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文化教育行業(yè)分析范文第1篇

【關(guān)鍵詞】汽車專業(yè)；人才培養(yǎng)；汽車文化教育

隨著汽車行業(yè)的不斷發(fā)展與壯大，對(duì)企業(yè)專業(yè)人才的科學(xué)技術(shù)水平、綜合素質(zhì)和理論知識(shí)提出了更高更多的要求。在培養(yǎng)汽車專業(yè)人才時(shí)要加大對(duì)其汽車文化教育，提高汽車專業(yè)人才的各項(xiàng)知識(shí)技能以及綜合素質(zhì)。

一、汽車文化教育

汽車文化一般包括汽車技術(shù)、車史、造型、名人、名車、車標(biāo)、賽車等文化內(nèi)容，同時(shí)還包括了交通法規(guī)以及與汽車相關(guān)的知識(shí)等等。在汽車文化中開(kāi)展文化教育，不僅要對(duì)汽車的發(fā)展、結(jié)構(gòu)、養(yǎng)護(hù)等基本知識(shí)進(jìn)行普及時(shí)，也需要教育人們?cè)鰪?qiáng)交通法規(guī)知識(shí)、道路交通安全意識(shí)、節(jié)能環(huán)保文明行車的責(zé)任意識(shí)，要對(duì)人們的集體主義感和社會(huì)責(zé)任感進(jìn)行全面的重點(diǎn)的培養(yǎng)。

我國(guó)在進(jìn)行汽車文化教育時(shí)主要針對(duì)的都是一些高等院校中關(guān)于汽車類專業(yè)的學(xué)生，同時(shí)也針對(duì)部分高校開(kāi)設(shè)的關(guān)于汽車文化的選修課程。因此，汽車文化教育的普及面還比較窄，并且在對(duì)高校進(jìn)行汽車文化教育時(shí)，呈現(xiàn)的是比較單一的形式，缺乏生動(dòng)的教學(xué)內(nèi)容。

二、培養(yǎng)汽車文化教育的緊迫性

1）加強(qiáng)對(duì)人民群眾的交通安全教育是迫在眉睫的教育問(wèn)題。在現(xiàn)今社會(huì)，由汽車引起的交通事故以及引起傷亡人數(shù)一直是不減反增，汽車帶來(lái)的危險(xiǎn)形勢(shì)也是越來(lái)越嚴(yán)峻。我國(guó)每年的交通事故的發(fā)生是最為嚴(yán)重的，帶來(lái)的人數(shù)傷亡人數(shù)占到了世界首位，同時(shí)損失的經(jīng)濟(jì)也是不可估量的。目前這幾年，我國(guó)交通事故的發(fā)生次數(shù)、引起的傷亡人數(shù)和經(jīng)濟(jì)損失在一定程度上得到了降低，但是根據(jù)一些相關(guān)人員和專家學(xué)者調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)并不是人們的安全意識(shí)得到增強(qiáng)而減少了交通事故的發(fā)生，而是由于我國(guó)為了加強(qiáng)交通環(huán)境和管理力度，從而投入了大量的人力、物力和財(cái)力。而造成我國(guó)發(fā)生交通事故的最根本也是最主要的問(wèn)題就是人們安全意識(shí)淡薄、文明交通觀念不強(qiáng)，出現(xiàn)違章違規(guī)的現(xiàn)象逐漸增多。主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面：第一是我國(guó)每年增加數(shù)量比較多的新駕駛員，其中部分駕駛員的技術(shù)并沒(méi)有過(guò)關(guān)；第二是駕駛員沒(méi)有強(qiáng)烈的交通觀念，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)超速行駛、嚴(yán)重超載酒后駕車等現(xiàn)象；第三是行人沒(méi)有交通規(guī)則意識(shí)和安全意識(shí)，不走過(guò)街天橋、人行橫道、地下通道等等，而在馬路上橫沖直撞、闖紅燈的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，從而交通秩序受到了嚴(yán)重的影響；最后就是我國(guó)沒(méi)有完善的交通管理法規(guī)，同時(shí)也存在著落后的管理手段等等。因此，我國(guó)必須要大力倡導(dǎo)汽車文化教育，提高人們的交通安全意識(shí)。

2）節(jié)能減排是當(dāng)前也是未來(lái)我國(guó)需要進(jìn)行的主要問(wèn)題。我國(guó)是能源消耗大國(guó)，另外隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)能源的需求量也日益增加，尤其是汽車所消耗的能源占到了很重要的位置。汽車燃油量一直逐年增加，我國(guó)的石油儲(chǔ)備量已經(jīng)不能支撐太長(zhǎng)時(shí)間供汽車行駛。所以，我國(guó)必須要鼓勵(lì)人們使用小排量的汽車。從而提高汽車文化教育，加強(qiáng)人們的社會(huì)責(zé)任感，增強(qiáng)人們的節(jié)能意識(shí)，對(duì)我國(guó)提出的節(jié)能減排和可持續(xù)發(fā)展起到了十分重要的作用。

三、汽車文化教育在汽車專業(yè)人才培養(yǎng)中的必要性

據(jù)相關(guān)人員調(diào)查分析統(tǒng)計(jì)，在各類高等學(xué)校當(dāng)中存在著與汽車相關(guān)的專業(yè)差不多有40個(gè)。它們包含了汽車的各個(gè)方面，其中它們也存在著很高的關(guān)聯(lián)性和實(shí)踐性。在課程的設(shè)置上，學(xué)校都是比較注重對(duì)專業(yè)技術(shù)的開(kāi)發(fā)。只是需要學(xué)生熟練掌握現(xiàn)代汽車的基本結(jié)構(gòu)、工作原理、制造營(yíng)銷、檢測(cè)維修等方面，在最大程度上熟悉汽車的最新技術(shù)，要求學(xué)生具備著高水平技術(shù)能力以及具備著很高的實(shí)際操作技能等等，但是沒(méi)有普及關(guān)于與汽車文化方面有關(guān)的知識(shí)。但是，當(dāng)汽車專業(yè)的學(xué)生在步入社會(huì)后，汽車行業(yè)中的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要初入社會(huì)的畢業(yè)生去面對(duì)，不管是關(guān)于汽車的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、技術(shù)的研發(fā)、汽車材料的采購(gòu)、汽車的生產(chǎn)與銷售以及售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，而由于汽車的各個(gè)環(huán)節(jié)引起而產(chǎn)生的貿(mào)易、法律、節(jié)能環(huán)保以及產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)和交通意識(shí)等方面的工作。與此同時(shí)，與汽車行業(yè)有著密切相關(guān)性的而行業(yè)也迅速出現(xiàn)，比如汽車服務(wù)貿(mào)易和售后市場(chǎng)的快速發(fā)展，從而形成了保險(xiǎn)信貸、維修保養(yǎng)、物流貿(mào)易等行業(yè)。另外汽車的迅速普及與發(fā)展，為人類的生活創(chuàng)造了許多方便，出現(xiàn)的新生事物也豐富了人類的社會(huì)生活。在人們的日常生活當(dāng)中，出現(xiàn)了許多關(guān)于汽車方面的知識(shí)與內(nèi)容，比如汽車藝術(shù)、影院、廣告、模特、展會(huì)、體育、旅游、旅館、餐廳、社區(qū)、銀行等等。

汽車文化的擴(kuò)散對(duì)整體社會(huì)產(chǎn)生了極大的影響。伴隨著汽車進(jìn)入社會(huì)和家庭后，加快了社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的節(jié)奏，提高了社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，改變了人們的日常生活。所以，在培養(yǎng)汽車專業(yè)人才時(shí)不僅需要培養(yǎng)他們的汽車專業(yè)技術(shù)，也要培養(yǎng)汽車文化，提升他們的汽車專業(yè)文化知識(shí)以及相關(guān)知識(shí)。加強(qiáng)學(xué)生的汽車文化教育，提高學(xué)生對(duì)汽車文化的理解力，同時(shí)也要增強(qiáng)學(xué)生對(duì)汽車專業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力。

四、汽車文化教育的基本內(nèi)容和方法

1）針對(duì)高校汽車專業(yè)學(xué)生沒(méi)有充分了解汽車文化知識(shí)方面，各個(gè)高校必須要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生汽車文化的教育，在汽車專業(yè)課教學(xué)中引入汽車文化教育。汽車文化教育課程可以當(dāng)作成選修課進(jìn)行開(kāi)展，但是在學(xué)生選課時(shí)，要充分發(fā)揮教學(xué)者的引導(dǎo)作用。

2）在開(kāi)設(shè)汽車文化課程時(shí)，要制定完善的相關(guān)課程，在選擇和確定課程的目標(biāo)時(shí)，不能僅僅局限于汽車專業(yè)這個(gè)狹小的知識(shí)層面，要將汽車專業(yè)知識(shí)與汽車相關(guān)的文化知識(shí)相結(jié)合，同時(shí)要注意它們之間的關(guān)聯(lián)性。

3）針對(duì)學(xué)生不是很了解汽車文化的內(nèi)涵時(shí)，可以請(qǐng)一些相關(guān)專家對(duì)汽車文化的內(nèi)涵認(rèn)真研究以及汽車文化的外延性進(jìn)行一定的研究，同時(shí)汽車文化對(duì)汽車專業(yè)教育的影響和作用也要認(rèn)真分析和研究。在設(shè)定汽車文化的教學(xué)模式時(shí)，可以整合多種教育模式然后加以利用。不僅僅只是需要進(jìn)行課堂教學(xué)，也要多開(kāi)展一些課外活動(dòng)，拓寬學(xué)生的知識(shí)層面。這就需要教學(xué)者在進(jìn)行汽車文化教學(xué)過(guò)程中，多運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，利用計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)，從而加強(qiáng)教學(xué)水平，提高學(xué)生的知識(shí)文化能力。

五.總結(jié)

隨著汽車行業(yè)對(duì)汽車專業(yè)人才的需求日益劇增，因而，必須要加大對(duì)汽車專業(yè)人才的培養(yǎng)。在培養(yǎng)汽車專業(yè)人才時(shí)，不僅僅是需要提高他們的專業(yè)技術(shù)能力，也要提高他們的汽車文化知識(shí)能力，培養(yǎng)出具有高技術(shù)高素質(zhì)高文化知識(shí)的汽車專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)

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文化教育行業(yè)分析范文第2篇

一、科技館文化教育內(nèi)容的設(shè)施與科技館的受眾面不適應(yīng)

科技館文化教育是科技文化教育的重要組成部分，是科學(xué)普及活動(dòng)的基礎(chǔ)形式之一，是社會(huì)公眾獲取科技知識(shí)、激發(fā)科技興趣的主渠道。它對(duì)于促進(jìn)科技人才的成長(zhǎng)，對(duì)于促進(jìn)科技創(chuàng)新水平的提高，對(duì)于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事業(yè)的發(fā)展，對(duì)于促進(jìn)全民科學(xué)文化素質(zhì)的進(jìn)步，具有不可替代的特殊作用。

目前，綜合性科技館在內(nèi)容設(shè)置方面存在的突出問(wèn)題是“少”和“窄”。所謂“少”，就是在內(nèi)容的量上不夠多，所謂“窄”就是涉及的知識(shí)領(lǐng)域有限，許多應(yīng)該介紹給公眾的內(nèi)容還從來(lái)沒(méi)有向公眾介紹過(guò)。這就與社會(huì)公眾的廣泛需求形成了比較突出的矛盾。綜合性科技館受眾面最大的特點(diǎn)是“多”和“寬”。我們可以分析一下科技館的受眾面?？萍拣^做為一種非正規(guī)的科技文化教育，是院校正規(guī)文化教育在社會(huì)的延伸。綜合性科技館的受眾對(duì)象應(yīng)該是社會(huì)廣大公眾，科技館的這種觀眾群定位應(yīng)該予以明確，不容置疑。因?yàn)榭萍嘉幕R(shí)包羅萬(wàn)象，內(nèi)涵博大精深，沒(méi)有哪一個(gè)人能夠通覽全部的科技文化知識(shí)，也沒(méi)有哪一個(gè)人能夠把某一領(lǐng)域的科技文化知識(shí)做到全部知曉。所以，從這個(gè)意義上說(shuō)，接受科技文化教育是每一位爭(zhēng)取進(jìn)步的公眾終生的任務(wù)和必然選擇。社會(huì)上應(yīng)該有這樣的場(chǎng)所為公眾提供這種終生學(xué)習(xí)的條件，科技館正是因?yàn)橛辛诉@樣的社會(huì)需求才應(yīng)運(yùn)而生，才存在的有意義和有價(jià)值。綜合性科技館的觀眾應(yīng)該是一個(gè)綜合性的群體，不分男女老少，不論職位高低，不講腦力勞動(dòng)者和體力勞動(dòng)者，不論是在校生還是非在校人員，皆為科技館的觀眾群。這種“少”和“窄”與“多”和“寬”的矛盾，是各綜合性科技館存在的一種突出矛盾。由于“少”，使很“多”的公眾在科技館里找不到自己想學(xué)的知識(shí)從而對(duì)科技館文化教育成效產(chǎn)生懷疑。由于“窄”，使許多想在這里了解更多的知識(shí)的觀眾不得不做另外的選擇。這種矛盾是科技館文化發(fā)展的桎梏，應(yīng)該認(rèn)真研究解決。

解決的思路應(yīng)著重考慮兩個(gè)方面：

一是國(guó)家應(yīng)該建設(shè)更多的專業(yè)科技館，盡量少建綜合性科技館；

二是現(xiàn)有的綜合性科技館文化在內(nèi)容設(shè)置時(shí)應(yīng)充分考慮廣大社會(huì)公眾共同的需求，選擇更多具有共性的人們共同的內(nèi)容，以使更多的公眾受益。

二、科技館文化教育內(nèi)容與社會(huì)實(shí)際結(jié)合不緊密

科技館文化教育內(nèi)容有沒(méi)有生命力，關(guān)鍵看是否受公眾歡迎，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。既然是科技館，就負(fù)有科技文化教育的責(zé)任。其教育內(nèi)容應(yīng)該有相應(yīng)的知識(shí)含量，而這些知識(shí)又應(yīng)該是社會(huì)公眾敢興趣的。但是目前的科技館，往往是就知識(shí)談知識(shí)，就展品談?wù)蛊?，與社會(huì)實(shí)際聯(lián)系不緊，結(jié)合不密，不僅難以體現(xiàn)中國(guó)特色，而且也難以使公眾產(chǎn)生深刻印象，一定程度上限制了公眾科學(xué)文化興趣的產(chǎn)生。這種文化教育內(nèi)容與社會(huì)實(shí)效的脫節(jié)問(wèn)題重點(diǎn)表現(xiàn)在兩個(gè)方面。

1、與現(xiàn)實(shí)的工作生活實(shí)際脫節(jié)

現(xiàn)有的科技館文化教育內(nèi)容，基本上是通過(guò)常設(shè)展覽和臨時(shí)展覽以及特效電影幾個(gè)渠道實(shí)現(xiàn)的。這些渠道所反映的內(nèi)容，與現(xiàn)實(shí)人們的工作與生活有一定的距離，人們?cè)诠ぷ髋c生活中常見(jiàn)的問(wèn)題，很難在科技館里找到現(xiàn)成答案，或者說(shuō)根本找不到答案。

例如喝酒問(wèn)題，中國(guó)人尤其是北方人有喝烈酒的習(xí)慣，因?yàn)楹染平o社會(huì)給家庭給個(gè)人帶來(lái)的悲劇可以說(shuō)數(shù)不勝數(shù)。誰(shuí)都知道酒喝多了難受，卻又要喝下去，這是一種特殊的酒文化。但是這種酒文化中缺少科技的含量。目前多數(shù)人并不了解酒喝多了對(duì)社會(huì)、對(duì)家庭、對(duì)身體到底有多大危害，沒(méi)有哪種文化教育對(duì)這個(gè)問(wèn)題做出了十分清楚的回答?？萍拣^完全有責(zé)任也有能力在這方面發(fā)揮應(yīng)有的作用，但是缺沒(méi)有人能動(dòng)這個(gè)方面的腦筋。現(xiàn)在中國(guó)的酒廠是越來(lái)越多，產(chǎn)量越來(lái)越大，制裁酒后駕車和工作的措施也越來(lái)越嚴(yán)，卻單單從科學(xué)文化角度宣傳如何飲酒的教育寥若晨星。如果能在科技館內(nèi)辦成一個(gè)科學(xué)飲酒的展區(qū)，系統(tǒng)闡述飲酒過(guò)量的危害，想必會(huì)受到社會(huì)的關(guān)注和歡迎，肯定是功德無(wú)量的事。

2、與傳統(tǒng)民族文化藝術(shù)脫節(jié)。

在中國(guó)歷史上，古人十分聰明，創(chuàng)造了燦爛的中國(guó)古代文化和科學(xué)技術(shù)。這些文化、科技與現(xiàn)代的科技有著歷史的源緣和傳承的聯(lián)系。但是，當(dāng)今的科技館文化教育內(nèi)容在反映現(xiàn)代科技內(nèi)容時(shí)，卻往往忽略了這種傳承和聯(lián)系，忽略了人文精神對(duì)科技發(fā)展的重要支撐作用?？萍拣^文化教育內(nèi)容應(yīng)當(dāng)在反映科學(xué)知識(shí)的同時(shí)，注重與社會(huì)生活實(shí)際的緊密結(jié)合，注重人文理念對(duì)科技發(fā)展的重要作用。注重與中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)和人文精神的結(jié)合。

3、科技館文化教育內(nèi)容與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平不同步

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，科學(xué)技術(shù)發(fā)展的速度日新月異。一些重大科技成果不僅促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更是改變了人們的生活習(xí)慣，推動(dòng)了社會(huì)不斷的進(jìn)步。但是由于種種條件的限制，絕大部分最新或比較新的科技成果難以轉(zhuǎn)換成科技館文化教育的內(nèi)容，不能在有效的時(shí)間內(nèi)從科技館這個(gè)渠道傳達(dá)到公眾之中。

如今科技館內(nèi)展示的內(nèi)容，大部分屬于人們已經(jīng)熟悉的知識(shí)或科技成果，而那些高精尖的當(dāng)代新科技成果，很難在短期時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)變成科技館文化的展教內(nèi)容，有不少已經(jīng)形成很大的時(shí)間差，在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)進(jìn)不了科技館。這既反映了科技館業(yè)界在科技館文化內(nèi)容建設(shè)上的遲鈍，也反映了科技館展示行業(yè)在設(shè)計(jì)制造水平上的落后。

筆者并沒(méi)有想把所有的科技新成果都放到科技館里來(lái)，這根本無(wú)法做到。但是，那些具有代表性的、重大的科技成果，在國(guó)家沒(méi)有保密限制的條件下，應(yīng)盡快成為科技館文化的展教內(nèi)容，這恐怕是無(wú)可厚非的。

要想把這件事情做好，筆者認(rèn)為應(yīng)做到以下兩點(diǎn)：

一是動(dòng)員專家。要把高深的科技知識(shí)變成通俗易懂的科普文化常識(shí)，然后再進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為工業(yè)設(shè)計(jì)，從而變成科普文化展品。

文化教育行業(yè)分析范文第3篇

 

關(guān)鍵詞：高等中醫(yī)院校；大學(xué)生；中醫(yī)文化教育

一、中醫(yī)文化教育的必要性

培養(yǎng)一名真正對(duì)社會(huì)、對(duì)國(guó)家有用的、醫(yī)術(shù)精湛、醫(yī)德優(yōu)秀的醫(yī)學(xué)人才，是高等中醫(yī)院校工作的目標(biāo)。在實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)過(guò)程中，高等中醫(yī)院校與其他醫(yī)學(xué)類院校不同之處在于，高等中醫(yī)院校還秉承我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)文化精神，是中醫(yī)院校大學(xué)生不同于其他高等教育工作對(duì)象的一個(gè)顯著特征，在中醫(yī)院校大學(xué)生中開(kāi)展中醫(yī)文化教育是高等中醫(yī)院校的一項(xiàng)重要工作。

（一）從專業(yè)教育和行業(yè)特色角度的分析

中醫(yī)學(xué)專業(yè)不同于其它專業(yè)，其產(chǎn)生根源和學(xué)習(xí)過(guò)程與中醫(yī)文化密不可分。中醫(yī)文化也就是指有關(guān)中醫(yī)的思維方式、傳統(tǒng)習(xí)俗、行為規(guī)范、生活方式、文學(xué)藝術(shù)，甚至一些影響深遠(yuǎn)的事件等。[1]對(duì)中醫(yī)院校大學(xué)生來(lái)說(shuō)，中醫(yī)文化對(duì)中醫(yī)院校大學(xué)生來(lái)說(shuō)，是伴隨著他們學(xué)習(xí)和今后工作的精神基礎(chǔ)。中醫(yī)文化蘊(yùn)涵的價(jià)值觀念、倫理道德、人文精神影響了中醫(yī)院校大學(xué)生的世界觀、人生觀、價(jià)值觀的形成。中醫(yī)院校大學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，首先要具備一定的我國(guó)傳統(tǒng)文化知識(shí)基礎(chǔ)。中醫(yī)學(xué)的和諧觀體現(xiàn)在中醫(yī)辨證施治的各個(gè)環(huán)節(jié)中。[2]中醫(yī)文化中蘊(yùn)含著我國(guó)古代哲學(xué)思想中樸素的辯證思維方式，注意調(diào)整陰陽(yáng)的平衡觀；動(dòng)靜結(jié)合的恒動(dòng)觀有助于培養(yǎng)中醫(yī)院校大學(xué)生的辯證思維，也將影響中醫(yī)院校大學(xué)生的思維方式和世界觀。

（二）從學(xué)生素質(zhì)教育和思想政治教育工作角度分析，中醫(yī)文化教育的作用是顯而易見(jiàn)的。

1.從對(duì)人的教育角度分析，中國(guó)古代知識(shí)分子“達(dá)則兼善天下，窮則獨(dú)善其身”，醫(yī)道不僅僅是治病之道，它關(guān)涉到每個(gè)人的精神內(nèi)涵和人格確立，關(guān)涉到我們對(duì)宇宙萬(wàn)物整體的認(rèn)識(shí)。于是，一個(gè)獨(dú)特的，不同與其他醫(yī)學(xué)的一種新型醫(yī)學(xué)就是在這樣的人文背景下產(chǎn)生了。

2.中醫(yī)文化倡導(dǎo)“懸壺濟(jì)世、大醫(yī)精誠(chéng)、以人為本”的倫理道德?！叭嗣林兀匈F千金”的救死扶傷精神是中醫(yī)醫(yī)德觀的體現(xiàn)。對(duì)此，唐代名醫(yī)孫思邈在《千金要方》中指出，名利思想“此醫(yī)人之膏育也”，作為一名醫(yī)生必須“無(wú)欲無(wú)求”、“志存救濟(jì)”。張仲景的醫(yī)德[3]觀完全體現(xiàn)了中華民族以“仁愛(ài)”為核心的傳統(tǒng)美德，形成以“仁”為核心的職業(yè)道德。中國(guó)醫(yī)學(xué)史上著名的“醫(yī)乃仁術(shù)”的命題，充分體現(xiàn)了醫(yī)療實(shí)踐的倫理價(jià)值。

可見(jiàn)，中醫(yī)文化的內(nèi)涵與素質(zhì)教育和思想政治教育工作所要達(dá)到的目標(biāo)在許多方面是一致的。

二、當(dāng)前高等中醫(yī)院校中醫(yī)文化教育工作面臨的危機(jī)與挑戰(zhàn)

從目前中醫(yī)院校大學(xué)生對(duì)待中醫(yī)學(xué)和中醫(yī)文化的態(tài)度看，有的學(xué)生不熱愛(ài)中醫(yī)專業(yè)，不相信中醫(yī)、學(xué)習(xí)不認(rèn)真、缺乏職業(yè)道德和人文精神，更不愿意去了解和學(xué)習(xí)中醫(yī)文化，有的學(xué)生畢業(yè)后不愿意從事中醫(yī)藥事業(yè)，而已經(jīng)走上中醫(yī)業(yè)崗位的人員，他們的中醫(yī)文化知識(shí)和底蘊(yùn)不能讓人滿意，這樣就難以培養(yǎng)出合格的中醫(yī)從業(yè)人員。形成這些問(wèn)題的因素是多方面的。

（一）新的時(shí)代背景和文化背景給中醫(yī)文化教育帶來(lái)了挑戰(zhàn)

1.進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，隨著復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)變化和日新月異的信息技術(shù)的發(fā)展?jié)B透在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下和多元文化背景下，給中醫(yī)文化的繼承和發(fā)展帶來(lái)了挑戰(zhàn)，也給高等中醫(yī)院校教育工作帶來(lái)了新的課題。

現(xiàn)代中醫(yī)大學(xué)生，進(jìn)大學(xué)前接受的主要是以現(xiàn)代科技文化為主的教育，再加上他們從小就接觸了大量的西方文化，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化知之甚少。一旦接觸到精氣、陰陽(yáng)五行這些傳統(tǒng)理論，自然就會(huì)與自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和思維方式發(fā)生沖突，容易導(dǎo)致認(rèn)識(shí)上的困惑、理解上的偏離，甚至對(duì)所學(xué)專業(yè)失去信心。

2.此外，近代以來(lái)一直沒(méi)有消除的中醫(yī)廢存之爭(zhēng)給中醫(yī)文化帶來(lái)了危機(jī)。近代百年曾有過(guò)三次關(guān)于中醫(yī)廢存的論爭(zhēng)。在中醫(yī)文化發(fā)展過(guò)程中，近代以來(lái)的中醫(yī)廢存之爭(zhēng)給中醫(yī)文化的發(fā)展帶來(lái)了危機(jī)和困境，同時(shí)，也給中醫(yī)院校大學(xué)生中醫(yī)文化教育工作帶來(lái)了一個(gè)新的課題。

文化教育行業(yè)分析范文第4篇

一.高職院校傳統(tǒng)文化教育開(kāi)展的原則與現(xiàn)狀

加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，必須要面對(duì)現(xiàn)實(shí)中的困難和挑戰(zhàn)。很多高職院校受到學(xué)生培養(yǎng)模式和企業(yè)用人需求的制約，將培養(yǎng)重心完全放在了技能訓(xùn)練和專業(yè)知識(shí)積累上。將中國(guó)傳統(tǒng)文化教育簡(jiǎn)單粗略地等同與德育教育和課外活動(dòng)，甚至開(kāi)選修課的都很少。其實(shí)，傳統(tǒng)文化教育首要的開(kāi)展原則應(yīng)該是扎根校園、立足課堂，通過(guò)各種教學(xué)形式滲透、普及到學(xué)生的生活中，與專業(yè)理論文化課、技能實(shí)訓(xùn)等教育形式有同等重量，真正成為學(xué)生在校學(xué)習(xí)培養(yǎng)計(jì)劃中不可或缺的一部分。

其次是堅(jiān)持以發(fā)展的眼光開(kāi)展傳統(tǒng)文化教育。時(shí)代總在發(fā)展進(jìn)步，大學(xué)生是社會(huì)中最易接受新鮮事物的年輕群體，針對(duì)其開(kāi)展傳統(tǒng)文化教育我們既要看到傳統(tǒng)文化中所包含的優(yōu)秀思想內(nèi)核，同時(shí)也要看到傳統(tǒng)文化與當(dāng)今時(shí)代優(yōu)秀思想精神的差距。以便和大學(xué)生的思想接軌，有效開(kāi)展傳統(tǒng)文化教育。

最后，開(kāi)展傳統(tǒng)文化教育的原則還要堅(jiān)持與實(shí)踐體驗(yàn)相結(jié)合，善于用正確的方法引導(dǎo)學(xué)生形成思想積淀，還要以體驗(yàn)教育為重要途徑，讓學(xué)生在平時(shí)生活實(shí)踐中真切感受傳統(tǒng)文化的豐富內(nèi)涵，達(dá)到知行統(tǒng)一。[1]

目前，我國(guó)高職院校的傳統(tǒng)文化教育一直在不斷加強(qiáng)，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生良好行為習(xí)慣和人文素養(yǎng)，培育和弘揚(yáng)愛(ài)國(guó)主義精神，增強(qiáng)文化自覺(jué)自信等方面發(fā)揮了積極作用。但是，面對(duì)新形勢(shì)、新要求，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育還存在不少突出問(wèn)題，比如：對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育重要性的認(rèn)識(shí)有待進(jìn)一步提高，教育內(nèi)容的系統(tǒng)性、整體性還明顯不足，重知識(shí)講授、輕精神內(nèi)涵闡釋的現(xiàn)象還比較普遍，課程和教材體系有待完善……以上諸多問(wèn)題迫切需要解決并進(jìn)一步完善傳統(tǒng)文化教育。同時(shí)，在高職院校中開(kāi)展傳統(tǒng)文化教育的狀況也并不樂(lè)觀，很多理工科高職院校僅將傳統(tǒng)文化類課程隨意地開(kāi)設(shè)成選修課。開(kāi)課教育情況既不穩(wěn)定系統(tǒng)，也不正規(guī)深入，導(dǎo)致很多高職生只重視技術(shù)技能訓(xùn)練，忽視了文化素養(yǎng)的提升，降低了自身的教育定位，一定程度上也影響了其職業(yè)生涯的發(fā)展[2]。

二.高職院校傳統(tǒng)文化教育的途徑分析

高校在推進(jìn)傳統(tǒng)文化教育時(shí)除了解決培養(yǎng)目標(biāo)、教育思想層面的重視度這一問(wèn)題，還存在一個(gè)的問(wèn)題即尋求傳統(tǒng)文化教育實(shí)施的有效途徑。

《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》明確要求把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育系統(tǒng)融入課程和教材體系。在課程建設(shè)和課程標(biāo)準(zhǔn)修訂中強(qiáng)化中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)容。鼓勵(lì)各地各學(xué)校充分挖掘和利用本地中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育資源，開(kāi)設(shè)專題的地方課程和校本課程。鼓勵(lì)有條件的高等學(xué)校統(tǒng)一開(kāi)設(shè)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化必修課，拓寬中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化選修課覆蓋面。由此，高職院校的教育工作者們應(yīng)將課程的建設(shè)和教育理念與開(kāi)展中華傳統(tǒng)文化教育保持高度一致，轉(zhuǎn)換角色、調(diào)整定位，積極開(kāi)發(fā)課程將其作為高職院校開(kāi)展傳統(tǒng)文化教育的主要陣地。讓課程安排及教學(xué)內(nèi)容為大學(xué)生群體開(kāi)展中國(guó)傳統(tǒng)文化教育服務(wù)，促使我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化能夠得以在未來(lái)發(fā)展中、創(chuàng)新，綻放出新的光彩。

目前，工學(xué)結(jié)合是國(guó)內(nèi)培養(yǎng)高職學(xué)生的主要模式之一，這種以工作過(guò)程為系統(tǒng)的課程建構(gòu)方式已在眾多高職院校中達(dá)成強(qiáng)烈共識(shí)并取得顯著成效。該模式對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的定位時(shí)認(rèn)為學(xué)生應(yīng)通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、實(shí)踐養(yǎng)成從事職業(yè)活動(dòng)必備的相關(guān)能力及基本品質(zhì)。[3]但傳統(tǒng)文化教育的改革尚處于起步探索階段，如何讓文明、文化、職業(yè)道德有效地與專業(yè)內(nèi)容緊密結(jié)合，共同為崗位能力服務(wù)，依然是值得我們共同關(guān)注與思考的問(wèn)題。筆者根據(jù)自己在高職院校教學(xué)實(shí)際工作情況中總結(jié)出了以下幾條經(jīng)驗(yàn)建議：

1.推進(jìn)高職課程及教學(xué)改革，積極建設(shè)傳統(tǒng)文化教育課程體系。

進(jìn)行教學(xué)改革首先要更新教育觀念，切莫把傳統(tǒng)文化教育簡(jiǎn)化成德育教育。高職教育改革要努力改變科學(xué)知識(shí)教育、專業(yè)技能培養(yǎng)和人文教育的分離，強(qiáng)化不同性質(zhì)、學(xué)科、專業(yè)教育之間的融合。所以，高職院校的傳統(tǒng)文化教育應(yīng)根據(jù)課程性質(zhì)和內(nèi)容，挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的專業(yè)教育資源、思想教育資源、人文素質(zhì)教育資源和心理健康教育資源，加強(qiáng)傳統(tǒng)文化的全方位滲透，融入到各個(gè)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)培養(yǎng)中去。[4]比如就酒店管理專業(yè)的學(xué)生而言，學(xué)生初次就職基本上是酒店行業(yè)服務(wù)部門的崗位。除了專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)技能外，學(xué)生還需要有相關(guān)的文化歷史知識(shí)、藝術(shù)修養(yǎng)等來(lái)保障其與服務(wù)對(duì)象之間的交流。那么，我們針對(duì)該專業(yè)學(xué)生就開(kāi)設(shè)了普通話技能與訓(xùn)練、大學(xué)語(yǔ)文、中國(guó)古代文學(xué)史等課程強(qiáng)化其人文素養(yǎng)，從而促使高職學(xué)生獲得全面的發(fā)展。

談到課程體系建設(shè)，筆者認(rèn)為可以根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生就業(yè)面對(duì)的崗位需求開(kāi)設(shè)課程，不僅僅開(kāi)設(shè)選修課，還可以開(kāi)設(shè)成必修課程，必修課程又可以分成公共課和專業(yè)課。對(duì)于理工科專業(yè)學(xué)生可以開(kāi)設(shè)文化通識(shí)類必修課程如文學(xué)欣賞、中國(guó)文化概論、民俗文化、漢字文化等課程。同時(shí)還可開(kāi)設(shè)如論語(yǔ)選讀、實(shí)用口才、應(yīng)用文寫作等選修課程?？傊n程開(kāi)設(shè)的內(nèi)容要精選全面、形式要多樣靈活，調(diào)動(dòng)各專業(yè)、各層次水平的學(xué)生的學(xué)習(xí)參與性，才能保證高職傳統(tǒng)文化教育的效果。

2.改變課程的講授模式，增強(qiáng)傳統(tǒng)文化的吸引力。

高職院校進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育要徹底打破類似中學(xué)的教學(xué)模式，大學(xué)生們經(jīng)過(guò)高中階段的學(xué)習(xí)已經(jīng)對(duì)傳統(tǒng)文化知識(shí)有了一定的積累或理解的能力，對(duì)其盡量淡化知識(shí)性的講解。教學(xué)內(nèi)容主要是為強(qiáng)化人文精神的傳授來(lái)開(kāi)闊大學(xué)生的視野服務(wù)，增加他們對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解，逐步提升自身人文素養(yǎng)，培養(yǎng)民族自信心?？梢远嘣鲈O(shè)賞析、專題討論等形式，這樣既避免教師一言堂的枯燥，又能讓學(xué)生有更深刻的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和更豐富的情感收獲。而且教師還應(yīng)尋找傳統(tǒng)文化課程教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)學(xué)習(xí)之間的融合點(diǎn)，讓學(xué)生能學(xué)以致用，使其所收獲的知識(shí)、提升的素養(yǎng)能在其他學(xué)習(xí)工作以及生活中有所觸及，各類學(xué)習(xí)成果才能聯(lián)系成知識(shí)網(wǎng)，潛移默化地提升學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。

文化教育行業(yè)分析范文第5篇

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)；食品文化教育；食品類專業(yè)大學(xué)生

作者簡(jiǎn)介：黃群（1977-），男，湖南武岡人，吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，副教授；楊萬(wàn)根（1974-），男，土家族，湖南吉首人，吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，講師。（湖南 吉首 416000）

基金項(xiàng)目：本文系2013年湖南省普通高校教學(xué)改革研究項(xiàng)目（項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)：湘教通[2013]223號(hào)）、吉首大學(xué)2011年校園文化精品建設(shè)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2011JSUWH04）的研究成果。

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-0079（2013）28-0050-03

自1999年我國(guó)高校大規(guī)模擴(kuò)招以來(lái)，高等教育大眾化日益深入，在提高全民素質(zhì)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面起著不可替代的積極作用，此外高校畢業(yè)生就業(yè)方式、就業(yè)崗位朝多元化方向發(fā)展，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈異常。但隨之而來(lái)的就業(yè)難矛盾日益尖銳，就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻。教育部《關(guān)于做好2013年全國(guó)普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)工作的通知》指出，2013年全國(guó)普通高校畢業(yè)生規(guī)模達(dá)到699萬(wàn)人，比2012年增加19萬(wàn)人，高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)更加復(fù)雜嚴(yán)峻，工作任務(wù)更加艱巨繁重。面對(duì)這種嚴(yán)峻局面，國(guó)家千方百計(jì)出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)，其中增強(qiáng)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神與能力、創(chuàng)業(yè)精神與能力是有效途徑之一。

在大眾化教育背景的新形勢(shì)下，克服學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊、硬件軟件資源發(fā)展滯后、教學(xué)資源因?qū)W生數(shù)劇增而短缺、社會(huì)人才需求多層次多元化等眾多問(wèn)題，如何培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神與能力是高等學(xué)校人才培養(yǎng)不可回避的戰(zhàn)略性問(wèn)題，也是我國(guó)高等教育改革發(fā)展所面臨的重要任務(wù)。本文就對(duì)食品類專業(yè)學(xué)生進(jìn)行食品文化教育、在該專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)中的作用與意義、在食品文化教育中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力之途徑進(jìn)行了探討，以期能為當(dāng)前大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)方式提供借鑒。

一、食品文化與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

1.食品文化

食品文化是所有與食品相關(guān)的生活方式的整體，包括觀念、形態(tài)和行為方式等。食品文化作為食品相關(guān)信息、知識(shí)和工具的載體，是與食品相關(guān)的社會(huì)生活環(huán)境的映照，是人類食品領(lǐng)域社會(huì)實(shí)踐的一切成果。食品文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步促進(jìn)了食品加工制造、食品科技和食品經(jīng)濟(jì)等相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展。食品文化的功能包括信息記錄功能、認(rèn)識(shí)和解決問(wèn)題功能、規(guī)范教化功能、凝聚人心功能、審美娛樂(lè)功能和顯聲揚(yáng)名功能。

食品文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要特征，也是我國(guó)民族文化的重要組成部分，是食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等食品類專業(yè)學(xué)科結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容。因此，國(guó)內(nèi)一些食品、農(nóng)業(yè)、旅游、商業(yè)及師范等高校紛紛開(kāi)設(shè)相關(guān)食品文化教育課程，進(jìn)行食品文化教育，旨在繼承與弘揚(yáng)我國(guó)歷史悠久的食品文化，同時(shí)提高學(xué)生人文素質(zhì)、豐富學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。對(duì)食品類專業(yè)學(xué)生而言，還能全面鞏固學(xué)生的專業(yè)意識(shí)，陶冶學(xué)生食品文化的情懷，引導(dǎo)學(xué)生尋找創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)亮點(diǎn)，全面培養(yǎng)學(xué)生在食品專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神與能力。

2.大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

大學(xué)生就業(yè)難的矛盾已經(jīng)凸現(xiàn)且將長(zhǎng)期存在，在高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻的背景下，全面開(kāi)展切實(shí)有效的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，進(jìn)一步著力加強(qiáng)當(dāng)代大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，使更多的大學(xué)生具有較強(qiáng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，把自主創(chuàng)業(yè)、科技創(chuàng)新作為人生價(jià)值的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，積極主動(dòng)適應(yīng)就業(yè)環(huán)境、應(yīng)對(duì)社會(huì)挑戰(zhàn)，是就業(yè)壓力有效緩解的可行途徑，更是推動(dòng)創(chuàng)新型國(guó)家建設(shè)的需要。

建立在知識(shí)和信息的生產(chǎn)、分配和使用之上的知識(shí)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展大力地促進(jìn)了社會(huì)的高速發(fā)展。創(chuàng)新是一個(gè)國(guó)家興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力，是一個(gè)民族進(jìn)步的內(nèi)在靈魂，當(dāng)今世界綜合國(guó)力的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才素質(zhì)、知識(shí)總量和科技質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。科技創(chuàng)新、知識(shí)創(chuàng)新對(duì)發(fā)展國(guó)家經(jīng)濟(jì)、提升綜合國(guó)力有著不可替代、舉足輕重的地位。在高等教育由精英教育轉(zhuǎn)型為大眾化教育的今天，社會(huì)人才需求對(duì)高等教育人才培養(yǎng)模式提出了新的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)的異常激烈要求高等學(xué)校培養(yǎng)更多的具有較高創(chuàng)新能力的創(chuàng)新型科技人才。用人單位越來(lái)越青睞具備敏銳創(chuàng)新思維、超常創(chuàng)新理念、扎實(shí)理論基礎(chǔ)、較強(qiáng)創(chuàng)新能力的優(yōu)秀人才，這些可以通過(guò)創(chuàng)新教育而實(shí)現(xiàn)。因此，高等教育必須多方式、多渠道實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)教育向創(chuàng)新教育、素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)變，重要目標(biāo)之一就是大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，而且創(chuàng)新能力培養(yǎng)是提高大學(xué)生自我發(fā)展、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的內(nèi)在需要。

創(chuàng)業(yè)是當(dāng)今時(shí)代的潮流，高校教育管理的全過(guò)程均滲透著大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型國(guó)家建設(shè)的重要支撐為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)。2010年《政府工作報(bào)告》提出：“鼓勵(lì)自主創(chuàng)業(yè)、自謀職業(yè)等多種形式的靈活就業(yè)，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。”由此可見(jiàn)，推進(jìn)創(chuàng)業(yè)教育、培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力、塑造潛在創(chuàng)業(yè)者、服務(wù)就業(yè)創(chuàng)業(yè)已成為高校教育的重要任務(wù)。學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力是指：“在校正在接受大學(xué)教育的學(xué)生以及剛畢業(yè)還沒(méi)有找到工作的學(xué)生通過(guò)學(xué)校、社會(huì)、家庭等的教育，發(fā)現(xiàn)和捕獲商機(jī)，將各種資源組合起來(lái)并創(chuàng)造出更大價(jià)值的能力，即將自己的創(chuàng)業(yè)設(shè)想成功變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的能力?！卑耸讋?chuàng)和冒險(xiǎn)精神的意識(shí)層面，以及技術(shù)能力、社交能力、管理能力獨(dú)立工作的能力的行動(dòng)技能層面。大學(xué)生全面、具體的創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)主要有四個(gè)內(nèi)容：專業(yè)知識(shí)技能的培養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)、工作方法能力的培養(yǎng)和社會(huì)能力的培養(yǎng)。

二、食品文化教育在食品專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)中的作用

1.實(shí)踐教學(xué)載體的作用

在食品文化教育中，參觀感受企業(yè)食品文化、調(diào)研食品文化現(xiàn)狀等是實(shí)踐教學(xué)的形式之一。食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等食品專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是以的實(shí)踐觀為指導(dǎo)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，讓學(xué)生大膽參與教學(xué)活動(dòng)和教學(xué)過(guò)程。食品專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是時(shí)展的客觀要求，是培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育的要求。實(shí)踐教學(xué)是大學(xué)生培養(yǎng)職業(yè)能力、進(jìn)行職業(yè)定位、謀求職業(yè)生涯發(fā)展的重要手段，實(shí)現(xiàn)大學(xué)生成才、謀求職業(yè)生涯發(fā)展又是實(shí)踐教學(xué)的目的。食品文化教育通過(guò)學(xué)生對(duì)企業(yè)、社會(huì)及學(xué)校食品文化的調(diào)研進(jìn)一步培養(yǎng)鍛煉學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；同時(shí)對(duì)教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革起推動(dòng)和促進(jìn)作用，為高級(jí)實(shí)用型食品人才的培養(yǎng)提供理論旗幟，為食品專業(yè)實(shí)踐教學(xué)提供有效載體。

2.教育引導(dǎo)的作用

民以食為天，食以安為先。在食品質(zhì)量安全事件層出不窮的今天，三聚氰胺、地溝油和瘦肉精等一系列惡性食品安全事件刺痛著人們的神經(jīng)，嚴(yán)重挑戰(zhàn)社會(huì)的道德底線。社會(huì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中的“企業(yè)病”僅靠法律、法規(guī)不可能有效解決食品安全的一攬子問(wèn)題，道德文化等國(guó)家軟實(shí)力也是不可或缺的重要因素，文化在軟實(shí)力中發(fā)揮著越來(lái)越突出的至關(guān)重要的作用。具有精神規(guī)范作用的食品文化具有很強(qiáng)的影響力，在食品文化教育過(guò)程中使學(xué)生感受先進(jìn)食品文化環(huán)境與精神氛圍，對(duì)食品專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后的職業(yè)行為起指導(dǎo)作用，把食品專業(yè)學(xué)生的價(jià)值取向及行為取向引導(dǎo)到食品行業(yè)職業(yè)道德所確定的目標(biāo)上，以高度的觀念形態(tài)潛移默化地教育、引導(dǎo)和同化環(huán)境中的每一位食品專業(yè)學(xué)生，使他們畢業(yè)后有高度的捍衛(wèi)食品安全之社會(huì)責(zé)任感、歷史使命感。

3.激發(fā)靈感的作用

加強(qiáng)食品文化教育，開(kāi)展豐富多彩的健康校園食品文化活動(dòng)，對(duì)食品專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意愿與信念具有強(qiáng)大的感召力，使學(xué)生具有開(kāi)拓進(jìn)取、朝氣蓬勃的良好精神面貌。食品文化蘊(yùn)涵了與食品相關(guān)的信息、知識(shí)，在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)程中一直伴隨著困擾發(fā)展的問(wèn)題，獲得成功的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)食品文化教育使學(xué)生敏銳地發(fā)現(xiàn)食品文化產(chǎn)業(yè)中存在的制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)問(wèn)題、經(jīng)營(yíng)困境，吸收前人經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，從而激發(fā)食品專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的靈感，在以往已學(xué)專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)上采用科學(xué)方法解決技術(shù)問(wèn)題、挖掘創(chuàng)業(yè)商機(jī)，并形成你追我趕的激勵(lì)機(jī)制和激勵(lì)環(huán)境，使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神成為大學(xué)校園價(jià)值的精華、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力成為大學(xué)生綜合素質(zhì)的關(guān)鍵內(nèi)容。

4.錘煉意志的作用

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是一個(gè)磨練意志、長(zhǎng)期堅(jiān)持的人生規(guī)劃，要耐得住寂寞、坐得住冷板凳、承受得了失敗挫折。但是，目前參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的學(xué)生人數(shù)偏少、熱情偏低，缺乏吃苦耐勞、腳踏實(shí)地和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊庵酒焚|(zhì)、學(xué)術(shù)作風(fēng)，部分學(xué)生缺乏團(tuán)結(jié)合作精神。如在創(chuàng)業(yè)中存在“熱情漸漲、行動(dòng)遲緩”的現(xiàn)象，“求穩(wěn)怕風(fēng)險(xiǎn)”的心理使多數(shù)學(xué)生在就業(yè)壓力下被動(dòng)選擇創(chuàng)業(yè)，而非理想職業(yè)選擇。通過(guò)舉辦食品文化相關(guān)的論壇、講座和競(jìng)賽等實(shí)踐活動(dòng)幫助食品專業(yè)學(xué)生克服在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中表現(xiàn)出的缺陷，提升創(chuàng)新精神和培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力，錘煉創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意志以養(yǎng)成鍥而不舍、團(tuán)結(jié)和諧的優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)品質(zhì)。

三、食品文化教育的途徑與方法

1.開(kāi)設(shè)食品文化相關(guān)課程

中華文化博大精深，食品文化也中外貫通、古今交匯。對(duì)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等食品類專業(yè)大學(xué)生開(kāi)設(shè)食品文化相關(guān)課程有助于學(xué)生拓展眼界，了解世界不同地域、不同民族的食品文化，熟知基本飲食禮儀，構(gòu)建良好的飲食習(xí)慣，深入研究飲食文化，優(yōu)化學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，在傳承中創(chuàng)新弘揚(yáng)優(yōu)秀食品文化。修訂人才培養(yǎng)方案，開(kāi)設(shè)“食品文化概論”或“飲食文化”等相關(guān)課程為專業(yè)選修課，培養(yǎng)學(xué)生比較思維能力和創(chuàng)新能力，發(fā)揮專業(yè)特長(zhǎng)、尋找相關(guān)研究切入點(diǎn)開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。

2.成立相關(guān)社團(tuán)組織

高校學(xué)生社團(tuán)是為了實(shí)現(xiàn)會(huì)員的共同意愿和滿足個(gè)人興趣愛(ài)好的需求而自愿組成、按照其章程開(kāi)展活動(dòng)的群眾性學(xué)生組織。學(xué)生社團(tuán)是我國(guó)高校校園文化建設(shè)的重要載體，更是高校第二課堂的引領(lǐng)者。結(jié)合食品專業(yè)學(xué)生的專業(yè)特殊性，成立食品與飲食文化協(xié)會(huì)、食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)會(huì)、食品安全與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)等學(xué)生社團(tuán)組織，配備在食品文化方面有較高造詣的專業(yè)教師擔(dān)任指導(dǎo)教師，開(kāi)展豐富多彩、靈活多樣、貼近生活并富有娛樂(lè)性的宣傳食品文化、普及食品知識(shí)、關(guān)注食品文化的校園及社區(qū)活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中自主獲得創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)、發(fā)掘創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)機(jī)遇。

3.開(kāi)展食品文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)

校園文化建設(shè)的重要組成部分之一——食品文化藝術(shù)節(jié)能豐富校園文化、拓展學(xué)生素質(zhì)，傳承傳統(tǒng)文化、保護(hù)和弘揚(yáng)中國(guó)食品文化，擴(kuò)大對(duì)外合作交流、提升學(xué)校辦學(xué)聲譽(yù)等，對(duì)校園文化建設(shè)品位的全面提升、營(yíng)造食品文化氛圍和優(yōu)化育人環(huán)境等發(fā)揮著重要作用。爭(zhēng)取學(xué)校相關(guān)單位支持，發(fā)動(dòng)學(xué)生積極參與，每年連續(xù)舉辦具有影響廣泛、收效理想的食品文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)，融合不同院校的專業(yè)特色，融入厚重的中國(guó)食品文化，在增強(qiáng)全體師生食品安全意識(shí)、普及食品文化的同時(shí)激發(fā)食品專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。

4.舉辦相關(guān)論壇講座

邀請(qǐng)食品文化研究專業(yè)人士、食品行業(yè)成功創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人士或校友等為在校大學(xué)生開(kāi)展食品文化、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面的整專題講座，分享主講人研究成果與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)和分析自我、在專業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)尋找創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)靈感，教育學(xué)生樹(shù)立正確的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，強(qiáng)化當(dāng)代大學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作意識(shí)等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)品質(zhì)。比如邀請(qǐng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品藥品監(jiān)督管理局等政府部門的領(lǐng)導(dǎo)專家以及民族文化學(xué)者深入大學(xué)課堂或課外素質(zhì)大講壇給學(xué)生傳授食品文化與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理論知識(shí)并進(jìn)行案例分析，將食品文化在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中的地位、應(yīng)用貫穿其中，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的社會(huì)責(zé)任感和榮譽(yù)感，給予創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識(shí)與動(dòng)力。

5.充實(shí)校企合作教育內(nèi)涵

校企合作培養(yǎng)是一種開(kāi)放性的培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才的理想模式，充分利用企業(yè)和高校在人才培養(yǎng)中的各自優(yōu)勢(shì)與資源，實(shí)現(xiàn)技術(shù)開(kāi)發(fā)、成果轉(zhuǎn)化和人才培養(yǎng)融為一體的校企雙贏，是人才培養(yǎng)模式改革的重要舉措、人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。利用校企合作中建設(shè)的實(shí)踐基地、頂崗實(shí)習(xí)等平臺(tái)與形式，帶領(lǐng)學(xué)生深入企業(yè)進(jìn)行參觀、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，體驗(yàn)企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理中的食品文化，感受食品文化在企業(yè)文化中的核心靈魂地位，比如江蘇雨潤(rùn)的“食品工業(yè)是道德工業(yè)”、加多寶倡導(dǎo)的“民族責(zé)任感”等，讓學(xué)生直接接觸社會(huì)，畢業(yè)后在本職工作中潛移默化地踐行食品文化。

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