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營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料范文第1篇

1 做好宣傳工作

（1）對(duì)于上級(jí)各級(jí)部門(mén)的文件、通知和要求，要及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)和校長(zhǎng)匯報(bào)，以引起領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持，并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和貫徹執(zhí)行文件精神。

（2）及時(shí)公示政策性的文件，確保全體師生了解、熟悉政策。

（3）政策有所變化時(shí)，要及時(shí)地通過(guò)全體教職工大會(huì)、學(xué)生會(huì)、印發(fā)告家長(zhǎng)書(shū)、舉辦宣傳專欄等多種形式，讓師生及家長(zhǎng)知曉。

2 加強(qiáng)食堂管理

2.1 嚴(yán)抓過(guò)程管理

（1）堅(jiān)持衛(wèi)生檢查制度：食堂衛(wèi)生是食品安全的重要前提。我校實(shí)行食堂炊事員工作量化考核制度，主要考核食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊管人員個(gè)人衛(wèi)生、食品安全、設(shè)施設(shè)備使用安全、食堂用火用電安全等。每月匯總考核結(jié)果，考核分三部分：每日檢查量化考核，每周檢查量化考核，每月檢查量化考核，每樣考核由各考核小組不定時(shí)、提前不打招呼進(jìn)行根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)檢查、考核，每樣考核的評(píng)分結(jié)果在考核總分中占一定比例。每周一后勤例會(huì)上通報(bào)食堂存在的問(wèn)題及評(píng)分結(jié)果，并對(duì)外公示，每月結(jié)果與炊事員工資掛鉤。

（2）加強(qiáng)各個(gè)操作流程的管理，嚴(yán)守操作規(guī)范：根據(jù)有關(guān)規(guī)定，借鑒寶貴經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本校的食堂操作規(guī)范，包括食品原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、粗加工、細(xì)加工、陪餐、試嘗、留樣、消毒等，將食堂操作規(guī)范印發(fā)給每個(gè)炊事員學(xué)習(xí)并遵照?qǐng)?zhí)行，并且每個(gè)操作流程都要有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督，確保食品衛(wèi)生安全、人員安全和校產(chǎn)安全。

（3）準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)人數(shù)，嚴(yán)格學(xué)生簽字程序：營(yíng)養(yǎng)午餐每餐要實(shí)名簽字，簽字表實(shí)行日簽制。全體在校學(xué)生必須實(shí)名簽字，不準(zhǔn)代簽、重簽、少簽、補(bǔ)簽或提前簽，每天上午將學(xué)生簽字表上實(shí)名簽字人數(shù)和教導(dǎo)處對(duì)學(xué)生的考勤通報(bào)人數(shù)進(jìn)行核對(duì)，無(wú)出入后再統(tǒng)計(jì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金補(bǔ)助人數(shù)。

（4）嚴(yán)格按人數(shù)和帶量標(biāo)價(jià)食譜下料：根據(jù)簽字表上統(tǒng)計(jì)的人數(shù)和帶量標(biāo)價(jià)食譜進(jìn)行原料出庫(kù)和下料，下料由校方兩名專人和炊事員進(jìn)行操作，確保每位學(xué)生能吃到等值的營(yíng)養(yǎng)午餐。

（5）落實(shí)監(jiān)廚制度：為防止在加工過(guò)程中食品原料的流失，下料后由專人在食堂監(jiān)廚，若發(fā)現(xiàn)有克扣、窩藏原料的現(xiàn)象，立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，學(xué)校將嚴(yán)肅處理，并追回?fù)p失。

2.2 檔案建設(shè)

（1）修訂完善制度：每學(xué)期初總結(jié)以往的成敗得失，重新修訂并完善食堂管理各項(xiàng)制度。

（2）真實(shí)、細(xì)致、認(rèn)真做好各項(xiàng)記錄：食堂工作各項(xiàng)記錄是食堂管理工作的重要依據(jù)，因此，平時(shí)一定要堅(jiān)持做好各項(xiàng)記錄，包括：驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)供餐內(nèi)容、留樣、消毒、衛(wèi)生檢查、糧油肉菜等存放情況檢查、食品安全檢查、設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)等各項(xiàng)內(nèi)容。

2.3 重視學(xué)生的滿意率：最清楚食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、數(shù)量的是學(xué)生，因此，要想知道這些情況，除了管理人員親自陪餐、試嘗外，還應(yīng)聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)。每學(xué)期至少進(jìn)行一次食堂工作調(diào)查問(wèn)卷，認(rèn)真統(tǒng)計(jì)、分析問(wèn)卷結(jié)果，對(duì)于好的做法要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，對(duì)于存在的問(wèn)題一定要給學(xué)生一個(gè)滿意的答復(fù)，并立即整改，不能置若罔聞或拖延。

2.4 加強(qiáng)餐廳、洗碗池的衛(wèi)生、安全管理：學(xué)校餐廳、洗碗池是學(xué)校人群最為密集的一個(gè)場(chǎng)所，也是安全事故高發(fā)地，因此很難管理，但學(xué)校管理人員絕不能忽視或輕視。我們可以將餐桌劃定區(qū)域，由班主任負(fù)責(zé)本班區(qū)域?qū)W生的就餐秩序、就餐禮儀和衛(wèi)生，值日教師負(fù)責(zé)供飯窗口學(xué)生隊(duì)列的秩序，食堂管理員負(fù)責(zé)洗碗池周圍學(xué)生的秩序，值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)這些人員進(jìn)行監(jiān)督、考核。

3 規(guī)范專項(xiàng)資金管理，強(qiáng)化資金使用情況監(jiān)督

（1）要成立專項(xiàng)資金管理小組和使用情況監(jiān)督小組，明確各小組每個(gè)成員的具體職責(zé)。

（2）建立專賬，做到?？顚Ｓ?，不挪用、擠占、截留和貪污專項(xiàng)資金，確保專項(xiàng)資金安全運(yùn)行。

（3）建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生實(shí)名制信息庫(kù)，不套取國(guó)家資金。

（4）按照上級(jí)有關(guān)文件要求，定期公示營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃各種信息。

4 重視思想教育

4.1 堅(jiān)持食品衛(wèi)生及安全知識(shí)教育：每學(xué)期應(yīng)該至少分別召開(kāi)一次學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題大會(huì)和食堂炊管人員食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。

4.2 強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育：廣泛搜集材料，大力開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)教育，改變學(xué)生錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值觀，促進(jìn)青少年學(xué)生的身體健康成長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料范文第2篇

一、成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組

為抓好開(kāi)學(xué)檢查工作，縣教體局成立以局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)馬xx同志為組長(zhǎng)，局班子其他成員為副組長(zhǎng)（兼任每個(gè)檢查小組負(fù)責(zé)人），全體股室長(zhǎng)為組員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，掛靠在局基礎(chǔ)教育股，具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)資料的收集、整理、匯總等工作。

二、檢查時(shí)間：3月8日、3月9日兩天

三、檢查內(nèi)容

（一）教育教學(xué)工作安排

1.計(jì)劃制定情況。是否制定或修訂好各項(xiàng)工作計(jì)劃（含討論稿），包括學(xué)校工作計(jì)劃、處室工作計(jì)劃、安全工作計(jì)劃、教師培訓(xùn)計(jì)劃、教師教學(xué)工作計(jì)劃、班主任工作計(jì)劃、年級(jí)組工作計(jì)劃、教研組工作計(jì)劃、精準(zhǔn)扶貧工作計(jì)劃等。

2.教師到位和任教安排情況。應(yīng)到和實(shí)到人數(shù)各是多少，未到崗人員的主要原因，有無(wú)吃空餉教職工。教師是否做到專業(yè)對(duì)口、專職任教。

3.學(xué)生到校情況。與上學(xué)期對(duì)比，學(xué)生流失情況，流失的主要原因；開(kāi)展“萬(wàn)師訪萬(wàn)家活動(dòng)”情況；學(xué)生回流（指原本在外校就讀，本學(xué)期回來(lái)就讀的學(xué)生）情況及回流主要原因；上學(xué)期已實(shí)施依法控輟（法院下發(fā)調(diào)解書(shū)）相關(guān)學(xué)生是否到校就讀，為提高鞏固率采取了哪些具體措施。

4.入學(xué)教育情況。3月4日開(kāi)展入學(xué)教育活動(dòng)情況。

5.3月5日按課表正式上課情況。按新課標(biāo)要求，是否開(kāi)齊課程開(kāi)足課時(shí)。音樂(lè)、體育、美術(shù)、心理健康教育、書(shū)法教育、國(guó)學(xué)教育、特色教育、社團(tuán)活動(dòng)、小學(xué)科學(xué)（查看一年級(jí)是否已開(kāi)課）、綜合實(shí)踐活動(dòng)等課程開(kāi)設(shè)情況。

（二）落實(shí)安全管理工作

1.安全檢查情況。是否組織人員進(jìn)行校園內(nèi)外拉網(wǎng)式的安全排查，消除了哪些安全隱患，是否建立安全臺(tái)帳。學(xué)校還存在哪些重大安全隱患需要進(jìn)一步得以解決。

2.制度建設(shè)情況。是否進(jìn)一步完善了安全工作制度和各類安全預(yù)案。

3.安全保障情況。學(xué)校大門(mén)、圍墻、食堂、寢室、電器設(shè)施、運(yùn)動(dòng)設(shè)施、實(shí)驗(yàn)器材、消防器材、施工場(chǎng)地、校車等重點(diǎn)項(xiàng)目（部位）的安全保障是否得到落實(shí)；學(xué)校聘請(qǐng)保安人員是否正常履職；食品與飲水安全管理情況是否到位。

4.功能室保障情況。各實(shí)驗(yàn)室、圖書(shū)室、多媒體教室、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所及其設(shè)施設(shè)備配置是否符合教學(xué)需要，運(yùn)行維護(hù)是否符合國(guó)家規(guī)范。

5.學(xué)生安全教育情況。是否利用開(kāi)學(xué)初對(duì)學(xué)生集中開(kāi)展安全教育，是否突出防溺水、交通安全、消防安全、食品安全等安全教育重點(diǎn)，是否定期組織學(xué)生開(kāi)展應(yīng)急疏散演練。

6.結(jié)核病防治情況:是否按規(guī)定進(jìn)行結(jié)核病篩查、防治。

(三) 落實(shí)收費(fèi)及惠民政策

1.落實(shí)收費(fèi)文件情況。是否按教育、財(cái)政、物價(jià)三家聯(lián)合下發(fā)的收費(fèi)文件收費(fèi)，是否有違規(guī)亂收費(fèi)現(xiàn)象。

2.收費(fèi)公開(kāi)情況。各種規(guī)費(fèi)、代收費(fèi)和服務(wù)性收費(fèi)是否在學(xué)校醒目處（固定公示欄內(nèi)）進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間公示，代收費(fèi)和服務(wù)性收費(fèi)是否堅(jiān)持學(xué)生或?qū)W生家長(zhǎng)自愿原則，代收費(fèi)和服務(wù)性收費(fèi)“家長(zhǎng)自愿申請(qǐng)代購(gòu)（辦）單”的回收情況。

3.票據(jù)規(guī)范情況。是否統(tǒng)一使用財(cái)政收費(fèi)票據(jù)或其它正規(guī)票據(jù)（省市統(tǒng)一使用的相關(guān)收據(jù)），相關(guān)收費(fèi)票據(jù)是否全部交到學(xué)生手中。

4.營(yíng)養(yǎng)餐情況。義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是否得到較好地落實(shí)。

5.經(jīng)費(fèi)管理情況。是否按財(cái)務(wù)管理制度規(guī)范學(xué)校經(jīng)費(fèi)管理。

（四）精準(zhǔn)扶貧工作進(jìn)展

1.資料建檔情況。“控輟保學(xué)”、“學(xué)生資助”和“學(xué)校扶貧工作綜合管理”等資料是否按要求規(guī)范化地收集、整理、歸檔。

2.困難和問(wèn)題分析。針對(duì)“國(guó)定貧困縣脫貧”迎國(guó)檢，還存在那些突出的問(wèn)題需要解決，學(xué)校準(zhǔn)備如何去解決。

3.落實(shí)學(xué)生資助政策情況。是否積極落實(shí)國(guó)家資助政策，是否出現(xiàn)學(xué)生因家庭經(jīng)濟(jì)困難而輟學(xué)。

4.下步工作安排。圍繞全縣教育扶貧“迎國(guó)檢”工作任務(wù)、工作目標(biāo)、工作要求，學(xué)校擬采取那些工作舉措。

（五）落實(shí)全縣教育系統(tǒng)新學(xué)年開(kāi)學(xué)工作會(huì)議精神

1.學(xué)校教學(xué)秩序情況。校園環(huán)境衛(wèi)生狀況如何，師生精神風(fēng)貌如何，教學(xué)秩序是否良好。

2.教育扶貧政策宣傳情況。是否充分應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+教育”平臺(tái)，加大教育扶貧政策宣傳力度，確保教育扶貧資助政策和義務(wù)教育入學(xué)政策做到家喻戶曉。學(xué)校有哪些好的做法。

3.工作規(guī)劃情況。學(xué)校是否組織班子成員和廣大教師深入探討如何推進(jìn)課堂教學(xué)改革，如何推進(jìn)特色學(xué)校創(chuàng)建，如何優(yōu)化教育教學(xué)管理，如何提升教育教學(xué)質(zhì)量，有何好的工作思路和工作舉措。

四、其它要求

1.檢查方式以實(shí)地察看為主，結(jié)合查閱資料、聽(tīng)取匯報(bào)

和詢問(wèn)師生。

營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料范文第3篇

一、食堂管理工作

食堂是后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分，是每個(gè)員工用餐的地方，食品衛(wèi)生安全關(guān)系到每一位公司職工、領(lǐng)導(dǎo)的身體健康。為了讓公司的每個(gè)人都能放心的在食堂用餐，食堂的工作就應(yīng)該做到貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾，多謀員工之利、多解員工之憂，作為公司食堂的負(fù)責(zé)人，我要求食堂工作人員嚴(yán)格按照：節(jié)約、務(wù)實(shí)、高效、團(tuán)結(jié)的工作精神，并采取了一系列措施全力將食堂食品安全衛(wèi)生工作做到最好：

（一）安全衛(wèi)生，不松懈

嚴(yán)格衛(wèi)生制度，依照《員工食堂衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)食堂各各區(qū)域進(jìn)行了分片承包責(zé)任制，確保片片有人管、處處有人掃。我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。為保證食品安全，讓員工放心就餐，我們堅(jiān)持進(jìn)貨進(jìn)貨透明原則，進(jìn)行了食品進(jìn)貨渠道公示，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生的要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高他們?cè)诠ぷ髦械姆?wù)質(zhì)量和工作意識(shí)。以搞好自身清潔衛(wèi)生為前提，切實(shí)做好食堂的食品材料衛(wèi)生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，廚房設(shè)施做到隨用隨清，每周對(duì)廚房做一次大清掃。夏季蚊蟲(chóng)、蟑螂多，為了保證員工就餐環(huán)境，多次組織員工利用下班時(shí)間對(duì)食堂操作間進(jìn)行消殺，尤其對(duì)下水道進(jìn)行了多次清理。

（二）就餐節(jié)約，不浪費(fèi)

2014年食堂工作狠抓就餐浪費(fèi)，為此，我們建立了就餐浪費(fèi)登記簿，設(shè)置了專人看管殘食臺(tái)，監(jiān)督員工避免浪費(fèi)，并滾動(dòng)播放節(jié)約糧食、節(jié)約用水、保持環(huán)境的公益宣傳片。我們把2014年確定為“衛(wèi)生、節(jié)約年”對(duì)這兩項(xiàng)工作下大力度去抓。在保證菜品質(zhì)量的前提下對(duì)食堂不必要的輔料進(jìn)行了減少，合理搭配調(diào)整做到浪費(fèi)最少，食品庫(kù)房專人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持月末盤(pán)點(diǎn)，建立盤(pán)點(diǎn)臺(tái)賬。

（三）貼心服務(wù)，創(chuàng)先進(jìn)

由于員工就餐不集中，為了更全面的了解員工意見(jiàn)，在地下球童室設(shè)立“就餐意見(jiàn)箱”，意見(jiàn)箱反映上來(lái)的為題，做到有反映有回應(yīng)，出現(xiàn)的問(wèn)題得到了及時(shí)的處理。針對(duì)夏季食物中毒、胃腸道疾病高發(fā)期，在夏季到來(lái)之前，食堂連續(xù)出版了四期《夏季如何預(yù)防食物中毒與夏季如何預(yù)防胃腸道疾病發(fā)生》簡(jiǎn)報(bào)，陰雨天氣張貼提示語(yǔ)及時(shí)告知員工注意飲食。夏季7.21組織食堂對(duì)管轄區(qū)域進(jìn)行排洪，及時(shí)保證了食品物資的安全。2014年11月4日北京大雪組織員工進(jìn)行屋頂掃雪。7.21后及時(shí)對(duì)食堂以及周圍進(jìn)行消毒、熬制姜湯，針對(duì)公司四位回民員工，我們還為其特意制作回民餐，中秋節(jié)購(gòu)買回民月餅等。

（四）營(yíng)養(yǎng)食堂，人人愛(ài)

增加改善早餐種類，例如增加蛋糕、自制漢堡等。廣泛征集員工就餐意見(jiàn)與建議，對(duì)部分員工進(jìn)行了調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)員工的飲食習(xí)慣進(jìn)行了一次摸底調(diào)查，使每位職工都能吃到可口的飯菜。

（五）互相學(xué)習(xí)，求提高

食堂內(nèi)部進(jìn)行了“比學(xué)趕幫超，一帶一，一對(duì)紅”活動(dòng)。

對(duì)上灶廚師進(jìn)行了搭檔調(diào)整，一對(duì)一結(jié)成互助對(duì)子，使稍差廚師的技能得到增長(zhǎng)，同時(shí)購(gòu)買專業(yè)資料，為廚師提供一個(gè)充電的機(jī)會(huì)，不同程度的提高了員工的實(shí)際操作能力，針對(duì)大鍋飯枯燥、品種不多的情況，我們還購(gòu)買了大鍋菜食譜，要求廚師結(jié)合我們自身實(shí)際情況進(jìn)行合理搭配。

（六）團(tuán)隊(duì)合作，達(dá)目標(biāo)

通過(guò)一年的努力，正確了食堂員工的工作態(tài)度，我們這個(gè)隊(duì)伍與我們每個(gè)人是密不可分的，只有我們這個(gè)隊(duì)伍發(fā)展了，才有我們自己發(fā)展，每個(gè)人都應(yīng)樹(shù)立與組織共贏的職業(yè)最高奮斗目標(biāo)，把敬業(yè)當(dāng)做一種使命，做到干一行、愛(ài)一行。以正確的態(tài)度對(duì)待工作，隨時(shí)隨地求進(jìn)步，以滿懷的激情和富有興趣的心理狀態(tài)對(duì)待每一件事，并力求完美。

二、食堂保障工作

在繼續(xù)嚴(yán)格衛(wèi)生制度的同時(shí)，通過(guò)不斷加強(qiáng)流程管理，嚴(yán)格按照公司規(guī)章關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實(shí)，主要抓了以下環(huán)節(jié)：

1、嚴(yán)格把關(guān)貨物驗(yàn)收和進(jìn)貨渠道，確保食品的質(zhì)量保證，堅(jiān)持不定時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)考察，對(duì)各家供貨商進(jìn)行綜合定價(jià)，保證食堂經(jīng)費(fèi)的合理利用。

2、安排專職人員輪流值班，要求所有工作人員統(tǒng)一著裝，保持衣帽的整潔，廚具必須進(jìn)行殺菌消毒，垃圾進(jìn)行及時(shí)處理，保持環(huán)境干燥衛(wèi)生。

3、機(jī)器設(shè)備定時(shí)檢查養(yǎng)護(hù)，設(shè)備異常時(shí)馬上修理，使之恢復(fù)正常，防止因?yàn)樵O(shè)備故障延誤就餐以及設(shè)備疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問(wèn)題，庫(kù)房派專人管理，食品物品堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)，建立盤(pán)點(diǎn)臺(tái)賬。

4、建立了健全的責(zé)任制度，將責(zé)任落實(shí)到人頭，制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，注重加強(qiáng)員工學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，通過(guò)對(duì)食品加工流程培訓(xùn)使食品制作更加科學(xué)、合理。

三、其他后勤工作

1、參與了對(duì)歌華有線工程進(jìn)行前期的選址、方案的規(guī)劃、工程的談判等工作。

2、參與了天燃?xì)夤こ痰那捌诘叵鹿芫€測(cè)量、管線設(shè)計(jì)、施工監(jiān)理合同、施工招標(biāo)、評(píng)標(biāo)、以及對(duì)投標(biāo)單位標(biāo)書(shū)中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)、燃?xì)饧瘓F(tuán)的手續(xù)辦理、戶內(nèi)燃?xì)庠罹叩母脑?、調(diào)試、鍋爐房的設(shè)計(jì)與鍋爐的選購(gòu)等工作。

營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料范文第4篇

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瘦下來(lái)，小臉變得粉嘟嘟，超級(jí)簡(jiǎn)單懶人瘦！

熱心讀者花樂(lè)樂(lè)推薦的最好吃瘦身法。據(jù)說(shuō)，她是玉米的忠實(shí)愛(ài)好者，一向早餐燕麥，晚餐玉米的她，有一天，產(chǎn)生了將兩者融合的想法，于是，低脂燕麥加上多效玉米，不可預(yù)料瘦身之旅，就此展開(kāi)……

瘦身原理

燕麥中脂肪和飽和脂肪的含量低，主要是含有低脂低飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。并且燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質(zhì)，所以能給人飽腹感，幫助減重者抑制食欲。

玉米中含有較多的粗纖維，玉米還含有大量的鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。

美瘦吃法

材料：玉米粉50克，燕麥仁50克

做法：

1. 將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開(kāi)花。

2. 用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋。

食用：每日代替早餐或晚餐，若想取得好效果，建議早晚餐都替代即可。

真人體驗(yàn)：

燕麥玉米，讓我越瘦越年輕！

花樂(lè)樂(lè)/19歲/煙臺(tái)

燕麥玉米是我減肥歷程中吃過(guò)最好吃的減肥食物，以前吃綠茶粉，效果雖然不錯(cuò)，但由于那味道所以就停止了，一開(kāi)始編輯向我推薦燕麥減肥法，在自己的綜合下，就出爐了燕麥玉米減肥吃法，不但簡(jiǎn)單制作，還材料便宜，最重要的是效果好啊。

燕麥玉米我是用來(lái)代餐吃的，替代早晚餐中一餐，我喜歡替代早餐，吃燕麥玉米一段時(shí)間后會(huì)感覺(jué)自己腸胃很舒服，身體很輕松，覺(jué)得可能和它的排毒作用分不開(kāi)，再加上它富含的膳食纖維，反正那段時(shí)間覺(jué)得身體很輕松！

以前聽(tīng)很多人說(shuō)，瘦下來(lái)很容易給人變老的感覺(jué)，但是我用燕麥玉米瘦了后同學(xué)們都說(shuō)我氣色特別好，皮膚感覺(jué)也滑滑的，一個(gè)月我可是瘦了10kg，看著我的小鳥(niǎo)腿，簡(jiǎn)直激動(dòng)的不行啦，終于修成減肥正果啦！自夸一下，自創(chuàng)方法能得到眾多姐妹的喜愛(ài)，我覺(jué)得很自豪，美女們一起加油，努力變瘦吧，我會(huì)努力想出更多好方法的。

NO 2 “黃瓜核桃露”―― 101次的邂逅

黃瓜與核桃，經(jīng)歷了101的邂逅，碰撞出減肥佳品黃瓜核桃露。

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黃瓜含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，清熱。最重要的是黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。

核桃含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，它含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，讓你越瘦越美麗，擁有白肌勝雪的魔力。

美瘦吃法

 黃瓜核桃露

材料：黃瓜一根，核桃粉50g

做法：

1. 把黃瓜洗凈切丁

2. 核桃粉用熱水沖泡，加入黃瓜丁攪拌均勻即可食用。

效果：1天1-2次，推薦空腹時(shí)吃，可直接促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。

貼心tips

夏季陽(yáng)光灼熱，可以用黃瓜切片敷臉，可有效的舒緩肌膚，減輕日曬的傷害。核桃粉一般超市即可買到。

真人體驗(yàn)：

40天瘦9kg，贅肉跑掉，肌膚滑嫩嫩，幸福婚姻殿堂在招手。

凱悅/25/上海

黃瓜我一般是作為廉價(jià)眼膜使用，因?yàn)樗鼤?huì)讓我的眼角細(xì)紋隱藏不見(jiàn)，我平時(shí)也吃核桃，因?yàn)樽约侯^發(fā)發(fā)色偏黃，所以想吃核桃讓頭發(fā)變黑些。所以當(dāng)編輯告訴我這期的試驗(yàn)秘方是黃瓜核桃露，我先是覺(jué)得不相信，不過(guò)后來(lái)自己一考慮，就是無(wú)效也是對(duì)身體滋補(bǔ)，那就試驗(yàn)下吧！

說(shuō)下我的肥胖情況，因?yàn)槊刻斐怨ぷ鞑?，反正肉都胖到肚子上了，雖然日常也有健身卡，總覺(jué)得有飲食配合效果應(yīng)該更好，我的體重就不透漏了，大家看我的減肥前后照片就可以了，嘿嘿，體重是秘密的吖！

黃瓜核桃露，名字聽(tīng)著不錯(cuò)，吃起來(lái)也很簡(jiǎn)單，去超市買了10元錢的核桃粉就開(kāi)始試驗(yàn)了，我一開(kāi)始是替代著晚餐來(lái)吃，每天晚上5點(diǎn)半吃，前三天是晚上10點(diǎn)會(huì)餓，實(shí)在不行我就再吃根黃瓜，但是一個(gè)周后我基本就可以堅(jiān)持了，好消息哦，一個(gè)周我可是有瘦了5斤，當(dāng)然，可能與我還健身房跑步有關(guān)吧，反正我覺(jué)得很興奮，堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持，現(xiàn)在40天啦，大家可別驚訝，我可是瘦了9KG，哈哈，男友都說(shuō)認(rèn)識(shí)不到我了，太高興了，謝謝女刊的編輯們，結(jié)婚時(shí)候一定把結(jié)婚照和姐妹們分享！

NO 3櫻桃冬菇――夏季最佳瘦身品

櫻桃冬菇，打造紅與黑的減肥奇跡。

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櫻桃顏色鮮紅，玲瓏剔透，營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱。它除了熱量低的減肥特點(diǎn)外，還具備一般水果遠(yuǎn)不具備的高鐵含量，讓你變成窈窕紅潤(rùn)美人。

冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。冬菇是降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

美瘦吃法

櫻桃冬菇

材料：香菇（鮮）55克、櫻桃80克、豌豆苗40克

做法：

1. 炒鍋置火上，放油燒熱，下冬菇煸出香味，加姜汁、醬油、白糖、精鹽、50克清水炒勻，待燒沸。

2. 將鍋移小火上煨0.5分鐘，下豌豆苗，加味精，用濕淀粉15克勾稀芡，放入櫻桃，淋入芝麻油，出鍋裝入盤(pán)內(nèi)即成。

效果：兩天一次替代中餐即可，一周后改兩天一次替代晚餐。

Tips：櫻桃屬火性，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。

真人體驗(yàn)：

櫻桃小丸子櫻桃瘦，瘦瘦的小丸子一樣很可愛(ài)！

多多/17歲/長(zhǎng)春

從小就是嬰兒肥的我，胖嘟嘟的臉，稱號(hào)“櫻桃小丸子”，雖然櫻桃小丸子很可愛(ài)，但是我還是想變瘦，求了編輯部的姐姐很久，終于有了自己的專屬減肥方法啦，櫻桃小丸子吃櫻桃減肥，哈哈……

這個(gè)方法有點(diǎn)難啦，不過(guò)幸好老媽支持我，每天在家中給我心瘦身櫻桃餐，嘿嘿，現(xiàn)在想一下，我變瘦了媽媽的功勞最大，功不可沒(méi)?。烟叶竭@個(gè)菜吃起來(lái)不難吃，香香的，甚至讓我有吃上癮的感覺(jué)，幸好每天媽媽嚴(yán)格按照用量制作，不然真怕自己越吃越胖了。

給各位姐姐匯報(bào)下我的瘦身成果吧，恩啦，半個(gè)月瘦了有6斤，因?yàn)閶寢屨f(shuō)怕瘦快了對(duì)我健康不好，所以我已經(jīng)很滿足啦，我還會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持的，并且告訴大家，如果是貧血的姐姐，可以多吃點(diǎn)櫻桃哦，因?yàn)槲页粤艘院蟊緛?lái)學(xué)習(xí)就學(xué)的身體虛弱沒(méi)精神，這下都補(bǔ)回來(lái)了。最后建議給編輯姐姐，希望下次用櫻桃的方法簡(jiǎn)單點(diǎn)啦！我可是不會(huì)做菜的哦！還是謝謝姐姐們讓我變瘦，對(duì)啦，最后說(shuō)一句，每天榨汁機(jī)鮮榨櫻桃汁減肥效果也不錯(cuò)哦！

下篇：“茶飲族”每天三杯茶，喝出好身材！

“茶飲族”的美眉減肥信念相對(duì)薄弱，且喜愛(ài)美味，最不能容忍的事情就是餓肚子，所以她們想要減肥，必須要從日常茶飲下手啦！選款好的瘦身茶，變瘦也覺(jué)得不是幻想啦！

NO 1光喝就能月瘦7 kg的“雪茶”飲

海拔3800米的雪域高原，那一片無(wú)污染天然的純凈土地，孕育著瘦身茶飲界的新熱點(diǎn)――雪茶！

神奇瘦身原理

雪茶為地衣類地茶科植物，狀如空心草芽，長(zhǎng)30至70毫米，粗1至3毫米，重量極輕，形似白瓣，潔白如雪，因此得名。它生長(zhǎng)于海拔3800米以上的雪域高山苔蘚植物帶，系天然野生，不能人工栽培。

雪茶性涼、味甘，它獨(dú)含的“雪茶素”，能清熱去火解毒，加速身體新陳代謝，促進(jìn)脂肪分解，從而達(dá)到輕松喝茶就能瘦身的目的。

古方可依

《本草綱目拾遺》中記載：“雪茶本非茶類，乃天生一種草芽，土人采得炒焙，以代茶飲烹食之，入腹溫暖，味苦凜香美”。

DIY雪茶窈窕飲 每天三杯茶，就讓贅肉跑光光

 超簡(jiǎn)單雪茶飲，瘦身效果不打折

材料：雪茶5g

做法：將雪茶用開(kāi)水沖泡后，即可飲用，每日三次。

效果：降血脂，清除體內(nèi)垃圾，加快肌體排毒。

 雪茶飲，抗輻射新貴

材料：5g、雪茶5g

做法：雪茶同混合用開(kāi)水沖泡后，即可飲用，每日三次。

效果：雪茶茶多酚高達(dá)30.9%（一般綠茶僅為10―20%），是比綠茶更好的抗輻射飲品，加上它的瘦身效果，讓久對(duì)電腦的胖美眉瘦下來(lái)又擁有好肌膚。

貼心tips

喉疼時(shí)將雪茶慢慢咀嚼，其味由苦轉(zhuǎn)甘甜、回味無(wú)窮，聞效甚快。

脾胃虛寒者，不宜過(guò)常的食用雪茶；建議孕婦飲用時(shí)需減量。

雪茶購(gòu)買？

雪茶在麗江和兩個(gè)地區(qū)是地方特產(chǎn)茶飲，美眉們購(gòu)買時(shí)一般在茶店就可以買到啦。

真人體驗(yàn)：

35天瘦12斤，窈窕身心，肌膚痘痘跑光光，輕松擁有想要惹人掐一下的嬰兒肌。

小七/23歲/曲靖/學(xué)生

因?yàn)榭飚厴I(yè)準(zhǔn)備論文答辯，常常面對(duì)電腦熬夜，忽悠悠的就從竹竿妹胖了起來(lái)，臉上冒痘、腰也多了贅肉，為了夏天的美麗，我決定開(kāi)始“終極減肥計(jì)劃”！

一直是《女刊》的忠實(shí)讀者，熱性體質(zhì)的我，在像編輯再三強(qiáng)調(diào)了自己不愛(ài)做運(yùn)動(dòng)后，于是編輯JJ就要我嘗試實(shí)驗(yàn)室新秘方“雪茶飲”減肥，以前嘗試過(guò)玄米茶效果不錯(cuò)，所以同樣相信雪茶，這個(gè)對(duì)于我來(lái)說(shuō)是新名詞的瘦身茶飲一樣不會(huì)讓我失望！

雪茶的味道剛喝我感覺(jué)有點(diǎn)苦，但是回味有幾分甘甜，并不是很難喝。大概過(guò)了兩個(gè)周，就能感覺(jué)出身體的變化了，最重要的就是改變了我愛(ài)浮腫的身體狀況，以前坐一天小腿腫成了蘿卜，現(xiàn)在慢慢都舒緩了很多。日常配合自己喜歡的跳舞毯運(yùn)動(dòng)，一個(gè)月后一上秤，12斤半

，把我自己都嚇住了，沒(méi)想到可以瘦那么多，向和我一樣虛胖熱性體質(zhì)的美眉推薦，大家一起變瘦迎接夏天到來(lái)吧。

No 2涼茶心得：家有老爸初減肥事件

西瓜+苦丁+荷葉――涼茶甜與苦，不同瘦身新選擇

涼茶減肥，這個(gè)熟悉《瘦美人》的美眉并不陌生，可這次不同，這是一個(gè)女生在父親節(jié)即將來(lái)臨之際為她的老爸獻(xiàn)上的貼心自制瘦身秘方，這不僅讓我們動(dòng)容。提醒身邊瘦身的美眉們，自己美麗的同時(shí)，在父親節(jié)也記得謝謝爸爸們的付出哦。

瘦身原理

西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的94%以上都是水分，可以幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫的現(xiàn)象。

中醫(yī)認(rèn)為，苦丁具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的藥效，現(xiàn)代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸，并且微量元素豐富，是營(yíng)養(yǎng)瘦身的好選擇。

DIY涼茶的基本做法

1. 荷葉苦丁涼茶――清香混合苦味的瘦身感受

材料：荷葉適量，苦丁2~3根

做法：用沸水一次沖泡，20秒后取出荷葉，荷葉只能泡一次，泡過(guò)就無(wú)效了。

飲用：每天3大杯，每次飯后半小時(shí)內(nèi)飲用，注意泡的越苦越好。

2. 西瓜脆皮涼茶――甘甜清爽窈窕瘦

材料：西瓜皮、白糖少許

做法：將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時(shí)左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可食用。

食用：日常解暑

小吃，可替代晚餐。

真人體驗(yàn)：

涼茶老爸/45歲/大連

涼茶的老爸，年輕時(shí)絕對(duì)是一帥小伙，瘦瘦高高的個(gè)子，健康的膚色?？扇缃衲兀昂隈R王子”一去不返，取而代之的是啤酒肚，并且隨著飯局增多，老爸竟然亮點(diǎn)健康紅燈，180的個(gè)子，擁有了190斤的體重，自然出現(xiàn)“三高”癥狀，涼茶作為愛(ài)女，急在心頭，怎么幫老爸減肥呢？靈機(jī)一動(dòng)，嘿嘿，就用自己的外號(hào)涼茶來(lái)做老爸的減肥良品吧。

涼茶為老爸精心設(shè)計(jì)的一周瘦食譜，營(yíng)養(yǎng)多多，苗條多多：

飲食 一周 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日

早餐 粗糧面包、雞蛋、豆?jié){ 媽媽親自做的手搟面 春卷、雞蛋、黑米粥 粗糧面包、牛奶 菜包、雞蛋、豆?jié){ 黑米粥、蕎麥饅頭、泡菜 春卷、泡菜、綠豆粥

中餐 清燉排骨、西瓜沙拉 芙蓉蝦球、涼拌苦瓜 紅燒魚(yú)、黃瓜雞蛋 肉絲炒豆芽、涼拌三絲 蔥油黃魚(yú)，清炒藕片 木須肉、番茄蛋 芹菜炒肉、清炒花菜

營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料范文第5篇

 一、食品安全

1.食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)方面，我院一直按照（甘政辦發(fā)[2010]145號(hào)）、（甘教廳[2011）]32號(hào)）、（甘教廳[2011]99號(hào)）文件精神，建立了以院長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，院長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，分管副院長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，成員有學(xué)院相關(guān)部門(mén)的負(fù)責(zé)人，形成了健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。從突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組到普通的食堂監(jiān)管員，都定崗定責(zé)，制訂了《酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院餐飲服務(wù)中心管理制度》，從食品原材料采購(gòu)、加工、銷售每個(gè)環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格按照程序進(jìn)行監(jiān)督管理。

我院設(shè)有專職的食品安全管理人員，由后勤管理處與學(xué)院簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)。餐廳按照 “統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一價(jià)格、分戶經(jīng)營(yíng)” 的“五統(tǒng)一分”管理模式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。餐飲服務(wù)中心配備6名管理人員，每天對(duì)餐廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和管理，建立了一支高效、快捷的管理服務(wù)隊(duì)伍。

2.原材料統(tǒng)一采購(gòu)，確保進(jìn)口安全。按照高校后勤管理辦公室對(duì)大宗物資集中招標(biāo)采購(gòu)的要求，采取了主體準(zhǔn)入、質(zhì)量準(zhǔn)入、市場(chǎng)巡查、危品退市、分類監(jiān)管、預(yù)警防范六項(xiàng)制度。餐飲服務(wù)中心對(duì)餐廳使用的米、面、油、干調(diào)、肉、蛋、設(shè)備等物資，公開(kāi)進(jìn)行招標(biāo)，準(zhǔn)入企業(yè)資質(zhì)全部存檔并報(bào)酒泉市食藥局備案審核。嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度和電子追溯制度，確保原料安全，飯菜價(jià)格低廉、穩(wěn)定。

3.強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)施過(guò)程控制。嚴(yán)格按規(guī)定程序進(jìn)行挑選、清洗、加工、切配、烹飪、銷售。采取分類監(jiān)管、定點(diǎn)存放的辦法，完善了流程管理，實(shí)施“整理、整頓、清掃、清潔、營(yíng)養(yǎng)、安全”的管理，確保加工生產(chǎn)流程科學(xué)規(guī)范，避免交叉污染和二次污染的發(fā)生。食堂從業(yè)人員全部持證上崗，健康體檢率達(dá)到了100%。食品安全量化分級(jí)管理實(shí)施率達(dá)到了100%。

4.嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。餐飲服務(wù)中心有專門(mén)的食品留樣室，食品留樣取樣由專人負(fù)責(zé)，食堂所有窗口出售的食品全都要在專用柜中留樣125克，保留48小時(shí)，有臺(tái)賬登記、為食品溯源、落實(shí)責(zé)任，做好基礎(chǔ)工作。

5.蔬菜粗加工和餐具實(shí)行統(tǒng)一管理消毒，確保使用安全。學(xué)院建有蔬菜粗加工中心和消毒車間，學(xué)生所使用的餐具全部由學(xué)院提供，由餐飲服務(wù)中心統(tǒng)一發(fā)放、回收、消毒。嚴(yán)格遵守洗消流程，確保消毒徹底，并定期向衛(wèi)生職能部門(mén)送檢，檢驗(yàn)合格率均為100%。

6.安防措施齊備，廢棄處理得當(dāng)，積極推進(jìn)校園環(huán)保。所有餐廳操作間和倉(cāng)庫(kù)，統(tǒng)一按照要求配備了滅火器，定期對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維修，經(jīng)常性對(duì)燃?xì)夤艿肋M(jìn)行巡查，確保后勤保障無(wú)安全隱患。餐廳廢棄油脂統(tǒng)一收集處理，泔水統(tǒng)一無(wú)害化生物處理，沒(méi)有對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，積極推動(dòng)綠色環(huán)保校園建設(shè)。

7.加大投入，進(jìn)一步做好后勤服務(wù)保障工作。2016—2017年我院共投資2850萬(wàn)余元夯實(shí)學(xué)生服務(wù)保障基礎(chǔ)，提升學(xué)生服務(wù)保障水平。其中，投資420萬(wàn)元，對(duì)餐廳進(jìn)行了“煤改氣”，所有餐廳配備了全新的天然氣不銹鋼餐廚具；投資1600萬(wàn)元，新建一棟面積5000平米的標(biāo)準(zhǔn)化餐廳；投資100余萬(wàn)元，改造了標(biāo)準(zhǔn)化餐具保潔消毒車間和蔬菜清洗切配車間；投資500萬(wàn)元，對(duì)祁連餐廳進(jìn)行了明廚亮灶和功能完善改造；投資230萬(wàn)元對(duì)大學(xué)生服務(wù)區(qū)進(jìn)行了改造。現(xiàn)我院學(xué)生餐廳，在設(shè)施、設(shè)備、采購(gòu)、加工、供應(yīng)各個(gè)環(huán)節(jié)都按照標(biāo)準(zhǔn)化條件，達(dá)到了要求。2017年被甘肅省教育廳和甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局授予了”甘肅省高等學(xué)校示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂”稱號(hào)。

二、節(jié)約型校園建設(shè)情況

為深入貫徹中央關(guān)于厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的精神，加強(qiáng)生態(tài)文明理念和資源環(huán)境國(guó)情教育，大力推進(jìn)節(jié)約型校園建設(shè)，教育引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的意識(shí)，養(yǎng)成良好節(jié)糧節(jié)水節(jié)電行為習(xí)慣。我院在原有能源改造、廢水回收再利用、新能源推廣利用、餐廳煤改氣工程、社會(huì)化能源合作項(xiàng)目基礎(chǔ)上，通過(guò)大宣傳、定制度、抓管理把節(jié)約型校園建設(shè)工作真正落實(shí)到了行動(dòng)上，2016年我院被國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、國(guó)家發(fā)改委和財(cái)政部評(píng)為節(jié)約型公共機(jī)構(gòu)示范單位。