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廚師述職報告范文第1篇

述職報告是工作中一個很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的職業(yè)發(fā)展。下面好范文小編為你帶來一些關(guān)于廚師長的述職報告，希望對大家有所幫助。

廚師長述職報告1

我于__年11月正式到_賓館工作，當時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。

針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。月寶大酒店在倍受領(lǐng)導的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應(yīng)市場。

試營業(yè)以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年。現(xiàn)將__年工作計劃匯報如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。

三、在人員方面，進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔相應(yīng)的責任。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正

廚師長述職報告2

尊敬的各位領(lǐng)導： 大家好;首先介紹一下這次述職情況，由于我心理素質(zhì)較差，語言表達能力不是十分到位， 請在座各位領(lǐng)導和評委給予多多的諒解，在此表示感謝!時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間 2013 年已經(jīng)過去 3 個多月了，現(xiàn)將我的具體工作情況匯報如下：

一.崗位管理工作總結(jié)

來小吃店已經(jīng)有一年多時間了，在這一年里我對我的管理工作不盡仁義，從經(jīng)營到管理都沒有很大的進步。而且做的是機械式的重復工作，自身感到也很疲憊，更沒有給公司創(chuàng)造更好經(jīng)濟效益，內(nèi)心感到十分的慚愧，總之;在公司的正確領(lǐng)導下多次對小吃店進行改革，從經(jīng)營方向，產(chǎn)品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經(jīng)營有了小小的提升。對我的崗位管 理工作就以下幾點進行闡述， 1)安全方面：通過 08 年 4 月 25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后，以“安 全第一，預(yù)防為主原則。認真貫徹公司的安全生產(chǎn)責任制，積極組織員工學習安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內(nèi)似事件再次發(fā)生，加強安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進行登記，責任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習，來達到預(yù)期的效果。食品衛(wèi)生方面的安全，對于食品的采購流程進行嚴格的監(jiān)督， 堅決杜絕腐敗變質(zhì)的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開， (但是在實際工作當中還是有很多地方?jīng)]有到位。后廚的一切流程進行簡化，確保每道產(chǎn)品質(zhì)量，讓 顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環(huán)境衛(wèi)生，也是食品衛(wèi)生的一個重要保障。只有干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境，才能保證食品的真正衛(wèi)生。在衛(wèi)生管理方面，進行嚴格要求并 且定期的進行大掃除， 對于衛(wèi)生死角進行徹底清掃。 ，對后廚員工進行衛(wèi)生培訓方面工作， 使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性。 2) 3) 成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達到預(yù)期的效果，但是從細節(jié)方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標，在日常管理中對于在生產(chǎn)加工過程中的，禁止浪費，發(fā)現(xiàn)浪費行為進 行嚴格的制止，提倡“人人節(jié)約，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關(guān)。

二、對不足的認識及改進措施;

回首過去，對于我的不足，用一句最恰當定律來形容就是 100-1=0 的理念，來給自己定位是最合適不過了，同時也辜負了易董、胡總、易副總多年對我的培養(yǎng)，在 08 年 3 月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。4月份在經(jīng)營上沒有大的提升，卻惑是了安全管理，導致小吃店收銀箱

被盜事件，使公司早遭到財產(chǎn)損失，由于缺乏溝通， 員工流失率較大， 通過公司多次組織學習,使我從中感悟很深,作為廚房一名管理者,不能夠合理控制成本,不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪,公司三次對小吃店重大的改革,并且對小吃店產(chǎn)品定 位,終于使人氣有所增加,回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點,但是在后期的廚房管 理中,用我的真誠來對待每一名員工,增加與員工之間的感情,增加團隊之間的凝聚力， 大大減少了離職率.，在迎新春的動員會上，聽了易董的動員報告，以“夯實基礎(chǔ)、務(wù)實 做事、誠實做人”的管理理念，來做好基礎(chǔ)工作，踏踏實實做人和做事，通過春節(jié)回家休息一段時間調(diào)休，使我感悟很深，為什么我在工作快 6 年了，沒有一次被評選優(yōu) 秀管理人員，我終于明白了，夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人的真正道理，春節(jié)過后，我向郭店長匯報了我對三個檔進行經(jīng)營產(chǎn)品的改造想法，并得到同意后，利用二周時 間對檔口調(diào)整到位，合理利用人力資源在 3 月 12 日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實基礎(chǔ)、務(wù)實做事、誠實做人”開始，我相信我會從頭在來，時光荏苒，冬去 春來，隨著時間的推移 2013 年正在走過每一天， ，雖然隨著經(jīng)濟危機到來，但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變。 勝利目標不會離我太遠。

三、菜肴穩(wěn)質(zhì)創(chuàng)新總結(jié);

在過去的一年里對于小吃店來說,從經(jīng)營創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少,更談不上‘穩(wěn) 質(zhì)’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術(shù)力量也較差，所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不 穩(wěn)定，總之也沒有太好的辦法,創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進了瓶頸,沒有方向，對小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài)， 主要是圍繞季節(jié)來開發(fā)產(chǎn)品， 08 年初,推出麻辣香鍋 從 和臺灣小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。由于當時經(jīng)營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當時的流水。 但是部分產(chǎn)品由于是季節(jié)性，所以生命力較短，只能草草收場。通過廚政中心對小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位，并且不斷的調(diào)式，最終達到預(yù)期效果。 臺灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯在小吃店走勢很好.在人員技術(shù)穩(wěn)定下，我們的產(chǎn)品也將會穩(wěn)質(zhì)，在創(chuàng)新。

四、對公司技術(shù)研發(fā)工作建議

我在從事快餐工作 5 年多，我的建義;群策群力來發(fā)揮廚師隊伍研發(fā)的潛能，成立各店 以創(chuàng)新菜肴研發(fā)小組，根據(jù)反季節(jié)創(chuàng)新思維和方法來制定菜肴，，廚政應(yīng)該說明菜肴研發(fā)創(chuàng) 新研法基本原理，這樣也培養(yǎng)店方廚師在菜肴研發(fā)創(chuàng)新的能力、也培養(yǎng)了創(chuàng)新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴把質(zhì)量控制。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴，應(yīng)該給予創(chuàng)新人在 精神上或經(jīng)濟上加以鼓勵。 最后祝在座的各位領(lǐng)導、各位評委，身體健康、萬事如意。祝公司駿馬一樣騰飛，沖出亞洲、走向世界。

廚師長述職報告3

尊敬的領(lǐng)導、各位同事：大家好!承蒙領(lǐng)導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預(yù)期目標。在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義,制定較好的出品經(jīng)營計劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。在領(lǐng)

尊敬的領(lǐng)導、各位同事：大家好!

承蒙領(lǐng)導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預(yù)期目標。在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義,制定較好的出品經(jīng)營計劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。

在領(lǐng)導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過艱辛的努力，較好的完成了06年工作。下面將06年的工作就以下5個方面向領(lǐng)導及各位同事做一個匯報。

一.中餐營業(yè)收入及成本率：

06年總計營業(yè)收入18,329,851。完成指標1660萬的110%，出品成本率 37.8%達到了飯店制定的成本率的指標。05年營業(yè)收入是1650萬。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多創(chuàng)利潤403200.

二.經(jīng)營方面。集思廣義，在經(jīng)理指導下制定了較合理的經(jīng)營計劃 如

1.根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。

2.5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3.8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。

4.

9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞會,公司領(lǐng)導對菜品比較認可.

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9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。

5.

11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。

通過每月的這些經(jīng)營措施,在經(jīng)理的領(lǐng)導下，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。

三.出品質(zhì)量及創(chuàng)新：

1。所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤?？腿朔磻?yīng)長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。

3.有關(guān)菜品創(chuàng)新：

A、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點)，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。

B、每月考察市場原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚。

C、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

D、去外地考察 餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。

E、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。

4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

廚師長述職報告4

公司各位領(lǐng)導及同仁：

你們好!

我是營運部_電力項目助理廚師長李_，我在我們項目原任廚師長退休后接任_電力項目。由于時間短、工作經(jīng)驗少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：

一、菜品的制作質(zhì)量

在菜品的制作中，根據(jù)電力公司職工的口味，及時調(diào)整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每兩周就做一個，力求達到最佳效果。

二、餐廳衛(wèi)生方面

餐廳衛(wèi)生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛(wèi)生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛(wèi)生，定期清理廚房油煙道，避免火災(zāi)的發(fā)生。廚房衛(wèi)生做到無衛(wèi)生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區(qū)，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環(huán)境。

三、在食品衛(wèi)生方面嚴格把關(guān)

從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規(guī)程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。

四、對員工的管理培訓

在這兩個月的工作中，對員工進行了安全、品質(zhì)衛(wèi)生方面的培訓，做到人人對安全、品質(zhì)衛(wèi)生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鄙?，工作詸熏不能够拈`淺透沙疃?，拈`悄詮茉本透贍詮茉被疃?，眳Q氪蠹頤芮信浜?，就像一块砖，哪犁氳要往哪搬?/p>五、經(jīng)常和甲方溝通，根據(jù)就餐員工的意見及時調(diào)整工作中的不足，通過我們項目全體員工的努力，以求達到電力公司員工、領(lǐng)導的一致認可。

以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正。

廚師長述職報告5

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間2014年已經(jīng)過去。食堂作為服務(wù)窗口，要安排好單位內(nèi)部員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學的配餐為出發(fā)點，為了員工的健康，與行領(lǐng)導一起根據(jù)季節(jié)變化，在市場允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營收入上沒有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。我們還認真聽取各方面的意見和反饋，總結(jié)每日出品問題，并及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)?？梢試L到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。

六、在菜品定位上，依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和就餐職工的市場調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來食堂消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。

2014受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

展望2015年，作為一名廚師長，我將各位領(lǐng)導的指導下，在廣大同事的支持下，始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。

廚師述職報告范文第2篇

角色一:勤勤懇懇的“小組長”。人生有太多的意想不到,去年8月,校領(lǐng)導要我去教務(wù)處工作,受命后數(shù)夜憂嘆,未恐辱沒使命,以損賞識者的英明。一年來的工作體會是:

責任重大。肩負著學校目標和教學實施、教學質(zhì)量提高的重任,平時還要接受來自上級教育部門的階段性工作,只有縝密組織,切實安排才能保證教學活動開展。

事務(wù)繁雜。教學工作計劃的制定實施,合理地安排課務(wù),日常教學管理,教學情況調(diào)研,教研活動的安排,各種考試的組織,的學籍管理。

矛盾批評集中。矛盾有來自于教學工作與個人感情的處理,批評來自于教學上的事務(wù)雜,難以周全,有些事務(wù)的處理急躁。雖處在風口浪尖上,但有領(lǐng)導、們的信任、支持、理解,我依然激情如初。我想人生絕不可能只指望在別人掌聲中前進,它只能在別人的挑剔聲做更好的自己;表揚讓我精神振奮,批評同樣讓我進步!

現(xiàn)就一年來我在教務(wù)處所開展的工作總結(jié)如下:

切實履行職責。在其位,謀其事,勤勤懇懇地抓好教學常規(guī)管理工作。制定并實施教學計劃,期末認真總結(jié);嚴肅認真組織各種考試,無論是期中、期末、初三七次質(zhì)量分析,還是學科競賽和市學科抽測考試,從考前動員,組織命題,安排考務(wù),到考時巡考、督查,考后分析、反饋,均有條不紊,達到預(yù)期的目的;科學地安排落實課務(wù),力爭人盡其才,充分發(fā)揮的專業(yè)特長;組織落實教研組工作,組織安排隔周一下午的教研組活動;精心組織安排學校的教研課、教壇新秀參評的指導課,并做好市各項教研活動的接待工作,以及全國競賽我?？键c的考務(wù)工作;對于各學科的競賽輔導,重過程管理,考前動員,考時鼓勵,考后總結(jié),做到盡心盡責;關(guān)注重點中學及有關(guān),把有關(guān)試卷及時分類發(fā)送至各組長,無論是重點中學招生、學業(yè)考試、體育考試還是提前職高的考試均組織有序,為學生正常發(fā)揮提供了有力保障;平時加強對學生學法指導,組織對七年級學生學法指導,九年級學生的考前輔導及周六的假日活動,事事都身體力行。

積級主動參與學校各項大型的迎檢活動。

在創(chuàng)建市文明單位中,竭盡全力,起草了近五千字的創(chuàng)建工作總結(jié)報告,并制作,在挑選制作處理幻燈圖片中耗費了大量的精力,常常熬至深夜。

在三年一輪課程改革總結(jié)中,作了近萬字的總結(jié);尤其是在本學期的課外文體活動實施情況及執(zhí)行課程計劃情況的檢查中,以主人翁的責任感,全身性地投入工作,從方案制定落實到資料收集整理,到總結(jié)報告的完成;從課程計劃的調(diào)整再調(diào)整到整改的落實,無不滲透著辛勤的汗水;在課外文體活動檢查中我校的做法、資料整理得到了市教育局領(lǐng)導的肯定。

細致、縝密地做好調(diào)研工作。

根據(jù)學校工作的總體安排,本學期對七年級學生進行了習慣養(yǎng)成情況的調(diào)查,對八年級學生進行了作業(yè)情況的調(diào)查,從制訂調(diào)查方案到設(shè)計調(diào)查內(nèi)容調(diào)查,到數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析,到最后總結(jié)報告完成,及調(diào)研結(jié)果的反饋,其間所增加的工作量可想而知,并搭上了無數(shù)個休息日。

角色二:躑躅向前的“行者”。本學期接任了三(8)、二(7)班,中間又穿插了初三A班的語文,語文教學中本著“勤學、善思、實干”的原則,嚴格要求自己,以身作則,竭盡全力,上好每一堂語文課,在第一輪新教材的基礎(chǔ)上不斷改進,不斷探索,不斷反省,認真分析自己在實施教學過程中存在的具體問題,努力探求改進方法,提高課堂實效,并不斷提升自己的素質(zhì),無論是初三,還是初二活動均能參與。認真完成市教研員布置的命題工作,遇到特殊任務(wù)積壓的作業(yè)常常是在周日梳理,努力做到對學生負責,做到盡力而為,問心無愧。

人生是一種體驗的過程,當回首往事時所有的體驗都是財富,收獲一年的背后,也有許多遺憾:工作中創(chuàng)新性工作不夠,少有自己獨特的管理理念,有時考慮問題不周密,經(jīng)人一指點才發(fā)現(xiàn)有紕漏;學習不夠深入全面,局限于訂閱一些專業(yè)類刊物,未去涉足教學管理類,管理水平上難上臺階;語文教學中有時疲于應(yīng)付,深入鉆研不夠。

廚師述職報告范文第3篇

一、思想品德方面

加強政治理論學習和業(yè)務(wù)學習，遵紀守法，講政治、講黨性、講正氣，在思想上與局黨政保持一致，在工作上貫徹執(zhí)行局黨政決議，正確定位，顧全大局，緊密配合領(lǐng)導和支持處長工作，與同事們一道，探討工作，開拓進取，努力實踐科學發(fā)展觀。始終堅持誠實做人，踏實做事，嚴于律已，客觀公正。

二、工作方面

及時學習領(lǐng)會國家、省海事制度改革方針政策，注重結(jié)合實際，深入思考，明晰思路，提供決策依據(jù)，具有一定的政策水平和開拓工作能力；注重實際工作中的調(diào)查研究，協(xié)調(diào)溝通，團結(jié)合作，爭取協(xié)作部門或個人的理解和支持，具有一定的組織能力和執(zhí)行能力。

認真履行崗位職責，全心全意地投入到海事處工作中，以求真務(wù)實的作風和敢于負責的態(tài)度，積極工作，任勞任怨。

在局黨政的正確領(lǐng)導下，在處長的帶領(lǐng)和同事們的支持配合下，較好地完成了年度工作計劃和各項任務(wù)，取得了一些成績。

一、勤于工作，回報領(lǐng)導和同事的關(guān)愛

業(yè)精于勤荒于嬉，局領(lǐng)導同事的敬業(yè)精神深深感動著我，領(lǐng)導同事對我的關(guān)心幫助激勵著我，我只有努力工作才能予以些許的回報。一年來，對領(lǐng)導安排的所有工作，我從不講任何客觀理由和條件，總是默默無聞地努力完成，盡心盡力地去干好。從年初到年終，休息得比較少，雖然有時感到苦感到累，但我的心情始終是舒暢的，因為我有精力也有理由去把本職的工作做好，我的工作會得到領(lǐng)導和同志們的認可，每每想到我為海事的發(fā)展盡了一片心，出了一點力，我心里就涌動著強烈的自豪感和責任心，天道酬勤，付出總有回報。

二、盡心履職，全心全意當好配角

作為海事處的副手，我需要正職的指導和同事的支持，我知道我有義務(wù)去承擔責任、帶頭工作。在平時的工作中，對領(lǐng)導交辦的工作，從不討價還價，保質(zhì)保量完成;對自己分內(nèi)的工作也能積極對待，努力完成，不越位，又到位，更不失職。在同辦公室其他幾位同志的工作協(xié)調(diào)上，做到真誠相待，互幫互學，同事們也樂于支持我的工作，成績有目共睹。一年來，海事處形成了勤奮務(wù)實、團結(jié)協(xié)作的工作局面和風氣，取得了較好的工作成績，這是我們團結(jié)奮斗、共同努力的結(jié)果，從本人所處的角色看，可以說總體上是稱職的。

三、以誠為人，時刻注意自我約束

海事處工作責任重大。己不正勿教于人，所以，我和部門同志一樣，始終牢記自己的職責，注重言行舉止的約束，注重良好機關(guān)形象的塑造，對上，做到謙虛謹慎，尊重服從;對同事，做到嚴于律己，寬以待人;對社會對外界，做到坦蕩處事，自重自愛。我始終堅持以誠為人，各部門需要我出力的地方我一定欣然而為。

四、努力學習，全面提高自身素質(zhì)。

海事處工作頭緒多，事情雜，需要了解和學習的知識非常多，要求不斷地更新知識和提高素質(zhì)。為達到這一要求，我十分注重學習提高，利用到小浪底參加學習機會，學習國家方針政策；利用宣傳教育的機會，加強思想政治、反腐倡廉等文件和黨的知識的學習；利用工作的機會，向領(lǐng)導、同事學習，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力；利用業(yè)余時間加強自我學習。

三、廉潔自律方面

廚師述職報告范文第4篇

一、在擔任市住房公積金市直營業(yè)部副主任時能夠認真履行職責，加強協(xié)作，注重團結(jié)，嚴格標準，開拓創(chuàng)新，增強團隊工作的凝聚力和創(chuàng)造力，踏實高效的做好了自己的分管工作。

1、按照中心安排，在五月份開展了以“住房公積金圓你住房夢”為主題的宣傳月活動，大力宣傳了住房公積金繳存、使用、服務(wù)等政策，使廣大職工對住房公積金政策有更深的了解；2、積極參加各級領(lǐng)導組織的政治理論學習，學習黨的路線、方針、政策、法律和法規(guī)，用所學指導工作實踐；3、積極主動加強業(yè)務(wù)理論知識學習。把本行業(yè)理論知識和粗放式的實際工作結(jié)合起來，進行不斷的思考、調(diào)查，在工作閑暇時間，能虛心向身邊的同事請教，自覺學習現(xiàn)代管理知識和應(yīng)用文寫作，提高了駕馭整體工作的能力。

二、在通過競聘上崗擔任市住房公積金市直營業(yè)部主任時能夠把握全局，做好組織協(xié)調(diào)，確保住房公積金健康有序開展，努力增強處理復雜局面的能力。主要工作措施是：以宣傳促歸集、以制度促歸集，以提升服務(wù)促歸集。

1、10月份開展了《經(jīng)濟開發(fā)區(qū)非公有制企業(yè)建立住房公積金情況》調(diào)研活動，對開發(fā)區(qū)區(qū)域內(nèi)所有非公企業(yè)進行建檔，并上門宣傳、服務(wù)。從維護職工權(quán)益方面進一步提高各單位及廣大干部職工的法制意識，推進制度擴面。

3、多次與市中心領(lǐng)導申請解決了由于歷史原因，部門管轄范圍內(nèi)的企事業(yè)單位未在本辦事處繳交的現(xiàn)實，領(lǐng)導已經(jīng)同意于2015年1月1日按屬地原則一并劃入經(jīng)濟開發(fā)區(qū)辦事處。

3、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)辦事處之前一直未開辦貸款業(yè)務(wù)，給繳存職工造成很大不便。近期通過爭取，中心對我辦事處機構(gòu)重新進行了設(shè)置，增設(shè)了信貸科室，這一業(yè)務(wù)的開辦無疑對歸集擴面工作注入了一劑強心劑。

4、向市中心提出申請，派辦事處兩名工作人員到市直營業(yè)部學習信貸、歸集業(yè)務(wù)，通過學習交流、業(yè)務(wù)實踐，增強了學習人員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)意識。

5、辦事處實行每周五下午為學習日，并定期進行業(yè)務(wù)知識考試，通過強化職工基礎(chǔ)業(yè)務(wù)管理和學習培訓，以學習促提升。

6、完成了公積金帳戶對帳及清理合戶工作。核對未分攤帳戶4個，徹底解決了單位公積金長期掛帳問題，并對封存帳戶、零余額帳戶進行清理合戶，消除一人多戶現(xiàn)象。及時完成了結(jié)息對帳單打印對帳工作，發(fā)出對帳單15份。

6、規(guī)范業(yè)務(wù)檔案管理：根據(jù)《市住房公積金管理中心檔案管理暫行辦法》要求辦事處把歷年的收發(fā)文件、歸集提取、檔案進行重整理裝訂。

7、辦事處組織專人第一次參加了經(jīng)濟開發(fā)區(qū)解放思想大計論活動，并代表公積金辦事處發(fā)言，受到了領(lǐng)導和兄弟部門的高度評價。

8、辦事處組織專人首次經(jīng)濟開發(fā)區(qū)元旦晚會，并派送了情景劇“我想有個家”節(jié)目，宣傳住房公積金政策，受到了廣大觀眾的好評。

三、廉潔自律方面

能夠自覺規(guī)范自身從政行為，牢固樹立正確的價值觀和權(quán)力觀，不折不扣地貫徹執(zhí)行縣委關(guān)于領(lǐng)導干部廉潔自律的各項規(guī)定，切實把領(lǐng)導干部可以干什么、不可以干什么，違犯了怎么處罰等有關(guān)制度弄清楚、搞明白，時刻警醒自己任何時候、任何情況下都不要碰這根“高壓線”。

廚師述職報告范文第5篇

“煉陽貫空，志行蔭木，三十里汗揮如注。信執(zhí)桿稚子童心，送賢書幾番朝暮。

嫩竹嬌蘭，悉播雨露，無他只鉆孺兒術(shù)。但得開塞悟真音，伏身為丑牛宣路。”

放棄了在家的清涼舒適，在烈日炎炎下，還是義無反顧地投身到三下鄉(xiāng)的火熱洪流中，給流動人口中的兒童提供無償?shù)牧x務(wù)輔導。

車行十幾公里，從市區(qū)來到市郊，入眼簾的是樸素的小學，窗明幾凈，清新干爽。而我們未來的學生早已經(jīng)整整齊齊的坐在教室里等待我們的到來了。二十張稚嫩鮮亮的笑臉，滿含著希冀和熱切的渴望，似乎是清流把我們從酷熱的太陽下拯救出來。

霎那間，心里已經(jīng)被說不出的溫柔的情懷包圍了。整齊劃一的校服，火焰一般的紅領(lǐng)巾映襯著朝陽流動的臉頰，是天真地對我們的尊敬，抑或是潛意識的對知識的仰望，我已分不清楚，卻不由自主地被這群孩子們的熱情，帶動了青春蘊藏的激情火山。

這些孩子，讓我回到了純真的時代。

不管我們何時到達，總能見到他們已經(jīng)在毫不焦躁的等待中。即使是中午午休，他們也主動申請早些開課，盡可能多的學更多。我們能提供的，只是很有限的知識信息，卻依然被他們?nèi)琊囁瓶实钠谂沃?。我?nèi)心被強烈的震撼著，為這群隨著父母在四處漂泊居無定所的孩子們，盡管他們很難在某個特定的地方長期生活著——有一個小男孩，幼兒園就上過四個——他們無法和大多數(shù)孩子一樣，安定的坐在教室里接收系統(tǒng)的知識傳承，但他們獲得知識的欲望，確實強烈的熱切的，壓倒一切的。

是一種春天的力量，一股來自純潔無垢的靈魂的泉水，一顆尚在萌動的閃閃發(fā)光的星星的核，一朵注定會開出美麗絢爛花朵的芽苞。

原本自詡是大學生的我，準備空手而去，即興演講，即使這些小孩子也不能理解?？墒牵僖姷剿麄冎?，我再也不能允許自己有一絲絲不負責任的心態(tài)，我想認真地教給他們所需要的知識，越多越好，越快越好，我不知道，是不是每個老師都是以這樣的一種心情對待他心愛的學生們。但，我真的理解了，老師們是怎么樣殷切的希望學生們都出類拔萃甚至超越自己的，作為學生的我，終于明白了。

我開始在每個晚上不批不倦的備課，找來了各種和課程有關(guān)的資料，把生澀的內(nèi)容化成通俗生動的語言，把每處值得重視和注意的地方特別的作出標記，努力讓孩子們更順利地接受。

第一次站在講臺上，我的聲音有一點抑制不住的顫動，但孩子們并沒有發(fā)覺，他們端坐得一絲不茍，比執(zhí)行命令的士兵還讓人敬佩。我教給他們有關(guān)計算機的基礎(chǔ)內(nèi)容，溫和而細心的，就像我印象中最敬仰的小學老師。孩子們熱情而積極，爭先恐后的舉手回答問題，哪怕是不會的，也希望站起來有所表示。

在孩子們的推動下，課程進行得很順利，我的熱情如長江后浪推前浪，沒有一刻有所倦怠，真像永遠給他們這樣講下去，把我知道的都告訴他們，把我不知道的他們需要的學會后也告訴他們。突然發(fā)現(xiàn)，每一個站在講臺上的老師都是無私的，從不會保留什么，只要學生們需要，愿意像春蠶吐盡絲蠟燭燒盡灰。

走下講臺的那一刻，我心里竟是充溢著滿滿的遺憾，好想再次給他們講課。盡管，備課很累，來回坐車要兩個小時也很累，站在講臺上四十分鐘不能坐一坐，要一直不停的給他們講、說、寫，回來之后總是精疲力盡、口干舌燥，真切的體會了做老師的辛苦，但是，這種前所未有的熱情讓我自己覺得生命很充實，很有意義，這，才是真正的有價值的青春。