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廚藝的技能培訓(xùn)范文第1篇

【關(guān)鍵詞】素描；形象記憶能力；直接寫(xiě)生；快畫(huà)；默寫(xiě)

學(xué)習(xí)造型藝術(shù)，首先從素描入手，通過(guò)素描訓(xùn)練，培養(yǎng)對(duì)形象的敏銳的觀察能力、分析能力、形象記憶能力、藝術(shù)表現(xiàn)能力和健康的審美情操。在美術(shù)專業(yè)的素描教學(xué)中，人們一直對(duì)觀察方法和表現(xiàn)方法的訓(xùn)練非常重視，而往往忽視了形象記憶能力的訓(xùn)練。

長(zhǎng)期以來(lái)，我們的素描教學(xué)基本上都以長(zhǎng)期的定點(diǎn)寫(xiě)生訓(xùn)練為主，輔以短期素描和速寫(xiě)，默寫(xiě)在一些院校僅作為次要的輔助課程，而在一些院校還沒(méi)有設(shè)置這門(mén)課程。在以長(zhǎng)期的定點(diǎn)寫(xiě)生為主的教學(xué)模式下，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間畫(huà)不了幾張素描。從畫(huà)面效果看，似乎有些學(xué)生的造型能力提高了，因?yàn)樗麄兊拈L(zhǎng)期作業(yè)還像樣，能夠完成幾幅調(diào)子豐富的全因素素描。但從整體來(lái)看，學(xué)生造型能力的提高速度是很慢的。

從全面關(guān)照來(lái)看，重視長(zhǎng)期作業(yè)，忽視短期作業(yè)和速寫(xiě)，必然導(dǎo)致學(xué)生造型上綜合能力的下降，重視長(zhǎng)期的直接面對(duì)寫(xiě)生對(duì)象，而忽視默寫(xiě)的訓(xùn)練，其后果是學(xué)生只能對(duì)著靜止對(duì)象作畫(huà)，而不會(huì)離開(kāi)對(duì)象背著畫(huà)，不會(huì)畫(huà)運(yùn)動(dòng)著的物象，更不會(huì)憑自己的想象作畫(huà)和進(jìn)行藝術(shù)上的加工，因?yàn)樗麄儾痪邆鋺{記憶作畫(huà)和儲(chǔ)存生活與形象的能力。表現(xiàn)在創(chuàng)作上，常常只能照搬直接寫(xiě)生的形象和臨照片，這樣的創(chuàng)作方式，勢(shì)必給藝術(shù)加工和表現(xiàn)帶來(lái)很大的局限，結(jié)果是磨掉靈氣，畫(huà)面生硬刻板，沒(méi)有感染力?？偠灾?，在素描基礎(chǔ)訓(xùn)練中，繪畫(huà)藝術(shù)不可或缺的視覺(jué)記憶能力根本沒(méi)有得到培養(yǎng)。

形象記憶力的培養(yǎng)和掌握，對(duì)于畫(huà)家來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。在美術(shù)史上，一些大家都有著驚人的形象記憶能力。我國(guó)的傳統(tǒng)繪畫(huà)在長(zhǎng)期不斷的實(shí)踐中，創(chuàng)造出一種主要依靠視覺(jué)記憶進(jìn)行創(chuàng)作的方法，這種方法，一直為中國(guó)畫(huà)家所采用。南北朝時(shí)期的宗炳親歷許多名山大川，“身所盤(pán)桓，目所綢繆”，①不僅飽游沃看，而且“應(yīng)目會(huì)心為理”，②找出自然景觀的規(guī)律。由于觀察體驗(yàn)精熟，所以“雖復(fù)虛求幽巖，何以加焉？”③ 就是不面臨自然景物，也能默畫(huà)出完美的形象。同時(shí)期的王微也有這種修養(yǎng)，他致友人書(shū)說(shuō)：“盤(pán)紆糾紛，咸紀(jì)心目。故山水之好，一往跡求，皆得仿佛?！雹芡ㄟ^(guò)觀察體驗(yàn)，將山川景物默記在心里，背對(duì)他們依然可以畫(huà)出來(lái)。這是中國(guó)山水畫(huà)創(chuàng)作的傳統(tǒng)和訓(xùn)練方法。五代顧閎中的《韓熙載夜宴圖》中描寫(xiě)的聽(tīng)曲、觀舞、休憩、清吹、散宴五個(gè)復(fù)雜場(chǎng)面是作者偷看，目識(shí)心記之后回來(lái)畫(huà)成的。畫(huà)中的人物都有名有姓，李后主一看就認(rèn)出誰(shuí)是誰(shuí)。張擇端的《清明上河圖》，以及中國(guó)古代大量?jī)?yōu)秀的人物畫(huà)、山水畫(huà)、花鳥(niǎo)畫(huà)等，大都是畫(huà)家采用目識(shí)心記的默法和進(jìn)行意匠加工而畫(huà)成的。

形象記憶能力，可以通過(guò)正確的訓(xùn)練途徑而得到提高。在素描基礎(chǔ)教學(xué)中，用視覺(jué)記憶的方法來(lái)訓(xùn)練學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的形象記憶能力，使學(xué)生既會(huì)面對(duì)物象直接寫(xiě)生，又會(huì)離開(kāi)對(duì)象默寫(xiě)。在整個(gè)素描基礎(chǔ)訓(xùn)練過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)直接寫(xiě)生、快畫(huà)、默寫(xiě)三種方式來(lái)進(jìn)行訓(xùn)練。這三種方法都作為素描教學(xué)的主要課程來(lái)進(jìn)行，缺一不可。同時(shí)，這三種方法又不是孤立進(jìn)行的，而是相輔相成的。直接寫(xiě)生是快畫(huà)、默寫(xiě)的基礎(chǔ)，是基本功，輔以快畫(huà)訓(xùn)練，中間穿插默寫(xiě)，逐步過(guò)渡到默寫(xiě)。

在形象記憶能力訓(xùn)練中，整個(gè)課程安排，遵循由易到難，由淺到深的循序漸進(jìn)的原則。教學(xué)內(nèi)容以人像寫(xiě)生為主，從頭像入手，逐漸到胸像、半身像，并對(duì)衣著特點(diǎn)進(jìn)行研究。

面對(duì)對(duì)象直接寫(xiě)生，這是我們學(xué)習(xí)素描的一貫方法，在這初級(jí)階段的直接寫(xiě)生中必須培養(yǎng)一種科學(xué)的、正確的觀察方法。素描的這種觀察方法，是以全面研究對(duì)象的各種復(fù)雜關(guān)系為基礎(chǔ)的，掌握這種從整體出發(fā)，將各部分進(jìn)行聯(lián)系比較的方法，就會(huì)幫助我們有效的擺脫孤立地看和描繪對(duì)象的各個(gè)局部而造成破壞統(tǒng)一和整體的被動(dòng)局面。培養(yǎng)正確的觀察方法，必然會(huì)促使我們觀察能力的提高。觀察力是造型能力的重要標(biāo)志之一，也是判斷一個(gè)人的造型方法是否已走上軌道和納入規(guī)范的重要標(biāo)志之一，有些同學(xué)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，素描提高很慢，在很大程度上就是由于觀察方法不當(dāng)引起的。初學(xué)者，容易陷入局部觀察，單純從物體的外輪廓線出發(fā)，從表面的明暗光影出發(fā)，“如實(shí)”地照抄；或彼此孤立各部分，平均對(duì)待，羅列一切局部與細(xì)節(jié)。長(zhǎng)期養(yǎng)成局部觀察的習(xí)慣，造成積習(xí)難改，甚至形成一種偏見(jiàn)，這是在素描中通往正確認(rèn)識(shí)對(duì)象道路上的巨大障礙。要能動(dòng)地、創(chuàng)造性地表現(xiàn)對(duì)象，必須深入了解事物的精神實(shí)質(zhì)，這就要培養(yǎng)分析能力。分析能力是抽象概括對(duì)象的能力、解決問(wèn)題的能力，分析能力的提高對(duì)學(xué)生素描能力水平的提高起著很大的作用。

在保證深入研究對(duì)象的前提下，進(jìn)入第二階段的快畫(huà)（速寫(xiě)性的素描習(xí)作），培養(yǎng)學(xué)生敏銳的觀察、快速理解及概括表現(xiàn)的能力。過(guò)去認(rèn)為長(zhǎng)期作業(yè)的慢慢地畫(huà)有助于深入觀察、深入分析、深入理解、深入表現(xiàn)對(duì)象，但也導(dǎo)致精神疲憊，感覺(jué)逐漸麻木遲鈍，直至磨洋工，失去畫(huà)素描的興趣?？飚?huà)使得注意力高度集中，注意力的高度集中有助于理解對(duì)象，有利于保持對(duì)物象的新鮮感。快畫(huà)，要將長(zhǎng)期作業(yè)中規(guī)律性的東西融入其中?？飚?huà)，更容易暴露問(wèn)題和解決問(wèn)題，由于時(shí)間的限定，迫使學(xué)生不得不放棄不緊不慢的疲沓作風(fēng)和慣例的思考，換之勤奮的工作狀態(tài)和作畫(huà)的熱情，迫使學(xué)生把精力和注意力集中到最能表現(xiàn)對(duì)象精神實(shí)質(zhì)的有效造型上，敏銳的觀察能力、果斷的概括能力和準(zhǔn)確的造型能力才能得到積極的鍛煉。久而久之，使學(xué)生養(yǎng)成抓全局，抓對(duì)象本質(zhì)和主要特征的習(xí)慣和能力?？飚?huà)，為訓(xùn)練贏得了時(shí)間，就有可能多畫(huà)，多畫(huà)就有利于反復(fù)的藝術(shù)實(shí)踐，可以提高作畫(huà)的熟練程度。同一對(duì)象，要求學(xué)生從不同角度多次反復(fù)的描寫(xiě)，有助于深入理解對(duì)象，加深形象記憶，能提高默寫(xiě)和想象能力。速寫(xiě)性的素描階段，既是向速寫(xiě)的必要過(guò)渡，又是此階段的目的性練習(xí)。在速寫(xiě)性的素描練習(xí)具有一定功底后，再在速度上加快，在手段上簡(jiǎn)化。速寫(xiě)的概括、精煉、生動(dòng)，是在畫(huà)準(zhǔn)確、豐富、精到的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期訓(xùn)練取得的。

素描教學(xué)單純依賴課堂內(nèi)的教學(xué)來(lái)解決所有問(wèn)題是不可能的，還要要求學(xué)生在課余時(shí)間盡可能多畫(huà)、背畫(huà)。多畫(huà)就是多畫(huà)速寫(xiě)，多畫(huà)速寫(xiě)性的素描習(xí)作。背畫(huà)就是把主要的形體結(jié)構(gòu)和人體解剖像記英語(yǔ)單詞一樣背記。課外多畫(huà)與背畫(huà)是補(bǔ)充課堂學(xué)習(xí)的局限性和鞏固已學(xué)知識(shí)。

直接寫(xiě)生的好處是面對(duì)靜止的對(duì)象，我們有充裕的時(shí)間，可以從容不迫的進(jìn)行研究和理解，有錯(cuò)誤也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)糾正，但長(zhǎng)期的面對(duì)對(duì)象直接寫(xiě)生，又往往形成過(guò)分地依賴眼睛的觀察，不去進(jìn)行藝術(shù)形象思維，不能進(jìn)一步進(jìn)行藝術(shù)加工，造成思維的惰性，嚴(yán)重阻礙藝術(shù)想象力的鍛煉和提高。

對(duì)于這些在直接寫(xiě)生中難以解決的問(wèn)題，只有到默寫(xiě)中去解決。在面對(duì)對(duì)象直接寫(xiě)生中要逐漸加入默寫(xiě)的訓(xùn)練。作畫(huà)時(shí)要求學(xué)生不要看一點(diǎn)畫(huà)一點(diǎn)，而要全面觀察，加強(qiáng)記憶，加強(qiáng)對(duì)全局的認(rèn)識(shí)和把握，努力做到使感知的對(duì)象在頭腦中印象深刻而全面，然后離開(kāi)對(duì)象迅速表現(xiàn)出自己的感受。畫(huà)好之后，再次檢驗(yàn)自己所畫(huà)的對(duì)象是否達(dá)到目標(biāo)要求，如沒(méi)有達(dá)到要求，可重畫(huà)一遍，如此反復(fù)進(jìn)行。

在教學(xué)過(guò)程中，因?qū)W生的基礎(chǔ)參差不齊，能力水平不同，要根據(jù)不同的教學(xué)對(duì)象，提出不同的形象記憶任務(wù)。為了促進(jìn)形象記憶，提高形象記憶的持久性和形象再現(xiàn)時(shí)的準(zhǔn)確性，要合理的安排重復(fù)作業(yè)訓(xùn)練，以鞏固學(xué)生的形象記憶，把感知和認(rèn)識(shí)結(jié)合起來(lái)，進(jìn)行綜合性的訓(xùn)練。

默寫(xiě)訓(xùn)練是素描基礎(chǔ)訓(xùn)練中不可缺少的重要部分，要給予相當(dāng)?shù)闹匾?，要以相?dāng)?shù)姆至苛腥虢虒W(xué)內(nèi)容。大量事實(shí)證明，畫(huà)家如沒(méi)有很好的形象記憶能力和一定的生活形象儲(chǔ)備，則不可能很好的進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)，良好的形象記憶能力是擺脫對(duì)象束縛、進(jìn)行藝術(shù)加工和藝術(shù)想象、獲得創(chuàng)作自由的重要基礎(chǔ)。

注釋：

①、②俞建華編著《. 中國(guó)古代畫(huà)論類編》.人民美術(shù)出版社,2000 年版,P583.

廚藝的技能培訓(xùn)范文第2篇

一、現(xiàn)階段我國(guó)各地智障生職業(yè)技術(shù)教育的種類

目前，智障學(xué)生因自身能力所限，所能從事的職業(yè)主要有：簡(jiǎn)單的縫紉、中國(guó)結(jié)等工藝制作、電子元件的簡(jiǎn)單加工、客房家政服務(wù)、廚藝面點(diǎn)和簡(jiǎn)單的園藝操作。

二、智障生進(jìn)行園藝技能職業(yè)培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

隨著生活水平的提高，人們的健康意識(shí)和環(huán)保意識(shí)也在不斷加強(qiáng)，建立生態(tài)城市、綠色城市等一系列口號(hào)相繼提出，需要定期維護(hù)的城市綠化、苗圃正迅速走進(jìn)人們的生活。學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的園藝技能，如插花、簡(jiǎn)單盆景的制作等可以為智障生自主創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)支持。

三、智障生園藝技能職業(yè)培訓(xùn)的方法

1.明確的職業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)向

智障生的職業(yè)培訓(xùn)是否成功，很大程度上取決于學(xué)生能否順利就業(yè)。因此，智障學(xué)生的職業(yè)培訓(xùn)必須以就業(yè)為導(dǎo)向。

2.智障生園藝技能培訓(xùn)需實(shí)用化、社會(huì)化

對(duì)智障生進(jìn)行園藝技能職業(yè)培訓(xùn)，是為他們自力更生、立足社會(huì)而準(zhǔn)備的。因此，培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)事先與市政管理局、園林公司等用人單位建立合作關(guān)系，為本校智障生提供一定的就業(yè)崗位作準(zhǔn)備，然后根據(jù)其崗位要求對(duì)智障生進(jìn)行針對(duì)性園藝技能培訓(xùn)。這種“按需培訓(xùn)”的方式能更好地保障智障生的就業(yè)。

3.理論與實(shí)際相結(jié)合，教學(xué)與實(shí)習(xí)相結(jié)合

園藝技能培訓(xùn)雖然更多的是技能操作，但技能操作必須最終內(nèi)化為操作理論或操作程序，這樣才能被智障生長(zhǎng)期掌握。此外，智障生的職業(yè)教育必須與單位實(shí)踐相掛鉤，讓學(xué)生在受教育期間就能接觸并熟悉將來(lái)的工作場(chǎng)所和工作內(nèi)容，這樣不僅能鍛煉他們的操作技能，更能為學(xué)生與將來(lái)的工作崗位實(shí)現(xiàn)“無(wú)縫對(duì)接”打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.智障生園藝技能培訓(xùn)的多元化教育

尺有所短，寸有所長(zhǎng)。每個(gè)人都有優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，智障生也不例外。如果對(duì)智障生的園藝技能職業(yè)培訓(xùn)只局限于簡(jiǎn)單的修剪與澆灌，那就大大縮小了他們的就業(yè)空間。

5.崗位跟蹤與繼續(xù)教育

走上工作崗位并非智障生園藝技能培訓(xùn)的終止。在實(shí)際工作中，他們遇到的問(wèn)題遠(yuǎn)比在學(xué)習(xí)環(huán)境中遇到的多，很多問(wèn)題是他們?cè)趯W(xué)習(xí)中從未遇到過(guò)的，因此，他們遇問(wèn)受阻的情況就比較多，甚至可能因處理不當(dāng)影響工作。此時(shí)，他們需要老師的跟蹤指導(dǎo)和繼續(xù)教育，一方面讓他們學(xué)到更多解決問(wèn)題的方法，另一方面也幫助他們更快地適應(yīng)并融入工作中。

園藝技能雖然相對(duì)來(lái)說(shuō)較容易被智障學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握，應(yīng)用范圍也較廣，但仍需要團(tuán)結(jié)學(xué)校、家庭、企業(yè)和社會(huì)等諸方面的力量，才能讓他們真正成為自理自立、服務(wù)于社會(huì)的有用之才。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃建行，雷江華.智障學(xué)生職業(yè)教育模式[M].北京：北京大學(xué)出版社，2011.

廚藝的技能培訓(xùn)范文第3篇

在業(yè)內(nèi)關(guān)于新東方紐約上市和環(huán)球雅思巨額融資的記憶仍未走遠(yuǎn)之際，動(dòng)輒上億美元的“熱錢(qián)”又一次開(kāi)始與中國(guó)教育培訓(xùn)業(yè)親密接觸起來(lái)，讓其聞的財(cái)富故事演繹得更加如火如荼。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模上千億

中國(guó)教育產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)空間的確巨大，具體說(shuō)來(lái)，包括終生教育計(jì)劃、從幼兒園到高等教育、職業(yè)教育，以及每年400萬(wàn)以上大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)培訓(xùn)等等。中國(guó)現(xiàn)在有4000多所大學(xué)，55萬(wàn)所中小學(xué)校，1.5億名中小學(xué)生，以及70萬(wàn)所幼兒園。很難找到一個(gè)國(guó)家會(huì)像中國(guó)一樣把足夠多的時(shí)間和精力放在自我教育和下一代的教育上。在統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，教育支出在中國(guó)已經(jīng)超過(guò)其他生活費(fèi)用成為僅次于食物的第二大日常支出。每個(gè)人，每個(gè)家庭，每個(gè)企業(yè)都是市場(chǎng)。

伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，原有的教育體系因無(wú)法滿足市場(chǎng)需求而開(kāi)始向多元化與實(shí)用化演進(jìn)。在這個(gè)過(guò)程中，中國(guó)家庭對(duì)教育的重視、就業(yè)壓力、傳統(tǒng)教育體系的理論與實(shí)踐脫節(jié)、資格認(rèn)證制度的實(shí)施、辦學(xué)政策的放寬等等因素，都為教育培訓(xùn)市場(chǎng)的發(fā)展提供了廣闊的機(jī)會(huì)，民辦教育也由此進(jìn)入良性的上升期。與此同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)在人們生活中的廣泛滲透，教育培訓(xùn)的地點(diǎn)也從教室擴(kuò)展到互聯(lián)網(wǎng)上，通過(guò)與新技術(shù)的結(jié)合，包括遠(yuǎn)程教育、企業(yè)培訓(xùn)、渠道提供等服務(wù)都開(kāi)始興起。由于利潤(rùn)豐厚，加上技術(shù)和資金方面的進(jìn)入壁壘都比較低，中國(guó)教育培訓(xùn)市場(chǎng)已被公認(rèn)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”和2D07年最具“錢(qián)景”的市場(chǎng)之一，業(yè)內(nèi)估測(cè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)上千億元。

投資教育不能急

教育行業(yè)先收錢(qián)后享受服務(wù)的模式，消除了應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)論從運(yùn)營(yíng)還是從投資角度來(lái)講，都是不可多得的。一方面，從運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)來(lái)看，由于教育行業(yè)的特殊性，品牌積累和服務(wù)周期較長(zhǎng)，僅僅依靠自身的滾動(dòng)式緩慢發(fā)展很難滿足市場(chǎng)需求，從風(fēng)險(xiǎn)投資商那里獲取資金充實(shí)自己，成為有效提高競(jìng)爭(zhēng)力的辦法；另一方面，從投資機(jī)構(gòu)來(lái)看，由于教育行業(yè)受限于政府監(jiān)管等因素，目前比較適合資本進(jìn)入的還是民辦背景的教育培訓(xùn)領(lǐng)域，因此，中國(guó)民辦教育領(lǐng)域尤其是非學(xué)歷的培訓(xùn)市場(chǎng)，正在成為各路PE及VC的兵家必爭(zhēng)之地。

不過(guò)，回頭看一下獲得風(fēng)險(xiǎn)投資的教育企業(yè)，巨人教育做了7年，學(xué)大教育成立了6年，中華學(xué)習(xí)網(wǎng)做了10年，而新東方從建立到赴納斯達(dá)克上市用了整整13年。教育本身的特性注定了投資這個(gè)行業(yè)首先要有一定的耐心，其次是找到能夠樹(shù)立品牌的團(tuán)隊(duì)。畢竟，能夠持續(xù)發(fā)展的，將是那些具備市場(chǎng)前瞻性，擁有產(chǎn)品研發(fā)能力，辦學(xué)特色鮮明，課程體系完備，真正樹(shù)立品牌、做到誠(chéng)信服務(wù)的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

市場(chǎng)分工會(huì)更細(xì)

目前國(guó)內(nèi)的教育培訓(xùn)業(yè)務(wù)初步可以分為高級(jí)人才的就業(yè)再學(xué)習(xí)培訓(xùn)和入門(mén)級(jí)技能培訓(xùn)兩類。前者包括職業(yè)英語(yǔ)培訓(xùn)、IT培訓(xùn)等高級(jí)職業(yè)技能培訓(xùn)，伴隨著個(gè)人可支配收入增加以及就業(yè)市場(chǎng)對(duì)語(yǔ)言等能力日益重視，加上申奧成功和中國(guó)入世的刺激。其需求規(guī)模不斷擴(kuò)大；后者則包括了汽修、廚藝、美容美發(fā)等初級(jí)技能培訓(xùn)，在中國(guó)現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)和農(nóng)村居民城市化的進(jìn)程中占據(jù)重要戰(zhàn)略位置，同樣有不斷增長(zhǎng)的空間。

廚藝的技能培訓(xùn)范文第4篇

近年來(lái)，利通區(qū)總工會(huì)權(quán)益保障工作按照自治區(qū)總工會(huì)和吳忠市總工會(huì)總體工作部署和年初制定的工作目標(biāo)，積極行動(dòng)，狠抓落實(shí)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。2017年雙節(jié)以來(lái)幫扶慰問(wèn)4116人199.7萬(wàn)；技能培訓(xùn)兩期100人；四年來(lái)職工重特大病醫(yī)療互助1078人，478萬(wàn)。

一、扎實(shí)開(kāi)展工會(huì)“四送”工作

（一）“春”送技能。以春風(fēng)行動(dòng)為依托，免費(fèi)為困難職工（農(nóng)民工）開(kāi)設(shè)技能培訓(xùn)班，主動(dòng)對(duì)接用工企業(yè)，提供就業(yè)崗位，解決就業(yè)問(wèn)題。一是借助“熱情回鄉(xiāng)·行在利通”征文、攝影等系列活動(dòng)和基層工會(huì)崗位練兵、廚藝技能大賽、崗位標(biāo)兵競(jìng)賽及“安康杯”知識(shí)競(jìng)賽、班組建設(shè)“四比三爭(zhēng)二技”樹(shù)品牌活動(dòng)，有效提高了職工參與企業(yè)建設(shè)的積極性。二是每年定期舉辦大型現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)、“固定日”招聘會(huì)、崗前培訓(xùn)、家政月嫂服務(wù)培訓(xùn)班等活動(dòng)的開(kāi)展，有針對(duì)性的解決了我區(qū)部分產(chǎn)業(yè)用工荒和農(nóng)民工就業(yè)難等問(wèn)題。

（二）“夏”送清涼。深入一線、貼近職工，廣泛開(kāi)展防暑降溫慰問(wèn)活動(dòng)，為一線職工特別是農(nóng)民工以及環(huán)衛(wèi)、公交等戶外職工送清涼。2016年在全區(qū)重點(diǎn)工程、重點(diǎn)在建項(xiàng)目中開(kāi)展“情系一線職工·平安度夏送清涼”活動(dòng)，慰問(wèn)一線單位11家、職工（農(nóng)民工）3000余人，發(fā)放慰問(wèn)物品金額約8萬(wàn)余元。

（三）“秋”送助學(xué)。以“不讓一個(gè)困難職工子女上不起學(xué)”為目標(biāo)，扎實(shí)開(kāi)展“金秋助學(xué)”活動(dòng)，對(duì)在檔困難職工考上大中專院校及高中的子女給予不同程度的慰問(wèn)，幫助他們解決上學(xué)難的問(wèn)題。一是每年“六一”期間，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展“慶六一，幫扶困難職工子女上學(xué)活動(dòng)”，對(duì)不滿14周歲的困難職工子女進(jìn)行救助。2016年共有257名困難學(xué)生得到了救助，救助金額75.4萬(wàn)元。二是成立了“扶貧助學(xué)互助會(huì)”，每年對(duì)應(yīng)屆和往屆特困大學(xué)生進(jìn)行救助。

（四）“冬”送溫暖。一是建立特困職工檔案。特困職工檔案是開(kāi)展送溫暖活動(dòng)的基礎(chǔ)。目前幫扶中心按照家庭情況清、困難原因清、思想狀況清、就業(yè)要求清、技術(shù)特長(zhǎng)清的原則，建立了特困職工檔案，加強(qiáng)動(dòng)態(tài)管理，并科學(xué)地實(shí)行了三級(jí)管理制度，收到了良好的效果。二是堅(jiān)持開(kāi)展“雙節(jié)”送溫暖活動(dòng)?；I備幫扶救助資金在元旦、春節(jié)慰問(wèn)困難職工（農(nóng)民工），幫助他們度過(guò)一個(gè)祥和的節(jié)日，讓職工體會(huì)到來(lái)自黨和政府的關(guān)心，切實(shí)發(fā)揮工會(huì)“娘家人”的作用。

二、穩(wěn)步推進(jìn)工會(huì)創(chuàng)新工作

（一）建立“四主”職工維權(quán)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。按照“組織起來(lái)、切實(shí)維權(quán)”的工作方針，整合資源形成合力，探索建立“四主”職工維權(quán)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制即“工會(huì)主代、人社主辦、司法主援、法院主審聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制”，通過(guò)工會(huì)組織加大監(jiān)督權(quán)行使力度，人社部門(mén)加大侵權(quán)查處力度，司法局（法律援助中心）加大對(duì)困難職工法律援助力度，法院提高勞動(dòng)糾紛審判時(shí)效性，努力推動(dòng)區(qū)域性職工維權(quán)工作取得新時(shí)效。

（二）雙助”互助品牌助力精準(zhǔn)脫貧。為了更好地發(fā)揮職工重特大病醫(yī)療互助和工會(huì)幫扶大病醫(yī)療救助資金效用，不斷延伸工會(huì)精準(zhǔn)幫扶工作觸角，我會(huì)將職工重特大病醫(yī)療互助和工會(huì)幫扶大病醫(yī)療救助進(jìn)行有機(jī)銜接，突出困難患病家庭幫扶提前介入，樹(shù)立了利通區(qū)“雙助”幫扶救助品牌。2014-2017年度收繳互助金586萬(wàn)元，目前共有1078名患病職工或家屬獲得補(bǔ)助，發(fā)放互助金478萬(wàn)元。

（三）“一函兩書(shū)”工作機(jī)制成效顯著。我會(huì)2013年探索建立了利通區(qū)“一函兩書(shū)”工作機(jī)制，由提示函、工會(huì)勞動(dòng)法律監(jiān)督整改意見(jiàn)書(shū)、工會(huì)勞動(dòng)法律監(jiān)督處理建議書(shū)三部分組成，是一個(gè)集提示性和糾偏功能為一體的工作體系。它以“提醒、督促、建議處罰”等形式，在推動(dòng)企事業(yè)單位構(gòu)建和諧勞動(dòng)關(guān)系上發(fā)揮了積極作用，幾年來(lái)發(fā)出提示函154份，下發(fā)《工會(huì)勞動(dòng)法律監(jiān)督整改意見(jiàn)書(shū)》9份，利通區(qū)154家非公企業(yè)全部建立了“一函兩書(shū)”工作機(jī)制。

（四）“企業(yè)內(nèi)部職稱評(píng)聘”廣受職工好評(píng)。我會(huì)2014年建立了“企業(yè)內(nèi)部職稱評(píng)聘體系”，全面推行了寧夏金世紀(jì)印刷包裝有限公司職稱評(píng)聘先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)企業(yè)建立職工技能激勵(lì)機(jī)制。在寧夏恒豐、寧夏美佳樂(lè)、寧夏紅果等多家企業(yè)對(duì)具有一定專業(yè)技能、工作表現(xiàn)突出的一線職工，參照國(guó)家技術(shù)職稱評(píng)定辦法進(jìn)行非公企業(yè)內(nèi)部職稱評(píng)聘工作，通過(guò)激勵(lì)機(jī)制，落實(shí)職工相關(guān)待遇，受到職工的普遍歡迎。

二、存在問(wèn)題

一是資金籌集難。資金是困難職工幫扶中心開(kāi)展工作的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是建立工會(huì)幫扶長(zhǎng)效機(jī)制的基石。但是現(xiàn)在幫扶中心面臨的一個(gè)重要問(wèn)題就是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，缺乏持久經(jīng)濟(jì)支撐，沒(méi)有穩(wěn)定的金來(lái)源渠道，制約了工會(huì)幫扶工作的進(jìn)一步深化。二是與社會(huì)保障體系缺乏有效溝通和銜接。困難職工幫扶中心作為工會(huì)幫扶工作的平臺(tái)，基本上是工會(huì)自己?jiǎn)为?dú)運(yùn)作和管理，與政府相關(guān)部門(mén)溝通和協(xié)調(diào)不夠，與社會(huì)其他組織開(kāi)展的救助活動(dòng)聯(lián)系更少，沒(méi)有將社會(huì)其它救助資源有效利用。三是幫扶力量有限。作為社會(huì)團(tuán)體，無(wú)論是在經(jīng)濟(jì)上、政策上、信息上都無(wú)法與政府職能部門(mén)相比，幫扶的力度不夠，對(duì)困難職工不能從根本上給與扶貧救助。

廚藝的技能培訓(xùn)范文第5篇

為切實(shí)提高農(nóng)村青年的思想道德水平和科學(xué)文化素質(zhì)，充分發(fā)揮青年在農(nóng)村先進(jìn)文化建設(shè)中的生力軍作用，____x團(tuán)委以“農(nóng)村青年文化節(jié)”為載體,以“新農(nóng)村、新青年、新風(fēng)采”為主題，以培育青年文化人才、打造青年文化精品為目標(biāo)，深入推進(jìn)農(nóng)村青年文化建設(shè)。

一、依托鎮(zhèn)團(tuán)委本身，開(kāi)展文體活動(dòng)，挖掘青年人才

鎮(zhèn)團(tuán)委針對(duì)農(nóng)村青年的新特點(diǎn)，根據(jù)青年群體結(jié)構(gòu)分化和文化生活多樣化的實(shí)際，積極創(chuàng)新活動(dòng)內(nèi)容和形式，舉辦了以“新農(nóng)村?新青年”為主題的青年風(fēng)采大賽。該活動(dòng)在舉辦上呈現(xiàn)了四個(gè)亮點(diǎn)。一是在全鎮(zhèn)首次采取企業(yè)冠名贊助的方式進(jìn)行，命名為“____x巴路漫之星青年風(fēng)采大賽”。二是為了選拔出更好的節(jié)目把比賽分成初賽和決賽。三是參賽者除比拼各自的才藝外，還要比智力、比知識(shí)。四是才藝節(jié)目形式多樣，有獨(dú)唱、舞蹈、現(xiàn)場(chǎng)書(shū)法、廚藝雕刻、戲曲，現(xiàn)場(chǎng)漫畫(huà)等。經(jīng)過(guò)前期初賽選的11名優(yōu)秀青年經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的比拼。他們精彩的表演贏得了觀眾陣陣掌聲?；顒?dòng)充分展示了現(xiàn)代農(nóng)村青年的風(fēng)采，顯示了全鎮(zhèn)農(nóng)村先進(jìn)文化的勃勃生機(jī)。

____x團(tuán)委舉辦的農(nóng)村青年趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)也成了農(nóng)村青年文化節(jié)的第二大活動(dòng)項(xiàng)目，來(lái)自各行政村、各企事業(yè)單位的團(tuán)員青年、團(tuán)干部聚集于鎮(zhèn)文體活動(dòng)中心，興致勃勃地參加了齊心協(xié)力、穿袋跑跳、立定投籃以及氣球輸送等趣味運(yùn)動(dòng)。接踵而至的金利達(dá)杯乒乓賽、首屆三對(duì)三籃球賽、迎“七一”廣場(chǎng)文藝演出等各類文體活動(dòng)相繼亮相，使青年文化節(jié)活動(dòng)一個(gè)接一個(gè)，不僅內(nèi)容豐富多彩、富有鄉(xiāng)土氣息，而且具有傳統(tǒng)特色和時(shí)代特征。

二、依托青年中心，開(kāi)展服務(wù)活動(dòng)，凝聚農(nóng)村青年

青年中心是共青團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下面向廣大青年，以聯(lián)系、服務(wù)、引導(dǎo)青年為目的，以理事會(huì)、會(huì)員制為主要運(yùn)作方式的新型城鄉(xiāng)基層青年組織。6月8日____x青年中心正式成立，它的成立創(chuàng)造了團(tuán)結(jié)凝聚基層青年的組織形式，為鎮(zhèn)青年文化節(jié)又增添了強(qiáng)有力的組織保障。鎮(zhèn)團(tuán)委將青年文化節(jié)與農(nóng)村青年中心建設(shè)緊密結(jié)合，以農(nóng)村青年中心為依托，開(kāi)展了一系列服務(wù)活動(dòng)。

一是加強(qiáng)培訓(xùn)，提高創(chuàng)業(yè)技能。青年中心下屬的技能培訓(xùn)部協(xié)同鎮(zhèn)農(nóng)技站、成校、科協(xié)等對(duì)城鎮(zhèn)失業(yè)人員和被征地農(nóng)民開(kāi)辦培訓(xùn)班，今年以來(lái)已經(jīng)開(kāi)辦4期，合計(jì)受訓(xùn)人數(shù)達(dá)90人。同時(shí)，在青年中心宣傳櫥窗中做好致富典型宣傳，鼓勵(lì)團(tuán)員青年拓寬思路，自主創(chuàng)業(yè)。二是組織參觀，發(fā)揮示范效應(yīng)。組織該鎮(zhèn)部分青年養(yǎng)殖戶參觀了鎮(zhèn)青年星火基地負(fù)責(zé)人、科技致富帶頭人葉沈娟的科技示范基地??同星哺坊。負(fù)責(zé)人介紹了整個(gè)哺坊的運(yùn)作情況和今年的飼養(yǎng)與銷售情況，還為大家講解了肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)和疾病防治。

三是成立服務(wù)點(diǎn)，深化便民服務(wù)。成立了____x志愿者服務(wù)點(diǎn)，并把它作為志愿者開(kāi)展便民服務(wù)的長(zhǎng)期據(jù)點(diǎn)。醫(yī)務(wù)志愿者定期為群眾開(kāi)展免費(fèi)診療，助殘志愿者為殘疾人開(kāi)展服務(wù)。四是開(kāi)辟文化陣地，提高文化品位。8月，____x首個(gè)電影放映基地落戶青年中心。9月，青年中心的宣傳櫥窗內(nèi)又出刊了一期書(shū)畫(huà)作品專版，展出了19位書(shū)畫(huà)愛(ài)好者的五十多幅近期作品，吸引了不少行人駐足觀看。

三、依托部門(mén)聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展“三送下鄉(xiāng)”，貼近青年生活

送知識(shí)、送書(shū)、送戲“三送下鄉(xiāng)”活動(dòng)成為_(kāi)___x農(nóng)村青年文化節(jié)的又一個(gè)重要內(nèi)容。由于活動(dòng)貼近生活，貼近青年，深受廣大農(nóng)村青年的喜愛(ài)。

一是送科技下村。鎮(zhèn)團(tuán)委聯(lián)合鎮(zhèn)科協(xié)開(kāi)展了送科技知識(shí)下村活動(dòng)。在各村和居委會(huì)發(fā)放科技知識(shí)宣傳資料，展出科技圖版，播放科技電影，邀請(qǐng)科技示范戶進(jìn)行科技知識(shí)宣傳等等。