前言:想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇插花的方法與技巧范文,相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助,發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。
關(guān)鍵詞:插花藝術(shù);實(shí)訓(xùn)教學(xué);質(zhì)量;提高
插花是一門(mén)藝術(shù),更是一門(mén)技術(shù)。插花通過(guò)優(yōu)美的空間造型藝術(shù)將不同的花材及配材插制成花卉藝術(shù)作品,用于裝飾環(huán)境、烘托氣氛、表達(dá)情感和自然美的一種造型藝術(shù),以其裝飾性強(qiáng)、創(chuàng)業(yè)性強(qiáng)和空間造型藝術(shù)感染力強(qiáng)的特點(diǎn),在我國(guó),三千多年來(lái),一直深受人們的熱愛(ài)和重視?!恫寤ㄋ囆g(shù)》已日趨成為許多職業(yè)院校園林、園藝、商品花卉、環(huán)境藝術(shù)、旅游、酒店等專(zhuān)業(yè)的重要專(zhuān)業(yè)課程和其它專(zhuān)業(yè)的選修課程。插花實(shí)訓(xùn)教學(xué)是對(duì)《插花藝術(shù)》理論教學(xué)的補(bǔ)充和完善,通過(guò)插花實(shí)訓(xùn)教學(xué)可以培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。
各門(mén)學(xué)科都有其自身的特點(diǎn)和規(guī)律。廣義的插花藝術(shù)是利用切花花材為主要素材進(jìn)行造型,制作出具有裝飾效果或欣賞性的花卉藝術(shù)品,它能夠陶冶性情,提高人們的精神文化素質(zhì)和藝術(shù)修養(yǎng),還能改善人際關(guān)系,美化環(huán)境,增加情趣。因此,《插花藝術(shù)》課程兼有實(shí)踐技能培養(yǎng)、藝術(shù)教育和素質(zhì)教育等功能。這一特點(diǎn)決定了《插花藝術(shù)》課程必須要側(cè)重實(shí)訓(xùn)教學(xué),注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作和創(chuàng)新思考能力。針對(duì)《插花藝術(shù)》課程的特點(diǎn),作為一名實(shí)踐教學(xué)老師,筆者通過(guò)近年來(lái)對(duì)《插花藝術(shù)》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo),認(rèn)為作為一名插花實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)教師應(yīng)重點(diǎn)圍繞以下幾個(gè)方面來(lái)強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)教學(xué),才能提高《插花藝術(shù)》課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。
首先,把握《插花藝術(shù)》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目的和要求。
《插花藝術(shù)》作為一門(mén)專(zhuān)業(yè)課程,實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)在于讓學(xué)生通過(guò)插花實(shí)訓(xùn)教學(xué)的學(xué)習(xí)來(lái)熟練掌握插花工具的準(zhǔn)備、容器的選擇、花材的使用以及插花的基本技法,能插制出直立型、傾斜型、下垂型、水平型等東方式插花和L型、S型、倒T型、彎月型、半圓形的西方式插花以及按照插花者自身的創(chuàng)意插制出創(chuàng)意式的自由插花。
《插花藝術(shù)》實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目標(biāo):1、學(xué)會(huì)使用修剪工具和棉紙貼布,花膠帶等輔助用具的使用;2、掌握插花容器的基本知識(shí)及選擇的方法;3、掌握各種花材的類(lèi)型以及保鮮的方法;4、掌握花材整理造型、固定和基本的插制技巧;5、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力。
其次,合理安排插花實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程內(nèi)容和方法。
在《插花藝術(shù)》課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)中,插花實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)教師可結(jié)合課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要將插花實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容,根據(jù)難易程度,分為實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師講述、插花藝術(shù)應(yīng)用(核心內(nèi)容)、插花與職業(yè)的關(guān)系等三大板塊:
第一板塊,實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師講述??刹捎脤?dǎo)入教學(xué)的方式,首先,實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師通過(guò)播放一段教學(xué)PPT。在PPT中播放一些漂亮的插花圖片,有意識(shí)向?qū)W生提問(wèn): “你們知道這么漂亮的花是怎樣處理的,切花是如何插制成這么漂亮的盆花和花束的呢?”等啟發(fā)式問(wèn)題來(lái)引起學(xué)生的興趣,從而導(dǎo)入實(shí)踐教學(xué)。其次,引導(dǎo)學(xué)生欣賞優(yōu)秀插花的制作過(guò)程和學(xué)生共同探討別人是如何利用花朵、葉片、枝條、果實(shí)等植物材料和生活的時(shí)間、場(chǎng)合、用途等相結(jié)合插制出優(yōu)秀插花作品的。另外,學(xué)生在觀(guān)摩的同時(shí),老師還可結(jié)合當(dāng)時(shí)的意境可以給同學(xué)們講一些送花習(xí)俗,如:給老人祝壽,宜送長(zhǎng)壽花或萬(wàn)年青,長(zhǎng)壽花象征著“健康長(zhǎng)壽”,萬(wàn)年青象征著“永葆青春"。熱戀中的男女,一般送玫瑰花、百合花或桂花。這些花美麗、雅潔、芳香,是愛(ài)情的信物和象征。給友人祝賀生日宜送月季和石榴,這兩種花象征著“火紅年華,前程似錦”。祝賀新婚宜用玫瑰、百合、郁金香、香雪蘭、非洲菊等。至于新娘捧花,適當(dāng)加入幾枝滿(mǎn)天星,將會(huì)更加華麗脫俗。節(jié)日期間看望親朋宜送吉祥草,象征“幸福吉祥”。朋友遠(yuǎn)行宜送芍藥,因?yàn)樯炙幉粌H花朵鮮艷,且含有難舍難分之意。對(duì)愛(ài)情受挫折的人宜送秋海棠,因?yàn)榍锖L挠置嗨技t,寓意苦戀,以示安慰。給病人送花有很多禁忌,不要送整盆的花,以免誤會(huì)為久病成根。香味很濃的花對(duì)手術(shù)病人不利,易引起咳嗽;顏色太濃艷的花,會(huì)刺激病人的神經(jīng),激發(fā)煩躁情緒;山茶花容易落蕾,被認(rèn)為不吉利;宜送蘭花、水仙、馬蹄蓮等;或選用病人平時(shí)喜歡的品種,有利病人恰情養(yǎng)性,早日康復(fù)。拜訪(fǎng)德高望重的老者宜送蘭花,因?yàn)樘m花品質(zhì)高潔,又有“花中君子”之美稱(chēng)。新店開(kāi)張,公司開(kāi)業(yè)宜送月季、紫薇等,這類(lèi)花花期長(zhǎng),花朵繁茂,寓意“興旺發(fā)達(dá),財(cái)源茂盛”。
通過(guò)講解,讓學(xué)生了解一些送花禮儀,使學(xué)生在插花過(guò)程中能達(dá)到會(huì)人會(huì)意。此外,老師也可以現(xiàn)場(chǎng)講授一些賞花的知識(shí),如曲賞,賞花詠歌,使視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)都得到享受,相得益彰。
第二板塊,插花藝術(shù)應(yīng)用。
包括立意、技巧、色彩搭配等是插花實(shí)踐課程的核心。本部分可通過(guò)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的示范操作、學(xué)生分組實(shí)操練習(xí)等方法,讓學(xué)生學(xué)會(huì)掌握插花藝術(shù)的基本技能與手法。
1、插花藝術(shù)的立意。立意就是確定插花作品主題即插花作品所要表達(dá)的中心思想,要表達(dá)什么,怎樣表達(dá),要作到心中有數(shù)。實(shí)踐指導(dǎo)老師可假定不同的立意條件和禮儀需要前提來(lái)引導(dǎo)學(xué)生立意構(gòu)思,如看望病人、會(huì)展、慶典需要等。
2、插花作品的立意應(yīng)突出藝術(shù)創(chuàng)作美和藝術(shù)加工美,強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新。實(shí)踐指導(dǎo)老師可以引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)以下幾個(gè)途徑進(jìn)行插花作品的主題表達(dá): (1)借助花材的季節(jié)景觀(guān)變化表現(xiàn)主題。如利用桃花、柳條和迎春等春季開(kāi)花植物材料表達(dá)“春”的主題。又如荷花和睡蓮和晚玉香表現(xiàn)夏季景觀(guān);(2)借助植物的傳統(tǒng)象征表達(dá)主題。例如松象征剛強(qiáng)、威嚴(yán)和長(zhǎng)壽;百合象征百年好合;竹子象征氣節(jié)等; (3)依據(jù)植物的諧音與花語(yǔ)來(lái)表達(dá)主題。如“桂”象征“貴”諧音,牡丹象征富貴等;(4)借助容器與配件表達(dá)主題。如以竹筒為插花容器而構(gòu)思出“竹報(bào)平安”的主題。
在插花的色彩搭配上,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)把握:1、色彩的冷暖、輕重、遠(yuǎn)近等視覺(jué)效果;2、色彩與心里的關(guān)系,如,在我國(guó)紅色為喜慶、吉祥之色,黃色則具有富麗堂皇的富貴氣,象征光輝、高貴和尊嚴(yán),我國(guó)帝皇殿宇裝飾的琉璃瓦和服飾就是黃色,以示至高無(wú)上而巴西人卻把棕黃色為兇喪之色等。3、插花作品中的色彩設(shè)計(jì),如常見(jiàn)的花材配色方案、類(lèi)似色配色、對(duì)比色配色、分離互補(bǔ)色配色、三合色配色、四合色配色的方法。
總之,第二板塊的教學(xué),通過(guò)理論教學(xué)與實(shí)操相結(jié)合的手段,使學(xué)生掌握東方式插花的基本造型;西方式插花中的半球型、水平型、對(duì)稱(chēng)三角型、不對(duì)稱(chēng)三角型、彎月型、L型等基本造型。在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)現(xiàn)代自由式插花,培養(yǎng)學(xué)生的想象能力和創(chuàng)新能力。
第三板塊,講述插花與職業(yè)的關(guān)系。插花既是一門(mén)藝術(shù),也是一門(mén)實(shí)用技術(shù)。當(dāng)前,隨著各種新興職業(yè)的不斷涌現(xiàn),傳統(tǒng)職業(yè)的知識(shí)和技術(shù)也不斷更新內(nèi)容,插花員已經(jīng)成為一種新興的職業(yè),取得插花員初級(jí)資格證書(shū)也將成為從事插花職業(yè)的門(mén)檻,目前跟插花課程相關(guān)的職業(yè)資格證有插花員、花藝師等。其中插花員有初、中、高三個(gè)級(jí)別。作為一門(mén)能鍛煉動(dòng)手能力與提高技能的課程,實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)老師,可通過(guò)講解成功的花店經(jīng)營(yíng)與管理技巧和插花員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),讓學(xué)生了解插花員職業(yè)技能的基本要求。讓學(xué)生明白學(xué)會(huì)插花,不僅可以美化環(huán)境,滿(mǎn)際,而且學(xué)會(huì)插花,還可以通過(guò)插花課程的實(shí)訓(xùn),學(xué)習(xí)掌握插花藝術(shù)的內(nèi)涵和基本技能,拓展就業(yè)渠道,增加就業(yè)機(jī)會(huì)。
最后,提高《插花藝術(shù)》實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量,還應(yīng)注重與本地花卉市場(chǎng)相結(jié)合。為了提高學(xué)生的素質(zhì),除了改進(jìn)教學(xué)實(shí)踐方法以外,實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師還應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生走向生產(chǎn)一線(xiàn),如開(kāi)展花卉市行情調(diào)研,獲取本地流行的花式包裝、插花花材、慣用立意和主題表現(xiàn)手法,使學(xué)生在理論和實(shí)訓(xùn)教學(xué)學(xué)習(xí)的同時(shí)擴(kuò)大實(shí)踐的范圍,擴(kuò)充實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容。
總之 ,《插花藝術(shù)》實(shí)訓(xùn)教學(xué)是一門(mén)用植物材料進(jìn)行裝飾的造型藝術(shù)教學(xué)活動(dòng),也是一項(xiàng)融生活、藝術(shù)文化和技能為一體的創(chuàng)作活動(dòng),學(xué)生只有在動(dòng)手實(shí)操中才能感悟插花的獨(dú)特魅力,只有在反復(fù)操作中才能掌握插花技術(shù)的基本要領(lǐng)。插花作為一門(mén)藝術(shù),應(yīng)不斷激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí),啟發(fā)設(shè)計(jì)思維,才能激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力,從而真正提高《插花藝術(shù)》實(shí)訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞 項(xiàng)目教學(xué)法;《插花藝術(shù)》;應(yīng)用;職業(yè)能力
中圖分類(lèi)號(hào) G420;G642.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739(2012)17-0332-02
《插花藝術(shù)》是高等教育中園林、園藝、環(huán)境藝術(shù)、城市規(guī)劃等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的必修或選修課程,是植物學(xué)、花卉學(xué)、設(shè)計(jì)初步、植物造景等課程的后續(xù)開(kāi)設(shè)課程,此時(shí)學(xué)生已具有一定的審美素養(yǎng)?!恫寤ㄋ囆g(shù)》課程教學(xué)中利用傳統(tǒng)的教學(xué)方法和模式已經(jīng)不能適應(yīng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。項(xiàng)目教學(xué)法在插花藝術(shù)課程中的運(yùn)用,充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為中心”的教學(xué)特點(diǎn),學(xué)生綜合素質(zhì)得以提高。課程要求學(xué)生有較強(qiáng)的想象力,能掌握插花的基本技能和造型原理,掌握各類(lèi)材料的修剪與造型技巧,并且對(duì)市場(chǎng)有一定了解。學(xué)完該課程,學(xué)生進(jìn)入相關(guān)行業(yè)工作,能做到應(yīng)對(duì)市場(chǎng)制作出產(chǎn)品,或者為進(jìn)一步深造奠定基礎(chǔ)。
1 插花藝術(shù)課程傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問(wèn)題
傳統(tǒng)的《插花藝術(shù)》課程教學(xué)分為2個(gè)部分,理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn),實(shí)訓(xùn)通常安排在課程后期。這樣的教學(xué)安排存在以下問(wèn)題:插花是一門(mén)有生命力的、非常強(qiáng)調(diào)動(dòng)手的課程,因此前期過(guò)多的理論教學(xué)顯得生硬和枯燥,不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;前期的理論教學(xué)和演示與后期學(xué)生實(shí)訓(xùn)運(yùn)用脫節(jié),學(xué)生只是重復(fù)模仿,缺乏創(chuàng)新;學(xué)生不了解市場(chǎng),課程講授介紹大量花材、配件及工具,但實(shí)際上由于季節(jié)和地域限制,市場(chǎng)上的花材和配件都是有限的,造成學(xué)生設(shè)計(jì)很理想?yún)s無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品制作;設(shè)計(jì)時(shí)學(xué)生往往不能把握實(shí)際尺寸,實(shí)訓(xùn)時(shí)教師準(zhǔn)備的材料常跟學(xué)生預(yù)想的不一樣;實(shí)訓(xùn)時(shí)間短,學(xué)生針對(duì)插花的動(dòng)手時(shí)間往往就在幾天內(nèi),不利于學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)和提高;花材的藝術(shù)性如花材的風(fēng)韻、姿態(tài)表現(xiàn)、光線(xiàn)角度等需要學(xué)生在大自然中親近、了解,因此親手觸摸和長(zhǎng)時(shí)間觀(guān)察體會(huì)是非常必要的,而這些很難在僅僅幾天的后期課程實(shí)訓(xùn)中做到。以上情況說(shuō)明,《插花藝術(shù)》課程中利用傳統(tǒng)的教學(xué)方法和模式已經(jīng)不能適應(yīng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)和提高。
2 項(xiàng)目教學(xué)法的基本情況
項(xiàng)目教學(xué)也稱(chēng)為“基于項(xiàng)目活動(dòng)的研究性學(xué)習(xí)”,有的也稱(chēng)作“任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法”。該方法可充分地體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過(guò)程的實(shí)踐,旨在讓學(xué)生融入到有意義的任務(wù)完成的過(guò)程中,積極、有目標(biāo)地自主學(xué)習(xí),要求學(xué)生在學(xué)習(xí)期間自主進(jìn)行知識(shí)構(gòu)建與技巧訓(xùn)練。項(xiàng)目教學(xué)法體現(xiàn)個(gè)性化和層次化的人才培養(yǎng)理念,提倡和引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行研究性學(xué)習(xí),能按個(gè)性走上主動(dòng)發(fā)展的道路[1]。
在《插花藝術(shù)》的課程教學(xué)中運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法,是要求學(xué)生通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,設(shè)定一個(gè)項(xiàng)目目標(biāo),在完成項(xiàng)目的過(guò)程中,通過(guò)資料收集、理論學(xué)習(xí)、小組討論、教師指導(dǎo)等方式,最后能依靠一定的理論知識(shí)制作出適合市場(chǎng)定位的作品,并且能對(duì)所有開(kāi)銷(xiāo)完成賬目核算,在有條件的情況下還可以進(jìn)行產(chǎn)品的市場(chǎng)檢驗(yàn)。項(xiàng)目結(jié)束后,學(xué)生能對(duì)各組作品和組內(nèi)成員在項(xiàng)目進(jìn)行過(guò)程中的各項(xiàng)能力做出評(píng)價(jià),以此鍛煉學(xué)生的各項(xiàng)綜合素質(zhì),解決傳統(tǒng)教學(xué)中的一系列問(wèn)題。
3 具體教學(xué)過(guò)程
3.1 確定項(xiàng)目任務(wù)
插花藝術(shù)是一門(mén)可操作性的生活藝術(shù),市場(chǎng)應(yīng)用廣泛,因此項(xiàng)目的確定并不是由指導(dǎo)教師來(lái)提出的。提出項(xiàng)目之前,要求學(xué)生先對(duì)其可見(jiàn)的花卉藝術(shù)資料進(jìn)行搜集、生活觀(guān)察、圖書(shū)館查閱、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)及市場(chǎng)調(diào)查,該過(guò)程實(shí)際上是對(duì)插花分類(lèi)知識(shí)的學(xué)習(xí),并且由于觀(guān)賞大量的作品,使學(xué)生對(duì)插花藝術(shù)的興趣有了極大地提高。將全班分為若干小組,每組3~4人,組內(nèi)自主推薦項(xiàng)目,1名組長(zhǎng)擔(dān)任信息匯總、組織和主要匯報(bào)工作。在資料搜集的基礎(chǔ)上,由小組討論自主提出最有興趣、最希望做出的作品類(lèi)型,由指導(dǎo)教師結(jié)合典型性、可行性和每組的區(qū)別性,與各小組討論后做出項(xiàng)目任務(wù)的最后審定,如傳統(tǒng)東方式插花、禮儀花束、現(xiàn)代花藝、家居裝飾性插花等。
3.2 項(xiàng)目過(guò)程設(shè)計(jì)及方案制定
項(xiàng)目教學(xué)法有別于傳統(tǒng)教學(xué)之處在于學(xué)生能把握學(xué)習(xí)過(guò)程和內(nèi)容,邊學(xué)邊做。因此在項(xiàng)目任務(wù)確定以后,教師結(jié)合知識(shí)結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性,指導(dǎo)各小組有針對(duì)性地設(shè)計(jì)幾大主要的項(xiàng)目模塊,引導(dǎo)學(xué)生一步一步進(jìn)行學(xué)習(xí)和創(chuàng)作。如按照插花創(chuàng)作的步驟安排項(xiàng)目模塊:立意—選材—造型插制—評(píng)價(jià)[2]。在完成項(xiàng)目的過(guò)程中,每一個(gè)模塊就是一個(gè)知識(shí)系統(tǒng),學(xué)生在每個(gè)模塊的研究和討論中,不知不覺(jué)地將研究?jī)?nèi)容建立起一個(gè)系統(tǒng)的框架,并且由于每一個(gè)模塊都是為實(shí)踐服務(wù),學(xué)生表面看來(lái)是在構(gòu)思完善創(chuàng)作作品,而實(shí)際是學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)教學(xué)中的各大理論,完成了項(xiàng)目過(guò)程的理解。在主要的項(xiàng)目模塊確定后,需要指導(dǎo)教師與各小組討論,針對(duì)每個(gè)模塊的難易度來(lái)進(jìn)行時(shí)間規(guī)劃,制定一個(gè)切實(shí)可行的學(xué)習(xí)實(shí)踐實(shí)施方案,其主要目的是督促各小組按時(shí)完成各階段學(xué)習(xí)、實(shí)踐任務(wù)及匯報(bào)工作。
每個(gè)大型的項(xiàng)目模塊只是提出了一個(gè)知識(shí)系統(tǒng),各個(gè)分支需要指導(dǎo)老師能夠熟練地把握,表現(xiàn)在大模塊中包括許多小模塊,要求學(xué)生在學(xué)習(xí)中自主提出并解決,完成一個(gè)全面的知識(shí)框架,但知識(shí)點(diǎn)的遺漏需要指導(dǎo)教師及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。比如“選材”模塊中,包括花材選擇、花器選擇、配件選擇、工具選擇等內(nèi)容,其中花材選擇還細(xì)分為花材形狀選擇、大小選擇、色彩選擇等。學(xué)生要成功設(shè)計(jì)并制作出插花作品,一定要學(xué)習(xí)和應(yīng)用好這些知識(shí)分支,因此項(xiàng)目教學(xué)法是考驗(yàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和思考的能力,同樣也是考驗(yàn)教師對(duì)整個(gè)知識(shí)系統(tǒng)和學(xué)習(xí)過(guò)程的控制力。
3.3 項(xiàng)目實(shí)施
由指導(dǎo)教師進(jìn)行第1次的綜合講解,對(duì)于插花藝術(shù)的基本概念及范疇等知識(shí)需要學(xué)生能完全理解,然后按照指導(dǎo)教師提出的項(xiàng)目大模塊開(kāi)始進(jìn)行任務(wù)安排。項(xiàng)目組長(zhǎng)要針對(duì)每個(gè)組員的特點(diǎn)來(lái)分配任務(wù),鍛煉各自的協(xié)調(diào)和溝通能力。
“立意”模塊要求學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和生活觀(guān)察,確定不同目標(biāo)作品類(lèi)型的用途、擺放位置和表現(xiàn)情趣等內(nèi)容。項(xiàng)目組長(zhǎng)安排成員通過(guò)分頭拍照或繪圖等方式進(jìn)行調(diào)查,匯總后進(jìn)行小組討論,確定作品的基本構(gòu)思。
“選材”模塊是較大的知識(shí)體系,要求學(xué)生掌握花材形態(tài)及運(yùn)用、市場(chǎng)上常用切花的花語(yǔ)及價(jià)格、花器材料和質(zhì)感與插花類(lèi)型的搭配、工具及配件選擇等。指導(dǎo)教師要注意一些交叉學(xué)科知識(shí)的鞏固,比如鮮切花的選購(gòu)和保鮮是《花卉學(xué)》的內(nèi)容。此時(shí)學(xué)生可通過(guò)大量的市場(chǎng)走訪(fǎng)選擇1~2個(gè)花器,若有制作禮儀插花的小組也可選購(gòu)包裝材料進(jìn)行包裝練習(xí)。鮮切花因生命期短耗損太大,因此指導(dǎo)教師提議學(xué)生在校園中采摘一些植物性材料進(jìn)行插花工具的操作練習(xí)。學(xué)生根據(jù)作品構(gòu)思和市場(chǎng)走訪(fǎng)選擇合適的花材,由小組討論后匯總花材種類(lèi)、數(shù)量、顏色、大概價(jià)格等資料,做出表格后提交給指導(dǎo)教師。
“造型插制”模塊是插花藝術(shù)的核心,包括材料修剪整形和插花造型。材料修剪整形在第2模塊時(shí)可先用校園植物性材料訓(xùn)練,鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新技能手法,熟練后可購(gòu)買(mǎi)一定的鮮切花進(jìn)行比例關(guān)系確定,練習(xí)修剪、固定和彎曲等技能。小組可通過(guò)練習(xí)基本花型進(jìn)行插花技能的練習(xí)。此時(shí)學(xué)生容易進(jìn)入一個(gè)迷區(qū),就是可以模仿基本花型,但自己設(shè)計(jì)出的作品總會(huì)很別扭,且不知該如何修改。因此,指導(dǎo)教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行造型法則的學(xué)習(xí),在學(xué)生制作的過(guò)程中強(qiáng)調(diào)重心、焦點(diǎn)、穩(wěn)定感等構(gòu)圖要點(diǎn),從而引導(dǎo)學(xué)生的設(shè)計(jì)走向成熟。
“評(píng)價(jià)模塊”首先要求各項(xiàng)目小組互相參觀(guān),學(xué)習(xí)把握作品的觀(guān)賞部位和角度,嘗試領(lǐng)會(huì)制作者的意圖,品味特別的制作設(shè)計(jì)手法,并且能說(shuō)出自己的見(jiàn)解,提出意見(jiàn)。然后由指導(dǎo)教師帶領(lǐng)所有學(xué)生進(jìn)行插花作品的欣賞,進(jìn)行綜合評(píng)比。有條件的也可以由市場(chǎng)做出評(píng)價(jià),將作品擺放在校園內(nèi)或校門(mén)口進(jìn)行調(diào)查,問(wèn)卷、投票或拍賣(mài)售賣(mài)等形式都是可行的。
“結(jié)算”模塊是為了使教學(xué)更貼近市場(chǎng),插花藝術(shù)除了要培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)感,同樣要引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)的知識(shí)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。從項(xiàng)目開(kāi)始就要求每個(gè)小組專(zhuān)門(mén)設(shè)置1名人員進(jìn)行賬目的記錄,將所有材料費(fèi)、路費(fèi)、資料費(fèi)等都詳細(xì)記入賬目,使賬目分門(mén)別類(lèi)、清晰明了,培養(yǎng)學(xué)生整理賬目的能力。依照作品材料費(fèi)用及過(guò)程損耗,小組核算并提交作品的成本費(fèi)和建議市場(chǎng)售價(jià),并由各小組討論其合理性;若有作品拍賣(mài)或售賣(mài),小組需另計(jì)利潤(rùn),進(jìn)一步討論作品的市場(chǎng)推廣價(jià)值及改進(jìn)。
每個(gè)模塊完成后要求項(xiàng)目小組提交報(bào)告1份,匯報(bào)模塊實(shí)施期間學(xué)習(xí)到的內(nèi)容和項(xiàng)目進(jìn)展情況,并提出遇到的問(wèn)題,在指導(dǎo)教師的參與下,各組間相互交流問(wèn)題和解決方法。
3.4 項(xiàng)目評(píng)估總結(jié)
項(xiàng)目進(jìn)行結(jié)束以后,指導(dǎo)教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行過(guò)程總結(jié),包括學(xué)生的個(gè)人總結(jié)、組員互評(píng)、指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)等形式。學(xué)生學(xué)習(xí)成果主要不是知識(shí)的積累,而是在創(chuàng)設(shè)出的真實(shí)職業(yè)情境下學(xué)生職業(yè)實(shí)踐能力的提高[3]。每個(gè)學(xué)生對(duì)待問(wèn)題時(shí)給出的方案與策略不同,使得每項(xiàng)任務(wù)的判斷標(biāo)準(zhǔn)并不是唯一,而是多樣化的,因此指導(dǎo)教師的評(píng)價(jià)重點(diǎn)在于,一是學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、協(xié)調(diào)交流能力,在組內(nèi)起到的積極作用等個(gè)人素質(zhì);二是學(xué)生的知識(shí)掌握程度、專(zhuān)業(yè)技能、創(chuàng)新精神等方面,且應(yīng)注意針對(duì)項(xiàng)目對(duì)全過(guò)程做出綜合評(píng)價(jià),或分階段分別評(píng)價(jià)。對(duì)于進(jìn)步快、技能熟練、創(chuàng)新等方面較強(qiáng)的學(xué)生提出表?yè)P(yáng),對(duì)優(yōu)秀學(xué)生和作品發(fā)放獎(jiǎng)狀或獎(jiǎng)品進(jìn)行鼓勵(lì)。
除此之外,指導(dǎo)教師對(duì)全過(guò)程進(jìn)行總結(jié)是項(xiàng)目教學(xué)法的重要環(huán)節(jié),通過(guò)觀(guān)察學(xué)生自主學(xué)習(xí)、技能操作和自評(píng)等過(guò)程,指導(dǎo)教師可以從中發(fā)現(xiàn)各種問(wèn)題,加以研究分析,以此來(lái)改善將來(lái)的教學(xué)過(guò)程和方法[4]。
4 結(jié)語(yǔ)
此次項(xiàng)目教學(xué)法在《插花藝術(shù)》課程教學(xué)中的運(yùn)用中也發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題:項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)指導(dǎo)教師的要求高于傳統(tǒng)教學(xué),既要區(qū)別于講授,又要把握住適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo);知識(shí)系統(tǒng)的熟悉和掌握程度要求很高;因?yàn)樾枰^(guān)察學(xué)生每一步研究的方向,所以時(shí)間花費(fèi)更多。對(duì)學(xué)生來(lái)講,動(dòng)手操作并不難,最大難度在于要變被動(dòng)為主動(dòng)的學(xué)習(xí),因此項(xiàng)目起始階段怎樣提起學(xué)生的興趣和熱情需要指導(dǎo)老師認(rèn)真地進(jìn)行研究。另外,學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和售賣(mài)等活動(dòng)時(shí)較靦腆,難以進(jìn)入角色,討論時(shí)部分同學(xué)不善于表達(dá)觀(guān)點(diǎn),這些都需要更多的鍛煉,也要求指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生更多的鼓勵(lì)和支持。
通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法在《插花藝術(shù)》課程中的運(yùn)用與實(shí)踐,基本解決了該課程傳統(tǒng)教學(xué)中理論教學(xué)與實(shí)踐操作的脫節(jié)現(xiàn)象,使學(xué)生的自主構(gòu)建知識(shí)能力、實(shí)踐操作能力、協(xié)調(diào)交流能力、適應(yīng)市場(chǎng)能力等綜合職業(yè)能力得到了鍛煉與提高,為職業(yè)教育的實(shí)現(xiàn)與企業(yè)崗位的無(wú)縫對(duì)接奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
5 參考文獻(xiàn)
[1] 賀平.項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐探索[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育,2006(8):43-44.
[2] 黎佩霞,范燕萍.插花藝術(shù)基礎(chǔ)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2011.
1.理論教學(xué)體系的設(shè)置結(jié)合筆者所在的學(xué)校,針對(duì)園林工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)(花卉技術(shù)方向)插花藝術(shù)專(zhuān)業(yè)課的定位,在理論體系上應(yīng)突出“深”和“新”,使學(xué)生在掌握插花藝術(shù)基本知識(shí)、基本技能的基礎(chǔ)上,了解插花藝術(shù)的前沿科學(xué)技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì),能靈活運(yùn)用東西方插花技藝和現(xiàn)代花藝創(chuàng)作技術(shù),能解決現(xiàn)代花藝師職業(yè)范圍內(nèi)的一般實(shí)際問(wèn)題;而針對(duì)園林工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)(設(shè)計(jì)技術(shù)方向)對(duì)插花藝術(shù)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的定位,內(nèi)容上只是重點(diǎn)講解插花藝術(shù)概述;插花的基本原理、方法;東西方插花藝術(shù)和現(xiàn)代禮儀插花,重在培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí)和藝術(shù)素養(yǎng),為后續(xù)園林設(shè)計(jì)、植物造景等專(zhuān)業(yè)課程的開(kāi)展奠定基礎(chǔ);作為其他專(zhuān)業(yè)的選修課,在教學(xué)組織上以專(zhuān)題講座為主,主要目的是擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面,豐富學(xué)生的精神生活,提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)。
2.實(shí)踐教學(xué)體系的設(shè)置插花藝術(shù)課程是園林專(zhuān)業(yè)一門(mén)動(dòng)手能力極強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課,實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)的重要組成部分,為更好地體現(xiàn)課程特色,增強(qiáng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能,筆者所在的專(zhuān)業(yè)教研室針對(duì)不同的課程性質(zhì)制定了不同的實(shí)訓(xùn)方案。如插花藝術(shù)專(zhuān)業(yè)課的實(shí)踐教學(xué)(總學(xué)時(shí)100,實(shí)踐學(xué)時(shí)占70%)分為3個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。一是一體化的基本技能操作,占總實(shí)踐學(xué)時(shí)的40%(購(gòu)買(mǎi)鮮花耗材20%,學(xué)校的植物材料80%);二是階段性的綜合展示,占實(shí)踐學(xué)時(shí)的20%(購(gòu)買(mǎi)鮮花耗材20%,學(xué)校的植物材料80%);三是到花店企業(yè)進(jìn)行的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn),占實(shí)踐學(xué)時(shí)的20%。通過(guò)以上三個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)踐操作,使學(xué)生掌握了較為扎實(shí)的插花技能,有效實(shí)現(xiàn)了與工作崗位的零距離對(duì)接。針對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的特點(diǎn),則主要是進(jìn)行集中的項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)教學(xué)(總學(xué)時(shí)32,實(shí)踐教學(xué)占50%),要求學(xué)生掌握基本的操作技能,具備基本的動(dòng)手能力,為職業(yè)能力的進(jìn)一步提升奠定基礎(chǔ)。針對(duì)其他專(zhuān)業(yè)的選修課(總學(xué)時(shí)28,實(shí)踐學(xué)時(shí)占10%),主要是教師演示,學(xué)生在欣賞的同時(shí)結(jié)合校內(nèi)植物材料進(jìn)行趣味性創(chuàng)作。
二、教學(xué)方法的選取
高職教育有效的教學(xué)方法就是在分析學(xué)生學(xué)情的基礎(chǔ)上著力培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能。河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)該課程的生源主要是普通高中畢業(yè)生和對(duì)口生,對(duì)插花藝術(shù)的歷史特點(diǎn)具備一定的理解能力、審美意識(shí)和繪畫(huà)設(shè)計(jì)能力。但面臨的問(wèn)題是:①在學(xué)習(xí)上缺乏奮斗的目標(biāo)和動(dòng)力;②較高的求知欲與較低的學(xué)習(xí)能力產(chǎn)生矛盾。針對(duì)此類(lèi)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn),主要采用如下教學(xué)方法:
1.多媒體教學(xué)建立完整系統(tǒng)的插花藝術(shù)教學(xué)資源庫(kù),包括電子教案、文獻(xiàn)資料、優(yōu)秀案例和相關(guān)視頻等,讓學(xué)生將插花花材、操作過(guò)程等知識(shí)直觀(guān)化、形象化,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,調(diào)動(dòng)其主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性,使一些在普通條件下難以實(shí)現(xiàn)、觀(guān)察到的過(guò)程形象化地顯示出來(lái)。以上電子資料通過(guò)學(xué)院的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)讓學(xué)生自由選擇性地學(xué)習(xí),對(duì)于專(zhuān)業(yè)課的學(xué)生可以通過(guò)圖片展示大量案例,從中選擇自己喜歡的去分析,培養(yǎng)學(xué)生的自主和創(chuàng)新能力,把理論知識(shí)情景化,更好地聯(lián)系實(shí)際。對(duì)于選修課的學(xué)生,可以開(kāi)闊視野,根據(jù)興趣和能力提高技能水平。
2.互動(dòng)式教學(xué)理論教學(xué)中適當(dāng)增加由花店經(jīng)營(yíng)者、花藝師及往屆優(yōu)秀的從業(yè)者參加的座談會(huì),學(xué)生可以暢所欲言提出對(duì)該門(mén)課程的困惑,一線(xiàn)工作者以身說(shuō)法為學(xué)生解答,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。而實(shí)訓(xùn)課程的組織則是由教師先演示,學(xué)生先模仿后創(chuàng)作,教師巡回指導(dǎo),之后學(xué)生互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng),在這一過(guò)程中,進(jìn)一步突出了教師主導(dǎo),學(xué)生主體的教學(xué)策略,有效激發(fā)了學(xué)生的積極性。同時(shí),園林工程技術(shù)(花卉技術(shù)方向)的學(xué)生還成立了課余興趣小組,學(xué)生站在組織者的角度上,向其他同學(xué)傳遞知識(shí),無(wú)形中鞏固了自己的專(zhuān)業(yè)技能。
3.項(xiàng)目教學(xué)針對(duì)專(zhuān)業(yè)課和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課,主要采用項(xiàng)目教學(xué)法,給定學(xué)生明確的學(xué)習(xí)任務(wù),結(jié)合插花員的技能標(biāo)準(zhǔn),把學(xué)生需要掌握的技能劃分成若干個(gè)工作場(chǎng)景。筆者所授專(zhuān)業(yè)的插花藝術(shù)專(zhuān)業(yè)課根據(jù)課程性質(zhì)由易到難、由淺入深主要?jiǎng)澐譃?5個(gè)工作場(chǎng)景,如插花耗材的選購(gòu)對(duì)應(yīng)的知識(shí)技能為花材種類(lèi)的識(shí)別、基本的整理加工;某一饋贈(zèng)花籃的插制,對(duì)應(yīng)的知識(shí)技能為插花藝術(shù)基本原理、禮儀插花的步驟、技巧與方法;婚禮現(xiàn)場(chǎng)的花藝布置則在此基礎(chǔ)上對(duì)應(yīng)著東西方插花藝術(shù)和現(xiàn)代花藝設(shè)計(jì)等。結(jié)合專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課則根據(jù)教學(xué)目的設(shè)置了8個(gè)工作場(chǎng)景,主要以培養(yǎng)學(xué)生的基本技能為主。選修課則主要介紹常見(jiàn)的藝術(shù)插花和禮儀插花。
三、考核方式的選取
插花藝術(shù)的專(zhuān)業(yè)課和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課是以實(shí)踐性?xún)?nèi)容為主的課程,采用文化課或基礎(chǔ)課的理論考試或期末考試的方法,不能真實(shí)地反映學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和創(chuàng)作水平,因此,應(yīng)以能力考核為目標(biāo),實(shí)行過(guò)程考核。考核內(nèi)容包括平時(shí)表現(xiàn)30%、作品創(chuàng)作70%。平時(shí)表現(xiàn)包括:課堂表現(xiàn)5%、學(xué)習(xí)態(tài)度5%、階段性插花成果展示20%;課程結(jié)束后的作品創(chuàng)作,主要是充分考查學(xué)生的創(chuàng)新能力,要求學(xué)生獨(dú)立完成一件綜合性的花藝作品,寫(xiě)出詳實(shí)的立意構(gòu)思,并以班為單位舉辦展覽。學(xué)生自行設(shè)計(jì)陳設(shè)場(chǎng)景,評(píng)定時(shí)邀請(qǐng)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)教師、非專(zhuān)業(yè)教師及學(xué)生共同參加,通過(guò)他們的綜合評(píng)定來(lái)衡量學(xué)生的技能水平;同時(shí)針對(duì)花卉技術(shù)方向的專(zhuān)業(yè)課特點(diǎn),再加入用人單位和企業(yè)的考核,通過(guò)這種考核方式,一是能有效解決教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,二是充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,更準(zhǔn)確客觀(guān)地反映出學(xué)生掌握的知識(shí)水平和技能水平。對(duì)于選修課的學(xué)生,可以通過(guò)撰寫(xiě)相關(guān)論文,來(lái)了解學(xué)生對(duì)插花這門(mén)藝術(shù)的領(lǐng)悟。
四、建議與討論
一、杭州個(gè)體**-------------------------------------------------------------1
二、靜居茶樓的營(yíng)銷(xiāo)**----------------------------------------------------3
(一) 花藝**--------------------------------------------------------------4
(二)書(shū)吧**---------------------------------------------------------------4
(三)農(nóng)家菜肴**---------------------------------------------------------4
(四)賞花**---------------------------------------------------------------5
(五)回歸自然**---------------------------------------------------------5
三、靜居茶樓營(yíng)銷(xiāo)**-------------------------------------------------------5
(一)插花方面**--------------------------------------------------------6
(二)書(shū)吧方面**--------------------------------------------------------6
(三)賞花、自制新茶**-----------------------------------------------6
(四)增加農(nóng)家菜肴的**-----------------------------------------------7
(五)利用優(yōu)美的自然**-----------------------------------------------7
靜居茶樓的營(yíng)銷(xiāo)特色及啟示
[內(nèi)容摘要]中國(guó)有著悠久的茶文化歷史,從唐、宋時(shí)期至元、明、清,茶葉的生產(chǎn)、銷(xiāo)售區(qū)域不斷擴(kuò)大,飲茶逐漸成為國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣之一。杭州的茶樓業(yè)比較發(fā)達(dá),迄今全國(guó)許多城市的茶樓經(jīng)營(yíng)者,保留著每年來(lái)杭州交流取經(jīng)的習(xí)慣。本文以杭州梅家塢靜居茶樓的營(yíng)銷(xiāo)特色為例,分析了茶文化對(duì)杭城茶樓業(yè)經(jīng)營(yíng)的影響及在經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題,并對(duì)茶樓的發(fā)展提出一點(diǎn)自己的看法。
[關(guān)鍵詞]**;**;**;**;**
我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)大國(guó),不僅茶葉的品種繁多。有綠茶、紅茶、沱茶、磚茶、普耳茶、苦丁茶、酥油茶、奶茶等等,而且還擁有龍井、碧螺春、鐵觀(guān)音、九曲紅梅等大批名震四海的茶中珍品。同時(shí),我國(guó)有著悠久的飲茶歷史和深厚的茶文化藝術(shù),茶葉的消費(fèi)量在世界上也是屈指可數(shù)的。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉,現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家扎下了根,茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。飲茶既能保護(hù)人的造血機(jī)能還能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì),是一種優(yōu)良的堿性飲料。因此,近年來(lái)不少經(jīng)銷(xiāo)商瞄準(zhǔn)這一巨大的潛在市場(chǎng),有的開(kāi)起了茶樓、有的辦廠(chǎng)生產(chǎn)茶飲料還有的利用以茶為原料生產(chǎn)各種美味的食品等等。杭城茶樓業(yè)借助茶文化的魅力得到迅速發(fā)展,但茶樓業(yè)在發(fā)展中也存在種種問(wèn)題。
一、杭州個(gè)體茶樓業(yè)**
目前,杭州市區(qū)的各類(lèi)茶館茶樓已經(jīng)超過(guò)四百多家,主要是集中在湖濱路和曙光路。幾十家裝修考究的茶樓聚集經(jīng)營(yíng),成為杭州兩處蔚為壯觀(guān)的茶樓街。這些茶樓的經(jīng)營(yíng)更多偏于純粹的喝茶消費(fèi),茶文化的影響很少,帶給顧客的感覺(jué)更功利性和商業(yè)化,因?yàn)槿鄙傥幕滋N(yùn),很難有自己的經(jīng)營(yíng)特色。經(jīng)營(yíng)茶樓利潤(rùn)固然豐厚,但這些利潤(rùn)只有通過(guò)充足的客源才能得以實(shí)現(xiàn)。而在現(xiàn)實(shí)中,由于大多茶樓業(yè)主沒(méi)有做過(guò)仔細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,沒(méi)有自己的經(jīng)營(yíng)特色,盲目跟風(fēng)的結(jié)果導(dǎo)致相互之間傾軋競(jìng)爭(zhēng),直接影響了整個(gè)茶樓業(yè)的發(fā)展。
而在杭州文教區(qū)有一家規(guī)模不太大的茶樓,經(jīng)營(yíng)地段并不十分理想,但是卻經(jīng)常茶客盈門(mén),每逢雙休日更是全場(chǎng)爆滿(mǎn),其經(jīng)營(yíng)秘訣就是該茶樓搞了一個(gè)書(shū)畫(huà)藝術(shù)沙龍,利用文化搭建人們溝通的平臺(tái),由于文教區(qū)書(shū)畫(huà)愛(ài)好者甚眾,人們可以在這里找到知音,一起行書(shū)作畫(huà),自然樂(lè)不思?xì)w,茶樓生意因此紅紅火火。所以,要想開(kāi)好茶樓,關(guān)鍵是要準(zhǔn)確地分析市場(chǎng),針對(duì)不同的顧客需要,給自己以鮮明而正確的定位,開(kāi)出自己的特色和個(gè)性來(lái)??梢?jiàn),有無(wú)經(jīng)營(yíng)特色是茶樓業(yè)成功的重要因素之一。
杭州梅家塢,茶樓業(yè)的發(fā)展也不落后。梅家塢屬于西湖風(fēng)景名勝區(qū)。當(dāng)前西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)積極響應(yīng)杭州市委、市政府提出的“旅游西進(jìn)”和都市農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,引導(dǎo)景區(qū)茶農(nóng)借助自身的區(qū)位優(yōu)勢(shì),利用西湖風(fēng)景名勝區(qū)和西湖龍井茶兩大品牌,積極開(kāi)辦具有區(qū)域特點(diǎn)、茶鄉(xiāng)特色的“農(nóng)家茶樓”,成功打出了杭州市發(fā)展國(guó)際化旅游休閑的“金名片”,充分顯示出社會(huì)主義新農(nóng)村的魅力。梅家塢一帶是“農(nóng)家茶樓”的典型代表。如何使“農(nóng)家茶樓”實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展,這是一個(gè)值得探討的問(wèn)題,我以其中的“靜居茶樓”為例對(duì)此進(jìn)行分析,提一點(diǎn)自己的看法。
二、靜居茶樓的營(yíng)銷(xiāo)**
靜居茶樓位于杭州著名的梅家塢風(fēng)景名勝區(qū),自然風(fēng)景優(yōu)美,那里的茶樓都是利用了杭州打造“休閑之都”的“金名片”,辦起的農(nóng)家茶樓,主要經(jīng)營(yíng)各色茶品和特色農(nóng)家菜肴。梅家塢農(nóng)家茶樓大多是農(nóng)民用自己的住房開(kāi)辦,也有部分為別人租賃開(kāi)辦。因?yàn)殚_(kāi)辦茶樓的業(yè)主多數(shù)沒(méi)有現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)理念,也就缺乏長(zhǎng)效的經(jīng)營(yíng)手段,,更談不上利用茶文化的歷史沉淀開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。剛開(kāi)始這里的茶樓經(jīng)營(yíng)狀況都很好,主要原因?yàn)檗r(nóng)家茶樓概念新,經(jīng)營(yíng)成本低,競(jìng)爭(zhēng)者不多,而每天來(lái)這里的游客及本地人比較多,供不應(yīng)求的市場(chǎng)狀況也就給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益。隨著競(jìng)爭(zhēng)者的日益增加,經(jīng)營(yíng)風(fēng)格大同小異的農(nóng)家茶樓經(jīng)營(yíng)成本開(kāi)始上升,加上日趨嚴(yán)重的停車(chē)不便等因素,整個(gè)梅家塢茶樓市場(chǎng)供求發(fā)生變化,各個(gè)茶樓的經(jīng)營(yíng)步入低價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)。一杯茶的價(jià)格由原先的50元每杯降到了20元每杯,這樣自然而然也就影響了人們飲茶的質(zhì)量,一些茶樓陷入經(jīng)營(yíng)困境。靜居茶樓是梅家塢茶樓市場(chǎng)中的一分子。
靜居茶樓裝飾設(shè)計(jì)精美,提供的服務(wù)頗具特色。露天陽(yáng)臺(tái)雅座可以讓每位客人盡情觀(guān)賞梅家塢自然風(fēng)景和吹吹自然之風(fēng)呼吸更加清新的空氣。茶樓在梅家塢淡季時(shí)每天的營(yíng)業(yè)額平均都在3800至4500,如果在旺季它的營(yíng)業(yè)額平均在7600至8200,屬于當(dāng)?shù)匾患医?jīng)營(yíng)不錯(cuò)的茶樓。這樣的業(yè)績(jī)與它的營(yíng)銷(xiāo)具有特色,有別于其他的農(nóng)家茶樓分不開(kāi)。靜居茶樓的特色可以概括為:
(一)花藝**
讓客人在這里可以一邊品茶一邊自己動(dòng)手插花。這里不僅是茶樓還是花藝免費(fèi)培訓(xùn)中心。客人多來(lái)幾趟,不僅可能成為品茶高手,更可能成為插花行家。有些客人還會(huì)帶著孩子來(lái)茶樓學(xué)習(xí)插花,在這里可以休閑品茶,還可以為顧客們節(jié)省一筆聘請(qǐng)插花師的資金,讓孩子們學(xué)習(xí)到插花的基本知識(shí)與技能。
(二)書(shū)吧**
這里不僅是茶館,還是書(shū)刊閱覽室。在這里既能安心看書(shū)又能輕松休閑喝茶,最重要的是這里有最新最暢銷(xiāo)的圖書(shū)雜志,人們可以因此省下一大筆購(gòu)書(shū)刊的費(fèi)用。愛(ài)茶的人大多也愛(ài)書(shū),對(duì)于他們來(lái)說(shuō),這里是獲得物質(zhì)和精神雙重享受的好地方。
(三)農(nóng)家菜肴**
靜居茶樓是一家“農(nóng)家茶樓”,是茶農(nóng)自主創(chuàng)辦、自我經(jīng)營(yíng)、自謀發(fā)展的茶樓?!稗r(nóng)家茶樓”是農(nóng)家旅游的重要組成部分,屬于發(fā)展都市休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)的范疇。在靜居茶樓不但可以品茶而且還提供飲食,除了茶點(diǎn)外,還有一道本茶樓的招牌菜肴---粉絲撈鵝掌,其醬香獨(dú)特,粉絲燒得微干,吃起來(lái)干香十足,鵝掌卻還軟糯,入口彈牙,口感非常好。粉絲撈鵝掌有自己獨(dú)特烹飪技巧,是其他茶樓無(wú)法擁有的。還有自制的醬肉等菜肴味道鮮美,清新爽口,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,價(jià)廉物美,人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在30元左右。所以很多客人把這里當(dāng)做“餐館”,來(lái)品嘗招牌菜。
(四)賞花**
每年龍井茶開(kāi)采之時(shí),杭州市民和各地游客從四面八方會(huì)聚到梅家塢茶村購(gòu)茶、品茶,也常常體驗(yàn)休閑觀(guān)光的樂(lè)趣。桂花盛開(kāi)的季節(jié),在梅家塢村一帶,村民利用漫山遍野的桂花,迎合四方來(lái)客的需求,自發(fā)地在桂花樹(shù)下擺起茶座,供市民和游客品茗、賞桂,成為杭州市民每年秋天的盛事。靜居茶樓門(mén)口就有很多桂花樹(shù),當(dāng)桂花開(kāi)的時(shí)候前來(lái)賞花喝茶的顧客特別的多。
(五)回歸自然**
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步,人們過(guò)節(jié)度假的方式已由“休假時(shí)代”(做家務(wù)、打掃衛(wèi)生和休息)進(jìn)入“休閑度假時(shí)代”。都市人熱切渴望從喧囂、污染的城市環(huán)境中暫時(shí)解脫出來(lái),回歸自然,緩解壓力,享受生活。靜居茶樓憑借地緣優(yōu)勢(shì)和便捷的交通,滿(mǎn)足了人們休閑度假的需要,成為雙休日旅游的首選。顧客能在靜居茶樓享受到一種放松的充滿(mǎn)田野情趣的休閑生活,在那里空氣清新、環(huán)境幽靜,是品茶休閑的最佳去處。
三、靜居茶樓營(yíng)銷(xiāo)特色的**
靜居茶樓的營(yíng)銷(xiāo)雖然有其特色,但也很容易被其他細(xì)心的經(jīng)營(yíng)者模仿。如果“農(nóng)家茶樓”都能辦出自己的特色,這對(duì)茶樓業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用,也對(duì)新農(nóng)村建設(shè)有利,從這個(gè)意義上講,靜居茶樓的特色營(yíng)銷(xiāo)為其他茶樓的經(jīng)營(yíng)提供了借鑒經(jīng)驗(yàn),我認(rèn)為這是最重要的啟示。這里需要注意的是茶樓經(jīng)營(yíng)一定要避開(kāi)雷同模式,靜居茶樓還可以改進(jìn)自己的經(jīng)營(yíng),使之更具無(wú)法輕易模仿的特色,使自己既能成為學(xué)習(xí)的對(duì)象,又能避開(kāi)雷同的競(jìng)爭(zhēng)。具體:
(一)插花方面**
僅僅給客人提供學(xué)習(xí)插花的機(jī)會(huì)還是不夠的,我們還必須注意提高插花的質(zhì)量以及提高插花師的插花技能,做好插花中的色彩搭配,因?yàn)榛ㄉ钜俗⒛?,最具感染力。還要增加一些插花的基本造型,如扇形、橢圓形、倒T字型等。這樣一來(lái)能穩(wěn)住老顧客,讓他們覺(jué)得來(lái)茶樓能夠?qū)W習(xí)到很多新知識(shí),插花師傅有創(chuàng)新感。
(二)書(shū)吧方面**
在提供最新的時(shí)尚刊物的同時(shí),可以再投入小部分資金購(gòu)買(mǎi)一些關(guān)于茶文化介紹的書(shū)籍,讓客人們?cè)谄凡钑r(shí)更多了解我國(guó)茶文化的發(fā)展歷史,如茶字的由來(lái)、茶文化的發(fā)展過(guò)程、不同茶葉的泡制方法等等,這樣對(duì)喜歡喝茶看書(shū)的顧客吸引力更強(qiáng)。
(三)賞花、自制新茶**
梅家塢本身位于西湖風(fēng)景區(qū),那里的自然風(fēng)景不錯(cuò)空氣也很清新,每當(dāng)桂花開(kāi)時(shí)整個(gè)梅家塢都彌漫著桂花香味,前來(lái)品茶賞花的顧客更是數(shù)不勝數(shù)。這時(shí)靜居茶樓就應(yīng)該抓住一個(gè)商機(jī),專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)一位茶葉炒制師傅自制新茶,在自制新茶保質(zhì)保量的前提條件下,以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格賣(mài)給來(lái)喝茶消費(fèi)的顧客,獲取一定的利潤(rùn)。同時(shí),在保證安全的情況下店主可以選取一批低質(zhì)量的茶葉讓茶葉炒制師傅親手教顧客炒茶葉,讓顧客親身體驗(yàn)炒茶葉的感覺(jué),當(dāng)然提供顧客炒制茶葉的機(jī)會(huì)是免費(fèi)的,不收取客人一分錢(qián),只是給客人帶去一種娛樂(lè),開(kāi)展以“觀(guān)自然風(fēng)光、品西湖龍井、吃農(nóng)家飯菜”為主題的觀(guān)賞、參與、娛樂(lè)、購(gòu)物活動(dòng)。
(四)增加農(nóng)家菜肴的特色**
提高農(nóng)家菜的特色,增加農(nóng)家菜的品種這主要是看廚師的能力。店主可以買(mǎi)一些關(guān)于特色菜肴的書(shū)籍給廚師看,或者店主親自走訪(fǎng)其他農(nóng)家茶樓,去學(xué)習(xí)其他農(nóng)家茶樓的特色菜肴,以達(dá)到相互交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),或者是讓廚師參加“農(nóng)家特色菜肴”的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)新知識(shí),使農(nóng)家菜肴充分體現(xiàn)鄉(xiāng)土氣息和原汁原味的茶村風(fēng)味,
(五)利用優(yōu)美的自然環(huán)境**
露天陽(yáng)臺(tái)是一品茶欣賞風(fēng)景的首要選擇,所以露天陽(yáng)臺(tái)上不要去堆放任何雜物,保持露天陽(yáng)臺(tái)的空曠,茶樓門(mén)口也一樣不要去堆放雜物。整頓停車(chē)秩序,妥善處理好停車(chē)矛盾,營(yíng)造一個(gè)寬松、和諧的休閑環(huán)境。室外經(jīng)營(yíng)一定要注意不要使用參差不齊的廣告?zhèn)?,也不要雜亂擺放各種塑料桌椅,遮陽(yáng)傘要統(tǒng)一,茶具桌椅也要統(tǒng)一,再要強(qiáng)化安全管理。
對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō),營(yíng)銷(xiāo)特色只是營(yíng)銷(xiāo)追求的一個(gè)目標(biāo),但是并不代表營(yíng)銷(xiāo)的全部。營(yíng)銷(xiāo)有無(wú)特色,直接影響到客戶(hù)的需求量。因此,要讓對(duì)方在你營(yíng)銷(xiāo)行為當(dāng)中感受到你是在處處為他著想,要讓他獲得快樂(lè),感受到你的溫暖和你對(duì)他的關(guān)注。這樣真誠(chéng)地對(duì)待客戶(hù),在消費(fèi)者心里樹(shù)立良好的口碑形象,即使一時(shí)間沒(méi)成功,但以后長(zhǎng)時(shí)間里,他能夠感受到你所想的,那么你的營(yíng)銷(xiāo)也就算是成功了。從靜居茶樓可以看出,它的營(yíng)銷(xiāo)特色體現(xiàn)在它能講究方式方法,體現(xiàn)茶樓的個(gè)性化和差異化,這樣茶樓才能在競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈的今天更好地生存、發(fā)展。
[2]諸葛明.營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)[J],社會(huì)科學(xué)家,2006,6.
[3]馬勇.中國(guó)茶文化[J],商業(yè)文摘,2007,11.
2011年5月,在軟件行業(yè)摸爬滾打近十年的盧云,想利用自己軟件開(kāi)發(fā)方面的優(yōu)勢(shì)搭建一個(gè)電子商務(wù)平臺(tái)。但他沒(méi)有電子商務(wù)的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn),很難讓這個(gè)平臺(tái)有效運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。他決定先開(kāi)一家網(wǎng)店,試探一下市場(chǎng)行情。但一時(shí)之間,他想不出網(wǎng)絡(luò)上什么東西好賣(mài)。
2011年6月,武漢市國(guó)稅局對(duì)一家網(wǎng)店開(kāi)出了“天價(jià)稅單”,轟動(dòng)全國(guó)?!疤靸r(jià)稅單”網(wǎng)店的創(chuàng)始人是武漢一對(duì)年輕夫婦。他們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上從事服裝零售生意已經(jīng)7年。2010年,他們的網(wǎng)店銷(xiāo)售額高達(dá)1.05億元。
這引起了盧云的注意。他馬上找到這家網(wǎng)店的“藏身之所”,前往取經(jīng)。
取經(jīng)歸來(lái),盧云結(jié)合自己的現(xiàn)狀做了些分析。他認(rèn)為當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)服裝銷(xiāo)售已經(jīng)強(qiáng)手林立,和7年前不可同日而語(yǔ)。自己沒(méi)有服裝行業(yè)經(jīng)驗(yàn),啟動(dòng)資金不可太多,選擇較小的切入點(diǎn),應(yīng)該可以將風(fēng)險(xiǎn)控到最低。
在分析服裝、鞋帽多種品類(lèi)的電子商務(wù)現(xiàn)狀之后,盧云選擇從女裝牛仔褲這一細(xì)分品類(lèi)入手。牛仔褲作為時(shí)尚愛(ài)美女性的必備品,覆蓋了女性各個(gè)年齡層。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,20~40歲的女性作為網(wǎng)購(gòu)主力人群,每人每年購(gòu)買(mǎi)牛仔褲的數(shù)量平均為2.8條。盧云發(fā)現(xiàn)雖然女裝牛仔褲需求量巨大,但市場(chǎng)上除少數(shù)幾個(gè)國(guó)外品牌,有影響力的國(guó)內(nèi)品牌幾乎為零。
2011年6月底,盧云的女裝牛仔褲網(wǎng)店上線(xiàn)。他自創(chuàng)的品牌叫“麥米爾”。
女裝牛仔褲對(duì)款式有相對(duì)嚴(yán)格要求:款式少了,難以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求;款式多了,又會(huì)帶來(lái)庫(kù)存壓力。如何解決這個(gè)難題呢?
德國(guó)阿爾迪連鎖折扣店的經(jīng)營(yíng)理念,給了盧云最大的啟發(fā)。阿爾迪創(chuàng)始人阿爾布雷希特兄弟,曾分列德國(guó)富豪排行榜第一位和第二位。阿爾迪商店只有600種簡(jiǎn)單商品,遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于大超市的數(shù)萬(wàn)種。一般的超市,每一類(lèi)商品會(huì)提供多個(gè)品牌供選擇,但阿爾迪每種商品只提供一種選擇,即同類(lèi)商品之中最好的品牌。這種簡(jiǎn)化顯著減少了物流及供應(yīng)鏈管理的難度。
盧云決定效仿阿爾迪,將“麥米爾”打造成網(wǎng)絡(luò)上最簡(jiǎn)潔的時(shí)尚品牌。每一個(gè)款式,他都追求成為經(jīng)典,必須能夠引起多數(shù)女性消費(fèi)者的共鳴。
上線(xiàn)之前,“麥米爾”沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)師來(lái)完成設(shè)計(jì)工作,盧云便自己上街買(mǎi)回598條牛仔褲,擺在會(huì)議室由公司的女員工們精挑細(xì)選:投票最多的前十款,才有資格成為“麥米爾”的上線(xiàn)產(chǎn)品;即使上線(xiàn),如果在一周內(nèi)銷(xiāo)量低于100件,就會(huì)遭到清倉(cāng)。
“麥米爾”的網(wǎng)店只有首頁(yè)一個(gè)頁(yè)面,每一季同時(shí)上線(xiàn)的款式也不會(huì)超過(guò)20款??此坪?jiǎn)單的方法,卻產(chǎn)生了出其不意的效果。2011年11月,在一系列網(wǎng)絡(luò)推廣活動(dòng)的推動(dòng)下,“麥米爾”的一款牛仔褲創(chuàng)下單日銷(xiāo)量6000條的紀(jì)錄,成為淘寶網(wǎng)同類(lèi)銷(xiāo)售排行榜第二名的品牌?!胞溍谞枴痹跇I(yè)內(nèi)有了名氣。
2011年底,盧云組建近30人的團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)“麥米爾”的運(yùn)營(yíng)。“麥米爾”的牛仔褲款式更加豐富了,而且四季分明;網(wǎng)頁(yè)制作更加考究,還簽約了專(zhuān)職模特。
“開(kāi)始起步時(shí),我的想法是做一個(gè)網(wǎng)站來(lái)賣(mài)牛仔褲?,F(xiàn)在不同了,我們要做最好的女裝牛仔褲品牌,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)賣(mài)。我想這才是電子商務(wù)的本質(zhì)。所謂電子商務(wù),電子只是一種手段,品牌和質(zhì)量才是最重要的。”盧云深有體會(huì)地表示。
編輯/石祥新
年入8萬(wàn),網(wǎng)上花店經(jīng)營(yíng)有招
盯緊屏幕、敲擊鍵盤(pán)、拿起電話(huà)……當(dāng)他人享受閑暇的歡樂(lè)時(shí),王海濤卻在不斷重復(fù)機(jī)械的動(dòng)作。從旭日東升到月亮爬上枝頭,一年365天,除了電腦,他幾乎每天都在和鮮花打交道,因此贏得了“插花匠”的稱(chēng)號(hào)。
2008年,王海濤正式成為淘寶網(wǎng)的賣(mài)家,開(kāi)始在網(wǎng)上銷(xiāo)售鮮花。從淘寶店鋪的小賣(mài)家到擁有了實(shí)體店,再到如今年收入8萬(wàn)余元的業(yè)績(jī),他所走過(guò)的“淘寶路”在旁人看來(lái)比較平穩(wěn),但他深知其中的難處。
在開(kāi)網(wǎng)店初期,王海濤對(duì)鮮花搭配及包裝都不熟悉,按個(gè)人想法擺弄出的花樣往往弄巧成拙,很多顧客都不接受,因此損失了多單生意。后來(lái),他查閱資料,學(xué)習(xí)鮮花搭配和包裝的技巧,不斷推出好的創(chuàng)意并向顧客推銷(xiāo)。經(jīng)過(guò)一段適應(yīng)期后,淘寶網(wǎng)店的生意漸漸有了起色,一年下來(lái)收入達(dá)4萬(wàn)多元,圈里人都稱(chēng)他為“插花匠”。
現(xiàn)在“插花”的工作已經(jīng)交給店員,王海濤則以本地市場(chǎng)為主
責(zé)聯(lián)系業(yè)務(wù),運(yùn)送鮮花。他說(shuō)淘寶賣(mài)家的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念和模式不能一成不變,在本地市場(chǎng)開(kāi)辦實(shí)體店是另一條出路,這樣不僅能最大化的利用現(xiàn)有資源,還能拓寬發(fā)展空間。
“充分利用人脈資源優(yōu)勢(shì)也很重要?!蓖鹾偨Y(jié)說(shuō)。他的好表現(xiàn)在于選對(duì)了“專(zhuān)業(yè)”。他身邊有很多朋友接觸鮮花這個(gè)行業(yè),在與他們的接觸中,他對(duì)鮮花的進(jìn)貨渠道和價(jià)格也有所掌握。他在溫州等地進(jìn)購(gòu)鮮花時(shí),當(dāng)?shù)氐呐笥丫蛯⒒?lèi)、花價(jià)以及運(yùn)輸事宜處理穩(wěn)妥,解決了前期之憂(yōu)。
經(jīng)驗(yàn)分享
有個(gè)性才能被關(guān)注
正確的投資方向可以為日后發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)地基,但上層建筑的走向取決于商家的經(jīng)營(yíng)理念。王海濤認(rèn)為在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)中,讓自己的商品脫穎而出是成功的關(guān)鍵。單以鮮花經(jīng)營(yíng)為例,商家可用別出心裁的搭配去吸引顧客,打造自己商品的獨(dú)特性。創(chuàng)業(yè)初期,由于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)類(lèi)似商品比較多,他的生意比較平淡。他偶然發(fā)現(xiàn)個(gè)別花商運(yùn)用小玩偶與鮮花搭配出了許多樣式,并獲得好評(píng)。在不斷學(xué)習(xí)中,他掌握了多種搭配手法,店面因商品的獨(dú)特性而備受追捧。
信譽(yù)積累有技巧
除走差別化路線(xiàn)外,網(wǎng)店若想發(fā)展還需要一定的信譽(yù)度?,F(xiàn)在的網(wǎng)上商城有許多質(zhì)量持平、價(jià)格相近的商品,消費(fèi)者在淘寶貝的時(shí)候,很重要的依據(jù)就是賣(mài)家的信譽(yù)度。但在信譽(yù)積累與商家耐心的馬拉松長(zhǎng)跑中,輸?shù)裟托牡娜吮缺冉允恰?/p>
王海濤認(rèn)為信譽(yù)的積累是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,但在淘寶店鋪經(jīng)營(yíng)前期,也有討巧的捷徑:身邊的親朋好友也有消費(fèi)的需求,淘寶賣(mài)家可以合理運(yùn)用這部分資源,通過(guò)與他們的買(mǎi)賣(mài)交易,最大化地積累信譽(yù)。這種方式可以解賣(mài)家的一時(shí)之需,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考慮,賣(mài)家還是應(yīng)點(diǎn)滴積累信譽(yù)。
用語(yǔ)言與顧客拉近距離