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普洱茶基本知識范文第1篇

“能喝的古董”是人們給予普洱茶的評價。最近，天津街頭出現了以往只有在普洱茶的故鄉(xiāng)――云南才能一見的場景：現場制作普洱茶。顧客不僅可以品茶、欣賞茶藝，還可以現場親手制作普洱茶。

走進茶館，撲面而來的是古樸、幽雅的“茶世界”。館內墻壁上、屏風上精美的繪畫、文字都與普洱茶有關。從普洱茶的栽種、采摘、制作、儲藏到品飲，都進行了詳細的介紹。茶館角落的一個物架上擺放著銅鍋、馬鞭、叉罐等當年茶馬古道上馱茶馬幫用過的東西。顧客一邊品茶，茶藝師一邊向其介紹沖泡茶的步驟，并耐心講解關于普洱茶的知識。

茶館另一邊，幾個石墩一口鍋，選好古茶樹的上好曬青毛茶，燒開水，把茶葉放進蒸籠，等鍋里水慢慢燒開，茶葉開始變軟，一股清香就會溢滿整間屋子。8分鐘左右，蒸好茶葉，迅速把茶葉倒進布袋，包壓成餅，提起放在地上那個5公斤重的圓形石墩，放進茶餅，人站在石墩上慢慢順時針均勻搖動。這就是普洱茶DIY店內最“刺激”的環(huán)節(jié)――自制普洱茶。

要是顧客想把這個茶餅當作春節(jié)的“健康禮物”送給親友的話，店員會提醒顧客把一張“內飛”放在茶葉里?！皟蕊w”上，顧客可寫上自己的名字和制茶日期，還可寫上祝福語，送老人的寫上“身體健康”，送朋友的寫上“友誼長存”。這個特殊的普洱茶餅制好后，顧客按茶葉的品質和重量折算付賬后，可將其帶走自己珍藏或贈送親友，也可以暫時保管在茶館內，等哪天有閑，約幾個朋友，在茶館里慢慢品飲。

據茶館經營者介紹，自制普洱茶頗受茶友歡迎。該業(yè)務推出不到一個月，就吸引了近百名市民利用雙休日或晚上的時間來做一次“普洱茶DIY”，增加人氣的同時，還托動了店內成品普洱茶的銷售。

創(chuàng)意禮品店

電冰箱時鐘、高爾夫球車打火機、齒輪鐘、卡通紙巾筒、爆炸狗……這些形態(tài)各異、設計奇妙的小東西，不僅是實實在在的家居用品，還是年輕人互相贈送的新鮮禮物。在北京和廣州的購物廣場，類似的創(chuàng)意禮品一出現，就受到年輕人的追捧。開一家店鋪專賣創(chuàng)意禮品，或許有錢賺。

【經營要點】

1．產品新穎豐富。產品應涵蓋家居、現代辦公、個人用品等領域，其中包括：個性時鐘、時尚相框、新潮小家電、家居用品、創(chuàng)意文具、情侶用品、精巧燈飾等。個性、科技、小而精致是選貨標準。

2．拓展團購業(yè)務。許多中小企業(yè)、民營企業(yè)和外資企業(yè)以年輕員工為主，同時，各種對外宣傳和內部活動都十分頻繁，如果能夠與這些公司建立聯系，讓創(chuàng)意禮品成為公司活動的紀念品或禮品，將是個不小的市場。比如IT類的企業(yè)活動比較多，可以選擇一些有創(chuàng)意的產品，推薦給這些企業(yè)，讓廠家在產品的適當位置做上企業(yè)名稱或品牌名稱；還有各類婚慶禮儀公司，由于年輕人越來越注重婚禮的個性化，因此，可選擇一些適用于婚慶方面的禮品，與婚慶公司建立合作關系。

3．拓寬進貨渠道。國內能找到不少生產廠家，但僅從一兩家廠家訂貨，產品種類及設計風格會過于單一，經營者應廣泛聯系類似的生產廠家。投資者如果選擇加盟，則可省卻在進貨方面的精力，但經營會受到相應的限制。

4．根據人流情況選擇店址。獨立店面應選在特色街、時尚購物街和流行商圈內，需要說明的是，由于租金過高而小產品利潤薄，不適宜將店開在主干道上，可選擇商圈內的岔路等，這樣，既保證有適當人流量，又可降低租金。另外，開在賣場、大型超市內也是不錯的選擇。不管店在何處，店面的燈光、色彩、布局等都要突出創(chuàng)意和時尚。

【投資與收益】開一個15平方米左右的店鋪，前期投入在5萬元左右。這類產品價格集中在10～200元，毛利率約50％，如果平均每天銷售10件價格在50元左右的產品，每月營業(yè)額約為15000元，則每月毛利7500元。半年左右可收回前期投資。

精品糧油店

“大米28元／公斤，這不是天價嗎?”最近，南京剛剛開張的一家精品糧油店，專門銷售“天價”糧油。

【滿屋精品】

在位于南京市古林公園旁的精品糧油店里，貨架上擺滿了各種有機大米，還有從西班牙、希臘、美國、意大利等國家進口的橄欖油、核桃油、麥片、通心粉等糧油及副食品。盡管粗看之下，所謂“精品”，與一般糧油并無兩樣，但是價格卻都貴好幾倍。品牌為“甲升有機糙米”的價格為24元／公斤，富硒營養(yǎng)米(香米)是19．2元／公斤，富硒胚芽米則高達28元／公斤。貨架上的橄欖油、麥片、通心粉等價格也都在六七十元，有的甚至兩百多元。最便宜的是外省運來的50多種雜糧，如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉條等，價格基本都在3．5元／公斤左右。

【高價有理】

店里的商品價格之所以如此“貴族”，主要因為它們大多具有保健作用。盡管不少市民表示價格太貴，但還是陸續(xù)有人前來嘗鮮。江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科專家汪燕說，精品糧油對人的身體有一定保健作用，像胚芽米富含維生素E、蛋白質和不飽和脂肪酸，有抗氧化作用，心腦血管病人吃了特別好。并表示，在人們的消費水平和飲食健康意識已經大大提高的當下，精品糧油有著不小的市場空間。

另據該店負責人講，盡管這些精品糧油看起來價高，其實普通家庭即可消費。拿一瓶很貴的橄欖油來說，一個成年人每天食用25克，如此算來，一年橄欖油的消費也就在1000元左右。而普通家庭一個人的色拉油消費也要800多元，相比之下，沒多花太多錢，帶來的卻是健康。同時專家也表示，雜糧精品不用每頓都吃，只要每天吃一頓，或者在米飯中稍微加一點就可以達到保健效果。這么一算下來，其實消費并不高。

【投資提示】

1．盡管“普通家庭即可消費”，但目前階段，精品糧油店宜開在大中城市，或進駐中高檔社區(qū)商鋪，或進人大中型超市。2．其實精品，未必就非得是進口貨。有機大米、胚芽米、富硒米、堅果油等等，我國每年都有大量類似的優(yōu)質糧油產品出口，其生產基地、加工廠和經銷商，就是很便捷的進貨渠道。這樣一來，可節(jié)省原料和進貨成本，單個店鋪前期投入10萬元左右即可啟動。3．銷售精品糧油，其實也是在引導一種科學、健康的飲食觀念或習慣，所以經營者應該對各種糧油產品的營養(yǎng)、保健價值非常熟悉，對膳食營養(yǎng)有所研究，并把一些基本知識傳授給店員。

搞怪糖果店

一到冬天，糖果就火起來。重慶市沙坪壩區(qū)的一家商場，出現了一家專賣搞怪糖果的小店鋪。吸引了不少年輕人的目光；而杭州的厲女士更是開起小店專賣棒棒糖。

【搞怪糖果】

在重慶市沙坪壩區(qū)的搞怪糖果小鋪里，糖果大多造型別致、色彩鮮艷，有美艷的唇膏，香甜的奶嘴，碩大的鉆戒，青綠色的毛毛蟲……糖果造型多達上百個，既有米老鼠、唐老鴨等卡通形象，也有西瓜、哈密瓜這樣的水果仿真糖果，有的還能發(fā)出聲響。糖果按不同規(guī)格包裝，也有散貨銷售，顧客可以自行搭配組合。盡管其價格比普通糖果高了不少，可仍吸引了大批小朋友和年輕人購買。

而來到厲女士的專賣店里，你仿佛置身于一個精致的童話世界：西瓜棒棒糖、傘柄棒棒糖、奧特曼棒棒糖、小叮當棒棒糖……據厲女士介紹，這種包裝精美、造型別致的棒棒糖除了小朋友很喜歡，也很受學生青睞。小店開張第一個月，除掉成本賺了近3000元。

【投資提示】

普洱茶基本知識范文第2篇

一、北京“同仁堂”成功拓展海外市場的策略

北京同仁堂集團自1992年建立以來，經過20年的改革發(fā)展，實現了從北京走向全國、從中國走向世界的跨越。形成了現代制藥業(yè)、零售商業(yè)和醫(yī)療服務三大板塊，擁有藥品、保健食品、食品、化妝品、參茸飲片5大類1500余種產品。2011年，銷售收入163億元，在海外16個國家和地區(qū)開辦了64家藥店和1家境外生產研發(fā)基地，產品銷往海外40多個國家和地區(qū)。2012年同仁堂銷售額超過200億元，擁有職工2.1萬人。同仁堂的金字招牌在國際上的影響力越來越大，與同仁堂的經營理念密不可分。

（一） 傳統(tǒng)加工炮制，嚴把原材料質量關

目前，同仁堂藥品生產的大部分工序已實現機械化生產，但前期處理工序仍然沿用傳統(tǒng)的加工炮制方法，保持著人工挑揀原料、去毛、去刺等傳統(tǒng)手工操作，去除非藥用部分。雖然傳統(tǒng)加工炮制法耗人力、物力，成本較高，但同仁堂注重藥品質量?！芭谥齐m繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的制藥理念是同仁堂文化的理念。與此同時，同仁堂的生產管理嚴格按照《藥品生產質量管理規(guī)范》標準執(zhí)行，所有的原料都嚴格按“上等、純凈、地道”的標準下料。在質量的把控上，同仁堂設立專家小組，采用傳統(tǒng)的經驗鑒別與現代化檢測設備相結合的形式對原材料進行把關。到2012年底，公司共有藥品、保健食品、食品、化妝品4大類產品1454種。

（二）注重產品研發(fā)，積極申請專利，保護自主知識產權

同仁堂自1988年申請第一項專利至2012年5月，共有229項專利（均為授權專利），其中發(fā)明專利86項，占總專利的38%；實用新型專利21項，占總專利的9%；外觀設計專利122項，占總專利的53%。專利申報從法律層面有效的保護了同仁堂的知識產權，為企業(yè)先進技術、成果的保護、維護、提升和發(fā)展同仁堂品牌奠定了堅實的科研支撐基礎，提高了企業(yè)的核心競爭力。集團研發(fā)中心申報的“一種清咽的保健食品及其制備方法”，成功獲得國家知識產權局的專利授權并取得發(fā)明專利證書。該產品自2009年上市后，憑借其天然的純中藥成分，無糖配方和迅速利咽的保健效果深受廣大消費者喜愛。此外，同仁堂積極注冊商標，在國內申請注冊商標110個；國際上，同仁堂商標已經參加了馬德里協(xié)議國和巴黎公約國的注冊，受到國際公約的保護，在世界50多個國家和地區(qū)辦理了注冊登記手續(xù)，并在臺灣進行了第一個大陸商標的注冊，這些都為同仁堂的品牌奠定了堅實的基礎。

（三）勇于“出?！?，建立全球營銷網絡

同仁堂拓展海外市場，走的是海外建店的道路，采取的是“自產自銷、無中間商”的直營終端銷售模式。名店、名藥、名醫(yī)三位一體與“以醫(yī)帶藥”，是同仁堂獨特的海外經營方式。2003年在香港注冊成立“北京同仁堂國際有限公司”后，以“站穩(wěn)亞洲、邁進歐洲、滲透美洲、開辟大洋洲”為策略，同仁堂開始把重心放在亞洲市場，特別是華人文化接受度較高的國家，這種務實的做法很快在東南亞地區(qū)收到了成效。馬來西亞吉隆坡分店當地人要提前一周預約才能輪到大夫坐診抓藥，煎藥機晝夜不停運轉都難以滿足需求，在亞洲市場的銷售額已經占到了海外整體銷售的90%。對于歐洲市場，同仁堂則先傳播文化，再進行產業(yè)布局。比如門店從裝修布置到定期講座的文化營銷、中醫(yī)中藥的文化博物館、針灸的推廣，以及聯合孔子文化學院進行聯合推廣等，都是同仁堂“出?！钡牟呗?。據了解，目前同仁堂在海內外共擁有1600多家門店。

（四）投資建立衛(wèi)星電視頻道，提升品牌國際影響力

為了向海外宣傳和弘揚中醫(yī)藥文化和北京同仁堂文化，進一步擴大中國醫(yī)藥文化在海外的影響，提高同仁堂品牌的價值，同仁堂與中國航天科技集團所屬亞太衛(wèi)視簽署合作協(xié)議，共同投資1000萬港元在香港成立北京同仁堂傳媒（香港）有限公司。合資公司將建設和經營北京同仁堂保健、養(yǎng)生海外衛(wèi)星電視頻道，電視節(jié)目信號覆蓋數十個國家，向世界宣傳中醫(yī)藥文化、北京同仁堂中醫(yī)藥歷史，介紹中醫(yī)藥知識，提供中醫(yī)藥服務，推廣同仁堂品牌和健康養(yǎng)生理念，不斷提高同仁堂品牌的國際影響力。從“有華人的地方就有同仁堂”，到“有健康需求的地方就有同仁堂”，北京同仁堂國際化品牌戰(zhàn)略理念不斷深化，“文化先行”讓同仁堂的國際影響力越來越大。

（五）建立生產研發(fā)基地，保證產能充足

目前由于同仁堂銷售大于生產，一些藥品常斷貨，為了緩解產能不足的短板，同仁堂擴大了生產基地，在北京大興和亦莊投資30多億元建立生產基地，投資面積達650畝。該基地將成為同仁堂現代化產業(yè)園，基地內包含口服液基地、現代研發(fā)基地等等。至此，同仁堂在北京大興、亦莊、劉家窯、通州、昌平擁有5個生產基地，75條通過國內外GMP認證的生產線，生產工藝和工裝機械化、自動化水平均處于行業(yè)領先地位。同時，集團還會以唐山做阿膠產業(yè)項目試點，將在河北安國、安徽亳州兩個“藥都”建立中藥集散基地，在當地完成藥材非藥用部位的前處理。

二、我國保健品市場的現狀及原因分析

（一）產品包裝過度，以次充好

目前，我國藥品、保健品的過度包裝現象非常突出，有些保健品包裝故意多加包裝層數，加厚襯墊，使包裝體積過大，而實際藥品、保健品卻很少，包裝所用的材料超出正常用材的幾倍，甚至幾十倍，以吸引消費者的注意。有些藥品、保健品包裝外觀設計得華麗、精美，用這種過于夸大的外表，錯誤地引導消費者，使其覺得物有所值。還有的產品急功近利，跟風模仿，追逐短利導致惡性競爭肆虐橫行，如用普通人參加膠水拼接而成的“野生參”，浸水后能搓出一團泥巴的“冬蟲夏草”，腹腔中灌入了石灰粉的“海馬”，色素染成的“血燕”，硫磺熏制的“白參”……這樣的保健品讓消費者難辯真假，同時也損害了我國保健品在海外市場的美譽度。

（二）盲目生產研發(fā)，市場產能嚴重過剩

由于人們對于保健品的需求急劇增加，使得生產廠家為了能快速適應市場的需求而盲目地加快生產，而對于保健品的實質功能方面的提高越來越不受重視，使保健品長期處于低端發(fā)展的狀態(tài)。其次，保健品市場的迅速膨脹使得越來越多的人企圖從中分一杯羹，產生了許多生產技術低下的小型保健品廠家。這類廠商由于缺乏保健食品藥品的基本知識，只是一味跟風生產，導致中國的保健品同質化現象嚴重。例如，目前，我國靈芝年產量已超過1萬噸，靈芝孢子粉產量已超過600噸，東北長白山及大興安嶺地區(qū)業(yè)已建成各自的靈芝栽培基地，但目前廣東、廣西、福建、云南等南方省份及河南等中部省均在發(fā)展靈芝產業(yè)，造成了產品的積壓。此外，作為維生素C生產大國，我國擁有全球90%的生產能力，出口量已占到全球市場80%的份額，東北制藥、華北制藥、石藥集團、江山制藥和后起之秀山東魯維制藥都是生產大戶，產品的嚴重過剩造成了出口價格的亂象。

（三）短線操作，急功近利，缺乏品牌戰(zhàn)略

目前保健品行業(yè)的競爭日益加劇，浮躁氣氛充斥整個行業(yè)。商家重效益輕誠信、重利益輕責任的現象日益嚴重，經營觀念變得不再規(guī)范，品牌意識淡忘，無暇顧及產品品牌與戰(zhàn)略，趨利主義盛行，“短平快”成為企業(yè)經營的主導思想。同時，多頭監(jiān)管的體制導致了信息不暢和移送不及時，銜接疏漏和推卸責任的行政不作為現象時有發(fā)生，使得虛假廣告屢禁不止。比如，保健品廣告未經批準擅自、保健品廣告篡改審批內容、廣告變相宣傳等現象時有發(fā)生，這些廣告中往往含有“絕對管用”、“無效退款”等詞語，并以專家和消費者的名義來證明其有效性，以看似真實的事例來欺騙消費者。大量保健食品的虛假廣告不斷涌現在媒體上，把本是偽科學的技術手段冠以一些新科學、新名詞、新理論蒙蔽消費者。

（四）企業(yè)規(guī)模較小，研發(fā)投入不足

我國保健品生產企業(yè)2/3以上為中小企業(yè)，由于企業(yè)規(guī)模小，沒有研發(fā)能力，造成產品創(chuàng)新周期長，缺乏市場控制力。據了解，我國保健品研發(fā)投入僅僅占銷售收入的1.5%左右，其資金的大部分都投入到了市場推廣上。而國外保健品企業(yè)都有自己專門的研發(fā)隊伍，其研究人員大多既是醫(yī)學領域的專家又懂保健品銷售市場，可以根據市場的需求研發(fā)出某種產品，然后不斷地研究市場并對其加以改進。我國在產品質量以及科技含量上和發(fā)達國家有較大差距，無專利競爭力和壟斷格局，產品品質整體低劣，品質堪憂；此外，我國保健品企業(yè)創(chuàng)新缺乏動力，對知識產權保護不重視，致使我國保健品生產企業(yè)陷入困境。所以我國保健品從產品競爭到服務競爭再到價值鏈競爭，距離發(fā)達國家還有很長的路要走。

（五）技術性壁壘阻礙了保健品出口步伐

近年來，歐美等國家對我國中藥類保健品均制定了相應的法規(guī)和技術標準。在法律法規(guī)方面，保健食品在歐美國家一般都是按照食品標準進行管制和要求，能否進入市場仍取決于主管部門對該產品的認識，以及產品標簽中的功效說明。而各國法規(guī)變化時有發(fā)生，對我國保健品出口影響較大；在認證制度方面，目前國際上普遍采用HACCP、ISO9000 等質量體系標準規(guī)范保健品的生產；其次，猶太認證、清真認證等也成為部分市場進入的要求。不統(tǒng)一的認證制度，也使得企業(yè)要進行多種認證才能進入目標市場，認證導致的成本增加也成為企業(yè)進軍國際市場的顧慮。在包裝和標簽方面，歐美國家對食品的包裝及標簽有明確地規(guī)定，任何保健產品的包裝標簽不符合要求的將會被扣留，進而要求改進、退回或銷毀。而我國出口中藥類保健品的包裝五花八門，如有些包裝計量單位仍用我國傳統(tǒng)的重量單位“錢”，而非國際上通用的“克”，產品時常遭遇退回；在質量控制、雜質檢測方面，各國對保健品含量及雜質限量所制定標準的側重點和細則均有所不同。個別國家以保證產品質量為由，制定的限量指標存在國內、國外不一致的現象，嚴重阻礙了我國保健品的出口。此外，保健品出口還受到綠色壁壘等限制。

（六）保健食品法律、法規(guī)滯后

相對保健品市場強勁的發(fā)展態(tài)勢，國內相關的法律、法規(guī)制定比較滯后，存在空白點。2003年，保健食品的注冊職能移交國家食品藥品監(jiān)督管理局。同年，國家食品藥品監(jiān)督管理局正式啟動了保健食品注冊工作。2005年，《保健食品注冊管理辦法（試行）》、《保健食品現場核查規(guī)定》、《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定》等8個相關規(guī)定陸續(xù)出臺，《保健食品命名規(guī)定》等保健食品注冊管理的配套文件也同時實施。2008年，保健食品的衛(wèi)生監(jiān)管職能由衛(wèi)生部移交國家食品藥品監(jiān)督管理局。2009年，《食品安全法》及其實施條例進一步明確了保健食品由食品藥品監(jiān)督管理部門實行嚴格監(jiān)管。然而，隨著新《食品安全法》的頒布實施，依據食品衛(wèi)生法制定的保健食品管理規(guī)定退出歷史舞臺。在當前新的保健食品監(jiān)督管理條例尚未出臺的情況下，導致了目前保健品市場的監(jiān)管無適用法規(guī)可依，監(jiān)管保健食品職能部門如何履職成為難題。質量控制體系寬松，產品粗制濫造，致使產品科技含量低，創(chuàng)新能力弱，產品短命便是必然。

三、北京“同仁堂”的成功經驗對我國保健品拓展海外市場的幾點啟示

第一，做大做強保健品“中國制造”的名片。國內企業(yè)做保健品有得天獨厚的資源，但由于市場上缺少能讓消費者長久信任的品牌，我國保健產品大多面臨曇花一現的結局。所以我國保健品應在加工工藝和質量管理上下功夫，打造“中國制造”的名片。國內一些老品牌中藥企業(yè)已經開始在做這方面的研究，比如，東阿阿膠開展的“復方阿膠漿指紋圖譜研究”、“阿膠DNA鑒別及有效成分”、“膠原蛋白研究分析及驢骨膠原蛋白及其活性肽的開發(fā)研究”等課題，不僅將企業(yè)已有的保健品進行了質量提升，而且為未來保健品的開發(fā)提供了堅實的理論支撐，奠定了產品的品牌效應。如我國的天士力保健品公司，2011年6800萬美元的出口額中，5800萬美元屬于健康產品，公司主打的保健產品帝泊洱普洱因子健康飲品含有鈣鎂等20多種對人體健康有益的微量元素，各項指標均符合德國（BGB1.1，S.1036）和歐盟（80/777/EEC）礦泉水標準，并與產于阿爾卑斯山的世界著名品牌伏維克（Volvic）礦泉水水源極為相近，選用云南省普洱市高海拔優(yōu)質大葉種普洱茶為原料，制成有益人體健康的普洱茶精華，受到海外市場的歡迎，銷售額已達4億元人民幣。

第二，傳播健康文化理念，造勢國際市場。做保健品營銷，首先要做健康理論的營銷。我國天獅集團在保健品的國際營銷方面就贏得了市場。其投資的泰濟生健康管理中心建筑面積達2.8萬平方米，設備總投資達到2.5億元人民幣。以“治未病”為目標，本著中醫(yī)“未病先防、既病防變、扶正祛邪、調整陰陽”養(yǎng)生原則，以最新健康管理理念和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)養(yǎng)生理念為依托，向全球高端客戶提供全面的、高端的、人性化的健康管理服務。在其健康管理中心的營業(yè)儀式上，國際國內的專家學者齊聚發(fā)言，轟動一時。英國《泰晤士報》、烏克蘭商業(yè)雜志《BUSINESS》、南非BizCommunity website網站、新加坡《新健康100》雜志、印度尼西亞《KOMPAS報》、委內瑞拉《企業(yè)家報》等眾多國外知名媒體紛紛對天獅“大健康產業(yè)”進行深度報道，讓其在國際上的知名度飚升。此外，天獅集團每年邀請外籍員工來中國總部兩次，組織專家、公司高層管理人員專門向他們講授孔子、孟子的國學之道，談中國5000年的養(yǎng)生之道，講中國人的價值觀和東方文化，通過每一個細微的渠道，讓人了解天獅的產品和養(yǎng)生文化。