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中西方商務(wù)談判禮儀:禮儀上的差異一、打招呼差異
商務(wù)會面談判的第一件事就是打招呼,如果不了解對方的稱呼習(xí)慣,初次見面就會出現(xiàn)問題。中國文化講究上下有別長幼有序,習(xí)慣根據(jù)職業(yè)、官銜、輩分等稱謂他人,要充分反映出對方的職務(wù),地位和彼此的關(guān)系。而西方平等觀念比較強,稱呼規(guī)則簡單,除了對某些特定人士稱呼,一般很少用頭銜稱呼別人,在非常正式的商務(wù)活動場合下,西方人以Mr.稱呼男士,以Miss或Ms稱呼女士。一般情況下會直呼其名以示親切、平等。與西方熟人之間如果按照中國人的習(xí)慣尊稱為Mr某某會讓對方誤認為你試圖與他人保持距離。
二、時間觀念差異
守時是商務(wù)交往中的重要禮儀之一,但是,中西方對守時的理解,對時間分配和利用上存在差異。在中國,人們通常認為提前一些赴約是禮貌的,然而在西方人則被認為是不合禮儀的,會引起對方的不快,事先通知是西方人時間觀念的另一個重要特點,,在西方國家,請人吃飯或參加商務(wù)談判活動都要事先通知,臨時的邀請通常被認為是一種怠慢,不管多誘人基本上都會被拒絕,在中國現(xiàn)代商務(wù)交往中,邀請與會面一般也是要提前預(yù)約的,但是即使最后一分鐘對方也會接受和歡迎。中西方時間觀念的差異還表現(xiàn)在談話方式上,中國人在商務(wù)談判,經(jīng)商中,喜歡感情投資,在交談中不急于進入主題,謙虛,往往采取間接的方式,保持選擇的靈活性,有時讓西方人摸不著頭腦,被西方人認為是缺乏準備、表達能力差、低效率。而中國人卻認為西方人的直接與簡潔帶有冰冷甚至傲慢的味道,不了解這些時間觀念的差異,商務(wù)活動往往無法順利開展。
三、送禮方式差異
送禮是人際交往的一種重要形式,中外商務(wù)人士都講究送禮以增進友誼。然而,中國人和西方人在禮品選擇與饋贈禮儀上卻各有千秋。在中國,雖然嘴上說千里送鵝毛,禮輕情意重。但卻認為禮品越貴重越能達到增進感情的目的,以促進談判的順利達成。西方商務(wù)人士也講究送禮以增進友誼,但他們比起禮品價值更看中禮品包含的意義。他們講求的是文化格調(diào)與藝術(shù)品位,及浪漫的情調(diào)。
中西方商務(wù)談判禮儀:對商務(wù)談判的影響面對復(fù)雜的國際環(huán)境,跨文化商務(wù)活動一定要適應(yīng)當?shù)匚幕?,遵守國際商務(wù)合作契約和交際禮儀,了解不同文化背景的經(jīng)營者或合作者的商務(wù)禮儀,充分尊重和理解商務(wù)禮儀差異,為商務(wù)談判的順利達成奠定基礎(chǔ)。
所謂商務(wù)談判,是指談判雙方為實現(xiàn)某種商品獲勞務(wù)的交易協(xié)商,對多種交易條件進行的,因此,中西方商務(wù)禮儀的差異對商務(wù)談判的進程與效果存在重要的影響,在圓滿的商務(wù)談判活動中,遵守談判未必是談判取得成功的決定條件,如果違背了談判中的禮儀,卻會造成許多不必要的麻煩,甚至?xí)_成協(xié)議造成威脅,因此,在談判中,要嚴格遵守談判中的禮儀。
(一)商務(wù)談判有助于塑造良好的社會形象,促成商務(wù)談判的成功
講究禮儀,就會在眾人面前樹立良好的個人形象,一個組織的成員講究禮儀,就會為自己的組織樹立良好的形象,贏得公眾的贊揚,所以商務(wù)人員時刻注意禮儀,即是個人和組織良好素質(zhì)的體現(xiàn),也是樹立和鞏固良好形象的需要。每一個商務(wù)人員,在與他人接觸的商務(wù)活動中,了解其言談舉止,打招呼方式,禮貌禮節(jié)等禮儀都是決定著商務(wù)談判順利達成的關(guān)鍵之一。
(二)了解商務(wù)禮儀是妥善處理好各方面關(guān)系的需要,也是商務(wù)談判排除各種阻礙,各種矛盾,達成協(xié)議的關(guān)鍵
在日常的商務(wù)談判中,任何一個商務(wù)談判的對象的行為習(xí)慣都與它所處的國家,民族的文化背景,民族風(fēng)俗,商務(wù)習(xí)慣和語言習(xí)慣有著密切的聯(lián)系,若想在商務(wù)談判中做到知彼知己,百戰(zhàn)不殆,就要求每個參與談判的人對不同的國家民族的文化,習(xí)俗,商業(yè)習(xí)慣有所了解,這樣才能在制定談判策略和商務(wù)接待中因人而異,避免犯忌。
時間觀念對商務(wù)談判也有重要的影響,它影響著人們的行為方式,影響著人們的交際效果,一定的行為又反映一定的時間觀,傳送關(guān)于時間觀的某種信息。因此,當不同文化的人們在交往時,都應(yīng)該深刻地意識到這一點,努力避免由于時間觀的文化差異所引起的沖突與障礙,了解中西方的時間觀念的差異,有利于中西方的經(jīng)濟合作與交流,隨著跨文化意識的深入,中西方已經(jīng)意識到當觀念不同時,雙方應(yīng)該本身以相互尊重,入鄉(xiāng)隨俗為原則
中國某外貿(mào)公司總經(jīng)理應(yīng)美國合作方的要求到美國進行訪談,雙方要討論下一步的合作方案。到達美國之后,美方對中方提出的合作方案十分感興趣,合作事宜基本確定,就等著簽合同。等待合同期間,美國代表出于禮貌邀請該外貿(mào)公司總經(jīng)理到他家里參加宴會,該總經(jīng)理欣然應(yīng)邀,他也很想看看美國人的家里是什么樣子。
到達美方代表家里之后,他開始了習(xí)慣性的中國式的談話方式,為了拉近雙方的距離,他一開始就問美國代表:你的臉色看起來不太好,是不是昨天晚上沒有休息好?還詳細追問是不是生病了,還是其他的原因,后來感覺到美方代表的臉色不是很好看才停口。為了表示自己的品味高他又問美方代表:你的房子裝修的很漂亮,應(yīng)該花了不少錢吧?
拜訪結(jié)束后,美方代表說合同具體內(nèi)容他還要仔細考慮一下,然總經(jīng)理先回去等他的消息。這位總經(jīng)理回去不久,美方代表就派人通知總經(jīng)理取消合同。理由是美國代表覺得這位總經(jīng)理不尊重他,對總經(jīng)理的合作誠意產(chǎn)生懷疑。
追根究底主要原因是總經(jīng)理犯了美方代表的交談禁忌。在中國,雙方相互交往時習(xí)慣詢問和別人相關(guān)的事情,比如身體狀況、居住壞境等。從古到今,中國人見面時經(jīng)常說的就是你家里人都還好吧,替我問候令尊,以此來表示雙方的關(guān)系比較密切,拉近雙方距離。但是在西方人看來,你所問的都是他的個人隱私,打探隱私就是不尊重他。
我們在涉外商務(wù)活動中一定要注意交談禮儀,由于地域和歷史傳統(tǒng)的不同,中西方之間的文化存在較大差異。這些差異使得我們具有自己的名族特色和國家特色,但是這些差異在一定程度上也阻礙了我們之間的相互交流,并很可能造成溝通障礙。
中國人在見面時最常問的一句話是你吃飯了嗎,在中國這只是一句尋常的問候語,相當于西方國家的HELLO,但是如果你這樣問一個外國人,他會認為是你想請他吃飯。所以我們一定要注意涉外商務(wù)禮儀中的交談禮儀,避免因為說話不當而導(dǎo)致生意失敗。
和西方人交談有幾種話題是不能涉及的:健康狀況、收入情況、婚姻家庭等屬于個人隱私的話題;涉及國家和行業(yè)秘密的話題;格調(diào)不高的話題。更不能非議黨和政府,不能背后議論領(lǐng)導(dǎo)、同事或者是同行以及交往對象。
[關(guān)鍵詞]商務(wù)禮儀, 企業(yè)成長, 意義, 原則
一、商務(wù)禮儀沿革
中國是四大文明古國之一,一直極為重視禮儀,被譽為“文明古國,禮儀之邦”。早在兩千五百年前,孔子說過“為國以禮”,可見古人把禮儀看得多么重要。
而發(fā)展到現(xiàn)代,禮儀成為禮節(jié)和儀式的總稱,也被稱為人際關(guān)系的“劑”,具體表現(xiàn)為禮貌、禮節(jié)、儀表等。禮儀是人類文明和社會進步的重要標志,既是交往活動的重要內(nèi)容,又是道德、文化的外在表現(xiàn)形式,更是實現(xiàn)社會穩(wěn)定、融洽人際關(guān)系的重要途徑和手段。
禮儀用到商業(yè)中,就是商務(wù)禮儀了。商務(wù)禮儀作為禮儀的重要組成部分,是人在商務(wù)交往中的藝術(shù)。企業(yè)要求人才不僅要具有精湛的業(yè)務(wù)技能,而且還需要具備良好的綜合能力。在市場經(jīng)濟高度發(fā)達的今天,很多人把商業(yè)競爭看成是無硝煙的戰(zhàn)場,隨著市場競爭日益激烈,人們更加青睞文明經(jīng)商。商務(wù)禮儀作為商務(wù)活動中企業(yè)形象的重要因素,也顯得越來越重要,甚至是商業(yè)競爭成功的關(guān)鍵。
二、商務(wù)禮儀對企業(yè)成長的意義
1.人性化管理
現(xiàn)在,很多企業(yè)為了使本企業(yè)能穩(wěn)健的發(fā)展,進行很多企業(yè)管理的改革和創(chuàng)新,但一個觀點是永恒不變的,那就是不管什么時代企業(yè)都需要人性化管理。人性化管理包含對人的尊重,充分的物質(zhì)激勵和精神激勵給人提供各種成長與發(fā)展機會,注重企業(yè)與個人的雙贏戰(zhàn)略,制訂員工的生涯規(guī)劃等等。從禮儀和人性化管理的概念里我們可以看到,禮儀滲透在人性化管理中,如果沒有禮儀,就根本談不上人性化的管理。
(1)建立良好的人際關(guān)系,提高凝聚力。在工作中想做到讓別人認可首先需要學(xué)會的便是禮節(jié),需要發(fā)自內(nèi)心的去尊重他人,這樣才使得工作更容易開展。尊重上級是一種天職,尊重同事是一種本份,尊重下級是一種美德,尊重客戶是一種常識,尊重所有人是一種教養(yǎng)。在商務(wù)交往中做到“約束自己,尊重他人”才能使人們更輕松愉快地交往。所以說學(xué)習(xí)并正確的運用商務(wù)禮儀,有助于提高人們的自身修養(yǎng)、美化自身,美化生活,并能很有效的促進的社會交往,改善人際關(guān)系。
(2)增強員工幸福感。人性化管理以尊重員工為基礎(chǔ),采取“情感管理、民主管理、自主管理、文化管理”等方法,能讓員工形成正確的企業(yè)價值觀,增強歸屬感,避免管理過程中產(chǎn)生的諸多不必要的問題。梅奧的霍桑試驗告訴我們,人既是經(jīng)濟人,也是社會人,他們不是單純地追求金錢收入,還要追求人與人之間的友情、安拿感、歸屬感和相互尊重等心理欲攀的滿足。馬斯洛的需要層次理論研究也告訴我們,人具有自然屬性,同時具有社會屬陸,呈現(xiàn)出不同層次的需要,分別是生理上的需要、安全上的需要、感情上的需要、尊重的需要、自我實現(xiàn)的需要。
(3)促進創(chuàng)新,提高競爭力。企業(yè)以人為本的管理模式,會促進企業(yè)創(chuàng)新,新產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)力的快速發(fā)展,以至提高企業(yè)的效率和效益,大大提高它的凝聚力和核心競爭力,幫助企業(yè)處于不敗競爭地位。創(chuàng)新需要激勵,但對于創(chuàng)新型人才,僅依靠物質(zhì)手段是不夠的,如果僅把他們當作企業(yè)的“高級打工仔”,盡管薪酬不低,但也很難保持持久的創(chuàng)新動力。企業(yè)要著眼于滿足他們深層次的精神需求,自我價值的成就感不是物質(zhì)激勵能夠滿足的。
2.樹立企業(yè)形象
禮儀手段的恰當運用,是企業(yè)形象的反映之一。要樹立良好的企業(yè)形象,除建立產(chǎn)品信譽,運用象征性標記外,企業(yè)員工的精神風(fēng)貌、服務(wù)態(tài)度、業(yè)務(wù)水平、裝束儀表,都是組織形象的一部分。
(1)塑造員工形象。商務(wù)禮儀既是一個人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn),又是人際交往中適用的一種藝術(shù)。修養(yǎng)體現(xiàn)于細節(jié),細節(jié)展示素質(zhì)。待人接物時應(yīng)盡量欣賞、贊美別人的優(yōu)點;在工作場合中應(yīng)依據(jù)地點、身份的需要,講合適的話、作合適的舉止;有良好素養(yǎng)的員工在商務(wù)交往中著裝是大方得體的。
(2)員工素質(zhì)代表企業(yè)形象。在商務(wù)活動中,商務(wù)人員的個人形象不但代表自己,還代表著為之工作的企業(yè)。在商務(wù)場合中,商務(wù)人員的儀容、儀表、儀態(tài)、言行舉止都很重要。每個員工的良好形象,在商務(wù)交流對象眼里都是企業(yè)的良好形象,而任何一個員工的不良形象,都會破壞整個企業(yè)的良好形象,使企業(yè)的競爭處于不利之地。在商務(wù)活動中,比爾?蓋茨講“企業(yè)競爭,是員工素質(zhì)的競爭”。掌握優(yōu)勢乃成功之道,隨著中國加入世貿(mào),商機蓬勃,位處中國的商務(wù)人員若能掌握國際商務(wù)禮儀之知識,對企業(yè)形象也是一個很好的昭示與提升,成為企業(yè)成長的助推力。
3.商務(wù)合作與企業(yè)發(fā)展
著名禮儀專家金正昆教授說“禮是尊重別人,儀是尊重的形式。”為了更好的進行現(xiàn)代商務(wù)來往,必須重視商務(wù)禮儀培訓(xùn)與教育,更好的發(fā)揮其積極作用。
(1)展示企業(yè)的文明程度、道德水準。從企業(yè)的角度來說,掌握一定的商務(wù)禮儀不僅提高顧客滿意度和美譽度,還能最終達到展示企業(yè)文明程度、道德水準,提高企業(yè)社會效益的目的?!把员匦?,行必果”,是對企業(yè)誠信經(jīng)營的要求。“水滿則溢,月圓則虧”,則要求企業(yè)在合作之間相互尊重,以禮待人,不能傲視對方,否則會傷害對方,導(dǎo)致合作的破裂。商務(wù)禮儀是企業(yè)在平等互利、公平公正、相互尊重的前提下愉快合作的有力保證。良好的商務(wù)禮節(jié)能營造良好的商務(wù)交流氣氛,為企業(yè)的合作奠定良好的基礎(chǔ),相反,可能會給企業(yè)造成不良的影響和帶來巨大的損失。
(2)促進商務(wù)談判和合作。在商務(wù)活動中,雙方人員的高尚道德情操,彬彬有禮的言談舉止,淵博的知識,得體的禮遇,都會給對方留下深刻的印象,并對企業(yè)產(chǎn)生好感,減少談判阻力,推動交易成功。企業(yè)與企業(yè)、人與人之間因商務(wù)活動而產(chǎn)生的沖突,不是對抗,更不可把交易中的矛盾變?yōu)閷δ硞€企業(yè)或個人的攻擊,而要把人和事區(qū)分開來。在商務(wù)談判雙方相持不下的時候,也要注意禮儀規(guī)范,通過理解和勾通,找出雙方都能接受的方案,通過交易,雙方建立友誼,成為長期的合作伙伴。即使交易不成,由于待人真誠,禮儀有加,雙方也會溝通感情,建立友誼,日后會尋找其他的合作途徑。
4.企業(yè)國際化經(jīng)營
在商務(wù)活動中不同民族對于不同價值觀念有不同取向,在商務(wù)文化中,不同國家有不同的風(fēng)俗習(xí)慣、不同的禮儀習(xí)慣等。中國和西方國家在文化上存在的巨大差異,就必然導(dǎo)致中西方商務(wù)禮儀千差萬別。國內(nèi)企業(yè)要走出去,跨文化交際不可避免。走出國門,讓世界人民更多地了解本企業(yè)形象,讓本企業(yè)的品牌立于不敗之地,是全體企業(yè)界與商家的愿望。而要同世界打交道,必須具備跨文化交際能力。
(1)應(yīng)對跨文化沖突。企業(yè)開展跨國經(jīng)營,也就意味著從一種文化的經(jīng)營跨越到另一種文化的經(jīng)營。不同的國家有著不同的。一個國家中獨特的傳統(tǒng)和習(xí)俗塑造著本國人民的態(tài)度和行為,構(gòu)成了一個國家區(qū)別于另一個國家的獨特的民族文化。對此,跨國公司就必須加以考慮,特別是在生產(chǎn)經(jīng)營、商貿(mào)活動當中要入境隨俗,盡量避免沖突,維護好與合作國的關(guān)系。在國際交往中,既要禮貌地對待其他國家和民族的禮俗,又要熟知自己國家和民族的禮俗,保持不卑不亢的交往形象,如此才能在交往過程中相互欣賞、相互了解、相互認可,達到交往的目標。
(2)順利開展跨國商務(wù)活動。入世以來,國內(nèi)企業(yè)界與商家面臨著大量涌入的跨國公司的激烈競爭,企業(yè)家和商家走出國門的機會越來越多。而中西文化中不同的價值觀、時間觀、語言習(xí)慣及非語言習(xí)慣等,都要求在商務(wù)交際中注意差異。成功的交際不僅包括語言方面,而且也包括非語言方面。為了獲得有效交際,企業(yè)界與商界老總或經(jīng)理應(yīng)該具備一些交際禮儀常識。特別是在商務(wù)談判中,選擇正確的交際尺度,可以使我們贏得談判主動。對于從事國際商務(wù)交際的人員來說,無論到那一個國家,了解不同文化間的差異――“Do in Rome as the Romans do”――對有效地從事國際商務(wù)活動、提高交際效果具有十分重要的現(xiàn)實意義。
三、企業(yè)層面的禮儀原則
1.3A原則
商務(wù)禮儀的3A原則是商務(wù)禮儀的立足資本,是由美國學(xué)者布吉尼教授提出來的。3A原則實際上是強調(diào)在商務(wù)交往中處理人際關(guān)系最重要的需要注意的問題,告訴我們在商務(wù)交往中不能只見到物而忘掉人。3A原則講的是對交往對象尊重的三大途徑:第一是接受對方,寬以待人,不要難為對方,讓對方難看,客人永遠是對的。比如在交談時有"三不準:
(1)不要打斷別人;
(2)不要輕易的補充對方;
(3)不要隨意更正對方;第二要重視對方,欣賞對方。
重視對方的技巧:
(1)在人際交往中要善于使用尊稱;
(2)記住對方;
(3)贊美對方。
對交往對象應(yīng)該給予的一種贊美和肯定,贊美對方也有技巧:
(1)實事求是,不能太夸張;
(2)適應(yīng)對方,要夸到點子上。
2.白金法則
白金法則是美國最有影響的演說人之一托尼?亞歷山德拉博士與人力資源顧問邁克爾?奧康納博士研究的成果。白金法則的精髓在于“別人希望你怎樣對待他們,你就怎樣對待他們”。在現(xiàn)今價值多元的社會里,大家的喜好需求也隨著社會的變革千變?nèi)f化,所以當我們在待人接物、處理人際關(guān)系的時候,若再從自己的觀點出發(fā)“我希望別人如何對待我,我就如何對待別人”時,往往只能達到“自已”猜測對方滿意,而未必是“對方”真正滿意?,F(xiàn)今大家耳熟能詳?shù)摹耙钥蜑樽稹?、“顧客滿意”其實就是這個道理?!叭酥?,才施于人”,這是人際經(jīng)營的白金定律。白金法則指導(dǎo)你根據(jù)他人的性格特征、興趣愛好,采取相應(yīng)的行動,使事業(yè)獲得更大的成功。
3.細節(jié)突破原則
良好的修養(yǎng)體現(xiàn)于細節(jié),細節(jié)決定命運。關(guān)注細節(jié),完美細節(jié),留下良好印象,事半功倍。心理學(xué)家指出,我們于別人心目中的印象,一般在十五秒內(nèi)形成。如果你平時多一個溫馨的微笑,一句熱情的問候,一個友善的舉動,一副真誠的態(tài)度,處處都能以禮待人,那么就會使我們顯得很有修養(yǎng)。細節(jié)決定成敗,天下大事必做于細。唐納?希爾頓就是一個“做于細”的高手,每到一家希爾頓飯店,他問得最多的就是:“你今天對客人微笑了沒有?”良好的禮儀使希爾頓飯店度過了20世紀30年代美國大蕭條時期,走出困境,步入坦途,并帶來了巨額豐厚利潤。
4.實踐強化原則
根據(jù)專家研究,要使一個行為變成習(xí)慣,就必須把這種行為強化17遍。因而,企業(yè)要通過灌輸?shù)姆绞綄⑵髽I(yè)所需的商務(wù)禮儀知識,滲透到員工的頭腦中去,內(nèi)化為行為,潛移默化地運用。在企業(yè)生活中,IBM制訂了一系列工作禮節(jié),例如要求員工每天第一次見面都要相互行禮,并說聲“早”或“好”;要求員工上下電梯時,要請客人先行并對先乘的客人微笑示意,以展示企業(yè)文明形象...為使這些工作禮節(jié)得到落實,IBM專門制訂了工作禮節(jié)的自我檢查手冊,人手一冊,隨時對照檢查。同時,為檢查員工是否遵守必要的禮節(jié),托馬斯?沃森在各個基層中,任命1~2名“禮節(jié)委員”來監(jiān)督禮節(jié)的推行,從而在公司內(nèi)形成文明禮貌、友愛互助的良好風(fēng)氣。
四、結(jié)語
對于現(xiàn)代企業(yè)來說,學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀、普及商務(wù)禮儀,已成了企業(yè)塑造組織文化、提高員工工作滿意度、增強組織凝聚力、提升核心競爭力的重要手段??突f,一個成功的企業(yè),18%需要專業(yè)技術(shù),82%需要有效的人際關(guān)系的溝通。商務(wù)禮儀作為溝通的藝術(shù),是時代商業(yè)競爭的需要,也是人類文明的進步。隨著商務(wù)活動越來越全球化,商務(wù)禮儀更成為國際商務(wù)活動中必不可少的交流工具,越來越多的企業(yè)都把商務(wù)禮儀培訓(xùn)作為員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容。商務(wù)禮儀為企業(yè)的成長和壯大保駕護航,為企業(yè)的提升和前進提供源源不斷的動力。
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商務(wù)禮儀源于17世紀的法國宮廷,在維多利亞時代得以進一步規(guī)范和推廣。到20世紀初期,美國倫理家艾米莉•博斯特和艾米•范德比爾特再次把微觀行為的典范做了進一步的提升。如今,隨著世界全球化步伐不斷加快,經(jīng)濟、文化高速碰撞融合,國際商務(wù)禮儀已經(jīng)成為當今國際社會高端復(fù)合型人才所必備的“通行證”。國際商務(wù)禮儀的課程建設(shè)在國內(nèi)卻還處于初級階段,全國開設(shè)該課程全英文授課的高校寥寥無幾。我們在國家精品課程網(wǎng)上了解到,國際商務(wù)禮儀全英文課程的省級、國家級精品課程無一門。盡管目前我國大多數(shù)高職院校都開設(shè)了酒店管理專業(yè),但專業(yè)教學(xué)大多是以普及知識型為目的的初級培訓(xùn),多以理論教學(xué)為主,忽視了酒店管理專業(yè)特有的集人文素質(zhì)、綜合技能、實踐性強為一體的特點,忽視了酒店專業(yè)技能和專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)??茖W(xué)完善的實踐教學(xué)體系不僅是教學(xué)的需要,是高職院校培養(yǎng)的酒店專業(yè)畢業(yè)生能否在國內(nèi)外酒店業(yè)立足和受青睞的關(guān)鍵所在,而且也是促進酒店管理專業(yè)教育與國際接軌的根本途徑。2008年,四川外國語大學(xué)與美國飯店協(xié)會合作,引進其下屬的美國飯店協(xié)會教育學(xué)院國際酒店管理課程及考試和證書,在全中國范圍內(nèi)率先開設(shè)全英文授課的國際酒店管理課程,并為學(xué)生同步提供全球帶薪實習(xí)及全球留學(xué)深造。酒店管理專業(yè)有著實踐性強、技能與理論并重的特點,在酒店業(yè)國際化的發(fā)展趨勢下,中國酒店的從業(yè)人員不僅要了解我國酒店業(yè)的特點及發(fā)展,更應(yīng)放眼國際,學(xué)習(xí)西方先進的酒店管理理論,了解國外最新的行業(yè)動態(tài)。此外,中西方文化的差異體現(xiàn)并存在于酒店服務(wù)過程的各個環(huán)節(jié),這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)中,應(yīng)該盡可能多地接觸并感知這些差異,做好準備?;谝陨显?,國際教育學(xué)院教師于2010年申報了任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)項目,并成功立項為重慶市重點教改項目,在這三年教改過程中,逐步形成成熟的教學(xué)模式,并將其運用于我校國際教育學(xué)院國際酒店管理專業(yè)教學(xué)中。
(一)任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的建構(gòu)原則
蘇日娜、馬瑞認為高職院校酒店專業(yè)課程設(shè)計理念應(yīng)以職業(yè)能力為核心,構(gòu)建實踐教學(xué)目標體系;以實踐活動為主線,構(gòu)建實踐教學(xué)課程和內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系,加大整合和改革過去單一的“演示型”教學(xué)內(nèi)容,實踐教學(xué)要充分體現(xiàn)“教、學(xué)、做、驗”的過程;以學(xué)生為主體組織和實施課程教學(xué),設(shè)計若干“全真”或“仿真”的職業(yè)任務(wù)作為學(xué)習(xí)項目;建立與職業(yè)資格考試體系接軌的實訓(xùn)課程測試系統(tǒng),為學(xué)生適應(yīng)“職業(yè)資格制度”和目標崗位就業(yè)創(chuàng)造條件。根據(jù)DavidNunan的五大原則,我們認為任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式應(yīng)體現(xiàn)以下原則:教師對任務(wù)輸入和輸出的監(jiān)管引導(dǎo)作用;輸入的教材應(yīng)真實權(quán)威;任務(wù)開展以學(xué)生為中心;任務(wù)要由淺入深,循序漸進;任務(wù)模塊要清晰,情景要真實;任務(wù)要有延續(xù)性;任務(wù)的評價由教師和社會共同進行。其中師資的選擇是成功實施任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的關(guān)鍵,教材選取與建設(shè)是任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式成功實施的基礎(chǔ),教學(xué)方法與手段的改進是任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式實現(xiàn)的保證。
(二)任務(wù)式國際商務(wù)禮儀的教學(xué)模式
英國語言學(xué)家威利斯將任務(wù)型教學(xué)過程分為前期任務(wù)、任務(wù)環(huán)和語言點三個階段。結(jié)合國際商務(wù)禮儀教學(xué)的特點,我們提出“兩大三控四小”的任務(wù)式國際商務(wù)禮儀的教學(xué)模式:“兩大”即任務(wù)前期階段和任務(wù)完成階段;“三控”即任務(wù)輸入監(jiān)控、任務(wù)輸出監(jiān)控和任務(wù)輸出自控;“四小”即任務(wù)分為四小部分,由任務(wù)設(shè)計、語言強化、任務(wù)實施與任務(wù)評價組成。1.前任務(wù)階段(1)教師的自身條件:承擔(dān)國際商務(wù)禮儀課程教學(xué)的教師都具有海外留學(xué)的經(jīng)歷,部分教師在國外取得碩士學(xué)位,從事商務(wù)禮儀教學(xué)多年。(2)教材編寫及任務(wù)設(shè)計:目前我國高校商務(wù)禮儀使用的教材主要是中文教材,高質(zhì)量的英文原版教材由于價格和版權(quán)等原因,基本上很少使用。筆者發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外經(jīng)典教材在專業(yè)知識和外語講授方面無法達成一致,限制了教學(xué)要求和效果的發(fā)揮;此外,任務(wù)設(shè)計時任務(wù)確切性、任務(wù)目的明確性、任務(wù)的層次性等都有待商榷。因此在兩年的教學(xué)中自編教材,設(shè)計課堂活動內(nèi)容,將教材根據(jù)任務(wù)分為模塊:禮儀起源、商務(wù)介紹禮儀、商務(wù)就餐禮儀、商務(wù)著裝禮儀、商務(wù)交往禮儀等。在前任務(wù)階段教師要充分利用教材提供的語言材料,在把握教學(xué)內(nèi)容的知識性目的的同時,應(yīng)明確教學(xué)內(nèi)容的運用目的。目前許多教材并沒有為教師指出教學(xué)內(nèi)容的運用目的,這就需要教師精心設(shè)計出可以在課堂上展開,與教學(xué)內(nèi)容相符,能促進學(xué)生積極主動開展合作性小活動,有可能在真實生活中運用的任務(wù)。(3)語言強化:根據(jù)任務(wù)的模塊有針對性地訓(xùn)練以下基本語言技能:聽———輸入真實的聽力材料。聽場景對話,看國外原版錄像,如面試、參加宴會等。說———設(shè)定對話的具體對象。教師、學(xué)生扮演不同角色模擬各種任務(wù)下的場景。讀———有目的地讀。學(xué)生根據(jù)任務(wù)進行大量的任務(wù)前資料閱讀,任務(wù)中細讀教師的總結(jié)推薦,任務(wù)后進行拓展閱讀,對比中外商務(wù)禮儀的異同,深刻理解商務(wù)禮儀的含義。寫———有針對性地寫。練習(xí)與國際商務(wù)禮儀相關(guān)的寫作,包括郵件、邀請函、簡歷等。2.任務(wù)完成階段(1)課堂任務(wù)實施:課堂任務(wù)實施要體現(xiàn)學(xué)生為中心的真正含義,鑒于學(xué)生學(xué)習(xí)能力欠缺,對國際商務(wù)禮儀重視度不夠,課堂上討論和預(yù)演都以學(xué)生為中心,輸入大量的語言表達和文化背景;互動的程度、合作意識、參與意識加強,教材設(shè)計的模塊重在加強教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生的互動上。(2)任務(wù)實施的形式:任務(wù)為任務(wù)鏈的形式,即每一任務(wù)的設(shè)計都應(yīng)以前面的任務(wù)為基礎(chǔ)或出發(fā)點,任務(wù)相互銜接,從而使學(xué)習(xí)者能循序漸進地達到預(yù)期教學(xué)目的。(3)任務(wù)實施的語言環(huán)境:以多媒體教室為教學(xué)地點,同時在學(xué)??Х葟d模擬教學(xué),選擇酒店及公司辦公室為教學(xué)實踐場所。整個教學(xué)以全英文進行,鼓勵學(xué)生語言活動有特定的社會語境支持。教學(xué)互動的語言特征:教師和學(xué)生均在話語層次上使用目標語言,即全英文互動教學(xué),同時,教師鼓勵學(xué)生使用交際策略。(4)任務(wù)的課堂輸出和社會輸出:酒店管理學(xué)生在多媒體教室進行各個任務(wù)模塊下的聽說讀寫練習(xí),在教師帶領(lǐng)下,在國際大廈咖啡廳進行全真的實踐活動,如西餐禮儀、商務(wù)談判等實景練習(xí)。即將畢業(yè)和已經(jīng)畢業(yè)的酒店管理學(xué)生帶著任務(wù)到重慶市四星級、五星級酒店進行全方位實踐探索。(5)任務(wù)完成的評價標準:教師反饋和社會評價為最終評價方式。教師能否對學(xué)生在課堂上的語言輸入進行有效控制和反饋,能否對學(xué)生的課堂及社會實踐中的任務(wù)活動給出有效及時的反饋,以及已畢業(yè)學(xué)生在相關(guān)職位上使用商務(wù)禮儀時社會給出的評價是我們?nèi)蝿?wù)是否有效完成的評價標準。整個模式采用任務(wù)輸入監(jiān)管、任務(wù)輸出自控和任務(wù)輸出監(jiān)控的方式,在兩大任務(wù)下分為四個小任務(wù)。Richards&Rodgers認為,師生角色中教師的作用與以下四個問題有關(guān):期望教師所起作用的類型,比如是指導(dǎo)者、顧問還是示范者;教師對學(xué)習(xí)發(fā)生方式的控制程度;教師對學(xué)習(xí)內(nèi)容的負責(zé)程度;教師和學(xué)生之間發(fā)展起來的交際形式。因此,任務(wù)設(shè)計以學(xué)生為中心。任務(wù)的語境是自然的:課堂語境可以是商務(wù)禮儀語境的模擬,另一方面要求任務(wù)中的語言活動有特定的社會語境支持,及商務(wù)禮儀在各種酒店管理活動中的實踐;任務(wù)必須有交互性特征,即師生之間、學(xué)生之間甚至學(xué)生作為接待員與客人之間的互動;任務(wù)的設(shè)計、完成與評估由教師監(jiān)控,任務(wù)的評價由教師和社會共同進行。在此模式中,教師承擔(dān)的是任務(wù)輸入監(jiān)控和輸出監(jiān)控的作用,學(xué)生也要承擔(dān)任務(wù)輸出的自控,此外,社會評價也是對學(xué)生任務(wù)的一個很好的監(jiān)控。
二、任務(wù)式國際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的實踐與探討
關(guān)鍵詞:國際貿(mào)易 商務(wù)談判 溝通障礙 解決策略
在國際貿(mào)易活動中,由于雙方來自于不同的國家和地區(qū),在達成交易的過程中需要彼此進行信息的交流與溝通,就交易的要點問題進行協(xié)商,我們可以把這個溝通的過程看成是國際貿(mào)易談判。傳統(tǒng)的國際貿(mào)易談判過分強調(diào)輸贏的結(jié)果,然而隨著經(jīng)濟全球化趨勢的不斷增強,國際貿(mào)易談判的理念和策略已經(jīng)發(fā)生了很大的變化,貿(mào)易的雙方開始意識到“雙贏”的談判結(jié)果對雙方的重要性,這時貿(mào)易談判的雙方就要克服各種溝通障礙,為促進雙方的合作采取有針對性的談判策略。
一、國際貿(mào)易談判中遇到的主要的溝通障礙
(一)語言障礙
由于國際貿(mào)易談判的雙方來自于不同的國家和地區(qū),因此遭遇語言障礙是非常普遍的。雖然在國際貿(mào)易談判中大多會使用英語,但仍舊無法從根本上消除語言上的溝通障礙。首先,在語言上,各個國家和地區(qū)都有著不同的使用習(xí)慣,以“Yes”和“No”為例,這兩個詞的應(yīng)用非常廣泛,意思的表達卻是非常豐富的,“Yes”有時表示禮貌,有時表示贊同,有時表示明白,有時表示考慮,如果不能對其含義進行準確理解,將會使對方在理解上出現(xiàn)偏差。其次,在形體語言上,由于文化習(xí)俗的不同,同一個身勢在不同國家和地區(qū)有著不同的含義,例如在大多數(shù)國家“搖頭”代表著“反對”,而在印度、巴基斯坦、保加利亞等國家卻代表“贊同”的意思。
(二)時間觀念障礙
由于經(jīng)濟文化背景上的差異,來自不同國家和地區(qū)的談判雙方可能在時間觀念上遭遇一定的時間障礙。例如對大多數(shù)西方發(fā)達國家而言,時間就是金錢和財富,所以在商務(wù)談判過程中比較守時,在有限的時間內(nèi)事情會逐一得到解決。而中國人習(xí)慣用系統(tǒng)的方法和長遠的眼光看問題,議題的解決有時會交叉或反復(fù)進行。此外,在拉丁美洲以及中東的一些國家,時間觀念相對較弱,他們往往不太重視在國際商務(wù)談判中的時間。
(三)商務(wù)禮儀障礙
可以說,不同文化背景下的國家和地區(qū)的商務(wù)禮儀存在很大的差別,對人際交往的禮節(jié)和準則持有不同的看法。例如,在商務(wù)談判中的見面禮儀上,中國習(xí)慣用握手進行問候,西方國家則習(xí)慣擁抱,法國人習(xí)慣親吻對方等等。
(四)心理障礙
在國際貿(mào)易談判中,談判雙方在心理上的障礙也是影響雙方溝通質(zhì)量的重要因素,因為雙方在談判過程中,難免會出現(xiàn)利益上的爭奪,如果把對方看成是敵人來對待,則顯然不利于談判工作的順利進行;不利于談判雙方實現(xiàn)“雙贏”的談判目標。
二、國際貿(mào)易談判中跨越溝通障礙的解決策略
(一)充分重視文化差異與文化適應(yīng)問題
首先,我們要做到對文化適應(yīng)的準確理解,因為文化適應(yīng)不是讓談判者完全去適應(yīng)另一方,而是讓談判雙方學(xué)會用對方的價值觀、文化背景以及思維方式來思考問題、認識問題,在尊重對方的基礎(chǔ)上,發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處,減少國際商務(wù)談判中的失誤和分歧。其次,我們要積極的去接納不同的文化,這有助于我們分析對方的各種行為。因為談判對方的心理變化有時會通過個人的行為表現(xiàn)出來,而個人行為又受到當?shù)匚幕A(chǔ)等因素的影響。因此,我們必須承認和尊重對方的文化差異,并盡量采取積極的接納態(tài)度,這樣才有助于國際商務(wù)談判中各種議題的解決。
(二)樹立現(xiàn)代化的談判理念
傳統(tǒng)的國際商務(wù)談判中,由于過分強調(diào)輸贏,所以容易把對方當成“敵人”來看待,很容易陷入國際商務(wù)談判的僵局。因此,及時樹立現(xiàn)代化的談判觀念對溝通障礙的解決是非常有幫助的。對于國際商務(wù)談判的雙方而言,一定要樹立“雙贏”的談判理念,盡量避免談判中的沖突,使雙方都能獲得最大的利益,得到最大程度的滿足。
(三)做好談判信息的搜集與整理工作
在進行正式的國際商務(wù)談判之前,談判人員要充分重視對談判信息的搜集與整理工作,因為談判信息是一種有別于一般信息的特殊信息,是關(guān)于談判各方當事人的信息或直接、間接影響談判內(nèi)容,表明或暗示有關(guān)談判意圖、目標的信息,必須經(jīng)過特殊的人工處理。同時,對于可能影響談判雙方的文化、語言、心理、時間等方面的溝通障礙,談判人員也要進行有針對性的準備和分析,從而將各種溝通障礙消除在萌芽狀態(tài),確保國際貿(mào)易談判工作的順利進行。
(四)尋求談判收益的長期性、多元化
在國際貿(mào)易談判中,有時不能過分看重價格因素和眼前利益,而是應(yīng)當積極尋求談判收益的長期性、多樣化。因為一次談判中的收益可能相對較少,但是只要雙方本著良好的合作態(tài)度,長期收益是不可估量的。同時,在價格上的談判難以達成一致時,可以在堅持以價格為中心的基礎(chǔ)上,在其他交易條件上爭取利益,這有利于預(yù)期談判目標的順利達成。
總結(jié)
綜上所述,企業(yè)在開展國際貿(mào)易談判的商務(wù)活動時,不可避免的會遭遇到影響溝通效果的各種障礙,企業(yè)要想取得預(yù)期的談判效果,就必須結(jié)合談判對方的實際情況以及可能存在的溝通障礙,提前做好準備工作,采取針對溝通障礙的有效的規(guī)避策略,這樣才能在溝通雙方之間取得良好的溝通效果,給國際貿(mào)易談判的雙方帶來更多的經(jīng)濟收益。
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