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谷雨摘茶范文第1篇

【關(guān)鍵詞】民間藝術(shù)；建筑裝飾；寨卜昌

中圖分類號：J59 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1007-0125（2017）04-0182-02

“寨卜昌”是河南焦作博愛縣蘇家作鄉(xiāng)的一座幾百年的古村，建于咸豐年間，現(xiàn)保留了百余座華麗精美的宅院。村內(nèi)的建筑裝飾間接反映了古人的審美標(biāo)準(zhǔn)，文中對保留完好的古村建筑裝飾進(jìn)行了系統(tǒng)全面的分析和調(diào)查，并聯(lián)系中原的人文及地域，分析研究其建筑裝飾的造型寓意。

一、“寨卜昌”建筑裝飾總類統(tǒng)計

當(dāng)下寨卜昌保留完好的古宅院多數(shù)坐落于村內(nèi)的中心街道，重點(diǎn)分布在村中的清朝民居街。本次的歸類考察分為23個古宅院，有19處宅子位于清明一條街上，目前整理出寨卜昌建筑裝飾200種，其中脊獸造型3種，博風(fēng)頭造型43類，瓦當(dāng)?shù)嗡?8種，梁頭造型44種，花板圖案33種，垂蓮柱形式7種，ご把式7種，柱礎(chǔ)10種。最后對平面性裝飾門類進(jìn)行規(guī)整，得到包括石雕和木雕的4大門類，35小類。（見表一）

二、以“四號院”為例的縱向分類考察

縱向分類考察即針對一個對象的所有細(xì)枝末梢進(jìn)行總結(jié)分析。由于村里每個院落建筑裝飾數(shù)量相差甚大，作者以裝飾數(shù)量最多，保存最完整的四號院為展示古村建筑裝飾魅力的重點(diǎn)核心。四號老宅在裝飾數(shù)量上占了全村四分之一，院落裝飾的重點(diǎn)聚集在木雕和石雕上。老宅坐落在清朝民居二街的中段，建立于咸豐、同治時期，是泰順王家家業(yè)旺盛時的產(chǎn)物。古宅的雕飾工藝精湛，雖然大門金柱上的垂花掛落已毀，但立臥枋的浮雕、透雕、貼雕相連結(jié)的雕刻群依舊存在；院內(nèi)有技藝絕美的墀頭石雕和磚雕；有平面減地陰刻，飾有耕織花鳥、雍容牡丹的石看面，而這些都見證了泰順王家的輝煌。 （見表二）

四號老宅房頂裝飾構(gòu)件中的脊獸已有不同程度的破損，還原難度高，但博風(fēng)頭卻相對完整，文中歸納了6種，均為卷草花葉紋或回云紋裝飾螭頭的造型。院內(nèi)東西廂房的屋檐下共有4個墀頭，墀頭正側(cè)三面有12幅3種不同樣式的石雕，它們的裝飾元素包含：麒麟、獅子、牛、飛馬、鹿、羊等動物，也有鳳、鶴、喜鵲等禽類，以及松、梅、靈芝等植物；院中分別有裝飾仙桃、如意紋、卷草花葉紋的梁頭，另有分別裝飾有仙桃、石榴、牡丹、回云紋的花板；廂房的垂蓮柱造型有2種，且形狀近似，區(qū)別僅為柱頭的荷花葉瓣的差別。

老宅大門裝飾了蓮花、白鷺紋飾的梁頭和花板，它們采用了透雕的手法，鐫刻了一件獅子滾繡球的掛落。門口有兩座在中被破壞的石獅門墩，在殘留的石獅身體上仍然可見其工藝技法的精湛，可以說是民間工藝的頂級制作。根據(jù)村民王金齡的口述，他幼年常在獅上玩耍。記憶中獅口含有一顆能滾動的靈珠，而這枚靈珠不是放置進(jìn)去的，而是工匠將靈珠從獅口整體分離出來后一氣雕成的，可見工匠的精湛刀法。門墩底座正側(cè)面都用平面減地陰刻刀法雕有精美的圖畫6幅，畫中包含有鳳凰、喜鵲、蝴蝶、羊、貓等祈福元素，形成寓意吉祥的“三陽開泰、富貴耄耋”等主題的雕畫。

平面性裝飾主要在兩座廂房的絳環(huán)及門裙板上，文中搜集了16幅不同圖樣的木雕。其中，裙板的8幅包含了花瓶、案幾、鼎、字畫、壽石、蝙蝠、荷花、梅花、月季、牡丹。隔扇門中部的絳環(huán)上雕有暗八仙，“八仙”即張果老、呂洞賓、韓湘子、何仙姑、鐵拐李、漢鐘離、曹國舅、藍(lán)采和。八仙的法器寓意著八寶，象征著八仙，有著辟邪與賀壽的涵義。八種法器分別是扇子、寶劍、魚鼓、笛子、云板、葫蘆、荷花和花籃，它們是古建筑裝飾中慣用的裝飾元素，在木雕中尤為習(xí)見。底端絳環(huán)上雕刻8幅圖飾一致的回紋圖案。正屋的門裙板上有3種24幅雕刻圖樣，圖紋是一種變形后的壽字紋樣。

四號老宅最有特色、也最具有價值，同時也最為完整的當(dāng)屬東西廂房窗臺石看面中的平面性裝飾石雕。石雕畫面共6組30幅。其畫面組成的元素有：獅子、麒麟、馬、鳳凰、仙鶴、鷺、喜鵲等祥禽瑞獸，以及梅、蘭、蓮、菊、桃花、石榴和柳樹等植物及壽石組成，形成寓意吉祥的“丹鳳朝陽、犀牛望月、海馬朝云”等祈福主題。單幅畫都能成為獨(dú)立的圖畫。這些石雕刀法清晰流利，線條流暢，均為平面減地陰刻技法；圖中構(gòu)圖飽滿，造型清晰，花鳥逼真，無多余的贅筆，堪稱鎮(zhèn)宅之寶。四號院僅是寨卜昌保存完好的一個院落，假設(shè)寨卜昌避開了歷史中的多次災(zāi)難，她的藝術(shù)魅力將完整呈現(xiàn)給觀眾，成為更為珍貴的物質(zhì)文化遺產(chǎn)。（見表三）

三、寨卜昌建筑裝飾的風(fēng)格與造型橫向分類統(tǒng)計

橫向分類統(tǒng)計是以全村為一個維度將所有院落中的同一建筑構(gòu)建進(jìn)行比對。筆者對收集的二百種寨卜昌建筑裝飾進(jìn)行分類，并以視覺美學(xué)的角度對每個裝飾進(jìn)行圖像分析，從而給寨卜昌建筑裝飾進(jìn)行了再定位。以脊獸分析槔：脊獸又叫吻獸，裝飾在官式建筑中正脊的兩端，也就是鴟吻構(gòu)件?，F(xiàn)存古宅的脊獸大多被人為砸毀，所剩完整的脊獸不到30個。文中將全村的脊獸歸納了2種造型。第一種是螭龍頭造型，各院脊獸只是大小不一樣，局部細(xì)節(jié)有差異，但基本型都是如此；第二種便是六號院的魚頭造型。分析之后筆者依次為所有結(jié)構(gòu)造型歸納為以下圖表（見表四）。

四、小結(jié)

據(jù)國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2000年時中國有360萬個自然村，到2015年，自然村減少至不足200萬個，十幾年里之間有160萬個村子消失了，相當(dāng)于每天約300個自然村落消失，而自然村中包含眾多古村落。古村“寨卜昌”建筑裝飾中造型圖案的分類統(tǒng)計考察，不僅僅是對建筑裝飾的造型分類考察研究，更重要的是對物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一份堅持和態(tài)度。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉曉峰.寨卜昌古村落建筑裝飾的考察[D].中央美術(shù)學(xué)院，2011.

[2]吳逸飛.明清時期家族興衰與地方社會的整合――以寨卜昌村王氏家族為典型個案[J].中國文化研究，2008，（04）：105-118.

[3]孫以棟，王聰聰.河南焦作泰順王氏家族主導(dǎo)下的寨卜昌古村落[J].建筑與文化，2015，（02）：136-137.

[4]左滿常.古韻流香的古村落寨卜昌[J].小城鎮(zhèn)建設(shè)，2004，（05）：59-61.

[5]賈紅霞.晚清社會與鄉(xiāng)紳權(quán)威的塑造――以河內(nèi)縣寨卜昌村為例[J].河南理工大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2010，（03）：374-379.

[6]李紅光，劉宇清.河南古代民居和聚落遺存的范例――博愛寨卜昌[A].西安建筑科技大學(xué)，中國民族建筑研究會民居建筑專業(yè)委員會.第十五屆中國民居學(xué)術(shù)會議論文集[C].西安建筑科技大學(xué)，中國民族建筑研究會民居建筑專業(yè)委員會.2007：1.

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谷雨摘茶范文第2篇

北方：谷雨食香椿提高免疫力

香椿又名椿芽、香椿頭，古名栲、虎眼，是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應(yīng)提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。

香椿作為佳蔬有多種吃法，下面介紹幾種常見易做的方法：

一、麻油拌香椿：香椿250克，洗凈，入沸水焯透，瀝水切碎，加入精鹽、麻油，拌勻即成。具有清利濕熱、寬腸通便之功，可治療尿黃、便結(jié)、咳嗽痰多、脘腹脹滿、大便干結(jié)等病癥。

二、香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。將油鍋燒熱，倒入雞蛋炒成塊，放入香椿炒勻，加精鹽，炒至蛋熟即成。具滋陰潤燥、澤膚健美之功效?？商岣呷梭w抗病能力，并治療虛勞、吐血、目赤腫痛、禿發(fā)等。

三、香椿拌豆腐：豆腐500克，香椿50克。將豆腐切塊，放鍋中加清水煮沸，瀝水，切小?。粚⑾愦幌磧?，稍焯，切末，放入碗內(nèi)，加鹽、味精、麻油，拌勻后澆在豆腐上，再拌勻食用。有潤膚明目、益氣和中、生津潤燥之功效，可治療心煩口渴、胃脘痞滿、口舌生瘡、目赤等病癥。

此外，民間也有許多治病保健驗方。如用香椿搗爛取汁抹面，可滋潤肌膚、美容護(hù)顏；取香椿100克，水煎服，可治療赤白痢疾；取香椿葉、大蒜等量，加食鹽少許，共搗爛，涂于患部，可治瘡癰腫毒；香椿葉搗爛，用酒沖服，可治唇舌生瘡等。

南方：喝谷雨茶清肝明目

《神農(nóng)本草》一書就說：雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。

谷雨茶，經(jīng)過雨露的滋潤，營養(yǎng)豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗。谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古人的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。

谷雨摘茶范文第3篇

注釋

⑴處士：沒有做官的讀書人。此指隱士。

⑵酒新篘：酒剛剛濾出。篘，過濾。

⑶魚旋打：魚剛剛打起。旋，旋即，剛剛。

⑷豚：小豬。

⑸谷雨茶：谷雨節(jié)前采摘的春茶。

⑹煉丹砂：古代道教提倡煉丹服食，以延年益壽。丹砂，即朱砂，礦物名，水銀和硫磺的化物，道家煉丹多用。

譯文

杏花村里過著平平淡淡的日子，瘦竹為朋疏梅為友就是我的家。春天深耕淺種，秋日收獲莊稼。喝新釀的水酒，嘗新打來的鮮魚，還有自養(yǎng)的雞、豬，新摘的竹筍藤芽?？腿说絹碛眉页ｏ堈写畟H造訪烹煮谷雨時采摘的香茶。閑空時節(jié)自己修煉丹砂。

谷雨摘茶范文第4篇

1、黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。

2、產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。

3、入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

谷雨摘茶范文第5篇

呷一口碧螺春茶，飲不盡我對祖母的悠悠思念。

“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑”。祖母家住太湖邊。每逢清明谷雨之前，她會斜背一個自制棉布袋，趁著白露剛，趕往碧綠葳蕤的茶園，采摘新茶。

“手提著籃兒將茶采，片片采來片片香……”祖母雖是個村婦，不懂音律，卻不想能將采茶的民謠唱得如此宛轉(zhuǎn)，像一只黃鶯在枝頭歌吟。她身著藏青衣服，頭扎一塊藍(lán)印花布，看上去是那么的淳樸自然。而我，像一只蜜蜂尾隨著她?？此m花指輕翹，傾著上身，像一羽輕盈的蝴蝶在翠綠的茶園里翩躚起舞。

春雨過后的茶葉瘋長。狹長的葉片根部掖著一小枚翡翠般碧綠的幼芽，那就是新茶了。祖母的眼特別尖，只要長度略滿一個小指甲就微微低頭，輕輕一掐，拳頭一握，待掌心里茶葉鼓鼓囊囊，便可放進(jìn)那只粉紅色的布袋里了。聽她說，這只布袋還是用我兒時的小衣縫制而成的呢。我卻不以為然，笑她的傻。不就是一只茶袋么，買個不就成了。

祖母，站在茶圃里繼續(xù)采摘著新茶，一刻也不愿停歇，說是：“采茶，要趁早。好賣個高價，供娃念書?！蔽也欢?，鬧著祖母要陪我玩。扯她的衣角，抓她的頭巾，在空中甩著玩。

有一次，祖母突然停下來，招手示意我過去。只見，她小心翼翼地從葉子間掐一粒芽尖，放進(jìn)自己的嘴里，抿一抿，嚼一嚼，眉頭漸漸皺成一個“川”字，又漸漸舒展開來，綻放成一朵。我覺得好奇，也伸手摘一枚，吐出舌頭，輕輕放在舌中央，一卷，嘴里頓覺苦澀，鼻子陡然一酸，罵祖母壞。

祖母，彎下身子，用衣角輕輕擦拭我的淚水。鄭重其事地對我說：“娃啊，生活就像這枚新芽，在沒炒熟前，是有點(diǎn)苦味的。你再仔細(xì)地回味下，這苦中是不是還帶點(diǎn)甘甜呢？”我默默點(diǎn)了點(diǎn)頭，似懂非懂。

沒想到，這一句箴言竟成了祖母最后留給我的珍貴遺言。