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各民族春節(jié)習俗范文第1篇

中國元旦各民族習俗

柯爾克孜族——每年第一個月出現(xiàn)時，柯爾克孜族人便歡度“諾若孜”節(jié)，這與漢族的春節(jié)很相似。過節(jié)時，每家都按自己的能力把飯菜辦得豐盛些，互相請客，以示慶祝。過節(jié)那天晚上，當畜群從牧場上回來的時候，每家氈房前都用芨芨草生一堆火，人先從上面跳過，接著牲畜從上面跳過，預示消災解難，在新的一年里人畜兩旺。

布依族——陰歷臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸，烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請先生寫對子，貼門神、年畫。三十晚上全家老少圍火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃團圓飯，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭先恐后奔向河邊去挑水，誰最先挑回頭擔水，誰就是最勤勞最幸福的人，也以此預兆豐年。初一在家里扎彩燈，晚上一齊點燃，掛在大門口。過了初一，人們開始串門拜年。青年男女相約去“起表”，以歌聲表達愛慕之情;或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂器伴奏聲中跳“打花包”。有些地區(qū)正月十五過完年，正月三十還要過“小年”。

土家族——從正月初一前兩天開始，第一天稱大年，第二天為小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮。節(jié)日期間吃“紅曲魚”，以象征富富有余，還吃大鍋燴菜，稱合菜。初三舉行“擺手舞”會，參加者達萬人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會、戲劇、武術等活動。

壯 族——從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。除夕，家家殺雞殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，制做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有“白斬雞”、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮后就寢。正月初一、初二，凡來客必吃粽子，粽子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬制成。男女多于此時對歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達尺余，重五六斤。 節(jié)日期間喜愛舉行拋花包活動。男女青年各分一隊，雙方相距約50米，劃出界線，互相拋接，凡拋出界線或沒有接著便為輸者。

東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。初一這一天，舉行傳統(tǒng)的“打土塊”活動。他們以土塊做“武器”，互擲對方，這一天，年過花甲的老者也要興沖沖跑到山野的“戰(zhàn)場”上去大顯身手。

侗 族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節(jié)吃魚，預兆新的一年吉慶有余(魚)、五谷豐登、余錢余糧。春節(jié)時，盛行爬山比賽。誰先爬到頂，誰就得到姑娘或小伙子的禮物。姑娘贈送自己刺繡的侗錦，小伙子獻出精致的竹盒、斗笠，這項活動往往持續(xù)半月之久。

仡佬族——每年農(nóng)歷的三月初三，是仡佬族人民的春節(jié)。因他們居住在氣溫較低的地方，到三月草木才開始發(fā)芽，春天才開始。在這即將春耕大忙之際，大家團聚在一起過年，共同祈禱祖宗、山神保佑，諸事如意，五谷豐登。又因清明節(jié)常在三月初左右，這樣兩個節(jié)一起過，所以將這一天定為仡佬年，也就是春節(jié)。年輕人在節(jié)日期間，連村接寨舉行打雞毛、打毽子、打花龍、打雞蛋等活動，還伴之以歌舞，盡情歡樂。

哈薩克族——春節(jié)期間喜愛開展“姑娘追”活動。這種活動風趣動人，也是男女青年表白愛情的一種別致方式。

元旦就是指新年的第一天了。你知道中國元旦各民族習俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學識網(wǎng)小編就給大家介紹中國元旦各民族習俗，感興趣的一起來看看吧!

柯爾克孜族——每年第一個月出現(xiàn)時，柯爾克孜族人便歡度“諾若孜”節(jié)，這與漢族的春節(jié)很相似。過節(jié)時，每家都按自己的能力把飯菜辦得豐盛些，互相請客，以示慶祝。過節(jié)那天晚上，當畜群從牧場上回來的時候，每家氈房前都用芨芨草生一堆火，人先從上面跳過，接著牲畜從上面跳過，預示消災解難，在新的一年里人畜兩旺。

布依族——陰歷臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸，烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請先生寫對子，貼門神、年畫。三十晚上全家老少圍火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃團圓飯，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭先恐后奔向河邊去挑水，誰最先挑回頭擔水，誰就是最勤勞最幸福的人，也以此預兆豐年。初一在家里扎彩燈，晚上一齊點燃，掛在大門口。過了初一，人們開始串門拜年。青年男女相約去“起表”，以歌聲表達愛慕之情;或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂器伴奏聲中跳“打花包”。有些地區(qū)正月十五過完年，正月三十還要過“小年”。

土家族——從正月初一前兩天開始，第一天稱大年，第二天為小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮。節(jié)日期間吃“紅曲魚”，以象征富富有余，還吃大鍋燴菜，稱合菜。初三舉行“擺手舞”會，參加者達萬人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會、戲劇、武術等活動。

壯 族——從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。除夕，家家殺雞殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，制做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有“白斬雞”、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮后就寢。正月初一、初二，凡來客必吃粽子，粽子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬制成。男女多于此時對歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達尺余，重五六斤。 節(jié)日期間喜愛舉行拋花包活動。男女青年各分一隊，雙方相距約50米，劃出界線，互相拋接，凡拋出界線或沒有接著便為輸者。

東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。初一這一天，舉行傳統(tǒng)的“打土塊”活動。他們以土塊做“武器”，互擲對方，這一天，年過花甲的老者也要興沖沖跑到山野的“戰(zhàn)場”上去大顯身手。

侗 族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節(jié)吃魚，預兆新的一年吉慶有余(魚)、五谷豐登、余錢余糧。春節(jié)時，盛行爬山比賽。誰先爬到頂，誰就得到姑娘或小伙子的禮物。姑娘贈送自己刺繡的侗錦，小伙子獻出精致的竹盒、斗笠，這項活動往往持續(xù)半月之久。

各民族春節(jié)習俗范文第2篇

拜年的習俗起源甚早，至少在宋朝就有了。宋人孟元老在《東京夢華錄》中，寫北宋卞京元旦習俗時說：“正月一日年節(jié)，開封府放關撲三日，士庶自早相互慶賀?！泵鞒懭菰凇遁膱@雜記》中說：“京師元旦日，上自朝官，下至庶人，往來交錯道路者連日，謂之‘拜年’?！鼻迦祟欒F卿在《清嘉錄》中載：“男女依次拜家長畢，主者率卑幼，出謁鄰族親友，或止遣子道代替，謂之‘拜年’。至有終歲不相接者，此時亦互相往拜于門?！?/p>

過年在各地都有自己的習俗，少數(shù)民族因自成一體的歷史沉淀和發(fā)展，形成了他們更加鮮明與獨特的傳統(tǒng)習俗。雖然各民族、各地區(qū)過新年的形式各不相同，但所有的習俗都充滿著慶祝、感恩、祈福和濃濃的親情。朝鮮族的春節(jié)，是以祭祀祖先和孝思想為基礎的。在朝鮮族春節(jié)的傳統(tǒng)習俗中，拜年是最重要的一項，是傳承孝道的大事，而且也象征著家族的興旺，起到維系家族紐帶的作用。大年初一早上，全家人都會穿上傳統(tǒng)的民族服裝，老人鶴發(fā)童顏，小輩們精神氣爽。在吃早飯之前，首先要進行拜年儀式，按輩分從大到小的順序，一一給長輩磕頭、行大禮，說一聲“祝您健康長壽”之類的吉利話。長輩還要給孩子們壓歲錢，祝孩子們身體好、學習好，大家喜笑顏開。拜年過后，全家人圍坐在一起，吃新年的第一頓豐盛的早餐，沉浸在喜悅祥和的氣氛之中。

每一項傳統(tǒng)都有其特定的文化意義。朝鮮族從古代延續(xù)至今的拜年傳統(tǒng)是一種隆重的孝敬儀式，辛苦忙碌了大半輩子的長輩們，在這個時刻得到了最多的天倫之樂，而孩子們也在一年又一年的磕頭拜年里學習到孝敬之道。

筆者生活在一個非常傳統(tǒng)的朝鮮族家庭，每年春節(jié)，拜年都是很重要和隆重的儀式。大年初一早上，婦女們都要早早起來準備豐盛的新年早餐，然后把孩子們叫醒，因為給父母長輩拜年不能太晚。父母穿上華麗的民族服裝坐下，前面擺著一個小方桌，桌子上擺放一些瓜果。男人們都要穿上西裝，婦女和孩子們則穿上色彩艷麗的民族服裝，一派節(jié)日的喜慶氣氛。首先由長子夫婦給父母敬酒、磕頭、行大禮，祝父母身體健康。然后依次按照輩分拜年。父母則祝子女事業(yè)順利，祝孫兒們健康成長，好好學習。當然，給壓歲錢也是不可缺少的一項內(nèi)容。儀式結束后，全家人圍坐在一起開始吃新年早飯，真是其樂融融，喜氣洋洋。朝鮮族的拜年習俗，在重視家族傳統(tǒng)禮儀文化的思想下，就這樣世世代代傳承并延續(xù)著。

但是，隨著社會的發(fā)展變化，商品經(jīng)濟的強勁推進，在現(xiàn)代科技迅猛發(fā)展的沖擊下，人們思想意識與價值觀念在發(fā)生巨大變化，朝鮮族的生活方式與習俗都在悄聲改變著，朝鮮族傳統(tǒng)拜年習俗也不可避免地不斷流變?，F(xiàn)在，朝鮮族的春節(jié)拜年習俗正在漸漸失去它的重要性，在許多朝鮮族家庭中即將銷聲匿跡，有很多家庭已經(jīng)完全沒有流傳下去，過年的很多環(huán)節(jié)也都在淡化并且趨無，過年幾乎已經(jīng)濃縮成吃一頓飯而已，磕頭拜年早已簡化成簡單的問候。另外，隨著獨生子女時代的發(fā)展，孩子在家庭中的地位日益升高，有的家庭里孩子充當著小皇帝的地位，不懂得如何發(fā)自內(nèi)心地以恭敬的心態(tài)去給長輩磕頭拜年。加之，當今社會高度開放，不少青少年對民族傳統(tǒng)節(jié)日淡漠，對西方節(jié)日卻傾注很大熱情。而且，隨著旅游等商業(yè)主題活動的日益滲透現(xiàn)代人的生活，小輩們利用黃金周追逐小浪漫，置“父母在，不遠游”的傳統(tǒng)倫理不顧，導致都市當中就出現(xiàn)了節(jié)日型空巢老人的現(xiàn)象。在一年一度團圓的日子里，為父為母的老人們，又積累了一年當中的多少期盼啊!

朝鮮族世代相傳的拜年習俗正面臨著巨大的挑戰(zhàn)，保護和傳承這一習俗成為亟待研究的課題。我們必須認真考察這一習俗的流變，從而加強對傳統(tǒng)習俗的認識與思考，對朝鮮族傳統(tǒng)節(jié)慶文化做深入研究，加深對其社會文化意義和時代價值的認識，以發(fā)揮它在文化建設中的作用。人是離不開傳統(tǒng)的。人們總是生活在一定的文化氛圍中，在既定的、從先輩繼承下來的條件里開始自己的文化創(chuàng)造和文化借鑒活動。沒有文化傳承就不可能有民族文化的發(fā)展；沒有民族文化的傳承，也就沒有人類文化的多樣統(tǒng)一和高度發(fā)達。

社會變遷，我們需要的是采取積極有效措施，進一步弘揚朝鮮族春節(jié)拜年習俗的優(yōu)良文化傳統(tǒng)，促進朝鮮族拜年習俗在流變中的實現(xiàn)傳統(tǒng)守成與現(xiàn)代變革。

首先，媒體當先，宣傳朝鮮族春節(jié)拜年文化。在東北三省及內(nèi)蒙古的朝鮮族聚集地區(qū)都設有朝鮮語電視臺、電臺或雜志報刊等媒體。應通過電視、廣播、報紙等宣傳平臺，介紹朝鮮族傳統(tǒng)拜年習俗，去渲染一種濃郁的民族文化氛圍，讓每一個朝鮮族人處于這樣的文化氛圍之中，潛移默化地接受它的熏陶，不知不覺地運用它所賦予的價值觀念。

其次，舉辦春節(jié)民俗活動，弘揚朝鮮族春節(jié)拜年文化。各地的朝鮮族文化藝術館承擔的弘揚優(yōu)良傳統(tǒng)文化的重任，因此要通過舉辦各類春節(jié)民俗禮儀活動，讓這一習俗深入到朝鮮族群眾的生活當中，推動民俗文化的發(fā)展，為傳承和發(fā)揚朝鮮族拜年習俗做出積極努力。

最后，教育滲透，傳承朝鮮族春節(jié)拜年文化。各地的朝鮮族學校不僅要傳授文化知識，還要重視對學生進行傳統(tǒng)節(jié)日文化的教育。學校要在品德課里講授朝鮮族拜年習俗的內(nèi)涵和形式，讓他們學會尊敬孝敬，并引領學生認識、接受、熱愛和繼承傳統(tǒng)文化。

各民族春節(jié)習俗范文第3篇

據(jù)說在大禹治水后，人們就用“清明”二字來慶賀天下太平。由于此時春暖花開，萬物復蘇，正是春游踏青的好時節(jié)，所以踏青這個習慣從唐代開始便歷代承襲成為“清明節(jié)”的風俗之一。

應列為法定節(jié)日放假

但如今清明節(jié)更多的意義是一個紀念祖先的節(jié)日，主要的紀念儀式是掃墓。其實，中國祭祀祖先的歷史由來已久，早在上古時代就有帝王、諸侯祭祀宗廟的儀式，到春秋時代孔子的墓祭，這些都屬于貴族所特有的。秦漢以后，貴族制度開始沒落，才有一般民眾到祖先墳墓去祭祀的習俗。

一般來說，掃墓活動通常是在清明節(jié)的前10天或后10天，有些地方的掃墓活動甚至長達一個月。相傳掃墓這一習俗本是清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容，唐玄宗開元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來就逐漸傳成清明掃墓了。古時掃墓，孩子們還常要放風箏。據(jù)說，有的風箏上安有竹笛，風一吹就能發(fā)出響聲，如同箏的聲音，風箏的名字便由此而來。

其實，清明節(jié)還有許多風俗，但已失傳。例如，古代曾長期流傳的戴柳、射柳、打秋千等，便不復存在了。所以，作為中華文化的重要象征，傳統(tǒng)節(jié)日的保護，不能只停留在口頭上，關鍵要看行動。

如何保護?從世界各國的情況來看，一是把傳統(tǒng)節(jié)日列為國家的重要文化遺產(chǎn)，二是列為法定節(jié)日放假。中國的法定節(jié)日有元旦、春節(jié)、五一、國慶四個，遠比其他國家少得多，尤其是傳統(tǒng)節(jié)日，中國只有春節(jié)，而其他國家則有多個。

如果廣大人民群眾沒有時間進行或組織必要的節(jié)日活動，保護傳統(tǒng)節(jié)日也就難以達到目的。除了春節(jié)之外，其他重要傳統(tǒng)節(jié)日如清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等均應該列為法定節(jié)日，放假一天或半天，使人們有時間進行一些傳統(tǒng)的節(jié)日活動。尤其是清明節(jié)掃墓，祭奠先人，寄托哀思，是大多數(shù)人的愿望。這也是慎終追遠、敦親睦族的具體表現(xiàn)。

保護傳統(tǒng)節(jié)日是保護傳統(tǒng)文化最重要的方式之一

傳統(tǒng)節(jié)日是一個民族或國家傳統(tǒng)文化的重要象征，保護傳統(tǒng)節(jié)日是保護傳統(tǒng)文化最重要的方式之一。近年來，學術界保護傳統(tǒng)節(jié)日的呼聲很高。但是，有些人對保護傳統(tǒng)節(jié)日的認識不夠，尚未達成共識。

事實上，保護傳統(tǒng)文化，保護文化多樣性，反對文化全球化或西方化，是當前世界大多數(shù)國家的共識。早在2001年11月2日，聯(lián)合國教科文組織在巴黎舉行的第31屆會議上通過了《世界文化多樣性宣言》，呼吁各國政府采取措施保護自己的傳統(tǒng)文化。

眾所周知，各民族的文化是在物質(zhì)世界的基礎上創(chuàng)造和發(fā)展起來的，世界各地的生態(tài)環(huán)境各不相同，因而形成的文化體系也不相同，所以保護各民族的傳統(tǒng)文化，就是保護文化多樣性。

在許多情況下，文化創(chuàng)新是在不同文化的交流中產(chǎn)生的，有不少是在異民族文化的基礎上或吸收了其精華而創(chuàng)造的。古今中外許多著名舞蹈、音樂、繪畫、工藝、建筑藝術等，都是在不同文化的交流中產(chǎn)生的。許多民族的各類創(chuàng)作，如文學藝術等，都根基于本民族的文化傳統(tǒng)。離開本民族的文化傳統(tǒng)，創(chuàng)作出來的作品也就不會有鮮明的民族特色。

作為一個民族或國家重要價值的資源，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)還可以造福于子孫后代。國內(nèi)外大量事實表明，保護和開發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源在社會和經(jīng)濟發(fā)展中具有十分重要的作用。各民族的傳統(tǒng)文化具有了解歷史、教育后人、凝聚國民、鼓舞人心、陶冶情操、凈化靈魂的功能。

同時，傳統(tǒng)文化具有重要的經(jīng)濟價值。在發(fā)達國家和一些發(fā)展中國家，十分注重非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的保護、開發(fā)和利用，由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源帶動的旅游業(yè)在整個國家的經(jīng)濟中占有相當高的比重，尤其是傳統(tǒng)節(jié)日，更能吸引海外游客，甚至成為某些國家主要的財政收入。

從廣義的文化概念來看，一個國家或民族的文化可分為兩部分：民族性文化和世界性文化。價值、信仰、倫理道德、藝術、制度、禮俗、節(jié)慶等是民族性較強的文化，是“創(chuàng)造”出來的。我們所說的“非物質(zhì)文化”或“傳統(tǒng)文化”，主要是指這部分的文化。而世界性的文化如科學技術及其所制造的物質(zhì)文化或物質(zhì)文明，是“發(fā)明”出來的。傳統(tǒng)文化或非物質(zhì)文化屬于民族性較強的文化，具有相對性，因此必須保護和傳承。

防止“西化”的重要手段

傳統(tǒng)文化是一個民族的標志和象征，是相互區(qū)分的主要因素。一個民族之所以與其他民族不同，主要在于文化的差異。世界各民族各自創(chuàng)造獨具一格的文化，使人類的文化多姿多彩，五光十色；一個民族如果在文化上沒有特色，在世界民族之林中也就不會有地位。

復興中華文化，首先必須保護、繼承和弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)。在西方文化全球化浪潮的沖擊下，中華民族的傳統(tǒng)文化經(jīng)受著巨大的沖擊。如何傳承中華文化，如何繼續(xù)保護中華文化的獨特性，如何復興中華文化，是一個十分重要的問題。

從歷史上看，大多數(shù)國家在現(xiàn)代化過程中，都采取各種措施，努力保守和延續(xù)自己的傳統(tǒng)文化。日本是世界上最發(fā)達的國家之一，但日本保留傳統(tǒng)文化之多卻令人驚奇，其原因是日本自“明治維新”時期便開始立法保護文化遺產(chǎn)。韓國也一樣，制定法律，推行民族文化振興政策，防止“西化”。我國如不采取措施保護，中華文化將會逐步衰落，成為西方文化的附庸。保護傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)，其實是防止“西化”的重要手段。

各民族春節(jié)習俗范文第4篇

關鍵詞：節(jié)日文化；齊市地區(qū)；作用

中圖分類號：G127文獻標識碼：A文章編號：1005-5312（2012）15-0165-01

在齊市地區(qū)較著名的傳統(tǒng)少數(shù)民族節(jié)目中，達斡爾族有正月十六的“抹黑節(jié)”，每年五月中旬的“苦木勒”節(jié)，7月份達斡爾族、蒙古族的敖包節(jié)，蒙古族的“那達慕”大會，每年6月18日鄂溫克族族“琵賓節(jié)”，“九九”重陽的“敬老節(jié)”以及回族同胞的“爾代節(jié)”等等。這些節(jié)日由于自然地理和社會歷史發(fā)展的不平衡以及民情風俗的差異,使得每個民族都形成了自身所特有的民族特色、異彩紛呈。也使得本民族獨特的生活習俗和文化得以在節(jié)日保留傳承并發(fā)揚光大。對發(fā)展少數(shù)民族地區(qū)群眾文化起到了積極的作用。

一、節(jié)日文化增進各民族團結

每個少數(shù)民族都是中華民族大家庭中的一員，民族團結、民族融合、共同進步是歷史的主旋律。在節(jié)日活動中，人們舉行盛大宴會和篝火晚會，載歌載舞、縱情歌唱！少數(shù)民族傳統(tǒng)節(jié)日具有強大的凝聚力，能將散居在全國各地的本民族同胞歡聚在一起，像每年達斡爾族的“苦木勒”節(jié)、“敖包會”和回族的“爾代節(jié)”就有新疆、內(nèi)蒙古海拉爾和莫旗等地的同胞不遠千里前來共度節(jié)日。在每一屆的達斡爾族的“庫木勒”節(jié)上，都邀請蒙古族、鄂溫克族、朝鮮族、滿族等民族的藝術家們進行歌舞表演和體育競技比賽，在生存環(huán)境面臨經(jīng)濟全球化和現(xiàn)代化挑戰(zhàn)的今天，少數(shù)民族節(jié)日文化即繼承民族民間文化活動，又對民族民間文化形式賦予了新意，是傳承本民族文化的重要載體，也是了解和研究其少數(shù)民族歷史人文和社會進步的重要窗口。

二、節(jié)日文化保存和發(fā)展了自己民族的文化藝術

少數(shù)民族傳統(tǒng)節(jié)日活動一般都來源于古老的祭祀儀式，由原始的對自然、神靈的崇拜演變?yōu)槠砀；顒樱砬竽昴觑L調(diào)雨順，五谷豐登，四季平安，六畜興旺。每到節(jié)日少數(shù)民族同胞穿上節(jié)日的盛裝，從十里八鄉(xiāng)涌向草原，涌向廣場，聚集清真寺，各民族歡度節(jié)日的意義相近，但展現(xiàn)卻又各具特點，中國有句俗話“十里不同俗，百里不同音”。有時盡管是林同嶺、山同脈、水同源，也會有風俗的不同。像達斡爾族、蒙古族、鄂溫克、鄂倫春族等雖然都是北方的少數(shù)民族，

但是，他們的歌、舞、樂器、體育項目等等卻又各有不同，蒙古族“那達慕”大會上“安代舞”的熱烈歡騰，“長調(diào)”的高亢悠遠、舒緩自由；達斡爾族“庫木勒節(jié)”上“哈庫麥勒”呼著號子展現(xiàn)著如梳妝打扮、擔水、采菜、鳥類鳴叫；鄂溫克族“瑟賓節(jié)”上“努給勒”舞步獨特，剛健有力，節(jié)奏性強；滿族春節(jié)的秧歌和八角鼓熱鬧歡快，喜氣洋洋，賽馬、射箭、摔跤、勁力、打貝闊、珍珠球等賽事更是在民族節(jié)日里將北方民族勇敢、彪悍、豪放氣質(zhì)發(fā)揮到極致。而民族節(jié)日上的美食如達斡爾族喜歡的手把肉、酸牛奶、奶酒、奶米茶、稷子米飯柳蒿芽鯽魚湯等；回族喜食的炸撒子、油香、課課、花花和燴菜，滿族的白肉血腸、烤乳豬、火鍋，朝鮮族的打糕、冷面等等也在節(jié)日期間擺上餐桌。節(jié)日里，一段段歡快的集體舞蹈，一首首宛轉悠揚的情歌，一場場極具民族特色的體育競技，正是這各民族風俗習慣的干差萬別，構成了民族文化的多姿多彩。各民族的一些風俗習慣通過這些歌曲、舞蹈、體育和美食的形式來體現(xiàn)、傳承和發(fā)揚。

各民族春節(jié)習俗范文第5篇

新疆漢民族飲食文化變遷的狀況分析

(一)對本民族飲食文化的熟悉程度

調(diào)查表明，對本民族飲食文化非常了解的占4.1%;比較了解的占38.4%;了解一點的占53.4%;不了解的占4.1%。從年齡段來看，18～44歲人群對于漢民族飲食文化的熟悉程度要大于45～59歲的人群。此外，從這些數(shù)據(jù)可以看出，科學技術的發(fā)展、人的現(xiàn)代化和人們對本民族飲食文化的了解并不是對應的。

(二)進餐基本儀式講究程度

中國人在宴席中十分講究禮儀。宴席中的規(guī)矩很多，各地的情形不盡一致。從總體上看，漢民族對進餐的基本儀式還是比較講究的，但是這種講究正隨著時代的變遷發(fā)生變化。據(jù)調(diào)查，十分講究的只占8.2%;只有重要場合才講究的占到了一半以上，達65.8%;不怎么講究和很隨便的占26%。說明對進餐基本儀式的講究程度在一些重要場合越來越突出，其他場合進餐的基本儀式已經(jīng)漸漸地弱化。究其原因，一方面，鄉(xiāng)村地區(qū)由于漢民族傳統(tǒng)的文化還比較濃厚，因此對于進餐的基本儀式還是比較講究的，尤其是鄉(xiāng)村老一輩的人們。但隨著城市化進程的加快，鄉(xiāng)村逐漸走向了城市化的道路，人們對于進餐的基本儀式逐漸簡化，逐漸發(fā)展到只有重要場合才講究進餐的基本禮儀。另一方面，隨著人們生活的節(jié)奏越來越快，人們逐漸簡化了進餐的基本禮儀，但一些基本的禮儀并沒有弱化。新疆是古代絲綢之路的中心，幾大文明的交匯地，因此四面八方不同民族的人們在新疆匯聚，或許由于脫離了原先的生活環(huán)境，不受原先文化環(huán)境的束縛，人們逐漸簡化了本民族進餐的基本禮儀。

(三)飲食地點的變遷

漢民族的飲食地點選在家中的居多，達到了43.9%，其后依次是漢餐廳、民餐廳、快餐廳、西餐廳。這和新疆處于絲綢之路的中心、多元文化的交匯以及新疆社會經(jīng)濟的發(fā)展有密切的關系。

依據(jù)下表，喜歡炒的占到了絕大多數(shù)，其次是喜歡燒烤炙炮、煮、蒸、涮。從中可以看出，炒依然是漢民族喜愛的烹飪方式，煮也是我國最早的烹飪方法之一，它成為基本的烹飪方法是在陶器出現(xiàn)以后，因此炒和煮是漢民族基本的烹飪方法。燒烤炙炮的烹飪方法是人類最原始的烹飪方法，它源自于火的使用，但隨著其他烹飪方法的出現(xiàn)，喜歡燒烤炙炮的逐漸下降，但依然是漢民族喜愛的烹飪方法之一。而蒸是在煮的方法上演化而來的，因此喜愛蒸的比例較炒和煮少。涮法主要集中在重慶、四川地區(qū)，但新疆是幾大文明的交匯地，因此涮法在新疆漢民族飲食中也較為普遍。

(五)對新疆美食的喜愛程度

由于新疆自古以來就是少數(shù)民族聚居的地區(qū)，因此原來新疆的飲食應以肉類為主，但隨著漢民族的融入，帶來的農(nóng)耕文化改變了新疆固有的飲食結構。依據(jù)上表，表中的26種菜肴是目前新疆的特色美食，肉類食品占到一半以上，這和新疆的地理環(huán)境和文化因素是分不開的。從中我們可以看出，面類食品依然是新疆漢民族喜愛的食品之一，例如選擇拉面的人數(shù)占到總人數(shù)的58.9%，再比如馕、湯面、炒面等分別占41.1%、34.2%、41.1%。但從中我們可以發(fā)現(xiàn)，這些面中融入了豐富的少數(shù)民族特色，馕是維吾爾族的食品，涼皮黃面中的烤肉也是民族特色，薄皮包子、烤包子、烤全羊、油塔子、湯面、抓飯、粉湯、大盤雞、燒烤類食品、清燉羊肉、羊羔肉、羊蹄、熏肉馬腸子等也是新疆少數(shù)民族喜愛的食品?？梢?，新疆少數(shù)民族的飲食對漢民族的飲食結構有著深厚的影響。從調(diào)查的結果來看，新疆漢民族的飲食已經(jīng)打上了少數(shù)民族的印記，有許多少數(shù)民族飲食已經(jīng)受到大多數(shù)漢民族的喜愛，有的甚至達到了一半以上。

(六)傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化習俗變遷情況分析

在研究過程中，我們選取了漢民族的10個傳統(tǒng)節(jié)日來考察節(jié)日飲食的變遷。以下是通過對上述漢民族主要的傳統(tǒng)文化節(jié)日所做的前后對比分析，主要從有很大變化、變化很小、沒有變化、不清楚4個維度來考察新疆漢民族傳統(tǒng)節(jié)日飲食習俗的變化情況。調(diào)查對象在表中提到的10個主要的漢民族傳統(tǒng)節(jié)日中，認為春節(jié)、七夕節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)，這6個傳統(tǒng)節(jié)日發(fā)生很大變化的比例最高。而重陽節(jié)、冬至、臘八節(jié)和送灶節(jié)則變化較小，可見新疆漢民族傳統(tǒng)文化節(jié)日的飲食習俗與過去相比，總體上發(fā)生了較大的變化。分析其原因，一方面人們認為民族交往引起了新疆漢民族節(jié)日飲食習俗的變遷，這種民族交往不僅包括與新疆當?shù)厣贁?shù)民族間的交往，還包括來自內(nèi)地省份少數(shù)民族對漢族的影響。當然，認為這些節(jié)日沒有什么變化的也有一定的比例(大體在6.3%～15.5%)。從表中我們可以發(fā)現(xiàn)，在認為沒有發(fā)生變化情況統(tǒng)計中，剛好與發(fā)生很大變化的維度相吻合。在發(fā)生很大變化的維度中，呈現(xiàn)下降趨勢，而在此維度中呈現(xiàn)上升趨勢。從表中可以發(fā)現(xiàn)，春節(jié)、七夕、清明節(jié)、中秋節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)，這6個節(jié)日的飲食習俗與過去相比沒有變化的比例較小，反向證明了它們發(fā)生很大變化的比例較高。而沒有變化的比例或變化較小、較不明顯的依然是重陽節(jié)、冬至、臘八節(jié)和送灶節(jié)。由此可以認定，漢民族傳統(tǒng)飲食文化習俗與過去相比發(fā)生了很大的變化。

對新疆漢民族傳統(tǒng)節(jié)日飲食習俗是否有變化，認為不清楚的，送灶節(jié)占34%、重陽節(jié)占18%、臘八節(jié)占16%、七夕占10%、冬至占7%、元宵節(jié)和端午節(jié)都占4%、清明節(jié)占3%、中秋節(jié)和春節(jié)都占2%。不清楚漢民族節(jié)日飲食變化的統(tǒng)計情況，剛好證明了上述變化情況中的不同現(xiàn)象。例如，在這個維度中，送灶節(jié)、重陽節(jié)、臘八節(jié)和七夕節(jié)不清楚其飲食情況的人數(shù)偏多，這就對人們的選擇造成了一定程度的影響。此外，從表中看，春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)不清楚的比例較低，反映了新疆漢民族對于本民族節(jié)日的飲食還是比較了解的，這從另一方面也提高了調(diào)查結果的質(zhì)量。

新疆漢民族飲食文化變遷的原因分析

(一)地理環(huán)境的影響

飲食文化的變遷離不開地理環(huán)境的影響。而地理環(huán)境又包括自然地理環(huán)境和人文地理環(huán)境，自然地理環(huán)境對飲食文化變遷的影響主要表現(xiàn)在:(1)自然地理環(huán)境制約該地區(qū)植物的類別從而影響食物的特色;(2)氣候的干、冷、濕、熱以及不同的土質(zhì)影響人們的飲食習慣和口味;(3)特殊的自然地理環(huán)境對飲食文化具有保護作用。新疆地處亞歐大陸腹地，氣候干燥寒冷，這一地理環(huán)境決定了遷入新疆的漢族居民必須逐步適應當?shù)氐娘嬍辰Y構，否則將無法適應新的生活環(huán)境。

(二)民族文化交流的影響

新疆自古以來就是一個多民族聚居的地區(qū)。各民族文化在新疆交匯、碰撞和交融，導致漢民族的飲食文化與過去相比逐漸發(fā)生了變化，開始接受一些少數(shù)民族的飲食文化，從而形成了具有新疆特色的、特殊的漢民族飲食文化。