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日本茶文化論文范文第1篇

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日本茶道論文參考文獻(xiàn)：

[1]國家教育文員會職業(yè)技術(shù)教育中心研究所.以實(shí)踐為導(dǎo)向的教學(xué)方法[M].北京：經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，1998.

[2]林瑞萱.日本茶道源流：南方録講義[M].臺北：陸羽茶藝股份有限公司，1991.

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[3] 千宗室.〈茶經(jīng)〉與日本茶道的歷史意義[M].天津：南開大學(xué)出版社，1992：25-26.

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[5] 鈴木大掘.禪與日本文化[M].北京：三聯(lián)出版，1989.

[6] 鈴木大拙.禪與藝術(shù)[M].哈爾濱：北方文藝出版社，1988.

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[3]王伯敏：《中國繪畫通史》上冊，生活、讀書、新知三聯(lián)書店，2008

[4]王雅茹：淺析牧溪《六柿圖》的創(chuàng)作意境表現(xiàn)，《大眾文藝》，2011

[5]王雁玲：牧溪《瀟湘八景圖》中的消解性特征，上海大學(xué)，2007

[6]胡建明：東傳日本的宋代禪宗高僧墨跡研究，南京藝術(shù)學(xué)院，2006

[7]韓天雍：中日禪宗墨跡研究—及其相關(guān)文化之考察，首都師范大學(xué)，2007

日本茶文化論文范文第2篇

我國飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國的國飲，中國人有“來客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開門七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國樹立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國沒有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國日本卻將茶文化活動開展得有聲有色。這個問題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國剽竊的現(xiàn)象。

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競爭的需要

知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會溝通發(fā)展的需要

老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會?！痹诠糯扔形娜耸看蠓驎延诓桊^，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要

中國飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長期的發(fā)展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國茶文化人才培養(yǎng)存在以下問題。

（一）培養(yǎng)專業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國至今唯一一個茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的?？茖W(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。

（二）研究專著和論文少

從國內(nèi)最大的購書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制

（一）外部保障機(jī)制

1.政策支持

政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺方面，在旅游開發(fā)、外賓接待等場合弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場對傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障

從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會支持

茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機(jī)制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究

從目前的狀況來看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開來,這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系

農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國，充分了解中國傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

日本茶文化論文范文第3篇

大輔先生個子不高，頭發(fā)不短，微胖的圓臉，樣子憨厚可人。我一看就覺得有些眼熟?？赡芘c哪部日本連續(xù)劇里的男明星有些相似。先生首先值得我尊重的是他的家族，他的老爸早在1976年從廈門進(jìn)口了第1批3噸的烏龍茶，開創(chuàng)了福建烏龍茶外銷日本的先河。大輔先生子承父業(yè)，以前赴后繼的氣度，繼續(xù)著這項(xiàng)造福日中人民友誼和健康的經(jīng)營，全心全意!更讓眾人吃驚的是大輔先生能說一口流利的漢語，這在我們廈門以往的中日茶葉學(xué)術(shù)交流上是絕無僅有的，語言的柵欄不翼而飛，賓主交流甚暢，交談甚歡。

大輔先生宣讀的論文也叫業(yè)內(nèi)人士大吃一驚，《有關(guān)三國志時(shí)代的茶》，角度獨(dú)特，交集點(diǎn)迥異，具有何等的挑戰(zhàn)，可謂奇人奇文了!作者十分清醒地認(rèn)識到“《三國志》本來是記載有關(guān)士人和武人的戰(zhàn)爭、戰(zhàn)略的古典，與茶直接的關(guān)系稀而薄……”但他應(yīng)日本國內(nèi)客戶的要求，知難而上，熟讀資料，旁征博引，可以想象得出眼前這2萬余字的宏論，一定是在堆積的典籍中剝繭抽絲，在高高的卡片上苦苦營鉆，“蜀道難”，難不倒大輔先生!

然而最令我吃驚的還不僅是他宏論的儒雅，更是他學(xué)養(yǎng)的“出生”，他居然曾經(jīng)是我們廈門大學(xué)的留學(xué)生，難怪他的漢語，難怪他的史學(xué)功底，我說怎么那么眼熟嘛!大輔先生不僅全盤繼承了父輩的衣缽，而且因?yàn)觚埐瓒鴮W(xué)中文，而鉆研中文的典籍，而撰寫長篇大論，所謂“發(fā)揚(yáng)光大”，所謂“敬業(yè)”與“境界”，身體力行的他可是鍥而不舍的典范：中國茶不僅是他的家業(yè)，是他的事業(yè)，更是他骨血中的主流，成就他生命追求的全部!幸會，幸會，這十分意外的洋校友!

人家都誤以為，從文理工的學(xué)科設(shè)置上廈門大學(xué)與茶無涉，我這介茶人在校園中一定比較寂寞。其實(shí)不然，廈大這樣一所枝繁葉茂的綜合性的高等學(xué)府，怎么能與茶沒有牽扯呢?我就知道廈大國際關(guān)系學(xué)院的莊國土教授對中外茶葉貿(mào)易的歷史就有相當(dāng)權(quán)威的論著；廈大海洋與環(huán)境學(xué)院的袁東星教授主持過茶中重金屬污染的研究課題；弓振斌教授主持過茶的快速檢測的科研課題……我還知道在短學(xué)期的選修課中有一門頗受學(xué)子們青睞的“中國茶文化”，而生氣勃勃的“嘉庚學(xué)院”，關(guān)于“茶道”的教學(xué)與研習(xí)也方興未艾……還有在中國茶文化領(lǐng)域中具有很高地位的陳文華教授就是我們廈門大學(xué)歷史系的校友，現(xiàn)在“一衣帶水”的東鄰又冒出這么一位特殊的“日中茶交流”的“苦行僧”!

日本茶文化論文范文第4篇

家境貧寒的小乾良雖衣衫襤褸,卻不自卑,他刻苦努力,積極學(xué)習(xí)外語,參加唱詩班,接受了良好的外語、美術(shù)和音樂啟蒙教育,為他后來走上多才多藝的人生道路,奠定了一定的基礎(chǔ)。

畢生求索 一專多能

1950年夏,林乾良以優(yōu)異的成績考上福建醫(yī)學(xué)院,在就讀不到半個月后,他又欣喜地接到了國立浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院的錄取通知書。幾經(jīng)考慮,他用家族贊助的兩擔(dān)稻谷換32元錢作路費(fèi),乘汽車、輪船、火車,轉(zhuǎn)輾從南平到杭州。入學(xué)一周,教務(wù)長、著名數(shù)學(xué)家蘇步青聽說來了個“赤腳大學(xué)生”,就把他叫到辦公室。當(dāng)他了解到林乾良是個成績優(yōu)良、能唱能畫卻家境貧寒的學(xué)生時(shí),就寫了3張條子:一張給解剖教研室,安排林乾良幫著繪人體解剖掛圖;一張給學(xué)生會文藝部,發(fā)揮他的音樂演唱特長;一張給學(xué)生公社,安排他為人理發(fā),每人每次5分錢,一周半天。這3張條子足以讓他在專心學(xué)業(yè)的同時(shí),有機(jī)會勤工儉學(xué),解決后顧之憂,順利完成學(xué)業(yè)。

1955年大學(xué)畢業(yè)后,林乾良被分配到浙江大學(xué)附屬第二醫(yī)院外科工作,走上了治病救人之路。次年,衛(wèi)生部選派他參加在上海中醫(yī)學(xué)院開辦的中醫(yī)研究班,使他有機(jī)會向許多全國名老中醫(yī)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)。3年后,林乾良回到杭州,在隨之而來的高等院校院系調(diào)整中,他服從醫(yī)學(xué)事業(yè)發(fā)展的需要,到浙江中醫(yī)學(xué)院從事教學(xué)、科研、臨床工作。從此一直到1993年退休,他在那里整整辛勤耕耘了35個春秋,成為著名的中醫(yī)藥學(xué)專家。

作為工作、職業(yè),林先生在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域如中醫(yī)、中藥、醫(yī)史、文獻(xiàn)、老年醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)、食療、針灸等領(lǐng)域,廣有建樹,著有《中藥學(xué)》等專著30多部,論文60多篇。他畢生課徒無數(shù),桃李滿天下,把脈問診,藥石解苦厄更無數(shù)。他的科研成果多次榮獲國家和省市科技進(jìn)步、優(yōu)秀成果獎。他整理編輯的醫(yī)林史料《歷代中藥文獻(xiàn)精華》《歷代老年醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)精華》等,都傳于史林,鑒于來者。難能可貴的是,他身為權(quán)威,卻十分注重醫(yī)學(xué)科普,編發(fā)通俗易懂文章。他醫(yī)教相長,曾一人兼開中醫(yī)、西醫(yī)兩個醫(yī)學(xué)體系課程。

林乾良還出醫(yī)入文,在文化藝術(shù)的多個專業(yè)領(lǐng)域顯露才華。

他自幼酷愛金石書畫,六七歲即能弄石治印。后拜沙孟海、陸維釗、韓登安為師,嗜印如命,至老彌篤,自稱“印迷”,善以甲骨、古璽、磚文、瓦當(dāng)、魏碑、漢印、小篆細(xì)朱文等入印,有“十相”之稱。他還根據(jù)京劇劇目,獨(dú)創(chuàng)京劇印譜200多方。他廣交國內(nèi)外印人,搜集印人作品及印學(xué)資料,于印史、印論方面,著有《中國印》《世界印文化概說》《篆匯》《瓦當(dāng)印譜》等十余種,為西泠印社資深社員,浙江省篆刻研究會顧問,門下桃李遍布海內(nèi)外。他雅好翰墨,以篆書為主,常以甲骨文入書,偶作隸書、魏碑,自創(chuàng)以古磚銘文體為范本的“一條香”“一筆書”,為中國、浙江書法家協(xié)會會員。他的國畫講究筆墨情趣,形神俱備,尤以小品為佳。

在文史領(lǐng)域,他也傾注了滿腔熱情,寫作發(fā)表詩歌、散文、劇本等多種作品,創(chuàng)作有影視劇本《張仲景》《朱丹溪》《偉大的寶庫――中藥》。在科技史、茶文化、浙江地方史以及古文字學(xué)、古器物學(xué)等領(lǐng)域,他都有專業(yè)造詣。如他通過對甲骨文“疾”字的深入研究,提出了商代人對疾病已分內(nèi)、外、婦產(chǎn)及地方與傳染病四科的創(chuàng)見。他根據(jù)茶的藥用價(jià)值,首次提出了“茶療”一詞,出版《中國茶療》等專著4種。他還主編了《浙江歷代醫(yī)林人物》《浙江歷代醫(yī)藥著作》,撰寫了《醫(yī)學(xué)文字源流論》《青瓷研究》《銅鏡研究》等論文。

他在上海期間隨名老中醫(yī)大夫出入劇院戲樓,耳濡目染,成為忠實(shí)的戲劇“票友”,對京劇、越劇、黃梅戲、福州戲和話劇等不僅能上臺演戲,還自編劇本。他對弘揚(yáng)京劇不遺余力,每年都正式演出一兩次,青衣、老生、花臉都會唱,并專攻銅錘花臉。他還編寫了《不朽的阮文追》《錢王射潮》兩個京劇劇本,曾任浙江省京昆聯(lián)誼會理事、長樂京劇團(tuán)名譽(yù)團(tuán)長。

他還是國內(nèi)著名的收藏鑒賞家。他的藏品包羅萬象,印章、書畫、磚瓦、帶鉤、陶瓷、銅鏡、郵票、錢幣等。尤其是他的印章,業(yè)內(nèi)有“新、精、奇、罕、趣”之贊評,更及印人、印學(xué)資料如書畫、尺牘、文玩、圖籍等,并加以整理研究。至于他所藏的“三箋”,即信箋、詩箋與中醫(yī)方箋,尤其是古今1000多家詩箋和10000多張中醫(yī)毛筆方箋,堪稱天下絕品。

林先生的多才多藝不僅系稟性天賦使然,更重要的是他一生求索,不斷進(jìn)取,用積極樂觀熱愛生活的心態(tài),去體驗(yàn)生命的美妙過程而結(jié)出的花朵和果實(shí)。

老驥伏櫪壯心未已

早在任教期間,林先生就因在中醫(yī)藥、茶文化等領(lǐng)域的獨(dú)到研究而到日本、美國、加拿大等地訪問講學(xué)。退休后不久,林先生就被移居在美、加的女兒們接去同住,本可安度晚年,但他在異國他鄉(xiāng)卻仍然閑不住,忙得不亦樂乎,為在海外傳播文化、促進(jìn)中外友好,繼續(xù)作出自己的貢獻(xiàn)。

1993年,林先生到美國探親,白天在家除了早晚接送小孩上學(xué)外無事可做,這讓他覺得很無聊。有一次他出門閑逛,聽到遠(yuǎn)處傳來悠揚(yáng)的二胡聲,就循聲而去,在一間很不起眼的房子里找到了一個自娛自樂的社區(qū)華人京劇社團(tuán),他熱心地加入進(jìn)去,并擔(dān)任藝術(shù)指導(dǎo),為他們排戲。在賓夕法尼亞州的老年人活動中心,他義務(wù)為那里的老人們講授中國茶、中醫(yī)藥、印章篆刻、飲食、漢字等,附近的特拉華州的老年人獲悉后驅(qū)車3個多小時(shí)前來聽講。他還舉辦金石書畫展覽,在當(dāng)?shù)厝A人中招收10多名喜愛篆刻藝術(shù)的學(xué)生,成立美國金石社,應(yīng)邀擔(dān)任名譽(yù)社長。在北京奧運(yùn)會開幕之前,他輔導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)作了奧運(yùn)圖章,趣味盎然。他在加拿大多倫多時(shí),參加多倫多國劇社演出,主演《探皇陵》的徐延昭一角,獲得滿堂喝彩。

他在海外看到華人華裔的第二、第三代往往不會漢語,深以為憂,就自己編寫了《基本中文易讀》,用每句四字的形式,概述中國山川地理、歷史文明、古今人物、文化傳統(tǒng)、典章制度、物產(chǎn)風(fēng)情等,讀來朗朗上口,容易閱讀理解,深受歡迎。

日本茶文化論文范文第5篇

早在商周以前，墨就已經(jīng)作為一種黑色顏料，開始用于書寫。我國迄今所見最早的墨是1975年湖北云夢秦墓出土的墨塊。據(jù)宋人李孝美在《墨譜》中記載：最早的墨是用漆和石粉所做。陶宗僅在《輟耕錄》卷二十九中云：“上古無墨，竹挺點(diǎn)漆而書。中古方以石磨汁，或云是延安石液?！彼麄兯v的墨就是古代的“石墨”，它是最原始的墨，用天然石炭所制成，使用時(shí)從研石在硯石上磨成粉末，再滲以水融成墨汁使用。

秦漢是墨的一個重要發(fā)展時(shí)期，這時(shí)出現(xiàn)了松煙墨。松煙墨就是用松木燒出的煙灰，再拌之以漆、膠制成，其質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)要勝過石墨。但是這時(shí)期的墨沒有制成錠，而只是作成小圓塊，它不能用手直接拿著研，必須用研石壓著來磨，這種小圓塊的墨又叫“墨丸”。到東漢時(shí)發(fā)明了墨模，墨的形式趨于規(guī)整，從小圓塊改進(jìn)成墨錠，它經(jīng)壓模、出模等工序制成，可以直接用手拿著研磨。漢代的墨很珍貴，一般人是很難得到它的。當(dāng)時(shí)已形成了全國制墨中心，即渝麋（陜西省千陽縣）。

三國時(shí)，我國的制墨業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)時(shí)西安人韋誕，工書法，善制墨，所制“仲將墨”或“韋誕墨”已被史書記載。

唐代制墨業(yè)空前興盛，制作益精，名匠輩出，制墨中心從陜西地區(qū)擴(kuò)大到山西、河北，其中以河北易州最有名。在唐末乃至歷代各朝中最負(fù)勝名的制墨大師奚超，就是河北易州人。唐后期，奚超等人因避戰(zhàn)亂遷居歙州，與其子奚廷圭以黃山松煙為原料，改進(jìn)調(diào)膠、搗松等工藝，所制之墨“豐肌膩理，光澤如漆”，聲名大作，因此得到南唐李后主賞識，賜姓李，并封李廷圭為墨務(wù)官，李廷圭墨由此揚(yáng)名天下。

中國最為有名的墨是徽墨。宋徽宗宣和三年，歙州更名徽州，轄歙、休、夥、祁門、績溪、婺源六縣，制墨業(yè)形成了“家傳戶習(xí)”的盛況，自此，墨便統(tǒng)稱“徽墨”。徽州成為當(dāng)時(shí)中國的制墨中心，徽墨也成為了墨中之精品，譽(yù)滿天下。

清代，是徽墨的又一個新時(shí)期，這時(shí)出現(xiàn)了曹素功、汪近圣、汪節(jié)庵、胡開文“四大墨王”，并有“天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”之說。曹素功早期憑借明末著名制墨家吳叔大的墨模制墨，改“玄粟齋”為“藝粟齋”，創(chuàng)制了“紫玉光”、“天琛”、“千秋光”、“天瑞”及集錦墨“豹囊叢賞”等名貴之墨，走上了徽墨之冠的寶座。汪近圣，原系曹素功家的墨工，后在徽州府城開設(shè)鑒古齋墨肆，其墨雕之工，裝飾之巧，無不備美。汪節(jié)庵為歙派制墨業(yè)代表人物，善集錦墨。四大墨王中最后一位是胡開文，是徽墨休寧派制墨業(yè)的后起之秀。原店在休寧，乾隆四十七年在安徽海陽、屯溪兩處開設(shè)墨肆，由長子、次子主事。同治三年四世孫在蕪湖創(chuàng)設(shè)“沅記胡開文”。光緒年間五世孫胡祥均在上海開設(shè)“廣戶氏胡開文”。爾后，胡氏后裔又在歙縣、杭州、廣州等十多座城市分設(shè)墨店。至清末，胡氏墨風(fēng)靡神州，行銷世界，胡氏的“蒼佩室墨”是其代表作。

墨之種類

以制作材料論，墨有漆煙、油煙、松煙、全煙、凈煙、減膠、加香等種類。漆煙是墨之上品，乃用桐油煙、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等十余種名貴材料制成。而徽墨素有拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅(jiān)如玉、研無聲等特點(diǎn)，更有“一點(diǎn)如漆、萬載存真”之美譽(yù)，是書畫家的必備用品。

以用途區(qū)分，墨大體可分為貢墨、文人自制墨、集錦墨與零錠墨等類別，各擅其美。據(jù)乾隆《歙縣志?食貨志》載，墨除供品外，可分為文人自怡、好事精鑒、市齋名世三大宗。其中貢墨與文人自制墨為歙縣墨商把持，集錦墨為休寧商人所操控，而零錠墨即平民用墨則由婺源墨商掌握。由于胡開文的崛起，休寧奪取了歙商制墨的領(lǐng)地。

早期文人自制墨，以南唐韓熙載制“麝香月墨”與宋蘇軾制“雪堂義墨”為代表。時(shí)至清代，文人自制墨達(dá)到高峰。大批文人雅士、書畫名宿、社會名流紛紛將自己的情趣、愛好、追求，寄托于朝夕相伴的文房用具中，自行設(shè)計(jì)墨的款式、造型、圖案，再交由指定的墨店生產(chǎn)。文人自制墨一種是作為贈人或自存的佳品，有上款、官銜、職務(wù)等。如：某某清玩、清賞等。而文人自用珍藏玩賞之墨。墨面不但有齋號室名，更有詩詞佳句以及自己得意的書畫作品、歷史典故、風(fēng)景名勝等題材。常署某某珍藏、家藏、藏?zé)?、書畫墨等。其形狀不僅有長方形，還有古錢形、瓦當(dāng)形、仿古器形、古琴形、銀錠形等，不一而足，甚具情調(diào)。

從文化品位與含量角度考察，自制墨最能體現(xiàn)士林雅趣。文人學(xué)者、書畫名流、達(dá)官士紳往往要求墨家按自己的意愿情趣訂制、題銘，甚至自己親手制作，文化主體性甚強(qiáng)。如為結(jié)交饋贈而制者，如曹寅制“蘭臺精英進(jìn)呈墨”、吳守墨制“蘭樵主人藏墨”等；為自用精鑒日珍藏者，如宋犖“綿津山人鑒賞”墨，梁清標(biāo)“樵林書屋”墨，紀(jì)曉嵐“觀奕道人吟詩之墨”等，均價(jià)值連城。因是按需訂制小批量生產(chǎn)而需要刻模，所以其煙料、花紋、做工精制周到，多因百年如石，一點(diǎn)如漆、宜書宜畫等優(yōu)勢而備受青睞，成為后人苦苦尋覓的精品。

清代，文人自制墨無論在形式上還是在內(nèi)容上，都突破了前人窠臼，大大提高了墨文化的內(nèi)涵和品位。題銘內(nèi)容或反思?xì)v史，徹悟人生；或期許騰達(dá)，盼望長壽；或寄托情懷，自矜清高；或潔身自好，孤芳自賞；或吟風(fēng)弄月，感物傷懷等等，全面反映出傳統(tǒng)時(shí)代文人雅士的真實(shí)心態(tài)。

因墨在文人生活中的特殊地位，所以多有前人專門著述傳世。如宋代李孝美的《墨譜》、姚貫之的《墨經(jīng)》，明代沈繼孫的《墨法集要》、程君房的《程氏墨苑》、方于魯?shù)摹斗绞夏V》、麻三衡的《墨志》；清代曹素功的《曹氏墨林》、汪近圣的《鑒古齋墨藪》；今人周紹良的《蓄墨小言》、《清墨談叢》等，為后人全面深入了解墨史、墨趣，提供了極大的方便。

墨之功用

毋庸置疑，墨的功用首在書寫。屆時(shí)需要研墨。步驟是先將清水滴入硯池（亦稱墨海），一手執(zhí)墨，便可研磨。食指要放在墨頂，拇指與中指夾在墨條的兩側(cè)，使之與硯池摩擦。開始時(shí)按壓稍重，研磨時(shí)用力要輕，且既慢又勻。所謂“磨墨如病”，意指遲緩之節(jié)奏也。因快則打滑，反而不美。方式大致有三：一為垂直推拉，前后研究；二為斜角度前后或圓旋轉(zhuǎn)研磨；三為不規(guī)則隨意研磨。而無論那種磨法，均無須過于用力，否則無法磨出光澤。閨秀少女，最宜磨研，動作舒緩，神態(tài)怡然，諸美齊備，風(fēng)雅無邊。所用之水，最好是井水、泉水，要新鮮清澈。反復(fù)研磨，墨汁可成。所需墨大量，則要將磨好的墨汁移于另外容器。硯池之宿墨腐敗后須清除洗凈，不應(yīng)加水再磨，不然徒勞無益。墨的濃度，因用途不同而稍有差異。過濃則枯澀，過淡則洇紙。中華自古“書畫同源”，尤其在國畫領(lǐng)域，有“墨分五色”之說，用不同層次的墨色即“濃、淡、干、濕、焦”來表現(xiàn)自然界繽紛的色彩。而五色之分，關(guān)鍵便在于墨之濃度。

在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，墨曾長期被用作中藥以療疾。據(jù)周作人《魯迅的故家?病》載，魯迅之父因病吐血?！案鶕?jù)‘醫(yī)者意也’的學(xué)說，中國相傳陳墨可以止血，取其墨色可以蓋過紅色，于是趕緊在墨海里研起墨來，倒在茶杯里，送去給他喝?！@以后卻也不再吐了。”看來還是有些效力。

從實(shí)用角度言之，墨汁的發(fā)明可謂功莫大焉。清同治四年（1865年），湖南湘鄉(xiāng)書生謝松岱來京就讀于國子監(jiān)，因深感研墨受取水、硯臺和溫度等條件制約，又耗時(shí)不便。若需急用，難免手忙腳亂，有失大雅也。松岱經(jīng)過“屢試屢誤、屢誤屢悟”，終于研制出可以與墨錠媲美的墨汁，墨色光潔，耐水性強(qiáng)，不洇紙，不褪色，幽香沁人，使用方便。于北京外城琉璃廠開店銷售，并很快被使用者接受并獲好評。

松岱自書楹聯(lián)“一藝足供天下用，得法多自古人書”，并取聯(lián)首各一字，取店名為“一得閣”?！耙坏瞄w墨汁”之創(chuàng)，具有劃時(shí)代意義，并一舉名揚(yáng)于天下，產(chǎn)品遍布神州大地及海外。作為老字號與文化品牌，“一得閣”至今仍存，表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力。

墨與文人雅士朝夕相伴，在記述歷史、傳播文明，抒感、承載藝術(shù)等方面助人多多，形成了完備高深的中華墨文化系列。而今，因書寫方式的改變，作為我們的老友的墨，已與我們漸行漸遠(yuǎn)。但我們不會忘記它曾為中華文明做出的貢獻(xiàn)，而認(rèn)真梳理其來龍去脈，無疑也是弘揚(yáng)墨德、延續(xù)墨趣的方式之一。

墨之典故

羲之吃墨

王羲之自小就開始學(xué)習(xí)書法。據(jù)說就連他平時(shí)走路，也隨時(shí)用手比劃著在身上練字，日子久了，連衣服都劃破了。

為練得一手好字，王羲之整天都在書房里練字，甚至廢寢忘食。有一次，他照例一拿起筆來，就忘了周圍的一切，興致越寫越高。從早上寫到晚上，又從晚上寫到深夜，夫人端來了飯食，涼了又熱，熱了又涼、他也顧不上吃。有一個字，他寫了不知多少遍了，始終不滿意.于是再寫。他就這么個脾氣，任何一個字，甚至一筆一畫，不練到自己滿意的地步是不會罷休的。這樣，不知不覺，迎來了雄雞的第一聲啼鳴，他這才感到，是該歇歇了，肚子的確餓了。他隨手抓起一個饅頭，蘸著一碟豆醬津津有味地吃起來，因?yàn)檫@種吃法簡便，可節(jié)省不少時(shí)間。吃著吃著，他忽然皺起了眉頭。原來，他對剛才落筆的一個字不滿意，覺得需要改一改，于是一邊用饅頭蘸著“豆醬”咀嚼著，一邊繼續(xù)練字。

這時(shí)，夫人又走進(jìn)來勸他休息，一看，先是大吃一驚，接著“咯咯”地笑起來。這是怎么回事呢？原來，王羲之聚精會神地練習(xí)毛筆字，一只手抓著饅頭不知不覺伸到了硯池里，沾著墨汁吃起來，顯然，他是錯把墨汁當(dāng)成豆醬了。王夫人笑著拿來銅鏡，王羲之一看，只見滿嘴是烏黑的墨汁，不由得也哈哈大笑起來。

茶墨俱香

北宋文學(xué)家、詩人、書畫家坡（蘇軾），在一次斗茶比賽中得“白茶第一”。史學(xué)家司馬光問他：“茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲輕，君何以愛此二物？”東坡笑而答曰：“奇茶妙墨俱香?！薄坝谑牵枘阆恪彼毂缓笕藗鳛槊勒?。

中國士大夫、文人畫家，以茶會友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨（書畫）從而結(jié)下不解之緣。茶道是一種意境，一種精神修養(yǎng)，以此融入藝術(shù)作品、賞畫與品茗，相濟(jì)相伴。歷來畫家如趙孟、唐寅、文征明等人以茶為題材，以茶道為意境，留下不少書畫佳作。

近年上海國畫教育家黃若舟，曾經(jīng)假上海豫園湖心亭茶樓舉行“茶畫緣”，展出國畫作品。江西畫家胡定元，以《黑池飄茶香》為題，創(chuàng)作128幅大型茶文化組畫，蓋“茶”字由“艸”、“八十”、“八”所數(shù)組成。此組畫在“94上海國際茶文化節(jié)”期間展出。溫州畫家林曉丹的《品茗圖》和《茶道圖》引起日本、韓國、新加坡、茶人的青睞。 “95上海國際茶文化節(jié)”期間，又舉辦“茶墨俱香書畫展”，有幾十位書畫家的作品參展，豐富了“茶墨俱香”的內(nèi)涵。

惜墨如金

惜墨如金,原是畫史評論北宋山水名家李成的繪畫藝術(shù)時(shí)所用的成語。李成，字咸熙，長安人。原是唐代皇室，五代時(shí)避亂于山東營丘，故又稱李營丘。李成學(xué)問高深，為人磊落不凡，但仕途失意，寄情于山水之間，對權(quán)貴采取不結(jié)交的態(tài)度。一次有位姓孫的顯赫人物慕名求畫，李成斷然拒絕，那人只能用別的方法搞到其畫。當(dāng)李成在其家看見掛著自己的畫，便憤然拂袖而去。這在當(dāng)時(shí)，被士大夫看作是人格高尚的表現(xiàn)。