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物資管理培訓(xùn)總結(jié)范文第1篇

姓名：XXX                         職務(wù)：物資設(shè)備部經(jīng)理

現(xiàn)就本人2017年工作述職如下：

一、2017年工作總結(jié)

1.物資/設(shè)備指標(biāo)完成情況

（1）物資指標(biāo)情況：

XX分公司2017年材料產(chǎn)值達(dá)XX億，具體金額如下表所示：

表1：XX分公司2017年度材料購入量匯總

主材占比基本上維持在XX~XX%左右，2017年同比2016年增長了XX.XX%，2016年同比2015年增長了XX.XX%。2017年增長趨勢遠(yuǎn)大于2016年增長趨勢。增長趨勢具體如下圖所示：

圖1：XX分公司近三年主材購入金額增長趨勢圖

（2）設(shè)備指標(biāo)情況：截止至2017年12月10日，物資設(shè)備部2017年共配合采購中心進(jìn)行設(shè)備招、定標(biāo)工作XX次。其中塔吊招標(biāo)XX次，定標(biāo)XX臺；施工電梯招標(biāo)XX次，定標(biāo)XX臺。

2.物資設(shè)備部對項(xiàng)目管理情況（1）物資管理方面：項(xiàng)目新開階段，物資采購、設(shè)備租賃方式嚴(yán)格按制度執(zhí)行，正確選擇局采、自采以及調(diào)撥方式。

項(xiàng)目施工階段，明確了材料采購報(bào)審、廢舊物資處理報(bào)審、材料結(jié)算報(bào)審、合同無約定不得結(jié)算以及材料進(jìn)場驗(yàn)收等要求。

項(xiàng)目完工階段，督促項(xiàng)目及時辦理總結(jié)算資料。

達(dá)標(biāo)管理方面，不斷總結(jié)與更新要求，落實(shí)整改方案，全面提升各項(xiàng)目的物資管理達(dá)標(biāo)水平。

現(xiàn)場管理方面，對于存在的材料浪費(fèi)、材料放置不符規(guī)定、地磅使用未嚴(yán)格按照規(guī)定等問題及時提出，并要求項(xiàng)目及時整改。

對于擴(kuò)大勞務(wù)分包方，主要側(cè)重于物資招投標(biāo)適用流程、合同評審流程以及物資結(jié)算流程的管理。

（2）設(shè)備管理方面：嚴(yán)格把控進(jìn)場設(shè)備的使用年限，按局要求執(zhí)行，防范設(shè)備使用風(fēng)險(xiǎn)。

（3）合同及詢價管理：①合同管理：

合同發(fā)起評審滯后的現(xiàn)象在下半年得到了改善。物資/設(shè)備合同驗(yàn)收方式、合同額計(jì)算錯誤等常見性的問題，在2017年得到了改善。

②詢價管理：

XX分公司在2017年里前后一共組織了共計(jì)XX次詢價，累計(jì)參與人數(shù)達(dá)XX余人：

地材X次，零星材料X次，混凝土X次，配電箱X次。

詢價人員主要由分公司物資設(shè)備部、采購中心以及總部物資設(shè)備部牽頭，項(xiàng)目材料部、項(xiàng)目商務(wù)部以及分公司紀(jì)檢人員共同參與。

2017年導(dǎo)致市場價格波動的原因主要如下：

由于XX地區(qū)受XXX的影響，從而致使砂、石、磚、商品砼、零星材料、加氣磚、水泥等價格上漲。從而導(dǎo)致成本大幅增加。

故針對上述情況，物資設(shè)備部積極與供應(yīng)商洽商，并及時組織市場詢價，收集相關(guān)政府發(fā)文，留存相關(guān)資料，有助于項(xiàng)目簽證索賠，避免因該問題導(dǎo)致停供以及材料成本上漲無法解決的情況發(fā)生。

（4）培訓(xùn)管理方面：2017年度共計(jì)開展X次全面的物資設(shè)備管理培訓(xùn)，平均每次培訓(xùn)受培人數(shù)為XX人。培訓(xùn)內(nèi)容主要為物資設(shè)備管理新規(guī)的交底、物資設(shè)備管理常見的問題與解決方案探討、達(dá)標(biāo)&內(nèi)控&結(jié)算&審計(jì)管理資料的編制、廉潔從業(yè)教育和學(xué)習(xí)精神以及物資設(shè)備管理操作平臺的使用等。

培訓(xùn)的方式為講解PPT結(jié)合考試的形式，并要求受培人員將此次受培內(nèi)容對項(xiàng)目部人員進(jìn)行交底并反饋回公司。同時，對此次培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容生成會議紀(jì)要，與培訓(xùn)內(nèi)容一起下發(fā)給項(xiàng)目。

（5）人員數(shù)據(jù)：人員數(shù)據(jù)情況：

XX分公司物資設(shè)備管理人員數(shù)據(jù)詳見下表：

表2：XX分公司2017年物資設(shè)備管理人員學(xué)歷統(tǒng)計(jì)表

表3：XX分公司2017年物資設(shè)備管理人員年齡統(tǒng)計(jì)表

表4：XX分公司2017年物資設(shè)備管理人員工作經(jīng)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)表

注：項(xiàng)目平均人數(shù)已剔除機(jī)關(guān)人數(shù)。

2017年共辭職XX人，其中，勞務(wù)派遣X人，自有X人（新生）以及外聘X人。

二、存在問題及原因剖析1.物資管理方面：普遍項(xiàng)目存在材料招標(biāo)清單不全面的情況，致使頻繁增加補(bǔ)充協(xié)議，增加工作量，影響結(jié)算和付款的及時性，潛在審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)加強(qiáng)對以往項(xiàng)目的數(shù)據(jù)總結(jié)并交底給項(xiàng)目，同時提高招標(biāo)清單編制人員的水平，并督促其對清單編制引起重視。

各項(xiàng)目達(dá)標(biāo)資料中月計(jì)劃、混凝土每艙澆筑分析等資料數(shù)據(jù)不切合實(shí)際，存在應(yīng)付達(dá)標(biāo)以及非對口人員編制的情況，致使該部分資料毫無實(shí)用性，失去了編制意義。2018年將責(zé)任落實(shí)到位，提高項(xiàng)目資料編制能力。

仍舊存在收尾項(xiàng)目未及時辦理總結(jié)算工作。主要是由于收尾項(xiàng)目往往存在人員調(diào)動情況，且相關(guān)人員未重視，導(dǎo)致總結(jié)算工作的辦理出現(xiàn)斷層。需加強(qiáng)這塊監(jiān)督、跟蹤。

物資設(shè)備部對各項(xiàng)目的實(shí)際現(xiàn)場情況的了解不夠充分，應(yīng)增加去項(xiàng)目物資檢查的時間，加強(qiáng)公司對項(xiàng)目物資驗(yàn)收及超耗的管控。

此外，對擴(kuò)大勞務(wù)分包方管控力度不夠，結(jié)算數(shù)據(jù)真實(shí)度有待考證。擴(kuò)大勞務(wù)分包方提供的結(jié)算單價貼合市場，但結(jié)算數(shù)量無法核實(shí)。原始單據(jù)非我方人員簽收，無法確認(rèn)真實(shí)性。

2.設(shè)備管理方面：設(shè)備進(jìn)場驗(yàn)收時依然存在進(jìn)場設(shè)備超過約定年限等問題。經(jīng)了解，年底這段時間，市面上設(shè)備也較為緊張。為進(jìn)一步解決此類問題，物資設(shè)備部會在洽談之初嚴(yán)格約定好處罰條件，并對市場情況及時了解，酌情對無正當(dāng)理由進(jìn)場不符年限要求的項(xiàng)目進(jìn)行適當(dāng)懲罰。

3. 合同管理方面：補(bǔ)充協(xié)議的簽訂工作存在普遍滯后。這塊需要各項(xiàng)目引起重視，督促合同編制人抓緊發(fā)起評審，切勿耽擱。

三、2018年主要工作思路和措施1.物資管理方面：對于新開工項(xiàng)目以及收尾項(xiàng)目，加強(qiáng)完善招標(biāo)工作以及退場結(jié)算、資料歸檔工作。

供應(yīng)商管理方面，開發(fā)供應(yīng)商資源，引進(jìn)新的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，逐步對輔材及集裝箱房實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略合作，減少招標(biāo)工作量。

達(dá)標(biāo)管理方面，針對各項(xiàng)目出現(xiàn)的內(nèi)業(yè)資料問題進(jìn)行溝通與總結(jié)，并在物資部培訓(xùn)時進(jìn)行宣貫和解答。

項(xiàng)目現(xiàn)場管理方面，加強(qiáng)對項(xiàng)目現(xiàn)場的檢查，防范材料浪費(fèi)。以檢查項(xiàng)目物資驗(yàn)收工作是否按公司制度執(zhí)行及主材超耗情況為主，并通過公司部門嚴(yán)格把控項(xiàng)目。

地磅管理，做好每季度地磅巡查工作，所有地磅必須年檢，不得擅自調(diào)整負(fù)偏差。并將建立1~2個試點(diǎn)項(xiàng)目，進(jìn)行試驗(yàn)無人過磅系統(tǒng)。

此外，物資設(shè)備部將擬草適用于XX分公司的物資設(shè)備管理的規(guī)定，爭取做到讓制度具有可操作性，指導(dǎo)性，實(shí)用性！同時，物資設(shè)備部將編制項(xiàng)目物資管理獎罰制度，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，對項(xiàng)目物資部每個季度考評一次，進(jìn)行獎罰，從而提高項(xiàng)目材料管理的積極性。

2.設(shè)備管理方面：推行云筑網(wǎng)線上招標(biāo)流程，引進(jìn)更多優(yōu)質(zhì)設(shè)備供應(yīng)商，嚴(yán)格把控設(shè)備進(jìn)場年限，督促認(rèn)真如實(shí)填報(bào)設(shè)備租賃單位評價表。

3.合同及價格調(diào)整管理方面：合同管理方面，加強(qiáng)對補(bǔ)充協(xié)議評審工作發(fā)起的監(jiān)管以及制定解決策略。

價格調(diào)整管理方面，應(yīng)完善物資調(diào)價機(jī)制，便于對項(xiàng)目的良性管理。因材料市場價格波動較大，須及時了解市場價格，配合局采購中心，做好主材的詢價及約談，協(xié)調(diào)采購中心調(diào)價工作。此外，還應(yīng)做好零星材料詢價工作，實(shí)行所有項(xiàng)目共同管理，材料主管及商務(wù)一起參與詢價，讓項(xiàng)目充分了解物資的市場情況，讓價格定標(biāo)的準(zhǔn)確性增強(qiáng)，減少供應(yīng)商申請調(diào)價和新增材料的情況發(fā)生。

4.培訓(xùn)管理方面：培訓(xùn)管理方面，2018年將加強(qiáng)項(xiàng)目材料主管的管理能力，增加現(xiàn)場施工工序過程中材料的管控、不同材料行業(yè)的增值稅點(diǎn)以及基礎(chǔ)設(shè)施相關(guān)專業(yè)知識等工作內(nèi)容的培訓(xùn)。同時加強(qiáng)物資人員的廉潔教育培訓(xùn)，多舉案例，經(jīng)常提醒，使項(xiàng)目物資人員隨時保持警惕之心。

總之，物資設(shè)備部將在2018年里增加走訪項(xiàng)目的時間，加強(qiáng)對各項(xiàng)目施工進(jìn)度的了解，合理安排人員配置，致力于服務(wù)項(xiàng)目，減輕項(xiàng)目的工作壓力。同時關(guān)心了解項(xiàng)目物資人員的工作難點(diǎn)及生活情況，及時解決問題，提高人員的凝聚力。

物資管理培訓(xùn)總結(jié)范文第2篇

關(guān)鍵詞：手術(shù)室 高值耗材 信息系統(tǒng) 精細(xì)化管理

醫(yī)用高值耗材主要是相對低值耗材而言的，一般指對安全到關(guān)重要、臨床使用必須嚴(yán)格控制、限于某些?？剖褂们覂r格相對較高的醫(yī)療治療用材料。由于高值耗材價格昂貴且直接用于患者，故管理水平的高低不僅關(guān)系到醫(yī)院的正常運(yùn)營，還直接關(guān)系到患者的生命安全。近年來，隨著醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的迅速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，高值耗材在醫(yī)院的應(yīng)用越來越廣泛，而手術(shù)室是醫(yī)院高值耗材使用種類最多、數(shù)量最大的部門。目前，衛(wèi)生材料管理所面臨的質(zhì)量、安全、存量等方面的風(fēng)險(xiǎn)日益增加，尤其是手術(shù)室醫(yī)用高值耗材的管理，這種問題更為突出。

一、手術(shù)室高值耗材管理現(xiàn)狀與風(fēng)險(xiǎn)

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，信息系統(tǒng)已經(jīng)在醫(yī)院醫(yī)用耗材的管理中普遍應(yīng)用，在目前信息系統(tǒng)的手術(shù)室高值耗材管理模式下，供應(yīng)商送貨到醫(yī)院，倉庫管理人員在信息系統(tǒng)中錄入品名、規(guī)格、數(shù)量、單價、供應(yīng)商、生產(chǎn)批號、有效期等物資信息辦理入庫手續(xù)，耗材使用時，由手術(shù)室指定專人領(lǐng)用，月末，倉庫將報(bào)表交給財(cái)務(wù)科，由財(cái)務(wù)科進(jìn)行成本核算和貨款結(jié)算。對于必須在手術(shù)過程中直接選擇使用的植入性高值耗材，事先醫(yī)院規(guī)定手術(shù)類別、材料品種和供應(yīng)商，由供應(yīng)商送貨到手術(shù)室，供主刀醫(yī)生選擇使用，月末，手術(shù)室憑主刀醫(yī)生填寫的《植入醫(yī)療器材使用登記表》向倉庫核銷，同時在信息系統(tǒng)中錄入物資信息辦理入、出庫手續(xù)。表面上看信息系統(tǒng)下的手術(shù)室高值耗材按臨床應(yīng)用情況進(jìn)行了分類管理，內(nèi)部控制流程合理，但實(shí)際操作中卻存在諸多風(fēng)險(xiǎn)。

（一）患者安全風(fēng)險(xiǎn)

高值耗材安全性的重要標(biāo)志是生產(chǎn)批號和有效期，關(guān)系到患者的生命安全，在材料庫房有信息系統(tǒng)的支持和管理員的日常管理，能夠保證高值耗材安全性，但是領(lǐng)用到手術(shù)室后，由于沒有專業(yè)的庫管人員和信息管理系統(tǒng)，高值耗材的批號和有效期不能得到有效保證，一旦將過期的高值耗材使用到病人身上，很容易產(chǎn)生嚴(yán)重的不良事件。

（二）信息管理風(fēng)險(xiǎn)

對高值耗材的采購、驗(yàn)收、入庫、領(lǐng)用、出庫、使用、收費(fèi)全過程進(jìn)行記錄不僅具有財(cái)務(wù)管理的意義，同時也是醫(yī)療安全管理重要組成部分，但由于物資管理系統(tǒng)與醫(yī)院HIS系統(tǒng)和手術(shù)室物資管理存在數(shù)據(jù)斷裂，不能進(jìn)行有效的數(shù)據(jù)跟蹤溯源分析，一旦發(fā)生材料質(zhì)量問題，很難快速統(tǒng)計(jì)手術(shù)室材料存量情況和病人使用情況，無法適應(yīng)現(xiàn)代化管理需要。

（三）物價管理風(fēng)險(xiǎn)

高值耗材使用后，手術(shù)室護(hù)士根據(jù)《植入醫(yī)療器材使用登記表》向病人收費(fèi)，并實(shí)行雙重制度，但還是不能杜絕人為或疏忽原因?qū)е碌穆┦召M(fèi)、錯收費(fèi)，財(cái)務(wù)科辦理貨款結(jié)算時無法通過信息系統(tǒng)及時準(zhǔn)確獲知使用的高值耗材是否記費(fèi)、記費(fèi)是否準(zhǔn)確，存在很大的財(cái)務(wù)管理漏洞。

（四）反舞弊管理風(fēng)險(xiǎn)

由于對手術(shù)室高值耗材使用缺乏有效的事前、事中、事后監(jiān)控管理手段，使得手術(shù)室?guī)齑娴母咧岛牟娜菀装l(fā)生丟失、挪用等情況，給醫(yī)院造成經(jīng)濟(jì)損失。

（五）材料積壓或短缺風(fēng)險(xiǎn)

由于醫(yī)用材料在材料倉庫被領(lǐng)用后便不再受系統(tǒng)監(jiān)控，無法及時提供高值耗材庫存信息，不利于采購計(jì)劃制定和科室?guī)齑娴墓芾?，容易造成材料庫存積壓或短缺，影響醫(yī)療業(yè)務(wù)正常運(yùn)營。

二、信息系統(tǒng)下的手術(shù)室高值耗材精細(xì)化管理對策

醫(yī)院精細(xì)化管理是以患者安全和醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)為目標(biāo)的，通過科學(xué)的管理理念與先進(jìn)的信息技術(shù)進(jìn)行融合實(shí)現(xiàn)信息共享，將管理工作的每一個執(zhí)行環(huán)節(jié)做到精確化、數(shù)據(jù)化，落實(shí)管理責(zé)任，及時發(fā)現(xiàn)問題，糾正處理問題，提高組織執(zhí)行力和效率，從整體上提高組織的效益。針對手術(shù)室高值耗材管理中存在風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)該考慮從以下幾個方面入手：

（一）提高患者安全意識

患者安全是對安全理念的高度提煉與具體化，安全與質(zhì)量是相互聯(lián)系的，與質(zhì)量相比，安全問題更具有風(fēng)險(xiǎn)，只能防患于未然，根本不能給它發(fā)生的機(jī)會。手術(shù)室高值耗材使用安全管理需要醫(yī)生、護(hù)士、倉庫管理員、財(cái)務(wù)人員等基層員工參與，對他們進(jìn)行安全管理培訓(xùn)。通過信息系統(tǒng)和全員的有效監(jiān)管，耗材會安全地使用到患者身上，不會出現(xiàn)過期的問題，消除了醫(yī)療風(fēng)險(xiǎn)。

（二）優(yōu)化高值耗材管理流程

通過數(shù)據(jù)接口，實(shí)現(xiàn)物資管理系統(tǒng)與HIS系統(tǒng)信息共享，引入條碼管理理念，建立數(shù)字化高值耗材全程跟蹤管理模式。首先在物資管理中建立醫(yī)用材料一級倉庫和科室二級庫。醫(yī)用材料一級倉庫負(fù)責(zé)高值耗材的采購、驗(yàn)收、入庫、供應(yīng)商和物資基礎(chǔ)信息維護(hù)、條碼打印、領(lǐng)用審核、配送等工作。手術(shù)室二級倉庫負(fù)責(zé)高值耗材的采購申請、調(diào)撥申請、驗(yàn)收入庫、庫存管理及對臨床使用高值耗材的領(lǐng)用審核、發(fā)放和同步計(jì)費(fèi)的工作。其流程為供應(yīng)商將非手術(shù)直接使用高值耗材送到醫(yī)用材料一級倉庫，倉庫管理員辦理驗(yàn)收入庫和條碼制作粘貼，并根據(jù)二級倉庫調(diào)撥申請單進(jìn)行移庫操作，耗材使用時，由主刀醫(yī)生辦理領(lǐng)用申請，系統(tǒng)讀取高值耗材條碼信息同時完成出庫和收費(fèi)工作。鋼板等手術(shù)中直接使用的植入性材料，由供應(yīng)商送到手術(shù)室二級倉庫，二級倉庫管理員核對供應(yīng)商資質(zhì)、材料品種等是否符合醫(yī)院規(guī)定，辦理預(yù)入庫并打印條碼，使用后，系統(tǒng)讀取高值耗材條碼信息同時完成使用情況統(tǒng)計(jì)和記費(fèi)工作，一級倉庫管理員根據(jù)高值耗材使用情況和收費(fèi)信息辦理入庫和出庫。高值耗材在二級庫出庫使用后，由財(cái)務(wù)科根據(jù)條碼信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、審核和結(jié)算。在這種模式下實(shí)現(xiàn)了有效期及批號全程管理、出庫與收費(fèi)聯(lián)動、條碼信息追蹤溯源、庫存信息實(shí)時監(jiān)控，為消除現(xiàn)有的內(nèi)部控制風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)造了條件。

（三）制訂完善信息系統(tǒng)工作準(zhǔn)則和工作規(guī)程

要實(shí)現(xiàn)信息系統(tǒng)下手術(shù)室高值耗材的有效管理，應(yīng)該結(jié)合醫(yī)院實(shí)際情況，制訂一套相關(guān)崗位上的人員在任何時刻都必須遵循的工作準(zhǔn)則和工作規(guī)程，不允許各行其是。工作準(zhǔn)則和工作規(guī)程與一般的醫(yī)院規(guī)章制度不同，它不是離散的條文，而是按照業(yè)務(wù)流程說明要做什么？什么時候做？誰來做？例外情況如何處理等，并制定出相應(yīng)的考核辦法，為實(shí)際工作提供依據(jù)。

（四）加強(qiáng)醫(yī)院內(nèi)部管理，保證內(nèi)部控制的有效性

信息系統(tǒng)通過權(quán)限控制和信息共享，為高值耗材管理內(nèi)部控制有效性提供了科學(xué)的解決方案，規(guī)范的內(nèi)部控制系統(tǒng)是信息系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提。手術(shù)室高值耗材管理相關(guān)崗位上的個人職能、責(zé)任、權(quán)力等一定要有明確的界限和規(guī)定，定期通過信息系統(tǒng)對高值耗材使用全過程跟蹤監(jiān)督，有利于發(fā)現(xiàn)內(nèi)部控制缺陷，及時加以改進(jìn)，是實(shí)施內(nèi)部控制的重要保證。

三、結(jié)束語

隨著醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展和醫(yī)院規(guī)模的擴(kuò)大，醫(yī)院每年醫(yī)用耗材的需求量和品種將逐步增多，管理難度和壓力也將逐步增大。現(xiàn)代化的庫房管理需要信息化和以信息化做指導(dǎo)的先進(jìn)技術(shù)做支撐，要做好高值耗材的管理工作，需要調(diào)動一線員工的全員參與，及時發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，還需不斷提高自身管理水平，加強(qiáng)醫(yī)用耗材方面的專業(yè)知識及相關(guān)法規(guī)的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)國內(nèi)其他醫(yī)院先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。

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物資管理培訓(xùn)總結(jié)范文第3篇

關(guān)鍵詞：高職共青團(tuán) 人力資源管理 模式研究

一、搭建人力資源管理仿真平臺的必要性和可行性

（一）必要性

1.搭建人力資源管理仿真平臺，順應(yīng)了高職培養(yǎng)滿足市場需求的高技能、高素質(zhì)人才的愿望。成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)類高職院校，畢業(yè)學(xué)生90%以上擔(dān)當(dāng)著企業(yè)員工角色，隨著學(xué)院骨干示范院校建設(shè)的深入推進(jìn)和建設(shè)，使學(xué)生具備企業(yè)員工所具有的精神和能力以適應(yīng)企業(yè)人才需求，越來越受到學(xué)院重視。作為校區(qū)第二課堂的組織者，花源校區(qū)團(tuán)工委應(yīng)轉(zhuǎn)變角色，搭建平臺，滿足青年作為員工角色對自身崗位職業(yè)能力提升的需求。

2.搭建人力資源管理仿真平臺，是高職團(tuán)組織實(shí)現(xiàn)自身專業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。校區(qū)團(tuán)組織存在組織管理水平和團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢不明顯，團(tuán)組織在新形勢下的先進(jìn)性、影響力和凝聚力存在弱化;學(xué)生干部的專業(yè)能力和專注程度缺乏，以自我為中心憑自身經(jīng)驗(yàn)或認(rèn)識工作，對自身所做工作缺乏調(diào)研和思考。搭建企業(yè)文化色彩的人力資源管理仿真平臺，通過構(gòu)建共青團(tuán)工作的新體制機(jī)制，讓青年會學(xué)、會思、會做，達(dá)到引領(lǐng)青年、激勵青年的目的。

3.搭建人力資源管理仿真平臺，是青年提升自身職業(yè)能力的迫切需求?；ㄔ葱^(qū)所在位置，距離成都主城區(qū)有一定距離，該區(qū)域缺乏學(xué)生實(shí)踐鍛煉的企業(yè)或行業(yè)。而花源校區(qū)作為以企業(yè)管理、房地營銷、旅游、酒店等專業(yè)為辦學(xué)特色的校區(qū)，青年學(xué)子對深入體驗(yàn)或融入企業(yè)管理提升自身職業(yè)能力具有迫切愿望。

（二）可行性

1.組織機(jī)構(gòu)健全。校區(qū)團(tuán)工委作為團(tuán)委派出機(jī)構(gòu)，組織機(jī)構(gòu)健全，部門分為行政辦公、人力資源、宣傳策劃、營銷外聯(lián)、活動實(shí)施等類;組織成員覆蓋面廣，涉及到工商管理、房地產(chǎn)、旅游、商務(wù)英語等專業(yè)。青年學(xué)子對校區(qū)團(tuán)組織具信任感，校區(qū)團(tuán)組織已對青年團(tuán)員的全面發(fā)展和健康成長起到了一定的導(dǎo)向、激勵和保證作用。憑借組織的優(yōu)勢，校區(qū)團(tuán)工委在青年的企業(yè)仿真工作平臺搭建和職業(yè)道德、素養(yǎng)、能力的培養(yǎng)方面大有可為。

2.工作經(jīng)驗(yàn)積淀。近年來， 團(tuán)工委在探索中發(fā)展， 已經(jīng)初步形成了以人才培養(yǎng)為中心， 以課余和假期為主要領(lǐng)域， 以實(shí)踐為基本途徑， 以思想教育、社會實(shí)踐、科技活動、校園文化為主要內(nèi)容的工作格局。通過櫥窗、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、視頻、展板等宣傳陣地，將企業(yè)、行業(yè)對大學(xué)生人力資本的要求向同學(xué)宣傳。通過成員崗前培訓(xùn)活動、暑期社會實(shí)踐等培養(yǎng)職業(yè)核心能力。通過開展系列文化藝術(shù)活動，培養(yǎng)職業(yè)修養(yǎng)和涵養(yǎng)。

3.可用資源豐富。校區(qū)團(tuán)組織聯(lián)合新津共青團(tuán)及各知名企業(yè)、行業(yè)的資源，組織青年積極參與社會實(shí)踐活動，動員和服務(wù)青年開展校園文化建設(shè)。如組織同學(xué)參與成都地鐵、國際農(nóng)業(yè)博覽會等志愿者服務(wù)，通過志愿服務(wù)形式建立了穩(wěn)固的社會實(shí)踐基地。通過深入調(diào)研企業(yè)行業(yè)，制定符合企業(yè)和行業(yè)運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)的工作模式，定能為青年的成長和成才提供廣闊舞臺。

二、搭建人力資源管理仿真平臺遵循原則

（一）項(xiàng)目化運(yùn)作：將工作分為文化定位、人力資源、辦公服務(wù)、新聞宣傳、學(xué)生會管理、志愿服務(wù)、社團(tuán)管理、高雅文化等八個項(xiàng)目，按照項(xiàng)目運(yùn)作要求進(jìn)行項(xiàng)目工作的調(diào)研、立項(xiàng)、籌備、實(shí)施、評估、完成、交流。

（二）無界化合作：資源、人員、信息、分工的無界限，重視合作意識培養(yǎng)和工作激勵考核，拒絕扯皮現(xiàn)象，避免空白區(qū)域，引領(lǐng)奉獻(xiàn)、互助、團(tuán)隊(duì)合作精神，實(shí)現(xiàn)工作區(qū)域全覆蓋，調(diào)集能用資源完成工作目標(biāo)。

（三）市場化選擇：以購買服務(wù)的形式，將項(xiàng)目下放，通過參與、協(xié)辦、承辦、主辦的形式，設(shè)置項(xiàng)目扶持基金，讓分院、社團(tuán)、班級成為校園文化建設(shè)的主人。從產(chǎn)品和服務(wù)的提供上，通過科學(xué)調(diào)研，按青年需求開展工作，辦好滿意度高的校園活動，淘汰滿意度低的校園活動。

（四）企業(yè)化仿真：平臺的搭建必須從文化、工作習(xí)慣、工作思維上融入企業(yè)運(yùn)作方式。遵守基本規(guī)范，如團(tuán)隊(duì)成員著裝統(tǒng)一、微笑服務(wù)、文明用語、辦事規(guī)范等，堅(jiān)持專業(yè)規(guī)范如營銷策劃技能、領(lǐng)導(dǎo)管理技能、新聞采訪技能等。

三、共青團(tuán)搭建人力資源管理仿真平臺實(shí)踐

成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院花源校區(qū)團(tuán)工委作為院團(tuán)委派出機(jī)構(gòu)，在院黨委、校區(qū)黨工委、學(xué)院團(tuán)委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以大學(xué)生職業(yè)能力提升為中心，尊重企業(yè)人才標(biāo)準(zhǔn)，全面搭建企業(yè)人力資源管理仿真平臺，為青年人力資本的提升和校園魅力組織的創(chuàng)建積累了經(jīng)驗(yàn)。

（一）定位團(tuán)隊(duì)職責(zé)和文化，從宏觀層面推進(jìn)組織建設(shè)。

將組織工作價值定位為三方面，院團(tuán)委延伸至校區(qū)相應(yīng)工作的執(zhí)行、反饋者，校區(qū)青年職業(yè)能力訓(xùn)練平臺搭建者，校區(qū)青年工作的規(guī)劃和執(zhí)行者?？茖W(xué)培育團(tuán)隊(duì)文化，形成了1335工作文化，即：1個圍繞：圍繞學(xué)院黨委、校區(qū)黨工委、團(tuán)委工作重心開展工作;3個功能：引領(lǐng)、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào);3個有效：有效聯(lián)系、凝聚、服務(wù);5個嚴(yán)講：講奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)、作風(fēng)、大局、執(zhí)行。規(guī)范團(tuán)隊(duì)文化視覺識別系統(tǒng)，讓文化看得見;細(xì)化團(tuán)隊(duì)文化培訓(xùn)，讓文化領(lǐng)會得到;制定團(tuán)隊(duì)文化案例，讓文化接工作地氣。

（二）設(shè)計(jì)人力資源管理標(biāo)準(zhǔn)，為開展企業(yè)化運(yùn)作搭建平臺。

1.招聘階段：制定工作崗位職責(zé)，公布招聘要求和招聘人數(shù)，根據(jù)考核錄取標(biāo)準(zhǔn)對成員進(jìn)行面試，擇優(yōu)錄取成員，并進(jìn)行公示。

2.試用階段：成員加入組織后，進(jìn)行為期兩個月的試用期，試用期后對成員進(jìn)行考核，考核者，與成員簽訂錄用協(xié)議，根據(jù)協(xié)議約定的權(quán)利、義務(wù)等開展工作。

3.成長階段：做好成員兩年的成長規(guī)劃，成員成長分為十個階段，分別為：⑴招聘―⑵培訓(xùn)―⑶考核―⑷正式成員―⑸系統(tǒng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、實(shí)踐―⑹骨干選拔培養(yǎng)―⑺工作實(shí)踐歷練―⑻聘為組織干部―⑼領(lǐng)導(dǎo)成員執(zhí)行工作―⑽任期結(jié)束，頒發(fā)聘書，其中的⑴―⑺階段為普通崗位角色，⑻―⑽階段為組織干部角色。

4.崗位培訓(xùn)：打造學(xué)習(xí)型組織，開展知識學(xué)習(xí)，培育優(yōu)秀員工精神。開展管理能力課程培訓(xùn)。培訓(xùn)管理能力課程學(xué)生講師，開設(shè)共青團(tuán)辦公秘書辦公能力大全，組織建設(shè)與人力資源規(guī)劃，學(xué)生組織外聯(lián)工作技能培訓(xùn)，網(wǎng)絡(luò)媒體的經(jīng)營策略，人際維護(hù)、溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作，職業(yè)禮儀，語言表達(dá)，信息處理，播音與普通話技巧等課程。

開展專業(yè)技術(shù)知識的學(xué)習(xí)。指定中層領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、培訓(xùn)師技能修煉類書籍作為主席團(tuán)成員實(shí)踐指導(dǎo)研修教材;將行政經(jīng)理的管理手冊類書籍作為辦公室成員的實(shí)踐指導(dǎo)研修教材;將人力經(jīng)理管理手冊類書籍作為組織部成員實(shí)踐指導(dǎo)研修教材;將共青團(tuán)活動策劃組織類書籍作為策劃、文體活動部門人員的實(shí)踐指導(dǎo)研修教材;將營銷與策劃類書籍作為外聯(lián)部人員實(shí)踐指導(dǎo)研修教材;將新聞編輯、采訪、攝影等書籍作為廣播站、電視臺、記者團(tuán)部門人員的實(shí)踐指導(dǎo)研修教材。通過學(xué)習(xí)+崗位時間，打造全周期學(xué)習(xí)型組織。

5.考核激勵：制定部門和成員量化考評辦法。部門考核分為出勤、常規(guī)、活動、無界化合作四部分，分別占據(jù)一定分值。出勤包括會議、工作、活動等系列出勤;常規(guī)包括工作計(jì)劃的制定和實(shí)施;活動情況是指部門完成承辦活動的質(zhì)量;無界化合作是指部門配合整個組織或其它部門完成相關(guān)工作的情況。成員考核分為綜合素質(zhì)、工作表現(xiàn)、日常工作、附加分值。綜合素質(zhì)包括學(xué)習(xí)情況、文明行為、會議出勤、值勤情況;工作表現(xiàn)包括任務(wù)完成、崗位責(zé)任;日常工作包括工作計(jì)劃、總結(jié)、記錄等資料;附加分值由個人無界化合作分值即個人配合整個組織、其他組織或他人完成相關(guān)工作的情況。

制定成員評獎推優(yōu)實(shí)施辦法。規(guī)定評推范圍、條件、要求、推薦方式、產(chǎn)生辦法、評選流程等。根據(jù)部門或成員一段時間內(nèi)的量化考評結(jié)果，按照實(shí)施辦法開展成員的激勵表彰工作。

（三）配套企業(yè)化辦公和信息化溝通，提升工作品質(zhì)。

1.辦公文化企業(yè)化：辦公室環(huán)境優(yōu)化、會議管理、物資管理、文件資料管理、費(fèi)用控制、安全管理、公文文書、文化建設(shè)等。

2.溝通交流信息化：順應(yīng)全球大數(shù)據(jù)時代，通過青年QQ、微博、微信等新媒體，走進(jìn)青年心靈，規(guī)范和引領(lǐng)青年行動，進(jìn)一步推動組織文化建設(shè)。

四、共青團(tuán)搭建人力資源管理仿真平臺成果成效

（一）推動了青年人力資本提升的體系建設(shè)和團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)。明確高職院校共青團(tuán)工作的重要意義，整合資源全面實(shí)踐青年人力資本的提升計(jì)劃，形成了一套適合于高職共青團(tuán)青年職業(yè)能力培養(yǎng)的模式體系;讓企業(yè)文化走進(jìn)校園，引領(lǐng)青年融入形象氣質(zhì)佳、綜合能力強(qiáng)、行業(yè)技術(shù)專的職業(yè)經(jīng)理人文化，提升了青年學(xué)子的就業(yè)競爭力。

（二）提升了團(tuán)組織凝聚力和戰(zhàn)斗力。對部門來講，工作成果數(shù)據(jù)化，越來越科學(xué)、專業(yè)的調(diào)研報(bào)告成為工作了重要參考，為向下級組織和廣大青年提供科學(xué)、準(zhǔn)確服務(wù)奠定了基礎(chǔ)。把青年作為值得信賴的企業(yè)同事來用，讓學(xué)生干部的崗位職責(zé)更加明確，青年學(xué)生工作心態(tài)積極健康，工作態(tài)度真誠、認(rèn)真、細(xì)心，工作過程中著裝統(tǒng)一、微笑服務(wù)、文明用語、辦事規(guī)范，提升了工作效率的同時，也樹立了組織良好形象。

（三）有效地滿足了青年需求。仿真平臺將服務(wù)形式分為有形和無形服務(wù)，即看得見和看不見的服務(wù)。有型服務(wù)即團(tuán)組織創(chuàng)新性開展的高雅文化活動，團(tuán)工委創(chuàng)新性開展了校園達(dá)人秀、我是大歌星、青年龍門陣、社團(tuán)歡樂斗、溫情港灣、關(guān)愛親情屋等品牌活動;無形的服務(wù)，即團(tuán)組織為分團(tuán)委、班級、支部、個人等提供的需求，團(tuán)工委推出了社團(tuán)扶持計(jì)劃、品牌活動扶持計(jì)劃、物資物品的共享平臺、競賽活動的智力支持、通用能力管理培訓(xùn)等。

參考文獻(xiàn)：

[1]德斯勒，曾湘泉.工商管理經(jīng)典譯叢：人力資源管理[M] .中國人民大學(xué)出版社，2007.

[2]毛厭草.高職院校共青團(tuán)工作指南[M] .天津社會科學(xué)院出版社，2014.

物資管理培訓(xùn)總結(jié)范文第4篇

計(jì)劃對工作既有指導(dǎo)作用，又有推動作用，搞好工作計(jì)劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。這里給大家整理了一些有關(guān)餐飲下半年工作計(jì)劃范文匯總,希望對大家有所幫助.

餐飲下半年工作計(jì)劃范文匯總1一、20--年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)

1.本店的客戶群定位。

2.年度競爭對手分析。

3.廣告宣傳力度。

二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析

1.培養(yǎng)客戶群，減少酒店?duì)I業(yè)成本。

2.有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊(duì)伍。

三、要用軟去留住客人

1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2.嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個大問題尤其是長期執(zhí)行。紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云："無規(guī)矩不成方圓"。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四、創(chuàng)新管理求實(shí)效

1.美化酒店環(huán)境，營造"溫馨家園"。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

2.創(chuàng)新宿舍管理，打造員工"舒適家園"

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的"舒適家園"。為此，第一要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1.加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理

要加強(qiáng)宣傳、教育，將"提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流"的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識。同時更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕"長流水、長明燈、長開空調(diào)"的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2.加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

餐飲下半年工作計(jì)劃范文匯總2時光匆匆，現(xiàn)在--年已經(jīng)快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進(jìn)行一下計(jì)劃，將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務(wù)水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機(jī)，面對問題時能夠從容不迫的.進(jìn)行解決。

一、理論知識方面

人事是一個很重要的工作崗位，主要負(fù)責(zé)公司的包括招聘、考核、獎懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)，更新自己的思維和理念。

公司不斷地納入新血才會有充足的動力，但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡(luò)上的經(jīng)驗(yàn)，并虛心的向同事請教討論，對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動下走得更快更好。

二、具體工作方面

我將在下半年里繼續(xù)做好勞動合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實(shí)際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎懲、晉升、調(diào)整依據(jù)。并嚴(yán)格按照人事評價制度對不合格的員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或培訓(xùn)，以此保證公司的各個崗位都能夠告訴而有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。對于在工作中表現(xiàn)突出的員工，在對貢獻(xiàn)和成績進(jìn)行核實(shí)肯定后給予獎勵，對于在工作中違反公司的紀(jì)律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并對公司的發(fā)展造成不良影響的員工，依照人事管理規(guī)定視情況進(jìn)行處罰。

在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會依照工作需要對公司員工組織培訓(xùn)，加強(qiáng)員工與外界先進(jìn)單位的交流學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)更加先進(jìn)的工作理念，加強(qiáng)工作效率。

餐飲下半年工作計(jì)劃范文匯總3一、確定周計(jì)劃的時間。

是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨(dú)制定。

二、周計(jì)劃的內(nèi)容。

周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個人所掌握的。

三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。

一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務(wù)清單。

四、按每天進(jìn)行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。

五、特別時間安排。

其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

六、周計(jì)劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。

七、周計(jì)劃的獎一般對周計(jì)劃沒有獎罰。

因?yàn)闆]有考核，所以應(yīng)該對周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié)。

八、周計(jì)劃的開會匯報(bào)不要超過1個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會后再專題討論解決。

周會一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。

九、注意避免周計(jì)劃制定時的問題。

1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰來完成。

3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。

4、走過場，在一起說說而已，或者報(bào)上去沒有檢查。

5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒有很好地結(jié)合。

6、工作任務(wù)量過大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。

7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請求支持與配合的工作。

8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。

餐飲下半年工作計(jì)劃范文匯總4一、工作計(jì)劃

1、餐廳內(nèi)部管理方面

(1)參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

(2)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

(3)制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

(4)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。

(5)安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

(6)至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7)與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

(8)建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

(9)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

2、營銷方面

(1)利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場。

(2)征求客人意見，處理客人投訴，程度滿足客人要求。

(3)企業(yè)能否長遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好----的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。

3、經(jīng)營戰(zhàn)略

我餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢地位。

(1)我們要在全方位經(jīng)營的同時，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2)結(jié)合市場的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。

(3)在保證發(fā)展和盈利的同時，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模，在不同地方開分店，實(shí)行多店經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)是我們努力的目標(biāo)。

二、員工培訓(xùn)

培訓(xùn)的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形,專業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營管理的目標(biāo)。因此針對新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：

1、餐廳基礎(chǔ)知識培訓(xùn)

包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使新員工對自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識和了解，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。

2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)

包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓(xùn)，掌握餐廳對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重，滿足客人要求。

3、餐廳意識培訓(xùn)

意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時還必須培養(yǎng)他們的飯店意識，如服務(wù)意識、角色意識、質(zhì)量意識、團(tuán)隊(duì)意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務(wù)意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn)，樹立起“零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識，做到“分工不分家”。

4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)

新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識、技能等方面進(jìn)行。知識以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對突發(fā)問題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費(fèi)同步性的特點(diǎn)，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，難免會發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認(rèn)真對待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識，簡單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理，能盡量將損失減少到最低程度。

三、經(jīng)理職務(wù)

1、巡視

巡視餐廳整體部門，后臺間接服務(wù)部門等，進(jìn)行工作指導(dǎo)，能用敏銳的職業(yè)目光發(fā)現(xiàn)問題并及時解決

2、監(jiān)督檢查

通過詢問、會議和現(xiàn)場檢查的方法，了解各項(xiàng)經(jīng)營業(yè)務(wù)的落實(shí)情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。

3、匯報(bào)

出席相關(guān)例會和有關(guān)業(yè)務(wù)會議，報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問題，隨時向上級匯報(bào)重大突發(fā)事件。

4、主持會議

傳達(dá)總經(jīng)理例會上有關(guān)餐飲部門的指示，布置落實(shí)具體實(shí)施辦法，檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí)，布置明后天的工作計(jì)劃，營業(yè)情況和改進(jìn)措施，聽取匯報(bào)，進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會布置得工作的實(shí)施情況。

5、溝通

與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門職能部門溝通，與社會各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。

6、計(jì)劃

制定餐飲部各部門的目標(biāo)與計(jì)劃，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計(jì)劃和特別推銷促銷計(jì)劃，編制原料物品物資的采購計(jì)劃，菜單更新和精選計(jì)劃，職工培訓(xùn)計(jì)劃。

餐飲下半年工作計(jì)劃范文匯總5一、食品推廣

1、第一季度：佳節(jié)歡樂宴。

建議一月份以早茶為賣點(diǎn);二月份以年夜飯為賣點(diǎn);三月份以私房菜為賣點(diǎn)。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動;

五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介;六月份推出“清涼一夏”活動月。

3、第三季度：建議七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴;

九月份推出“瀾亭”團(tuán)圓月賞月活動。

4、第四季度：建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動、無“蟹”可擊美食月活動;

十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié);十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動。

二、隊(duì)伍建設(shè)

1、完善勞動用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)

(1)嚴(yán)格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。

(2)完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)。

(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。

2、規(guī)范管理完善制度

(1)健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等，確保上級指令得到及時落實(shí)執(zhí)行。

(3)建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。

(4)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。

3、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對餐飲服務(wù)人員流動性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為--年工作重點(diǎn)。

(1)完善部門工作流程，降低員工工作強(qiáng)度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。

(2)健全獎罰制度，對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會，使員工產(chǎn)生對酒店的歸屬感。

(3)加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識。

三、開拓經(jīng)營、發(fā)展增收渠道、擴(kuò)大營業(yè)收入

隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析，準(zhǔn)確的市場定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率。

1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。

2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動，通過系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

3、開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營。

4、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。

對員工灌輸公關(guān)意識和知識，銷售?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽痹諭∈背涫檔鉸ッ嬗牘絲凸低ā⒌悴?，覉A煌男問秸髑笏塹謀笠餳7杲詡偃鍘⒖突障蜆叵禱У緇拔屎頡M弊ㄈ爍涸鸝突ё柿系惱骷安鉤?，并又R粘＠崞詡浼笆憊低ā?/p>5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態(tài)及時關(guān)注。

四、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制