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一中職旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的出路

1建立科學(xué)的課程體系

中職院?？山⒙殬I(yè)化的課程體系，將所有的課程內(nèi)容分為專業(yè)技能課程和人文素養(yǎng)課程兩個(gè)大的板塊。首先，在廣泛地行業(yè)調(diào)查的基礎(chǔ)上進(jìn)行職位分析，明確中職院校畢業(yè)生的崗位群所需要的工作能力，并在此基礎(chǔ)上建立專業(yè)技能課程板塊，這一板塊的課程要包含專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及專業(yè)技能兩個(gè)大的方面內(nèi)容。其中專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)模塊包含：旅游概論、旅游英語(yǔ)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游政策與法律法規(guī)、服務(wù)禮儀等；專業(yè)技能模塊包含：特色景點(diǎn)導(dǎo)游、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、口語(yǔ)表達(dá)技巧、旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、實(shí)訓(xùn)等。然后，根據(jù)學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律及職業(yè)道路對(duì)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行分析，建立人文素養(yǎng)課程板塊。包含：職業(yè)道德教育與職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)、漢語(yǔ)言文學(xué)常識(shí)、普通話、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等課程。在進(jìn)行具體的課程安排時(shí)，應(yīng)結(jié)合循序漸進(jìn)的原則，將兩大板塊的內(nèi)容進(jìn)行有效的組合，既要保證橫向上的知識(shí)廣度，又要保證縱向上的知識(shí)深度，突出中職院校專業(yè)的操作性、服務(wù)性、專業(yè)性、技藝性等特色。這樣一來(lái)，不僅可以提高課程體系的科學(xué)性，突出本校特色，也有利于學(xué)生職業(yè)道路的發(fā)展。

2實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的體系化建設(shè)

實(shí)訓(xùn)課程是中職院校的一大特色。為了提高實(shí)訓(xùn)課程的效果，建立體系化的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，中職院校還需打破先理論后實(shí)習(xí)的“2+1”模式，突出實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)用性，充分利用實(shí)訓(xùn)課程的靈活性，將實(shí)訓(xùn)課程分為課程實(shí)訓(xùn)、階段崗位實(shí)訓(xùn)、假期實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)訓(xùn)等不同的環(huán)節(jié)，結(jié)合學(xué)生具體的學(xué)習(xí)情況、課程要求、時(shí)間條件來(lái)合理安排不同的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。對(duì)于課程實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)而言，應(yīng)根據(jù)課堂教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)進(jìn)度來(lái)安排，可進(jìn)行服務(wù)禮儀的演練、基本操作示范等內(nèi)容。對(duì)于階段崗位實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)而言，可使學(xué)生直接下企業(yè)進(jìn)行鍛煉操作。對(duì)于假期實(shí)習(xí)而言，各法定節(jié)假日現(xiàn)在已變成旅游的旺季，那么對(duì)于表現(xiàn)突出的學(xué)生，可安排同景點(diǎn)或旅行社合作進(jìn)行假期實(shí)習(xí)，積累工作經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于畢業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)而言，這對(duì)于學(xué)生的就業(yè)來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的，是對(duì)本專業(yè)知識(shí)的綜合運(yùn)用。學(xué)校應(yīng)與企業(yè)建立好聯(lián)系，企業(yè)為畢業(yè)生提供相應(yīng)的實(shí)習(xí)崗位，對(duì)于表現(xiàn)良好的畢業(yè)生，可進(jìn)行擇優(yōu)錄取。學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)實(shí)訓(xùn)課程的重視程度，建立實(shí)訓(xùn)基地或合作企業(yè)單位，也可采用校企聯(lián)合培養(yǎng)人才的模式。要使得實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)形成一個(gè)完整的體系，循序漸進(jìn)地提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

3明確培養(yǎng)目標(biāo)

中職院校對(duì)于旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)或者說(shuō)人才培養(yǎng)目標(biāo)一定要有一個(gè)合理的定位，避免過(guò)高、過(guò)雜，一定要清晰、準(zhǔn)確。首先，將旅游管理專業(yè)的所有課程都開(kāi)設(shè)是不可能的。旅游業(yè)是具有地方特色的一個(gè)行業(yè)，各中職院校應(yīng)結(jié)合學(xué)校所在地的地方特色合理的開(kāi)設(shè)教學(xué)課程。其次，學(xué)校要進(jìn)行深入的調(diào)查研究。不僅要研究當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，還要充分了解人才市場(chǎng)的需求狀況，同時(shí)還要對(duì)中職畢業(yè)生的崗位群進(jìn)行合理的分析，明確本校所要培養(yǎng)的是初、中級(jí)專門(mén)人才必須具備哪些旅游服務(wù)知識(shí)與技能。再次，學(xué)校要對(duì)教學(xué)活動(dòng)的各個(gè)階段設(shè)置階段性培養(yǎng)目標(biāo)。這樣不僅能使學(xué)生在心中有一桿秤，對(duì)自己本階段的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行合理的評(píng)價(jià)，也有利于教師有針對(duì)性的開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，提高教學(xué)效率。

二小結(jié)

總之，旅游業(yè)的快速發(fā)展，使得旅游人才市場(chǎng)需求量巨大，中職院校的旅游管理專業(yè)具有很大的發(fā)展空間。這就要求各中職院校做好調(diào)研工作，緊密結(jié)合社會(huì)發(fā)展，密切關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)及職業(yè)技能，為社會(huì)提供可靠的人才。

作者：聶新秀單位：吉林工業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)校