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傳統(tǒng)手工技藝論文范文第1篇

關(guān)鍵詞：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；視野；傳統(tǒng)建筑；營(yíng)造技藝

自從聯(lián)合國(guó)教科文組織設(shè)置保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)以來(lái)，我國(guó)就已經(jīng)對(duì)“中國(guó)傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑營(yíng)造技藝”進(jìn)行了申報(bào)。在“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”中，中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝位列其中，足以看出中國(guó)營(yíng)造技藝遺產(chǎn)的重要性。就中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝而言，它屬于一種建筑營(yíng)造技術(shù)體系，這種營(yíng)造技藝依靠木材和榫卯，結(jié)合模數(shù)制為尺度設(shè)計(jì)構(gòu)建建筑。采用這種技藝所構(gòu)建的建筑，可以反映出一個(gè)階段，甚至一個(gè)時(shí)代的人的生活習(xí)俗等，中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝就是中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)等級(jí)制度和人際關(guān)系的縮影。雖然中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝取得了不錯(cuò)的成就，但是，隨著社會(huì)的發(fā)展，制度的變化，這種技藝正在逐漸走向衰落。為了避免中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝失傳，有必要就非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝進(jìn)行分析，提出建設(shè)性的意見(jiàn)實(shí)施保護(hù)。

1 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中對(duì)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝實(shí)施保護(hù)的必要性

由聯(lián)合國(guó)教科文組織設(shè)置的世界文化遺產(chǎn)名錄中，存在兩種文化遺產(chǎn)形態(tài)，一種是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，另一種是物質(zhì)文化遺產(chǎn)。[1]非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和物質(zhì)文化遺產(chǎn)都是我國(guó)古代文明沉淀下來(lái)的寶貴財(cái)富，其二者存在密切的相關(guān)性。談及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝，主要側(cè)重營(yíng)造技藝和相關(guān)文化內(nèi)容。而物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝，則以建筑實(shí)體的形態(tài)、體量、材質(zhì)為主。由此便可以清晰探知，雖然同屬于營(yíng)造技藝，但是在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中和在物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝還是有明顯的側(cè)重點(diǎn)的。前者注重技藝，由技藝探究建筑實(shí)體。后者與之相反。因此，針對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其涵蓋的內(nèi)容一定與其營(yíng)造工藝、相關(guān)習(xí)俗和文化空間有關(guān)。

在《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》中，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的對(duì)象涵蓋了五種內(nèi)容，其具體包括口頭傳統(tǒng)和表現(xiàn)形式、表演藝術(shù)、社會(huì)實(shí)踐（或者儀式、節(jié)慶活動(dòng)）、有關(guān)自然界和宇宙的知識(shí)和實(shí)踐以及傳統(tǒng)手工藝。[2]而就傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝來(lái)說(shuō)，它從屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)各級(jí)名錄中的傳統(tǒng)手工藝一類。與此同時(shí)，傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝集技術(shù)性、藝術(shù)性、組織性、民俗性為一體，是不可多得的一種技術(shù)活動(dòng)形式。[3]傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝，通俗些講，就是設(shè)計(jì)、建造的一種建筑形式。其中涉及的內(nèi)容卻非常多，不僅涉及建筑的一些基本內(nèi)容（譬如建筑設(shè)計(jì)構(gòu)造知識(shí)、工序和做法、材料選取與工具使用等），還涉及當(dāng)時(shí)的風(fēng)土人情（譬如與建造相關(guān)的儀式、禁忌和習(xí)俗等）。[4]從有形的文化遺產(chǎn)中窺探出無(wú)形的文化內(nèi)容，對(duì)于一個(gè)民族一個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，有益之處顯而易見(jiàn)。通過(guò)保護(hù)傳統(tǒng)營(yíng)造技藝，可以深刻了解其中隱含的豐富的文化內(nèi)涵，是一項(xiàng)寶貴的財(cái)富。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不是死物，其在不斷地傳承中煥發(fā)出生機(jī)和活力，因而又被稱為活態(tài)遺產(chǎn)。而傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝就是這活態(tài)遺產(chǎn)的重要組成部分，因此，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中對(duì)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝實(shí)施保護(hù)非常有必要。

2 傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝面臨的窘境

2.1 傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承機(jī)制過(guò)于落后

針對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承，是保護(hù)該技藝的關(guān)鍵。但是，從當(dāng)前的現(xiàn)狀來(lái)看，傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承后繼乏人。以蘇州香山幫為例，從其傳承方式上就可以探知整個(gè)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承方式。蘇州香山幫匠人的精湛技藝代代相傳，其擅長(zhǎng)復(fù)雜精細(xì)的中國(guó)傳統(tǒng)建筑技術(shù)，其傳承方式主要還是口傳心授。這種傳承機(jī)制是我國(guó)傳統(tǒng)技藝延續(xù)和發(fā)展的基礎(chǔ)。這種家族傳承和師徒傳承機(jī)制有效地將傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝傳承下來(lái)，讓現(xiàn)今的人們看到了如此令人稱頌的營(yíng)造技藝。但是，社會(huì)的發(fā)展和時(shí)代的變遷，致使這種傳承方式逐漸暴露出明顯的弊端，也正是因?yàn)檫@樣，香山幫也逐漸走向衰落。調(diào)查中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人名單，可以得知，傳統(tǒng)技藝的傳承人年齡普遍偏高，基本上都是老年人。這是傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承機(jī)制所暴露的一個(gè)弊端。對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承，老齡化嚴(yán)重對(duì)于之后的傳承造成巨大的阻礙。以中國(guó)木拱橋營(yíng)造核心技藝為例（如圖1所示，中國(guó)侗族木拱橋），其傳承人最年輕的已經(jīng)有70多歲，因而中國(guó)木拱橋傳統(tǒng)營(yíng)造技藝的傳承堪憂。

雖然在《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》中，含有中國(guó)傳統(tǒng)營(yíng)造技藝。但是，實(shí)際情況不容樂(lè)觀。中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承人屈指可數(shù)。目前，擁有傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的工匠越來(lái)越少，其生存空間受到嚴(yán)重?cái)D壓。針對(duì)傳承人的保護(hù)工作也做得不到位，以至于中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承人寥寥無(wú)幾。[5]

2.2 傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝存在的價(jià)值受到質(zhì)疑

在傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承舉步維艱的情況下，社會(huì)各界對(duì)于傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝存在的價(jià)值存在爭(zhēng)議。現(xiàn)如今，大家都推崇現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)方式，這是新工業(yè)時(shí)代提高生產(chǎn)效率的一種有效方式。[6]在這種思想影響下，手工存在的意義逐漸被磨滅。以蘇式彩畫(huà)（如圖3所示）為例，如若采用現(xiàn)代工藝，即印上圖畫(huà)，效果不佳，但是工期較短，施工限制不多；而采用傳統(tǒng)手工技藝手繪的效果很好卻施工局限大，工期較長(zhǎng)。

除此之外，傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承方式在操作方面還存在較大的疏失。中國(guó)傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)營(yíng)造技藝，是營(yíng)造技藝體系中最為重要的一個(gè)分支，它在我國(guó)已經(jīng)延續(xù)了七千年之久。[7]在這期間，這種技藝也被傳播到其他國(guó)家，足以見(jiàn)得該技藝的優(yōu)秀。但是，在面對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)時(shí)，該技藝的傳承仍然面臨諸多問(wèn)題。部分傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的傳承人在生活上得不到保證，難以吸引學(xué)徒學(xué)習(xí)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，年輕人學(xué)藝的積極性嚴(yán)重打折，由此可見(jiàn)，中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的社會(huì)化傳承走得非常艱辛。另外，國(guó)家對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝缺乏正確的政策引導(dǎo)，也是導(dǎo)致中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝逐漸走向消亡的一個(gè)原因。有部分傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝傳承人和相關(guān)工作者，為了避免傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝流失，想出了著書(shū)的形式。但是，收效甚微。同時(shí)，部分傳承人文化水平有限，難以采用此種形式保留技藝。上述這些問(wèn)題都是傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，需要逐一解決。

3 針對(duì)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝實(shí)施保護(hù)的幾點(diǎn)建議

傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝在時(shí)代的變化過(guò)程中存留至今，受地域環(huán)境和人文環(huán)境的影響，其展現(xiàn)出歷史價(jià)值和自己特有的表現(xiàn)形式。隨著國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝重視程度的加深，相應(yīng)的也提出了一些針對(duì)性的保護(hù)方式，包括名錄式保護(hù)、傳承人保護(hù)、資料性保護(hù)以及修繕性保護(hù)，這些保護(hù)措施對(duì)于保留傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝大有幫助。但是在實(shí)際執(zhí)行當(dāng)中，這些保護(hù)措施仍不免遇到問(wèn)題，為此，有必要對(duì)此實(shí)施改進(jìn)，更好的保護(hù)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝。

3.1 實(shí)施整體性保護(hù)

對(duì)于保護(hù)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝而言，首先需要從整體性方面實(shí)施保護(hù)。所謂的整體性保護(hù)，代表著針對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝進(jìn)行保護(hù)時(shí)，還要將物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝納入到保護(hù)行列中。這二者是動(dòng)態(tài)與靜態(tài)、 有形與無(wú)形的關(guān)系，因此，不能僅僅只重視保護(hù)其中一方的內(nèi)容。同時(shí)，與之相關(guān)的建筑營(yíng)造技藝及其附屬的其他技藝、 等也是整體內(nèi)容中的重要組成部分，不應(yīng)忘卻。以木構(gòu)建筑營(yíng)造技藝為例，其技藝精湛，涉及的內(nèi)容非常多，包括選址相地、規(guī)劃布局、功能設(shè)置、 體量尺度、 選材加工、 制作安裝等方面，如若漏掉任何一項(xiàng)，將難以達(dá)到良好的統(tǒng)一。由此可見(jiàn)，要對(duì)木構(gòu)建筑營(yíng)造技藝進(jìn)行保護(hù)，對(duì)于這些相關(guān)內(nèi)容也應(yīng)該實(shí)施保護(hù)。這種整體性保護(hù)才符合保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，針對(duì)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的保護(hù)，從整體性實(shí)施保護(hù)的第一要?jiǎng)?wù)是重視某項(xiàng)技藝本身的傳承與保護(hù)。在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)該結(jié)合中國(guó)建筑營(yíng)造技藝的發(fā)展情況進(jìn)行前瞻性保護(hù)。以上述提到了木構(gòu)建筑營(yíng)造技藝保護(hù)來(lái)說(shuō)，除了注重木構(gòu)建筑營(yíng)造技藝本身的傳承與保護(hù)之外，還要將其放到中國(guó)木構(gòu)建筑營(yíng)造技藝整體中來(lái)進(jìn)行分析，實(shí)施保護(hù)。

3.2 重視活態(tài)性保護(hù)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝，可以說(shuō)是中國(guó)寶貴財(cái)富中的活化石，極具價(jià)值。因此，除了整體性保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝之外，還應(yīng)該重視積極的介入性保護(hù)。簡(jiǎn)而言之，就是重視活態(tài)性（ 活化） 保護(hù)。從手工技藝本身來(lái)說(shuō)，只有將其運(yùn)用在具體的事物上，才能凸顯其價(jià)值，才能更好地保存。另外，手工技藝本身也受到周圍文化生態(tài)要素的影響，對(duì)其實(shí)施保護(hù)，應(yīng)該讓其適應(yīng)當(dāng)下的生存發(fā)展?fàn)顩r，才能讓手工技藝得以發(fā)展。針對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝，將其放在一個(gè)相對(duì)完整的生態(tài)環(huán)境中，實(shí)施全面保護(hù)，這就是活態(tài)性保護(hù)的根本，必須有規(guī)劃的創(chuàng)造一個(gè)適合其生存的區(qū)域生態(tài)環(huán)境，再實(shí)施保護(hù)。這對(duì)于傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝整體的傳承與保護(hù)非常有利。一般而言，傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝所創(chuàng)造的集體記憶、文化認(rèn)同與社區(qū)歸屬的文化空間價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越技藝造就的建筑本身價(jià)值。從這一點(diǎn)上來(lái)看，傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝更應(yīng)該重視活態(tài)性保護(hù)。

3.3 采用需求性保護(hù)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝，可以說(shuō)是一種傳統(tǒng)手工藝。這種傳統(tǒng)手工藝形成的是一種特殊的文化，而這種文化的存在以及其產(chǎn)生的影響都離不開(kāi)社會(huì)。有社會(huì)，就存在需求。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝需要傳承，就得有傳承技藝的手藝人，而手藝人要生存，就需要有市場(chǎng)需求。因此，采用需求性保護(hù)必不可少。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝要想在現(xiàn)代社會(huì)中實(shí)現(xiàn)生存和發(fā)展，則必然通過(guò)以下兩種模式實(shí)現(xiàn)，其一，固守傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝所創(chuàng)造出的既定的樣式；其二，將傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新應(yīng)用。這兩種模式中，后一種模式更具發(fā)展價(jià)值。傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝涵蓋的內(nèi)容復(fù)雜，包括普通技藝與特殊技藝、輔助技藝與核心技藝。處理好這些技藝的關(guān)系是關(guān)鍵。傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在一些非核心要素的創(chuàng)新上。以木材的處理技藝來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝屬于普通技藝。但是，現(xiàn)如今，可以用現(xiàn)代機(jī)械對(duì)其進(jìn)行處理，以此取代普通技藝。如此，傳統(tǒng)核心技術(shù)就能得以保留，而效率也得到了提升。提升效率正是現(xiàn)代社會(huì)對(duì)建筑建造提出的一項(xiàng)需求。

4 結(jié)語(yǔ)

在建筑營(yíng)造技術(shù)體系中，中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝是不可或缺的一個(gè)組成部分，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野中的傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝應(yīng)該得到很好的傳承和保護(hù)。傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝傳承遇阻，則表明我國(guó)文化遺產(chǎn)的存續(xù)正在遭受嚴(yán)峻的情勢(shì)。針對(duì)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝實(shí)施保護(hù)，是加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的重要內(nèi)容，也是保有我國(guó)完整而發(fā)達(dá)的手工生產(chǎn)體系的有效方式。

參考文獻(xiàn)：

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傳統(tǒng)手工技藝論文范文第2篇

【關(guān)鍵詞】恩施家椅 親情之美 技藝傳承

馬凌諾斯基曾在他的《文化論》中說(shuō)：若我們隨意取一件器物，而加以想象分析，就是說(shuō)想設(shè)法去規(guī)定它的文化的同一性，我們只有把它放在社會(huì)制度的文化布局中去說(shuō)明它所處的地位。[1]在中國(guó)南方許多盛產(chǎn)竹類的地區(qū)，竹器成為人們傳統(tǒng)生活中不可或缺的一項(xiàng)重要內(nèi)容，竹器的設(shè)計(jì)與制作是一門古老而又傳統(tǒng)的民間技藝。恩施自治州是一個(gè)土家族苗族少數(shù)民族聚居地，那里盛產(chǎn)各種竹器，其中有一種叫家椅的小背簍，既有實(shí)用價(jià)值，又飽含著人類的親情之審美價(jià)值。

一、家椅釋名

恩施家椅，又稱“涼椅背簍”，是背簍的一種變體，專用于背負(fù)尚處在哺乳期的嬰幼兒，其主要特征為：主體骨架材料多為整段竹管制成（也有少數(shù)家椅是木質(zhì)榫卯結(jié)構(gòu)的），主體部分的竹質(zhì)骨架不剖不編，只以切口榫接，多為直腹、平口帶弧彎型背靠。主體以背簍特有的雙肩系子（背帶）相連，以便能固定在成人背部。

家椅的“家”從字面意思講，也可寫(xiě)作“枷”，因其為竹木材料制成框架格檔，起著限制嬰孩活動(dòng)范圍的作用，然而從其限制功能的本來(lái)目的而言，它卻完全不同于古代用以懲罰囚徒的“枷”，而是表達(dá)著雙親對(duì)于嬰幼兒的一種呵護(hù)，是家庭溫暖的一種縮影。尚無(wú)正常行為能力的嬰幼兒，往往喜歡到處爬，又缺乏安全意識(shí)。成人所認(rèn)為平常的火塘、水池、地窖、溝坎等地方，對(duì)于嬰幼兒而言卻是十分危險(xiǎn)的；嬰幼兒也有可能因碰觸、誤食不潔凈的東西而生病，這些潛在的危險(xiǎn)對(duì)于勞作繁忙時(shí)的成人而言是必須要考慮的。家椅是父母用來(lái)在山地環(huán)境中背負(fù)小孩行走，或因臨時(shí)忙于勞作來(lái)不及照顧時(shí)為小孩提供的一種坐具。因此，這種具有約束功能的育兒用具從本質(zhì)上而言既滿足了山區(qū)家庭育兒活動(dòng)的需要，也體現(xiàn)出了山區(qū)手工藝文化中的親情之美。

目前，恩施及周邊地區(qū)的家椅大致可分四腳單座家椅、五腳單座家椅和四腳雙座家椅三種樣式，主體部分多為水竹材質(zhì)。單座家椅較為常見(jiàn)，只能承載一個(gè)嬰孩；雙座家椅比較少見(jiàn)，主要用是為喜得孿生寶寶的家庭訂制的。

二、親情之美在設(shè)計(jì)構(gòu)思中的體現(xiàn)

格爾茨曾引用S?蘭格的話說(shuō)：“憑借我們（人類）的思維和想象，我們不僅有了感情而且有了感情生活”。[2]他還特地補(bǔ)充道：“一個(gè)孩子……在用‘心’感受之前用皮膚感受。不僅思想，還有情感也是文化的造物”，[3]傳統(tǒng)的民間手工藝設(shè)計(jì)并非只有實(shí)用功能，而無(wú)情感表達(dá)，或者二者互不兼容，實(shí)際上從設(shè)計(jì)構(gòu)思的角度而言，這兩方面的因素是密不可分的，家椅就是這樣一個(gè)例子。

首先，恩施家椅的形制本身就是一種愛(ài)的符號(hào)，它表達(dá)的是一種精致的溫情。

一方面，家椅是為嬰幼兒量身定做，因而形態(tài)小巧玲瓏。由于普通竹材過(guò)于粗大，只能剖成篾片才可制作，然而篾片的斷口比較鋒利，容易劃傷小孩子的嬌嫩皮膚，而水竹的成體細(xì)小，用它的整段竹管制作的家椅則能有效避免這一問(wèn)題；另一方面，水竹表面光滑，質(zhì)料細(xì)密、結(jié)實(shí)，制成榫卯結(jié)構(gòu)，有利于小孩在炎熱的夏天能夠透氣、涼爽，更舒適。

其次，家椅在社會(huì)文化功能上充滿了關(guān)于愛(ài)的藝術(shù)意義，這種藝術(shù)意義主要體現(xiàn)于三個(gè)群體：手工藝文化的創(chuàng)造者――篾匠（成年男性）、文化的應(yīng)用者――嬰幼兒的父母親以及愛(ài)的受益者――嬰幼兒，而家椅正是這三個(gè)群體之間情感交流的具體物質(zhì)呈現(xiàn)形式。與我們所理解的藝術(shù)品有所區(qū)別的是，家椅之美無(wú)涉于主流社會(huì)和公共空間的展示，而只存在于各個(gè)山區(qū)家庭的微觀單元之內(nèi)和具體生活的應(yīng)用情境之中，是生活內(nèi)容之一。家椅不是一種僅供觀看、欣賞之物，它的天然材質(zhì)所造就的舒適感和耐用的品質(zhì)只有嬰幼兒才能體會(huì)得到，但是小孩子畢竟還在呀呀學(xué)語(yǔ)，無(wú)法言說(shuō)這種坐具（對(duì)于嬰幼兒而言是坐具）的好處，但父母?jìng)儏s能夠從與孩子的溝通交流中體會(huì)到他們的愉悅。

來(lái)自男性（篾匠、父親，有時(shí)兩者合二為一）與來(lái)自母親的愛(ài)在家椅上的具體表現(xiàn)形式是不一樣的，前者體現(xiàn)在設(shè)計(jì)制作和購(gòu)買行為方面；后者體現(xiàn)在使用文化方面。

家椅的設(shè)計(jì)制作者――篾匠是一群匠心獨(dú)運(yùn)的人。雖然在很多時(shí)候，技術(shù)常常被誤解為謀生手段的代名詞，但在這些制造家椅的工匠們身上卻彰顯出他們?cè)诩夹g(shù)之中凝結(jié)的智慧與愛(ài)的表達(dá)：

篾匠基本上都是成年男性，然而他們卻能設(shè)身處地從嬰幼兒被呵護(hù)的需要出發(fā)，進(jìn)行換位思考，他們按照孩子的身體發(fā)育特征進(jìn)行人體工程學(xué)意義上的設(shè)計(jì)構(gòu)思，制作出各式各樣的家椅――譬如在材質(zhì)選用方面，要滿足嬰幼兒涼快舒適，不生瘡痱的生理需求。

在制做工藝上確保其安全，既要非常結(jié)實(shí)，不易崩壞，又要非常光滑，不傷嬰幼兒的嬌嫩皮膚，因而采用嵌合榫接的方式，這種設(shè)計(jì)雖然麻煩，但卻比常用的背簍剖篾編織工藝要好。

此外在細(xì)節(jié)處理上，如背靠部分用炙烤而不用拼接的工藝，可以增加舒適感，又在嬰幼兒手可觸及的前方添加了玩具杠這樣的益智、娛樂(lè)設(shè)施。這樣一件作品的創(chuàng)意構(gòu)思中，無(wú)疑使父母對(duì)兒女的親情得到了淋漓盡致的表達(dá)。恩施黃泥塘鄉(xiāng)的篾匠毛賢才說(shuō)：“家椅的做法跟其它背簍很不一樣，主要是用榫接、“迂”（竹器制藝之一種，即在火上邊炙烤邊用力彎曲，使之定型后不再抻直，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“迂”）、穿線（在竹管上鉆小孔，并以麻線縛之）等方法，這樣做出來(lái)的東西才漂亮，小娃娃坐進(jìn)去才舒服?！?/p>

家椅的這些細(xì)節(jié)之處既體現(xiàn)出技術(shù)功能背后親情之美的創(chuàng)造動(dòng)力，又體現(xiàn)出篾匠們?cè)谔幪庴w現(xiàn)實(shí)用之美的藝術(shù)情趣。即使家椅的受益者嬰幼兒并非篾匠自己的孩子，篾匠仍然以非常細(xì)膩的心境去制造一個(gè)個(gè)家椅。在以機(jī)器取代手工和社會(huì)化大生產(chǎn)為特征的現(xiàn)代制造業(yè)興起以來(lái)，我們往往習(xí)慣把“美”和“用”作為兩個(gè)彼此相區(qū)別的概念指標(biāo)，來(lái)審視和評(píng)價(jià)我們生活中的各種人造器物，但在為數(shù)不多的、尚在延續(xù)的鄉(xiāng)土傳統(tǒng)中，“美”與“用”卻經(jīng)常表現(xiàn)出“你中有我，我中有你”的特點(diǎn)，家椅的舒適感本身就是一種美，又是一種用，它獨(dú)特的整體質(zhì)感既體現(xiàn)出篾匠對(duì)竹子材料性質(zhì)的深刻了解，又體現(xiàn)出他們對(duì)人，尤其是嬰幼兒的溫馨愛(ài)意。

雖然，恩施家椅常常以商品的形式傳播到周邊，但它們的制作者們長(zhǎng)期以來(lái)所得到的只是些許微薄的回報(bào)，但他們存在于傳統(tǒng)價(jià)值觀尚未完全消逝的土家族、苗族、侗族村落之中，把自己的身心融于生活的樂(lè)趣，因此所做的活計(jì)并非不單是為了養(yǎng)家糊口，而且也是通過(guò)造物之美驗(yàn)證著人的智慧。柳宗悅曾指出：“美的境界意味著什么？這就是把美普及到所有的大眾生活中。不要把美限制在特殊的場(chǎng)合或特別的器物之上，而應(yīng)該使美回歸到最平凡的器物之中?！盵4]家椅的設(shè)計(jì)、制造者獨(dú)到的匠心體現(xiàn)了“幼吾幼，以及人之幼”的中華民族古老美德。

三、制作技藝的傳承與保護(hù)

雖然恩施家椅一直受到當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)用戶們的廣泛歡迎，但其傳承保護(hù)問(wèn)題實(shí)際上并不容樂(lè)觀，根據(jù)筆者調(diào)查，家椅制作工藝主要分布在湖北恩施土家族苗族自治州及其周邊地區(qū)水竹資源較為豐富的廣大農(nóng)村地區(qū)，如恩施、宣恩、咸豐等市縣。以恩施市為例，近些年來(lái)，健在的、能夠制作家椅的篾匠人群每個(gè)鄉(xiāng)幾乎不到3人，主要集中在恩施市的芭蕉鄉(xiāng)、盛家壩鄉(xiāng)一帶，他們大多以務(wù)農(nóng)為主，兼做篾匠營(yíng)生，這項(xiàng)古老技藝的傳承方式本身既缺乏穩(wěn)定性，又面臨著現(xiàn)代化生活方式帶來(lái)的強(qiáng)大沖擊力。目前就其傳承活動(dòng)的保護(hù)工作而言，既有不利之處，也有有利之處。

從不利的方面而言，由于家椅造匠只是篾匠群體之中的鳳毛麟角，而且他們的技藝傳承方式往往既非家傳，亦非師傳，而多采取的是一種以“自學(xué)”和“瞄眼學(xué)”為特征的不穩(wěn)定型非正式傳承方式。[5]隨著人口老齡化趨勢(shì)日漸明顯，新生兒的比例在逐年下降，因此家椅的銷售市場(chǎng)也正在逐年萎縮；加之如今的年輕人愿意從事這項(xiàng)工作并能勝任者非常少(根據(jù)筆者在恩施市芭蕉、盛家壩兩鄉(xiāng)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)情況表明，在目前十萬(wàn)多村鎮(zhèn)居民中，能夠制作家椅者不到10人)，因而其所面臨的困境用“瀕?！倍謥?lái)形容是毫不夸張的。

但從有利方面而言，作為商品而受到地方人群的普遍歡迎，且由于家椅本身為榫卯結(jié)構(gòu)，制作工具簡(jiǎn)單易學(xué)，熟稔篾藝和藤編的農(nóng)村手工藝人只要能夠獲得足夠的實(shí)物模型和相關(guān)數(shù)據(jù)，大多都比較易掌握，因此當(dāng)前此項(xiàng)民間手工藝的傳承并未陷入絕境。

根據(jù)以上情況，筆者認(rèn)為：恩施家椅的相關(guān)保護(hù)工作應(yīng)當(dāng)采取多種方式進(jìn)行，一方面借助旅游業(yè)開(kāi)發(fā)的機(jī)遇，擴(kuò)大其影響力，幫助他們提升產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)潛力；另一方面，依靠各縣、鄉(xiāng)文化部門，為手工藝傳承人提供必要的經(jīng)濟(jì)支助，對(duì)愿意從事該項(xiàng)手工技藝學(xué)習(xí)的年輕人予以獎(jiǎng)勵(lì)，并形成對(duì)應(yīng)的縣、鄉(xiāng)級(jí)文化遺產(chǎn)保護(hù)機(jī)制。在當(dāng)前，只有充分調(diào)動(dòng)這兩方面的積極因素，家椅手工技藝和家椅文化才可能良好地延存下去。

注釋：

[1](英國(guó))馬凌諾斯基《文化論》[M]，譯，第21頁(yè).北京.華夏出版社，2002.1.

[2](美國(guó))克利福德?格爾茨《文化的闡釋》[M]，韓莉譯，第100頁(yè)，南京.譯林出版社.1999.11.

[3] (美國(guó))克利福德?格爾茨《文化的闡釋》[M]，韓莉譯，第101頁(yè)，南京.譯林出版社.1999.11.

[4](日本)柳宗悅《工藝文化》[M]，徐藝乙譯，第186頁(yè)，桂林.廣西師范大學(xué)出版社，2006.1.

[5]吳昶“試析湘、鄂、黔民族民間手工藝傳承方式的基本類型”，《中國(guó)藝術(shù)人類學(xué)論壇暨國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議論文集》第132頁(yè)，北京，2008.11.1

傳統(tǒng)手工技藝論文范文第3篇

關(guān)鍵詞：河北省，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，旅游資源，整合開(kāi)發(fā)

 

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指各族人民世代相傳的、與群眾生活密切相關(guān)的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式和文化空間。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)種類繁多，內(nèi)容復(fù)雜，有它的基本特點(diǎn)，按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)具有不同的類別，如表演藝術(shù)、社會(huì)風(fēng)俗、禮儀、節(jié)慶、傳統(tǒng)的手工藝技能、民間文學(xué)等，這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都有自己的特殊性，表現(xiàn)出了社會(huì)性、多元性、活態(tài)性、民族性、本土性、整體性等多種特征。而隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的概念日益深入人心，國(guó)家對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活動(dòng)的重視，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也展示了獨(dú)具特色的價(jià)值，其文化價(jià)值、歷史價(jià)值、傳承價(jià)值一直是被人們認(rèn)可，但隨著近些年旅游業(yè)的發(fā)展，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也體現(xiàn)了其重要的旅游價(jià)值，使人們?cè)诼糜芜^(guò)程中通過(guò)欣賞、參與體驗(yàn)進(jìn)一步了解其文化、歷史價(jià)值，也可以說(shuō)旅游開(kāi)發(fā)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的另一種保護(hù)方式。

一、河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源簡(jiǎn)介

河北歷史上是中華民族重要的發(fā)祥地，河北文化資源豐富，包括物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是近年來(lái)才開(kāi)始重視的。2002年6月7日，518項(xiàng)首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄正式公布，我省共39項(xiàng)入選。在全國(guó)居第四位。6月8日，河北省確定的13類130項(xiàng)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正式公布。河北省絢麗多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容在這份名錄中得到充實(shí)印證。雖然這些不能完全涵蓋河北的整個(gè)文化遺產(chǎn)，但毫無(wú)疑問(wèn)，在一定范圍里它們是河北文化遺產(chǎn)最杰出和最典型的代表，構(gòu)成了河北獨(dú)具風(fēng)味的深厚文化背景。

河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源按地域主體分類遍布全省11個(gè)市30多個(gè)縣區(qū)，其地域分布范圍較廣，但相對(duì)分散。按國(guó)家劃定的表現(xiàn)形式主體分類，河北省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源也是種類豐富，涵蓋了全部10個(gè)大類。河北省國(guó)家級(jí)和省級(jí)的非物質(zhì)遺產(chǎn)就有230項(xiàng)之多，民間文學(xué)類有9項(xiàng)，包括伯夷、叔齊的傳說(shuō)、契丹始祖?zhèn)髡f(shuō)、邯鄲成語(yǔ)典故文化、孟姜女故事傳說(shuō)、牛郎織女傳說(shuō)等；民間美術(shù)類有12項(xiàng)，有武強(qiáng)木版年畫(huà)、衡水內(nèi)畫(huà)、蔚縣剪紙、豐寧滿族剪紙、曲陽(yáng)石雕、無(wú)極剪紙、白溝泥塑、八溝石雕工藝等；民間音樂(lè)類共34項(xiàng)，有豐寧滿族吵子會(huì)、涉縣寺廟音樂(lè)、任丘大鼓等；民間舞蹈類共35項(xiàng)，有昌黎地秧歌、井陘拉花、豐寧蝴蝶舞、曲周龍燈、二貴摔跤等；傳統(tǒng)戲劇類共40項(xiàng)，有河北梆子、評(píng)劇、唐山皮影戲、定州秧歌戲、冀南皮影戲等；曲藝類共15項(xiàng)，有西河大鼓、燕山大板（三河市、平泉縣）、木板大鼓、樂(lè)亭大鼓、西河大鼓、京東大鼓等；雜技與競(jìng)技類共24項(xiàng)，吳橋雜技、邢臺(tái)梅花拳、楊氏太極拳、滄州武術(shù)等；傳統(tǒng)手工技工藝類共41項(xiàng)，有著名的板城燒鍋酒五甑釀造技藝、衡水老白干傳統(tǒng)釀造技藝、劉伶醉酒釀造技藝、劉美燒雞手工制作技藝、山莊老酒釀造技藝、直隸官府菜系烹飪技藝等；還有民俗類24項(xiàng)及傳統(tǒng)醫(yī)藥類1項(xiàng)。如此之多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有多樣的旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值，但是不能泛泛開(kāi)發(fā)，要與某些旅游資源進(jìn)行整合開(kāi)發(fā)，才能發(fā)揮其更大的價(jià)值。

二、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源整合開(kāi)發(fā)原則

原真性保護(hù)原則。許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都有其產(chǎn)生的特定歷史社會(huì)文化背景，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的歷史人文積淀形成的，具有特定的文化空間，在進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，一定要保持原真性保護(hù)原則。有些地方為了大肆開(kāi)發(fā)旅游業(yè)，不顧某些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的原真性，將其舞臺(tái)化、不正當(dāng)?shù)难堇[，單純?yōu)榱死婊蜷_(kāi)發(fā)而開(kāi)發(fā)，不能體現(xiàn)非物質(zhì)文化遺的真正價(jià)值，失去了其旅游開(kāi)發(fā)的真正意義。

可持續(xù)利用原則。目前旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)也要注重可持續(xù)發(fā)展及可持續(xù)利用原則。在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，一定要注重保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳播載體、民族的和地方性的原生態(tài)文化環(huán)境以及遺產(chǎn)傳承人，這樣才可以保證非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源的永續(xù)利用。

利益均衡原則。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)不單純是某個(gè)部門的工作，需要多個(gè)部門的協(xié)調(diào)、配合共同完成，這樣在開(kāi)發(fā)過(guò)程中就會(huì)遇到各方利益不均衡的情況。所以在開(kāi)發(fā)過(guò)程中不僅要照顧到某些部門的經(jīng)濟(jì)利益均衡，更重要的是要考慮傳承人的利益、考慮旅游開(kāi)發(fā)空間的環(huán)境效益及社會(huì)效益，要從全局及長(zhǎng)遠(yuǎn)利益考慮，使所有的參與者及至全民族世代都是受益者。

三、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源整合開(kāi)發(fā)策略

1.借助著名旅游景區(qū)整合開(kāi)發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源。此種開(kāi)發(fā)模式主要可以整合對(duì)旅游都吸引較小的遺產(chǎn)類型，如民間文學(xué)類、民間音樂(lè)類、民間舞蹈類和民俗類遺產(chǎn)，因?yàn)檫@些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)對(duì)旅游者的吸引力不強(qiáng)，單獨(dú)進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)的難度較大，因此將其依托著名旅游景區(qū)，輔助開(kāi)發(fā)此類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這樣人們?cè)诼糜蔚耐瑫r(shí)可以順便欣賞、了解這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提高對(duì)此類遺產(chǎn)的認(rèn)識(shí)。例如，契丹始祖?zhèn)髡f(shuō)、乾隆民間傳說(shuō)、豐寧滿族吵子會(huì)、承德清音會(huì)等可依托著名的承德旅游景區(qū)進(jìn)行開(kāi)發(fā)表演；孟姜女傳說(shuō)可依托山海關(guān)及長(zhǎng)城景區(qū)進(jìn)行開(kāi)發(fā)表演等。

2.借助產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)旅游整合開(kāi)發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源。此種開(kāi)發(fā)模式主要可以整合民間美術(shù)、傳統(tǒng)手工藝類遺產(chǎn)。一些企業(yè)在生產(chǎn)加工此類遺產(chǎn)時(shí)，可以在美術(shù)品上附著產(chǎn)品文化簡(jiǎn)介、粘貼或內(nèi)贈(zèng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)簡(jiǎn)介的標(biāo)簽等，如將蔚縣剪紙、武強(qiáng)年畫(huà)等做成小型產(chǎn)品或標(biāo)簽樣式，在山莊老酒、板城燒鍋酒、劉美燒雞等外面貼上標(biāo)簽或盒內(nèi)放置標(biāo)簽，小型工藝品等，并可以借助商場(chǎng)、超市等商家進(jìn)行促銷、采用包裝內(nèi)附簡(jiǎn)介或集標(biāo)簽等活動(dòng)，通過(guò)促銷宣傳非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的相關(guān)知識(shí)，拓寬公眾了解的渠道。還可以開(kāi)展產(chǎn)業(yè)旅游的形式吸引游客觀光、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)。

3.借助非遺文粹園整合開(kāi)發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源。此種開(kāi)發(fā)模式可以整合各種類型的遺產(chǎn)資源。如建立一個(gè)非遺文粹園，將全部各類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)納入園中，在園中按一定時(shí)間進(jìn)行展示、展演、銷售等活動(dòng)。在園中不僅可以展示非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的物質(zhì)載體，如服裝、道具等，還可以現(xiàn)場(chǎng)展演技藝，如表演音樂(lè)、舞蹈、曲藝、雜技競(jìng)技、傳統(tǒng)工藝技藝等精美的技藝，使人們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)了解其全過(guò)程，更重要的是可以讓人們共同參與、親身體驗(yàn)，人們可以親自?shī)蕵?lè)，或親自參加傳統(tǒng)工藝品制作，還可以品嘗美味，同時(shí)開(kāi)發(fā)單位還可以向人們進(jìn)行產(chǎn)品銷售，有人們親身參與的宣傳應(yīng)該會(huì)收到不錯(cuò)的銷售效果。

4.借助媒體整合開(kāi)發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源。此種開(kāi)發(fā)模式可以整合各種類型的遺產(chǎn)資源。首先，可以借助電視，拍一些紀(jì)錄片，在省市臺(tái)進(jìn)行專題介紹民間傳說(shuō)、民俗、音樂(lè)、舞蹈、美術(shù)、傳統(tǒng)技藝等各類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，介紹其歷史、現(xiàn)狀、表現(xiàn)形式等多方面的內(nèi)容，加大宣傳力度；還可以借助電視，編排一些動(dòng)人的短片，優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的歌曲，做一段央視的廣告進(jìn)行播放，效果會(huì)大大不同，如現(xiàn)在央視播出的五糧液的廣告，配以歌曲、短劇《香醉人間三千年》，使得五糧液廣告家喻戶曉。其次，可以借助網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)專題網(wǎng)站介紹各類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將遺產(chǎn)的圖片、簡(jiǎn)介、視頻等資料全部放在網(wǎng)上，便于人們隨時(shí)在網(wǎng)上查閱、了解、學(xué)習(xí)。此外，還可以借助報(bào)紙、雜志等媒體進(jìn)行連載介紹。

5.借助名人效應(yīng)開(kāi)發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源。此種開(kāi)發(fā)模式主要適合于商品類遺產(chǎn)?，F(xiàn)在許多產(chǎn)品都借助名人效應(yīng)，無(wú)論是日常用品、食品還是家具家電，甚至是藥物，只要有名人做廣告，產(chǎn)品的知名度就大大提高。如，板城燒鍋酒的代言名人是杜雨露，衡水老白干的代言名人是胡軍，其他商品類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也可以采取這種方式擴(kuò)大知名度，深度開(kāi)發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源。

當(dāng)然，在具體開(kāi)發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源的時(shí)候，要針對(duì)各類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源的特點(diǎn)進(jìn)行準(zhǔn)確、適度開(kāi)發(fā)，確保開(kāi)發(fā)的投入與效益的比例關(guān)系，也真誠(chéng)地希望更多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)其旅游價(jià)值，為人們所熟知。

參考文獻(xiàn)：

[1]張捷．區(qū)域民俗文化旅游資源的類型及旅游業(yè)價(jià)值研究[J]．人文地理，1997 (3)：20~24．

[2]巴兆祥．中國(guó)民俗旅游[M]．福建：福建人民出版社，1999（9）：244－246．

[3]劉茜．試用科學(xué)發(fā)展觀認(rèn)識(shí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與旅游發(fā)展[J]．西北民族研究，2005(2)：179~184．

[4] hebfwzwhyc.cn/。河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)。

傳統(tǒng)手工技藝論文范文第4篇

【關(guān)鍵詞】傳統(tǒng)民俗文化 陽(yáng)谷哨 品牌推廣

現(xiàn)代生活發(fā)展迅速，人們享受著工業(yè)化的便捷。隨著時(shí)間的進(jìn)程，人們?cè)絹?lái)越開(kāi)始懷念曾經(jīng)那些古樸的手工藝品，它們或精美，或質(zhì)樸，或童趣，或深沉......他們代表的是一代手藝人的精神，是他們生活精神的表現(xiàn)。手工藝的初衷，就是一點(diǎn)點(diǎn)的樂(lè)趣，一個(gè)小玩意，講述著人們?cè)?jīng)的時(shí)光。流動(dòng)的時(shí)光，時(shí)間的聲音。希望能夠通過(guò)自己的努力讓更多的人去關(guān)注并了解中國(guó)那些傳統(tǒng)的手工技藝。人們對(duì)于那些陪伴著他們度過(guò)青春年少時(shí)光的“玩具”是懷念的。通過(guò)人們懷念的心情，喚起對(duì)傳統(tǒng)手工藝的重視，讓它們得到關(guān)注，被重視。讓這個(gè)節(jié)奏越來(lái)越快的現(xiàn)代生活，能夠因?yàn)樗鼈儼l(fā)生一點(diǎn)點(diǎn)改變。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)進(jìn)步，工業(yè)化進(jìn)程越來(lái)越快，在這高速運(yùn)行的社會(huì)生活下，人們的生活越來(lái)越便捷，很多消遣類產(chǎn)品如雨后春筍般。然而人們?cè)诿β抵畷r(shí)開(kāi)始懷念童年時(shí)代的無(wú)憂以及那時(shí)造型各異，形態(tài)質(zhì)樸的玩具。

現(xiàn)如今我國(guó)手工業(yè)日益衰退，陽(yáng)谷哨是我父親兒時(shí)的玩具，它存在我家里很多年。對(duì)它，我也是從不喜歡到發(fā)現(xiàn)它的美。父親給我講訴了很多關(guān)于它的故事，我覺(jué)得應(yīng)該讓它被人了解，讓人喜歡。因此，以“傳承，唯真”的風(fēng)格理念進(jìn)行陽(yáng)谷哨LOGO及相關(guān)品牌視覺(jué)系統(tǒng)和品牌推廣設(shè)計(jì)。尋找一條發(fā)展的道路，讓更多的人去熟知它了解它。讓它重新回到人們的視線，得到關(guān)注。

選題理由在于對(duì)陽(yáng)谷哨獨(dú)特的情感，以及對(duì)傳統(tǒng)文化的珍惜。利用陽(yáng)谷哨傳統(tǒng)文化VI設(shè)計(jì)，以“傳承，唯真”為理念進(jìn)行設(shè)計(jì)，尋求一條發(fā)展道路，希望讓更多的人了解。并加入到保護(hù)傳統(tǒng)文化的行列中來(lái)。 有道是：“六十三年手藝傳，哨聲不歇情意濃”。

陽(yáng)谷哨，上個(gè)世紀(jì)70年代，有位走街串巷的老人將它帶到人們的視線內(nèi)，用它吹奏出一首首動(dòng)人的旋律，帶著的是最真實(shí)的情感，帶來(lái)的是我們無(wú)盡的歡樂(lè)，童年從哨聲中得到一絲樂(lè)趣開(kāi)始?，F(xiàn)在由第二代傳承人辛福春接替。學(xué)做“陽(yáng)谷哨”，現(xiàn)為“陽(yáng)谷哨”的唯一傳人的陽(yáng)谷哨為純手工制作，具有風(fēng)格獨(dú)特性，不易被復(fù)制，只是現(xiàn)如今沒(méi)有品牌宣傳等的推動(dòng)?，F(xiàn)在要做的就是做到品牌原創(chuàng)性，對(duì)品牌的原創(chuàng)敢于探索和挑戰(zhàn)，以全新的面貌展現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度也會(huì)大大增加，給人呈現(xiàn)耳目一新的傳統(tǒng)文化品牌。

“陽(yáng)谷哨”傳統(tǒng)文化品牌的提出，從構(gòu)思，內(nèi)涵，發(fā)展等方面都深入考究，它只為留住傳統(tǒng)老工藝，還原當(dāng)初最原始的律動(dòng)。用創(chuàng)新，質(zhì)感，樸實(shí)的風(fēng)格，來(lái)真實(shí)的記錄陽(yáng)谷哨的成長(zhǎng)，真實(shí)的讓它展現(xiàn)在眼前。 陽(yáng)谷哨屬于傳統(tǒng)文化，準(zhǔn)確的人群定位和市場(chǎng)前景是關(guān)鍵，而品牌的名稱和品牌形象設(shè)計(jì)最直觀傳播給消費(fèi)者，能夠吸引消費(fèi)者的注意，并能得到消費(fèi)者的信任。目前市場(chǎng)并沒(méi)有系統(tǒng)完善的傳統(tǒng)文化品牌及包裝產(chǎn)品展示。 陽(yáng)谷哨傳統(tǒng)文化的品牌設(shè)計(jì)應(yīng)該是展示清晰的“視覺(jué)力”結(jié)構(gòu)，從而準(zhǔn)確的傳達(dá)獨(dú)特的陽(yáng)谷哨形象，以達(dá)到宣傳的效果。讓更多的人知道并了解“陽(yáng)谷哨”這個(gè)品牌，以豐富多樣的應(yīng)有形式，進(jìn)行最直接的品牌宣傳?！瓣?yáng)谷哨”會(huì)更加系統(tǒng)的為消費(fèi)者展現(xiàn)。

標(biāo)識(shí)的輔助圖形也是必不可少的，陽(yáng)谷哨的制作過(guò)程中主要原料就是泥土，所以在設(shè)計(jì)輔助圖形的概念上，我提取了泥土的形態(tài)做變形處理。輔助圖形也采用圓形和標(biāo)志統(tǒng)一。輔助圖形的設(shè)計(jì)靈感取自于泥土的色彩表現(xiàn)，去繁就簡(jiǎn)讓大眾更能識(shí)別記憶，通過(guò)土色系列的色彩使它于標(biāo)志統(tǒng)一協(xié)調(diào)。標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)色是焦茶灰，焦茶灰代表厚重質(zhì)樸的感覺(jué)。標(biāo)志輔助色為土棕色和灰色，代表沉穩(wěn)，古樸。體現(xiàn)體現(xiàn)出時(shí)代的感覺(jué)。采用陽(yáng)谷哨形態(tài)為手冊(cè)元素，開(kāi)本是長(zhǎng)方形，用哨子聲音擴(kuò)散的音率感。用絲網(wǎng)印應(yīng)用體現(xiàn)手工的質(zhì)樸感，凹凸的手感讓人更加清晰的感受。手冊(cè)采用了漏脊鎖線達(dá)到手冊(cè)的翻閱的便捷，在品牌宣傳時(shí)既有手冊(cè)的所需的嚴(yán)謹(jǐn)又不失品牌理念的圖特性。

在基礎(chǔ)應(yīng)用，如展示所用的組合式包裝，適用于日常購(gòu)買的牛皮包裝，適合收藏的抽拉結(jié)構(gòu)的木盒包裝以及透明包裝組等等一系列的，在這一系列的基礎(chǔ)應(yīng)用中都已棕色貫穿其中，形成統(tǒng)一整體視覺(jué)感受，同時(shí)又符合陽(yáng)谷哨傳統(tǒng)手工藝的特性，更完整的塑造企業(yè)品牌形象，為企業(yè)創(chuàng)造無(wú)形的資產(chǎn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)是一個(gè)品牌獨(dú)特的一部分，該產(chǎn)品設(shè)計(jì)，也是采用了動(dòng)物的形態(tài)作為元素，用制作陽(yáng)谷哨時(shí)泥土處理時(shí)的一個(gè)形態(tài)做圖形提取變色。讓標(biāo)志更具識(shí)別性，讓品牌更加深入人心。延展設(shè)計(jì)，宣傳冊(cè)設(shè)計(jì)主要以簡(jiǎn)潔大色塊為主，兩本宣傳使用的冊(cè)子，一本主要介紹陽(yáng)谷哨產(chǎn)品特色，一本主要介紹標(biāo)志的特點(diǎn)。讓人們更加了解陽(yáng)谷哨。更有助于企業(yè)形象的傳播和企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

在畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施的過(guò)程中才發(fā)現(xiàn)有很多是和自己最初設(shè)想有出處的地方。在這個(gè)時(shí)候態(tài)度端正，認(rèn)真求學(xué)，問(wèn)題才能真正得到解決。這個(gè)道理我明白的不算早，我希望也不算太晚?？偟膩?lái)說(shuō)，我的設(shè)計(jì)還有很多不足之處，例如整體性如如何再加強(qiáng)，統(tǒng)一性如何更完美，如何讓視覺(jué)效果更強(qiáng)。總之，陽(yáng)谷哨民俗文化品牌的宣傳與推廣離不開(kāi)完整的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)和實(shí)用產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

大學(xué)就快結(jié)束，最后一次的設(shè)計(jì)作品不管在時(shí)間上還是精力上都是四年來(lái)最用心的一次。也許在將來(lái)當(dāng)有人提起畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)我會(huì)感同身受，因?yàn)檫@是我人生中的一次歷練。它教給我的有太多太多。想要感謝付靜老師，我很慶幸我有這么一位負(fù)責(zé)任的指導(dǎo)老師，她教會(huì)了我很多，我也明白了很多。同時(shí)我也感謝魏坤老師，在我迷茫膽怯的去向魏老師尋求幫助時(shí)，魏老師沒(méi)有指責(zé)，而是為我提了寶貴的意見(jiàn)。感謝所有教導(dǎo)我的老師們，我知道因?yàn)橄Ｍ页刹牟艜?huì)很嚴(yán)厲的批評(píng)我，督促我。感謝你們授予我知識(shí)，教導(dǎo)我做人。

傳統(tǒng)手工技藝論文范文第5篇

關(guān)鍵詞：飲食 健康 科技 食療

隨著人們生活水平以及人們知識(shí)水平的不斷提高，人們的健康觀念發(fā)生了重大的變化，對(duì)食物的要求已經(jīng)不再是停留著每餐大魚(yú)大肉，而是對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的渴求。寓醫(yī)于食，浙江省畬族食療這種集美食與良藥于一身的藥膳逐漸受到人們的重視，若再結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的科技及科學(xué)養(yǎng)生理念，這定是人們對(duì)健康養(yǎng)生的需求成為繼溫飽之后的又一市場(chǎng)的主流和時(shí)展的熱點(diǎn)。

一、簡(jiǎn)述畬族食療

畬族，自稱“山哈”，意為住在山里的客人，是一個(gè)人口不多的少數(shù)民族，他們長(zhǎng)期生活居住在山區(qū)里，交通不便，經(jīng)濟(jì)落后。畬民們?cè)趷毫拥淖匀画h(huán)境和低下的生產(chǎn)條件下，為了謀求生存和繁衍，大膽的利用平時(shí)生活里的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了防治疾病的技藝，積累了豐富的醫(yī)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，充分的利用山區(qū)里豐富的草藥資源與各種食物配伍使用，創(chuàng)造了畬族獨(dú)具特色的富有民族氣息的當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?-浙江畬族食療。浙江畬族食療完美的將藥材與食材結(jié)合起來(lái)，滿足了人們“厭于藥，喜于食”的天性。據(jù)了解，在當(dāng)?shù)氐漠屆裰羞€有“醫(yī)食同源之說(shuō)”，幾乎家家戶戶都會(huì)拿食物配草藥食用，其具有食療作用的食物大概有214多種。畬族食療的特點(diǎn)是大多以野生植物草藥為主，現(xiàn)采現(xiàn)用、用藥劑量大、并有炮制技藝，注重藥引和輔料等用藥習(xí)慣，這樣就可以保證藥物的天然性能以及療效效果。其講究的是以食借藥威，以藥助食性，兩者相配合。

二、特色食療藥膳

畬族民間醫(yī)藥秉承了“上醫(yī)，不治已病治未病”的基本原則，強(qiáng)調(diào)未病先防，尤其注重季節(jié)性預(yù)防疾病。例如，三月三初畬族人家家戶戶煮烏稔飯，是畬族同胞過(guò)節(jié)的傳統(tǒng)食品，據(jù)調(diào)查，烏稔飯的重要原料是來(lái)自大自然烏稔樹(shù)（也叫烏飯樹(shù)）的綠色樹(shù)葉泡制而成的，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。夏天不會(huì)生痧、癤子及其他腫毒，也可防蚊蟲(chóng)叮咬.中醫(yī)本草則認(rèn)為烏飯“日進(jìn)一合不饑 ，堅(jiān)筋骨 ，益腸胃 ，補(bǔ)骨髓 ，久服變白去老 ，除睡 ，益氣力 ，輕身延年 ，固精雅顏?！笨梢?jiàn) ，烏稔飯的保健作用是顯而易見(jiàn)的，它的色香味和開(kāi)脾健胃驅(qū)濕膳療作用，是男女老幼四季皆宜的綠色食品。以及在立夏的季節(jié)畬族居民會(huì)常吃綠豆腐，是種常見(jiàn)傳統(tǒng)小吃，俗稱“豆腐柴”。制作原材料是一種野生灌木，這種灌木在景寧一帶的樹(shù)林中算是常見(jiàn)的植物。有關(guān)研究人員對(duì)豆腐柴枝葉進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，發(fā)現(xiàn)其中蛋白質(zhì)含量為13.39%，果膠含量17～19%，乙醇可溶物（包括色素、糖等）為22.36%，純纖維素為25.71%，灰分為8.25%，另外還富含多種維生素、微量元素和氨基酸，有清熱解毒功能，是盛夏防暑降溫的佳料，是純真的自然綠色食品，是提取果膠的好資源。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；綠豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴，也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。綠豆腐和烏稔飯有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，算是山中之寶了，但是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，長(zhǎng)期以來(lái)只是山里普通人家偶爾食用的一種小吃，并沒(méi)有走到正規(guī)的餐桌上，這不能不說(shuō)是一種遺憾。

三、畬族食療發(fā)展?fàn)顩r

畬族的食療藥膳研究工作長(zhǎng)期地處于滯后狀態(tài)，在食療藥膳產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)和臨床應(yīng)用存在著亟待解決的問(wèn)題：食療藥膳的研究人員沒(méi)有實(shí)施基本的準(zhǔn)入制度；食療藥膳產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和管理上存在很多漏洞；原材料以及產(chǎn)品加工方面沒(méi)有具體而客觀的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；食療藥膳藥效的藥理作用和物質(zhì)基礎(chǔ)等方面的研究也不深入。在本次研究調(diào)查中，我們通過(guò)走訪一些餐飲機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，飯店推出食療藥膳，滋補(bǔ)效果到底如何，很難確定，很多調(diào)配食療藥膳的廚師根本不懂藥理，他們更注重的是味道和賣相，對(duì)于食療藥膳內(nèi)各種中草藥的成分、藥性是否沖突、顧客適合怎么樣的食療等方面，沒(méi)有科學(xué)考量。餐飲店推出的食療，僅僅是抓住了追求健康飲食的現(xiàn)代都市人的心理，用于招攬顧客的噱頭，其實(shí)很難達(dá)到養(yǎng)生的目的。

四、新型的畬族食療開(kāi)發(fā)

傳統(tǒng)的食療在烹調(diào)過(guò)程中較為復(fù)雜，這在今天我們這個(gè)工作和生活節(jié)奏加快的時(shí)代，大多人不可能花大把的時(shí)間和精力親自去做食療藥膳，這也就是食療藥膳不能真正起到保健作用的重要原因，因此要充分借鑒現(xiàn)代食品工藝技術(shù)及科學(xué)烹飪、養(yǎng)生學(xué)的新方法、新技術(shù)開(kāi)發(fā)方便制作、食用及攜帶，保健效果明顯的新型的食療藥膳產(chǎn)品，針對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)方便、實(shí)惠、療效可靠的食療的需求情況針對(duì)性強(qiáng)的進(jìn)行開(kāi)發(fā)。例如像綠豆腐，在保證采摘藥物新鮮的前提下利用現(xiàn)代工藝技術(shù)、創(chuàng)新科學(xué)配方、精致的加工技藝對(duì)它加工處理，能夠在制作過(guò)程中，降低營(yíng)養(yǎng)的損失，營(yíng)養(yǎng)成分保存完好，滿足消費(fèi)者的各類營(yíng)養(yǎng)需求，如方便型的食療藥膳產(chǎn)品或者是半成品。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，在我國(guó)，食療藥膳養(yǎng)生的需求已經(jīng)非常的強(qiáng)烈，這是一個(gè)14億人的市場(chǎng)需求，有著年逾5000億的巨大市場(chǎng)容量。在近年來(lái)，食療的傳統(tǒng)療效得到了國(guó)外的很大重視這也恰恰可以讓畬族走向世界的良好機(jī)遇。國(guó)外的食療主要集中在日本和韓國(guó)，在日本方面，其食療的有效藥方、工藝經(jīng)各國(guó)訪問(wèn)交流的學(xué)者，對(duì)食療基礎(chǔ)研究深入，在東京開(kāi)設(shè)了藥膳餐廳，并由此帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。而在中國(guó)傳統(tǒng)的五千歷史文化中，畬族食療的文化在漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中形成了自己獨(dú)特的食療文化理念，雖然這是一種傳統(tǒng)的民間手工生產(chǎn)，而且是以一家一戶為單位加工形式，這種落后的加工方式，缺乏規(guī)模性、重現(xiàn)性，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，數(shù)量也十分有限，同時(shí)還存在保質(zhì)期短、穩(wěn)定性差等問(wèn)題，受到很大的限制。但這正也是我們所需要做的，讓畬族食療文化理念與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合形成的健康養(yǎng)生理念，做大做強(qiáng)畬族食療產(chǎn)業(yè)，使其產(chǎn)業(yè)化，只有通過(guò)產(chǎn)業(yè)化才能節(jié)約原料、降低成本、增加品種、擴(kuò)大規(guī)模，使我國(guó)畬族食療事業(yè)取得長(zhǎng)足的發(fā)展，對(duì)我國(guó)的食療養(yǎng)生市場(chǎng)提供了很大的空間。

五、結(jié)論

經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步、生活水平的提高、生活方式的改變，目前世界都在對(duì)食療對(duì)這天然成分的藥物藥膳有很大的期待。在未來(lái)畬族傳統(tǒng)食療開(kāi)發(fā)的工作中，應(yīng)借鑒古建筑保護(hù)中遵循的“整舊如舊”的原則，既要保持它的民族鄉(xiāng)土特色和獨(dú)特的民間口感風(fēng)味，又要適合當(dāng)今人們最求的科學(xué)養(yǎng)生的健康保健的時(shí)尚理念。總結(jié)所做的工作，提出存在的問(wèn)題，展望發(fā)展的前提，明確努力的方向，對(duì)發(fā)揮浙江畬族食療在養(yǎng)生保健方面的作用具有重要的意義。

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作者簡(jiǎn)介：

陳慶徐（1995.11-），女，漢族，浙江溫州人，學(xué)生，浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院。