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一、兒童餐具包裝的作用及現(xiàn)狀

在國內(nèi)，餐具包裝還并不是被所有消費(fèi)者接受，兒童餐具也不例外。通過網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查，問卷問題包括基本資料、個(gè)人購買餐具的動(dòng)機(jī)、是否愿意贈(zèng)送或收到餐具禮盒、兒童餐具的存在必要性、選擇兒童餐具考慮因素、個(gè)人對(duì)兒童餐具的實(shí)用性及品牌、包裝設(shè)計(jì)的要求等。統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果為：

（1）兒童餐具包裝組件以單人或兩人份為主軸；

（2）使用族群鎖定在1至12歲兒童，購買族群集中在24至35歲年輕家長(zhǎng)，注重生活質(zhì)量、能接受新事物、愿意購買使生活便利的產(chǎn)品；

（3）采購兒童餐具以“自用”居多，其次為“贈(zèng)送”；

（4）兒童餐具設(shè)計(jì)要具有安全性和趣味性；

（5）餐具外包裝以“保護(hù)功能”為主，其次為“再利用功能”；

（6）餐具設(shè)計(jì)和外包裝風(fēng)格應(yīng)盡量統(tǒng)一。目前，我國消費(fèi)者購買兒童餐具多在市場(chǎng)、超市或嬰幼兒用品商店。消費(fèi)者大多從包裝上面了解商品的信息與屬性，因此包裝的重要性不言而喻。

我國兒童餐具包裝基本采用以下幾種方式：

（1）由透明的PVC材料制成；

（2）以紙板為主體的貼體泡罩包裝；

（3）紙板盒；

（4）簡(jiǎn)易塑料袋和塑料盒；

（5）金屬盒。

無論是以哪種包裝方式出現(xiàn)，它們普遍存在一定漏洞和問題，可以將這些問題歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：

（1）安全性無法保證

兒童餐具包裝最為重要的是安全性，在兒童餐具包裝設(shè)計(jì)中，安全性設(shè)計(jì)是指兒童在開啟產(chǎn)品和使用產(chǎn)品的過程中，不受到來自產(chǎn)品包裝的任何傷害。兒童餐具包裝設(shè)計(jì)過于追求造型使得餐具包裝邊緣過于尖銳有可能劃傷或扎傷兒童。另外，個(gè)別包裝材質(zhì)不適合兒童使用和操作。浙江義烏檢驗(yàn)檢疫局稽查人員經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，供兒童使用塑料飯盒加水杯組合形式的套裝產(chǎn)品，其外包裝袋由透明的PVC材料制成，除拉鏈外，其余部分均為密封。如果小孩套在頭部，易導(dǎo)致窒息，存在一定的安全隱患。學(xué)齡前兒童幾乎沒有更多自我保護(hù)意識(shí)，所以合格的兒童餐具包裝應(yīng)該是即使兒童在無意識(shí)中進(jìn)行了錯(cuò)誤的操作，也會(huì)將傷害降到最低，從而能更好地確保使用兒童的人身安全。

（2）缺少趣味性

兒童天性好動(dòng)，想象力豐富，對(duì)生動(dòng)、有趣、色彩鮮艷的產(chǎn)品比較敏感，所以這類事物也最容易引起兒童的好奇心，吸引兒童的注意力。但目前我國市場(chǎng)上所出售的兒童餐具包裝造型呆板，缺少趣味性和互動(dòng)性，根本無法引起兒童的注意。單一的包裝形態(tài)、同質(zhì)的材料都無法滿足兒童視覺及心理的需求。更有甚者國內(nèi)一些小的餐具廠家把本來是成人餐具的包裝直接套用在兒童餐具上。這些都是不適合兒童餐具的包裝。

（3）功能性不強(qiáng)，不利于環(huán)保

市面上現(xiàn)有的兒童餐具包裝大多是一次性包裝，很多只能單純滿足保護(hù)商品的功能，缺乏附加功能，沒有通過以多功能方式來進(jìn)行的包裝設(shè)計(jì)。大多數(shù)兒童餐具包裝沒有使用功能，包裝快速變廢棄物，廢棄率很高，不利于環(huán)保。不符合現(xiàn)在包裝要求能夠最大限度地利用包裝物的趨勢(shì)，也不利于培養(yǎng)兒童環(huán)保意識(shí)。相較于國內(nèi)現(xiàn)狀，國外設(shè)計(jì)師對(duì)兒童產(chǎn)品關(guān)注普遍較高，關(guān)于兒童的生理及心理影響研究比較多。國外餐具包裝非常重視趣味性，趣味性設(shè)計(jì)更加滲透著為人設(shè)計(jì)、為大眾設(shè)計(jì)的精髓。設(shè)計(jì)分別有針對(duì)兒童、都市青年及興趣收藏者等不同人群的西餐具。人們對(duì)千篇一律的普通西餐具頗感乏味之后，更希望得到精神層面的滿足。從上述現(xiàn)狀我們可以看出，兒童餐具包裝設(shè)計(jì)理念和方式陳舊，缺乏對(duì)人文環(huán)境、兒童生理及心理的關(guān)注。我們對(duì)于市場(chǎng)上兒童餐具包裝所存在的問題進(jìn)行分析總結(jié)后，不難發(fā)現(xiàn)多功能的、帶有趣味性的包裝是兒童餐具包裝的發(fā)展趨勢(shì)。

二、兒童餐具包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新與發(fā)展趨勢(shì)

1.兒童餐具包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的理念

（1）品牌理念

包裝是品牌理念、產(chǎn)品特性、消費(fèi)心理的綜合反映，它直接影響到消費(fèi)者的購買欲。其中品牌理念是得到社會(huì)普遍認(rèn)同的，我們也都認(rèn)識(shí)到一個(gè)口碑良好、被消費(fèi)者認(rèn)可的品牌能給其產(chǎn)品帶來的效益是非常可觀的。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日愈激烈的今天，企業(yè)非常重視品牌帶來的良好效應(yīng)，兒童餐具生產(chǎn)商也不例外。如何樹立品牌，如何建立消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品牌的忠誠度，我們不僅需要有堅(jiān)定的品牌意識(shí)與營(yíng)銷策略，還要切實(shí)地了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者心理，把影響消費(fèi)者購買的因素提煉集中表現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上，并且統(tǒng)一成系列化。在面對(duì)全球經(jīng)濟(jì)一體化的機(jī)遇與危機(jī)的時(shí)候，我們的兒童產(chǎn)品若想得到國內(nèi)外的認(rèn)可，其外包裝設(shè)計(jì)必須有前瞻意識(shí)、品牌意識(shí)。

（2）互動(dòng)性理念

優(yōu)秀的兒童餐具產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)在吸引成年消費(fèi)者購買的同時(shí)吸引兒童使用者的興趣，使兒童通過其包裝增加知識(shí)，開發(fā)智力，激發(fā)他們了解未知事物的好奇與沖動(dòng)。這就要求兒童餐具包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)作在發(fā)揮其包裝的基本功能同時(shí)追求多功能的包裝。多功能包裝設(shè)計(jì)體現(xiàn)當(dāng)前包裝發(fā)展設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。這里所說的多功能性，即兒童玩具產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)自身當(dāng)作一種兒童產(chǎn)品的研發(fā)，增加包裝的趣味性與文化性，通過包裝設(shè)計(jì)帶給兒童的更多的情感認(rèn)知與勞作體驗(yàn)，提高兒童的互動(dòng)參與的興趣，讓兒童餐具包裝更具有親和力和吸引力。

（3）階段性理念

兒童的身體發(fā)育和心理認(rèn)知特征都在隨著年齡的成長(zhǎng)而變化。因此，兒童餐具產(chǎn)品本身應(yīng)該根據(jù)不同年齡段兒童來進(jìn)行開發(fā)，例如：分為0～3歲嬰幼兒，4～6低幼兒童，7～12歲學(xué)齡期兒童，這三個(gè)階段因兒童生理發(fā)育不同導(dǎo)致對(duì)兒童餐具產(chǎn)品選擇有很大的區(qū)別。兒童餐具包裝也應(yīng)該隨著產(chǎn)品特征、屬性來進(jìn)行設(shè)計(jì)，使得產(chǎn)品包裝更適合某一年齡段兒童的生理、心理發(fā)展需要，使產(chǎn)品包裝更具有目的性與更強(qiáng)的適應(yīng)性。同時(shí)，兒童餐具包裝設(shè)計(jì)針對(duì)兒童年齡的特征，可以提高兒童產(chǎn)品包裝的安全性。兒童缺乏自我保護(hù)意識(shí)，但不同階段兒童存在不同的安全隱患，我們要把握這些特征，做更適合每個(gè)階段兒童的餐具包裝設(shè)計(jì)。

2.兒童餐具包裝設(shè)計(jì)應(yīng)走可持續(xù)發(fā)展之路

21世紀(jì)人類面臨一大課題就是環(huán)保。綠色環(huán)保這個(gè)理念已經(jīng)滲入到人們生活的方方面面。但是在提倡環(huán)保的今天，我們?nèi)匀浑S時(shí)可以看到，隨著人類生活而滋生諸多的生活垃圾、工業(yè)垃圾等，隨著科技的發(fā)展和人們環(huán)保意識(shí)的提高我們主觀和客觀上都不允許更多的產(chǎn)品垃圾產(chǎn)生。因此，21世紀(jì)的兒童餐具的包裝設(shè)計(jì)開發(fā)應(yīng)該走可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)之路。其表現(xiàn)在三個(gè)方面：

(1)使用可回收可降解的包裝材質(zhì)

如今隨著科技的發(fā)展有許多新型環(huán)保材質(zhì)可供我們選擇，如玉米淀粉基等，但我們?cè)谶x擇包裝材質(zhì)的時(shí)候不僅僅要考慮環(huán)?；厥眨€要考慮兒童安全問題。

(2)提高兒童餐具包裝的使用周期

兒童餐具包裝設(shè)計(jì)的使用周期往往不是很長(zhǎng)，因此，在包裝設(shè)計(jì)上如何提高包裝使用周期顯得更有意義。例如前文所提到的多功能包裝設(shè)計(jì)，大大提高包裝的再利用率，把原本的包裝物通過設(shè)計(jì)，使之成為兒童喜歡的玩具或教科書等陪伴兒童成長(zhǎng)的產(chǎn)品，從而節(jié)省更多的能源與材料。

(3)兒童餐具包裝本身應(yīng)出現(xiàn)關(guān)于環(huán)保的知識(shí)普及

使兒童有更多的渠道來了解環(huán)保的意義，兒童階段是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)認(rèn)知的階段，培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)應(yīng)從兒童做起。

三、兒童餐具包裝創(chuàng)新理論依據(jù)與設(shè)計(jì)方法

兒童餐具包裝的受眾并非僅是理智成年人，還有心智剛剛開始發(fā)育的兒童。兒童的認(rèn)知與審美和成年人有著非常大的區(qū)別，兒童餐具包裝設(shè)計(jì)如何做到兩者兼顧，成年人與兒童選擇傾向的統(tǒng)一值得設(shè)計(jì)者思考和研究。我們可以從以下方面深入研究：

1．兒童對(duì)包裝認(rèn)知的心理特征

兒童是通過多種感覺通道促進(jìn)認(rèn)知智力發(fā)展的。其認(rèn)知方式主要包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等幾種方式，視覺在兒童認(rèn)知事物時(shí)起到相當(dāng)大的作用，也是兒童感知事物的最直接的方式。兒童對(duì)包裝認(rèn)知與成人有很大區(qū)別，其中兒童對(duì)包裝色彩的審美傾向和兒童對(duì)包裝圖形的識(shí)別能力是有階段性的、規(guī)律性的。據(jù)心理學(xué)家研究表明：年齡為1至5歲低幼期兒童等偏愛高亮度和高純度的顏色，這個(gè)時(shí)期的不同性別兒童對(duì)顏色的喜愛表現(xiàn)出差異不大。6歲之后，兒童對(duì)顏色喜愛表現(xiàn)出性別差異。男性最喜愛黃、藍(lán)兩色，其次是紅、綠兩色；女性最喜愛紅、黃兩色，其次是橙、白、藍(lán)。兒童對(duì)顏色的認(rèn)知與審美隨著年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)差異，出現(xiàn)由色彩鮮艷對(duì)比強(qiáng)烈向協(xié)調(diào)柔和方向轉(zhuǎn)變。針對(duì)不同年齡階段兒童設(shè)計(jì)時(shí)色彩應(yīng)有所調(diào)整。兒童的內(nèi)心世界是豐富精彩的，兒童具有豐富的想象力和好奇心。有時(shí)一個(gè)古怪的圖形、一塊鮮亮的色彩、一根彎曲的線條，都會(huì)引起他們好奇心和聯(lián)想。兒童一般都能辨認(rèn)一些簡(jiǎn)單的圖形，如長(zhǎng)方形、圓形、三角形等，而且兒童接觸到產(chǎn)品包裝上的圖形時(shí)，他們常會(huì)在腦海中自動(dòng)搜索已認(rèn)識(shí)的事物，把不熟悉的事物與之前認(rèn)知的事物聯(lián)系起來，比如看到數(shù)字“2”聯(lián)想到鴨子等，這也就是兒童餐具包裝設(shè)計(jì)經(jīng)常出現(xiàn)兒童熟悉的卡通形象的原因。我們應(yīng)該從兒童熟悉、認(rèn)知的事物與圖形為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，帶給兒童更多的認(rèn)知與學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

2．多功能包裝在兒童餐具包裝中的應(yīng)用

兒童餐具包裝創(chuàng)新與發(fā)展的根本目的是吸引消費(fèi)者，使產(chǎn)品能從琳瑯滿目的市場(chǎng)中“跳”出來。縱觀兒童餐具包裝的發(fā)展趨勢(shì)，多功能性的包裝是能充分結(jié)合兒童餐具包裝趣味、互動(dòng)、環(huán)保的性能。多功能包裝設(shè)計(jì)是建立在延續(xù)利用觀念基礎(chǔ)之上，從多功能角度對(duì)商品進(jìn)行多方面考慮、多角度定位的設(shè)計(jì)，其內(nèi)在追求以保護(hù)商品功能為原點(diǎn)，以多功能方式來進(jìn)行的包裝設(shè)計(jì)。發(fā)展兒童餐具包裝的更多使用功能，必須立足于趣味性的研究，切實(shí)地讓兒童體驗(yàn)到有趣點(diǎn)，讓兒童喜愛包裝，才能更大限度地發(fā)揮包裝的使用功能，達(dá)到包裝設(shè)計(jì)可持續(xù)發(fā)展的要求。要做到兒童餐具包裝的多功能性，設(shè)計(jì)師可以圍繞以下幾個(gè)方面展開設(shè)計(jì)：

（1）從包裝裝潢上增加包裝益智性

兒童雖然是餐具的使用者，但是購買的人卻是家長(zhǎng)?，F(xiàn)有的兒童餐具包裝缺乏益智性的考慮，無法滿足兒童家長(zhǎng)們的心理需要。如今家長(zhǎng)越來越重視孩子的早教問題，所以家長(zhǎng)在挑選兒童使用的產(chǎn)品時(shí)，讓兒童得到更多啟發(fā)的包裝肯定受家長(zhǎng)的青睞。優(yōu)良的兒童餐具包裝不僅能開發(fā)兒童的想象力，更應(yīng)該是兒童的“啟蒙書”，進(jìn)而保障孩子健康、快樂地成長(zhǎng)。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)兒童餐具包裝時(shí)候，包裝裝潢上除了注重品牌、產(chǎn)品信息圖案之外，可以利用一些版面設(shè)計(jì)成為兒童故事、生活百科、益智問答等，促進(jìn)兒童認(rèn)知提高與知識(shí)積累。益智板塊設(shè)計(jì)時(shí)可以配合裁切線或其他方式，通過兒童動(dòng)手勞作可以將其變?yōu)橹R(shí)卡片、賀卡等。這種設(shè)計(jì)方法雖然看似簡(jiǎn)單，但是卻容易吸引兒童的關(guān)注。例如，干脆面隨包附贈(zèng)的各種套卡和簡(jiǎn)易拼圖都受到兒童的喜愛，許多兒童更是因?yàn)橐R套卡去吃干脆面，也許成人都認(rèn)為這種做法不可思議，但這確實(shí)是符合兒童的心理和選擇傾向的。在包裝裝潢上設(shè)計(jì)師可以通過新材料、新印刷技術(shù)來達(dá)到趣味性的效果，比如包裝材料方面除了采用環(huán)保紙也可以采用布、木材等材料，采用平版印刷技術(shù)、絲網(wǎng)印刷技術(shù)的同時(shí)增加光柵印刷技術(shù)讓包裝裝潢“3D”起來，呈現(xiàn)更加豐富的視覺效果。

（2）從包裝結(jié)構(gòu)上增加包裝與兒童的互動(dòng)

大多數(shù)兒童產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)都是以吸引兒童注意力為前提的，設(shè)計(jì)師抓住兒童好動(dòng)且好奇心強(qiáng)的特點(diǎn)，將趣味性有機(jī)地融入產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)之中。要想使兒童身心愉悅地直接在餐具的包裝設(shè)計(jì)中找到樂趣，就必須要求產(chǎn)品外觀包裝有足夠的吸引力。設(shè)計(jì)師通過包裝的形態(tài)、功能、色彩，以及包裝裝潢和相關(guān)的故事去吸引消費(fèi)者，也可以通過多感官設(shè)計(jì)表現(xiàn)出來。傳統(tǒng)意義上的包裝設(shè)計(jì)重視視覺的傳達(dá)，抓住消費(fèi)者的眼球，但是我們?nèi)缃褚部梢远喾N感官方式來吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者不僅能夠“看得到”還要“摸出來”。多功能的包裝設(shè)計(jì)能夠同消費(fèi)者產(chǎn)生一定的共鳴，創(chuàng)造快樂愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。市面上現(xiàn)有的兒童餐具包裝一般都是由家長(zhǎng)開啟，取出餐具交給兒童使用，餐具包裝會(huì)在短時(shí)間內(nèi)被丟棄。此種兒童餐具包裝設(shè)計(jì)試圖通過包裝結(jié)構(gòu)整合設(shè)計(jì)，使產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)便于拆卸與組合，通過結(jié)構(gòu)的變化實(shí)現(xiàn)更多包裝的隱性功能。同時(shí)多功能的包裝更容易吸引兒童的參與、互動(dòng)，讓兒童自己開啟包裝并且發(fā)現(xiàn)包裝的其他功能，進(jìn)行更豐富的體驗(yàn)，包裝物本身成為了兒童生活學(xué)習(xí)中的常見物品，例如，把原本沒有利用價(jià)值的包裝物通過簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)變形成為一個(gè)收納箱、拼圖、玩具等。多功能包裝設(shè)計(jì)在兒童餐具包裝上的應(yīng)用可以增大了產(chǎn)品包裝的利用率，也就減輕了產(chǎn)生廢棄物的壓力，利于環(huán)保。使兒童在和包裝互動(dòng)過程中增強(qiáng)創(chuàng)造力和動(dòng)手能力，甚至可以在包裝上設(shè)置一些兒童和家長(zhǎng)共同完成的部分，促進(jìn)兒童和家長(zhǎng)之間的互動(dòng)。結(jié)語我國國內(nèi)兒童餐具市場(chǎng)正處于發(fā)育階段，有很大的發(fā)展?jié)摿Α１疚膹默F(xiàn)有的兒童餐具包裝入手，分析兒童餐具包裝設(shè)計(jì)中存在的一些問題，研究?jī)和途甙b的發(fā)展與創(chuàng)新的趨勢(shì)；同時(shí)進(jìn)一步了解兒童餐具包裝設(shè)計(jì)的意義所在，希望能更好地分析、整理有關(guān)兒童餐具包裝設(shè)計(jì)的方法。通過包裝設(shè)計(jì)引導(dǎo)兒童增強(qiáng)自身的動(dòng)手能力并且吸引兒童的注意，搭建兒童認(rèn)知新事物的橋梁，提高兒童使用餐具的安全性、趣味性、娛樂性、益智性，促進(jìn)兒童的健康及快樂成長(zhǎng)。更希望促進(jìn)兒童餐具包裝向著更加人性化、生態(tài)化方向發(fā)展

作者：何力毛婷婷單位：湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院湖南工業(yè)大學(xué)