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嬰幼兒營養(yǎng)范文第1篇

[關(guān)鍵詞]嬰幼兒 營養(yǎng) 喂養(yǎng)

[中圖分類號(hào)]G610 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1009-5349（2013）09-0107-01

嬰幼兒（0-3歲）時(shí)期身體的各個(gè)器官正處在生長發(fā)育的重要階段。營養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)與量是嬰幼兒體格整體及各器官發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。相對(duì)于成人，嬰幼兒生長發(fā)育的速度快，需要的營養(yǎng)物質(zhì)的量更多。營養(yǎng)，除了影響其身高體重發(fā)展之外，還會(huì)影響他們神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和智力的發(fā)展以及免疫功能等。

一、嬰兒營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)

嬰兒期指從出生到滿1周歲前。嬰兒期是人類生命生長發(fā)育最迅速的階段，嬰兒的營養(yǎng)狀況與胎兒階段及母體的營養(yǎng)有著密切關(guān)系。

（一）嬰兒期的營養(yǎng)素需要

1周歲，嬰兒體重約為出生時(shí)的3倍，身長增加50%，腦重接近成人的2/3，因此，營養(yǎng)素需求量大。由于嬰兒期胃腸的功能不完善，存在著營養(yǎng)素供給量需要增加與消化功能之間的矛盾。因此，嬰兒期的喂養(yǎng)既要考慮食物的質(zhì)，又要考慮到量。由于嬰兒生長發(fā)育快，其基礎(chǔ)代謝率和活動(dòng)量均相對(duì)地比成年人高，故熱能需要量增加。初生至6個(gè)月為120kcal/kg，7-12個(gè)月為100kcal/kg。嬰兒期處于正氮平衡，蛋白質(zhì)需要量足質(zhì)優(yōu)，通常按每千克體重2-4g計(jì)算供給量。蛋白質(zhì)需要量與蛋白質(zhì)來源有關(guān)，如母乳喂養(yǎng)為2g/kg，牛奶為3.5g/kg，大豆蛋白為4.0g/kg。由脂肪提供的熱能在0-6個(gè)月間占45%，7-12個(gè)月占30%-40%。當(dāng)每日碳水化合物的攝入量小于每千克體重5g時(shí)，可出現(xiàn)酮病或低血糖癥。由于嬰兒骨骼、牙齒的發(fā)育和血液增多，對(duì)鈣、鐵的需要量也增加，每日供給鈣400-600mg，鐵10mg。

（二）科學(xué)喂養(yǎng)

1.母乳喂養(yǎng)。近年來，全球都在大力推廣母乳喂養(yǎng)，這是由于母乳具有營養(yǎng)素齊全、含有大量免疫物質(zhì)及生物活性物質(zhì)等等優(yōu)點(diǎn)。

首先，母乳中營養(yǎng)素齊全。母乳的蛋白質(zhì)含量雖比牛乳少，但質(zhì)優(yōu)。母乳乳白蛋白與酪蛋白的比例為80：20，而牛乳為18：82。母乳蛋白質(zhì)中以α-乳白蛋白為主，而牛乳以β-乳球蛋白為主，容易造成嬰兒對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)。母乳蛋白中必需氨基酸能被嬰兒最大程度利用，因?yàn)槠錁?gòu)成與嬰兒體內(nèi)必需氨基酸構(gòu)成基本一致。母乳中所含有的牛磺酸（425mg/L），為牛乳含量的10倍。?；撬犭m不是必需氨基酸，但對(duì)嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育是必需的物質(zhì)。

母乳中含豐富的必需脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸及長鏈多不飽和脂肪酸等。二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）均為腦部及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需。由于嬰兒不像成年人可以從亞油酸和亞麻酸合成EPA及DHA，所以必須從母乳中補(bǔ)充。母乳中乳糖含量大約為7%，高于牛乳。乳糖在小腸下端可轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?，降低腸道pH值，有助于鈣的吸收，并能有效的抑制腸道致病菌或病毒的生長繁殖。

母乳中鈣的含量雖然低于牛乳，但鈣磷比例剛好，再加上乳糖的作用，基本可以滿足嬰兒對(duì)鈣的需要。

其次，母乳中含有大量的免疫物質(zhì)，能有效吞噬并殺滅革蘭氏陽性細(xì)菌、抑制需鐵細(xì)菌等并有抗炎作用。

另外，母乳可直接喂哺，不易污染。

2.人工喂養(yǎng)?！叭斯の桂B(yǎng)是指由于各種原因而母親不能用母乳喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，采用其他動(dòng)物乳，如牛乳、羊乳或其他代乳品喂哺嬰兒的方法?！?個(gè)月以內(nèi)和6個(gè)月以上的嬰兒對(duì)蛋白質(zhì)的需求量有很大差別，應(yīng)盡量按嬰兒月齡階段選擇適宜的配方奶粉，并有計(jì)劃添加輔食。

3.混合喂養(yǎng)。因各種原因而母乳不足或不能按時(shí)喂哺母乳時(shí)需喂牛奶或其他代乳品時(shí)稱為混合喂養(yǎng)。

二、幼兒營養(yǎng)與膳食

（一）幼兒的營養(yǎng)需要

幼兒期是指1周歲到滿3周歲之前。幼兒期雖不如嬰兒期生長發(fā)育迅速，但相對(duì)于成年人而言，生長發(fā)育仍然比較迅速，故其所需的營養(yǎng)素需要量亦相對(duì)地多一些。熱能需要量為5.0-5.4MJ/d，蛋白質(zhì)需要量為40-50g/d，由脂肪提供的熱能占總熱能的25%-30%。

（二）幼兒的膳食

根據(jù)幼兒的生理及心理特點(diǎn)，幼兒膳食要做到合理膳食、合理烹飪、飲食多樣化、合理安排膳食以及培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。

1.合理膳食。谷類10-250g，雞蛋50g，魚（畜禽瘦肉）75-125g，豆制品20-50g，牛奶350ml以上，蔬菜75-200g。

2.合理烹調(diào)。幼兒飯菜以細(xì)、爛、碎、軟為宜。幼兒主食如軟飯、面條、饅頭、餃子、麥糊等要交替食用。蔬菜除保持維生素等成分少破壞外，應(yīng)切碎煮爛，瘦肉等宜制成肉糜或肉末?；ㄉ?、黃豆等宜制成泥糊狀。另外，幼兒膳食口味以清淡為宜，少作料，有利于其身體健康。

3.合理安排膳食。一日餐次為三餐二點(diǎn)制。早餐：午餐：晚餐：二點(diǎn)=25%：35%：25%-30%：10%-20%。早餐的食物應(yīng)含一定量碳水化合物和蛋白質(zhì)，午餐的食物應(yīng)是品種多且富含營養(yǎng)。二點(diǎn)宜安排在早餐與午餐，午餐與晚餐之間進(jìn)行，各占一日熱量和營養(yǎng)素的5%-10%。

4.培養(yǎng)孩子良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。如飯前洗手、不挑食、不偏食和不吃不潔的食物等。

嬰幼兒營養(yǎng)范文第2篇

【關(guān)鍵詞】嬰幼兒；營養(yǎng)不良；診斷處理

255文章編號(hào)：1004-7484（2014）-06-3206-02

嬰幼兒的營養(yǎng)不良癥狀，在臨床上可以歸結(jié)為嬰幼兒的對(duì)于食物的營養(yǎng)物質(zhì)不能良好吸收或者部分營養(yǎng)成分?jǐn)z入不足所造成的某些特殊性的特征。這些往往都是以能量代謝受到一定的阻礙或者生長發(fā)育的過程不能順利推進(jìn)所導(dǎo)致，最常見的癥狀為肌體的萎縮，或者體重的持續(xù)性下降。這都與蛋白質(zhì)在嬰幼兒體內(nèi)的不能正常代謝有著密切相關(guān)的關(guān)系。本文針對(duì)我院兒科門診從2011年4月到2013年4月收治的80例營養(yǎng)不良嬰幼兒患者作為研究對(duì)象。并通過及時(shí)的復(fù)診對(duì)患兒的病情進(jìn)行診斷并及時(shí)采取適當(dāng)?shù)奶幚泶胧┻M(jìn)行干預(yù)，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。

1資料與方法

1.1一般資料針對(duì)我院兒科門診從2011年4月到2013年4月收治的80例營養(yǎng)不良嬰幼兒患者作為研究對(duì)象。其中男性58例，女性30例，年齡為1-5歲，平均年齡為3.2±1.1歲。前來門診就醫(yī)的患者都在不同程度上具有營養(yǎng)不良的特征。

1.2方法針對(duì)不同情況的營養(yǎng)不良嬰幼兒的具體情況展開詳細(xì)的病因分析，針對(duì)造成營養(yǎng)不良的原因辯證診斷。并查明缺乏的營養(yǎng)素的種類和大致的缺乏程度，采取適當(dāng)?shù)闹委煼桨负皖A(yù)后干預(yù)措施。例如如果患者的營養(yǎng)不良是由于自身的消化系統(tǒng)吸收不良所導(dǎo)致，則有針對(duì)性消化系統(tǒng)的原因進(jìn)行研究分析并采取相應(yīng)的治療措施，并且在營養(yǎng)的攝取上建議加強(qiáng)營養(yǎng)的配比合理和采取更為容易消化的食物，以減少對(duì)于消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)；在治療過程中密切觀察治療的效果，并適當(dāng)增加營養(yǎng)成分的攝取量；針對(duì)某一種營養(yǎng)不良的患者，在適合的指導(dǎo)下，讓其按時(shí)服用適量的營養(yǎng)素和加強(qiáng)食物中該營養(yǎng)素的補(bǔ)充。最后針對(duì)患者的家長，對(duì)其進(jìn)行營養(yǎng)學(xué)方面知識(shí)的宣教，以加強(qiáng)嬰幼兒家中的和合理飲食。

1.3營養(yǎng)不良患者的臨床特征營養(yǎng)不良的患兒在臨床上特征是多種多樣的，但是也有一些明顯的特點(diǎn)，錄入普遍的應(yīng)為營養(yǎng)攝取的不足導(dǎo)致了體重的下降，由于嬰幼兒處于快速的生長期內(nèi)，因此如果長期發(fā)現(xiàn)體重沒有增加，議案都可以判定為一定程度的營養(yǎng)不良。有的患者長期進(jìn)食量并不多，但是精神和活動(dòng)性上卻沒有表現(xiàn)出太大的異樣，因此在營養(yǎng)不良的初期判斷上，尤其要以兒童的精神狀態(tài)和健康作為營養(yǎng)情況是否良好的判斷依據(jù)。一般而言，營養(yǎng)不良的兒童都會(huì)出現(xiàn)不同程度的精神萎靡不振、皮膚暗淡沒有光澤，缺乏一定的彈性，偶見有一定能夠程度的腹瀉和食欲不良。個(gè)別還伴隨有一定的發(fā)燒或者頭發(fā)發(fā)黃的癥狀。

2結(jié)果

針對(duì)確診之后，不同程度營養(yǎng)不良的80例患兒采取一定的措施之后，尤其是采取藥物或者正確的食療措施之后，有72例患兒得到了痊愈，身體的各項(xiàng)參數(shù)和指標(biāo)都達(dá)到了正常值，另外有14例患兒得到了好轉(zhuǎn)，另外還有兩例患者在采取措施之后發(fā)現(xiàn)一例有寄生蟲病況，經(jīng)過治療之后痊愈，另外一例發(fā)現(xiàn)具有基因缺陷疾病，消化系統(tǒng)有一定的天生性缺陷。轉(zhuǎn)入住院部進(jìn)一步治療和分析。

3討論

3.1嬰幼兒臨床營養(yǎng)不良原因分析在臨床上，嬰幼兒的營養(yǎng)不良情況并不多見，隨著目前生活條件的提高，父母針對(duì)自身孩子的重視程度越來越高，因此在營養(yǎng)上，過剩的情況比營養(yǎng)不良的情況更為突出。因此在門診上，遇到的營養(yǎng)不良的情況，往往都和幼兒的消化系統(tǒng)存在問題有著很大的關(guān)系。只有少部分是由于偏食或者寄生蟲所引起的營養(yǎng)不良。在診療的多個(gè)病例中總結(jié)發(fā)現(xiàn)，腸胃疾病和個(gè)人飲食習(xí)慣的不良，是引起現(xiàn)代都市嬰幼兒營養(yǎng)不良的主要原因。例如由于長期的偏食和不定時(shí)的進(jìn)餐時(shí)間，父母的溺愛，任由孩子的喜好進(jìn)食。都容易造成營養(yǎng)不良。其次某些疾病性的因素，也是造成患兒營養(yǎng)不良的原因之一。尤其是消化系統(tǒng)疾病，很容易引起腹瀉，嘔吐，長期以往，患者的體重不增反降。這個(gè)階段正處于嬰幼兒重要的發(fā)育期，對(duì)于日后的身高和各項(xiàng)機(jī)體的功能都有非常重要的影響，如果得不到及時(shí)的治療和營養(yǎng)治療的干預(yù)，將會(huì)產(chǎn)生非常嚴(yán)重的影響。

3.2治療干預(yù)措施在干預(yù)措施上，主要是有針對(duì)性加強(qiáng)患者的營養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)于消化胃腸道功能低下或者存在一定吸收障礙的情況，需要采取一定的藥物進(jìn)行治療，同時(shí)在營養(yǎng)的補(bǔ)充上，采取食療和營養(yǎng)直接補(bǔ)充兩種形式同時(shí)進(jìn)行。如果是由于疾病所引起的營養(yǎng)不良，需要針對(duì)疾病的根源進(jìn)行治理，同時(shí)輔助一定的飲食護(hù)理，進(jìn)行營養(yǎng)的調(diào)節(jié)。如果是由于個(gè)人習(xí)慣不良所形成的，在有針對(duì)性補(bǔ)充營養(yǎng)素的同時(shí)，需要對(duì)患者的家屬采取一定的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)的宣教，讓其加強(qiáng)對(duì)于子女的營養(yǎng)情況的掌握和補(bǔ)充措施。同時(shí)對(duì)于不好的飲食習(xí)慣進(jìn)行糾正和監(jiān)督。對(duì)于患者由于寄生蟲所導(dǎo)致的營養(yǎng)不良癥狀，需要叮囑家屬做好嬰幼兒生活環(huán)境的衛(wèi)生工作，對(duì)于進(jìn)行打蟲之后，進(jìn)行對(duì)其補(bǔ)充所需營養(yǎng)，強(qiáng)化飲食的攝取。在治療的過程中，需要密切關(guān)注患者的營養(yǎng)不良癥狀的改善情況，同時(shí)對(duì)其進(jìn)食的數(shù)量、體重的數(shù)值進(jìn)行定期的檢測和記錄，以便于及時(shí)了解治療的效果和進(jìn)展。

采取以上的干預(yù)措施，可以能夠有效地治療臨床上應(yīng)有兒營養(yǎng)不良的情況。

參考文獻(xiàn)

[1]張學(xué)平，趙偉明，郭玉琴，王秀萍.585例農(nóng)村嬰幼兒喂養(yǎng)狀況與生長發(fā)育的調(diào)查分析[J].寧夏醫(yī)學(xué)雜志，2011（01）.

[2]韋潔欽.嬰幼兒蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良96例病因分析[J].蛇志，2008（03）.

[3]陳春娥，黃雁虹，賀佩蘭，江萍，楊靜.嬰幼兒營養(yǎng)不良的個(gè)體化社區(qū)護(hù)理干預(yù)的實(shí)施[J].中外醫(yī)療，2010（27）.

嬰幼兒營養(yǎng)范文第3篇

關(guān)鍵詞：輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品；嬰幼兒貧血；效果

Abstract： Iron deficiency anemia is a newborn infant illnesses and easy disease. Especially in the harsh living conditions and the economic environment， the level of development of poor regions， newborn infants and young children because of the lack of various nutrients needed for growth and development is more likely to suffer from anemia， the direct cause of the incidence of inadequate intake of iron. Newborn infant iron deficiency will seriously affect the normal growth and development of the body， affecting the infant's cognitive ability to learn and even adverse consequences behavioral disorders [1-2]. Food supplement nutritional supplements are designed for newborns susceptible to iron deficiency anemia and nutritional package design， the main variety of nutrients is high density of vitamins and minerals， for coping newborn infants less than 3 years old iron deficiency anemia played a major role. By observing and analyzing the effect of supplementary food for infants and young children nutrition supplements package intervention feeding， complementary feeding to assess the role of nutritional supplements in the prevention of iron-deficiency anemia， the incidence of anemia control and other aspects. Now do reported below.

缺鐵性貧血是新生嬰幼兒多發(fā)病和易發(fā)病。尤其在生存環(huán)境條件惡劣和經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展較差地區(qū)，新生嬰幼兒因?yàn)槿狈ιL發(fā)育所需的各種營養(yǎng)更加容易患貧血癥，其發(fā)病的直接原因是鐵元素的攝入量不足。新生嬰幼兒缺鐵會(huì)嚴(yán)重影響身體正常的生長發(fā)育，影響嬰幼兒的學(xué)習(xí)認(rèn)知能力甚至?xí)斐尚袨檎系K的不良后果[1-2]。輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品是專門針對(duì)新生兒易患缺鐵性貧血而設(shè)計(jì)的營養(yǎng)包，其主要營養(yǎng)成分是多種高密度的維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)于應(yīng)對(duì)3歲以內(nèi)新生嬰幼兒缺鐵性貧血癥起到了重大的作用。本文通過觀察分析對(duì)嬰幼兒進(jìn)行輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品營養(yǎng)包干預(yù)喂養(yǎng)的效果，評(píng)估輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品在預(yù)防缺鐵性貧血病，控制貧血病發(fā)生率等方面的作用。現(xiàn)做報(bào)道如下。

1資料與方法

1.1一般資料

將隨機(jī)選取的200例年齡在4個(gè)月至32個(gè)月之間的新生嬰幼兒作為調(diào)查研究對(duì)象。200例嬰幼兒均為順產(chǎn)兒，無先天性的疾病障礙和系統(tǒng)缺陷，生長發(fā)育狀況相對(duì)良好，每一位嬰幼兒的入選都得到家長的同意許可，且每一位家長承諾積極配合本次臨床對(duì)照研究。在實(shí)踐期間嬰幼兒發(fā)生的其他疾病不影響對(duì)照實(shí)踐的科學(xué)合理性。200個(gè)家庭的經(jīng)濟(jì)水平和嬰幼兒喂養(yǎng)照料水平基本一致，經(jīng)濟(jì)水平和喂養(yǎng)照料水平的差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，不影響實(shí)踐結(jié)果。輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品營養(yǎng)包生產(chǎn)自天添愛生物科技有限公司，營養(yǎng)包營養(yǎng)含量：鈣125毫克、鐵4.0毫克、鋅2.8毫克、泛酸0.8毫克、葉酸40微克、煙酸1.35毫克、維生素A140微克、維生素D34.0微克、維生素B10.135毫克、維生素B20.225毫克、維生素B60.135毫克、維生素B120.225微克。

1.2具體操作方法

對(duì)照組100例嬰幼兒進(jìn)行身高體重和血紅蛋白測量評(píng)定后，保持家庭內(nèi)原來的食物輔助添加，調(diào)查研究小組的工作人員定期對(duì)每一例嬰幼兒的生長發(fā)育狀況進(jìn)行考察和記錄，幫助嬰幼兒家屬解決一部分難題[3]。

觀察組100例嬰幼兒進(jìn)行身高體重和血紅蛋白測量評(píng)定后，在保持家庭常規(guī)食物輔助添加的基礎(chǔ)上加進(jìn)輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品營養(yǎng)包，每日一次。在此期間調(diào)查研究小組人員要密切注意每一例嬰幼兒的生長發(fā)育狀態(tài)，留意服用輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品營養(yǎng)包的不良反應(yīng)，若出現(xiàn)不良反應(yīng)，要及時(shí)給予治療。對(duì)嬰幼兒生長發(fā)育狀況做好詳實(shí)的記錄[4-6]。

3個(gè)月后重新測量200例嬰幼兒的身高體重和血紅蛋白含量并進(jìn)行對(duì)比，統(tǒng)計(jì)貧血病例數(shù)，對(duì)比貧血病發(fā)生率。

1.3喂養(yǎng)結(jié)果評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)

用較為精準(zhǔn)的血紅蛋白檢測儀對(duì)兩組總共200例嬰幼兒的血紅蛋白水平進(jìn)行測量。在血紅蛋白降低的狀況中，110～90g/L為輕微貧血，90～60g/L為中度貧血，60～30g/L為重度貧血。對(duì)比兩組嬰幼兒的貧血率。

1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

采用SPSS 22.0數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，計(jì)量數(shù)據(jù)以平均數(shù)（x±s）形式展示，計(jì)數(shù)資料和頻率采用[n，（%）]表示，對(duì)計(jì)數(shù)資料采用t檢驗(yàn)，對(duì)計(jì)量資料采用卡方檢驗(yàn)，P

2結(jié)果

3結(jié)論

從出生到36個(gè)月之間是嬰幼兒生長發(fā)育的至關(guān)重要的階段，它基本可以奠定人一生身體素質(zhì)的基礎(chǔ)。多數(shù)新生嬰幼兒在三歲之內(nèi)患缺鐵性貧血病的可能性較大，缺鐵性貧血很大程度上干擾嬰幼兒正常的生長發(fā)育，會(huì)影響到嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，影響智力，嚴(yán)重了會(huì)導(dǎo)致行為障礙等不良后果，所以，預(yù)防和治療新生嬰幼兒缺鐵性貧血不能不引起重視。

本次臨床對(duì)照結(jié)果顯示，對(duì)嬰幼兒喂養(yǎng)時(shí)加進(jìn)適量的輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品營養(yǎng)包可有效改善血紅蛋白含量，防止貧血病的發(fā)生，具有推廣應(yīng)用的價(jià)值[7]。

參考文獻(xiàn)：

[1]甘慧君，周文正，周曉軍.重慶市秀山縣嬰幼兒貧血發(fā)生率及影響因素調(diào)查分析[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)：調(diào)查研究，2013，10（25）：113-115.

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[4]盧桂強(qiáng)，馬翠梅，陳潤麗，趙榮娟.健康教育聯(lián)合添加輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充品預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血效果觀察[J].職業(yè)與健康：流行病學(xué)與預(yù)防保健，2013，29（16）：2067-2069.

[5]蔡佳音.我國5歲以下兒童營養(yǎng)問題及影響因素研究[D].北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院碩士學(xué)位論文，2013，05，01.

嬰幼兒營養(yǎng)范文第4篇

【關(guān)鍵詞】嬰幼兒 尿碘 調(diào)查分析

中圖分類號(hào)：R174文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1005-0515（2010）11-371-03

碘是人體合成甲狀腺激素的重要微量元素，參與重要生理活動(dòng)，與大腦發(fā)育密切相關(guān)[1]。碘缺乏是一種分布極為廣泛的地方病，除了挪威、冰島等少數(shù)國家，世界各國都不同程度地受到缺碘的威脅 [2]。自1992年我國實(shí)行全民食用碘鹽以來，碘缺乏病的狀況有了明顯改善，全民智商水平有了明顯提高。我國幅員遼闊，東西部人文地理環(huán)境差異很大，城鎮(zhèn)農(nóng)村的飲食構(gòu)成也不一樣，在全國碘營養(yǎng)狀況得到改善的情況下，仍然存在著一些嚴(yán)重的碘營養(yǎng)問題[3]：某些地區(qū)由于食用非加碘鹽，兒童碘日攝入量僅為34.5ug，遠(yuǎn)低于WHO的推薦量（90~120ug/d），而一些沿海地區(qū)，兒童尿碘處于較高水平，仍食用含碘鹽，就會(huì)導(dǎo)致碘攝入過量，引發(fā)碘過量疾病，如碘性甲狀腺腫、甲狀腺癌等。在這種情況下有必要對(duì)個(gè)體碘營養(yǎng)狀況進(jìn)行監(jiān)測，防止碘缺乏或碘過量，使每個(gè)嬰幼兒正常成長。

1 資料與方法

1.1 對(duì)象 2009年6月―8月抽取啟東市沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)呂四港鎮(zhèn)和內(nèi)陸鄉(xiāng)鎮(zhèn)惠萍鎮(zhèn)共407例0―2歲兒童，其中男231例，女176例。

1.2 檢測方法 尿碘檢測采用北京中生金域診斷技術(shù)有限公司提供的尿液碘測定試劑盒。通知家長收集嬰幼兒上午8：00―9：00尿液送至鎮(zhèn)衛(wèi)生所，由專職檢驗(yàn)人員利用標(biāo)準(zhǔn)試劑盒進(jìn)行檢測。

1.3 診斷標(biāo)準(zhǔn) 尿碘＜100μg/L 為碘攝入不足；100―300μg/L 為碘營養(yǎng)正常；＞300μg/L為碘攝入過量。

1.4 統(tǒng)計(jì)處理 數(shù)據(jù)輸入EXCEL表格，進(jìn)行X2和u檢驗(yàn)。

2 結(jié)果

2.1 不同性別嬰幼兒尿碘檢測結(jié)果。231例男性見表1

表1 不同性別嬰幼兒尿碘檢測結(jié)果

X2=6.11 P＜0.05

2.2 不同年齡嬰幼兒尿碘檢測結(jié)果。見表2、表3

表2 不同年齡嬰幼兒尿碘檢測結(jié)果

X2=9.36 P＞0.05

表3 不同年齡嬰幼兒尿碘檢測結(jié)果

X2=8.55 P＜0.05

2.3 不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)嬰幼兒尿碘檢測結(jié)果。見表4

表4 不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)嬰幼兒尿碘檢測結(jié)果

X2=1.25P＞0.5

2.4 兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同年齡組嬰幼兒的尿碘均值。見表5

表5 不同年齡組嬰幼兒尿碘均值

3 討論

在人體碘平衡的情況下，尿碘排泄量近似等于碘攝入量，因此尿碘是評(píng)價(jià)人群碘營養(yǎng)水平的主要指標(biāo)，也是評(píng)價(jià)碘缺乏危害和干預(yù)措施效果的重要指標(biāo)[4]。碘對(duì)嬰兒大腦及體格發(fā)育有重要作用，碘缺乏可使兒童生長發(fā)育受阻礙，出現(xiàn)生長遲緩、矮小，使兒童大腦受到影響，即使是輕度缺碘也會(huì)導(dǎo)致程度不同的智力障礙[5]。有相關(guān)資料報(bào)道尿碘在25 μg/d～50 μg/d可能會(huì)發(fā)生克汀病[6]。我國推薦攝入量0歲～3歲為50 μg/d，4歲～10歲為90 μg/d，11歲～13歲為120 μg/d[7]，但是機(jī)體的含碘水平不是越多越好，長期攝入碘每日超過800 μg以上，就可引起甲狀腺腫大，稱之為高碘甲狀腺腫。所以通過檢測尿碘知道體內(nèi)的含碘水平就可以科學(xué)的指導(dǎo)平時(shí)的膳食，以利于身體的健康。本次研究中發(fā)現(xiàn)：

3.1 不同性別尿碘值比較，在統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異有顯著性意義，說明女嬰尿碘含量較男嬰低。其原因與男嬰吸乳量較大，可在母乳內(nèi)得到較多的碘，以及同乳母的喂養(yǎng)方式、方法有關(guān)[8]。

3.2 各年齡組間尿碘值無差異，但0歲組與0歲以上的兒童比較有差異性。嬰兒組高于其他年齡組[9]可能是嬰兒期的膳食主要以母乳或配方奶粉為主, 配方奶粉中都添加了碘，所以嬰兒飲用了這種奶粉，也起到了一定的補(bǔ)碘作用；如果哺乳的母親平時(shí)含碘量高的食物攝入較多, 嬰兒通過乳汁獲得的碘相對(duì)就較高,因而尿碘值水平較高。

3.3 兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)嬰幼兒尿碘均值，無顯著性差異，但各年齡組間有顯著差異。呂四港鎮(zhèn)0歲組嬰兒尿碘值低于惠萍鎮(zhèn)，兩組間有極顯著差異，可能與人工喂養(yǎng)的方式、方法有關(guān)。呂四港鎮(zhèn)1歲組與2歲組幼兒的尿碘值高于惠萍鎮(zhèn)，添加輔食后沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲食習(xí)慣中海產(chǎn)品（如海帶、紫菜、海魚）攝入較多，故兒童尿碘值高于內(nèi)陸鄉(xiāng)鎮(zhèn)。呂四港鎮(zhèn)兒童隨年齡增大，尿碘含量上升；惠萍鎮(zhèn)兒童隨年齡增大，尿碘含量有所下降。提示對(duì)于內(nèi)陸鄉(xiāng)鎮(zhèn)1~2歲幼兒補(bǔ)碘能有效、快速地補(bǔ)足發(fā)育所需的碘[10]。而沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)改變嬰兒喂養(yǎng)方法，大力提倡母乳喂養(yǎng)，母乳不足的添加配方奶粉，改變傳統(tǒng)米糊喂養(yǎng)方法。啟東作為沿海地區(qū)現(xiàn)階段嬰幼兒碘攝入量可以滿足機(jī)體的生理需要，不存在缺碘，只要長期堅(jiān)持食用合格碘鹽，不需要采用其它補(bǔ)碘措施。

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嬰幼兒營養(yǎng)范文第5篇

[關(guān)鍵詞] 嬰幼兒；營養(yǎng)狀況調(diào)查；影響因素

[中圖分類號(hào)] R788.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 2095-0616（2014）14-54-03

兒童早期的營養(yǎng)不良對(duì)于兒童體格及智力發(fā)育均會(huì)產(chǎn)生影響，不利于兒童早期綜合發(fā)展。嬰幼兒期的生長發(fā)育遲緩與貧血伴隨的認(rèn)知能力缺損往往是不可逆的[1-3]。為了解我地區(qū)嬰幼兒的營養(yǎng)狀況及其相關(guān)影響因素，旨在降低我地區(qū)兒童低體重的發(fā)生率及促進(jìn)兒童早期綜合發(fā)展，本研究對(duì)深圳市松崗街道嬰幼兒營養(yǎng)狀況進(jìn)行調(diào)查及對(duì)相關(guān)影響因素進(jìn)行分析討論，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2010年3月～2012年7月在本所兒童保健門診進(jìn)行健康檢查的6個(gè)月～3歲的深圳市松崗街道兒童5670例為研究對(duì)象，均為常住人口。

1.2 方法

統(tǒng)一制定問卷調(diào)查表，對(duì)3歲以下兒童的監(jiān)護(hù)人進(jìn)行問卷調(diào)查。包括兒童性別、民族、分娩地點(diǎn)、出生日期、出生身長、出生體重、是否早產(chǎn)、主要看護(hù)人、近2周是否患腹瀉或呼吸道感染、開奶時(shí)間、是否食用初乳、出生后6個(gè)月內(nèi)喂養(yǎng)方式、輔食添加時(shí)間、斷奶時(shí)間等；家庭經(jīng)濟(jì)狀況，如上一年家庭各項(xiàng)收入、父母文化程度、父母職業(yè)等。

1.3 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)[4]

采用WHO標(biāo)準(zhǔn)中的Z評(píng)分法評(píng)價(jià)兒童的營養(yǎng)狀況，年齡別體重Z評(píng)分以

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用SPSS15.0統(tǒng)計(jì)軟件，計(jì)量資料用（）表示，兩獨(dú)立樣本的計(jì)量資料比較采用t檢驗(yàn)；重復(fù)測量的計(jì)量資料采用方差分析，兩兩比較采用LSD-t

注：與女童生長遲緩和消瘦比較，x2分別為=78.346，89.336，P

檢驗(yàn)。計(jì)數(shù)資料采用x2檢驗(yàn)，對(duì)相關(guān)因素進(jìn)行Logistic回歸分析，P

2 結(jié)果

2.1 深圳市松崗街道嬰幼兒一般情況比較

本研究調(diào)查嬰幼兒5670例，其中男2890例，女2780例；第1胎有3157例，占55.68%。出生體重≤2500g有115例，占2.03%；>4000g 873例，占15.40%。其中早產(chǎn)兒有75例，占1.32%，過期產(chǎn)59例，占1.04%。

2.2 營養(yǎng)不良狀況分析

生長遲緩檢出率最高，為21.35%；消瘦檢出率最低，為7.11%。隨著兒童月齡增大，生長遲緩率和體重低下率均呈現(xiàn)增高趨勢（P

2.3 相關(guān)影響因素分析

Logistic回歸分析以生長遲緩、體重低下和消瘦的發(fā)生情況為因變量，以性別、年齡、出生體重等15項(xiàng)影響因素為自變量，結(jié)果顯示，15項(xiàng)影響因素中，除母親年齡這一影響因素外，其余均與嬰幼兒營養(yǎng)不良相關(guān)（P

3 討論

嬰幼兒期在兒童生長發(fā)育中是極為關(guān)鍵的一個(gè)時(shí)期，嬰幼兒的營養(yǎng)狀況可以反映兒童的健康水平，也間接反映了一個(gè)國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化水平[5-6]。營養(yǎng)對(duì)于兒童的生長發(fā)育極為重要，嬰幼兒期的營養(yǎng)不良既對(duì)兒童體格及智力發(fā)育產(chǎn)生影響，甚至對(duì)于成年后的健康狀況也有著深遠(yuǎn)的影響，因嬰幼兒期的營養(yǎng)不良所造成的生長發(fā)育遲緩是不可逆的，而且它和成年后機(jī)體的重要修復(fù)功能關(guān)系密切，成年人的機(jī)體修復(fù)功能差，就會(huì)使工作能力降低[7-9]。

在嬰幼兒營養(yǎng)不良的相關(guān)影響因素中，家庭經(jīng)濟(jì)條件優(yōu)劣成為優(yōu)質(zhì)輔食能否添加的一個(gè)重要決定因素，父母文化程度高低也對(duì)嬰幼兒的喂養(yǎng)、看護(hù)產(chǎn)生影響，尤其是母親文化程度高低較父親文化程度高低的影響更大，直接影響了嬰幼兒的輔食喂養(yǎng)種類選擇、嬰幼兒的照料及嬰幼兒疾病發(fā)生頻率、處理等；疾病的發(fā)生使嬰幼兒的食欲、消化吸收能力降低，加大嬰幼兒能量的損耗，并且不利于兒童的生長發(fā)育[10-12]。

本研究結(jié)果顯示，生長遲緩檢出率最高，消瘦檢出率最低。隨著兒童的月齡增大，生長遲緩率和體重低下率均呈現(xiàn)增高趨勢（P

嬰幼兒營養(yǎng)問題的發(fā)生與不科學(xué)的喂養(yǎng)方式有著密切關(guān)系，為提高家長保健意識(shí)，我國各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)利用常規(guī)門診、孕婦學(xué)校、家長學(xué)校等開展形式多樣的健康教育活動(dòng)，宣傳兒童營養(yǎng)知識(shí)及國家的營養(yǎng)政策，提高家長對(duì)兒童營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的興趣，宣傳正確的喂養(yǎng)知識(shí)，改變家長不合理的喂養(yǎng)方式。同時(shí)，利用相關(guān)專題宣傳日（周）開展大規(guī)模宣傳活動(dòng)，例如利用世界母乳喂養(yǎng)周，采取播映公益電視廣告、印發(fā)宣傳材料等多種形式，大力開展母乳喂養(yǎng)宣傳活動(dòng)，營造母乳喂養(yǎng)社會(huì)和文化氛圍。

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