shí)物，讓學(xué)生從宏觀的角度全面熟悉產(chǎn)品包裝，從設(shè)計(jì)創(chuàng)意到制作成品的整個(gè)過程。最后進(jìn)行學(xué)生作品展示、舉行班級(jí)包裝裝潢設(shè)計(jì)作品評(píng)比活動(dòng)來提升學(xué)生對(duì)本課程的興趣和熱情，然后提交課程設(shè)計(jì)說明書進(jìn)行考核評(píng)分。在上述各門課程設(shè)計(jì)中，要重視學(xué)生個(gè)性發(fā)展，每門課程設(shè)計(jì)應(yīng)側(cè)重單門課程的知識(shí)應(yīng)用但不止于此，要貫穿利用所學(xué)過的所有課程的專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生包裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)的思維。教師篩選出優(yōu)秀的課程設(shè)計(jì)的作品，鼓勵(lì)學(xué)生參加相關(guān)的設(shè)計(jì)競(jìng)賽。除了要重視課程設(shè)計(jì)外，也不能忽視畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）對(duì)學(xué)生的設(shè)計(jì)實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是教學(xué)計(jì)劃中非常重要的一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，是對(duì)畢業(yè)生畢業(yè)前專業(yè)知識(shí)、能力、水平的大檢閱。對(duì)于選擇包裝設(shè)計(jì)方向的學(xué)生，鼓勵(lì)其畢業(yè)設(shè)計(jì)與企業(yè)、公司實(shí)際需要結(jié)合，在實(shí)踐中選題，相關(guān)企業(yè)可以是三年級(jí)下學(xué)期生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)的企業(yè)、與教師有課題合作的企業(yè)等。畢業(yè)設(shè)計(jì)是畢業(yè)生對(duì)所學(xué)包裝設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)的全面運(yùn)用，是教師最后引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)主動(dòng)尋求知識(shí)、提高能力、解決問題的有效途徑。學(xué)生在以往所學(xué)理論、實(shí)踐基礎(chǔ)上，通過收集資料、深入調(diào)研，根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)要求完成工作量較大、創(chuàng)意要求較高的包裝設(shè)計(jì)、制作任務(wù)。

1.3組織學(xué)生參與科研活動(dòng)為使學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力、拼搏和團(tuán)隊(duì)合作精神等綜合素質(zhì)不斷提升，我們努力開拓學(xué)生參與科研活動(dòng)的渠道，并積極組織有興趣的學(xué)生參與。一是教師科研課題或橫向課題，由指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)分解課題內(nèi)容，并指導(dǎo)學(xué)生完成所分得的課題研究任務(wù)。二是校級(jí)以上學(xué)生科研項(xiàng)目，如各級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、校團(tuán)委的大學(xué)生創(chuàng)新基金項(xiàng)目等。學(xué)生根據(jù)自己的研究興趣申報(bào)研究項(xiàng)目，并組織研究團(tuán)隊(duì)在指導(dǎo)教師的輔助下完成研究項(xiàng)目。三是省級(jí)以上包裝設(shè)計(jì)相關(guān)的學(xué)科競(jìng)賽，如“全國(guó)大學(xué)生包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)大賽”、“中國(guó)包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽”、“廣東之星大賽”等。專業(yè)設(shè)計(jì)競(jìng)賽日益成為藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)人才實(shí)踐教學(xué)的重要平臺(tái)，對(duì)于包裝工程專業(yè)的包裝設(shè)計(jì)學(xué)科來說也同樣具有重要的意義，學(xué)生通過參與設(shè)計(jì)競(jìng)賽，形成一種自主、能動(dòng)的學(xué)習(xí)模式，激發(fā)其學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力，也在市場(chǎng)中錘煉自己——因部分競(jìng)賽有與企業(yè)合作的真題真做的命題。參賽作品可以是課程設(shè)計(jì)的作品進(jìn)行優(yōu)化后的作品，也可以是重新設(shè)計(jì)的作品。指導(dǎo)教師在學(xué)生包裝設(shè)計(jì)策劃、構(gòu)思到繪制包裝效果圖、制作包裝設(shè)計(jì)成品等階段都要進(jìn)行悉心指導(dǎo)，幫助學(xué)生發(fā)展綜合運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。我們?cè)趯W(xué)生參與包裝設(shè)計(jì)相關(guān)的科研活動(dòng)方面做了以上的探索，取得了一定的實(shí)效。近兩年我系學(xué)生包裝設(shè)計(jì)類課題的科研項(xiàng)目獲廣東省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目立項(xiàng)1項(xiàng)，校團(tuán)委創(chuàng)新基金立項(xiàng)2項(xiàng)。在推行教改，重視學(xué)生參與設(shè)計(jì)競(jìng)賽這一平臺(tái)后，獲得多項(xiàng)省級(jí)以上設(shè)計(jì)競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)。以今年為例，我系共獲得“2014中國(guó)包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽”二等獎(jiǎng)4項(xiàng)、三等獎(jiǎng)4項(xiàng)、入圍獎(jiǎng)2項(xiàng)，以及優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)2項(xiàng)，另外在“2014廣東之星•印藝大賽”中獲得2項(xiàng)優(yōu)秀獎(jiǎng)、1項(xiàng)入圍獎(jiǎng)。

2結(jié)語

應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下包裝工程專業(yè)的包裝設(shè)計(jì)教學(xué)絕不能只給學(xué)生傳授一些理論知識(shí)和制作技藝，它必須關(guān)注市場(chǎng)需求，開發(fā)學(xué)生的潛能，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。通過上述環(huán)節(jié)的努力，增加學(xué)生參與包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì)，將理論與實(shí)踐很好地結(jié)合在一起，加強(qiáng)學(xué)生自身體驗(yàn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力、創(chuàng)新實(shí)踐能力、拼搏和團(tuán)隊(duì)合作精神等綜合素質(zhì)，為以后的就業(yè)奠定較為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

作者：梁淑敏翟萬京單位：仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院