一、研究過程概述

本次研究選取黑龍江省的黑龍江大學、哈爾濱學院、東方學院為研究樣本，以在校旅游管理專業(yè)學生為研究對象，采取問卷調(diào)查研究方法來獲取一手數(shù)據(jù)。問卷于2013年3月在黑龍江大學、哈爾濱學院、東方學院進行發(fā)放，共發(fā)放349份，其中黑龍江大學發(fā)放79份，哈爾濱學院發(fā)放105份，東方學院發(fā)放165份。問卷回收349份，有效問卷349份，有效回收率100%。問卷內(nèi)容包括對個人基本情況了解，如性別、年級、填報志愿情況及父母態(tài)度；個人學習情況了解，包括對影響專業(yè)選擇的各要素影響程度，旅游相關(guān)工作的看法，想從事的與旅游相關(guān)的工作，影響從事旅游相關(guān)工作的要素影響程度，對院校相關(guān)教學內(nèi)容的期望值及對實習實踐重要程度的調(diào)查。由于問卷涉及大量個人態(tài)度的調(diào)查，因此本次研究采用李克特五點量表法進行測量。

二、問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析

學生對學習內(nèi)容的認知價值會影響學生的學習態(tài)度，進而影響旅游管理教育教學的效果。在旅游管理實習實踐過程中，學生對影響將來工作的要素有著不同的認知態(tài)度，這些態(tài)度對學生參加實習實踐學習的動機有著直接的影響。

(一)實習重要程度分析從樣本對實習重要程度的描述性分析來看，樣本的平均值為4.66，即樣本數(shù)據(jù)集中在4.66附近，標準差為0.708。這說明樣本離散程度較小，平均值的代表性較強，偏度為-2.531<0，峰度為7.317>0，說明數(shù)據(jù)分布為非正太分布，數(shù)據(jù)整體分布為左偏并且比正太分布尖峭?？傮w說明學生普遍認為實習實踐重要。這是旅游管理專業(yè)學生實習價值認知的一大進步，表明學生已經(jīng)由原來對實習實踐排斥、不愿到實習崗位中進行學習和鍛煉逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殚_始重視實習實踐，由原來的被動實習轉(zhuǎn)為主動實習。這一態(tài)度的轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)安排實習實踐活動減少了阻力。學生雖然認識到了實習實踐的重要性，但對實習實踐的作用并沒有較清晰和較全面的認識，多數(shù)學生對實習實踐的認識還停留在提升操作技能的層面。實習實踐活動是理論聯(lián)系實際的過程，是學生掌握實際管理和操作技能的重要途徑，是學生走上工作崗位以前預先體驗職業(yè)生涯、認識社會、評價自身能力并根據(jù)實習實踐活動進行職業(yè)定位和職業(yè)生涯規(guī)劃的過程。實習實踐作為培養(yǎng)學生就業(yè)所需能力的重要途徑，在內(nèi)容安排上應(yīng)該考慮到學生的意愿，才能調(diào)動學生實習實踐的積極性。

(二)未來從事旅游相關(guān)工作影響因素分析通過著重分析受教育背景、相關(guān)工作經(jīng)驗、個人溝通和協(xié)調(diào)能力、管理知識和技能、個人品質(zhì)及態(tài)度這五個因素對未來從事旅游相關(guān)工作的影響程度，考察學生對未來從事旅游相關(guān)工作應(yīng)具備能力的認知情況，了解學生更傾向于認為哪些因素對未來工作更具影響力。表中各因素的平均值描述了樣本的集中趨勢，樣本數(shù)據(jù)集中在4附近；標準差用來描述樣本數(shù)據(jù)的離散程度，教育背景的標準差較大，說明數(shù)據(jù)離散程度較高，其余各因素的標準差均較小，即數(shù)據(jù)離散程度較小，均值代表性較高；偏度和峰度用來檢驗數(shù)據(jù)是否呈正態(tài)分布，表中各組數(shù)據(jù)的偏度均小于0，即各組數(shù)據(jù)總體分布均呈左偏態(tài)，教育背景的峰度小于0，數(shù)據(jù)整體較正太分布較平坦，其余各組數(shù)據(jù)的峰度均大于0，數(shù)據(jù)整體分布較正太分布更尖峭。從總體樣本來看，被調(diào)查者普遍認為以上各因素對未來從事旅游相關(guān)工作影響較大。為了更直觀地說明在上述五個影響因素中，學生更傾向于認為哪些因素更具影響力，需要對其具體數(shù)據(jù)進行分析。選取各個因素樣本數(shù)據(jù)大于3的進行統(tǒng)計，得到如下餅狀圖。從圖中明顯可看出個人溝通和協(xié)調(diào)能力所占比重最大，為21.50%；個人品質(zhì)及態(tài)度次之，占21.05%；相關(guān)工作經(jīng)驗占到20.99%，居第三位；管理知識和技能占19.32%，居第四位；教育背景所占比重最少，為17.15%。即學生關(guān)于就業(yè)能力方面最迫切希望提高是個人溝通能力。其次是個人品質(zhì)及態(tài)度，還有相關(guān)工作經(jīng)驗的積累，管理知識和技能的應(yīng)用能力，并希望擁有良好的教育背景。

摘要：以建構(gòu)主義理論為指導的教學改革已逐漸成為國際教育界的發(fā)展趨勢。鑒于此，對傳統(tǒng)教育進行反思，以建構(gòu)主義理論為基礎(chǔ)，將項目研究模式、問題解決模式、情景教學模式等教學方法應(yīng)用于旅游管理專業(yè)的教學中，對旅游管理專業(yè)的教學改革意義重大，可有效提升學生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；建構(gòu)主義；教學模式

1建構(gòu)主義理論及教學模式的具體含義

興旺發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)不僅促使旅游設(shè)施迅速完善，同時也要求高職院校加快旅游管理專業(yè)教學改革步伐。目前高職院校開始在旅游管理專業(yè)教學方面逐步探索高效的教學模式，以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型旅游管理人才。要想跟上當前旅游業(yè)迅猛發(fā)展的腳步，旅游管理專業(yè)教學就必須注重實踐，培養(yǎng)解決實際問題能力?；诖?，就建構(gòu)主義教學模式在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用進行探討。建構(gòu)主義是通過在教學認識論、教學觀等方面提出較為獨特新穎的觀點，使教學實踐者和教學研究者都能夠加深對與教學實踐意義的認識。同時建構(gòu)主義的提出，也為相關(guān)教學理論形成與教學實踐實施提供了指導。建構(gòu)主義在教學上觀點鮮明，強調(diào)學生的主動性與相關(guān)學習場景的搭建。首先建構(gòu)主義理論提出釋放學生學習的主動性，在主動探尋過程中領(lǐng)會知識要點與學習知識的重要性，并對知識進行較好的搭建，還原知識的本真面貌，更好地掌握和消化知識。其次在場景搭建上，建構(gòu)主義理論強調(diào)通過特定學習場景的搭建來實現(xiàn)知識的傳播。同時對教學環(huán)節(jié)中的教師角色重新定位，認為教師應(yīng)是學生學習的輔助者，通過引導學生主動學習來實現(xiàn)相應(yīng)的教學任務(wù)。

2旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標及建構(gòu)主義實踐

旅游管理專業(yè)在高職院校眾多學科中具有較為明顯的實踐性與應(yīng)用性特點。旅游作為一項娛樂活動，要求實踐者親身體會，這就要求學生在學習過程中能較好地提升專業(yè)實踐能力，并提升自身綜合素質(zhì)。在實際工作中，旅游從業(yè)人員還需具備文化知識、管理應(yīng)用知識、突發(fā)事件處理知識及急救知識等?？梢哉f，當前旅游管理需要培養(yǎng)綜合能力強、具有較好適應(yīng)性與可塑性、高層次全面發(fā)展的人才。建構(gòu)主義教學模式在旅游管理專業(yè)教學中的應(yīng)用，正符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標。一是建構(gòu)主義教學模式能鍛煉旅游管理人才的能力與素質(zhì)，通過各種教學場景的搭建與設(shè)計，不僅鍛煉學生對實踐環(huán)境的適應(yīng)能力，也提升學生的綜合管理能力。二是建構(gòu)主義教學模式完全符合旅游管理專業(yè)實踐性強的特點，能夠為旅游管理專業(yè)提供很好的實踐機會與實踐場景;高素質(zhì)的旅游人才必須具備很強的實踐性、綜合性和崗位適應(yīng)性等基本特征。三是為實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，教學必須應(yīng)用較為多樣化的教學情景模式，在教學過程中積極采用項目研究、問題解決、情景教學等建構(gòu)主義教學模式，提升學生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能。

摘要：隨著旅游產(chǎn)業(yè)在我國的不斷發(fā)展壯大，我國旅游管理人才的培養(yǎng)在質(zhì)量上和數(shù)量上均有所提高,但仍然存在人才培養(yǎng)目標不明確、課程體系設(shè)置不合理、教學方式比較單一傳統(tǒng)、理論與實踐結(jié)合不緊密、專業(yè)師資力量不雄厚等問題，使現(xiàn)行旅游教育培養(yǎng)出來的人才不能很好地適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展需要。本文在分析這些問題的基礎(chǔ)上，提出相應(yīng)的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新途徑，以期對旅游人才隊伍建設(shè)有所裨益。

關(guān)鍵詞：地方院校；應(yīng)用型旅游管理人才；人才培養(yǎng)；創(chuàng)新

根據(jù)《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》對人才的界定，結(jié)合旅游業(yè)具體情況，我們認為，旅游管理人才是具有一定的旅游管理知識和技能，從事旅游行業(yè)的相關(guān)工作，對旅游發(fā)展做出貢獻的人。隨著旅游產(chǎn)業(yè)在我國的不斷發(fā)展壯大，我國旅游管理人才的培養(yǎng)在質(zhì)量上和數(shù)量上均有所提高。但是對應(yīng)用型旅游管理人才的培養(yǎng)上，仍然存在許多問題，使現(xiàn)行旅游教育培養(yǎng)出來的人才不能很好地適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展需要。主要問題和相應(yīng)的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新途徑如下：

一、應(yīng)用型管理人才培養(yǎng)中存在的問題

（一）人才培養(yǎng)目標不明確

目前高等院校對旅游管理人才的培養(yǎng)主要有三類：高校所培養(yǎng)的研究型人才、高職教育所培養(yǎng)的技能型人才、地方院校培養(yǎng)的應(yīng)用型人才。研究型人才注重學生科研創(chuàng)新能力的提升，技能型人才著力培養(yǎng)有一定知識基礎(chǔ)的技術(shù)操作人才，應(yīng)用型人才強調(diào)學生的培養(yǎng)適應(yīng)當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展需要，將理論與實踐相結(jié)合的高級管理人才?？v觀當前現(xiàn)狀可以發(fā)現(xiàn)，地方院校的人才培養(yǎng)定位與其他高校差別不大，導致培養(yǎng)出來的學生理論功底不如重點高校培養(yǎng)的研究性人才扎實，實際操作技能又不如職專院校熟練的尷尬局面。

旅游管理隨著社會經(jīng)濟水平的增長有著更好的發(fā)展，這也帶動了其專業(yè)本身的發(fā)展，但現(xiàn)階段在旅游管理專業(yè)本身仍然存在著實踐教學薄弱的問題，對于旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構(gòu)建和完善受到越來越多的關(guān)注。引言旅游管理專業(yè)的發(fā)展隨著種種社會因素的影響大大加快，在旅游管理專業(yè)的發(fā)展中，對于其實踐教學的發(fā)展一直都是本專業(yè)的發(fā)展重點，在當前旅游管理專業(yè)的教學中，其實踐教學體系的構(gòu)建有著怎樣的問題，又該對其進行怎樣的改變是本文接下來所要進行描述的內(nèi)容。

一、旅游管理專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀

實踐教學對于學習旅游管理專業(yè)的學生來講有著非常重要的意義，但在現(xiàn)實中，通過對國內(nèi)部分院校旅游管理專業(yè)的了解，發(fā)現(xiàn)其在實踐教學方面仍然存在著許多的漏洞。

（一）旅游管理專業(yè)實踐教學的重要性

對于國內(nèi)的許多高等院校，旅游管理專業(yè)在近幾年有著非常快速的發(fā)展，但是在專業(yè)教學安排上面，依然沒有脫離重理論輕實踐的專業(yè)現(xiàn)狀，對于院校來說，一直以來都沒有很嚴肅認真的考慮過旅游管理這一專業(yè)應(yīng)用性強的特點，只是按照傳統(tǒng)的教學方式與理念進行教學，旅游管理本身的理論重點在于一部分歷史知識，一部分人文知識，以及一部分的管理學知識，在理論上并沒有過于深奧的問題需要探究。而其實踐性學習對于這個專業(yè)有著非常重要的意義，實踐是培養(yǎng)學生真正掌握旅游管理技能，體會旅游管理本質(zhì)，貫徹旅游管理知識的重要學習活動，所以，對于各級高校來講完善旅游管理的實踐教學體系是亟需進行的。

（二）現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)實踐教學所存在的問題

摘要：旅游經(jīng)濟的飛速發(fā)展推動了旅游業(yè)管理人才的迫切需求，中職是培養(yǎng)旅游專業(yè)應(yīng)用技術(shù)人才的搖籃，加強中職旅游管理專業(yè)教學與實踐是培養(yǎng)高素質(zhì)旅游管理人才的必然要求。本文從中職旅游管理專業(yè)教學與實踐的重要性入手，針對教學實踐中存在的重要性認識不全面、教學內(nèi)容不明確、教學模式單一等問題，提出加強重視、明確培養(yǎng)目標、活化實踐教學手段等相應(yīng)對策，以滿足旅游市場對專業(yè)性人才的需求。

關(guān)鍵詞：中職；旅游管理；教學改革；實踐教學

1中職旅游管理專業(yè)教學與實踐概述

經(jīng)濟的發(fā)展推動了旅游的全面升級和轉(zhuǎn)型，旅游管理是應(yīng)用性、實踐性強的專業(yè)。當前我國旅游管理人才實踐能力薄弱，難以滿足現(xiàn)實發(fā)展需要，中職做為培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才的主要場所，如何在旅游專業(yè)教學實踐中有效融合理論教學與實踐成為現(xiàn)實中亟待解決的課題。旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革背景下，重視理論教學與實踐教學內(nèi)容的平衡發(fā)展，可以對接本專業(yè)的培養(yǎng)目標，有效促進學生將，理論與自身職業(yè)發(fā)展相聯(lián)系，提升專業(yè)認可度和滿意度；搭設(shè)理論知識的學習和實踐操作的橋梁，將旅游應(yīng)用技能和技巧融會貫通；提升中職旅游專業(yè)學生應(yīng)變能力、溝通能力、適應(yīng)能力和協(xié)作能力，培養(yǎng)高素質(zhì)復合型旅游管理專業(yè)人才。

2當前中職旅游管理專業(yè)教學與實踐中存在問題

2.1中職學校對旅游專業(yè)實踐教學重要性認識不全面