前言：本站為你精心整理了本土酒店品牌建設論文范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

一、數據收集與分析方法問卷測量的方法

是于2014年8月初，我們與酒店的人力資源部經理或房務部經理聯系，問卷完成后立即收回。問卷發(fā)放200份，和平飯店回收190份，其中有效問卷172份。統(tǒng)計分析方法：對收回的數據采用SPSS19.0軟件包進行描述性統(tǒng)計分析和均值分析。通過分析，更易于直觀發(fā)現本土酒店在品牌建設中存在的問題。

（一）樣本結構比較

從性別、年齡、職業(yè)、教育程度、月平均收入、住店原因、住店次數、是否會員以及來源地等反映飯店客人基本情況的九個方面來看，酒店樣本的選取具有多樣性和廣泛性。從和平飯店本次調查的樣本統(tǒng)計結果來看，男性比例遠遠大于女性，分別為61%和39%，年齡層次以25-34歲這個群體比例最高，總共占樣本總體的29%，但是24歲以下、35-44歲以及45-54歲的顧客分布也占到20%以上，而且這三個年齡層次分布較均勻。在職業(yè)分布上，以企業(yè)一般職員、公務員及事業(yè)單位人員和企業(yè)管理人員為主，其中企業(yè)一般職員占29.1%。有40.1%的顧客擁有本科學歷，擁有大專學歷的占到27.3%，而碩士學歷的顧客也占到了17.4%。月收入在2001-3000顧客最多，占樣本總數的25%，但是月收入5001元以上的也占到了21.5%。因參加會議原因住店的顧客最多，共占總數的38.4%。入住飯店兩次的顧客最多，占29.1%，入住一次的也占到27.9%。從會員情況來看，非會員的顧客占到了74.4%。顧客地域分布情況，省內其他城市的顧客比例最高，共占總數的36%，其次為合肥市本地顧客，占32%。整體來看所有的樣本分布比較符合研究對象的特點，滿足研究需求。通過樣本情況比較來看：（1）年齡層次：以25-34歲這個群體比例最高，客源群體較年輕；（2）職業(yè)方面：顧客群體中企業(yè)一般職員占29.1%，比例最多。3）月收入方面：以2001-3000元顧客最多，占樣本總數的25%，收入水平不高。（4）顧客地域分布：以省內城市的顧客為主。

（二）描述性統(tǒng)計及均值分析

1、品牌感知均值分析

采用SPSS軟件的描述統(tǒng)計分析的均值分析，分別對酒店品牌感知的四個測量指標進行均值分析。品牌感知描述指標均值中，“我覺得該飯店的價格我能夠接受”的均值最高，“我認為該飯店的服務物超所值”得分最低。通過數據得出：在服務方面，認為和平飯店的服務只與其價格相符，并不能給顧客帶來額外的驚喜，附加服務仍待改進。

2、品牌忠誠均值分析

采用SPSS軟件的描述統(tǒng)計分析的均值分析，分別對酒店品牌忠誠的三個測量指標進行均值分析?！拔視蛴H朋好友推薦這家飯店”的均值最高，但是“即使價格略有提升我還會光臨本飯店”得分最低。通過數據得出：和平飯店的顧客忠誠是建立在合理價格的基礎上的，如果價格提高，顧客的品牌忠誠就會受到影響。

3、對品牌傳播途徑的描述統(tǒng)計

在酒店品牌傳播途徑的描述統(tǒng)計中，客人通過親身經歷、親友介紹和飯店服務人員的途徑來了解認識和平飯店是最高的，通過親身經歷對品牌所產生的印象高達70.1%，客人對通過飯店宣傳材料、電視和廣播也產生了比較深的認知和印象。但是在互聯網高度發(fā)展的今天，通過此途徑認識飯店品牌的只有11.2%。說明本土酒店在宣傳途徑上仍存在問題，應加強網上交流平臺的建設。

4、對品牌傳播途徑開放問題的描述

統(tǒng)計和平飯店的顧客在第一道“您是否還記得通過這些途徑獲得的有關飯店信息的內容，并作出購買決定？”，選擇“是”的顧客比例占了77.3%，表明問卷里涉及的傳播途徑有效的傳播了品牌信息，顧客產生了較高的品牌記憶，品牌傳播達到了良好的品牌感知。第二道題“您是否會從這些途徑中加深了對該飯店的偏好，并再次購買？”，有70.1%的顧客選擇了“是”，表明品牌傳播對顧客產生品牌忠誠起了積極的促進作用。

二、主要研究結論

本文以合肥和平國際大酒店為例，對顧客調研資料，采用描述統(tǒng)計、均值分析兩種分析技術與手段進行理論探索與實證研究，得出以下方面的主要結論。

（一）通過對酒店的品牌感知、品牌忠誠均值分析

可以得出：第一，顧客對酒店的服務仍存在一些問題，附加服務仍待改進。第二，顧客忠誠是建立在合理價格的基礎上的，如果價格提高，顧客的品牌忠誠就會受到影響。

（二）通過對酒店的品牌傳播途徑的描述

統(tǒng)計分析比較，可以得出，客人通過親身經歷、親友介紹和飯店服務人員的途徑來了解認識酒店均是最高的，而通過互聯網途徑認識酒店品牌的比例較低，說明本土酒店在宣傳途徑上仍存在問題，應加強網上交流平臺的建設。

三、對本土酒店品牌建設的建議

在本研究構思的基礎上，根據調研分析的結果和目前本土酒店品牌建設的現狀，筆者提出以下幾點建議，希望能為本土酒店品牌的建設提供參考或思路。

（一）塑造鮮明的飯店品牌形象

從國內情況來看，本土酒店的品牌形象較為薄弱，特色不夠鮮明，其根源在于沒有認識到品牌要素的豐富性。飯店品牌形象應該包含多個品牌要素，既要涉及服務質量、星級檔次，又要涵蓋飯店的標示、周圍的輔助能力、品牌的歷史與聲望以及品牌是否與身份相符等方面。

（二）依托優(yōu)質的服務滿足顧客

通過本文的實證分析，發(fā)現和平國際大酒店的顧客忠誠是建立在合理的價格的基礎上的，如果價格提高，顧客的品牌忠誠就會受到影響。所以管理者必須意識到提供優(yōu)質服務在本土酒店品牌經營中的重要性。

（三）構建獨特的飯店品牌

文化飯店品牌經營者應不斷積累、完善品牌的先進文化。優(yōu)秀的飯店品牌應具有深厚的文化內涵和廣闊的文化外延。飯店特有的品牌文化代表了一種自身的生活方式、一種自身的生活理念和飯店的一種與眾不同的形象。品牌文化讓飯店和顧客之間形成了共鳴的品牌理念。

（四）建立實時的網上交流平臺和平國際大酒店的顧客

通過互聯網途徑認識飯店品牌的比例較低，說明國內本土酒店應加強建立網路平臺，具體來說有以下兩種策略：

1、構建特色的酒店網絡主頁客人瀏覽酒店主頁一般有三個目的：一是確定酒店的具體位置；二是想了解酒店的客房情況和房價，尤其是希望能看到動態(tài)的客房視頻展示；三是想知道能否進行網絡預定。通過網絡搜索，國內很多本土酒店都沒有自己的主頁，即使有主頁的酒店很多也都沒有體現這三大特點，基本上就是公式化地介紹酒店的概況，所以酒店應該在網站建設上花心思，加強和客人的互動。

2、建立直接的網絡交流工具酒店通過網絡交流了解顧客的需求，回答顧客的問題，接受顧客的合理建議。關注顧客永遠是飯店前進的方向，酒店應該傾聽顧客的聲音，在傾聽的基礎上，對顧客的問題及時反饋，并指導相關經營活動。

作者：錢偉單位：池州職業(yè)技術學院旅游系