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公司規(guī)章制度總則范文第1篇

為保證順利完成各項生產(chǎn)任務(wù)、經(jīng)營目標(biāo)、管理目標(biāo)而制定本規(guī)章制度。規(guī)章制度包括生產(chǎn)制度、衛(wèi)生制度、考勤制度、獎懲制度、安全制度等。本規(guī)章制度適用本的各部門的每一個員工。

第二章：行政辦公制度。

根據(jù)公司實際運作情況，定期召開生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品質(zhì)量、人員培訓(xùn)會議。 公司每一位員工必須按公司要求參加會議，衛(wèi)生管理制度。

生產(chǎn)操作人員必須按照公司要求每日做好各自崗位的衛(wèi)生清掃工保持清潔整齊。 各類原材料的堆放必須有各自直接使用者負(fù)責(zé)堆放整齊、安全、衛(wèi)生、清潔。 每臺設(shè)備由直接操作者負(fù)責(zé)保養(yǎng)、基本維修、清掃工作。

必須服從公司統(tǒng)一安排，做好公司環(huán)境衛(wèi)生工作，保證廠容廠貌的整潔。 食堂衛(wèi)生、飲食的清潔工作由食堂炊事人員直接負(fù)責(zé)食物。公司的辦公用品嚴(yán)禁使用與本公司無關(guān)的事宜。生產(chǎn)、辦公場所嚴(yán)禁吸煙。

任何員工不能泄露公司的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密。不說任何不利于公司和有損公司形象的話。不作任何有害公司的事。

工作期間，嚴(yán)禁串崗、離崗，出入廠物品人員必須填寫出入廠證，同意核準(zhǔn)方可進(jìn)出。

宿舍里嚴(yán)禁大聲喧嘩，以免影響他人休息，嚴(yán)禁打架斗毆、聚眾賭博。必須按公司值日規(guī)定和要求清掃宿舍，保持其清潔衛(wèi)生。

第三章：考勤制度。

嚴(yán)格遵守公司時間，不準(zhǔn)遲到、早退，發(fā)現(xiàn)遲到、早退，視時間長短作相應(yīng)處罰。有事請假者，必須向負(fù)責(zé)人啟示，批準(zhǔn)同意后休假，未辦理請假手續(xù)者作曠工處理。

任何請假以不影響公司生產(chǎn)為前提，由所在部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，得到公司認(rèn)可后方可休假，不可強行要假。

第四章：安全生產(chǎn)管理制度。

嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，任何崗位都樹立“安全第一”的思想，違反操作規(guī)程造成后果者，責(zé)任自負(fù)。

未經(jīng)允許不得擅自操作他人崗位，擅自操作他人崗位造成后果者，責(zé)任自負(fù) 各自崗位操作人員有責(zé)任報告潛在的不安全因素，以便及時發(fā)現(xiàn)、排除。

維修機器、電器、電線必須關(guān)閉電源或關(guān)機，并由相關(guān)技術(shù)人員或電工負(fù)責(zé)作業(yè)；收工時要整理機械、器具、原材料及產(chǎn)成品等，確認(rèn)火、電、氣的安全，關(guān)好門窗、上好門鎖。

第五章：員工的權(quán)利。

平等就業(yè)的權(quán)利。 參加企業(yè)民主管理的權(quán)利。按勞取酬、多勞多得、獎勤罰懶。按公司規(guī)定休息和休假。 享受勞動安全、衛(wèi)生和保護(hù)。 請求勞動爭議處理的權(quán)利。

第六章：員工的義務(wù)。

保質(zhì)保量完成工作的任務(wù)和各項生產(chǎn)指標(biāo)的義務(wù)。遵守國家法律法規(guī)，公司規(guī)章制度的義務(wù)。 執(zhí)行勞動規(guī)程，按規(guī)定操作的義務(wù)。 第三十二條：員工有義務(wù)提高勞動技能水平

第七章：獎罰制度。

按民主選舉獲“優(yōu)秀職工”者公司予以嘉獎，獎金。整月全勤者，獎勵全勤獎，獎金100元。

違反公司管理制度的給予全廠通報的處分，對于通報處罰不認(rèn)可的給予打掃廠區(qū)衛(wèi)生處分（工作時間以外，不計報酬）。

公司規(guī)章制度總則范文第2篇

第一章:總則

第一條:保證順利完各項產(chǎn)任務(wù)、經(jīng)營目標(biāo)、管理目標(biāo)制定本規(guī)章制度

第二條:規(guī)章制度包括產(chǎn)制度、衛(wèi)制度、考勤制度、獎懲制度、安全制度等

第三條:本規(guī)章制度適用本公司各部門每員工

第二章:行政辦公制度

第四條:根據(jù)公司實際運作情況定期召產(chǎn)計劃、產(chǎn)品質(zhì)量、員培訓(xùn)議

第五條:公司每位員工必須按公司要求參加議

第六條:衛(wèi)管理制度

1.產(chǎn)操作員必須按照公司要求每做各自崗位衛(wèi)清掃工作保持清潔整齊

2.各類原材料堆放必須各自直接使用者負(fù)責(zé)堆放整齊、安全、衛(wèi)、清潔

3.每臺設(shè)備由直接操作者負(fù)責(zé)保養(yǎng)、基本維修、清掃工作

4.必須服公司統(tǒng)安排做公司環(huán)境衛(wèi)工作保證廠容廠貌整潔

5.食堂衛(wèi)、飲食清潔工作由食堂炊事員直接負(fù)責(zé)預(yù)防食物毒

第七條:公司辦公用品嚴(yán)禁使用與本公司關(guān)事宜

第八條:產(chǎn)、辦公場所嚴(yán)禁吸煙

第九條:任何員工能泄露公司商業(yè)秘密技術(shù)秘密

第十條:說任何利于公司損公司形象 第十條:作任何害公司事

第十二條:工作期間嚴(yán)禁串崗、離崗入廠物品員必須填寫入廠證同意核準(zhǔn)進(jìn)

第十三條:宿舍嚴(yán)禁聲喧嘩免影響休息嚴(yán)禁打架斗毆、聚眾賭博

第十四條:必須按公司值規(guī)定要求清掃宿舍保持其清潔衛(wèi)

第三章:考勤制度

第十五條:嚴(yán)格遵守公司間準(zhǔn)遲、早退發(fā)現(xiàn)遲、早退視間短作相應(yīng)處罰

第十六條:事請假者必須向負(fù)責(zé)啟示批準(zhǔn)同意休假未辦理請假手續(xù)者作曠工處理

第十七條:任何請假影響公司產(chǎn)前提由所部門負(fù)責(zé)批準(zhǔn)公司認(rèn)休假強行要假

第四章:安全產(chǎn)管理制度

第十八條:嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作任何崗位都樹立安全第思想違反操作規(guī)程造者責(zé)任自負(fù)

第十九條:未經(jīng)允許擅自操作崗位擅自操作崗位造者責(zé)任自負(fù)

第二十條:各自崗位操作員責(zé)任報告潛安全素便及發(fā)現(xiàn)、排除

第二十條:維修機器、電器、電線必須關(guān)閉電源或關(guān)機并由相關(guān)技術(shù)員或電工負(fù)責(zé)作業(yè);

第二十二條:收工要整理機械、器具、原材料及產(chǎn)品等確認(rèn)火、電、氣安全關(guān)門窗、門鎖

第五章:員工權(quán)利

第二十三條:平等業(yè)權(quán)利

第二十四條:參加企業(yè)民主管理權(quán)利

第二十五條:按勞取酬、勞、獎勤罰懶

第二十六條:按公司規(guī)定休息休假 第二十七條:享受勞安全、衛(wèi)保護(hù) 第二十八條:請求勞爭議處理權(quán)利

第六章:員工義務(wù)

第二十九條:保質(zhì)保量完工作任務(wù)各項產(chǎn)指標(biāo)義務(wù)

第三十條:遵守家律規(guī)公司規(guī)章制度義務(wù)

第三十條:執(zhí)行勞規(guī)程按規(guī)定操作義務(wù)

第三十二條:員工義務(wù)提高勞技能水平

第七章:獎罰制度

第三十三條:按民主選舉獲優(yōu)秀職工者公司予嘉獎獎金:300元

第三十四條:整月全勤者獎勵全勤獎獎金100元

公司規(guī)章制度總則范文第3篇

為了完善公司人事管理制度，加強公司人事管理，促進(jìn)公司隊伍建設(shè)，需要制定并實施相應(yīng)的管理制度。以下是小編為你整理的遲到早退人事規(guī)章制度，希望能幫到你。

第一節(jié) 總則

為嚴(yán)明紀(jì)律，獎勵先進(jìn)，處罰落后，調(diào)動員工積極性，提高工作效益和經(jīng)濟(jì)效益，特制訂本制度、適用范圍：公司所有員工。

關(guān)于遲到、曠工的管理規(guī)定近期發(fā)現(xiàn)部分同事上下班有遲到、早退等違反公司勞動紀(jì)律的行為，為營造良好工作氛圍，現(xiàn)作如下規(guī)定：

1、遲到定義:上班時間后10分鐘以上刷卡到崗者為遲到，對遲到、的處理：1、遲到、10-20分鐘的，扣款元20元；2、遲到、20-30分鐘的，扣款50元。

3、遲到30分鐘以上的扣半天工資。

4、遲到60分鐘以上的按曠工處理

5、上班遲到不刷卡者，扣款50元。

4 、簽卡只適用于正常上班人員（如出差、忘記打卡和考勤機出現(xiàn)故障等）；遲到、曠工不列入此范圍。

5、員工因特殊情況、正常上班的需要簽卡的，必須到人事部申請，部門經(jīng)理及主管簽名確認(rèn)后，方可簽卡:

6、各部門主管簽卡時要有正當(dāng)、合理的理由，每月人事部統(tǒng)計簽卡情況并進(jìn)行真實性核查，對無正當(dāng)理由而簽卡的主管，與員工承擔(dān)一樣的責(zé)任。

7、辦公室文員每天做好考勤監(jiān)督，并如實做好出勤異常統(tǒng)計。

補充條款請假

1. 請假須提前一天填寫請假條，獲得批準(zhǔn)并安排好工作后，才可離開工作崗位，

2. 特殊情況不能提前請假的需上班前10分鐘電話通知直屬主管，同時對請假進(jìn)行備案且扣除當(dāng)日薪金。

3. 請病假必須于上班前或不遲于上班時間10分鐘內(nèi)，致電所在主管或直接上級主管，且應(yīng)于病假后上班第一天內(nèi)，向公司提供規(guī)定醫(yī)務(wù)機構(gòu)出具的'建議休息的有效證明及補簽請假條。

4. 請事假將被扣除當(dāng)日薪金全額。

5. 請假條：請假條的填寫正規(guī)流程（提前一天去人事領(lǐng)取請假條填寫，交直屬主管-銷售部經(jīng)理確認(rèn)簽字）后方可休假。

6. 特殊情況請假的須在（上班第一天去人事領(lǐng)取請假條補寫交直屬主管-銷售部經(jīng)理確認(rèn)簽字）后交人事報備。

7. 無特殊事情無故請假一個月超過四天的公司將予以辭退。

公司規(guī)章制度總則范文第4篇

第1條為嚴(yán)明紀(jì)律，獎勵先進(jìn)，處罰落后，調(diào)動員工積極性，提高工作效益和經(jīng)濟(jì)效益，物制訂本制度。

第2條對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎懲為輔的原則。

第3條本制度適于公司全體員工。

第4條董事會監(jiān)察委員會和公司監(jiān)察部負(fù)責(zé)監(jiān)督本制度的貫徹實施。

第5條本制度適用于未注明條款的其他各項規(guī)章制度。

第二節(jié)獎勵

第6條本公司設(shè)立好下獎勵方法：

1.大會表揚；

2.獎金獎勵；

3.晉升提級。

第7條對下列表現(xiàn)之一的員工，應(yīng)當(dāng)給予獎勵：

1.遵紀(jì)守法，執(zhí)行公司規(guī)章制度，思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出；

2.一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公，全年無出現(xiàn)事故；

3.完成計劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好；

4.積極向公司提出合理化建議，為公司采納；

5.全年無缺勤，積極做好本職工作；

6.維護(hù)公司利益，為公司爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功；

7.維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出；

8.節(jié)約資金，節(jié)儉費用，事突出；

9.領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù)；

10.堅持自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書；

11.其他對公司作出貢獻(xiàn)，董事會或總經(jīng)理變?yōu)閼?yīng)當(dāng)給予獎勵的。

員工有上述表現(xiàn)符合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級。

第8條獎勵程序如下：

1.員工推薦、本人自薦或單位提名；

2.監(jiān)察委員會或監(jiān)察部會同勞動人事部審核；

3.董事會或總經(jīng)理批準(zhǔn)。其中，屬董事會聘任的員工，其獲獎由監(jiān)察委員會審核，董事會批準(zhǔn)；屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)。

第三節(jié)處罰

第9條員工有下列行為之一，經(jīng)批評教育不改的，視情節(jié)輕重，分別給予扣除一定時期的獎金、扣除部分工資、警告、記過、降級、辭退、開除等處分：

1.違反國家法規(guī)、法律、政策和公司規(guī)章制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的；

2.違反勞動法規(guī)，經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的；

3.不服從工作安排和調(diào)動、指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的；

4.拒不執(zhí)行董事會決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門領(lǐng)導(dǎo)決定的，干擾工作的；

5.工作不負(fù)責(zé)，損壞設(shè)備、工具，浪費原材料、能源，造成經(jīng)濟(jì)損失的；

6.，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失的；

7.，違反財經(jīng)紀(jì)律，揮霍浪費公司資財，損公肥私，造成經(jīng)濟(jì)損失的；

8.財務(wù)人員不堅持財經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟(jì)損失的；

9.貪污、盜竊、行賄受賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達(dá)到刑事處分的；

10.挑動是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣的；

11.泄露公司秘密，把公司客戶介紹給他人或向客索取回扣、介紹費的；

12.散布謠言，損害公司聲譽或影響股價穩(wěn)定的；

13.利用職權(quán)對員工打擊報復(fù)或包庇員工違法亂紀(jì)行為的；

14.有其他違章違紀(jì)行為，董事會或總經(jīng)理應(yīng)予以處罰的。

員工有上述行為，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理。

第10條員工有上述行為造成公司經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外，按以下規(guī)定賠償公司損失：

1.造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以下（含5萬元），責(zé)任人賠償10-50；

2.造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會報總經(jīng)理或董事會決定責(zé)任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~。

第11條各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)本企業(yè)員工犯有本《制度》第三百九十三條規(guī)定的行為時，應(yīng)及時向監(jiān)察部或監(jiān)察委員會報告；員工也可向上述部門檢舉、揭發(fā)任何人的違紀(jì)違章行為，要求處理。

第12條監(jiān)察部或監(jiān)察委員會接到報告、檢舉、揭發(fā)，應(yīng)即報經(jīng)總經(jīng)理或董事會批準(zhǔn)后進(jìn)行調(diào)查處理。

調(diào)查完畢，監(jiān)察部或監(jiān)察委員會提出《處理意見書》呈報總經(jīng)理或董事會批準(zhǔn)，交有關(guān)部門執(zhí)行并通知受分人。

第13條給予員工

行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰，應(yīng)當(dāng)慎重決定。必須弄清事實，取得證據(jù)，經(jīng)過一定會議討論，征求有關(guān)部門意見，并允許受處分人進(jìn)行申辯。第14條調(diào)查、審批員工處分的時間，從證實員工犯錯誤之日起，開除處分不得超過2個月，其他處分不得超過1個月。

第15條對員工進(jìn)行處分，應(yīng)書面通知本人，并記入檔案。

第16條員工對處分決定不服的，允許按監(jiān)察制度規(guī)定提請復(fù)議；對復(fù)議決定不服的，允許向上級主管機關(guān)申訴。

公司規(guī)章制度總則范文第5篇

第一條為進(jìn)一步推進(jìn)和規(guī)范公司后勤社會化改革，加強公司內(nèi)部餐廳管理，保障員工身體健康，維護(hù)員工的正當(dāng)權(quán)益，為公司廣大員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù)，特制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定適用公司內(nèi)部餐廳及今后為公司員工提供就餐服務(wù)的各類餐飲經(jīng)營場所。

第二章餐廳管理

第三條內(nèi)部餐廳實行公司與員工共同監(jiān)督的管理機制，由辦公室代表公司負(fù)責(zé)對餐廳的監(jiān)督工作，同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務(wù)等方面問題提出建議、意見及投訴。

1．辦公室管理職責(zé)：

（一）貫徹執(zhí)行國家、省、市、縣以及衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門頒布實行的餐飲管理方面的法規(guī)；

（二）在廣泛征詢意見的基礎(chǔ)上，逐步制定、健全、完善公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章制度，并組織實施；

（三）負(fù)責(zé)公司餐飲服務(wù)單位的招聘、簽約；

（四）負(fù)責(zé)對公司餐廳餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量和價格的監(jiān)督、檢查與處罰；

（五）代表公司接受與處理員工對餐廳服務(wù)的意見、建議及投訴等。

2．員工監(jiān)督權(quán)利：

（一）員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質(zhì)量、價格等方面問題提出疑問、建議、意見或投訴，并有權(quán)要求餐廳給予明確答復(fù)；

（二）在自愿推舉的前提下，由員工中選舉產(chǎn)生5名餐廳衛(wèi)生監(jiān)督員，由辦公室定期召集監(jiān)督員、餐廳經(jīng)營者進(jìn)行三方座談，集中反映、處理對餐廳經(jīng)營管理方面的疑問、建議及投訴。

第三章服務(wù)要求

第四條餐廳餐飲承包服務(wù)者須與公司簽訂服務(wù)協(xié)議，簽約后未經(jīng)公司同意，不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營單位，同時簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

第五條餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格遵守國家法規(guī)，遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門以及公司制定的規(guī)章制度，嚴(yán)格履行餐飲服務(wù)協(xié)議。

第六條餐飲服務(wù)單位以服務(wù)公司廣大員工為宗旨，根據(jù)公司生產(chǎn)運行特點與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作。

第七條餐飲服務(wù)單位要建立、健全各項規(guī)章制度，科學(xué)管理，規(guī)范服務(wù)，為員工提供衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境。公司辦公室負(fù)責(zé)檢查、規(guī)范其內(nèi)部管理規(guī)定。

第八條餐飲服務(wù)單位要保證食品質(zhì)量，辦公室對食用油、肉類制品等不定期檢查、抽查，餐廳應(yīng)努力增加和不斷調(diào)整飯菜口味，嚴(yán)格成本核算，合理制定菜肴價格，文明服務(wù)。

第九條餐飲服務(wù)單位要設(shè)立投訴箱、意見薄，張貼餐廳經(jīng)營情況公示單，有義務(wù)、有責(zé)任誠懇接受并及時解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等問題的意見、建議和投訴。

第十條餐廳服務(wù)經(jīng)營者未經(jīng)公司同意，不得隨意招聘餐廳工作人員，所聘人員須到公司指定的正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行健康檢查。

第四章食品衛(wèi)生

第十一條餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守公司制定的有關(guān)規(guī)章制度，接受衛(wèi)生防疫、工商稅務(wù)等有關(guān)管理部門及公司分管部門、廣大員工的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查與處罰。必須按照國家有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)各種牌證，其費用由餐廳經(jīng)營單位自行承擔(dān)。

第十二條餐飲服務(wù)單位必須接受衛(wèi)生防疫等主管部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時采取措施整改，并提交整改方案。如因餐廳衛(wèi)生問題受到處罰，由餐廳經(jīng)營單位承擔(dān)，與公司無關(guān)。同時公司將酌情進(jìn)行加倍罰款處理。

第五章餐飲用具的使用

第十三條各類餐飲用具、設(shè)備均由餐廳自行購置，并應(yīng)指定專人保管，制訂完善的使用條例。

第十四條應(yīng)定期對餐飲用具、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、消毒處理，以確保設(shè)備的使用正常和清潔衛(wèi)生。

第十五條使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生，保證使用安全。

第十六條做好設(shè)備清潔消毒工作，不得加工衛(wèi)生狀況不確定的物品。

第六章附則

第十七條餐飲服務(wù)單位各從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全職責(zé)：

（一）餐飲服務(wù)負(fù)責(zé)人（服務(wù)協(xié)議簽約人）職責(zé):

1．對食品衛(wèi)生安全工作負(fù)有主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任及連帶責(zé)任。

2．負(fù)責(zé)制定餐廳食品衛(wèi)生安全工作規(guī)章制度，指定專人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督與檢查。

3．負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生許可證的年檢、從業(yè)人員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓(xùn)工作。保證衛(wèi)生許可證的按時年檢，做到從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。

4．負(fù)責(zé)貨源采購、送配點的索證工作，不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點的食品，對食用油、肉類制品等可由公司指定采購。

5．保證食品的無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。

6．保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件的措施。

7．保證盛具、餐具的嚴(yán)格消毒，使用的洗滌劑、消毒液應(yīng)當(dāng)對人體健康無害。

8．使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，反之，不得使用。

9．積極配合市、縣各級主管單位、部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時采取應(yīng)對措施并加以整改。

10．造成食品中毒或其他食源性疾患的，公司將立即終止餐飲服務(wù)協(xié)議，由此引起的一切后果及責(zé)任由餐廳經(jīng)營者自行承擔(dān)，公司不負(fù)擔(dān)任何連帶責(zé)任。同時將報請衛(wèi)生、工商等主管部門依據(jù)國家食品衛(wèi)生法律、法規(guī)進(jìn)行處罰，情節(jié)惡劣、后果嚴(yán)重的，報請公安機關(guān)追究有關(guān)人員法律責(zé)任。

（二）餐廳衛(wèi)生監(jiān)督員職責(zé):

1．負(fù)責(zé)對餐廳飯菜質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生條件等方面問題進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

2．代表公司廣大員工，廣泛了解、征求意見，隨時就員工意見集中的問題向餐廳經(jīng)營者提出質(zhì)疑，要求其立即或限期進(jìn)行整改。并在由公司主管部門、餐廳經(jīng)營者參加的座談會上提出意見、建議，并對餐廳經(jīng)營管理者進(jìn)行打分。

（三）炊事員職責(zé):

1．注意身體健康，如患腹瀉、發(fā)熱、呼吸道感染、滲出性和化膿性皮膚病等，應(yīng)暫時隔離，治愈后再上崗，防止炊事員帶菌污染食品。

2．葷素生食品揀凈洗清，盛器整潔，分類擺放，不觸地、不疊底。

3．各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保證菜的營養(yǎng)成份。拒燒腐敗變質(zhì)的原料，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。

4．烹調(diào)操作時不抽煙、不直接用菜勺品味。

5．食品出售前洗手，出售時不用手抓食品、不抽煙。

6．做到生熟盛器、揩布、砧板分開，有明顯標(biāo)志。

7．冷藏冷凍食品，生、熟、半成品分開，魚禽肉豆制品分開，擺放整齊，標(biāo)志明顯。

8．負(fù)責(zé)工具、機械、地面衛(wèi)生的清掃和整理，保持操作室及用具清潔整齊，無油膩，無積灰，無蜘蛛網(wǎng)。

9．個人衛(wèi)生做到三白（帽子、衣服、口罩）三勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲）。