蔬菜栽培技術思考（6篇）
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摘要：目前，市場上的無公害蔬菜品種越來越豐富，因其健康、品質高等特點，市場前景越來越好。無公害蔬菜作為目前最受歡迎、最安全、健康的食品，其生產栽培技術還需要進一步的推廣應用以及實踐。
關鍵詞：無公害；蔬菜；栽培技術；應用推廣；實踐
1無公害蔬菜栽培的意義
經過市場調查發(fā)現，無公害蔬菜對于人類的作用非常大。目前人們對蔬菜的挑剔程度高，不僅要求種類齊全，還要保證時刻都能吃上，對于蔬菜的質量要求也越來越高。無公害蔬菜不僅能滿足人類的各種要求，還能夠實現全年供應。無公害蔬菜指的是不含有某些規(guī)定不準含有的化學藥品、重金屬等有毒物質或將其控制在允許的范圍內，人們在食用以后不會對身體健康造成任何不良的影響。
2無公害蔬菜栽培的現狀
盡管無公害蔬菜的栽培技術已經被廣泛推廣和應用，其優(yōu)勢也被大眾知曉，但是人們在購買無公害蔬菜時還是會存在疑問，這種疑問主要是針對其栽培技術以及栽培的成本。傳統(tǒng)的蔬菜的栽培技術與無公害蔬菜的栽培技術存在很大的差異，其栽培的成本也比傳統(tǒng)蔬菜高出數倍，因此成了農民們種植無公害蔬菜最擔心的地方，盡管他們所掌握的栽培技術比較成熟，但還是處于新興階段。無公害蔬菜的發(fā)展前景是非常廣闊的，并且也受到了國家的關注和重視，所以這項產業(yè)可以說是最具有投資前途的產業(yè)。從目前的市場銷售來看，無公害蔬菜有2點明顯的優(yōu)勢，首先無公害蔬菜本身是非常安全和健康的，因此銷售幾個比平常的蔬菜要高出至少1倍的價格，而且有些稀有的蔬菜其價格高出至少10倍左右。盡管其栽培的成本投入較大，但是其市場銷售以及所產生的利潤也是非常好的，因此仍然是非常具有投資價值產業(yè)。另外由于工業(yè)化產業(yè)的發(fā)展，工業(yè)污染所帶來的問題越來越嚴重，不管是水體還是土壤，而傳統(tǒng)的蔬菜所依賴的栽培環(huán)境就是自然水體和土壤，栽培出來的蔬菜往往存在很大的安全問題，而無公害蔬菜就成為了未來蔬菜栽培中最佳趨勢。
3無公害蔬菜栽培的技術與推廣應用
無公害蔬菜栽培要求有良好的生態(tài)環(huán)境，采用的生產技術符合有關規(guī)定，蔬菜產品中的農藥、重金屬、硝酸鹽等有害物質殘留量符合國家標準要求。因此，無公害蔬菜的栽培與普遍蔬菜生產具有一定的區(qū)別。無公害蔬菜的栽培技術一般有以下幾個步驟：要建立一個生產基地，即選擇遠離工廠、垃圾處理等“三廢”污染地區(qū)，交通便利，土壤肥沃、水源充足、水質以及空氣質量較好的地塊來進行無公害蔬菜栽培;要無公害蔬菜的品種進行挑選。選擇的品種要具備良好的免疫力和抗病性，同時還要具有較好的抗逆性和抗蟲害性，而且受市場及消費者歡迎的品種;要培育良好的幼苗。在培育幼苗的過程中，種子必須進行嚴格篩選，并采用溫湯浸種、微量元素浸種、藥劑拌種等措施進行處理，力爭早齊苗，培養(yǎng)無毒壯苗,要對苗床進行消毒，消毒最好先選用生物農藥消毒法;要適時播種，播種時間根據蔬菜的品種特性、上市時間及氣候狀況而定，盡量避免不良環(huán)境條件對蔬菜生產的影響。同時出苗以后要做好苗期管理;要根據植株的特性合理安排茬口，實行輪作、間作套種等形式，減少病蟲草害的發(fā)生;科學施肥，主要以有機肥為主，其他肥料為輔；以基肥為主，追肥為輔；盡量少用或不用化肥。可以配合使用葉面肥、生物菌肥，減少肥料污染;病蟲害的防治，主要采用物理、生物等農業(yè)防治措施，盡量減少化學農藥的使用，嚴格禁止使用劇毒、高毒和高殘留的農藥。
4總結
綜上所述，無公害蔬菜栽培技術的推廣應用實踐將成為未來農業(yè)發(fā)展的主要趨勢，同時未來市場和消費者對于無公害蔬菜的需求量也會越來越大。因此實現無公害蔬菜的全面栽培和推廣，不僅能夠促進農村經濟發(fā)展，還能提高農民的收入與生活水平，因此是非常值得投資與推廣的朝陽產業(yè)。
參考文獻
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作者：崔曉楓 單位：河北省衡水市桃城區(qū)農牧局蔬菜技術站
第二篇：現代農業(yè)下蔬菜栽培技術要點探討
摘要：我國是農業(yè)大國，農民的經濟收入水平對整個國家經濟發(fā)展有較大影響。近年來，我國的農業(yè)技術不斷發(fā)展，蔬菜栽培技術有了較大進步，新品種蔬菜及反季節(jié)蔬菜廣受好評。對現代農業(yè)背景下蔬菜栽培的技術進行簡要分析，并對成功的蔬菜栽培經驗進行歸納和總結。
關鍵詞：現代農業(yè)；蔬菜栽培；技術分析；栽培要點
隨著我國居民生活水平的不斷提高，對有機產品和綠色蔬菜的需求不斷增加，這給我國農業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇。綠色蔬菜、有機果蔬及反季節(jié)蔬菜深受居民喜愛。面對蔬菜量的不斷增加，為保證蔬菜質量和市場供應，筆者對當代農業(yè)發(fā)展特點進行詳細分析，以促進蔬菜栽培技術更好地發(fā)展。
1農業(yè)技術特點的現狀分析
近幾年，根據我國農業(yè)發(fā)展的方向和趨勢判斷，溫室蔬菜栽培占據主要的位置，因此，專家和學者對其研究也較為深入。
1.1溫室大棚技術研究
隨著溫室大棚在我國蔬菜栽種中的作用越來越重要，國家和相關科研人員對其研究愈發(fā)深入，其技術在不斷的完善，使其栽培方法越來越先進，與之相適應的農業(yè)生產設備的研制力度也逐漸增加，減少了我國溫室大棚設備的進口，在保證飲食健康的同時，促進了我國貿易的良性發(fā)展。
1.2成產呈現規(guī)?；?/p>
隨著工業(yè)時代的發(fā)展，我國農民進城務工人數不斷增加，甚至出現全家遷移的現象。農村大量閑置土地通過承包或租賃的方式被整合起來。長此以往，形成了規(guī)模化的農業(yè)種植，通過區(qū)域示范基地的建立，有效促進了地方經濟發(fā)展，促進了農業(yè)機械化普及，降低了人力成本投入，提高了農業(yè)作業(yè)效率，擴大了農業(yè)生產的同時，其管理更為科學性和現代性，同時也促進了蔬菜種類的豐富。
2蔬菜栽種技術及栽種要點分析
2.1光照控制方面
大棚栽種在冬季和初春季節(jié)中，由于太陽光照比較柔和，我國的大棚栽種普遍采用多層覆蓋技術，所以能夠進入棚內的光照只有露地光照的50%～70%，當出現降雨時，棚內的光照則更少[2]。由于充足的光照是保證蔬菜健康成長的關鍵，因此，必須采取有效的措施保證大棚內部光照的充足。首先，在農膜選擇上，為了保證光照充足，要選擇透光效果好的無滴薄膜，由于無滴薄膜在生產中添加了表面活性劑，使農膜表面與水分子之間的親和能力減弱，減少了水蒸氣在農膜上的附著，促進水分子滴落。其次，在膜面清潔方面。農膜表面如果有灰塵或水滴，就會使磨面透光率下降，因此，為了保證蔬菜生長期能夠獲得充足的光照，需要對農膜進行定期清理，以保證其清潔度，增加其透光度。在冬季雪天以后，會在磨面形成較大面積的積雪層，工作人員要及時清理積雪，以保證大棚內部蔬菜可以快速接受光照。再次，在生長溫度方面。在蔬菜生長過程中，對生長溫度有較高的要求，通常做法為地膜覆蓋或者草簾覆蓋，但需要注意覆蓋時間與光照時間要科學分配，既要保證光照，又要保證生長溫度，二者缺一不可。最后，反光幕設置方面。反光幕是當前大棚栽種經常會用到的設施，將反光幕設置于大棚后立柱上部，長度到地面為最佳，它可以將照射在幕布上的光能經過反射照射在蔬菜上，給生長中的蔬菜增加光能，并可以給大棚地面增光達到35%～45%，棚內溫度也會隨之提高3～5℃，使蔬菜生長更加茂盛。
2.2品種選擇
蔬菜栽培中蔬菜品種的選擇要結合當地季節(jié)的氣候特點進行選擇，冬春季節(jié)由于光照不夠充足，比較適宜栽種耐低溫及弱光品種，例如：西紅柿、辣椒和黃瓜等，這些蔬菜定苗期一般在2-3月。需要特別注意的是，黃瓜品種具有一定的特殊性，在進行品種選擇時，要綜合考慮其株型、雌花數量及結實率，如津春系列黃瓜，在栽種中株型較好，雌花多，果實密集，適宜大規(guī)模種植。在西紅柿品種在選擇上，要盡量選擇抗病性好且抗寒性高的早熟豐產品種，以保證春季西紅柿成熟期的質量和數量。
2.3適當通風
在大棚栽種中，夏季陽光充足，棚內溫度過高，特別是晴朗天氣的中午前后，如果沒有及時進行熱量疏散處理就會出現高溫燒苗毀苗現象[3]。進行散熱的主要方法有兩種：一種是在棚膜上覆蓋遮陽網，另一種是通風散熱。如果單純使用遮陽網，對大棚進行面積為25%～30%的區(qū)域進行遮擋，棚內溫度可以下降3～6℃，但是棚內濕度和空氣質量不會發(fā)生改變。通風散熱法可以改變棚內的空氣質量，具有降溫排濕的效果，能夠有效減少病害。通過空氣流動，可以增加棚內的氧氣成分，促進光合作用產生。在進行通風散熱時，要不斷更換通風口且風口必須設置在避風位置，以免因風力過大導致大棚損壞。
2.4作物施肥控制
在蔬菜種植中，為了保證蔬菜品質和口感，肥料選擇要采用有機肥為主，基肥為輔的方法。在具體操作中要注意四點內容：一是基肥和追肥不易長期使用；二是在施肥中，化肥品種和施肥數量要按照蔬菜的品種和棚內土質的情況而定；三是在施肥過程中，要對大棚進行通風換氣；四是為了保障蔬菜良好生長，要注意平衡施肥及適當的微量元素使用。
2.5棚膜選擇上
在蔬菜栽種技術的發(fā)展過程中，大棚技術是最大的突破。大棚栽種操作簡單，相對于無土栽而言花費較少。此種技術要注意棚膜的選擇，首先，必須要保證棚膜是無毒材質的，在光照中不會生成有害物質。如果棚膜中含有的有毒物質，通過棚膜會散發(fā)到大棚土質中，一旦被生長中的蔬菜吸收，蔬菜就會被毒素污染，人食用被污染的蔬菜會對身體有比較大的影響，所以無毒棚膜的選擇可以保證蔬菜的綠色和天然，且在光照作用下，棚膜可以起到保護傘的作用，使蔬菜與冷空氣之間形成隔絕屏障，使其免受冷空氣影響，具有保溫作用，避免蔬菜遭受霜凍等災害。其次，要選擇防老化效果較高的棚膜，這樣在長期使用中，可以有效減少風雪、強烈陽光對棚膜老化的加速作用，延長棚膜使用壽命，減少農業(yè)資本投入，增加菜農的經濟收入。最后，在棚膜使用中，要保證充足的光照，要注意溫度的調節(jié)，透光效果好的棚膜與一般農業(yè)用膜相比，蔬菜產量可以提高30%左右。
3結語
隨著我國居民生活質量的提高，人們的要求已經不再僅僅停留在溫飽問題的解決上，而是對農產品質量提出了更高的要求，居民更加注重食材的豐富性，對蔬菜品類、口感、營養(yǎng)結構提出了更高的要求。近年來，我國的城市化規(guī)模不斷擴大，土地資源日益緊缺，規(guī)?；霓r業(yè)生產成為我國農業(yè)發(fā)展的主要方向。大棚蔬菜栽種可以通過優(yōu)質棚膜選擇、合理控制光照時間和通風時間，給蔬菜營造良好的生長環(huán)境，進而促進我國農業(yè)的快速發(fā)展。
參考文獻
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作者：牟洪 單位：重慶市綦江區(qū)農業(yè)委員會
第三篇：蔬菜栽培技術及栽培要點研究
［摘要］在農業(yè)蔬菜種植中，蔬菜自身生長習性及環(huán)境因素對蔬菜生產質量及產量都會產生影響。而隨著現代農業(yè)的發(fā)展，對傳統(tǒng)農業(yè)生產技術帶來了較大的影響，促進了傳統(tǒng)農業(yè)蔬菜種植栽培技術的發(fā)展。基于此，結合實際經驗，對現代農業(yè)蔬菜栽培技術及要點進行分析，以期為提高蔬菜產量提供借鑒。
［關鍵詞］現代農業(yè)；蔬菜種植；栽培技術；栽培要點
在農業(yè)生產技術中，各種各樣的新技術不斷被研發(fā)并使用。其中，水泥架大棚和鋼架大棚在蔬菜種植中的應用越來越多，實現了農民的增收。大棚內的溫度、濕度條件與外界相比，具有多樣化、差異性的生產特點。在云南省尋甸縣河口鎮(zhèn)蔬菜種植中，多采用水泥架塑料大棚種植。由于塑料大棚提供了特殊的蔬菜生長環(huán)境，隨著農業(yè)生產技術與生產設備在塑料大棚內的應用越來越多，使塑料大棚的發(fā)展更加完善。
1現代農業(yè)技術發(fā)展現狀
隨著對塑料大棚的研究逐步深入，通過技術完善實現了現代農業(yè)的發(fā)展。在現代經營模式下，區(qū)域經營可以節(jié)約更多的生產資源，促進現代農業(yè)更好的發(fā)展。在發(fā)展過程中，農業(yè)發(fā)展也有了自身的特點，工業(yè)化、產業(yè)化、商品化及一體化的發(fā)展基礎上，農業(yè)成為現代經濟發(fā)展中的重要產業(yè)，隨著農業(yè)技術的發(fā)展，現代資源在農業(yè)生產中集中應用，促使現代農業(yè)飛速發(fā)展。
2現代農業(yè)蔬菜栽培技術要點
2.1棚膜的選擇
在農業(yè)蔬菜大棚種植中，棚膜選擇是重點，蔬菜的種植效果直接受棚膜質量的影響。通常情況下，在選擇棚膜時，盡可能選擇透光率高、無毒、無滴性能好、拉力強、保溫性好且使用壽命長的棚膜，其優(yōu)勢在于種植出的蔬菜無污染和無毒。而且由于其透光率較好，蔬菜種植中光照強度就會增強，與普通膜相比，可提高產量20%～30%。
2.2光照的控制
在蔬菜種植中，特別是在生長階段，光照對于蔬菜的生長非常重要。光照強度對蔬菜的品質及產量會直接產生影響。所以，在蔬菜生長中要盡可能利用自然光，為增加蔬菜的產量，也可采用人工補光措施。在冬季或初春時期，因為氣候影響使自然光照強度較低，為確保大棚內溫度恒定會在棚膜上覆蓋草簾等，導致棚內光照強度降低，所以必須采用人工補光的措施使蔬菜盡可能多地接受光照?？梢赃x擇透光率較好的無滴棚膜，但由于該棚膜生產過程中，為了降低水分子與棚膜之間的親和力，一般會添加表面活性劑，使棚膜表面的水滴沿棚膜流入地下。暴露在室外的大棚長時間使用后，表面會附著大量塵土或水滴，影響棚膜的透光率，因此要對棚膜表面定期進行清潔處理。此外，可以設置反光幕，懸掛于大棚后立柱上端，與地面垂直，可增加光照40%左右，同時也能夠適度提高棚內的溫度，有利于蔬菜的生長。外界溫度對蔬菜的生長影響也非常大，所以為了保持棚內合適的溫度，如果外界環(huán)境溫度較低時，可以在大棚表面覆蓋一些物質進行保溫。
2.3適時通風
在蔬菜生長階段，對生長溫度要求比較高，如果外界的溫度較高時，需要對棚內進行降溫處理，確保蔬菜生長溫度適宜。一般對棚內溫度進行降溫時，主要采用兩種方法：一是通風，二是遮光。如果無法實現通風降溫時，可以采用遮光措施，通?？梢允古飪鹊臏囟认陆?℃左右。如果有利用采用通風降溫措施，盡可能選擇通風降溫，將有害氣體排出，同時也能降低大棚內的濕度，降低一些病蟲害的發(fā)生概率。通風時，要將通風口設置在避風處，通風口位置要不斷變換，通風量保證從小到大，避免通風口出現急劇降溫和自然關閉情況。
2.4壯苗的選擇
蔬菜種植與其他作物種植不同，除少量蔬菜直接播種外，多數蔬菜都需要育苗移栽，育苗移栽質量對后期產量及品質影響非常大。現階段，蔬菜育苗中常見的有夏季遮陰育苗、露天育苗及春冬保護育苗幾類。所以在選擇壯苗時，盡可能選擇節(jié)緊密、根粗短、葉大厚、色濃綠、無病蟲害、無損傷且大小均勻的壯苗。對苗進行移栽時，要注意保護苗的根系，確保幼苗移栽的成活率，從而提高產量，具體如下。
2.4.1挑選優(yōu)良種子。選擇蔬菜種子時，去除不好的種子，清洗幾遍后，將種子表面的雜質清洗干凈，減少病菌存在。對種子進行浸泡及催芽，浸種時間不能過長也不能過短，控制在合適的時間范圍內，同時控制好催芽的溫度，保證良好的透氣性能，防止出現悶種現象。在陽光下進行晾曬，達到消毒的效果。
2.4.2控制合適的幼苗出土及生長溫度。在夏季，由于雨量較多且光照強度比較大，育苗時如果土壤的濕度過大，那么土壤的透氣性能將會下降，不利于幼苗出土，并且會造成幼苗出土后病蟲害增加。所以，育苗期間，可以采用防雨棚、遮陽網及防蟲網等措施，對幼苗出土進行保護。在冬春季節(jié)，可使用電熱、太陽能溫床等方法保證幼苗生長溫度適合，或是采用加蓋多層塑料膜的方法提高棚內的溫度。
2.4.3對苗期常見病蟲害進行及時防治。在苗期內，立枯病、猝倒病等是比較常見的病害，對蔬菜后期的生長及產量都會帶來嚴重的影響。所以，在病害剛開始出現時，要及時采取有效措施預防。如對育苗的苗床采用高效、低毒農藥進行消毒；適當降低苗床的濕度，提高育苗通風條件等，提高育苗質量。
2.4.4施肥要求。在施肥期間，以有機肥施加為主，可適當增加基肥。在施肥過程中，要考慮以下幾點：根據土質、蔬菜種類情況，對施肥的數量及種類進行確定，在施肥期間要保持土壤的通風條件及透氣性能；日常施肥中，盡量不要長期使用基肥或追肥，在肥料中可以適當添加一些微量元素，使施肥更加平衡。
3結語
隨著現代農業(yè)蔬菜栽培技術的發(fā)展，人們對無公害、無污染的蔬菜更加注重，促進農業(yè)生產技術不斷地創(chuàng)新發(fā)展，蔬菜的生長環(huán)境也得以不斷改善，在今后的發(fā)展中，提高蔬菜產量和品質是蔬菜栽培技術發(fā)展的關鍵。隨著科學技術在農業(yè)生產中的不斷普及，農業(yè)蔬菜產品尤其是栽培技術體系持續(xù)不斷發(fā)展革新?；诖耍鳛檗r業(yè)技術人員需要對相關技術不斷進行完善，使農業(yè)蔬菜種植實現高質高效的目的，為我國農業(yè)的整體發(fā)展提供幫助。
參考文獻
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作者：張云有 單位：尋甸縣河口鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心
第四篇：有機蔬菜栽培技術探析
摘要：有機蔬菜是未使用化學農藥，未進行基因技術種植的蔬菜，具有營養(yǎng)高、無污染等特點。從有機蔬菜的發(fā)展前景、生產種植基地要求以及主要栽培技術、病蟲害防治等展開探討，為推進和普及有機蔬菜種植提供技術參考。
關鍵詞：有機蔬菜；種植特點；基地要求；栽培技術；病蟲害防治
從有機蔬菜的命名到有機蔬菜的種植栽培研究，主要根據相關生產技術標準要求，嚴格遵守有機農業(yè)生產方式，禁止使用農藥、化肥、調節(jié)劑等基因工程技術，來實現高營養(yǎng)、無污染、高品質有機食品認證的蔬菜品種。從有機蔬菜的研究成果來看，類黃酮含量是有機蔬菜與常規(guī)蔬菜的顯著差異點。阿里森等人通過對兩塊種植條件一樣的試驗田，進行番茄有機試驗，結果顯示，有機品種類黃酮含量顯著高于常規(guī)組。類黃酮作為天然有機化合物，廣泛存在于植物草藥中，具有良好的降壓、降脂、防治血栓等功效，是近年來防范癌癥及其他心腦血管疾病的重要藥物成分[1]。有機蔬菜的功效是顯著的，由此催生了有機蔬菜的種植與栽培。本文將從有機蔬菜種植前景及生產基地建設要求，來探討主要栽培管理技術。
1有機蔬菜種植基地基本要求
對于有機蔬菜的種植與管理，首先要保證自然、安全的生產方式，強調生態(tài)平衡，強調對環(huán)境資源的和諧共享。在有機蔬菜種植基地建設上，通常選擇地塊完整、連成片的、無其他常規(guī)蔬菜種植的田塊，且保證有機蔬菜種植基地與其他種植基地存在明顯的隔離，如山丘、河流等。同時，對于常規(guī)生產基地向有機生產基地轉換，至少需要2a；而對于多年生常規(guī)蔬菜基地，需要經過3a的轉換時間；對于轉換期蔬菜種植要根據有機蔬菜操作規(guī)范，必須滿足有機蔬菜栽培要求，其生產的蔬菜方可作為有機蔬菜來銷售；從有機蔬菜地塊管理上，一旦發(fā)現受到鄰近地塊污染，要對有機蔬菜與常規(guī)蔬菜進行物理隔離，特別是設置緩沖帶，避免有機蔬菜遭受污染影響。另外，結合不同地域有機蔬菜種植實踐，從有機蔬菜生產操作規(guī)范上，嚴格各項種植規(guī)程，特別是“工廠化”種植模式的推廣，以“公司+合作社+農戶”方式為主的有機蔬菜種植回收體系，來保障有機蔬菜安全、放心。
2有機蔬菜種植栽培技術應用
根據有機蔬菜種植規(guī)范及管理要求，堅決禁止對農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學品的使用，在種植栽培上主要體現在以下幾個方面。
2.1栽培技術對于蔬菜的栽培
首先是品種的選擇，選擇優(yōu)良的、接受認證的有機蔬菜品種是基本前提。由于有機蔬菜種植過程中，嚴禁對相關化學農藥的使用，因此在栽培上需要結合地塊的土壤及氣候特點，有針對性地選擇適宜品種。如青花菜中的富士綠、曼陀綠具有較強的角斑病、霜霉病防御能力；冠軍F1蘆筍對莖枯病具有抗性。另外，對于不同有機蔬菜品種的布局，要結合遺傳性，注重品種多樣性。其次，采用輪作方式，為了保證有機蔬菜輪作種植質量，通常采用至少3種蔬菜品種的輪作，如豆科作物、綠肥作物的輪作；對于1a內僅能種植1茬的蔬菜，可以采用豆科作物與有機蔬菜的輪作；在前茬收獲后，清掃地塊，并將作物病殘體進行外運深埋或銷毀，避免病蟲害傳播。最后，在配套栽培技術上，從有機蔬菜管理上，做到科學育苗、科學嫁接、起壟栽培、覆蓋地膜和合理調節(jié)植株明度，充分發(fā)揮光熱氣等條件，為有機蔬菜營造良好的生長環(huán)境。
2.2 做好肥料管理
對于機蔬菜種植過程中肥料的使用，與常規(guī)蔬菜相比具有較大差異。通常情況下，有機蔬菜在施肥時以有機肥、綠肥為主，以及經過有機蔬菜認證的相關有機肥料，特別是自制的腐熟有機肥，如豬糞、雞糞等；在進行有機肥漚制及堆制時，需要保障各有機肥料的充分腐熟，特別是在養(yǎng)分供給上，要確保有機蔬菜具有一致性，避免部分地塊存在缺肥問題；不同有機蔬菜在施肥管理上，對肥料有效成分的吸收具有差異性，如某些蔬菜需要配合微生物來實現固氮、解鉀、解磷等功能，常見的芽孢桿菌、根瘤菌、溶磷菌等，這些有益菌的使用，可以增強肥料養(yǎng)分的釋放與積累，促進有機蔬菜的吸收。在具體培肥技術上，綠肥作為具有良好的固氮效果，如苕子、蘭紫云英、蒿枝和苜蓿等，可以提升土壤的有機質含量。以2000kg/667m2綠肥計算，以含氮率0.3%～0.4%可得到氮素含量為60～80kg。針對不同肥料的肥性，動物糞便、植物殘體等漚制的綠肥、草木灰、餅肥等具有較高的使用性。
另外，一些礦粉物質，如磷礦粉、鉀礦粉等，以及其他有機專用肥等，都具有良好的肥料作用。需要強調的是，在有機肥使用前，需要進行無害化處理。通常情況下，在施前2個月進行潑水堆積、拌濕、覆膜存放，促進有機肥腐熟發(fā)酵；發(fā)酵期溫度達到60℃，對各類病蟲草害具有良好效果。在具體施肥方法上，主要從三方面來著手，一是施肥量的控制，根據有機蔬菜品種種植特點，合理選擇施肥量，通常按照動物肥、植物肥1∶1比例為宜，如每667m2追施有機肥3000～4000kg，輔以有機專用肥100kg；二是控制基肥，基肥充足是保障蔬菜種植的關鍵，通常將施肥總量的80%作為基肥，并在耕地時均勻混入土壤中，便于植物吸收；三是追肥的巧施，對于植株密度大、根系淺的蔬菜，在追肥方式上采用鋪施，對于長出3～4片葉的蔬菜，要追施晾干且制細的肥料，并澆水；對于根系集中、行距大的蔬菜，要開溝施肥，避免損傷根系，及時澆水，對于行距較大的蔬菜，可以開穴施肥。
2.3病蟲害防治
農業(yè)病蟲害防治是確保農業(yè)產量的重要途徑，對于有機蔬菜種植栽培來說，病蟲害防治工作依然艱巨。由于不同蔬菜品種在種植過程中面臨的病蟲害具有差異性。因此，在防范上要結合蔬菜品種、特性等進行針對性防范。如萵筍、洋蔥、韭菜和芹菜等，因具有特殊氣味而病蟲害較少；而毛豆等有機蔬菜，病蟲害則較多。合理的輪作能夠降低病蟲害，對于連片蔬菜種植會加劇病蟲害的發(fā)生。因此，可以從水旱輪作種植上，從生態(tài)學的角度打破地塊小氣候規(guī)律，減少病蟲害發(fā)生。加強對有機蔬菜的管理，特別是在雨水較多的區(qū)域，開展壟作，既能夠保證適宜的溫度、濕度，還能便于排灌；從病菌萌發(fā)特點來看，多與水分、溫濕度有關，做好有機蔬菜的通風換氣，控制好溫濕度變化，降低了減少病蟲害的發(fā)生率。另外，對于存在的落花、落果、雜草和殘株等要及時清理，減少病蟲害寄生空間和侵染源。
3結語
有機蔬菜種植栽培技術是綜合的，特別是在規(guī)?；耘噙^程中，要對基地建設、種植條件、栽培管理、施肥管理、配套管理及病蟲害防治等工作進行全面考慮，尤其是在病蟲害防治上，要從人工及生態(tài)學上，降低和減少病蟲危害，提升有機蔬菜的品質。
參考文獻
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[2]劉麗珍.有機蔬菜種植關鍵技術淺談[J].農技服務,2015,32(6):57.
作者：馮軍超 單位：河南省中牟縣農業(yè)農村工作委員會
第五篇：無公害蔬菜栽培技術推廣途徑
摘要：現代化社會人們越來越重視綠色蔬菜的栽培，隨著科學技術快速的發(fā)展，科技食品也開拓了市場。人們生活水平及其質量不斷提升的同時，對激素類的蔬菜也越來越敏感，對蔬菜質量方面的要求也越來越高。反季節(jié)、原生態(tài)、有機無公害蔬菜備受人們的喜愛，因此，無公害蔬菜栽培技術也得到了重視。
關鍵詞：無公害蔬菜；栽培技術；推廣應用
1無公害蔬菜生產措施
無公害蔬菜，是指蔬菜的成長的環(huán)境比較健康，而且沒有噴施農藥施肥，也沒有經過硝酸鹽、重金屬等有害物的污染，符合行業(yè)規(guī)定和國家有關標準的蔬菜，稱之為無公害蔬菜。
1.1綜合措施
第一，首選環(huán)境的選擇，要綜合考慮生態(tài)環(huán)境是否健康、是否有物質污染；第二，建設完善的基礎設施，防止蔬菜種植環(huán)境被污染；第三，要做好病蟲侵害防治工作及病蟲傳播防治工作。
1.2防治措施
無公害蔬菜的綜合治理方法有物理防治、農業(yè)防治、生物防治、合理施肥、合理科學用藥5種防治措施。
1.2.1農業(yè)防治
首先，蔬菜品種的選擇，要選擇推廣較高而且抗病蟲較高、培育方式較為簡單的品種。第二，自備種子或者是購買的種子不能進行消毒。第三，蔬菜種植管理方式及種植方式要規(guī)范化，蔬菜肥料不能用雜草、殘株落葉，要把雜草和殘株落葉及時清理干凈，嚴格遵守播種、耕作制度、品種及蔬菜栽培管理等操作規(guī)程以及制定的技術措施，降低病蟲害的發(fā)生概率。第四，合理輪作、科學規(guī)劃栽培，不能在同一區(qū)域內一直種植該品種蔬菜。第五，培育物病害育苗，以此來降低病害的發(fā)生。第六，蔬菜種植中田間管理方面，要做好病害蟲傳播、感染等嚴防工作。
1.2.2生物防治
在進行無公害蔬菜栽培當中，必須要合理使用生物農藥，科學合理地做好病蟲害防治工作。通常而言，蔬菜青蟲的防治，一般則采用Bt乳劑；防治軟腐病、青枯病則一般采用農用鏈霉素液灌根；防治霜霉病、炭疽病、根腐病時一般則使用井岡霉素；防治斑潛蠅、小菜蛾時通常采用綠維蟲螨、班潛凈。
1.2.3物理防治
為了有效防止土傳染疾病，則可以利用嫁接方式?？梢允褂勉y灰色的反光膜覆蓋栽培的蔬菜，驅避蚜蟲的危害，這種方法比較適合大棚種植的蔬菜?？梢栽诖笈锓N植中或者是田間種植中，利用蚜蟲、斑潛蠅等病害蟲對顏色的趨向性，將敏感顏色的物質放置在順風處下游、風口處等位置。蔬菜栽培條件的優(yōu)化，蔬菜種植可以建立標準化的基地。
1.2.4合理施肥
農家肥、有機肥必須要合理、科學地使用，保證不上蔬菜根系、不燒苗。配方施肥技術也要合理科學的使用，促進土壤質量的有效提升，讓土壤質量得到安全保障。
1.2.5合理使用藥物
種植無公害蔬菜時，要堅持“預防為主、綜合防治”的原則，充分掌握病蟲害的發(fā)生規(guī)律，及時觀測病蟲害的發(fā)生情況，及時做好預防措施。農藥產品的選擇，要選擇無公害蔬菜生產限定的相關產品。在用藥方面，要嚴格按照無公害農產品生產技術操作規(guī)程的要求，合理地對蔬菜進行用藥。
2塑料大棚蔬菜生產技術
2.1場地選擇
塑料大棚場地的選擇，要綜合考慮蔬菜種植的特點，選擇向光、背風、平坦、向陽、距離工地較遠，取水便利地方。土壤選擇方面，要綜合考慮水源好、肥沃的土壤、排水系統(tǒng)、陽光充裕、土層厚度等各個方面。
2.2生產管理
由于氣候、地區(qū)因素的差異，蔬菜生產基地的適應程度和溫度存在著日變化差異、季節(jié)性差異。塑料大棚栽培無公害蔬菜，其各項指標及條件必須要合理控制在適于無公害蔬菜生產的條件當中，主要包括濕度、溫度等方面，加快生長蔬菜的同時，還要做好病害蟲防治的工作。
2.2.1溫度管理
根據當地區(qū)域的氣候和地域條件，選擇相適應的生長環(huán)境，控制好白天的溫度和濕度、夜晚的溫度和濕度，尤其是一些比較難培育的蔬菜，要做好每天白天的濕度和溫度控制、夜間的濕度和溫度控制工作。
2.2.2氣候管理
大棚內種植無公害蔬菜，由于作物的蒸騰作用、土壤水分的蒸發(fā)，導致大棚內的適應度容易增加。通常而言，大棚內種植蔬菜，白天適宜的相對濕度為55%左右，夜晚適宜的相對濕度為85%左右。
2.2.3光照管理
塑料大棚栽培無公害蔬菜，要選擇透光性較好的塑料薄膜，其透光率要達到70%～80%，與蔬菜的光合作用的強度及生長都有著密切的聯(lián)系。同時，也決定著蔬菜早熟豐產的條件。因此，在春季種植大棚蔬菜時，要讓蔬菜獲得更多的光照，是十分重要的。
2.2.4肥水管理
例如，西紅柿栽培之后需要及時補充水分，保證西紅柿生長所需要的水分，就能保證西紅柿快速的返青。在開花時，要合理控制氮肥的使用量，最好配合農家肥來進行施肥工作。西紅柿結果之后應當及時追肥，促進西紅柿更快的開花結果，及早上市。在西紅柿生長過程中，要對大棚內的保溫、通風、濕度和光照控制等引起重視，促進光合作用的提升，確保蔬菜作物能夠得到良好的生長發(fā)育。
3綠葉蔬菜栽培技術
綠葉蔬菜主要包括花菜、青菜、包心白菜和白菜等，主要栽培技術：
第一，蔬菜培育品種方面，要選擇推廣高抗病蟲的品種。第二，自備種子、購買的則不能進行消毒。第三，管理方式、種植方式要規(guī)范化，不能將殘株落葉、雜草作為蔬菜所使用的肥料，要對這些雜草進行及時清理，嚴格遵守耕作制度、品種、栽培管理和品種生長等制操作規(guī)程及制定的技術措施，防止發(fā)生病蟲害，而且有利于減少病蟲害的發(fā)生。第四，合理輪作、規(guī)劃科學合理，不能將同一種蔬菜一直栽種在同一區(qū)域內。第五，減少病害的發(fā)生，培育物病害育苗；第六，在管理田間方面，要做好病害蟲傳播、感染等防止工作。第七，要科學使用肥料，以有機肥、農家肥為主要肥料，其他肥料則為輔。要對速生蔬菜施用基礎肥料，而對于一些生長時間較長，并且追肥、基肥都非常重要的蔬菜，要在適宜的時間內做好管理肥料工作和施用肥料工作。第八，防治蔬菜病蟲害，無公害蔬菜栽培相關人員應當充分認識到蔬菜常見病的預防知識，意識到蔬菜預防病害蟲的重要作用；同時，做好控制、預防相關工作，如白斑病、根腐病、霜霉病、菌核病及霜霉病等，還有一些害蟲，如青菜蟲、斑潛蠅、小菜蛾和跳甲等。在采用農藥進行防治時，要注意使用方法的安全性、科學性，避免將農藥殘留在蔬菜上。采用多菌靈、農用鏈霉素和殺毒礬等來防治病害，采用天力、敵敵畏、美克和氯氰菊酯等來防治蟲害。農藥使用要科學，使用農藥時要注意其濃度，對癥下藥，農藥混用要科學，避免降低農藥防治效果，農藥交替使用時，要避免蟲害產生抗藥性。
4結語
本文主要分析無公害蔬菜生產措施、塑料大棚蔬菜栽培的生產技術及綠葉蔬菜栽培技術，通過分析，還需要進一步加強推廣無公害蔬菜栽培技術，不斷探索新的培育機制。未來，必須堅持科學發(fā)展道路，深化蔬菜產業(yè)的培育工作，對產業(yè)結構進行優(yōu)化，加快發(fā)展我國蔬菜產業(yè)的步伐。
參考文獻
[1]王立春,陳鳳生.淺談反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術的推廣與應用[J].農業(yè)與技術,2015(20):121.
[2]劉偉.蔬菜有機無土栽培技術的優(yōu)化及推廣[D].北京:中國農業(yè)科學院,2012.
作者：林少斌 單位：福建省南安市水頭鎮(zhèn)農業(yè)服務中心
第六篇：無公害蔬菜栽培技術探究
摘要：文章針對發(fā)展無公害蔬菜，重點闡述其栽培技術，在抓好產地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質量檢測“六大環(huán)節(jié)”的同時，進一步采取無公害蔬菜生產技術措施，使基地環(huán)境、生產過程和產品質量達到無公害標準要求。
關鍵詞：種植；無公害蔬菜；栽培技術
1栽培技術
1.1選擇好環(huán)境條件
（1）作為生產無公害蔬菜地塊的立地條件，應在遠離工廠、醫(yī)院等3km以外的無公害污染源區(qū)。
（2）種植地塊應排灌方便，灌溉水質符合國家規(guī)定要求。
（3）種植地塊的土壤要土層深厚肥沃，結構性好，有機質含量達2%～5%。
（4）基地面積具有一定規(guī)模，土地連片便于輪作，運輸方便。
1.2改善田間生態(tài)條件
（1）改善蔬菜生產條件。改善蔬菜生產條件包括3個方面：一是完善田間水利設施，健全排灌系統(tǒng)；二是改善土壤理化性狀，使土壤具有團粒結構；三是健全田間道路暢通，便于農業(yè)機械化作業(yè)。
（2）建立農田輪作制度。不同菜地、不同蔬菜品種，采取不同的輪作制度。
（3）利用農業(yè)設施改善作物生態(tài)條件。（4）提倡不同科屬的蔬菜間作套種模式。
1.3健全栽培管理措施，提高植株抗逆性和抗病蟲能力
（1）清潔田園，消滅雜草，切斷病蟲的中間寄主。
（2）選用優(yōu)良品種。
（3）進行種子消毒。
（4）適期播種。
2田間種植管理技術
2.1土壤管理
（1）根據土壤類型不同，選擇種植不同種類的蔬菜。
（2）精細整地。
（3）適時定植。根據不同品種要求，合理密植。
（4）及時做好中耕、除草、培土。
（5）對豆類、茄果類等蔬菜，進行及時的搭架、整枝、疏果。
（6）小拱棚與大棚溫、濕度管理。南北向延伸搭棚，可以均勻受光。棚四周挖深溝排水，棚內菜畦覆蓋地膜。若有管道微噴灌，要把管道放置在地膜內灌溉。通風降溫、降濕視天氣而定。寒冷的天氣，宜中午通風，下午3時及時覆膜保溫。隨著棚內溫度上升，要逐漸加大通風度。
2.2水資源管理
（1）沙壤土經常灌，粘壤土要深溝排水。低洼地“小水勤澆”，“排水防澇”。
（2）看天、看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌。葉片中午不萎蔫的不灌，輕度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨9時前或傍晚17時之后進行，盡量避免中午澆水。
（3）根據不同蔬菜及生長期需水量不同，進行灌溉。灌溉方法：一是溝灌。溝灌水在土壤吸水至畦高1/2～2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后進行。二是澆灌。每次要澆透，短期綠葉菜類不必天天澆灌。
2.3施肥方法
（1）施肥原則：一是選用腐熟的廄肥、堆肥等有機肥為主，輔以礦質化學肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜，禁用人畜糞肥作追肥。二是嚴格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。
（2）施用方法：一是基肥、追肥。氮素肥70%作基肥，30%作追肥。其中，氮素化肥60%作追肥。有機肥、礦質磷肥、草木灰全數作基肥，其它肥料可部分作基肥。有機肥和化肥混合后作基肥。二是追肥按“保頭攻中控尾”進行。苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。各類蔬菜施肥重點為根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點；白菜類、甘藍類、芥菜類等在結球初期或花球出現初期為施肥重點；瓜類、茄果類、豆類在第1朵花結果牢固后為施肥重點。三是注意事項?？刺熳贩剩簻囟容^高、南風天多追肥，低溫刮北風要少追肥或不追肥。追肥應與人工澆灌、中耕培土等作業(yè)相結合。同時，應考慮天氣情況，土壤含水量等因素。
（3）利用植物生長調節(jié)劑，促使蔬菜生長健壯，增強抗病力。
2.4土壤中有害物質的改良
（1）短期葉菜類，每667m2每茬施石灰20kg或廄肥1000kg或硫磺1.5kg隨基肥施入。
（2）長期蔬菜類，石灰每667m2用量為25kg、硫磺每667m2用量為2kg。
3病蟲防治
3.1農業(yè)防治
通過選用抗（耐）病蟲品種，采取健身栽培、合理輪作、間套種、作物布局等一套農業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲危害。3.2物理防治通過創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生，但有利于或無礙于蔬菜生長的生態(tài)條件的防治方法，是一種較理想的無公害防治方法。如色板誘殺、防蟲網等。
3.3生物防治
生物防治是利用生物或它的代謝產物，控制有害動植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法，即引進天敵，以蟲治蟲。
3.4化學防治
無公害蔬菜并非不使用化學農藥，關鍵是如何科學合理地使用，既要防治病蟲害，又要減少污染，使上市的蔬菜中的農藥殘留量，控制在允許的范圍內。
作者：王玲 單位：普洱市江城縣勐烈鎮(zhèn)農業(yè)服務中心
