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供應(yīng)鏈管理的特征范文第1篇

[關(guān)鍵詞] 供應(yīng)鏈管理；雙核心；設(shè)計(jì)策略

[中圖分類號(hào)] F252.8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1006-5024(2007)09-0036-03

[作者簡介] 楊耀紅，華北水利水電學(xué)院工程監(jiān)理中心副總經(jīng)理、副教授，博士，研究方向?yàn)楣こ坦芾?、供?yīng)鏈管理。

(河南 鄭州 450011)

供應(yīng)鏈管理是從制造行業(yè)起源并得到廣泛成功應(yīng)用的管理概念，其主要管理理念是：系統(tǒng)、集成的思想，互信合作，信息共享。在工程建設(shè)領(lǐng)域，競爭已經(jīng)不僅僅是單個(gè)企業(yè)的競爭，而是圍繞核心企業(yè)形成的供應(yīng)鏈之間競爭，當(dāng)工程項(xiàng)目從競爭環(huán)境轉(zhuǎn)向競爭合作環(huán)境時(shí)，采用供應(yīng)鏈管理就是必然結(jié)果。本文從工程項(xiàng)目的特點(diǎn)出發(fā)，研究工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理的基本特性和設(shè)計(jì)策略。

一、工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理的雙核心特征分析

借助制造業(yè)以制造企業(yè)為供應(yīng)鏈核心的特點(diǎn)，許多學(xué)者認(rèn)為工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理的核心是施工承包商，應(yīng)圍繞承包商構(gòu)建工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈。但是，僅僅把承包商作為工程供應(yīng)鏈的核心是片面的，雖然有些學(xué)者也認(rèn)識(shí)到了項(xiàng)目業(yè)主在工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈中所發(fā)揮的作用，但并未認(rèn)識(shí)到項(xiàng)目業(yè)主是工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈中的核心。實(shí)際上，工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈具有雙核心特征。

(一)項(xiàng)目業(yè)主是工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈核心的分析。項(xiàng)目業(yè)主應(yīng)是工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理的核心，主要原因是：

1.項(xiàng)目業(yè)主是工程項(xiàng)目管理的主體。工程項(xiàng)目壽命周期是從項(xiàng)目產(chǎn)生到報(bào)廢的全過程。從項(xiàng)目運(yùn)行角度來說，整個(gè)壽命周期可以分為六個(gè)階段，包括：項(xiàng)目需求產(chǎn)生階段、項(xiàng)目規(guī)劃和設(shè)計(jì)階段、項(xiàng)目施工(或采購)階段、項(xiàng)目竣工移交階段、工程運(yùn)行和維護(hù)階段、工程報(bào)廢階段。工程項(xiàng)目的六個(gè)階段是相互聯(lián)系、逐級(jí)推進(jìn)的，形成了一條壽命周期鏈條。在工程的整個(gè)壽命周期過程中，每個(gè)階段均需要項(xiàng)目業(yè)主的直接參與和控制。項(xiàng)目需求需要項(xiàng)目業(yè)主調(diào)研和分析；項(xiàng)目規(guī)劃決策需要項(xiàng)目業(yè)主做出判斷和決策；項(xiàng)目施工需要項(xiàng)目業(yè)主的整體控制；項(xiàng)目的竣工移交使項(xiàng)目業(yè)主獲得工程實(shí)物；運(yùn)行管理需要項(xiàng)目業(yè)主負(fù)責(zé)；工程報(bào)廢處理也需要項(xiàng)目業(yè)主來處理。所以，項(xiàng)目業(yè)主是工程管理的主體，工程整個(gè)壽命周期的每個(gè)階段均需要項(xiàng)目業(yè)主的參與和控制。

2.項(xiàng)目業(yè)主采購方式?jīng)Q定了工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)。工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈?zhǔn)堑湫偷挠脩趄?qū)動(dòng)供應(yīng)鏈，工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)受項(xiàng)目業(yè)主的控制，項(xiàng)目業(yè)主的采購模式不同，供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)就不同。

目前，項(xiàng)目業(yè)主采購方式的變化趨勢(shì)是：由分別部分采購轉(zhuǎn)變到一體化采購，由實(shí)物資產(chǎn)的采購逐步轉(zhuǎn)向最終服務(wù)的采購。由分別部分采購轉(zhuǎn)變到一體化采購，意即不再分別采購設(shè)計(jì)服務(wù)、工程產(chǎn)品、運(yùn)行服務(wù)等，而是把所有的服務(wù)和產(chǎn)品一起采購。由實(shí)物資產(chǎn)的采購轉(zhuǎn)變到最終服務(wù)的采購，即突破傳統(tǒng)的采購工程產(chǎn)品的概念，轉(zhuǎn)向采購最終的服務(wù)，真正實(shí)現(xiàn)由項(xiàng)目業(yè)主到項(xiàng)目用戶的轉(zhuǎn)變。這種采購模式，以傳統(tǒng)的采購中心施工承包商為中心，沿著工程供應(yīng)鏈，沿著工程項(xiàng)目的壽命周期，逐步向上游和下游延伸。圖1表示了三種擴(kuò)展的結(jié)果，隨著采購范圍的擴(kuò)展，分別出現(xiàn)了DB、BOT、BOO等方式。

3.工程項(xiàng)目施工過程需要與項(xiàng)目業(yè)主直接接觸。工程項(xiàng)目施工是現(xiàn)場進(jìn)行，不同于制造產(chǎn)品的工廠化生產(chǎn)，所以受外界尤其是自然環(huán)境影響較大；同時(shí)，工程項(xiàng)目的供應(yīng)鏈?zhǔn)菂R聚式的供應(yīng)鏈，所有的材料和服務(wù)送到施工現(xiàn)場用于工程施工；工程施工過程復(fù)雜，施工工期長、技術(shù)含量高、涉及的專業(yè)多；工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈構(gòu)成系統(tǒng)眾多，涉及的部門包括：總承包商、分包商、材料生產(chǎn)企業(yè)、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)、物流企業(yè)、監(jiān)理公司、設(shè)計(jì)公司、業(yè)主、政府部門、銀行、保險(xiǎn)公司等，供應(yīng)鏈管理比較困難。從產(chǎn)品特征來說，工程產(chǎn)品為不動(dòng)產(chǎn)，不需要產(chǎn)品的物流配送。所以，整個(gè)工程施工過程，離不開項(xiàng)目業(yè)主的參與和控制。

4.項(xiàng)目業(yè)主是工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理的最大受益者。有效的工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理，可以實(shí)現(xiàn)工程建設(shè)各方的信息共享和互信、合作，可以在很大程度上提高工程的實(shí)施績效，表現(xiàn)為工程項(xiàng)目工期短，成本低，質(zhì)量好。工程項(xiàng)目工期短，可以使工程項(xiàng)目盡早投入運(yùn)行，使項(xiàng)目業(yè)主盡快獲得正的現(xiàn)金流，提高項(xiàng)目業(yè)主的收益；工程成本低，可以有效地降低項(xiàng)目業(yè)主的負(fù)現(xiàn)金流，使項(xiàng)目的效益更加顯著；工程質(zhì)量好，可以提高工程運(yùn)行保證率，保證工程的順利運(yùn)行，保證工程的預(yù)期產(chǎn)出，保證項(xiàng)目業(yè)主的正現(xiàn)金流的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，良好的工程質(zhì)量也降低了運(yùn)行維護(hù)成本，降低了項(xiàng)目業(yè)主的負(fù)現(xiàn)金流，提高了工程運(yùn)行效益。

(二)承包商是工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈核心的分析。正如許多學(xué)者的觀點(diǎn)，承包商也應(yīng)是工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的核心，主要原因是：

1.施工承包商是項(xiàng)目業(yè)主的主要供應(yīng)商。若以項(xiàng)目業(yè)主為中心來看整個(gè)工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈，項(xiàng)目業(yè)主的供應(yīng)商則包括貸款銀行、設(shè)計(jì)方、監(jiān)理方、運(yùn)輸商和施工承包商等。在項(xiàng)目業(yè)主的所有供應(yīng)商中，施工承包商是項(xiàng)目業(yè)主的主要供應(yīng)商，因?yàn)檎麄€(gè)工程項(xiàng)目產(chǎn)品主要是由施工承包商生產(chǎn)的，施工承包商是最直接的產(chǎn)品供應(yīng)商，所以，他是項(xiàng)目業(yè)主的主要供應(yīng)商。

2.施工承包商的供應(yīng)鏈比較復(fù)雜。一方面，工程施工過程比較復(fù)雜，項(xiàng)目的實(shí)施是一個(gè)復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)。由于大型工程項(xiàng)目空間跨度較大，尤其是大型的引水工程項(xiàng)目、鐵路工程項(xiàng)目等，線路一般較長，建筑物類型多，對(duì)施工企業(yè)的要求過高，所以，這些工程的實(shí)施需要分成許多標(biāo)段，由多個(gè)承包商分別進(jìn)行施工。對(duì)于每個(gè)標(biāo)段，又包含大量的施工作業(yè)內(nèi)容，該標(biāo)段的承包商需要大量分包商的支持。同時(shí)，承包商和分包商又需要材料供應(yīng)商、設(shè)備供應(yīng)商、勞務(wù)供應(yīng)商等的支持，而每個(gè)支持方又需要其上游供應(yīng)商的支持，并可能在下游同時(shí)是幾個(gè)分包商的供應(yīng)商。所以，工程項(xiàng)目施工供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)包含大量交叉鏈條的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)。另一方面，施工承包商的供應(yīng)鏈比較復(fù)雜。無論項(xiàng)目業(yè)主采用何種工程采購模式，圍繞施工承包商的供應(yīng)鏈都是非常復(fù)雜的，尤其是施工承包商的上游供應(yīng)鏈比較長，而且復(fù)雜。因?yàn)?，為了進(jìn)行工程項(xiàng)目的施工作業(yè)，承包商需要大量供應(yīng)商的支持，如圖2所示。

3.施工承包商對(duì)工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理的績效影響大。施工承包商對(duì)工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的績效影響非常大，因?yàn)樵谡麄€(gè)工程供應(yīng)鏈的總成本中，施工承包商的成本占了大部分，所以，直接影響著工程供應(yīng)鏈的成本績效。另外，工程的完工時(shí)間主要是由施工承包商的施工作業(yè)進(jìn)度來確定，因此，施工承包商對(duì)工程供應(yīng)鏈的時(shí)間績效具有決定作用。同時(shí)，施工承包商的作業(yè)質(zhì)量直接影響供應(yīng)鏈最終工程產(chǎn)品的質(zhì)量，影響工程的運(yùn)行。再者，由于工程項(xiàng)目的施工主要是由承包商來實(shí)施的，承包商是否能夠有效地管理好自己的供應(yīng)鏈，并和項(xiàng)目業(yè)主以及項(xiàng)目業(yè)主的其他供應(yīng)商很好的協(xié)調(diào)合作，決定著工程項(xiàng)目施工能否順利實(shí)施，影響著工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的整體績效。

(三)兩個(gè)核心的比較分析。由上述論證可知，不同于工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理的單核心的觀點(diǎn)，工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理具有雙核心特性，下面把兩個(gè)核心進(jìn)行比較。

從對(duì)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的影響來說，由上述的論證分析可知，項(xiàng)目業(yè)主的采購和管理模式，決定著工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)，采購模式的不同，必然使供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)不同。而供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)是供應(yīng)鏈的根本特征，直接影響和決定著供應(yīng)鏈中的信息流、資金流和物質(zhì)流的流動(dòng)，包括其流向、流量等，影響著供應(yīng)鏈管理的實(shí)施過程和實(shí)施策略。而施工承包商僅是項(xiàng)目業(yè)主供應(yīng)鏈中的一個(gè)供應(yīng)商，雖然其對(duì)供應(yīng)鏈管理的績效影響較大，但是對(duì)工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的整體結(jié)構(gòu)沒有決定作用。

從供應(yīng)鏈管理實(shí)施過程來說，雖然工程施工主要由承包商來完成，施工承包商的績效對(duì)供應(yīng)鏈管理整體績效影響較大，但是，項(xiàng)目業(yè)主在供應(yīng)鏈管理實(shí)施過程中，起到了更大的決定性作用。一方面，工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈?zhǔn)菢I(yè)主驅(qū)動(dòng)型供應(yīng)鏈，整個(gè)供應(yīng)鏈的管理主要由項(xiàng)目業(yè)主進(jìn)行決策和控制；另一方面，工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)非常復(fù)雜的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，其中有大量的協(xié)調(diào)工作需要完成。而對(duì)于工程供應(yīng)鏈中的所有節(jié)點(diǎn)來說，由于地位和能力的限制，施工承包商無法完成對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈所有節(jié)點(diǎn)的協(xié)調(diào)工作，只有工程項(xiàng)目業(yè)主才能完成這些協(xié)調(diào)工作。由以上分析可知，工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈可以認(rèn)為是：整個(gè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)以項(xiàng)目業(yè)主為主核心，同時(shí)在該主網(wǎng)絡(luò)中，包含著以施工承包商為核心的次網(wǎng)絡(luò)。

二、工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理的設(shè)計(jì)策略分析

由于工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈具有雙核心特性，所以其設(shè)計(jì)策略不同于具有單核心特性的制造業(yè)供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)策略。一些學(xué)者認(rèn)為，工程項(xiàng)目實(shí)施供應(yīng)鏈管理的主要困難是項(xiàng)目的臨時(shí)性和單件性致使承包商與供應(yīng)商的關(guān)系難以達(dá)到長期穩(wěn)定高效。臨時(shí)性和單件性是項(xiàng)目的根本特征，是無法改變的，但并不是說不能建立高效的工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈。認(rèn)識(shí)到工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的雙核心特性，就可以有效消除項(xiàng)目單件性帶來的障礙，實(shí)施高效的工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理。

根據(jù)工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的雙核心特征，基于上述工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理的設(shè)計(jì)思想，工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈管理獨(dú)特的設(shè)計(jì)策略為：

(一)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中的各個(gè)節(jié)點(diǎn)均專注自己的核心業(yè)務(wù)。對(duì)于供應(yīng)鏈中的總承包商、分包商、材料生產(chǎn)商、設(shè)備生產(chǎn)商、物流商、勞務(wù)供應(yīng)商、監(jiān)理公司、設(shè)計(jì)公司、運(yùn)營公司、投資公司等節(jié)點(diǎn)，都要專注自己的核心業(yè)務(wù)，形成、培養(yǎng)、鞏固自己的核心競爭力。例如：分包商應(yīng)關(guān)注自己的核心業(yè)務(wù)，注重核心能力建設(shè)，比如可以專注于基礎(chǔ)處理施工，形成專業(yè)的基礎(chǔ)處理公司，能夠進(jìn)行非常復(fù)雜的基礎(chǔ)處理施工，如大型地下連續(xù)墻施工、深度基礎(chǔ)灌漿等。

(二)形成不依賴于具體工程項(xiàng)目的、功能齊全的總承包商次供應(yīng)鏈。總承包商是工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的次核心，圍繞總承包商形成的次供應(yīng)鏈?zhǔn)菢?gòu)成整個(gè)工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的重要基礎(chǔ)。所以，必須通過總承包商和自己的供應(yīng)商建立跨項(xiàng)目的長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，形成圍繞施工承包商相對(duì)穩(wěn)定的次供應(yīng)鏈，該次供應(yīng)鏈的功能齊全，能力強(qiáng)大，能夠?yàn)楣こ添?xiàng)目業(yè)主提供必要的服務(wù)。而且，該次供應(yīng)鏈?zhǔn)遣灰蕾囉诰唧w工程項(xiàng)目的，面向的是供應(yīng)鏈的能力建設(shè)，準(zhǔn)備為項(xiàng)目業(yè)主提供必要的全面服務(wù)。

(三)集成承包商的次供應(yīng)鏈，形成圍繞項(xiàng)目業(yè)主的工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。項(xiàng)目業(yè)主是工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的主核心，所以，項(xiàng)目業(yè)主需要根據(jù)具體工程項(xiàng)目的特性和最終用戶的需求，確定具體工程項(xiàng)目供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)，并集成承包商的次供應(yīng)鏈，構(gòu)建高效的具體工程項(xiàng)目的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，以達(dá)到提高工程項(xiàng)目總體實(shí)施績效的目的。

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供應(yīng)鏈管理的特征范文第2篇

關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈管理高校餐飲

高校餐飲改革作為學(xué)校后勤社會(huì)化改革的一部分,既有尊重教育規(guī)律,為學(xué)生服務(wù)的教育屬性,又有逐步實(shí)現(xiàn)企業(yè)化管理,尊重經(jīng)濟(jì)規(guī)律,講求經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)業(yè)屬性。隨著高校后勤社會(huì)化改革的深入進(jìn)行,高校餐飲管理如何面臨挑戰(zhàn),適時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)管理思路和方法,創(chuàng)新餐飲管理,建成符合高校后勤特點(diǎn)的新型管理運(yùn)行機(jī)制成為重要命題。

當(dāng)今世界各種技術(shù)和管理問題日益復(fù)雜化和多維化,這種變化促使人們認(rèn)識(shí)問題和解決問題的思維方法也發(fā)生了變化,逐漸從點(diǎn)的和線性空間的思考向面的和多維空間思考轉(zhuǎn)化,管理思想也從縱向思維朝著橫向思維方式轉(zhuǎn)化，供應(yīng)鏈管理作為近年來在國內(nèi)外逐漸受到重視的一種新的管理理念與模式,對(duì)搞好高校餐飲管理具有重要的借鑒意義。

一、供應(yīng)鏈管理的含義

1、供應(yīng)鏈管理的概念。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它的研究最早是從物流管理開始的,它執(zhí)行供應(yīng)鏈中從供應(yīng)商到最終用戶的物流的計(jì)劃和控制等職能。它把不同企業(yè)集成起來以增加整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，注重企業(yè)之間的合作。最早人們把供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)放在管理庫存上，作為平衡有限的生產(chǎn)能力和適應(yīng)用戶需求變化的緩沖手段，它通過各種協(xié)調(diào)手段，尋求把產(chǎn)品迅速、可靠地送到用戶手中所需要的費(fèi)用與生產(chǎn)、庫存管理費(fèi)用之間的平衡點(diǎn)，從而確定最佳的庫存投資額。因此其主要的工作任務(wù)是管理庫存和運(yùn)輸。現(xiàn)在的供應(yīng)鏈管理則把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為一個(gè)不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購、生產(chǎn)、分銷和銷售的職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。

2、供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個(gè)主要領(lǐng)域：供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計(jì)劃（SchedulePlan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實(shí)施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計(jì)劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡（這兩個(gè)目標(biāo)往往有沖突）。

二、供應(yīng)鏈管理在高校餐飲管理中應(yīng)用的意義

高校餐飲供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。高校餐飲管理是高校后勤工作的組成部分。餐飲管理供應(yīng)鏈指從食品的采購、加工到最終銷售的鏈狀結(jié)構(gòu),包含采購管理、庫存控制、倉儲(chǔ)管理、制作管理、客戶服務(wù)、會(huì)計(jì)核算、人力資源、餐飲營銷等內(nèi)容,它以服務(wù)師生為核心目標(biāo)。其基本特征表現(xiàn)為:(1)從高校餐飲供應(yīng)鏈的社會(huì)功能看,高校餐飲要兼顧社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益兩種屬性,高校餐飲供應(yīng)鏈必須在經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值之間求得一種平衡,餐飲供應(yīng)鏈管理過程也就是二者最佳價(jià)值結(jié)合的追求過程。(2)從高校餐飲供應(yīng)鏈的功能特點(diǎn)來看,作為服務(wù)行業(yè),餐飲供應(yīng)鏈的核心是為高校消費(fèi)者提供優(yōu)良的餐飲服務(wù),因而圍繞服務(wù)工作,提供高質(zhì)量的飲食服務(wù),包括內(nèi)在質(zhì)量和外在環(huán)境,以及衛(wèi)生、環(huán)保等,及時(shí)了解消費(fèi)者需求和動(dòng)態(tài)處于高校餐飲供應(yīng)鏈管理的核心位置。(3)從高校餐飲供應(yīng)鏈流程管理來看,餐飲供應(yīng)鏈管理由對(duì)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的環(huán)節(jié)管理轉(zhuǎn)向面向供應(yīng)鏈流程的系統(tǒng)管理,即轉(zhuǎn)向餐飲供應(yīng)鏈的組織決策、配送管理、信息管理、客戶關(guān)系管理及績效評(píng)價(jià)管理等。

與傳統(tǒng)管理方法的區(qū)別。餐飲供應(yīng)鏈管理思想的第一個(gè)管理目標(biāo)是降低物流成本。通過掌握比較簡化的管理方法,把運(yùn)營成本、物流成本控制在合理的低位水平上。在餐飲成本上通過讓采購人員、餐廳管理人員全面理解生產(chǎn)成本函數(shù)表達(dá)的深刻涵義,掌握并運(yùn)用成本管理的基本方法,調(diào)控主副食在低成本價(jià)位上運(yùn)行。第二個(gè)管理目標(biāo)是優(yōu)化定置管理。根據(jù)主副食生產(chǎn)加工的規(guī)模和產(chǎn)量的要求,把餐廳的空間布局、設(shè)施設(shè)備及用具放置、場地生產(chǎn)空間安排與勞動(dòng)者的組織分布進(jìn)行優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率最大化。第三個(gè)管理目標(biāo)是根據(jù)最佳人力輸出,較高的加工效率,最節(jié)省的能源消耗,科學(xué)確定標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)量、標(biāo)準(zhǔn)器皿或盛量工具,實(shí)現(xiàn)計(jì)量方法標(biāo)準(zhǔn)化管理。第四個(gè)管理目標(biāo)是對(duì)餐飲主副食加工生產(chǎn)的微觀物流過程進(jìn)行優(yōu)化,從程序和順序上解決最佳生產(chǎn)物流的效果問題。當(dāng)然,在大學(xué)餐飲供應(yīng)鏈管理中,如果沒有物流信息化為基礎(chǔ)的智能決策系統(tǒng),也可以完成餐飲供應(yīng)鏈管理的意圖和要求,只是在精確性和效率上受到一定的影響。

三、建立高校餐飲供應(yīng)鏈管理應(yīng)重視的問題

要成功地實(shí)施高校餐飲供應(yīng)鏈管理,使供應(yīng)鏈管理真正成為有競爭力的武器,就要拋棄傳統(tǒng)的管理思想,把后勤餐飲企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點(diǎn)之間的各種業(yè)務(wù)看作一個(gè)整體功能過程,形成集成化供應(yīng)鏈管理體系。通過信息、生產(chǎn)和現(xiàn)代管理技術(shù),將餐飲經(jīng)營過程中有關(guān)的人、技術(shù)、經(jīng)營管理三要素有機(jī)地集成并優(yōu)化運(yùn)行。通過對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營過程的物料流、管理過程的信息流和決策過程的決策流進(jìn)行有效地控制和協(xié)調(diào),將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機(jī)地集成起來進(jìn)行管理,達(dá)到全局動(dòng)態(tài)最優(yōu)目標(biāo),以適應(yīng)新的競爭環(huán)境對(duì)餐飲供應(yīng)提出的高質(zhì)量、高柔性和低成本的要求。為了適應(yīng)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展,必須從與生產(chǎn)產(chǎn)品有關(guān)的第一層供應(yīng)商開始,環(huán)環(huán)相扣,直到為最終消費(fèi)者服務(wù),真正按鏈的特性改造企業(yè)業(yè)務(wù)流程,使各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)都具有處理物流和信息流的運(yùn)作方式的自組織和自適應(yīng)能力。因此,對(duì)高校傳統(tǒng)餐飲管理模式的改造應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面:

1.餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理的設(shè)計(jì)。在企業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下,企業(yè)的精細(xì)化管理和快速反應(yīng)能力已經(jīng)成為制勝的重要砝碼,管理同技術(shù)結(jié)合的餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)在餐飲管理中尤為重要。除了利用信息技術(shù)為企業(yè)日常的內(nèi)部服務(wù)獲取效益外,在整個(gè)餐飲現(xiàn)代化系統(tǒng)運(yùn)用過程中,對(duì)餐飲各個(gè)點(diǎn)的所有信息進(jìn)行整理、匯集、傳遞和反饋,充分挖掘并利用這些信息數(shù)據(jù)為企業(yè)經(jīng)營決策提供有力的依據(jù),實(shí)現(xiàn)為企業(yè)增效的目的。餐飲成本控制是實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效的關(guān)鍵點(diǎn)之一,可以利用供應(yīng)鏈管理中的庫存管理理念,對(duì)原料及供應(yīng)商進(jìn)行采購跟蹤,并根據(jù)廚房及各部門領(lǐng)用的每個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)所需時(shí)間長短的報(bào)表,實(shí)現(xiàn)對(duì)庫存量的實(shí)時(shí)監(jiān)控,防范餐飲企業(yè)日常管理的漏洞。

通過對(duì)貫穿供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫的信息集成,產(chǎn)生餐飲管理的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。所謂關(guān)鍵數(shù)據(jù),是指訂貨預(yù)測!庫存狀態(tài)、缺貨情況、生產(chǎn)計(jì)劃、運(yùn)輸安排、在途物資等數(shù)據(jù)。為便于管理人員迅速、準(zhǔn)確地獲得各種信息,在系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分利用電子數(shù)據(jù)交換(EDI)、Internet等技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫信息集成,達(dá)到共享采購訂單的電子接受與發(fā)送、多位置庫存控制、批量和系列號(hào)跟蹤、周期盤點(diǎn)等重要信息,加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)的監(jiān)控和管理。

2.適應(yīng)餐飲供應(yīng)鏈管理的組織系統(tǒng)重構(gòu)?，F(xiàn)行企業(yè)的組織既然都是基于職能部門專業(yè)化的,基本上適應(yīng)可制造性、質(zhì)量、生產(chǎn)率、可服務(wù)性等方面的要求,但不一定能適應(yīng)于供應(yīng)鏈管理,因而必須研究基于供應(yīng)鏈管理的流程重構(gòu)問題。為了使供應(yīng)鏈上的不同企業(yè)、在不同地域的多個(gè)部門協(xié)同工作以取得整個(gè)系統(tǒng)最優(yōu)的效果,必須根據(jù)供應(yīng)鏈的特點(diǎn)優(yōu)化運(yùn)作流程,進(jìn)行企業(yè)重構(gòu),確定出相應(yīng)的供應(yīng)鏈管理組織系統(tǒng)的構(gòu)成要素及應(yīng)采取的結(jié)構(gòu)形式。

3.研究適合高校餐飲供應(yīng)鏈管理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和績效評(píng)價(jià)系統(tǒng)。供應(yīng)鏈管理不同于單個(gè)企業(yè)管理,因而其績效評(píng)價(jià)和激勵(lì)系統(tǒng)也應(yīng)有所不同。新的組織與激勵(lì)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)必須與新的績效評(píng)價(jià)系統(tǒng)相一致。在餐飲管理中,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在于采購、庫存、加工衛(wèi)生、就餐環(huán)境、制作標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié),最重要的是保障餐飲衛(wèi)生安全。

績效評(píng)價(jià)系統(tǒng)包括有兩種含義,一個(gè)是對(duì)物流的績效評(píng)價(jià),一個(gè)是對(duì)人的績效評(píng)價(jià)。物流的績效評(píng)價(jià)是對(duì)餐飲供應(yīng)鏈管理的流程優(yōu)化是再造的過程,不斷降低成本控制。人的績效評(píng)價(jià)就是結(jié)合餐飲供應(yīng)鏈管理的特征,對(duì)不同崗位的工作人員進(jìn)行相應(yīng)的質(zhì)量效益評(píng)價(jià),不斷降低人力成本,提高工作效率。

4.加強(qiáng)人力資源建設(shè)和人才儲(chǔ)備。餐飲企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè),員工參與服務(wù)生產(chǎn)全過程,為顧客提供面對(duì)面的服務(wù)。即使科技水平飛速發(fā)展,餐飲企業(yè)的服務(wù)也不可能完全由機(jī)器所替代。隨著消費(fèi)水平的提高,顧客對(duì)服務(wù)水平的要求也越來越高,顧客希望享受到富有人情味、個(gè)性化的服務(wù),因此,對(duì)餐飲企業(yè)員工的素質(zhì)提出了更高的要求。員工是餐飲服務(wù)的實(shí)施者,只有較高素質(zhì)的滿意員工,才能提供滿意的服務(wù)。因此,現(xiàn)代餐飲企業(yè)必須創(chuàng)新管理理念,加強(qiáng)人力資源建設(shè)和人才儲(chǔ)備。

高校餐飲工作經(jīng)營頭緒多,工作也比較繁瑣,為此,要有新思路、新突破、新舉措來解決目前面臨的新問題和新矛盾。餐飲供應(yīng)鏈管理還是一個(gè)新的領(lǐng)域和思路,在這里談到的僅是對(duì)一些頂層設(shè)計(jì)的探討和研究,更深層次的研究還待進(jìn)一步開展。

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供應(yīng)鏈管理的特征范文第3篇

[關(guān)鍵詞] 電子商務(wù)； 供應(yīng)鏈管理；模式

[中圖分類號(hào)] F207.7

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A

[文章編號(hào)] 1006-5024(2007)08-0113-03

[作者簡介] 曹定暉，杭州廣播電視大學(xué)信息工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)師，研究方向?yàn)殡娮由虅?wù)；

胡俊杰，浙江航天電子信息產(chǎn)業(yè)有限公司工程師，浙江大學(xué)MBA，研究方向?yàn)橛?jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及系統(tǒng)集成、企業(yè)商務(wù)網(wǎng) 站建設(shè)等。(浙江 杭州 310012)

一、引言

供應(yīng)鏈管理是進(jìn)入21世紀(jì)后企業(yè)適應(yīng)全球競爭的一個(gè)有效途徑，作為一種新的管理模式，它從整個(gè)供應(yīng)鏈的角度對(duì)所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)的資源進(jìn)行集成和協(xié)調(diào)，強(qiáng)調(diào)戰(zhàn)略伙伴協(xié)同、信息資源集成、快速市場響應(yīng)及為用戶創(chuàng)造價(jià)值等。但由于信息技術(shù)應(yīng)用和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境發(fā)展相對(duì)滯后于這種先進(jìn)的管理模式，傳統(tǒng)的基于紙張、傳真的供應(yīng)鏈難以實(shí)現(xiàn)企業(yè)與合作伙伴間信息實(shí)時(shí)的、同步的共享。目前雖然一些制造企業(yè)采用了MRPII、ERP、CRM、SCM等系統(tǒng)，但這些系統(tǒng)往往局限于企業(yè)內(nèi)部，合作伙伴之間在線的電子聯(lián)接(Electronic Linkage)及企業(yè)與顧客之間的接口薄弱，形成了一些供應(yīng)鏈上的信息孤島，不能充分支持和體現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)和系統(tǒng)特征。

電子商務(wù)是未來企業(yè)提高國際競爭力和拓展市場的有效方式，同時(shí)，電子商務(wù)也為傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理理論與方法帶來了新的挑戰(zhàn)。供應(yīng)鏈管理與電子商務(wù)相互結(jié)合，產(chǎn)生了供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域新的研究熱點(diǎn)――電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理(e-supply chain management，e-SCM)。e-SCM的核心是高效率地管理企業(yè)的信息，幫助企業(yè)創(chuàng)建一條暢通于客戶、企業(yè)內(nèi)部和供應(yīng)商之間的信息流。

當(dāng)前，供應(yīng)鏈管理和電子商務(wù)結(jié)合的研究引起了國內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注，已有一些雜志和學(xué)術(shù)會(huì)議設(shè)立了相關(guān)的專題。這些研究大致可分為兩類：一類是利用電子商務(wù)手段將供應(yīng)鏈上的各種異構(gòu)系統(tǒng)集成為一個(gè)整體，以提高業(yè)務(wù)流程效率，降低供應(yīng)鏈的總成本。如ERP與CRM的集成，接口與標(biāo)準(zhǔn)、EDI的戰(zhàn)略應(yīng)用及其對(duì)伙伴商務(wù)關(guān)系、權(quán)力平衡等的影響、電子商務(wù)技術(shù)采納模型的研究等，側(cè)重于信息技術(shù)的應(yīng)用與管理。另一類是研究電子商務(wù)環(huán)境下供應(yīng)鏈管理的特征和管理方法，如重新設(shè)計(jì)分銷流程，減少流通中間層，避免價(jià)格差異，供應(yīng)鏈的重組，供應(yīng)鏈的e化戰(zhàn)略研究等，側(cè)重管理模式的創(chuàng)新。電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理在國外企業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)在已相當(dāng)廣泛。許多大公司已擁有了自己的電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，如Cisco，Dell，GM， Ford等公司；另有一些公司提供專業(yè)的電子商務(wù)供應(yīng)鏈解決方案，如i2，Manugistics， Agile Software等。

國內(nèi)學(xué)者們的研究表明，沒有全面集成信息的能力、缺乏實(shí)用性是我國企業(yè)供應(yīng)鏈管理取得實(shí)效的主要障礙。從電子商務(wù)的企業(yè)應(yīng)用研究來看，介紹性內(nèi)容多，電子商務(wù)局部應(yīng)用研究多，如電子商務(wù)在采購過程中的應(yīng)用、電子商務(wù)在客戶關(guān)系管理中的應(yīng)用等。而在電子商務(wù)中結(jié)合先進(jìn)的管理模式，系統(tǒng)探討電子商務(wù)的應(yīng)用研究較少。本文在分析電子商務(wù)在供應(yīng)鏈管理中的作用以及分析電子商務(wù)戰(zhàn)略應(yīng)用的關(guān)鍵切入點(diǎn)上，結(jié)合汽車行業(yè)研究了基于供應(yīng)鏈管理的電子商務(wù)模式。

二、電子商務(wù)與供應(yīng)鏈管理

1.應(yīng)用電子商務(wù)實(shí)現(xiàn)集成化供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈管理模式要求突破傳統(tǒng)的采購、生產(chǎn)、分銷和服務(wù)的范疇和障礙，把企業(yè)內(nèi)部以及供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的各種業(yè)務(wù)看作一個(gè)整體功能過程，通過有效協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈中的信息流、物流、資金流，將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機(jī)地集成起來管理，形成集成化供應(yīng)鏈管理體系，以適應(yīng)新競爭環(huán)境下市場對(duì)企業(yè)生產(chǎn)和管理運(yùn)作提出的高質(zhì)量、高柔性和低成本的要求。

電子商務(wù)的應(yīng)用促進(jìn)了供應(yīng)鏈的發(fā)展，也彌補(bǔ)了傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的不足。從基礎(chǔ)設(shè)施的角度看，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理是一般建立在私有專用網(wǎng)絡(luò)上，這需要投入大量的資金，只有一些大型的企業(yè)才有能力進(jìn)行自己的供應(yīng)鏈建設(shè)，并且這種供應(yīng)鏈缺乏柔性。而電子商務(wù)使供應(yīng)鏈可以共享全球化網(wǎng)絡(luò)，使中小型企業(yè)以較低的成本加入到全球化供應(yīng)鏈中。

從通訊的角度看，通過先進(jìn)的電子商務(wù)技術(shù)(如XML、OBI等)和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，可以靈活地建立起多種組織間的電子聯(lián)接，如組織間的系統(tǒng)(Inter-organization Systems， IOS)、企業(yè)網(wǎng)站、Extranet、電子化市場(Electronic Market)等，從而改善商務(wù)伙伴間的通訊方式，將供應(yīng)鏈上企業(yè)各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)孤島聯(lián)接在一起，使業(yè)務(wù)和信息實(shí)現(xiàn)集成和共享，使一些先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理方法變得切實(shí)可行。電子商務(wù)與供應(yīng)鏈管理之間的關(guān)系如圖1所示。

2.電子商務(wù)在供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用的切入點(diǎn)分析

企業(yè)的供應(yīng)鏈管理是一個(gè)開放的、動(dòng)態(tài)的系統(tǒng)，可將企業(yè)供應(yīng)鏈管理的要素區(qū)分為兩大類：(1)區(qū)域性因素：包含采購/供應(yīng)、生產(chǎn)/計(jì)劃、需求/分銷三要素。(2)流動(dòng)性因素：包含信息流、資金流和物流。根據(jù)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)基本六元素的區(qū)域性和流動(dòng)性，可形成供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)矩陣分析模型，見圖2。

借助電子商務(wù)實(shí)現(xiàn)集成化供應(yīng)鏈管理是未來供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢(shì)，管理者可以從供應(yīng)鏈管理矩陣的角度，根據(jù)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的具體內(nèi)容，系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)和分析電子商務(wù)應(yīng)用的關(guān)鍵切入點(diǎn)，并充分發(fā)揮電子商務(wù)的戰(zhàn)略作用。

三、基于供應(yīng)鏈管理的電子商務(wù)模式――以汽車行業(yè)為例

汽車工業(yè)按照本身的生產(chǎn)與市場的發(fā)展規(guī)律，其行業(yè)的體系結(jié)構(gòu)具有一個(gè)基本模式，即汽車工業(yè)形成了從原材料供應(yīng)、汽車零件加工、零部件配套、整車裝配到汽車分銷乃至售后服務(wù)的一整套供應(yīng)―制造-銷售-服務(wù)供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)。該結(jié)構(gòu)如圖3所示。

近年來，全球汽車業(yè)發(fā)生著巨大的變化，主要表現(xiàn)在汽車工業(yè)市場的全球化與制造的全球化，包括原有設(shè)備制造商(Original Equipment Manufacturer―OEM)技術(shù)轉(zhuǎn)移、全球化的生產(chǎn)加工和材料采購、世界范圍的分銷渠道，同時(shí)由于客戶需求直接并強(qiáng)烈地驅(qū)動(dòng)著產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的全過程，因此更加注重客戶關(guān)系管理(Customer Relationship Management―CRM)注重客戶對(duì)產(chǎn)品的越來越趨于多樣化、復(fù)雜化和個(gè)性化需求。因此汽車制造企業(yè)的管理已突破了單一企業(yè)的范圍，將客戶、營銷網(wǎng)絡(luò)和供應(yīng)商等的相關(guān)資源納入了管理的范圍，利用Internet/Intranet/Extranet建立虛擬公司的擴(kuò)展供應(yīng)鏈，即全球網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)鏈的集成管理，以信息的形態(tài)及時(shí)反映物流活動(dòng)和相應(yīng)的資金狀況，真正實(shí)現(xiàn)物流、資金流、信息流的實(shí)時(shí)、集成、同步的控制，從而保證“增值”的實(shí)現(xiàn)。分散的、單一企業(yè)的MRPⅡ/ERP系統(tǒng)模式已不能完全滿足汽車工業(yè)的發(fā)展，而基于供應(yīng)鏈的電子商務(wù)模式滿足如上需求，成為的汽車行業(yè)的電子商務(wù)發(fā)展模式(如圖4)。此種模式有如下特點(diǎn)：

1、汽車制造商為了實(shí)現(xiàn)全球的廣域網(wǎng)絡(luò)采購(iProcurement)，要分離許多零部件生產(chǎn)協(xié)作配套廠，使它們成為供應(yīng)商，從而減少低利潤的企業(yè)，精簡公司的投資，通過電子商務(wù)平臺(tái)，汽車制造商與上游供應(yīng)商(汽車部件供應(yīng)商，零件供應(yīng)商，原材料供應(yīng)商)將組成一個(gè)有效的上游零部件產(chǎn)品供應(yīng)鏈。汽車制造商將致力于汽車的設(shè)計(jì)和研發(fā)，幾乎不生產(chǎn)汽車部件的企業(yè)，將供應(yīng)商送來的汽車部件進(jìn)行最后組裝，然后打上自己的品牌。在這方面，福特已經(jīng)走在其他汽車公司的前面。通用汽車公司也有所動(dòng)作，它已經(jīng)將龐大的德爾福(Delphi)汽車部件生產(chǎn)系統(tǒng)公司分拆出去。

2.當(dāng)網(wǎng)上支付體系，安全保密，認(rèn)證體系非常完善，網(wǎng)絡(luò)用戶數(shù)量很大，大量網(wǎng)絡(luò)用戶個(gè)性化需求通過汽車制造商的CRM系統(tǒng)快速形成“批量定制”成為可能，已形成的“定制批量”定單觸發(fā)汽車制造商的ERP系統(tǒng)，拉動(dòng)其“批量生產(chǎn)”。CRM對(duì)產(chǎn)成品的整個(gè)營銷過程進(jìn)行管理，包括市場活動(dòng)、客戶管理及售后服務(wù)三大環(huán)節(jié)的管理。

3.原材料及汽車零部件供應(yīng)商、汽車制造商的物流配送體系與其主業(yè)剝離，社會(huì)化、專業(yè)化的物流體系逐步完善，第三方物流配送中心完成汽車產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流配送功能。信息流為：上游供應(yīng)商的CRM――第三方物流系統(tǒng)――汽車制造商的iProcurement，汽車制造商的CRM――第三方物流系統(tǒng)――客戶需求。第三方物流配送中心通過先進(jìn)的管理、技術(shù)和信息交流網(wǎng)絡(luò)，對(duì)商品的采購、進(jìn)貨、儲(chǔ)存、分揀、加工和配送等業(yè)務(wù)過程進(jìn)行科學(xué)、統(tǒng)一、規(guī)范的管理，使整個(gè)商品運(yùn)動(dòng)過程高效、協(xié)調(diào)、有序，從而減少損失，節(jié)省費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

4.汽車制造商的ERP系統(tǒng)定位于企業(yè)內(nèi)部資金流與物流的全程一體化管理，即實(shí)現(xiàn)從原材料采購到產(chǎn)成品完成整個(gè)過程的各種資源計(jì)劃與控制，主要目標(biāo)仍是以產(chǎn)品生產(chǎn)為導(dǎo)向的成本控制。企業(yè)各種資源的計(jì)劃與控制通過信息系統(tǒng)集成，形成企業(yè)內(nèi)部各業(yè)務(wù)系統(tǒng)間通暢的信息流，通過iPro-curement與上游供應(yīng)商連接，通過CRM與下游分銷商和客戶連接，形成供應(yīng)鏈中各企業(yè)的信息集成，提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率。基于Internet技術(shù)，企業(yè)在應(yīng)用ERP系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)內(nèi)部資金流、物流與信息流一體化管理的基礎(chǔ)上，借助iProcure-ment、ERP與CRM集成一體化運(yùn)行便可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的管理。

5.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)是一個(gè)非常強(qiáng)大和健康的經(jīng)濟(jì)體系，它無情打擊低效率和浪費(fèi)，自動(dòng)攻擊不合理的利潤與迫害性的壟斷。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)中不存中間人和中間人的抽成(disintermediation)情況，中間人就是一種低效率，網(wǎng)絡(luò)將使他們絕跡?，F(xiàn)有汽車分銷商所扮演的就是中間人角色，隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，分銷商經(jīng)銷渠道逐步萎縮，其汽車銷售功能由電子商務(wù)銷售平臺(tái)替代，信息收集、反饋、和處理由汽車制造商的CRM完成，物流配送功能由專業(yè)化的第三方物流公司完成。

上述汽車行業(yè)電子商務(wù)發(fā)展模式是在整個(gè)社會(huì)信息化建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平非常成熟情況下的一種理想模式，在我國汽車行業(yè)現(xiàn)有發(fā)展水平下，要開展電子商務(wù)，不可能一蹴而就，一開始就追求實(shí)現(xiàn)理想模式，而要按照我國信息化發(fā)展水平和汽車行業(yè)管理水平的逐步提高而逐步展開。

四、結(jié)束語

通過電子商務(wù)的應(yīng)用，能有效地將供應(yīng)鏈上各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)孤島連接起來，使業(yè)務(wù)和信息實(shí)現(xiàn)集成和共享。同時(shí)，電子商務(wù)應(yīng)用改變了供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性和影響范圍，也改變了傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈上信息逐級(jí)傳遞的方式，為創(chuàng)建更為動(dòng)態(tài)、廣泛的供應(yīng)網(wǎng)(Supply web)關(guān)系提供了基礎(chǔ)，使許多企業(yè)能以較低的成本加入到供應(yīng)鏈聯(lián)盟中。汽車行業(yè)基于供應(yīng)鏈管理的電子商務(wù)模式不僅可以提高供應(yīng)鏈運(yùn)營的效率，提高顧客的滿意度；而且可以使供應(yīng)鏈管理的組織模式和管理方法得以創(chuàng)新，并賦予供應(yīng)鏈更高的柔性。

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供應(yīng)鏈管理的特征范文第4篇

針對(duì)《供應(yīng)鏈管理》課程的特點(diǎn)、教學(xué)現(xiàn)狀及其存在的問題，首要教學(xué)原理可以突破該課程教學(xué)模式重構(gòu)的關(guān)鍵點(diǎn)?；谑滓虒W(xué)原理，在《供應(yīng)鏈管理》課程中以“聚焦完整任務(wù)”為宗旨，圍繞著“激活原有知識(shí)”、“展示論證新知”、“嘗試應(yīng)用練習(xí)”和“融會(huì)貫通掌握”四個(gè)階段進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，構(gòu)建該課程的五星教學(xué)模式，可以提升教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)習(xí)效能，有利于培養(yǎng)具有完整知識(shí)結(jié)構(gòu)、較強(qiáng)應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力、能解決實(shí)際供應(yīng)鏈管理復(fù)雜任務(wù)的供應(yīng)鏈管理人才。

關(guān)鍵詞：

供應(yīng)鏈管理；教學(xué)模式重構(gòu)；首要教學(xué)原理；五星教學(xué)模式

1引言

目前，供應(yīng)鏈管理已經(jīng)成為企業(yè)管理實(shí)踐的前沿和趨勢(shì)，也是管理科學(xué)研究的熱點(diǎn)，代表了未來管理的發(fā)展方向，融合了采購管理、生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理、物流管理、市場營銷等眾多領(lǐng)域的內(nèi)容，是經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)生和管理從業(yè)者應(yīng)該學(xué)習(xí)和掌握的內(nèi)容?！豆?yīng)鏈管理》已成為國內(nèi)外各類商學(xué)院的熱門課程。盡管《供應(yīng)鏈管理》課程非常重要，但是該課程在教學(xué)中普遍存在著教學(xué)內(nèi)容過于理論化、脫離實(shí)際，教學(xué)手段方法過于單一，考核方法單一，教學(xué)理念落后（唐中君和丁媛，2011），以傳遞信息代替教學(xué)，過于依賴媒體等問題，教學(xué)效能和教學(xué)魅力差強(qiáng)人意，學(xué)生解決實(shí)際問題的能力不高。這就導(dǎo)致高校培養(yǎng)出來的供應(yīng)鏈管理人才所具備的知識(shí)技能與企業(yè)實(shí)際需求相脫節(jié)。近年來一些高校教師在教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，提出了《供應(yīng)鏈管理》教學(xué)改革的方向，如基于工作過程的教學(xué)（侯心媛，2011）、基于建構(gòu)主義的教學(xué)（李巍巍和唐凱，2009）、基于師生協(xié)同的教學(xué)（李靜宜，2011）、基于體驗(yàn)式的教學(xué)（陳玲玲，2012）等教學(xué)理念。但是，這些研究往往只是一種教學(xué)理念在《供應(yīng)鏈管理》教學(xué)中的淺層構(gòu)思，沒有形成系統(tǒng)的教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)模式。

2《供應(yīng)鏈管理》課程的特點(diǎn)

《供應(yīng)鏈管理》課程有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）內(nèi)容多、涉及面廣，對(duì)學(xué)生的知識(shí)面要求高（杜志平等，2010）?！豆?yīng)鏈管理》所涉及的內(nèi)容非常多，涵蓋財(cái)務(wù)管理、市場營銷、信息管理、采購管理、生產(chǎn)運(yùn)作管理、物流管理等內(nèi)容。以上每一個(gè)部分都是一個(gè)獨(dú)立的應(yīng)用領(lǐng)域，各自所要求的基礎(chǔ)知識(shí)和教學(xué)方法都有差異。（2）應(yīng)用性強(qiáng)、實(shí)踐難度較大。供應(yīng)鏈管理注重各類管理原理和方法在實(shí)際問題中的實(shí)際應(yīng)用，但是學(xué)生卻不可能為這一門課程的學(xué)習(xí)而長時(shí)間在企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐和實(shí)習(xí)，增加了學(xué)生理解、掌握和應(yīng)用知識(shí)技能的難度。（3）面向任務(wù)?！豆?yīng)鏈管理》的課程內(nèi)容與一定的供應(yīng)鏈管理任務(wù)相關(guān)，如供應(yīng)鏈戰(zhàn)略決策、供應(yīng)鏈策略選擇、物流系統(tǒng)、信息流系統(tǒng)、商流系統(tǒng)、資金流系統(tǒng)等課程內(nèi)容都可以歸納成相對(duì)獨(dú)立完整的任務(wù)，讓學(xué)生去完成。（4）知識(shí)來源廣泛。隨著企業(yè)和社會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈管理關(guān)注度的提高，關(guān)于跨國公司和國內(nèi)企業(yè)供應(yīng)鏈管理最佳實(shí)踐的新聞報(bào)道不斷出現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙、電視等各類媒體中，為學(xué)生獲得供應(yīng)鏈管理知識(shí)提供了廣泛的渠道。（5）知識(shí)更新快。從20世紀(jì)90年代到現(xiàn)在，國內(nèi)外對(duì)供應(yīng)鏈管理的研究逐步升溫，研究成果逐年增加，在中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫中，從1996年到2009年，該領(lǐng)域研究文獻(xiàn)的數(shù)量從7篇增加到5362篇，增長了765倍（鄧明榮和葛洪磊，2012）。

3基于首要教學(xué)原理的《供應(yīng)鏈管理》教學(xué)模式重構(gòu)

3.1首要教學(xué)原理簡介當(dāng)代著名教學(xué)技術(shù)與設(shè)計(jì)理論家、教育心理學(xué)家Merrill（戴維•梅里爾）博士提出的“首要教學(xué)原理”（又稱為“五星教學(xué)模式”）試圖確定能夠最大程度地有利于學(xué)習(xí)的任何教學(xué)產(chǎn)品的若干基本特征；是有效教學(xué)的各種處方（Merrill，2001，2002）。首要教學(xué)原理以“聚焦完整任務(wù)”為教學(xué)宗旨，認(rèn)為教學(xué)應(yīng)該由不斷重復(fù)的四階段循環(huán)圈—“激活舊知”、“示證新知”、“嘗試應(yīng)用”和“融會(huì)貫通”等構(gòu)成，共有五個(gè)原理（階段）和15個(gè)操作要點(diǎn)，形成“結(jié)構(gòu)—指導(dǎo)—輔導(dǎo)—反思”的教學(xué)循環(huán)圈（盛群力和宋洵，2008）。首要教學(xué)原理對(duì)認(rèn)知主義和建構(gòu)主義理論兼收并蓄，博采眾長；不僅關(guān)注教學(xué)過程，更關(guān)注學(xué)習(xí)過程；將教學(xué)原理同教學(xué)設(shè)計(jì)模式結(jié)合起來；致力于提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果、效率和主動(dòng)性；實(shí)施起來有很大的靈活性；是研究教學(xué)過程的新制高點(diǎn)（盛群力和馬蘭，2006；戴維•梅里爾，2007），是課程教學(xué)模式改革理想的理論基礎(chǔ)和開發(fā)工具。目前已有相關(guān)教師將首要教學(xué)原理用于建筑類課程（蔣友寶等，2008）、汽輪機(jī)原理（李樹春，2011）、戰(zhàn)略管理（宋陽等，2012）等課程的教學(xué)設(shè)計(jì)中。

3.2基于首要教學(xué)原理的《供應(yīng)鏈管理》教學(xué)模式重構(gòu)基于《供應(yīng)鏈管理》課程的特點(diǎn)、教學(xué)現(xiàn)狀及其存在的問題，可以得到該課程教學(xué)模式改革的關(guān)鍵點(diǎn)與首要教學(xué)原理的五項(xiàng)首要原理是相互對(duì)應(yīng)的，如圖1所示?？梢?，首要教學(xué)原理可以為《供應(yīng)鏈管理》教學(xué)模式重構(gòu)提供系統(tǒng)的理論支持和開發(fā)工具，形成五星級(jí)的教學(xué)模式。（1）聚焦完整任務(wù)。根據(jù)現(xiàn)實(shí)企業(yè)需求重構(gòu)《供應(yīng)鏈管理》課程的完整教學(xué)任務(wù)，并形成針對(duì)每堂課的子任務(wù)序列。首要教學(xué)原理以“聚焦完整任務(wù)”為宗旨，認(rèn)為當(dāng)教學(xué)內(nèi)容在聯(lián)系現(xiàn)實(shí)世界問題的情境中加以呈現(xiàn)，學(xué)習(xí)者介入到解決生活實(shí)際問題時(shí)，才能夠促進(jìn)學(xué)習(xí)。因此，基于現(xiàn)實(shí)企業(yè)供應(yīng)管理的實(shí)際決策過程，可以以某一產(chǎn)品或某一企業(yè)的實(shí)際供應(yīng)鏈為具體案例，提煉出《供應(yīng)鏈管理》課程中學(xué)生需要完成的完整的、復(fù)雜的供應(yīng)鏈管理任務(wù)，包括供應(yīng)鏈戰(zhàn)略決策、供應(yīng)鏈策略選擇、供應(yīng)鏈流程運(yùn)作、供應(yīng)鏈集成管理、供應(yīng)鏈績效評(píng)估、供應(yīng)鏈改進(jìn)與提升等。將供應(yīng)鏈管理任務(wù)進(jìn)一步細(xì)分成不同的單元子任務(wù)，如將供應(yīng)鏈的流程運(yùn)作細(xì)分為供應(yīng)鏈物流運(yùn)作、信息流運(yùn)作、資金流運(yùn)作和商流運(yùn)作等，并根據(jù)子任務(wù)之間的邏輯關(guān)系將其從易到難，從簡單到復(fù)雜，從單一到多樣等順序加以編排，形成針對(duì)每堂課的單元子任務(wù)序列，為學(xué)生提供完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，讓學(xué)生一開始就知道學(xué)習(xí)結(jié)束之后他們能夠完成的供應(yīng)鏈管理任務(wù)。（2）激活原有知識(shí)。根據(jù)認(rèn)知特點(diǎn)，對(duì)完成單元子任務(wù)所需知識(shí)技能進(jìn)行分類，并設(shè)計(jì)其內(nèi)容結(jié)構(gòu)和呈現(xiàn)方式，同時(shí)針對(duì)這些知識(shí)技能來激發(fā)學(xué)生原有的理論知識(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、已知信息和操作技能等。首要教學(xué)原理認(rèn)為當(dāng)相關(guān)的舊經(jīng)驗(yàn)被激活時(shí)，學(xué)習(xí)才能夠得到促進(jìn)。因此，根據(jù)認(rèn)知特點(diǎn)，將《供應(yīng)鏈管理》課程中的知識(shí)技能分為信息、成分、概念、程序、過程等五類。對(duì)每一類知識(shí)技能分別設(shè)定適合其特征的內(nèi)容結(jié)構(gòu)，如說明主體功能、標(biāo)明事物結(jié)構(gòu)、區(qū)分類型特征、設(shè)計(jì)程序步驟、給出過程規(guī)則等。同時(shí)，對(duì)每一類知識(shí)技能分別設(shè)定適合其特征的呈現(xiàn)方式，如文字、圖像、公式、多媒體、案例、動(dòng)畫、模擬等。由于供應(yīng)鏈管理的知識(shí)技能大多以企業(yè)管理的知識(shí)技能為基礎(chǔ)，因此可以讓學(xué)生回憶其在前導(dǎo)課程、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、新聞事件、操作實(shí)踐中已掌握的企業(yè)管理知識(shí)技能，并以合理的內(nèi)容結(jié)構(gòu)和方式呈現(xiàn)出來。（3）展示論證新知。針對(duì)知識(shí)技能的類型，設(shè)計(jì)多維的《供應(yīng)鏈管理》教學(xué)方法。首要教學(xué)原理認(rèn)為每一種知識(shí)技能類型都有相匹配的教學(xué)策略和教學(xué)方法。因此，針對(duì)信息、成分、概念、程序、過程等五類知識(shí)技能，借鑒現(xiàn)有的《供應(yīng)鏈管理》多維教學(xué)方法（葛洪磊和鄭映群，2014），設(shè)計(jì)講解示范、游戲?qū)嶒?yàn)、軟件操作、模擬仿真、案例分析、視頻賞析、實(shí)地考察、調(diào)查分析等多維教學(xué)方法，以充分地展示論證這些知識(shí)技能，提升教學(xué)效果和學(xué)習(xí)效果。（4）嘗試應(yīng)用練習(xí)。針對(duì)完整任務(wù)和子任務(wù)序列，設(shè)計(jì)多樣化的應(yīng)用情境，激發(fā)學(xué)生運(yùn)用新知識(shí)。首要教學(xué)原理認(rèn)為當(dāng)要求學(xué)習(xí)者運(yùn)用知識(shí)或技能解決問題時(shí)，才能夠促進(jìn)學(xué)習(xí)。因此，設(shè)計(jì)新的案例分析、模擬仿真、軟件操作、調(diào)查分析、企業(yè)實(shí)踐、參加競賽等任務(wù)或任務(wù)序列，形成多樣化的應(yīng)用情境，指導(dǎo)學(xué)生綜合應(yīng)用學(xué)到的供應(yīng)鏈管理知識(shí)技能，及時(shí)檢查錯(cuò)誤并給予糾正，同時(shí)逐漸減少指導(dǎo)以提升學(xué)生自主解決問題和完成任務(wù)的能力。這既是應(yīng)用知識(shí)技能的過程，也是考核反饋的過程。（5）融會(huì)貫通掌握。根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，設(shè)計(jì)靈活的方式激發(fā)學(xué)生運(yùn)用新知識(shí)。首要教學(xué)原理認(rèn)為當(dāng)學(xué)習(xí)者受到鼓勵(lì)將新知識(shí)技能融會(huì)貫通或遷移到日常生活中去時(shí)，才能夠促進(jìn)學(xué)習(xí)。因此，根據(jù)學(xué)生在知識(shí)技能應(yīng)用中的表現(xiàn)進(jìn)行分組，通過個(gè)人反思、小組討論、小組展示、小組辯論、企業(yè)實(shí)踐、參加競賽等各種方式激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造、發(fā)明或探索供應(yīng)鏈管理的新知識(shí)及其應(yīng)用途徑。

4《供應(yīng)鏈管理》五星教學(xué)模式的持續(xù)改善

基于首要教學(xué)原理重構(gòu)《供應(yīng)鏈管理》教學(xué)模式，是一個(gè)動(dòng)態(tài)的、不斷完善和優(yōu)化的過程。在教學(xué)模式的重構(gòu)和教學(xué)實(shí)施過程中需要注意以下幾個(gè)方面：（1）動(dòng)態(tài)進(jìn)行供應(yīng)鏈管理實(shí)踐要求與學(xué)生已有知識(shí)技能的差異分析。企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)鏈管理的實(shí)踐要求是形成《供應(yīng)鏈管理》課程完整任務(wù)和任務(wù)序列的關(guān)鍵，而完成完整任務(wù)所需的知識(shí)技能與學(xué)生已有知識(shí)技能之間的差異是確定教學(xué)內(nèi)容的關(guān)鍵。因此，一方面需要通過調(diào)研動(dòng)態(tài)地了解企業(yè)供應(yīng)鏈管理的實(shí)踐要求，另一方面要對(duì)學(xué)生已有的知識(shí)技能體系進(jìn)行摸底，然后對(duì)兩者進(jìn)行比較分析，確定完整的任務(wù)和任務(wù)序列以及重點(diǎn)的教學(xué)內(nèi)容。隨著實(shí)踐與教學(xué)活動(dòng)的動(dòng)態(tài)演化，企業(yè)供應(yīng)鏈管理實(shí)踐要求與學(xué)生已有知識(shí)的差異也會(huì)動(dòng)態(tài)變化，需要進(jìn)行動(dòng)態(tài)的調(diào)研和差異分析。（2）持續(xù)貫徹知識(shí)技能類型與教學(xué)策略的匹配關(guān)系。知識(shí)技能類型與教學(xué)策略的匹配涉及信息、成分、概念、程序、過程等五類知識(shí)技能與其內(nèi)容結(jié)構(gòu)、呈現(xiàn)方式、講解說明、嘗試練習(xí)和學(xué)習(xí)指導(dǎo)等五個(gè)方面的匹配。知識(shí)技能類型與教學(xué)策略的匹配貫穿整個(gè)教學(xué)過程，是整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。因此，要合理劃分五類知識(shí)技能，并在理論分析和教學(xué)實(shí)踐中檢驗(yàn)知識(shí)技能類型與教學(xué)策略的匹配關(guān)系。（3）合理權(quán)衡教學(xué)方法多樣性與可行性的悖反關(guān)系。同一課程內(nèi)容和任務(wù)序列可以采用多種教學(xué)方法來進(jìn)行教學(xué)，以提高教學(xué)效果，但是設(shè)計(jì)和實(shí)施多種教學(xué)方法卻會(huì)面臨實(shí)施成本和時(shí)間的限制。因此，如何為不同的課程內(nèi)容和任務(wù)序列選擇最合適的教學(xué)方法，需要權(quán)衡教學(xué)效果與實(shí)施難度之間的關(guān)系，做出合理的取舍。

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供應(yīng)鏈管理的特征范文第5篇

[關(guān)鍵詞] 供應(yīng)鏈管理 企業(yè)競爭力 競爭優(yōu)勢(shì)

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生了深刻的變化，企業(yè)面臨的市場環(huán)境由供應(yīng)商賣方主導(dǎo)變成了顧客買方主導(dǎo)，企業(yè)之間的競爭越來越呈現(xiàn)出動(dòng)態(tài)化、復(fù)雜化、激烈化的特征。面對(duì)前所未有的競爭環(huán)境變化壓力，企業(yè)都在積極尋求一種既能保持自身的獨(dú)立地位, 又能整合利用其他企業(yè)的競爭優(yōu)勢(shì)來提升自身核心競爭能力的基于共贏原則的經(jīng)營管理新模式。在此情況下, 供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理便應(yīng)運(yùn)而生。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，市場競爭將不再是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競爭，任何一個(gè)企業(yè)只有與別的企業(yè)結(jié)成供應(yīng)鏈，才能適應(yīng)快速變化的全球競爭環(huán)境, 提升企業(yè)競爭力, 保持企業(yè)持續(xù)競爭優(yōu)勢(shì)，繼而取得競爭的主動(dòng)權(quán)。本文在對(duì)供應(yīng)鏈管理的基本思想進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，闡述了供應(yīng)鏈管理對(duì)提升企業(yè)競爭力的作用和企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的策略。

一、供應(yīng)鏈管理的基本思想

供應(yīng)鏈管理，是指人們?cè)谡J(rèn)識(shí)和掌握了供應(yīng)鏈各環(huán)境的內(nèi)在規(guī)律和相互聯(lián)系的基礎(chǔ)上,利用管理的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和激勵(lì)職能,對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中各環(huán)節(jié)所涉及的物流、信息流、資金流、價(jià)值流以及業(yè)務(wù)流進(jìn)行合理調(diào)控,以期達(dá)到最佳組合,發(fā)揮最大效率,迅速以最小的成本為客戶提供最大的附加值。它強(qiáng)調(diào)的是一種網(wǎng)絡(luò)式管理,目標(biāo)就是要將顧客所需的正確的產(chǎn)品能夠在正確的時(shí)間、按照正確的數(shù)量、正確的質(zhì)量和正確的狀態(tài)送到正確的地點(diǎn)，并保證成本最小化?？偟膩碚f，供應(yīng)鏈管理將企業(yè)之間的競爭轉(zhuǎn)化為供應(yīng)鏈之間的博弈。原有供應(yīng)鏈上的企業(yè)由企業(yè)物流的博弈對(duì)立發(fā)展到企業(yè)物流經(jīng)營的共生。供應(yīng)鏈管理是在現(xiàn)代科技促進(jìn)產(chǎn)品極其豐富的條件下發(fā)展起來的管理理念,它涉及各種企業(yè)及企業(yè)管理的方方面面,是一種跨行業(yè)的管理。與傳統(tǒng)的企業(yè)管理相比，現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理體現(xiàn)了以下的基本思想：

1.供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)運(yùn)用系統(tǒng)的戰(zhàn)略管理思想

供應(yīng)鏈管理是基于供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)具有一個(gè)共同的戰(zhàn)略目標(biāo)基礎(chǔ)之上的管理,它不再孤立地看待各個(gè)企業(yè)及各個(gè)部門，而是考慮所有相關(guān)的內(nèi)外聯(lián)系――供應(yīng)商、制造商、銷售商等并把整個(gè)供應(yīng)鏈看成是一個(gè)有機(jī)聯(lián)系的整體，以高度關(guān)注客戶的實(shí)際需求為出發(fā)點(diǎn), 各節(jié)點(diǎn)企業(yè)集中精力培養(yǎng)各自的核心競爭力, 負(fù)責(zé)優(yōu)勢(shì)責(zé)任, 使成員之間的知識(shí)、技能、管理和信息優(yōu)勢(shì)得以集成, 并通過有機(jī)的協(xié)調(diào)來共同追求供應(yīng)鏈整體利益最大化，從而提升整體競爭優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)鏈上各企業(yè)利益最大化。

2.供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)利用集成化的信息管理

為使供應(yīng)鏈擔(dān)負(fù)起對(duì)最終用戶需求的快速響應(yīng), 供應(yīng)鏈必須建立一條貫穿所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)的信息高速公路。鏈上企業(yè)在主動(dòng)地關(guān)注整個(gè)供應(yīng)鏈及其管理的同時(shí)，供應(yīng)鏈中各成員之間的業(yè)務(wù)伙伴關(guān)系得到了強(qiáng)化，變過去企業(yè)與企業(yè)之間的敵對(duì)關(guān)系為緊密合作的業(yè)務(wù)伙伴，這主要體現(xiàn)在共同解決問題與信息共享等方面。即供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)利用集成化的信息管理，鏈上企業(yè)要把與供應(yīng)鏈運(yùn)作有關(guān)的信息及時(shí)傳送到信息高速公路上, 再由核心企業(yè)進(jìn)行信息總集成, 保證節(jié)點(diǎn)企業(yè)在實(shí)時(shí)狀態(tài)下獲悉與己有關(guān)的信息, 同時(shí)進(jìn)行快速響應(yīng)來滿足用戶需求, 保證供應(yīng)鏈管理準(zhǔn)確、高效的要求。

3.供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)鏈上企業(yè)核心競爭能力的開發(fā)

只有鏈上企業(yè)本身具有核心競爭能力，供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)伙伴關(guān)系才會(huì)持久。所以，供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)伙伴關(guān)系的形成不能以喪失企業(yè)的核心競爭能力為代價(jià)，應(yīng)做到能夠借助其他企業(yè)的核心競爭能力來形成，維持甚至強(qiáng)化自己的核心競爭能力，保證供應(yīng)鏈組織在管理、運(yùn)作上的高度集成與優(yōu)化，最終實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的高質(zhì)量、高柔性、快速響應(yīng)、低成本以及整體效益最優(yōu)的共同目標(biāo)。

二、供應(yīng)鏈管理對(duì)提升企業(yè)競爭力的重要作用

在市場經(jīng)濟(jì)中, 企業(yè)競爭力最直觀地表現(xiàn)為一個(gè)企業(yè)能夠比其他企業(yè)更有效地向消費(fèi)者提品或者服務(wù), 并且能夠使自身得以發(fā)展的能力或者綜合素質(zhì)。而所謂“更有效地”是指以更低的價(jià)格或者以消費(fèi)者更滿意的質(zhì)量持續(xù)地生產(chǎn)和銷售(統(tǒng)計(jì)上表現(xiàn)為擁有較高的市場占有率);所謂“使自身得以發(fā)展”是指企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)上長期的良性循環(huán), 具有持續(xù)的良好業(yè)績, 從而成為長久生存和不斷壯大的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)(統(tǒng)計(jì)上表現(xiàn)為長期具有較高的盈利率)。供應(yīng)鏈管理作為一種新的管理理念，是企業(yè)贏得競爭優(yōu)勢(shì)的重要源泉和提升競爭力的有效途徑，其對(duì)提高企業(yè)競爭力的重要作用表現(xiàn)在：

1.供應(yīng)鏈管理可減少物流流通時(shí)間, 加快交貨速度, 增強(qiáng)企業(yè)競爭的時(shí)間優(yōu)勢(shì)

通過實(shí)施供應(yīng)鏈管理，利用集成化的信息系統(tǒng)，可以提高節(jié)點(diǎn)企業(yè)信息流的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，有效消除由于信息交流不及時(shí)、不準(zhǔn)確而導(dǎo)致的“需求放大”現(xiàn)象。從而使鏈上企業(yè)能適應(yīng)市場快速變化的形勢(shì), 實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)即時(shí)出售、即時(shí)生產(chǎn)、即時(shí)供應(yīng), 也就是在需求信息獲取和隨后所作出的反應(yīng)盡量接近實(shí)時(shí)及最終消費(fèi)者, 將消費(fèi)者需求的消費(fèi)前置時(shí)間降低到最低限度, 加快交貨速度, 保證對(duì)客戶需求做出快速有效的響應(yīng)，大幅度地縮短從訂貨到完成交貨的周期，實(shí)現(xiàn)即時(shí)生產(chǎn)、即時(shí)交貨和即時(shí)配送，從而贏得消費(fèi)者的青睞, 為企業(yè)在市場中占有更大的份額創(chuàng)造條件。

2.供應(yīng)鏈管理可減少庫存, 降低成本，增強(qiáng)企業(yè)競爭的成本優(yōu)勢(shì)

供應(yīng)鏈管理通過建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)整體合作和協(xié)調(diào)，從而實(shí)現(xiàn)物流暢通，促進(jìn)供給和需求信息的快速流動(dòng)，在加快物流的同時(shí)避免盲目生產(chǎn)，有效減少各個(gè)環(huán)節(jié)的庫存量，避免了許多不必要的庫存成本消耗。另外，供應(yīng)鏈的形成消除了非供應(yīng)鏈合作關(guān)系中上下游之間的成本轉(zhuǎn)嫁，從整體意義上降低了各自的成本，使得企業(yè)將更多的周轉(zhuǎn)資金用于產(chǎn)品的研制和市場開發(fā)等，以保證企業(yè)獲得長期地持續(xù)性發(fā)展。

3.供應(yīng)鏈管理可充分發(fā)揮鏈上各企業(yè)的核心競爭力，增強(qiáng)企業(yè)競爭的專業(yè)優(yōu)勢(shì)

企業(yè)擁有的資源是有限的，決定了企業(yè)不可能在所有業(yè)務(wù)領(lǐng)域都獲得同樣的競爭力。在供應(yīng)鏈管理?xiàng)l件下，供應(yīng)鏈上每個(gè)成員企業(yè)的業(yè)務(wù)都不是大而全，而是將自身有限的資源集中在企業(yè)的核心業(yè)務(wù)上，提供其業(yè)務(wù)范圍內(nèi)最有競爭力的產(chǎn)品和服務(wù)，突出自己的核心業(yè)務(wù)來提高企業(yè)的核心競爭力，建立自己的優(yōu)勢(shì)。至于非核心業(yè)務(wù)，則轉(zhuǎn)包給業(yè)務(wù)伙伴。通過非核心業(yè)務(wù)的外包，建立一個(gè)良好的供應(yīng)鏈體系，保證每一個(gè)成員企業(yè)都能輕裝上陣。這種合作競爭使每一個(gè)成員企業(yè)既可以保持和發(fā)揮自己的個(gè)體優(yōu)勢(shì)，又可以擴(kuò)大資源利用的范圍，享用聯(lián)盟中的其他資源，完成單個(gè)企業(yè)不能承擔(dān)的市場功能，共同增強(qiáng)市場競爭實(shí)力，實(shí)現(xiàn)核心競爭優(yōu)勢(shì)集成和資源共享，共生出強(qiáng)大的整體核心競爭力和競爭優(yōu)勢(shì)。

三、供應(yīng)鏈管理對(duì)提升企業(yè)競爭力的途徑

1.轉(zhuǎn)變思想觀念，培養(yǎng)協(xié)作精神，確立多贏思想

供應(yīng)鏈管理作為一種新興的管理理念和管理技術(shù)，實(shí)施中最主要的障礙來自各組織傳統(tǒng)觀念的阻力，觀念的轉(zhuǎn)變和更新是實(shí)施供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵。供應(yīng)鏈管理是建立在多贏基礎(chǔ)上的，企業(yè)要明確自己的戰(zhàn)略目標(biāo)，把握核心優(yōu)勢(shì)，樂于與其他企業(yè)進(jìn)行合作，共同承擔(dān)利益與風(fēng)險(xiǎn)，在合作方之間建立起充分的信任和信息共享機(jī)制，克服由于信息不對(duì)稱而使供應(yīng)鏈企業(yè)相互封鎖的弊端，使信息等資源在供應(yīng)鏈各方得到充分相互共享, 共同對(duì)付市場上的競爭者, 謀求最大的合作利益。由此，供應(yīng)鏈管理超越了企業(yè)之間的界限, 通過培養(yǎng)協(xié)作精神, 確立多贏思想，把有關(guān)各方都聯(lián)系起來，遵循互利互惠，互信互補(bǔ)的原則，發(fā)展更為密切的關(guān)系，攜手參與市場競爭，共同承擔(dān)責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)，共享成果與收益。

2.塑造優(yōu)秀的企業(yè)供應(yīng)鏈管理文化

在供應(yīng)鏈中各成員企業(yè)內(nèi)部貫徹“以各成員企業(yè)和顧客滿意為核心”的供應(yīng)理念。在改善供應(yīng)水平的同時(shí)，企業(yè)文化發(fā)揮著重要的觀念導(dǎo)向作用。作為企業(yè)文化的一部分，優(yōu)秀的供應(yīng)鏈管理文化往往能夠通過潛移默化的方式統(tǒng)一和溝通各節(jié)點(diǎn)企業(yè)及其員工的思想，從而使各成員企業(yè)及其員工產(chǎn)生對(duì)本企業(yè)的供應(yīng)目標(biāo)、供應(yīng)觀念、供應(yīng)行為規(guī)范的“認(rèn)同感”。這種認(rèn)同感是企業(yè)自我激勵(lì)的動(dòng)因，它有利于激發(fā)企業(yè)員工的工作熱情和參與精神，使員工自覺地為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的供應(yīng)目標(biāo)而努力工作、持續(xù)改進(jìn)。企業(yè)要努力實(shí)現(xiàn)這樣的轉(zhuǎn)變，須采取相應(yīng)的措施，制訂相應(yīng)的政策，鼓勵(lì)和強(qiáng)化員工的供應(yīng)鏈管理意識(shí)，從而使該管理文化深入人心。供應(yīng)鏈中各成員企業(yè)有必要形成趨于統(tǒng)一的供應(yīng)觀念，互相促進(jìn)與學(xué)習(xí)，增進(jìn)溝通和相互理解，最大限度地從行為和思想上保持其正相關(guān)性，甚至是一致性。這樣，就可以從供應(yīng)鏈的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面提高整條供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，提高“鏈”的競爭力，從而進(jìn)一步提升鏈上企業(yè)的競爭力。

3.加強(qiáng)供應(yīng)鏈技術(shù)人才和管理人才的培養(yǎng)

供應(yīng)鏈管理引入我國只有幾年時(shí)間，許多企業(yè)界人士對(duì)此知之尚少，能進(jìn)行供應(yīng)鏈管理運(yùn)作的人才就更缺。供應(yīng)鏈管理作為一個(gè)跨組織、跨行業(yè)的管理理念，它涉及許多高新技術(shù)，不但需要懂得供應(yīng)鏈管理的核心信息技術(shù)，而且需要了解供應(yīng)鏈上各行業(yè)管理理念、方法、手段及與供應(yīng)鏈有關(guān)的管理技術(shù)，然而，在知識(shí)更新日益頻繁、知識(shí)量極度膨脹的時(shí)代，無論個(gè)人如何努力，一個(gè)人想掌握所有的知識(shí)技能是幾乎不可能的。這樣一來實(shí)施供應(yīng)鏈管理就必須將各類專業(yè)人才組織協(xié)調(diào)在一起。因此，目前我國除了加快培養(yǎng)與供應(yīng)鏈管理有關(guān)的各類專業(yè)技術(shù)人才外，最迫切需要是對(duì)企業(yè)高層管理人員進(jìn)行供應(yīng)鏈管理理念的培訓(xùn)和介紹其相關(guān)技術(shù)，使他們迅速地成為具有供應(yīng)鏈管理相關(guān)知識(shí)背景的又具有協(xié)調(diào)能力的綜合性人才。只有這樣，才能使我國企業(yè)在經(jīng)營過程中，自覺尋找并建立供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，提高企業(yè)及整個(gè)供應(yīng)鏈的競爭力，使供應(yīng)鏈管理在我國企業(yè)中得以普遍推廣應(yīng)用，形成我國企業(yè)在經(jīng)營國際化的形勢(shì)下的競爭優(yōu)勢(shì)。

四、結(jié)束語

競爭力是企業(yè)持續(xù)競爭優(yōu)勢(shì)的源泉, 供應(yīng)鏈管理是提升企業(yè)競爭力的基礎(chǔ), 面對(duì)日益激烈的市場競爭和顧客需求的不斷變化,為使我國企業(yè)在激烈的全球經(jīng)濟(jì)競爭中占有一席之地,必須實(shí)施供應(yīng)鏈管理來增強(qiáng)企業(yè)的競爭優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn):

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