摘要：基于“就業(yè)為導(dǎo)向，服務(wù)為宗旨”的教學(xué)目標(biāo)，文章以中職電工電子專業(yè)教學(xué)為例，從明確操作要領(lǐng)、轉(zhuǎn)變教學(xué)方法、完善評(píng)價(jià)制度三方面闡述了實(shí)踐教學(xué)的改革措施，以期切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能，提高中職學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：中職電工電子；實(shí)踐教學(xué)；就業(yè)；實(shí)訓(xùn)技能

在中職電工電子技術(shù)課程教學(xué)中，教師要注重實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐可以將學(xué)生學(xué)到的專業(yè)知識(shí)帶回到實(shí)際之中，通過再認(rèn)識(shí)的方法，將感性和理性的專業(yè)知識(shí)融合起來。作為職業(yè)教育，中職電工電子實(shí)踐教學(xué)改革應(yīng)突出學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，定位于以就業(yè)為導(dǎo)向，強(qiáng)化學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。下面，本文從教學(xué)改革的角度探討中職電工電子專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，以期培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，提高中職學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

一、理實(shí)結(jié)合，明確操作要領(lǐng)

作為即將走向社會(huì)的中職學(xué)生，每個(gè)人都必須學(xué)好一門技能才能適應(yīng)就業(yè)需求。面對(duì)學(xué)生在動(dòng)手操作前無從下手的窘境，教師要發(fā)揮好示范引導(dǎo)作用，消除學(xué)生的緊張情緒，在學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)操作前，邊講解邊進(jìn)行清楚正確的示范動(dòng)作，保證每一個(gè)學(xué)生都了解操作要領(lǐng)。對(duì)于步驟較多的操作，教師要分步演示，每個(gè)步驟都要單獨(dú)講解，讓學(xué)生獲得感性認(rèn)識(shí)，然后再完整地演示操作全過程，這樣學(xué)生才不會(huì)感到茫然，打消因操作復(fù)雜而產(chǎn)生的畏難情緒；對(duì)于重要的操作，教師要放緩操作速度，采用“慢鏡頭”加以分解示范；對(duì)于易出錯(cuò)的操作，教師則要反復(fù)強(qiáng)調(diào)操作要領(lǐng)，強(qiáng)化學(xué)生的記憶。在演示過程中要做到理實(shí)結(jié)合，理實(shí)有度，切忌兩個(gè)極端：一是教師理論敘述過多，而演示動(dòng)作過于簡(jiǎn)單，把實(shí)踐課又變成了“理論課”。二是教師只顧埋頭操作，而缺乏必要的講解與引導(dǎo)，實(shí)習(xí)課變成教師的“演示課”。這兩種極端表現(xiàn)，難以很好地完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

二、以生為本，轉(zhuǎn)變教學(xué)方法

1專業(yè)課程單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)存在的問題

醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目繁多，大多數(shù)都是一些驗(yàn)證性、重復(fù)性的實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)訓(xùn)內(nèi)容大部分都是條塊分割，只要按照實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，用指定的方法，完成固定的步驟即可。這種實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式對(duì)學(xué)生理解和鞏固所學(xué)理論知識(shí)有一定的作用，但是由于學(xué)生只在規(guī)定的框架和既定的思維下進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作，學(xué)生的思維受到束縛，學(xué)習(xí)完全處于被動(dòng)地位，這將阻礙學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性以及現(xiàn)代科學(xué)思維方法的形成圓，同時(shí)使學(xué)生缺乏自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考、分析問題、解決問題的能力，導(dǎo)致出現(xiàn)了理論與實(shí)踐、教學(xué)與臨床脫節(jié)的現(xiàn)象。為培養(yǎng)出跨世紀(jì)的高質(zhì)量醫(yī)學(xué)人才，必須對(duì)傳統(tǒng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式做出相應(yīng)的改革，而作為培養(yǎng)學(xué)生科研思維及創(chuàng)新能力、訓(xùn)練學(xué)生實(shí)踐能力的綜合性實(shí)訓(xùn)教學(xué)就成為改革的新方向。

2綜合實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容和意義

2．1綜合實(shí)幸唷的內(nèi)容

為了體現(xiàn)綜合實(shí)訓(xùn)的綜合性和培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，同時(shí)結(jié)合目前醫(yī)院臨床檢驗(yàn)科的實(shí)際情況，經(jīng)專家反復(fù)論證，選擇了臨床檢驗(yàn)基礎(chǔ)、免疫學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、生物化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)等課程中具有代表性的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目整合在一起構(gòu)成綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，這些項(xiàng)目綜合性強(qiáng)，與臨床檢驗(yàn)科常規(guī)的檢驗(yàn)項(xiàng)目緊密聯(lián)系。綜合實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容包括：血液常規(guī)檢驗(yàn)；尿液常規(guī)檢驗(yàn)；糞便常規(guī)檢驗(yàn)及隱血試驗(yàn)；凝聚胺介質(zhì)交叉配血；乙肝兩對(duì)半檢驗(yàn)；肝功；腎功；臨床常見標(biāo)本(血液、尿液、糞便、膿液及創(chuàng)傷感染分泌物等)細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)等20項(xiàng)。

2．2開展綜合實(shí)鍘的意義

［摘要］應(yīng)用型人才是社會(huì)發(fā)展對(duì)高等教育提出的新的人才類型，模塊化課程體系是適應(yīng)于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的新的課程體系。教育部推行和倡導(dǎo)新建本科高校的應(yīng)用型人才培養(yǎng)和模塊化課程改革。本文介紹了安徽新華學(xué)院藥學(xué)院在模塊化課程改革中的一些做法，為完善應(yīng)用型課程體系，提高應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

［關(guān)鍵詞］能力培養(yǎng);模塊化課程;改革

為了適應(yīng)新常態(tài)下教育發(fā)展的需要，深入開展教育教學(xué)改革已勢(shì)在必行。模塊化課程建設(shè)是適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的新嘗試。教育部推行和倡導(dǎo)在新建應(yīng)用型本科高校進(jìn)行模塊化的課程改革，在安徽合肥學(xué)院試行的模塊化課程改革已初現(xiàn)成效，我校教務(wù)處也提出了教育教學(xué)改革的指導(dǎo)意見。根據(jù)這些指導(dǎo)思想和改革目標(biāo)，藥學(xué)院在制藥工程專業(yè)(校級(jí)特色專業(yè)、省級(jí)卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃)、藥學(xué)專業(yè)(省級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn))和藥物制劑專業(yè)(校級(jí)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū))進(jìn)行了模塊化改革的探索，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，認(rèn)真優(yōu)化整合，積極推進(jìn)模塊化課程群建設(shè)，提高教育教學(xué)質(zhì)量。

1基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)課程模塊化整合成效顯著

2008年，藥學(xué)院開始基礎(chǔ)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)課模塊化整合改革，將實(shí)驗(yàn)教學(xué)從理論教學(xué)中剝離，打破四大化學(xué)實(shí)驗(yàn)各自為政的壁壘，構(gòu)建獨(dú)立的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)課程體系。從2008級(jí)本科生教學(xué)中實(shí)施到現(xiàn)在，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)的模塊化建設(shè)取得了一定經(jīng)驗(yàn)，為推進(jìn)藥學(xué)院模塊化課程改革開創(chuàng)了良好的開端，奠定了牢固的基礎(chǔ)。

1．1構(gòu)建完整獨(dú)立的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

2017年，國(guó)家教育部“十三五”規(guī)劃時(shí)期高等學(xué)校設(shè)置工作的意見指出，中國(guó)高等教育基于人才培養(yǎng)定位可設(shè)置為研究型普通高校、應(yīng)用型普通高校、職業(yè)技能型高等職業(yè)院校三大類型。應(yīng)用型本科高校的辦學(xué)定位是培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能型人才（應(yīng)用型人才）。食品安全管理課程與食品分析、食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品企業(yè)管理等課程均有內(nèi)容交叉，如何突出該課程的特色，避免教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，成為這門課程授課要考慮的重要內(nèi)容。沙盤模擬以體驗(yàn)式的教學(xué)為主要特點(diǎn)，比傳統(tǒng)教學(xué)更加靈活，比案例教學(xué)更貼近實(shí)際，是培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)能力的一種創(chuàng)新教學(xué)方式?；谏潮P模擬的理念，教師可以設(shè)定各種各樣與工作職責(zé)相關(guān)的場(chǎng)景，促進(jìn)學(xué)員查找相關(guān)法律法規(guī)并提出對(duì)策，拓展學(xué)員的食品安全管理理論知識(shí)，強(qiáng)化學(xué)員的食品安全管理實(shí)踐技能，注重提高學(xué)員綜合素質(zhì)。沙盤模擬教學(xué)模式把理論與實(shí)踐知識(shí)進(jìn)行融合，突出角色扮演與崗位體驗(yàn)，使學(xué)員在親身參與、親自體驗(yàn)中把課本知識(shí)轉(zhuǎn)化成職場(chǎng)技能[1]。

1基于沙盤模擬的食品安全管理課程教學(xué)模式設(shè)計(jì)的重要意義

在應(yīng)用型本科高校，食品安全與質(zhì)量管理既可以是一門課程，也可以是代表幾門密切相關(guān)的課程。食品安全管理是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)的核心課程之一，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，在人才培養(yǎng)方案中的課程名稱可以為食品安全監(jiān)督管理學(xué)、食品質(zhì)量安全管理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。在應(yīng)用型本科高校，該課程的學(xué)時(shí)分配通常設(shè)置為理論課占2/3，實(shí)踐課占1/3，傳統(tǒng)的實(shí)踐課教學(xué)內(nèi)容和方式是開設(shè)微生物檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)、重金屬檢測(cè)等實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練。但這類實(shí)驗(yàn)內(nèi)容又與食品微生物檢驗(yàn)學(xué)、食品分析實(shí)驗(yàn)、食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)等課程的教學(xué)內(nèi)容相重復(fù)，造成食品安全與質(zhì)量管理的實(shí)踐課程因與之前學(xué)習(xí)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相重復(fù)而被取消，全部改成理論課[2]。這就違背了應(yīng)用型高校人才培養(yǎng)方案中課程設(shè)置理論兼顧實(shí)踐的學(xué)時(shí)分配，無法體現(xiàn)應(yīng)用型高校在應(yīng)用型人才培養(yǎng)上的課程與學(xué)時(shí)設(shè)置特色，很難培養(yǎng)出真正合格的應(yīng)用型人才。食品安全管理課程對(duì)于教學(xué)的實(shí)踐性有較高要求，因此在開展教學(xué)模式改革時(shí)需要結(jié)合人才培養(yǎng)的目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)。而沙盤模擬則能在很大程度上解決食品安全與質(zhì)量管理課程教學(xué)模式缺乏實(shí)踐性的問題，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式中的內(nèi)容、方法、條件等方面同質(zhì)化的局限，拓寬了實(shí)踐教學(xué)的形式，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，這種集體驗(yàn)性、實(shí)踐性、挑戰(zhàn)性于一體的教學(xué)方法為應(yīng)對(duì)工作職場(chǎng)復(fù)雜多變的場(chǎng)景打下牢固理論和實(shí)踐基礎(chǔ)，使實(shí)踐教學(xué)課堂更具吸引力、趣味性、探索性和挑戰(zhàn)性，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，基于沙盤模擬的應(yīng)用型高校食品安全與質(zhì)量管理課程教學(xué)模式培養(yǎng)出的學(xué)生將更能夠滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)復(fù)合應(yīng)用型人才的需求。

2應(yīng)用型專業(yè)食品安全管理課程教學(xué)目標(biāo)

食品安全管理課程是食品專業(yè)的必修課，該課程以食品微生物學(xué)、食品分析、食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品添加劑、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等課程為基礎(chǔ)，課程內(nèi)容有相近和交叉之處，這就需要統(tǒng)籌把握好各門課程的核心內(nèi)容，抓住各自的重點(diǎn)和精髓，避免授課內(nèi)容的重復(fù)。該課程的教學(xué)目標(biāo)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品的原料生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、加工、銷售及消費(fèi)等環(huán)節(jié)可能涉及的各種安全因素進(jìn)行系統(tǒng)和詳細(xì)的分析，提出相應(yīng)的控制措施和解決辦法，并系統(tǒng)論述食品的安全生產(chǎn)規(guī)范與現(xiàn)代安全控制體系及其應(yīng)用、中國(guó)食品安全市場(chǎng)監(jiān)管體制機(jī)制、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、轉(zhuǎn)基因食品安全性等，使學(xué)生全面了解和熟練掌握影響食品安全的因素及其控制方法。學(xué)生經(jīng)過理論知識(shí)與實(shí)踐技能的融會(huì)貫通，既夯實(shí)未來職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，又促使其建立食品安全管理的理念與思路，熟練掌握食品安全管理的方法和技能[3]。

3基于沙盤模擬的食品安全管理課程教學(xué)模式設(shè)計(jì)

摘要：信息化教學(xué)的應(yīng)用，是高職教學(xué)改革的手段之一，合理的教學(xué)設(shè)計(jì)，恰當(dāng)運(yùn)用信息技術(shù)、方法、資源等組織教學(xué)，可以優(yōu)化教學(xué)過程，調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)，提高教學(xué)效果。以高職藥學(xué)專業(yè)藥物分析課程中的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目“維生素B1片的含量測(cè)定”為例，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)策略、教學(xué)過程和教學(xué)反思幾個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，以期為其他課程開展信息化教學(xué)提供參考。

關(guān)鍵詞：信息化教學(xué)；藥物分析；教學(xué)設(shè)計(jì)

在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，信息技術(shù)的快速發(fā)展及智能手機(jī)和平板電腦的普及促進(jìn)了教育教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變，為教育教學(xué)改革注入了活力[1-2]。尤其是近年來教育部舉辦的全國(guó)職業(yè)院校各種信息化教學(xué)大賽和教學(xué)能力比賽，更促進(jìn)了國(guó)內(nèi)各高校教師教學(xué)能力的提升，實(shí)現(xiàn)了信息技術(shù)與教育教學(xué)的深度融合。同時(shí)，在教學(xué)中進(jìn)行合理的教學(xué)設(shè)計(jì)，恰當(dāng)運(yùn)用技術(shù)、方法、資源等組織教學(xué)，優(yōu)化教學(xué)過程，利用課前、課中和課后多維度學(xué)習(xí)，拓展了學(xué)習(xí)時(shí)間和空間，實(shí)現(xiàn)了差異化和個(gè)性化學(xué)習(xí)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，并實(shí)現(xiàn)了生生間和師生間的良好互動(dòng)，從而提高高職教學(xué)水平，對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)人才具有很強(qiáng)的推動(dòng)作用[3]。藥物分析課程是藥學(xué)專業(yè)的核心課程，它是一門研究藥品全面質(zhì)量控制的方法學(xué)科，主要對(duì)藥物及制劑的組成、鑒別、檢查和含量測(cè)定等內(nèi)容進(jìn)行檢驗(yàn)，實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)。依據(jù)教學(xué)內(nèi)容、學(xué)情和教學(xué)目標(biāo)分析，對(duì)內(nèi)容進(jìn)行信息化設(shè)計(jì)，收到了不錯(cuò)的效果。本文以藥學(xué)專業(yè)藥物分析課程中的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目“維生素B1片的含量測(cè)定”為例，進(jìn)行信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，為其他課程開展信息化教學(xué)提供參考。

1教學(xué)分析

1.1內(nèi)容分析

依據(jù)現(xiàn)行藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，緊密結(jié)合質(zhì)檢工作崗位，將藥物分析實(shí)訓(xùn)教學(xué)分為3個(gè)模塊：基礎(chǔ)技能模塊、單項(xiàng)藥物分析模塊和綜合檢驗(yàn)?zāi)K，共11個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。本次教學(xué)內(nèi)容為“維生素B1片的含量測(cè)定”，選自單項(xiàng)藥物分析模塊的項(xiàng)目六。