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一、吉林省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標:高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益
在國際經(jīng)濟一體化發(fā)展的條件下,吉林省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的總目標是:在政府宏觀調(diào)控下,以經(jīng)濟效益為中心,以市場為導向,利用現(xiàn)代科技手段和管理手段,采取外引內(nèi)聯(lián)和貿(mào)工牧一體化的組織形式,面向國際國內(nèi)兩個市場,在高起點的基礎(chǔ)上,對利用不夠充分和尚未利用的牧業(yè)資源進行深度和廣度的開發(fā),建立和發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的現(xiàn)代畜牧業(yè)。
這樣的發(fā)展路線,不僅是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的需要,也是農(nóng)牧民實現(xiàn)小康的需要。
二、吉林省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展路徑:以市場為導向,以“高起點、集團化”為抓手
圍繞上述發(fā)展戰(zhàn)略,吉林省確立了以市場為導向的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展機制。市場經(jīng)濟條件下的畜牧業(yè)及其產(chǎn)品開發(fā),市場導向的意義在于對產(chǎn)品開發(fā)的資源,包括物質(zhì)資源和人力資源進行配置,這就決定了發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè),必須發(fā)展現(xiàn)代飼料加工業(yè),對生產(chǎn)經(jīng)營者和勞動者進行培訓,更新知識,提高技能。
在發(fā)展策略上,以“高起點、集團化”為發(fā)展策略。在高起點方面,向市場投放名、優(yōu)、新、稀、特等高附加值的初級產(chǎn)品及其加工品。
在集團化方面,強化合同制,以雙邊和多邊合同,采取公司加畜牧專業(yè)戶或股份制的形式,組成相互依存同興共榮的貿(mào)工牧一體化的產(chǎn)業(yè)集團,增強產(chǎn)業(yè)開發(fā)的能力和市場競爭的實力,共享經(jīng)營成果,共擔經(jīng)營風險。在產(chǎn)業(yè)集團構(gòu)筑上,以畜牧初級產(chǎn)品精深加工企業(yè)為龍頭,實行牧工結(jié)合,工商銜接,貿(mào)工牧一體化,以實現(xiàn)規(guī)?;?jīng)營,集約化生產(chǎn)。以平等互利條件實行跨國跨省區(qū)的聯(lián)合和合作,引進技術(shù),引進優(yōu)良品種,吸引專業(yè)人才,推進現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。
三、吉林省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展重點:建設飼料基地和飼料工業(yè)
現(xiàn)代畜牧業(yè)是建立在高度發(fā)達的飼料工業(yè)基礎(chǔ)上的畜牧業(yè)。
改革開放后,地處世界玉米黃金腹地的吉林省,現(xiàn)代畜牧業(yè)依托豐富的飼料資源有了長足發(fā)展。具有標志性示范性意義的是皓月(牛產(chǎn)品)、華正(豬產(chǎn)品)、光澤(乳制品)、德大(雞產(chǎn)品)等大型肉蛋奶貿(mào)工牧一體化產(chǎn)業(yè)集團的發(fā)展壯大。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展,農(nóng)田向種田能手集中,全省現(xiàn)代畜牧業(yè)迎來了快速發(fā)展的機遇,必將帶動飼料基地和飼料工業(yè)的大發(fā)展。
實踐中,吉林省飼料基地按地區(qū)飼料資源和發(fā)展畜牧業(yè)的需要實行分區(qū)建設。西部半干旱農(nóng)牧區(qū)的草原地帶,重點是保護植被,防止土壤“三化”(退化、沙化、鹽堿化),打草原深井實施噴灌,建設人工草場(草庫倫),放牧地與采草地實行分區(qū)輪牧,在牧區(qū)建立預防雪害的飼草儲備。中部農(nóng)業(yè)區(qū),特別是大中城市周圍,適應以鮮乳供應為特點城郊畜牧業(yè)的需要,確保青飼料的常年供應。
四、扶持現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的財政金融政策建議
畜產(chǎn)品產(chǎn)出季節(jié)性與需求的常年性和節(jié)假日需求的集中性,為畜牧業(yè)帶來市場風險。固定資金的集中投入與流動資金周轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的困難,也制約和影響著畜牧業(yè)的發(fā)展,亟待政府利用財政、金融杠桿,協(xié)調(diào)相關(guān)利益主體,共同促進畜牧業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。
(一)財政扶持畜牧業(yè)發(fā)展的建議。
一是建立長效、穩(wěn)定的財政投入機制,提高農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化水平。農(nóng)牧業(yè)具有基礎(chǔ)性、公益性、長期性等特點,屬于公共需要。因此,各級政府應建立穩(wěn)定、長期的投資渠道和投入機制。要堅持因地制宜、突出重點的原則,針對不同地區(qū)畜牧業(yè)資源及利用現(xiàn)狀制定出臺不同的補償政策,使財政投資發(fā)揮出最大效益。同時,重點在增量調(diào)整上下功夫,使投入到畜牧業(yè)的資金逐年有所增長。增加項目實施工作經(jīng)費,逐步提高財政支持畜牧業(yè)支出增量占財政總支出增量的比例。
二是充分發(fā)揮財政與金融政策配套形成的合力作用。這主要體現(xiàn)在財政設立專項資金,對好的項目實施提供利息和部分保費補貼。
三是從頂層設計開始,整合財政資金。解決多年就想解決而未解決的資金來源渠道多、交叉分散問題。同時,從實際出發(fā),探索建立健全財政扶持政策、體制機制。建議中央管宏觀調(diào)控;省為中觀管理,主要是產(chǎn)業(yè)政策、布局、疫病、良種等;具體項目一律由市、縣來管。
四是建立各級財政支持畜牧業(yè)投資營運管理體系。一方面,編制切實可行的與當?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)相配套的財政投入畜牧業(yè)的中長期計劃;另一方面,統(tǒng)一管理財政投入畜牧業(yè)的資金,協(xié)調(diào)相關(guān)部門關(guān)系。要重點投向畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,建立、培育、壯大龍頭企業(yè),建設現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)體系,提高專業(yè)化規(guī)?;?。
要重點投向畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,把產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)“調(diào)新、調(diào)優(yōu)、調(diào)強”。在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上,促進養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、飼料業(yè)和獸藥業(yè)以及相關(guān)服務行業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展。在優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)上,堅持做到“三個調(diào)整”,即向優(yōu)質(zhì)上調(diào)整,大力提高三元雜交豬、牛所占的比重,大力推廣羊、禽應用優(yōu)良品種;向食草型上調(diào)整,大力發(fā)展牛、羊、鵝,使秸稈和飼草資源得到開發(fā)利用,降低飼養(yǎng)成本;向特色上調(diào)整,大力發(fā)展特種養(yǎng)殖業(yè),打造畜產(chǎn)品的特色品牌。在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上,把優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全、綠色的畜產(chǎn)品生產(chǎn)放在突出位置,擴大加工能力,延伸加工層次,按照國際質(zhì)量標準的要求,加快畜產(chǎn)品開發(fā)。
(二)金融扶持畜牧業(yè)發(fā)展的建議。
一是成立組織領(lǐng)導機構(gòu)。開展養(yǎng)殖圈舍抵押融資工作,建議由省政府分管領(lǐng)導牽頭,金融辦、財政、畜牧、土地、銀監(jiān)會、銀行等部門參加,成立工作領(lǐng)導小組,全面組織、協(xié)調(diào)、推進此項工作。
二是研究制定政策性文件。開展畜禽圈舍產(chǎn)權(quán)抵押融資工作,政策性、原則性較強,沒有政府扶持,工作難以推進。建議省政府制定出臺具體的意見和辦法,明確工作思路,細化具體抵押操作流程,確保相關(guān)工作有序開展。建議在政策文件中界定三個主要問題:由畜牧部門對養(yǎng)殖圈舍貸款資質(zhì)進行初審并發(fā)放《畜禽養(yǎng)殖圈舍所有權(quán)證》;建立養(yǎng)殖圈舍價值評估及抵押認證體系,對取得所有權(quán)的養(yǎng)殖圈舍,允許其直(間)接向金融機構(gòu)抵(質(zhì))押融資;貸款利率按國家規(guī)定下行標準執(zhí)行。
三是設立風險資金。從調(diào)研情況看,開展畜禽養(yǎng)殖圈舍產(chǎn)權(quán)抵押貸款面臨兩個突出問題:銀信部門難以對抵押物進行有效的后續(xù)管理和風險控制;抵押物流轉(zhuǎn)變現(xiàn)難。建議從省政府金融辦“土地收益保證貸款風險保障基金”中,劃撥專項設立畜禽養(yǎng)殖圈舍產(chǎn)權(quán)抵押貸款風險資金,在銀行的債權(quán)無法實現(xiàn)時,按相應比例對銀信部門進行代償。
四是建立畜禽養(yǎng)殖圈舍交易平臺。建議在吉林現(xiàn)代牧業(yè)網(wǎng)建立畜禽養(yǎng)殖圈舍交易平臺,組織開展養(yǎng)殖圈舍產(chǎn)權(quán)流轉(zhuǎn)、招拍掛等交易活動,促進養(yǎng)殖資源變現(xiàn),解除銀信部門的后顧之憂。
(課題總指導:張家桂
指導:王 峰 張立山 施曉東 李少丹
顧問:陳
1畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展面臨的困境
1.1草原生態(tài)環(huán)境惡化隨著人口增長和經(jīng)濟的發(fā)展,草地資源越來越成為畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要保證,而當前資源優(yōu)勢不能得到充分發(fā)揮,草地掠奪性經(jīng)營和超載放牧使畜草矛盾日益突出,草地生態(tài)日趨惡化,仍未擺脫靠天養(yǎng)畜的被動局面,嚴重影響和制約了農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。
1.2畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營滯后,畜產(chǎn)品附加值不高主要表現(xiàn)在由于受生產(chǎn)水平的制約,畜產(chǎn)品科技含量、生產(chǎn)基地規(guī)模化、商品化和專業(yè)化程度低,競爭力不強,導致畜牧業(yè)生產(chǎn)效益低。
1.3資金投入不足基礎(chǔ)設施建設滯后,服務體系不健全,人員少、素質(zhì)差,不能適應畜牧業(yè)向高層次發(fā)展的要求,這些問題嚴重制約了柴達木地區(qū)的畜牧業(yè)向高層次、高效益方向發(fā)展。
2發(fā)展思路和建議
2.1發(fā)展總體思路
認真落實省農(nóng)牧廳畜牧業(yè)發(fā)展實施意見提出的任務,根據(jù)當?shù)貙嶋H情況做出規(guī)劃,緊緊圍繞農(nóng)牧業(yè)增效、農(nóng)牧民增收為第一目標,以市場為導向,通過牲畜結(jié)構(gòu)調(diào)整,加快地方優(yōu)勢畜產(chǎn)品開發(fā),增加特色產(chǎn)品,爭取優(yōu)質(zhì)名牌,實現(xiàn)牧民收入穩(wěn)定增長。加強草地生態(tài)保護和畜牧業(yè)基礎(chǔ)設施建設,依靠科技進步提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量,大力發(fā)展特色畜牧業(yè)經(jīng)濟,實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
2.2建議
2.2.1優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)一是優(yōu)化畜種結(jié)構(gòu),重點發(fā)展畜禽規(guī)?;B(yǎng)殖。二是優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu),逐步提高母畜比例,加大出欄率和商品率。三是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),以提高良種牲畜比例和個體生產(chǎn)性能為目標,在加快現(xiàn)有優(yōu)良品種繁育的基礎(chǔ)上,引進西門塔爾肉牛、皮埃蒙特牛、夏洛來牛,無角陶塞特羊等優(yōu)良品種,以最大限度地提高經(jīng)濟效益。
2.2.2優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局,發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,實行專業(yè)化生產(chǎn)要遵循“以草定畜、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高品質(zhì)”的原則,本著“因地制宜、分類指導、科學規(guī)劃、優(yōu)勢互補”的方針,立足畜牧業(yè)資源優(yōu)勢,逐步建立三個產(chǎn)業(yè)帶和一大基地。以天峻縣、都蘭縣和格爾木市為主的高寒高山區(qū)藏系綿羊、牦牛產(chǎn)業(yè)帶,鞏固和發(fā)展藏系綿羊、牦牛優(yōu)勢;以德令哈市、烏蘭縣、都蘭縣、格爾木市、大柴旦行委為主的西部荒漠、半荒漠區(qū)柴達木絨山羊產(chǎn)業(yè)帶;以德令哈市、格爾木市、烏蘭縣、都蘭縣為主的農(nóng)區(qū)肉牛、半細毛羊產(chǎn)業(yè)帶;以西部三行委和二市為主的西部工礦區(qū)及城郊商品畜基地,擴大奶牛、豬、雞的養(yǎng)殖規(guī)模,走“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”之路,大力發(fā)展城郊和工礦區(qū)奶牛、生豬及禽類生產(chǎn)。
2.2.3加大畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,帶動畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展大力發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)。一要實施好“牧繁農(nóng)育”工程,重點扶持一批牛羊販運專業(yè)戶、專業(yè)村,建成一批規(guī)?;?、專業(yè)化的販運育肥基地;二要通過引進、改良、繁育相結(jié)合的辦法,提高畜禽良種化程度;三要大力開發(fā)農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)豐富的飼草料資源,加強飼草料基地建設,開展種草養(yǎng)畜,擴大優(yōu)質(zhì)牧草種植面積,發(fā)展草產(chǎn)業(yè),加大秸稈氨化、微貯、青貯技術(shù)推廣,建立飼草料加工廠,開展全價飼料的生產(chǎn)和應用,增大畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的保險系數(shù)。
2.2.4大力引進推廣畜禽優(yōu)良品種和畜牧科技實用技術(shù)一是加大引種和改良力度,重點抓好肉牛和肉羊雜交改良、綿羊改良、絨山羊改良等,使優(yōu)良品種上規(guī)模、創(chuàng)特色。二是重點普及良種繁育、暖棚養(yǎng)殖、快速育肥、牧草栽培、秸桿氨化等技術(shù),提高畜牧業(yè)產(chǎn)出率和畜產(chǎn)品質(zhì)量。三是積極引導農(nóng)牧民改變傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式,大力發(fā)展舍飼圈養(yǎng),經(jīng)營規(guī)模,縮短養(yǎng)殖期,增加出欄率,增加收入。四是加大科技培訓力度,培養(yǎng)養(yǎng)殖能手,發(fā)展示范村社,建設示范鄉(xiāng)鎮(zhèn),逐步做到先進實用技術(shù)進村入戶,進一步完善畜牧科技服務功能。五是健全畜牧獸醫(yī)服務體系,加強飼養(yǎng)管理、疫病防治、牛羊銷售等各環(huán)節(jié)的技術(shù)指導和服務,拓寬服務領(lǐng)域,解決養(yǎng)畜戶的后顧之憂。
2.2.5加快生態(tài)畜牧業(yè)建設,確保畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展根據(jù)海西州草地畜牧業(yè)生產(chǎn)特點和面臨的突出問題,在結(jié)構(gòu)調(diào)整中要正確處理生產(chǎn)發(fā)展和草地資源之間的關(guān)系,努力做到經(jīng)濟效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一。一要進一步穩(wěn)定和完善生態(tài)畜牧業(yè)建設,充分調(diào)動牧民的生產(chǎn)積極性,解決草畜矛盾,把科技教育、畜種改良、種草養(yǎng)畜有機地結(jié)合起來;二要堅持草地保護建設與合理開發(fā)利用相結(jié)合的方針,依托退耕還林草政策,采取封育、休牧、輪牧、養(yǎng)草,恢復天然植被、治理鼠蟲害等措施,加快草場改良步伐,提高草場抗災保畜的能力,提高商品率,減輕冬春草場壓力。
摘 要:針對天津畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題,通過對天津畜牧業(yè)現(xiàn)狀的數(shù)據(jù)調(diào)查,提出構(gòu)建天津現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,必須積極推進科技進步、畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、疫病防控與畜禽產(chǎn)品安全體系建設、高端品牌創(chuàng)立和畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟新模式創(chuàng)建等對策措施。
關(guān)鍵詞:畜牧業(yè);現(xiàn)狀;對策建議
中圖分類號:f326.3 文獻標識碼:a doi編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2013.04.006
analysis and countermeasures and suggestions for the development of animal husbandry in tianjin
chen peng, zhang lei, zhang ming-liang
(tianjin institute of rural economy and agricultural regional planning, tianjin 300192, china)
abstract: to solve the problems of the current situation of the development of animal industry,some suggestions were given with data in tianjin. the way was promote scientific and technological progress actively, animal husbandry industrialization, epidemic disease control and setup safety system of animal products, found high end brand and built recycling economy of animal husbandry.
key words: animal husbandry; present situation; countermeasures and suggestions
現(xiàn)代畜牧業(yè)是利用先進的畜牧獸醫(yī)科技、現(xiàn)代的工業(yè)裝備和科學的經(jīng)營理念,建立管理科學,基礎(chǔ)設施完善,營銷體系健全,以優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)方式生產(chǎn)畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)體系以布局區(qū)域化、品種良種化、養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、商品市場化和服務社會化等為主要特征。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè),滿足消費市場需求,提高人民群眾生活水平和增加農(nóng)民收入的需要,是推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級,實現(xiàn)畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的必然要求[1]。天津市近年來大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),現(xiàn)代畜牧業(yè)是天津現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一,在推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)化、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了重要作用。但是,隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與區(qū)域布局、標準化與高端特色畜牧業(yè)發(fā)展、科技創(chuàng)新體系等方面仍不適應現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展要求。隨著天津作為北方經(jīng)濟中心和濱海新區(qū)的全面開發(fā)開放,如何發(fā)展與之相適應的現(xiàn)代畜牧業(yè),構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,將是未來天津現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主要議題。
1 天津畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
畜禽生產(chǎn)主要包括大牲畜、豬、羊、家禽、兔等養(yǎng)殖,2003年以來天津畜禽生產(chǎn)規(guī)模呈小幅下降趨勢。“十一五”期間,全市建成了100個現(xiàn)代畜牧業(yè)示范園區(qū),新建、改擴建標準化規(guī)模養(yǎng)殖場231個,規(guī)?;B(yǎng)殖水平:生豬達到85%,肉雞達到95%,奶牛達到95%,蛋雞達到90%;養(yǎng)殖場硬件水平明顯提升,新技術(shù)、新工藝得以集成和應用,養(yǎng)殖污染得到有效治理,養(yǎng)殖環(huán)境得到明顯改善,整體效益年均提高10%以上。截至2011年,全市畜禽養(yǎng)殖基地達98個,奶牛存欄1 000頭以上的養(yǎng)殖基地達到46個,占比達30%;全市生豬出欄377萬頭,奶牛存欄15.7萬頭,蛋雞存欄1 307.5萬只,肉雞出欄8 655萬只,肉牛出欄19萬頭,肉羊出欄66萬只。全市肉類產(chǎn)量42.9萬t,禽蛋產(chǎn)量19.3萬t,牛奶產(chǎn)量69萬t,綜合生產(chǎn)能力顯著增強;肉蛋奶人均占有量分別達到31.7,14.2,
50.9 kg(按常住人口1 355萬人計算);全市畜牧業(yè)產(chǎn)值98.5億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到28.2%,比2010年增長2%;全市畜禽生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)發(fā)展的勢頭。全市近年畜禽生產(chǎn)情況詳見表1[2]。
2 天津畜牧業(yè)發(fā)展存在問題
2.1 受土地政策制約,畜牧業(yè)發(fā)展空間有限
國土資源部、農(nóng)業(yè)部《關(guān)于促進規(guī)?;笄蒺B(yǎng)殖有關(guān)用地政策的通知》(國土資發(fā)[2007]220號文件)規(guī)定:“規(guī)?;笄蒺B(yǎng)殖用地應堅持鼓勵利用廢棄地和荒山荒坡等未利用地、盡可能不占或少占耕地的原則,禁止占用基本農(nóng)田”。但實際屬于非基本農(nóng)田的農(nóng)業(yè)用地資源非常緊張,可供畜牧業(yè)發(fā)展的土地資源越來越少,成為畜牧業(yè)發(fā)展的“瓶頸”,加之畜牧業(yè)疫病防控壓力較大,各區(qū)縣發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的積極性不高,進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模的難度很大。
2.2 畜禽良種產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足
由于投入不足,天津市畜禽良種產(chǎn)業(yè)規(guī)模相對較小,產(chǎn)值相對較低,在全國市場上有較大影響的大型種畜禽龍頭企業(yè)還不多,與北京、上海、廣東等發(fā)達地區(qū)相比,無論從種畜禽場的數(shù)量、檔次、單體規(guī)模,還是總體規(guī)模上都有較大差距。從全市種畜禽發(fā)展的情況看,種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,肉羊、奶牛的良種產(chǎn)業(yè)起步較晚,種禽產(chǎn)業(yè)雖起步較早,但近年來發(fā)展較為緩慢,各畜種間發(fā)展不平衡,缺乏成為畜禽良種重點供給基地的基礎(chǔ)[2]。
2.3 缺乏核心競爭力強的大型龍頭企業(yè)。
大部分畜牧龍頭企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小,經(jīng)濟實力弱,輻射面窄,科技含量偏低,帶動能力不強,缺乏抵御自然風險和市場風險的能力。天津市目前僅有肉雞和奶牛產(chǎn)業(yè)化達到國內(nèi)先進水平,生豬產(chǎn)業(yè)化水平仍然較低,大部分屠宰廠生產(chǎn)的是初級產(chǎn)品,產(chǎn)品附加值低、利潤有限,畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基礎(chǔ)薄弱。農(nóng)民組織化程度不高,已建立的各類型的農(nóng)民專業(yè)合作組織數(shù)量少,規(guī)模小,穩(wěn)定性差,帶動能力不強,特別是由農(nóng)民自發(fā)組織的較少。
2.4 養(yǎng)殖污染成為畜牧業(yè)發(fā)展的重要制約因素
養(yǎng)殖場戶糞污處理意識薄弱,設施設備滯后,養(yǎng)殖污染已經(jīng)成為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展不可回避、亟待解決的難點問題[3]。同時,部分飼料產(chǎn)品大劑量使用高銅、高鋅及其他礦物質(zhì)添加劑,造成排泄物中重金屬含量超高,污染土壤環(huán)境。養(yǎng)殖污染治理投入大,雖然能夠產(chǎn)生較好的社會效益,但對養(yǎng)殖場不產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益,養(yǎng)殖場戶主動投入治污積極性不高。低碳經(jīng)濟模式的提出和快速推廣,給畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染綜合治理提出了更高要求[4]。
2.5 動物疫病和畜產(chǎn)品質(zhì)量安
全問題日益嚴峻
國內(nèi)動物疫情形勢復雜多變,動物疫病源分布較廣。禽流感、口蹄疫等重大動物疫病病毒變異加快,加之新的疫病逐漸增多,流行規(guī)律不清,防控難度加大。天津地處物流人流密集的交通要道,活畜禽及畜產(chǎn)品流通頻繁,極易受到外來疫病的影響,疫病防控形勢嚴峻。部分基層獸醫(yī)站人員經(jīng)費不能保障,影響了動物防控工作的開展。部分企業(yè)和養(yǎng)殖戶缺乏社會責任,非法添加違禁藥物及超劑量使用添加劑、制售假冒偽劣飼料等行為仍有發(fā)生;畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價,優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品發(fā)展的市場內(nèi)動力不足。
3 加快天津畜牧業(yè)健康發(fā)展的對策建議
3.1 加快科技進步,增強現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展后勁
從市場競爭看,畜牧技術(shù)和投入滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的矛盾日益突出;從結(jié)構(gòu)調(diào)整看,科技進步是促進產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵手段和中心環(huán)節(jié),加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展,最根本是依靠科技進步。一要加快科技創(chuàng)新能力[5]。過去的那種畜牧生產(chǎn)方式已經(jīng)不適應目前發(fā)展和市場需求,必須增強畜牧科技自主創(chuàng)新能力,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上求突破。二要加快科研力度,力爭在畜禽良種培育、健康養(yǎng)殖、安全優(yōu)質(zhì)新型飼料研發(fā)[6]、養(yǎng)殖場環(huán)境污染治理和動物疫病防控等關(guān)鍵技術(shù)上有所突破。 要加快畜牧科技成果轉(zhuǎn)化和推廣,促進單項技術(shù)推廣向綜合配套技術(shù)推廣轉(zhuǎn)變。四要進一步加快科技入戶工程的實施,加強畜牧科技知識培訓,創(chuàng)新培訓方式,提高農(nóng)民接受和應用新技術(shù)的能力[7]。
3.2 要大力推進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是解決“三農(nóng)” 問題的關(guān)鍵,是實現(xiàn)農(nóng)村社會小康目標的主要途徑。畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的一個重要組成部分,必須走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的道路。畜牧業(yè)作為為人類提供物質(zhì)生活資料的一項產(chǎn)業(yè),不能停留在自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟上,需要向規(guī)?;?、標準化方向發(fā)展,實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。首先要大力推行“公司+基地+農(nóng)戶” 的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,形成龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局,政府要制定扶持龍頭企業(yè)的政策措施,幫助龍頭企業(yè)解決發(fā)展中存在的困難和問題,在財政貼息、銀行貸款、稅收、用地等方面給予優(yōu)惠,協(xié)助企業(yè)完成產(chǎn)地認證和產(chǎn)品認證工作,提高畜產(chǎn)品的附加值。龍頭企業(yè)要建立現(xiàn)代企業(yè)制度,內(nèi)強素質(zhì),外樹形象,努力開拓市場,樹立品牌,將企業(yè)做大做強。引導龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶建立穩(wěn)定的“利益共享,風險共擔”的運營機制,發(fā)展“訂單畜牧業(yè)”。其次要引導農(nóng)民在養(yǎng)殖方式上盡快實現(xiàn)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變,提高農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的組織化程度,有利于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品,有利于向外拓展市場。在養(yǎng)殖小區(qū)成立養(yǎng)殖協(xié)會或?qū)I(yè)合作社,通過協(xié)會或合作社將分散的農(nóng)戶團結(jié)起來,形成完善的產(chǎn)業(yè)化利益連結(jié)機制,引導龍頭企業(yè)、合作組織、專業(yè)協(xié)會與農(nóng)民建立風險共擔、利益共享的連結(jié)機制,實行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營,使農(nóng)民參與畜產(chǎn)品加工、銷售環(huán)節(jié)的利益分配,提高養(yǎng)殖效益[8-9]。
3.3 搞好疫病防控與畜禽產(chǎn)品安全體系建設
疫病防控與畜產(chǎn)品安全是畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。在疫病防控方面,要強化動物疫病監(jiān)測預警、疫病防控、獸藥質(zhì)量監(jiān)管等職能,全面改善各級獸醫(yī)主管和技術(shù)部門的硬件設施和工作條件,加強對技術(shù)的支持和物資的保障;同時要加大基層獸醫(yī)人員各項技能的的培訓力度,構(gòu)建高效運轉(zhuǎn)、保障有力的動物防疫體系。在畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全方面,要大力推行標準化生產(chǎn),建立覆蓋范圍廣、運轉(zhuǎn)高效的畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系;加強質(zhì)量監(jiān)管,建立從畜群、飼料獸藥到畜產(chǎn)品質(zhì)量各環(huán)節(jié)的安全檢測體系;積極開展“三品一標”認證活動,倡導和發(fā)展無公害、綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn),監(jiān)督和引導現(xiàn)代畜牧業(yè)的健康發(fā)展[10]。
3.4 發(fā)展高端品牌和特色畜牧業(yè),提高行業(yè)競爭力
高端品牌和特色現(xiàn)代畜牧業(yè)是指具有獨特的資源條件、明顯的區(qū)域特征、高端的產(chǎn)品品質(zhì)、良好的品牌效應、自主的知識產(chǎn)權(quán)、特定的消費市場和良好比較效益的畜牧產(chǎn)業(yè),是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要組成部分。因此天津要突出特色區(qū)域、特色產(chǎn)品,加大外引內(nèi)聯(lián)力度,因地制宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)高端特色畜牧業(yè)。要重點發(fā)展主要包括寧河北部、寶坻東北部、薊縣南部、靜海南部以及大港西部等30個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬產(chǎn)業(yè)帶;主要包括武清中北部、北辰、寶坻中北部以及靜海等22個鄉(xiāng)鎮(zhèn),以及農(nóng)墾的大鐘莊農(nóng)場、里自古農(nóng)場、黃莊農(nóng)場、北大港農(nóng)場和潘莊農(nóng)場的奶牛產(chǎn)業(yè)帶;主要包括武清南部、靜海南部、寧河北部、西青以及大港等29個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的肉雞產(chǎn)業(yè)帶。大力支持畜產(chǎn)品加工企業(yè)、飼料、獸藥生產(chǎn)企業(yè)爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品和商標,提高品牌的影響力。加大畜產(chǎn)品“三品一標”認證力度,進行無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認定和認證,繼續(xù)做大做強“海河”乳制品、“天河”種豬、“寶迪”種豬、“奧群”種羊、“大成”禽產(chǎn)品等知名畜禽產(chǎn)品品牌,開展系列畜產(chǎn)品品牌宣傳推介活動,鼓勵到周邊地區(qū)開設特色高端產(chǎn)品營銷網(wǎng)點,提高品牌知名度。
3.5 積極創(chuàng)建畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟新模式
畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式是我國畜牧業(yè)發(fā)展的主要趨勢之一,由于其技術(shù)要求高、資金投入大等特點,使得畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式在具體運用中面臨著技術(shù)操作不規(guī)范、資金短缺等問題。因此,完善生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)營模式,將環(huán)境保護和畜牧業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合起來顯得尤為重要。一方面大力發(fā)展以秸稈養(yǎng)畜、畜禽糞便資源化利用為核心的循環(huán)經(jīng)濟,推動畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變;另一方面加大對散養(yǎng)農(nóng)戶養(yǎng)殖設施的改造以及飼養(yǎng)小區(qū)和大型規(guī)?;B(yǎng)殖場的污染治理力度,大力扶持和規(guī)范養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展,妥善處理畜禽糞便和污水,積極發(fā)展沼氣,凈化養(yǎng)殖環(huán)境。通過種養(yǎng)業(yè)的互補優(yōu)勢,依托畜牧和飼料業(yè)等發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟,實現(xiàn)種養(yǎng)有機結(jié)合,以農(nóng)養(yǎng)牧,以牧促農(nóng),在國內(nèi)率先實現(xiàn)具有無害化、生態(tài)化和循環(huán)化特征的特色畜牧業(yè)發(fā)展方式[11-13]。
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在21世紀的今天,幾乎無人忽視環(huán)境對于經(jīng)濟和社會發(fā)展的重要性。無論從各地區(qū)嚴峻的環(huán)境形勢還是從區(qū)域可持續(xù)發(fā)展的可能性來看,保護生態(tài)環(huán)境已成為迫在眉睫、必須切實加以解決的問題。大慶“九五”期間就確定了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,并以此為指導開展了相關(guān)工作。在“十五”期間,大慶一直在堅定不移地走資源型城市可持續(xù)發(fā)展之路,在經(jīng)濟、生態(tài)環(huán)境和科技發(fā)展等領(lǐng)域全面開展了推進工作,并取得了明顯效果。僅2005年,大慶市生態(tài)環(huán)境建設總投資高達29.12億元,投資額居黑龍江省第一。但是,環(huán)境資源的保護不僅是生態(tài)環(huán)境破壞后的補救,更重要是開發(fā)、使用之前的規(guī)劃。在制定整個地區(qū)經(jīng)濟、社會發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃時,應當將生態(tài)環(huán)境、資源保護作為一項重要的原則,且各規(guī)劃之間應當互相協(xié)調(diào)。本文以此為衡量標準,對大慶畜牧經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略進行分析。
一、大“慶十一五”畜牧經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃簡要
《大慶市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》(以下簡稱為《大慶十一五規(guī)劃》),在第四章建設社會主義新農(nóng)村中明確提出:大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟。其發(fā)展戰(zhàn)略包括:優(yōu)化提升畜牧業(yè)戰(zhàn)略、鞏固發(fā)展種植業(yè)戰(zhàn)略、加快壯大縣域經(jīng)濟戰(zhàn)略。優(yōu)化提升畜牧業(yè)戰(zhàn)略的具體目標是“:依托資源優(yōu)勢,把畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。壯大牛、豬、鵝經(jīng)濟,帶動整個畜牧業(yè)發(fā)展。進行品種改良,提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力;加強風險防控體系、畜禽繁育推廣體系和疫病防治體系建設,保障畜牧業(yè)健康穩(wěn)定。到2010年,全市奶牛存欄達到45萬頭,畜牧業(yè)增加值占農(nóng)業(yè)比重達到60%以上。”
二、優(yōu)化提升畜牧業(yè)經(jīng)濟戰(zhàn)略分析
(一)從經(jīng)濟角度的分析《大慶十一五規(guī)劃》沒有將農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重點放在種植業(yè)上,而是轉(zhuǎn)為重點發(fā)展畜牧業(yè)。畜牧業(yè)前聯(lián)種植業(yè),后續(xù)加工業(yè),它對糧食的轉(zhuǎn)化和土地的增值具有重要的作用,是其他產(chǎn)業(yè)所不可替代的,發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的需要。由于人們生活水平的提高,導致對畜產(chǎn)品需求量的增加,畜牧業(yè)市場前景廣,發(fā)展?jié)摿Υ蟆慕?jīng)濟學角度上看,這一戰(zhàn)略選擇順應了市場的需求,能夠促進農(nóng)民經(jīng)濟收入快速增長,因此是一項科學的戰(zhàn)略選擇。大慶畜牧業(yè)的發(fā)展不僅肩負著促進地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展、增加農(nóng)民的收入的重任,而且涉及到大慶草原生態(tài)環(huán)境的開發(fā)、保護、利用和改善等問題。因此,大慶畜牧經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的制定既要遵循經(jīng)濟規(guī)律,又要遵循自然、生態(tài)規(guī)律。以下從該角度對大慶畜牧經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略進行分析。
(二)從生態(tài)環(huán)境建設、資源開發(fā)、利用、保護角度分析1、從資源優(yōu)勢分析。至2005年,大慶擁有耕地面積60.7萬公頃,擁有草原68.9萬公頃,擁有濕地120萬公頃??梢钥吹?其耕地面積相對較少。如果擴大耕地面積,必然會使草原、濕地的面積減少。大慶市統(tǒng)計局推算出大慶濕地年產(chǎn)生態(tài)價值高達840億元。大慶種植業(yè)每萬平方公頃產(chǎn)值為1.32億元(2001-2005年的平均產(chǎn)值),比較而言,開發(fā)濕地發(fā)展種植業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟收入要比濕地產(chǎn)生的生態(tài)價值低得多,因此,保護濕地是大慶農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的必然選擇。然而,濕地生態(tài)價值不能直接轉(zhuǎn)化為農(nóng)民的經(jīng)濟收入,在社會主義新農(nóng)村建設中,提高農(nóng)民收入也是必須解決的問題之一。發(fā)展畜牧經(jīng)濟的戰(zhàn)略選擇既能夠達到保護濕地目的,又能利用大慶豐富的堿草資源,達到增加農(nóng)民經(jīng)濟收入的目的,平衡了兩者的矛盾。它是一項可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略,既發(fā)揮了大慶自然資源的比較優(yōu)勢,又順應了自然、生態(tài)規(guī)律,因此也是一項科學合理的戰(zhàn)略選擇。2、從大慶草原資源承載力角度分析。所謂的自然資源承載力是指在可以預見的時期內(nèi)和一定的技術(shù)條件下,一個區(qū)域自然資源可以支撐的牲畜數(shù)量規(guī)模。由于大慶草原面積的有限性,決定了其載畜量不可能無限大,存在著資源最大承載能力問題,即存在著一個墑值。當本區(qū)域的載畜量超過這個墑值時,該區(qū)域就不能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。大慶畜牧經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略應考慮到環(huán)境資源承載力問題,應有一定的限度,應在自然資源承載力的范圍內(nèi)適度發(fā)展。為驗證大慶草原載蓄能力,在此,對大慶草原承載畜(牛羊)的能力進行計算:為了換算的目的,根據(jù)某一特定家畜的放牧壓當量或飼料消耗量所確定的標準家畜叫做家畜單位,也稱動物單位。世界上的大多數(shù)國家和地區(qū)以牛作為標準單位,稱為牛單位。中國以綿羊作為標準單位,稱為綿羊單位或羊單位。王棟(1955)規(guī)定的中國綿羊的含義是:一頭體重40kg的母羊及其哺乳羔羊,每天約需牧食青草5--7.5kg。中國牧區(qū)和半牧區(qū)適用的家畜單位換算系數(shù):一頭牛相當于5頭羊,一匹馬相當于5頭羊。研究思路如下:可載牲畜總量牲畜超載量牧草需求牧草產(chǎn)量可載牲畜總量可載牲畜總量牲畜超載量飼料糧需求干飼料糧可載牲畜總量根據(jù)單位畜日需草量,折算出年需草量,即為草畜轉(zhuǎn)換系數(shù)。取每只羊日需草量5千克,得出天然牧草地草畜轉(zhuǎn)換系數(shù)365×5=1825千克/只=18250噸/萬只,人工牧草的,由于加強了管理,采用了合理的種植方式,轉(zhuǎn)換系數(shù)可降低為天然牧草的0.7,即0.7×18250=12775(噸/萬只)。以大慶的城市降水量和日照時數(shù)和土地肥力為自變量,以大慶的產(chǎn)草量為因變量,我們選取1997-2005年的數(shù)據(jù)(數(shù)據(jù)來源《黑龍江統(tǒng)計年鑒1998-2006》),用SAS軟件對這些數(shù)據(jù)做線性回歸,設產(chǎn)草量為y,降水量為X1,日照時數(shù)為X2,土地肥力為X3。由于缺少大慶的土壤肥力的數(shù)據(jù),我們選取了與大慶土壤接近的內(nèi)蒙古的土壤肥力作為我們的研究數(shù)據(jù),我們得出:由方程可知,由于>0.7,證明相關(guān)度很高,相關(guān)性很好,F表示的是F檢驗,也就是顯著性檢驗。事實上我們從R2的值就已經(jīng)知道是相關(guān)性較高了??梢姶髴c的產(chǎn)草量和城市降水量和日照時數(shù)密切相關(guān)。牧草地可載畜總量與產(chǎn)草量呈正相關(guān)性。用上述SAS軟件計算大慶草原產(chǎn)草量,得出2004年草原實際供應5億公斤干草,大牲畜需要20億公斤干草,缺口15億公斤。2005年大慶的產(chǎn)草量為8.28億公斤,由于大慶實行了草原禁牧,提高了大慶地區(qū)的土壤肥力,預計2006年底,大慶的產(chǎn)草量將達到10億公斤,可載畜量達到8.7萬羊單位。而實際上截至2006年6月末,全市大牲畜存欄61.2萬頭《。大慶十一五規(guī)劃》的目標,到2010年,全市奶牛存欄達到45萬頭,等于225萬羊單位,與大慶草原載畜力差距很大。以上證明,大慶大力發(fā)展畜牧經(jīng)濟戰(zhàn)略的實現(xiàn)將受到草原生態(tài)環(huán)境的制約。
三、促使大慶畜牧經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境實現(xiàn)“雙贏”的建議
(一)草原的開發(fā)、利用與治理建議大慶畜牧經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展是建立在大慶草原生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展之上。盡管自然資源在一定的時間和空間內(nèi)是個定量,但人類對資源的利用方式和手段會影響資源承載力的大小,利用方式不同,產(chǎn)生的后果就不同。因此,在大慶草原利用上,筆者建議:1、加大人工牧草的種植面積,提高人工牧草的單產(chǎn)。前面公式證明,牧草承載力系數(shù)與人工牧草單產(chǎn)呈正相關(guān)。通過各種科學技術(shù),提高人工牧草地的單產(chǎn),以提高草地載畜能力。另一方面,由于人工牧草比天然牧草的產(chǎn)量高,因此,可以加大人工牧草的種植面積,以提高草原的產(chǎn)草量,可為畜牧業(yè)的發(fā)展準備條件。2、加大牧草地的開發(fā)速率。牧草承載力系數(shù)對牧草地改良速率有一定的影響,牧草承載力系數(shù)與牧草地改良速率呈正相關(guān)性,因此,適當加大牧草地開發(fā)速率可相應提高牧草地承載畜(牛羊)的能力。3、加強草原的治理。大慶堿草是奶牛、羊、大鵝等家畜的優(yōu)良飼料。草原管理的效果直接影響到產(chǎn)草量,也就影響到載畜量。2005年大慶實行了禁牧政策,就讓全市草原的平均產(chǎn)草量從每畝不足50公斤猛躥到80多公斤,全市草原多產(chǎn)草31萬噸。2006年全面實行了禁牧政策。這些管理是非常有效的方法。大慶市政府應繼續(xù)采取積極政策的防止草原的退化、沙化、鹽堿化,禁止不合理開發(fā)使用草原,使大慶草原再現(xiàn)“風吹草動現(xiàn)牛羊”的情景。
關(guān)鍵詞 畜牧業(yè);環(huán)境污染;生態(tài)保護
中圖分類號:X7 文獻標識碼:A 文章編號:1671-7597(2013)24-0109-01
我國草地資源非常豐富,畜牧業(yè)比較發(fā)達,畜牧業(yè)在我國國民經(jīng)濟中擁有重要的地位和作用,畜牧業(yè)可以為人們帶來肉類、蛋類、奶類等食物,動物身上的毛發(fā)、皮膚還可以為人們提供生產(chǎn)的原材料。可以說我們的正常生產(chǎn)生活離不開畜牧業(yè)的資源供給。在畜牧業(yè)給人來帶來巨大經(jīng)濟效益和福利的同時,也產(chǎn)生了一系列的環(huán)境污染問題。近幾年來,由于人類大肆的破壞環(huán)境,無情的向自然界索取自然資源,自然生態(tài)結(jié)構(gòu)逐漸趨于弱化和不穩(wěn)定狀態(tài),環(huán)境污染問題不利于我國的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,必須將環(huán)境保護問題提升到相應的高度。由畜牧業(yè)帶來的環(huán)境污染問題只要有水質(zhì)污染、土壤污染、空氣污染等。隨著畜牧業(yè)規(guī)模的擴大,這種污染程度也逐年加劇。雖然大規(guī)模集約型的畜牧業(yè)產(chǎn)生了很多污染問題,但是為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的衣食等方面的需要,畜牧業(yè)朝向規(guī)模集約型發(fā)展是必然的趨勢,是符合時展的,我們不能對其進行遏制。因此,為了保障畜牧業(yè)不斷發(fā)展的前提下,對環(huán)境污染問題進行處理,只能從提高生態(tài)保護手段方面入手。
根據(jù)目前我國畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,我們可以適當?shù)恼{(diào)整畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu),大力發(fā)展生態(tài)環(huán)保性的畜牧經(jīng)濟產(chǎn)業(yè),提高畜牧人員的環(huán)境保護意識,從根本上減少有害物質(zhì)排放到大自然當中。另外還可以提高畜牧業(yè)的管理水平和技術(shù)水平,通過現(xiàn)代化、智能化的管理手段來提高畜牧產(chǎn)品的附加值,不只是增加經(jīng)濟效益,還要同時增加生態(tài)效益、社會效益。實現(xiàn)畜牧業(yè)與自然環(huán)境共同發(fā)展的局面。
1 畜牧業(yè)環(huán)境污染途徑
1.1 糞便污染
我們都知道,動物才是畜牧業(yè)的發(fā)展根本,動物在成長過程中,每天都會排泄出大量的糞便,這些糞便當中已經(jīng)沒有了任何營養(yǎng)物質(zhì),剩下的只是對土壤有危害的廢氣固體物。糞便污染是畜牧業(yè)產(chǎn)生自然污染中占比例最大的。其每年排出的糞便比全國的工業(yè)生產(chǎn)固體廢物還要高出將近3倍,由此可見,畜牧業(yè)產(chǎn)生的糞便對環(huán)境污染產(chǎn)生了怎樣巨大的影響??梢韵胂?,如果沒有對這些糞便進行合理的解決處理任其隨意分布,不僅會對土壤,水資源造成難以想象的污染,促進了各種細菌的滋生,加速了疾病的傳播,破壞了地面的美觀。
一些農(nóng)民和養(yǎng)殖人員知道,糞便是一種很好的肥料,可以用在植物的生長當中。但是過度的使用糞便作為肥料,不僅不會促進植物的生長,而且糞便中的微量硝酸鹽、重金屬會在土壤或植物體內(nèi)堆積,造成了植物發(fā)生病變,地下水及地表水被污染的現(xiàn)象。當水污染進一步加劇,污水流到哪,就會給當?shù)氐沫h(huán)境造成破壞,一旦長久不進行治理,就很難就行補救措施了。
1.2 水質(zhì)污染
水質(zhì)污染是畜牧業(yè)所帶來的第二大污染現(xiàn)象。畜牧業(yè)的主要工作并不只是圈養(yǎng)各種動物,還會對一些原材料進行簡單的加工,這樣的話,畜牧業(yè)的污染源不僅來自動物,還有個加工廠的廢物排放。當處理不當?shù)募S便、尿或是各種加工廠排放的廢水,滲入到地下水當中,會對地下水造成難以補救的污染問題,當排入地表水當中,也會增加水流內(nèi)的各種有機物濃度,從而不斷的惡化水質(zhì),某些動物一旦飲用,輕者食物中毒,重者造成死亡。
1.3 惡臭污染
動物排泄出來的糞便是造成惡臭污染的主要來源。糞便一般是動物體內(nèi)的廢渣殘留物,其味道非常刺鼻,如果不進行及時有效的處理,臭味很容易在畜牧場內(nèi)揮發(fā),對整個區(qū)域內(nèi)的空氣都造成污染,雖然不能嚴重的影響人們的健康,但卻破壞了人們舒適的生活環(huán)境。
1.4 藥物殘留潛在污染
動物也屬于生物,也經(jīng)常出現(xiàn)生病現(xiàn)象,現(xiàn)如今,面對生病的動物,放牧者已經(jīng)告別了傳統(tǒng)的治療方法,直接采用藥物進行治療,就算動物沒有生病也會打預防針,再加上各種農(nóng)藥、消毒藥等的使用,其藥物殘渣雖然比較少,但是積少成多,形成了潛在的污染源。
2 畜牧業(yè)環(huán)境污染成因
2.1 畜牧形式的轉(zhuǎn)變
傳統(tǒng)的畜牧形式都是采用家庭式的分散經(jīng)營,這樣的話產(chǎn)生的污染力度比較輕,大自然可以自行調(diào)整消化,但是其管理起來不方便,個人的利益收益比較低,因此開始慢慢轉(zhuǎn)向集約型經(jīng)營。集約型經(jīng)營雖然便于管理分配,但是對環(huán)境污染也急劇增長。各種動物排泄物、藥品殘渣的積壓很難處理,一旦沒及時合理的處理,便會對環(huán)境造成很大的污染。
2.2 畜牧場地的轉(zhuǎn)移
傳統(tǒng)的畜牧地點一般都在農(nóng)牧場,但是隨著人們對于肉類、蛋類的需求越來越多,農(nóng)牧場與市中心距離果園,導致運輸不方便,肉質(zhì)不夠新鮮等問題,因此,畜牧地點慢慢由農(nóng)牧場轉(zhuǎn)移到郊區(qū),增加了污染物處理的難度。
2.3 化肥代替了農(nóng)業(yè)有機肥,各種藥物使用量增加
化肥較農(nóng)業(yè)有機肥效果更明顯、造價更低,因此逐漸代替了農(nóng)業(yè)有機肥的地位,從而使糞便中有機物含量增多,造成了環(huán)境污染。另外各種藥品的使用,產(chǎn)生的藥物殘渣沒有進行有效的處理,也能導致環(huán)境污染問題。
3 畜牧業(yè)生態(tài)保護的對策與建議
3.1 提高生態(tài)保護的意識
說到底,畜牧業(yè)造成的環(huán)境污染與畜牧人員的環(huán)保意識不夠有著直接的關(guān)系,因此必須提高生態(tài)保護的宣傳力度,要不斷借鑒其他國家的成功生態(tài)保護案例,增強對污染物的處理力度。
3.2 加強環(huán)境監(jiān)控力度
要重視檢測隊伍的建設,增強畜牧業(yè)環(huán)境污染現(xiàn)象的檢測力度,一旦發(fā)現(xiàn)有污染環(huán)境的行為出現(xiàn),要盡快的采集數(shù)據(jù),與相關(guān)部門配合,對污染源頭進行處理。
3.3 采取動物營養(yǎng)性環(huán)保措施
合理配制飼料,使用環(huán)保型飼料,消除飼料中抗營養(yǎng)因子的抗營養(yǎng)作用,采用多階段飼養(yǎng)法。
3.4 搞好生態(tài)草原建設,控制畜禽排泄物,控制藥物殘留
把發(fā)展畜牧業(yè)同保護和建設好生態(tài)環(huán)境有機地結(jié)合起來,從而提高畜牧業(yè)的綜合效益。
4 結(jié)束語
綜上所述,畜牧業(yè)在為人們提供各種生活必需品的同時,也為生態(tài)環(huán)境造成了巨大的負擔,為了實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,必須提高畜牧人員的生態(tài)保護意識,有效的減少環(huán)境污染的現(xiàn)象,控制好各種藥物、制劑的指標含量,在這一方面,我們還要不斷的學習其他國家保護生態(tài)環(huán)境的方法,來增強自身的環(huán)保能力。
參考文獻
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