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摘要:旅游文化英文推廣是旅游管理專業(yè)學生的必備技能，針對疫情對旅游業(yè)以及正常教學的影響，從教學形式、教學內(nèi)容、教學模式三方面對旅游文化雙語教學課程進行改造，讓學生在特殊時期對旅游文化英文推廣產(chǎn)生新認知，在改造的基礎上，以揚州非遺文化英文推廣為例，闡述了課前、課中、課后的具體教學實踐，特殊時期以短視頻編制的方式更好地推介非遺文化，在總結(jié)此案例的特色創(chuàng)新以及不足的基礎上，以期更好地指導學生進行旅游文化英文推廣實踐。

關鍵詞:旅游文化;英文推廣;非遺文化;教學實踐

“一帶一路”時代背景下，培養(yǎng)一專多能的國際化旅游人才勢在必行。旅游專業(yè)是筆者所在學校江蘇旅游職業(yè)學院的主打?qū)I(yè)，為培養(yǎng)高素質(zhì)復合型國際化人才，以適應時代的需求，學院將旅游文化與旅游英語課程相結(jié)合，使課程兼具歷史性、時代性、社會性、民族性、推廣性，旨在拓展學生的知識面，提升文化素養(yǎng)，引導學生樹立文化自信，用英文傳播中國傳統(tǒng)文化，為進一步學習其他專業(yè)課和考取國家導游資格證打下堅實的基礎。依據(jù)“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要、“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃方向、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，對接導游服務國家職業(yè)標準、景區(qū)講解服務規(guī)范，將“旅游文化”雙語教學［1］，整合成用英文推廣旅游文化的實操環(huán)節(jié)。

1疫情防控下旅游文化英文推廣學習教學實踐改造

2020年受疫情的影響，學生延遲返校，返校前“停課不停教”，學生與教師相約云端進行教與學，學生返校后進行線上線下混合教學，根據(jù)疫情防控教學特點，旅游文化雙語教學在教學形式、教學內(nèi)容、教學模塊方面進行了改造。

1.1教學形式改造。特殊時期教學形式做出了如下改造，切實地保證學生的學習進度，如表1所示。

1.2教學模塊改造。在學生沒有返校的情況下，因線上教學方式不便于學生的互動展示交流，于是在教學模塊進行學時整合，提煉主題，將純線上教學整合成認識、習得，雙語進行介紹講解，把雙語推廣實操模塊安排在學生返校后授課。教學模塊改造思路如圖1所示。

1.3教學內(nèi)容改造。如圖2所示，“英文推廣旅游文化”模塊依據(jù)全國職業(yè)院校技能大賽(導游服務賽項)中列舉的“中國著名旅游文化元素”的分類以及當下旅游熱點，提煉出6個文化推廣主題。讓學生用英語講好中國的旅游文化故事，在每個主題推廣旅游文化元素的選取方面，改變以往選擇學校所在地旅游文化元素的思路［2］，返校學生可以選擇“中國著名旅游文化元素”，鼓勵未返校學生選擇自己家鄉(xiāng)的著名旅游文化元素，并去現(xiàn)場取材分享，充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，調(diào)動了未返校學生的課堂參與度。

2揚州傳統(tǒng)非遺技藝類英文推廣教學整體設計

2.1結(jié)構導圖。揚州傳統(tǒng)非遺技藝類英文推廣教學，旨在培養(yǎng)學生將語言、文化與旅游融合起來，以揚州運河一帶景點為依托，針對不同情境、不同游客群體，創(chuàng)作文化元素雙語推廣講解詞的能力，并將旅游業(yè)態(tài)的新形式———“短視頻”和“直播”融入推廣環(huán)節(jié)，豐富推廣形式，提高學生技能水平，增強文化自信，具體如圖3所示。

2.2教學設計整體思路。此次教學任務主要培養(yǎng)學生運用短視頻講解的方式來用英文推廣揚州非遺旅游文化，訓練的技能要點是短視頻的編制。在教學中，構建如圖4所示的階梯遞進式教學模式圖，設置網(wǎng)調(diào)研、厘分類、析文化、巧寫作/巧設計/巧編制/巧編創(chuàng)、善講解/善展示五個環(huán)節(jié)，最終達到把傳統(tǒng)的變成現(xiàn)代的，把經(jīng)典的變成流行的，讓旅游文化活起來，推廣旅游文化，讓非遺文化走向世界的目標。

2.3教學具體實踐。如表2所示，學生以小組為單位推廣4個旅游文化元素，在推廣文化元素的過程中，注意非遺文化元素的英文翻譯，同時也展示了揚州的美麗景致。通過學習實踐，學生實現(xiàn)了知識有強化，通過梳理分類、挖掘內(nèi)涵，強化了揚州非遺旅游文化知識;技能有拓展，非遺旅游文化推廣練習短視頻制作技能，由簡單到復雜，由傳統(tǒng)到時鮮，技能得到不斷拓展;素養(yǎng)有提升，通過分析推廣的旅游文化元素(中國著名旅游文化元素或家鄉(xiāng)著名旅游文化元素)，進一步挖掘旅游文化內(nèi)涵，提高文化認同，提升情感共鳴，增強文化自信［3］。具體2學時實踐過程如下。課前:第一次課前布置學生觀看非遺紀錄片和相關非遺資料，加深對非遺文化的認識，學習中國傳統(tǒng)文化英文介紹的慕課，了解傳統(tǒng)非遺的英文表達。第二次課前布置優(yōu)質(zhì)非遺短視頻的瀏覽任務，調(diào)查學生短視頻的瀏覽和制作習慣，了解短視頻的APP，學習相關制作方法。課中:教師和學生一起學習《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分類，梳理非遺文化的分類。學生以小組為單位從國賽題庫中選擇“中國著名旅游文化元素”中的被列為非遺的元素，選擇揚州著名的非遺元素，進行旅游文化推廣，最終選取4個旅游文化元素:鑒真?zhèn)髡f(民間文學)、揚州評話(傳統(tǒng)戲劇)、玉雕(民間美術)和揚州炒飯(傳統(tǒng)手工技藝)。首先梳理4個元素的英文翻譯，按照“景點—主題—傳承”3個層次來解析，然后寫作推廣解說詞［4］，確保英文的流利與準確，在梳理旅游短視頻制作要素的基礎上，根據(jù)自己的剪輯主題和思路，搜索高清視頻素材，對非遺素材進行編制，并微調(diào)解說詞，配合短視頻的播放，進行講解展示。課后:根據(jù)外教以及校企合作紀錄片導演的建議，完善非遺短視頻，并將英文解說詞作為配音，嵌入短視頻，加上配樂和字幕，在抖音、小紅書平臺上進行全網(wǎng)推廣。知識遷移，選擇其他文化元素，進行短視頻的制作并推廣，技能得到強化和提高。課堂學生學習成效:學生以小組為單位，完成4個非遺旅游文化英文推廣解說詞的寫作，并剪輯制作“云旅游”新形態(tài)———短視頻進行文化推廣，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代展示手段相結(jié)合，把經(jīng)典與時尚相結(jié)合，將揚州傳統(tǒng)非遺帶領走向世界，豐富了推廣形式，拓展了學生的技能種類。

3揚州非遺文化英文推廣教學設計特色與創(chuàng)新

3.1文旅融合，傳承非遺文化，推動國際傳播。本課程將英文、傳統(tǒng)文化與旅游結(jié)合，以旅載文、以文興旅，聚焦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與英文傳播，積極探索“旅游+”模式，通過主題文化推廣，活化非遺文化，弘揚文化自信，助力中國傳統(tǒng)文化走向世界。

3.2課證結(jié)合，課賽融通，培育專業(yè)人才?！奥糜挝幕薄奥糜斡⒄Z”是學生考取“國家導游員資格證書”的必修課，課程的教學和“國家導游員資格證書”相關內(nèi)容結(jié)合，通過課程的學習，考證筆試和口試的能力均有所培養(yǎng)。將全國職業(yè)院校技能大賽(導游服務賽項)中“現(xiàn)場導游辭創(chuàng)作及講解”嵌入課程教學中，選取外國友人作為文化推廣對象，剖析游客特征，進行推廣詞的英文創(chuàng)作并講解，提升學生英文講解能力。對標國賽的評價標準，改變傳統(tǒng)模糊籠統(tǒng)的評分標準，運用科學全面的考核評價體系，給學生以客觀的評價和指導。

3.3對接新業(yè)態(tài)，拓展學生技能，練就強技之才。短視頻和直播是5G時代旅游自媒體最直接的表達方式，是旅游文化推廣的3.0版本。課程在旅游文化英文推廣形式中，加入了短視頻和直播，對接旅游行業(yè)新業(yè)態(tài)，在導游講解技能之外，服務國家職業(yè)教育改革“1+X”技能的趨勢。

3.4推進“三活”，推廣旅游文化，樹立文化自信。3.4.1活知識內(nèi)容選取活，以學生為主體，根據(jù)揚州地域，靈活選取旅游文化元素進行文化推廣，未返校學生可選擇當?shù)芈糜挝幕Y源進行現(xiàn)場直播推廣，跨越空間阻隔，充分利用空間優(yōu)勢，真正做到因地制宜，以學生為中心;課堂形式活，多種信息化手段及資源穿插，課堂氛圍活躍，利用騰訊會議、QQ群、線上線下互動交流，學習效果佳;知識運用活，活用課堂所學，小組合作整合資料，編創(chuàng)揚州景點的英文介紹詞，實際運用強。3.4.2活能力能力訓練活，圍繞文化用英文推廣講解這個核心能力，著力提升學生資料搜集能力、材料整合能力、智慧手段運用能力和講解技法應用能力。選取不同類型旅游文化元素創(chuàng)作推廣詞，盤活材料搜集和整合能力，激活學生英文講解服務各項能力。3.4.3活素養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)活，在“敢講”“能講”的基礎上，提升學生“會講”“講活”的職業(yè)素養(yǎng)。會講，要因“人”而異，根據(jù)不同游客群體的特點，開展有針對性的推廣講解，比如面對外國友人，要學會靈活運用英文進行推廣;講活，要因“式”而動，豐富講解形式，讓講解生動起來。文化素養(yǎng)活，在文旅融合的背景下，通過課程學習，不斷提升學生自身文化素養(yǎng)和審美能力，以文育人、以文化人，引發(fā)學生情感共鳴，增強文化認同感，實現(xiàn)知情意行的統(tǒng)一;以旅載文、以文興旅，引導學生用英文講好中國故事，向世界傳播中國文化，展示華夏風姿［5］。

作者:謝海玲 單位:江蘇旅游職業(yè)學院