主管單位:太原市商貿(mào)局 主辦單位:太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)
月刊 審稿周期:1個(gè)月內(nèi)
《烹調(diào)知識(shí)》由杜力(總編)擔(dān)任主編,創(chuàng)刊于1983年,由太原市商貿(mào)局主管、太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦的一本工業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等,力求及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場(chǎng)及動(dòng)態(tài)。
1.《烹調(diào)知識(shí)》來(lái)稿具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性,論點(diǎn)鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、文字通順、圖表規(guī)范。
2.《烹調(diào)知識(shí)》論文字?jǐn)?shù)按每版2400字符內(nèi),兩版不超過(guò)4800字符制作,依次類(lèi)推。來(lái)稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。
3.《烹調(diào)知識(shí)》稿件要求包括以下內(nèi)容:文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關(guān)鍵詞、基金項(xiàng)目、正文、參考文獻(xiàn)。
4.摘要應(yīng)概括全文的研究目的、方法、結(jié)果及結(jié)論等,語(yǔ)言力求精練,一般以150~200字符為宜。正文的圖中和表中文字應(yīng)盡量采用中文。
5.作者嚴(yán)格遵守著作權(quán)法,引用、參考他人觀(guān)點(diǎn)應(yīng)注明出處,文責(zé)自負(fù)。
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地址:山西省太原市新建路69號(hào)(市政府院內(nèi))
郵編:30082
主編:杜力(總編)
作者:王小梅
作者:袁文良
作者:胡獻(xiàn)國(guó)
作者:謝昕宇
作者:傅曉蕓
作者:都重陽(yáng)
作者:趙德貴
作者:肖曉新
作者:黃向陽(yáng)
作者:朝史輝
年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
被引次數(shù) | 0.006 | 0.003 | 0.004 | 0.005 | 0.006 | 0.008 | 0.005 | 0.006 |
影響因子 | 0.004 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.002 |
立即指數(shù) | 557 | 570 | 477 | 458 | 493 | 482 | 475 | 447 |
發(fā)文量 | 60 | 64 | 68 | 55 | 58 | 43 | 34 | 34 |
被引半衰期 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
引用半衰期 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
期刊他引率 | 6 | 7.5 | 6.63 | 9.1 | 9 | 8.25 | 10 | 8 |
平均引文率 | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- |
主辦:中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì);北京食品科學(xué)研究院
省級(jí)期刊
主辦:中國(guó)紡織信息中心;中國(guó)紡織工程學(xué)會(huì)
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主辦:東華大學(xué);中國(guó)紡織出版社有限公司
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主辦:中國(guó)造紙學(xué)會(huì) ;中國(guó)制漿造紙研究院有限公司
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主辦:中國(guó)產(chǎn)業(yè)用紡織品行業(yè)協(xié)會(huì);遼寧天維紡織研究建筑設(shè)計(jì)有限公司
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主辦:國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院
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主辦:全國(guó)甘蔗糖業(yè)信息中心
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主辦:輕工業(yè)甜菜糖業(yè)研究所;中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)
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