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廚藝高級(jí)培訓(xùn)范文第1篇

關(guān)鍵詞：學(xué)生；藝術(shù)態(tài)度；培養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G633 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-2851（2013）-06-0234-01

高中美術(shù)專業(yè)訓(xùn)練的主干課程素描、色彩做為繪畫藝術(shù)的入門，對將來從事美術(shù)學(xué)習(xí)的學(xué)生來說，是非常重要的。因沒有扎實(shí)的造型能力和繪畫技巧，就談不上今后藝術(shù)上的發(fā)展。然而，正因如此高中基礎(chǔ)訓(xùn)練的目的在這方面就往往被強(qiáng)調(diào)到最重要的地位，而繪畫是一門藝術(shù)，其藝術(shù)方面的問題在基礎(chǔ)訓(xùn)練中卻被忽視和淡化了。因?yàn)殚L期以來我們把學(xué)技能與學(xué)藝術(shù)分割開來，因此還不能很好的地改變對基礎(chǔ)教學(xué)的這種偏見和片面的認(rèn)識(shí)。

對此，有必要提出關(guān)于基礎(chǔ)訓(xùn)練教學(xué)中的藝術(shù)態(tài)度的培養(yǎng)問題。我認(rèn)為應(yīng)在以下幾個(gè)主要方面進(jìn)行藝術(shù)態(tài)度的培養(yǎng)：第一、藝術(shù)的主動(dòng)意識(shí)；第二、藝術(shù)的創(chuàng)造精神；第三、藝術(shù)的情感表現(xiàn)；第四、審美情趣和審美能力的培養(yǎng)等。

先談?wù)勚鲃?dòng)意識(shí)。這是相對基礎(chǔ)訓(xùn)練中經(jīng)常出現(xiàn)的被動(dòng)性而言的，即寫生中被動(dòng)臨摹對象，追求表面的相似或逼真。由于我們基礎(chǔ)訓(xùn)練是堅(jiān)持尊重客觀對象的，學(xué)生往往就把它簡單地理解為只需摹寫物象入手，畫準(zhǔn)、畫象就好了，把真實(shí)再現(xiàn)實(shí)對象做為目的。在素描中只求形體和調(diào)子的準(zhǔn)確，并醉心于局部形的刻劃：色彩寫生則照抄對象一個(gè)個(gè)局部的顏色，以為把所見的對象的色彩畫出來就可以。因此作畫中顯得處處被動(dòng)，顧而失彼，整張畫豪無生氣。這樣，就把自己對客觀對象的獨(dú)特感受、把對畫面的整體把握和藝術(shù)處理，諸如節(jié)奏、張力、構(gòu)成、意境及情緒的表達(dá)等等都排擠在基礎(chǔ)訓(xùn)練之外，寫生中學(xué)生的主動(dòng)意識(shí)被“忠實(shí)于對象”扼制了。我認(rèn)為基礎(chǔ)教學(xué)中藝術(shù)地表現(xiàn)對象，應(yīng)該與嚴(yán)格、準(zhǔn)確的寫實(shí)要求同提并論，要“兩手抓”。藝術(shù)不是圖解，“不獨(dú)形似”。試想一幅頭像寫生，只求畫得像，有其表而無其神，有其形而無其韻，是不成功的。要使學(xué)生有一種藝術(shù)的主動(dòng)意識(shí)，首先應(yīng)培養(yǎng)和提高學(xué)生的審美知覺力，要學(xué)會(huì)用藝術(shù)的眼光去觀察對象，把握對象，發(fā)現(xiàn)美和表現(xiàn)美。要使自己具有敏銳的直覺和審美判斷力，能始終以一種新鮮的感覺去觀察物象，要從平凡的事物中發(fā)現(xiàn)為閃光的東西，努力揭示出尋常事物中異乎尋常的美。只有這樣才能主動(dòng)地去表現(xiàn)客觀物象。所以應(yīng)在基礎(chǔ)訓(xùn)練中講藝術(shù)表現(xiàn)，當(dāng)然這種表現(xiàn)是在尊重客體的基礎(chǔ)上的藝術(shù)表現(xiàn)。學(xué)生在面對物象進(jìn)行寫生的時(shí)候，就不要冷冰冰的被動(dòng)摹仿勢態(tài)，而是進(jìn)入一種藝術(shù)的主動(dòng)表現(xiàn)狀態(tài)。

關(guān)于藝術(shù)的創(chuàng)造精神，我認(rèn)為基礎(chǔ)訓(xùn)練也應(yīng)該強(qiáng)調(diào)創(chuàng)造精神，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力，把基礎(chǔ)教學(xué)搞活。大家都知道，創(chuàng)造能力是智力開發(fā)的根本途徑，而美術(shù)是一種創(chuàng)造性教育，繪畫教育除了訓(xùn)練技能技巧外，很重要一點(diǎn)是努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和聰明才智。因此學(xué)生從一開始學(xué)畫起，就要啟發(fā)他們的藝術(shù)創(chuàng)造性思維。基礎(chǔ)訓(xùn)練一般是面對著物象進(jìn)行寫生的，如果只是依樣畫葫蘆，沒有自己的想法和藝術(shù)追求，那這樣的訓(xùn)練最多是技巧上的熟練而已。學(xué)生創(chuàng)造力、想象力不能得到發(fā)揮，就勢必影響到以后的藝術(shù)上的成長。創(chuàng)造和想象是每個(gè)藝術(shù)家不可缺少的心理活動(dòng)，他是建立在原有感性形象基礎(chǔ)上，又是對客觀對象的一種超越，并由此構(gòu)造一個(gè)新的屬于自己的藝術(shù)形象。這不單是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作時(shí)才有，寫生訓(xùn)練也是需要的。這就要求我們在基礎(chǔ)教學(xué)中必須克服一種習(xí)作心態(tài)，如果我們常把習(xí)作和創(chuàng)作人為地分開，這不利于培養(yǎng)藝術(shù)創(chuàng)造型人才。應(yīng)該逐漸拉近二者之間的距離，在寫生訓(xùn)練中排除習(xí)作的心態(tài)。

藝術(shù)的情感表現(xiàn)問題，主要是強(qiáng)調(diào)寫生訓(xùn)練中主體精神的積極參與，通過作品把自己的感受和激情盡情地表現(xiàn)出來。藝術(shù)的發(fā)生首先需有觀察對象后產(chǎn)生的某種感觸，才動(dòng)手作畫，畫畫的過程就是作者的感情應(yīng)用視覺媒介形式傳達(dá)的過程。學(xué)生如果理解了這一點(diǎn)之后，他們畫中的每條線條、每一筆色彩就會(huì)富有感情，畫面的視覺效果就不會(huì)死氣沉沉而將充滿生機(jī)和活力，那怕是略顯幼稚或不成熟。在基礎(chǔ)教學(xué)中，寫生訓(xùn)練不是單純對物象物質(zhì)屬性的把握，也不單純是對象自然形態(tài)的再現(xiàn)，它需要感情的注入與表現(xiàn)，因此要不斷啟發(fā)學(xué)生心靈的感悟、重感受、重直覺的把握。從感知起到一幅的完成，都離不開感情活動(dòng)，而要將自己獨(dú)特的情感體驗(yàn)投入到作品中，就必須運(yùn)用自己的藝術(shù)語言去進(jìn)行表現(xiàn)，這樣反過來又促進(jìn)學(xué)生繪畫技巧的探索和提高。所以，感情的參與不能只是在學(xué)好了技法之后，它應(yīng)該在基礎(chǔ)訓(xùn)練開始就使他們有機(jī)地結(jié)合起來。