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從目前高校專業(yè)課教師對(duì)傳統(tǒng)文化的了解來看,除中文等涉及中國傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的專業(yè)課教師外,其他非傳統(tǒng)文化專業(yè)的教師,主要掌握本專業(yè)的相關(guān)知識(shí),對(duì)于中國傳統(tǒng)文化沒有統(tǒng)一明確的概念,涉及也不深,基本以中學(xué)曾經(jīng)學(xué)過的語文課內(nèi)容為基礎(chǔ),對(duì)于比較能夠代表中國傳統(tǒng)文化及思想的相關(guān)書籍如《四書》、《五經(jīng)》等大多沒有讀過,如有涉及也是相應(yīng)專業(yè)書籍涉獵的某一點(diǎn)或某一面,沒有系統(tǒng)的掌握。旅游管理類專業(yè)教師也大多如此,即便如“旅游文化”等設(shè)計(jì)文化方面的專業(yè)課程,專業(yè)教師也未必了解中國文化。更多的旅游管理專業(yè)教師認(rèn)為傳統(tǒng)文化與專業(yè)知識(shí)沒有關(guān)聯(lián)性,因此也較少進(jìn)行此方面的閱讀。還有極少數(shù)專業(yè)教師認(rèn)為以上書籍是落后的表現(xiàn)。但是,如果不了解本民族文化,如同樹木無根,無論從事什么專業(yè)的工作,都很難真正深入,只能是不斷重復(fù)他人的成果,而這種成果也很難被本民族利用進(jìn)而服務(wù)社會(huì)。同樣,沒有文化的專業(yè)課,會(huì)使學(xué)生的知識(shí)難以升華。將專業(yè)課程與傳統(tǒng)文化相結(jié)合,能夠讓學(xué)生更好的認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化,重新理解旅游專業(yè)知識(shí)及旅游專業(yè)中相應(yīng)的國際化理論,最終能夠完成國際先進(jìn)知識(shí)的本民族化過程,進(jìn)而升華自己的專業(yè)知識(shí)。
(一)提升自身文化素養(yǎng)的途徑
旅游管理專業(yè)的國際性需要通過民族化來完成國際化與本土化的和諧發(fā)展,因此需要教師有較深的本民族文化素養(yǎng),只有自身有著深厚的文化底蘊(yùn),才能在專業(yè)課程的教授過程中,自如地完成國際化與本土化的結(jié)合,使這種結(jié)合不漏痕跡,又容易被學(xué)生所接受,從而進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生深入思考。如果民族文化素養(yǎng)不夠,很難完成上述工作,更無法實(shí)現(xiàn)國際化與本土化和諧發(fā)展的目的,甚至?xí)m得其反,引起學(xué)生的反感。這就要求教師提高自身文化素養(yǎng),筆者認(rèn)為主要有以下途徑。
(二)自我意識(shí)的提高
當(dāng)旅游管理專業(yè)課程教師認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)文化的重要性后,應(yīng)通過自學(xué)的手段進(jìn)行提高,系統(tǒng)化學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化,閱讀相應(yīng)書籍。但在眾多書籍中也不乏大量糟粕存在,尋找適合的書籍往往需要大量的時(shí)間及精力,南懷瑾先生關(guān)于傳統(tǒng)文化的相應(yīng)書籍很好的對(duì)于本民族文化加以闡釋,其內(nèi)容包括反映儒家的《論語別裁》、《原本大學(xué)微言》等,也包括道家的《老子他說》、《莊子喃嘩》等,從不同的方面系統(tǒng)的詮釋中國文化,可以作為基礎(chǔ)。曾仕強(qiáng)先生的書籍則從應(yīng)用的層面對(duì)于我國傳統(tǒng)文化進(jìn)行系統(tǒng)的闡釋,尤其是在管理角度,值得我們借鑒,在此之上應(yīng)進(jìn)一步閱讀反映我國傳統(tǒng)文化的原著。其中讀史是了解我國傳統(tǒng)文化的有效手段,可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)拈喿x和探討。
(三)集體備課共同提高
當(dāng)大多數(shù)教師建立起傳統(tǒng)文化與專業(yè)課應(yīng)該結(jié)合的思想后,可以通過集體備課的方式,找到合理的途徑與方法,達(dá)到事半功倍的效果。在傳統(tǒng)文化與專業(yè)課結(jié)合的過程中,最關(guān)鍵也是最難的問題,就是尋找切入點(diǎn),不同課程的切入點(diǎn)有所不同,雖然方法和手段有很大的區(qū)別,但原理又是相通的。通過集體備課的方式,互提意見和建議,并相互借鑒成功經(jīng)驗(yàn),探討新的問題和難點(diǎn),在此過程中完成思想的碰撞,尋找到最優(yōu)的方案。
二、深入思考,完成傳統(tǒng)文化與專業(yè)課結(jié)合的系統(tǒng)化過程
只有完成系統(tǒng)化的過程,才能夠真正全面地應(yīng)用到相應(yīng)的旅游專業(yè)領(lǐng)域中。筆者認(rèn)為應(yīng)首先尋找切入點(diǎn),切入點(diǎn)即在什么專業(yè)知識(shí)的講述中或在什么問題的講述中,引入傳統(tǒng)文化。切入點(diǎn)應(yīng)該既能反應(yīng)專業(yè)性又能夠體現(xiàn)傳統(tǒng)文化,并能夠用傳統(tǒng)文化的思想或相應(yīng)理論進(jìn)一步理解,進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生深入思考,這主要由教師講述,引發(fā)學(xué)生共鳴,進(jìn)而展開討論,讓學(xué)生各抒己見,了解學(xué)生的掌握情況,由此判斷應(yīng)該講解的程度及深入程度,最后留下探討的專業(yè)問題,引發(fā)學(xué)生深入思考傳統(tǒng)文化的意義。通過這一過程,由淺入深的逐步引入傳統(tǒng)文化并不斷融合,最終完成國際化與本土化的和諧發(fā)展,使專業(yè)與文化緊密結(jié)合起來。
三、結(jié)語
書香:何為風(fēng)水?與迷信如何區(qū)別?
李建軍:如果要以現(xiàn)代科學(xué)來對(duì)風(fēng)水做定義,那么我會(huì)把風(fēng)水定義為“人和環(huán)境之間廣泛而微妙關(guān)系的一門學(xué)科”。人上受于天下制于地,從現(xiàn)代科學(xué)的角度來看,人是由多種元素組成的,是最高級(jí)的生命體,時(shí)時(shí)刻刻都受到地球和宇宙、大自然的各種因素和能量正反面的影響,風(fēng)水就是研究這其中微妙關(guān)系的一門學(xué)科。學(xué)習(xí)前人總結(jié)出的知識(shí),并結(jié)合實(shí)踐不斷領(lǐng)悟,是傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)和研究風(fēng)水的方法,當(dāng)然,現(xiàn)在我們還可以結(jié)合其它各門學(xué)科的研究成果和技術(shù),探究前人總結(jié)的風(fēng)水知識(shí)的內(nèi)在的更深層的因素,盡量做到不僅“知其然”還“知其所以然”。眾多考古資料證明,重視人的居住環(huán)境,是中國文化中一項(xiàng)重要的內(nèi)容。中國的相地之法起源于原始聚落的營建。迷信則是一種盲目的行為,它是不科學(xué)的。
書香:您個(gè)人認(rèn)為在新世紀(jì),研究風(fēng)水學(xué)有什么意義呢?
李建軍:從廣義上講,各種自然科學(xué)也都涉及到人與環(huán)境之間的關(guān)系,與風(fēng)水學(xué)的不同是,這些學(xué)科并不直接關(guān)心其與人的關(guān)系,或至少不直接研究其與人生老病死、運(yùn)勢(shì)禍福的關(guān)系。早在七千年前,先民們對(duì)自身居住環(huán)境的選擇與認(rèn)識(shí)就已達(dá)到了相當(dāng)高的水平。風(fēng)水的目的非常實(shí)際,人們研究風(fēng)水,是試圖從人與環(huán)境的關(guān)系中,直接找到對(duì)人生理、心理和命理的影響,加以利用或調(diào)整。
書香:何為人體工程學(xué)?人體工程學(xué)對(duì)現(xiàn)在社會(huì)有何意義?
李建軍:人體工程學(xué)是關(guān)于人體自身系統(tǒng)、人體與環(huán)境關(guān)系的一門學(xué)科,它以天、地、人綜合交互的環(huán)境為綜合理論本源,以人的生理、命理、地理體系為理論基礎(chǔ),是一種將中國傳統(tǒng)文化與西方現(xiàn)代科技結(jié)合起來服務(wù)于人的方法。其內(nèi)涵和使命之一,就是要將傳統(tǒng)學(xué)說與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合,在哲學(xué)體系的基礎(chǔ)學(xué)科、技術(shù)學(xué)科和實(shí)用學(xué)科的層次下將三理和五大要素(走勢(shì)、噪音、面相、簽名、掌紋)融入其中,從而探索如何雙向調(diào)節(jié)各種不同的人體生命信息和不同點(diǎn)位的自然信息,使兩者信息同步對(duì)應(yīng)、能量?jī)?yōu)化組合,以利于人們的身心健康、家庭和睦及事業(yè)發(fā)展。它對(duì)弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化、構(gòu)建和諧社會(huì)以及現(xiàn)代兒童青少年教育都有積極意義。
書香:人體工程學(xué)與傳統(tǒng)文化有何聯(lián)系?
李建軍:人體工程學(xué)綜合了古今中外的各種文化與先進(jìn)理念,集所有學(xué)科于一體,是中華傳統(tǒng)文化的“接力棒”。首先,傳統(tǒng)文化是一種思維頓悟的文化,是人面對(duì)大自然、社會(huì)的各種矛盾、神奇現(xiàn)象而進(jìn)行的思考頓悟,人體工程學(xué)不僅繼承了這種思維頓悟的文化,同時(shí)又站在實(shí)用主義的立場(chǎng)上,將不自覺變?yōu)樽杂X,幫助人們將這種思維頓悟文化,以之實(shí)現(xiàn)合理的目標(biāo)。其次,傳統(tǒng)文化基本是以文為本的教育,即通過教育的形式得以交流繼承,而人體工程學(xué)則以人為本,即以人作為載體,通過傳統(tǒng)文化的精華應(yīng)用于人、幫助人達(dá)到成功的方式來弘揚(yáng)、傳承傳統(tǒng)文化的精髓。最后,人體工程學(xué)還從實(shí)用的角度出發(fā),結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)的特點(diǎn),在思維方式、應(yīng)用手段上對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行了進(jìn)一步的發(fā)揮。因此,重叩傳統(tǒng)文化之門,以人體工程學(xué)為基點(diǎn),對(duì)天地人三者對(duì)性綜合論述與闡述,才能找到“人法地、地法天、天法自然”的天人合一的和合之源。
關(guān)鍵詞: 華夏傳統(tǒng)文化教育現(xiàn)代化現(xiàn)代教育動(dòng)態(tài)平衡
教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來,而隨著新世紀(jì)的逐步深入,現(xiàn)代教育步伐越來越大、越來越深?,F(xiàn)代教育意味著繼承與變革,繼承就是傳承優(yōu)秀的華夏傳統(tǒng)文化,變革就是改變傳統(tǒng)教育中的不合理因素,使教育和各方面符合時(shí)代的特征和培養(yǎng)新時(shí)代的和諧發(fā)展的人。
一、文化與華夏傳統(tǒng)文化
文化是與自然和先天相對(duì)應(yīng)的一種概念,它是人類在改造自然、社會(huì)和自我過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。語言符號(hào)體系、知識(shí)技術(shù)體系、行為習(xí)慣體系、價(jià)值規(guī)范體系、信仰宗教體系是文化的重要內(nèi)容。
1.華夏文化
華夏是中國和華夏族的古稱?!叭A”意為榮,“夏”意為中國。
華夏民族起始于距今約四五千年。在我國黃河流域和長(zhǎng)江流域,炎帝和黃帝,在涿鹿一戰(zhàn)中大敗蚩尤。從此,炎帝、黃帝部落結(jié)成聯(lián)盟,經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)展,形成日后的華夏族。在此后的幾千年的發(fā)展和融合過程中,形成了以漢民族為大多數(shù)和各少數(shù)民族共生共榮的中華民族。
華夏文化對(duì)應(yīng)的英文有china cultural,huaxia-china culture,chinese culture。一般人們認(rèn)為,華夏文化是指一切在中華人民共和國領(lǐng)土上居住民族的總的文化系統(tǒng),子文化則是在華夏文化這個(gè)總系統(tǒng)下一定的地域和一定民族產(chǎn)生的小文化;也有人認(rèn)為,古代中華民族創(chuàng)造的文化就是華夏文化。
在常見的使用過程中許多報(bào)刊雜志甚至學(xué)術(shù)論文把它與華夏文明、中國文化、中國傳統(tǒng)文化、國學(xué)、儒學(xué)混為一談,我認(rèn)為這都是對(duì)華夏文化的一種狹隘化現(xiàn)象。
華夏文化的主干是以“六經(jīng)”為代表的儒學(xué),但華夏文化博大精深,包含很多內(nèi)容,不僅僅有儒學(xué),還有道家、墨家等諸子百家及佛教,在地域上還包括齊魯文化、荊楚文化、吳越文化、嶺南文化、文化和新疆文化等甚至大陸以外的亞洲的四小龍和日本等文化因素的多元文化體系,而“中國”是一個(gè)政治實(shí)體,我們不能直接用到文化上來。
華夏文化不是一個(gè)政治實(shí)體,也不是一個(gè)具體學(xué)術(shù)派別,所以我認(rèn)為華夏文化是一個(gè)與華夏文明、中國文化、中國傳統(tǒng)文化、國學(xué)、儒學(xué)相區(qū)別的概念,她應(yīng)該定義為:古代的中華民族及現(xiàn)代的中華民族所創(chuàng)造的一切物質(zhì)文化和精神文化的總稱,她以中國范圍內(nèi)的文化為主體,也包括世界范圍內(nèi)一切華人甚至其他民族對(duì)中國古代文化的繼承與創(chuàng)新。所以相對(duì)應(yīng)的最合適的名稱是中華文化。
2.華夏傳統(tǒng)文化
華夏傳統(tǒng)文化就是超越時(shí)代的華夏文化,從古延至今,仍然活躍于現(xiàn)實(shí)中的動(dòng)態(tài)的華夏優(yōu)秀文化。上文提到華夏傳統(tǒng)文化主干是儒、道、墨、釋,以地域上表現(xiàn)為齊魯文化、荊楚文化、吳越文化、嶺南文化、文化和新疆文化等子文化。
華夏傳統(tǒng)文化在歷史上傳承了幾千年,具有強(qiáng)大的生命力,有以下特性:
(1)旺盛的軟文化生命力結(jié)構(gòu),軟文化是內(nèi)層的通過社會(huì)各種媒體的傳播,可以對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)甚至未來社會(huì)產(chǎn)生深刻影響,這是中華傳統(tǒng)文化綿延不絕的重要原因。
(2)具有獨(dú)特的地域性和無限的超地域性。早期的華夏文化具有鮮明的河洛文明特色,各個(gè)地域文化在發(fā)展和進(jìn)化的過程中,同中國范圍內(nèi)其他文化互相接觸、吸收和同化,由此形成一些超地域的共性,即華夏文化的天下觀等。
(3)具有超時(shí)代的先進(jìn)性。有人說華夏文化總體上說是一種農(nóng)業(yè)時(shí)代的文化,但在現(xiàn)代化過程中,華夏文化圈的迅速崛起正說明了其具有超時(shí)代的先進(jìn)性。
(4)具有強(qiáng)大的包容性。華夏傳統(tǒng)文化具有善于吸收各種異質(zhì)文化并使之有機(jī)地與本民族文化相結(jié)合的特性。
(5)具有強(qiáng)大的整合力;具有世俗性、倫理性等。
二、有別于教育現(xiàn)代化的現(xiàn)代教育
現(xiàn)代教育與教育現(xiàn)代化是兩個(gè)既相互聯(lián)系又相互區(qū)別的概念。
首先,有的學(xué)者認(rèn)為現(xiàn)代教育主要是與傳統(tǒng)教育相對(duì)應(yīng)而提出來的。對(duì)于從夸美紐斯以來到赫爾巴特形成的較為系統(tǒng)的教育思想體系,稱作“傳統(tǒng)教育”。同時(shí)由于杜威對(duì)“傳統(tǒng)教育”進(jìn)行了批判,他對(duì)教育作了“進(jìn)步”與“保守”、“傳統(tǒng)教育”與“進(jìn)步教育”的劃分,因此,以杜威為主的教育思想就稱為“現(xiàn)代教育”。
其次,有的學(xué)者認(rèn)為教育現(xiàn)代化所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)就是現(xiàn)代教育,對(duì)于現(xiàn)代教育也沒有一個(gè)清晰的概念。用相對(duì)立的方法大量描述現(xiàn)代教育與傳統(tǒng)教育的區(qū)別,如在教育目的上,兩者表現(xiàn)為知識(shí)技能與能力和素質(zhì)的對(duì)立;在教育過程上,傳統(tǒng)教育強(qiáng)調(diào)教師傳授知識(shí)技能和規(guī)范學(xué)生行為,現(xiàn)代教育強(qiáng)調(diào)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)知識(shí)和自覺行為;在教育結(jié)果上,傳統(tǒng)教育強(qiáng)調(diào)對(duì)確定性知識(shí)的掌握,現(xiàn)代教育強(qiáng)調(diào)創(chuàng)造性的發(fā)展;在教育評(píng)價(jià)上,傳統(tǒng)教育強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性和標(biāo)準(zhǔn)化,現(xiàn)代教育強(qiáng)調(diào)個(gè)性和興趣的發(fā)展;在師生關(guān)系上,傳統(tǒng)教育強(qiáng)調(diào)教師對(duì)教育過程和學(xué)生的控制,現(xiàn)代教育強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主性,等等。
最后,有的學(xué)者認(rèn)為無論是所謂“傳統(tǒng)教育”,還是其以后的教育思想都有現(xiàn)代化教育的成分和思想,即現(xiàn)代教育是傳統(tǒng)教育的延伸和發(fā)展,是對(duì)傳統(tǒng)教育的繼承和創(chuàng)新。
但是教育現(xiàn)代化和現(xiàn)代教育二者也是有區(qū)別的:首先,前者更多地具有時(shí)代和社會(huì)的意味,而后者更多地具有教育革新的意味;其次,前者的過程比較漫長(zhǎng),而后者可以在短時(shí)期內(nèi)有一個(gè)突破性和超前性的發(fā)展;最后,前者更多地強(qiáng)調(diào)宏觀的物質(zhì)和管理及指導(dǎo)方面,而后者則更多地強(qiáng)調(diào)在現(xiàn)有的教育物質(zhì)基礎(chǔ)上如何發(fā)展和用先進(jìn)的理念和模式在微觀的教育過程中理想地實(shí)施教育應(yīng)有的功能。
我認(rèn)為目前的現(xiàn)代教育應(yīng)該定義為:在知識(shí)經(jīng)濟(jì)、信息化、全球化背景下,以構(gòu)建終身教育、學(xué)習(xí)化社會(huì)、以人為本社會(huì)為目標(biāo)的立體教育體系,在教育過程和教育理念上吸取傳統(tǒng)教育精華和現(xiàn)代教育思想家的優(yōu)秀成果,并靈活運(yùn)用的和現(xiàn)代教育技術(shù)結(jié)合具體教育實(shí)情而進(jìn)行的以培養(yǎng)具有民主精神和全面和諧發(fā)展的創(chuàng)造性人才的最優(yōu)化教育。
三、華夏傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代教育的動(dòng)態(tài)平衡
教育與文化是相互依存、相互制約的動(dòng)態(tài)平衡的關(guān)系。教育是一種特殊的文化現(xiàn)象,教育是人類文化的有機(jī)組成部分,并且有雙重的文化屬性,即傳遞和深化文化與構(gòu)成文化本體?!敖逃龓缀跖c文化體內(nèi)所有部分都發(fā)生直接聯(lián)系,任何一種文化物質(zhì)和文化模式如果不借助于教育的傳遞和深化,都將影響它存在的質(zhì)量或縮短它存在的歷史長(zhǎng)度”。
華夏傳統(tǒng)文化具有強(qiáng)大的生命力和與時(shí)俱進(jìn)的先進(jìn)性才使得中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在很長(zhǎng)時(shí)間里處于世界先進(jìn)民族之林,因而對(duì)其的傳遞和深化的必要性是毋庸置疑的?,F(xiàn)代教育雖然是相對(duì)于一個(gè)傳統(tǒng)教育的概念,但又不是截然對(duì)立的,有一部分是要繼承的,而且時(shí)代的發(fā)展和文化的進(jìn)步使教育系統(tǒng)的內(nèi)外部條件都發(fā)生了不平衡,因此,現(xiàn)代教育就意味著變革,意味著進(jìn)步,只是這種變革和進(jìn)步是圍繞著“現(xiàn)代化”而來的。
簡(jiǎn)單地說,現(xiàn)代教育和華夏傳統(tǒng)文化的關(guān)系是在推動(dòng)自身的完美化、理想化的同時(shí)把華夏傳統(tǒng)文化中的精華傳承發(fā)揚(yáng)光大。
如我們弘揚(yáng)華夏民族自力更生、艱苦奮斗的自強(qiáng)不息的精神;發(fā)揚(yáng)謙讓為懷、貴和尚中的精神,創(chuàng)造一個(gè)多元文化和平發(fā)展并和諧相處的世界;發(fā)揚(yáng)以背離祖國為恥,維護(hù)祖國榮譽(yù)和利益的矢志愛國的精神;發(fā)揚(yáng)“富貴不能,威武不能屈,貧賤不能移”的精神,不為現(xiàn)代文明的物質(zhì)和技術(shù)形形的外在誘惑而異化;發(fā)揚(yáng)業(yè)精于勤、勤儉簡(jiǎn)樸的精神,形成不比享受而比貢獻(xiàn)的良好社會(huì)風(fēng)氣。
現(xiàn)代教育的時(shí)代背景決定華夏傳統(tǒng)文化、教育傳統(tǒng)和以西方資本主義發(fā)達(dá)國家為代表的世界優(yōu)秀文化成果都是它的活水源頭,都是建設(shè)社會(huì)主義新文化和新教育的寶貴資源。華夏傳統(tǒng)文化最大的特點(diǎn)是,它的精華和糟粕是錯(cuò)綜復(fù)雜地交織在一起的,就像“橫看成嶺側(cè)成峰,遠(yuǎn)近高低各不同”。因此,要使身不在此山中者用來對(duì)它們進(jìn)行吸收和再創(chuàng)造,這是根本的保證。
參考文獻(xiàn):
[1]童富勇.現(xiàn)代教育新論.杭州:浙江教育出版社,2005.
傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵豐富而寬泛,相對(duì)現(xiàn)代文化而言,它是歷史上形成并流傳至今的文化,具有民族性、草根性、傳承性等特征,其主脈是以儒家思想為核心的封建文化,所謂“精華”與“糟粕”并存的文化。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)文化所產(chǎn)生的基礎(chǔ)是封建社會(huì)自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),是農(nóng)耕文明、農(nóng)業(yè)文明的產(chǎn)物。沒有農(nóng)業(yè)文明,我們今天就沒有文明,就沒有中華民族五千年?duì)N爛輝煌的文明史,更不會(huì)產(chǎn)生豐富多彩的傳統(tǒng)文化。我們的祖先在生產(chǎn)、生活勞作中總結(jié)出了一門絕活手藝或技藝,一輩輩地傳承,傳給了爺爺,爺爺傳給了父親,父親再傳給你.你再傳給兒子,就是在這代代的傳承中,經(jīng)驗(yàn)在不斷積累與豐富,每一代人都可能在上一代的基礎(chǔ)上,加之自己在實(shí)踐中的點(diǎn)滴創(chuàng)造,一點(diǎn)一滴地積東,一代一代去傳承,最終成為傳統(tǒng),形成傳統(tǒng)文化。這一切都跟農(nóng)業(yè)社會(huì)、農(nóng)業(yè)文明的生產(chǎn)、生活密不可分,是在農(nóng)業(yè)文明的土壤中孕育發(fā)展的,最終成為農(nóng)業(yè)文明的重要組成部分,不斷地推動(dòng)著社會(huì)向前發(fā)展。農(nóng)業(yè)文明具有地域性、傳承性等特點(diǎn)。一方水土養(yǎng)一方人。地域性決定了農(nóng)業(yè)文明色彩斑斕、五彩繽紛,也造就了各民族傳統(tǒng)文化的豐富性與多樣性。二十世紀(jì)五、六十年代,我國有近四百個(gè)地方戲劇種,這些都是先輩們留下的珍貴文化遺產(chǎn),不能否認(rèn)這些劇種大部分因在當(dāng)下面臨自身傳統(tǒng)與現(xiàn)代化的不適應(yīng)而流失,處于嚴(yán)重的瀕危狀態(tài),但這絕對(duì)是世界上其他國家所沒有的,這就是特殊的、悠久的農(nóng)業(yè)文明賜予我們的寶貴財(cái)富。農(nóng)業(yè)文明重視傳承,它所有的東西都是一代一代積累傳承下來的。另外,因?yàn)橛袀鞒?,所以整個(gè)農(nóng)業(yè)文明從它的產(chǎn)生、發(fā)展、鼎盛到逐漸衰落,在整個(gè)過程中它的精神實(shí)質(zhì),包括審美觀、價(jià)值觀都是一脈相承的,伴之農(nóng)業(yè)文明產(chǎn)生的傳統(tǒng)文化也是在社會(huì)的不斷變革與進(jìn)步中得到優(yōu)化傳承至今的。如最早的詩經(jīng)是四言的,發(fā)展到五言詩、七言詩,到了唐代詩歌達(dá)到了頂峰,出現(xiàn)了齊言體詩,到了宋代,宋詞的出現(xiàn)打破了齊言體的形式,而改用長(zhǎng)短句。宋詞代替唐詩,或者說唐詩代替詩經(jīng),明清戲劇代替宋詞,這些都是發(fā)展,都是傳承,但其精神實(shí)質(zhì)、價(jià)值觀念、審美內(nèi)涵是一脈相承的。唐詩和宋詞在這些問題上沒有根本的區(qū)別,無論從豪放派、風(fēng)花雪月到愛國主義詩詞和唐詩沒有本質(zhì)區(qū)別,內(nèi)容是一樣的,變化的只是形式。另外,在傳承性中也包含著牢固性的一面,也就是它內(nèi)在的不變性、穩(wěn)定性。比如我國自古有之的“誠”、“信”、“勤儉”的社會(huì)美德;“富貴不能,貧賤不能移,威武不能屈”和“自強(qiáng)不息”的人格意識(shí);“窮天人之際,通古今之變”的積極進(jìn)取精神;“為天地立心,為生民立命,為往圣繼絕學(xué),為萬世開太平”的強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感和使命感;“天下興亡,匹夫有責(zé)”的愛國主義精神;等等。這些忠孝仁義傳統(tǒng)與中華美德,一千年,兩千年都沒有變,也不能變。這是農(nóng)業(yè)文明的特點(diǎn),更是我們要保護(hù)的優(yōu)秀傳統(tǒng)。農(nóng)業(yè)文明在面對(duì)今天高速發(fā)達(dá)的現(xiàn)代文明,其歷史的局限性不斷被凸顯出來,在現(xiàn)代化面前很多傳統(tǒng)的東西表現(xiàn)為不適應(yīng)甚至落后,有被現(xiàn)代化所淘汰的危險(xiǎn)。正是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)文明的局限性決定了在其土壤中孕育的傳統(tǒng)文化并不都是精華,也有糟粕的基因,這需要用科學(xué)的態(tài)度,一分為二地剖析,汲取精華、棄其糟粕,有批判地繼承。談到精華與糟粕的問題,不能不從所處的時(shí)代及社會(huì)環(huán)境來分析。
不同的時(shí)代,不同的社會(huì)背景,對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)與理解是不一樣的。舉個(gè)例子,魯迅先生曾在1925年《華蓋集•忽然想到》中說過一段話,喊出了當(dāng)時(shí)的強(qiáng)音,曾經(jīng)震撼無數(shù)五四青年:“我們目下的當(dāng)務(wù)之急,是一要生存,二要溫飽,三要發(fā)展。茍有阻礙這前途者,無論是古是今,是人是鬼,是三墳五典,百宋千元,天球河圖,金人玉佛,祖?zhèn)魍枭?,秘制青丹,全都踏倒他?!边@里的“三墳五典”是三皇五帝時(shí)期的遺書;“百宋千元”指清代兩大藏書樓,分別因藏有100部宋版書和10(X)部元版書而著稱;“天球河圖”是指古代的傳統(tǒng)歷法及八卦等;“金人玉佛”是珍奇的宗教工藝品;“祖?zhèn)魍枭ⅰ⒚刂聘嗟ぁ眲t是珍貴的中醫(yī)藥財(cái)富。站在今天的時(shí)代背景下,用今天的眼光來看,這些恰恰幾乎都是我們要保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)專家委員會(huì)委員、中國藝術(shù)研究院音樂研究所所長(zhǎng)田青認(rèn)為,“脫離反帝反封建狂飄突進(jìn)的時(shí)代環(huán)境而用今天的標(biāo)準(zhǔn)和視野來苛責(zé)奮迅先生,當(dāng)然是不應(yīng)該的。但是,在so多年過后,在我們跨越生存、溫飽階段,全面建設(shè)小康社會(huì)的今天,再用那時(shí)候的偏激觀點(diǎn)來粗暴地對(duì)待我們的傳統(tǒng)文化遺產(chǎn),也是相當(dāng)不公正的?!薄霸谒^的‘精華’與‘糟粕’之間,還存在著大量‘精華’與‘糟粕’共存共生的文化,存在著大量在一個(gè)文化體系里被視為‘糟粕’,而在另一個(gè)文化體系里被認(rèn)為是‘精華’的文化。”所謂的糟粕,也就是不能適應(yīng)今天主流價(jià)值觀的那些思想、行為方式等,但這些所謂的糟粕在當(dāng)時(shí)年代是有其存在的合理性與必要性的,只是在今天社會(huì)主義價(jià)值體系中,與現(xiàn)代化的精神存在相悖的一面,我們不提倡不倡導(dǎo)而已,如舊社會(huì)的“男尊女卑”、“三綱五?!钡膫鹘y(tǒng)落后思想,與傳統(tǒng)喪葬習(xí)俗相關(guān)的帶有封建迷信色彩的相關(guān)行業(yè)、相關(guān)產(chǎn)品,以及束縛人性,殘酷的“三寸金蓮”、“凌遲”、“車裂”等傳統(tǒng)的落后的行為方式、封建陋俗及古代酷刑,等等。但這些所謂的“糟粕”,不為今天時(shí)展所接受的文化行為與文化事項(xiàng),也屬于文化遺產(chǎn)的重要組成部分,都是需要本著實(shí)事求是的原則,用包容的態(tài)度,通過文字、圖片,影像及現(xiàn)代化的技術(shù)手段,客觀真實(shí)地挖掘、記錄與保存遺產(chǎn)的所有文化基因與元素。因?yàn)檫@些與優(yōu)秀傳統(tǒng)文化一樣都是歷史的見證,更是歷史真實(shí)的直觀體現(xiàn)。對(duì)其進(jìn)行保存層面的保護(hù)同樣具有重要的歷史認(rèn)知價(jià)值、文化研究?jī)r(jià)值及教育啟示后人的價(jià)值,等等。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作要區(qū)別對(duì)待“保存”與“保護(hù)”兩個(gè)層面?!斗俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)法》第三條規(guī)定:“國家對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)采取認(rèn)定、記錄、建檔等措施予以保存,對(duì)體現(xiàn)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,具有歷史、文學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)價(jià)值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)采取傳承、傳播等措施予以保護(hù)。”對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn),無論是否能適應(yīng)今天現(xiàn)代化的發(fā)展都首先要完成“保存”層面的搶救性保護(hù),而對(duì)能夠在今天的現(xiàn)代化建設(shè)中,為新文化的創(chuàng)造起積極作用的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,應(yīng)采取的是合理利用,傳承發(fā)展,繼承與弘揚(yáng)式的保護(hù)。
二、傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代化的沖突與融合
西方的現(xiàn)代化不僅代表的是先進(jìn)生產(chǎn)力,還有西方所謂的“先進(jìn)文化”。根據(jù)原理,生產(chǎn)力的發(fā)展必然引起生產(chǎn)關(guān)系的變化,從而導(dǎo)致上層建筑的變化。上層建筑包括政治與思想兩個(gè)層面,思想的上層建筑也可稱之為意識(shí)形態(tài)范疇。我國幾千年農(nóng)業(yè)文明發(fā)展并傳承下來的傳統(tǒng)文化屬于意識(shí)形態(tài),它在面對(duì)突如其來的新鮮的西方文化,難免會(huì)發(fā)生沖突與碰撞。傳統(tǒng)文化就好比是身居高墻內(nèi)的“大家閨秀”或“小家碧玉”在面對(duì)高墻外的世界時(shí)會(huì)表現(xiàn)出或好奇,或羞澀,或排斥等復(fù)雜的內(nèi)心狀態(tài)。傳統(tǒng)文化面對(duì)現(xiàn)代化所產(chǎn)生的沖突“更多的則是指思想意識(shí)、觀念形態(tài)的沖突,是傳統(tǒng)心理、現(xiàn)代心理承受力之間的沖突,而物質(zhì)上的沖突并不主要,故人們又把它稱為‘深層型文化’的沖突”。這種沖突體現(xiàn)在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中,主要是指人們對(duì)保護(hù)理念、目的、價(jià)值、意義等的認(rèn)知,以及如何采取適宜各類別、各項(xiàng)目的保護(hù)方式與方法的探索上。我們誰都不可否認(rèn),現(xiàn)代化帶來了我國生產(chǎn)力的迅猛發(fā)展,經(jīng)濟(jì)的快速騰飛,人們物質(zhì)生活水平的極大提高,產(chǎn)生了很多不曾有過的現(xiàn)代文明。我國目前的繁榮與發(fā)展離不開現(xiàn)代化。我國現(xiàn)代化不僅僅是改革開放這三十幾年,其實(shí)從“”就已經(jīng)開始了。但仔細(xì)審視我國的現(xiàn)代化進(jìn)程,會(huì)發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)代化取得的巨大成績(jī)背后,付出了巨大的代價(jià),這個(gè)過程中充滿著太多的痛苦、血汗、曲折,走了太多的彎路,損失了太多的東西,特別是我們的傳統(tǒng)。我國的現(xiàn)代化畢竟不是在我國傳統(tǒng)文化中孕育出來的,不是在我們自身的文化土壤中自然孕育的、瓜熟蒂落的過程中實(shí)現(xiàn)的,而是受到外界因素的迫使。這些就決定了現(xiàn)代化必然要與傳統(tǒng)文化發(fā)生劇烈的沖突,甚至是“你死我活”的斗爭(zhēng),而這種斗爭(zhēng)往往都是以本土傳統(tǒng)文化的失敗與妥協(xié)而告終的。假如我國的現(xiàn)代化是在沒有八國聯(lián)軍、沒有外國列強(qiáng)的入侵及戰(zhàn)爭(zhēng)的威脅下,通過自身的改革與變法來實(shí)現(xiàn)的話,它必然是自然的、健康的,在整個(gè)過程中也不必完全地拋棄自身的傳統(tǒng)。但當(dāng)時(shí)的現(xiàn)代化是把傳統(tǒng)文化看成是創(chuàng)造新文化、發(fā)展新文化不折不扣的絆腳石。比如“”提出的“打倒孔家店”,以及魯迅先生在《華蓋集•忽然想到》中慷慨激昂的陳詞等,都見證了當(dāng)時(shí)的社會(huì)趨勢(shì)是要現(xiàn)代化,要科學(xué),要民主,不要傳統(tǒng),視傳統(tǒng)為現(xiàn)代化的天敵,要砸爛舊世界,創(chuàng)造新世界。我國的現(xiàn)代化就是在這樣一個(gè)背景下開始的。當(dāng)然,在今天我們不能僅用現(xiàn)代的眼光去審視歷史,因?yàn)闀r(shí)代背景不同,存在的就有其一定的合理性。所幸的是,現(xiàn)代化是一個(gè)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過程,我國現(xiàn)代化從起步到現(xiàn)在的時(shí)間還并不長(zhǎng),雖然走了一些彎路,但現(xiàn)在認(rèn)識(shí)到存在的問題還為時(shí)不晚,關(guān)鍵是要吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。在當(dāng)前的現(xiàn)代化進(jìn)程中必須懊重行事,對(duì)待現(xiàn)代的高科技要客觀地認(rèn)識(shí),特別是事關(guān)人類生存及食品安全的相關(guān)領(lǐng)域,更引起重視,避免在現(xiàn)代化進(jìn)程中社會(huì)的“畸形”發(fā)展。比如現(xiàn)在很多母親十月懷胎剖腹生產(chǎn),而非順產(chǎn);現(xiàn)在吃的轉(zhuǎn)基因食品,激素催肥的雞、鴨、鵝等家禽,反季節(jié)培植的蔬菜與水果等,可以這樣講,這都是現(xiàn)代化帶來的便捷與物質(zhì)的豐富,但這其實(shí)是違背人類自然生理需求及動(dòng)植物生長(zhǎng)規(guī)律的,從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮是不利于人類身心健康的。我國現(xiàn)代化發(fā)展到今天,人們的思想認(rèn)識(shí)在不斷提高,健康意識(shí)也在不斷提升,開始意識(shí)到順產(chǎn)對(duì)于母親與胎兒身心發(fā)展的益處,也逐漸開始認(rèn)識(shí)到用傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因食品,傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)的溜達(dá)雞等家禽,以及應(yīng)季蔬菜和水果對(duì)人體健康的重要性。這些都是人們?cè)趯?duì)待傳統(tǒng)問題上認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)變,體現(xiàn)出人們?cè)诶锷懋?dāng)前現(xiàn)代化的時(shí)代背景下,對(duì)傳統(tǒng)文明、傳統(tǒng)文化所進(jìn)行的重新審視與理性認(rèn)識(shí)的過程。近些年,傳統(tǒng)文化的精華與優(yōu)質(zhì)基因愈來愈多地被重新發(fā)現(xiàn),并為現(xiàn)代所服務(wù)。如今,以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)為主體的“傳統(tǒng)文化復(fù)蘇熱”成為當(dāng)前學(xué)術(shù)界的熱點(diǎn)話題,這絕不僅僅是普通意義上的學(xué)術(shù)探討,而是一種以傳統(tǒng)文化為焦點(diǎn)的重塑國人文化認(rèn)同的理性回歸?!耙粋€(gè)民族,尤其在面對(duì)現(xiàn)代化的時(shí)候,必須要有文化自覺,文化自覺就是重新尋找文化定位,找到遺失的自我?!蹦壳?,傳統(tǒng)的中醫(yī)藥文化在面對(duì)強(qiáng)勢(shì)的西醫(yī)文化面前,所表現(xiàn)出的自信與自覺,以及世人對(duì)它的重新認(rèn)識(shí)與認(rèn)可,也完全說明這一點(diǎn)的。
近年來,我國高校積極探索思政教育與中華傳統(tǒng)文化的融合模式,通過豐富思政教育的內(nèi)容來增強(qiáng)思政教育的吸引力,從而不斷增強(qiáng)思政教育質(zhì)效。傳統(tǒng)飲食文化作為中華傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀組成部分,扎根在深厚的歷史積淀之中,具有鮮明的特色與獨(dú)特的魅力,并且與人們的生產(chǎn)生活息息相關(guān),在高校思政教育與中華傳統(tǒng)文化融合之路中發(fā)揮積極作用。
由王學(xué)泰編著、商務(wù)印書館出版的《華夏飲食文化》一書圍繞飲食與人之間的關(guān)系展開,結(jié)合食物、食品加工、烹調(diào)、炊具、用餐環(huán)境等飲食相關(guān)因素,從飲食生活給人們帶來的物質(zhì)享受與精神享受兩個(gè)方面詮釋了華夏飲食文化,為高校思想教育與傳統(tǒng)飲食文化的融合之路提供了參考。全書共五章,第一章“飲食文化的蒙昧?xí)r期”主要指的是原始時(shí)期人類的食物以及炊器、食具與烹飪技術(shù)的產(chǎn)生,簡(jiǎn)要說明了原始社會(huì)人們的精神追求及其對(duì)飲食生活帶來的改變。第二章“飲食文化的萌芽時(shí)代”主要指的是夏商時(shí)期,指出大禹治水為農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ),介紹了夏商時(shí)期的肉、酒等主要食物,闡述了夏商兩代的飲食生活、飲食豐儉與王朝興亡之間的內(nèi)部聯(lián)系。第三章“飲食文化的昌明時(shí)代”主要指的是周朝到兩漢期間的一千多年,介紹了這個(gè)時(shí)期一日四餐的宮廷食制、一日兩餐的百姓食制,分析了南北食系的區(qū)別與互相影響。第四章“飲食文化的昌盛時(shí)代”主要對(duì)兩漢以后中國烹飪理論、菜系的形成與發(fā)展、茶與酒的發(fā)展及其藝術(shù)化、宴集、飲食與某些食品的人文意義等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)性講述。第五章“不同階層人群的飲食生活”描述了宮廷、貴族、士大夫、市井、宗教不同階層人們的飲食文化?,F(xiàn)階段,高校思政教育亟待創(chuàng)新與突破,這是提高高校思政教育質(zhì)效的現(xiàn)實(shí)需要,也是推動(dòng)新時(shí)代高等教育綜合改革的時(shí)代要求。
高校思政教育承擔(dān)著引領(lǐng)大學(xué)生思想健康發(fā)展的重要使命,而思想的培養(yǎng)不是依靠單一的課本教學(xué)實(shí)現(xiàn)的,還需要與生活實(shí)際聯(lián)系起來,而傳統(tǒng)飲食文化與人們的生活直接相關(guān),涵蓋了我國古往今來不同時(shí)期、不同階級(jí)的飲食生活,不僅包括了食材的種植、加工、用具等物質(zhì)層面的內(nèi)容,還包括了飲食習(xí)慣、飲食類詩詞歌賦、飲食中的哲學(xué)思想等精神層面的內(nèi)容??梢?,傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)容豐富、貼近生活,這些都是高校思政教育的優(yōu)質(zhì)素材。因此,高校思政教育與傳統(tǒng)飲食文化的融合具有較高的可行性。結(jié)合《華夏飲食文化》一書,可以從以下三個(gè)方面探索高校思政教育與傳統(tǒng)飲食文化的融合之路:一是在高校思政課的教學(xué)目標(biāo)中體現(xiàn)傳統(tǒng)飲食文化。高校思政教育主要以思政課為載體,從教學(xué)實(shí)踐出發(fā),規(guī)劃高校思政教育與傳統(tǒng)飲食文化的融合途徑,在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí)將傳統(tǒng)飲食文化的相關(guān)內(nèi)容融合進(jìn)去,呈現(xiàn)二者之間的相通之處,從而豐富思政教育內(nèi)容,提高思政教育實(shí)效。例如,“五位一體”總體布局是高校思政課的重要教學(xué)內(nèi)容之一,在具體教學(xué)過程中可以將傳統(tǒng)飲食文化列入“五位一體”總體布局文化建設(shè)的教學(xué)目標(biāo)中,讓理論知識(shí)貼近生活、便于消化吸收。二是在傳統(tǒng)飲食文化中挖掘具有中國特色的思政元素。傳統(tǒng)飲食文化歷史悠久,無論是食物本身、烹調(diào)方法還是古往今來廚師的烹飪態(tài)度、不同階級(jí)的飲食文化思想等,其中都蘊(yùn)含著豐富的思政元素,例如,“墨家質(zhì)樸的飲食文化思想”提出“去無用之費(fèi)”,體現(xiàn)了節(jié)儉的思想;由“茶文化”所含的“水”引申至“上善若水”,體現(xiàn)了主觀能動(dòng)性與客觀規(guī)律的結(jié)合;“酒”本身以辯證的方式,演繹著剛?cè)岵?jì)、一張一弛。這些內(nèi)容在一定程度上豐富了高校思政教育內(nèi)容,有助于增強(qiáng)思政教育的生動(dòng)性與趣味性。三是運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段,促進(jìn)高校思政教育與傳統(tǒng)飲食文化的融合。
在具體的教學(xué)過程中,由于思政教育的抽象知識(shí)較多,可以借助圖文、音頻、視頻等形式,將傳統(tǒng)飲食文化具象地融入到抽象的思政教育知識(shí)中去,這樣既能讓學(xué)生學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)飲食文化知識(shí),又能幫助學(xué)生更好地理解思政教育理論知識(shí)??傮w來說,高校思政教育與傳統(tǒng)飲食文化的融合是一條切實(shí)可行、一舉多得之路,在豐富高校思政教育內(nèi)容的同時(shí)提升思政教育實(shí)效,在加強(qiáng)傳統(tǒng)文化教育的同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生的文化自信,在提升學(xué)生文化素養(yǎng)的同時(shí)發(fā)揮出思政育人的功能?!度A夏飲食文化》一書雜考“經(jīng)史子集”,以時(shí)間為軸,以每個(gè)時(shí)代不同階層的不同飲食生活為點(diǎn),證以出土實(shí)物及民間的飲食傳承,勾勒出華夏飲食文化的輪廓,為高校思政教育與傳統(tǒng)飲食文化的融合提供了扎實(shí)可靠的支撐,是一本值得深入研究與挖掘的讀物。
作者:高艷梅
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