前言:想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇秋冬季養(yǎng)生湯范文,相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助,發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。
烤香蕉
大家都知道,香蕉有通便的作用,吃法也很簡(jiǎn)單,三下五除二剝下皮,就可以享受美味了。其實(shí),除了生吃,香蕉還可烤著吃,整只香蕉帶皮放在清水里洗凈,然后用微波爐烤3分鐘,香味彌漫,熱氣騰騰,不僅暖胃,口感也更綿甜,而且有排毒作用,經(jīng)常吃燒烤的人吃一些烤香蕉,可降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。另外,烤香蕉連皮一起吃對(duì)治療痔瘡也有一定療效。
煮甘蔗
秋冬季節(jié)多吃甘蔗有補(bǔ)水的作用,皮膚干燥的人應(yīng)該多吃,但甘蔗太硬,經(jīng)常會(huì)使口腔傷痕累累,那就換一種吃法吧。甘蔗去皮,切成段,和梨、荸薺一起冷水下鍋,煮40分鐘左右,煮出來(lái)的水味道清甜,是秋冬季節(jié)最好的飲料,且具藥用價(jià)值,有滋陰養(yǎng)肺、增進(jìn)食欲的功效。
蒸菠蘿
很多人都喜歡吃菠蘿,它不但能開(kāi)胃,還能有效治療便秘,但它同時(shí)也是把雙刃劍,不僅會(huì)酸倒牙齒,引起口腔潰爛,還極易引起過(guò)敏。我們不妨做個(gè)菠蘿盅吧,把整只菠蘿去皮,中間挖空,塞進(jìn)糯米和紅棗,放在蒸籠上蒸一個(gè)小時(shí)左右。米香夾著菠蘿香,酸酸甜甜,味道特別好,而且,不用擔(dān)心過(guò)敏,可以盡情地吃,還可健脾胃。
泡橙子
橙子富含維生素C,開(kāi)胃,通便,是很多人都喜歡的水果,但橙子性涼,秋冬季節(jié)不適宜生吃。泡橙子茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇,把橙子切片泡水,加點(diǎn)蜂蜜,酸酸甜甜的,幫助消化,工作間隙泡上一杯,既暖胃,還能緩解緊張和焦慮情緒。將橙皮煮水也是不錯(cuò)的飲料,飯前喝一杯,能增進(jìn)食欲、軟化血管。
燉榴蓮
感冒是我們最常見(jiàn)的疾病,如果你早晨起床,發(fā)現(xiàn)自己的腦袋發(fā)沉,鼻塞,咳嗽,發(fā)熱,渾身疼痛,那么,你多半是感冒了。感冒多因身體不適應(yīng)自然條件的突然變化所致。通常,受涼、過(guò)度疲勞、營(yíng)養(yǎng)不良、心情不好或者體質(zhì)虛弱的人更容易患上感冒。
6條飲食秘訣 為你保駕護(hù)航
那么我們?cè)陲嬍撤矫妫惺裁搭A(yù)防感冒的小絕招嗎?
首先要注意食物的多樣化,每天要吃25種以上的食物,谷類主食、豆類、蛋奶類、魚(yú)類還有水果蔬菜都必須保證充足,以確保營(yíng)養(yǎng)均衡,而且針對(duì)主食而言要注意粗細(xì)搭配,粗糧至少要占到主食的1/3。沒(méi)事兒可以多吃點(diǎn)流食,包括粥類和湯類:針對(duì)粥類,建議大家喝點(diǎn)八寶粥、紫薯粥、雜糧粥等;針對(duì)湯類,建議大家多用新鮮蔬菜,特別是應(yīng)季蔬菜,經(jīng)濟(jì)且營(yíng)養(yǎng),而且湯中可以加一些菇類,增添美味的同時(shí),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有很大的提升,而且烹調(diào)要注意少油少鹽;葷素搭配,促進(jìn)消化,幫助人體每日所產(chǎn)毒素的順利排出。
多吃富含維生素C的食物,也就是多吃應(yīng)季的新鮮水果、蔬菜。因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)我們體內(nèi)的抗體合成,抗氧化,增加機(jī)體的免疫力,有效防止流感侵襲。
適量增加海產(chǎn)品、紅肉類、堅(jiān)果類食品的攝入,這類食品中富含鋅,鋅被譽(yù)為“病毒克星”,能直接抑制病毒的增殖,還可以增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞的免疫功能。
多食用一些富含鐵的食物,像動(dòng)物肝臟、血液、瘦肉類、深綠色蔬菜等。這些食物中鐵含量都比較高,多吃富含鐵的食物可以增加機(jī)體的抗病菌能力。
增加水的攝入量,每日1600mL是最基本的量。秋冬季氣候干燥,提倡每天保證2000mL水的攝入,避免干燥上火;多喝水可以加速新陳代謝,增加尿量,促進(jìn)毒素的排出;還可以保持口腔、鼻粘膜的濕潤(rùn),從而在一定程度上就可以阻止流感病毒的侵襲;在喝水這方面建議大家不要一次性大量飲水,否則會(huì)給腎臟增加負(fù)擔(dān),建議間斷性飲水,每次300mL左右即可,小口緩慢喝下,保持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。而且在飲食上要控制油和鹽的攝入。研究發(fā)現(xiàn),少吃含鈉的食鹽,可以提高唾液中溶菌酶的含量,更好地抵御流感病毒,每日攝入鹽的含量建議控制在6g以內(nèi)。
氣候干燥的時(shí)候,飲食原則是“減辛增酸”,辛是指一些辛辣食物,像蔥、姜、韭菜這類的食物就要少吃一些;增酸指的是我們要多吃一些水果蔬菜,像應(yīng)季的橘子、橙子等水果,給身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的維生素,為身體保駕護(hù)航。
3道家常食肴 簡(jiǎn)單又健康
接下來(lái),給大家介紹三道家常食肴,在秋冬換季時(shí)也可為我們的身體再多一道保護(hù)屏障,避免流感病毒的侵襲。
紅綠菜花
這道菜需用菜花、西紅柿、青椒等食材。西紅柿是這道菜的關(guān)鍵,它富含番茄紅素;青椒中含有豐富的維生素C,它們都具有很強(qiáng)的抗氧化能力。菜花為白色食物,常吃可潤(rùn)肺止咳,增強(qiáng)免疫力,可有效地預(yù)防感冒。
紫蘇大米粥
制作紫蘇大米粥需要新鮮的紫蘇葉,紫蘇清痰利肺,換季時(shí)食用,可驅(qū)散體內(nèi)寒氣,用此煲粥可增強(qiáng)食欲,助消化,預(yù)防風(fēng)寒感冒。
繽紛草魚(yú)
這道菜需要草魚(yú)、咸酸菜、豆腐、柿子椒、西蘭花等食材。新鮮的草魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白。酸菜不但可以促進(jìn)食欲、幫助消化,還能促進(jìn)人體對(duì)“鐵”的吸收。豆腐含豐富的鈣質(zhì)。西蘭花、柿子椒富含維生素和礦物質(zhì),可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。此菜花色豐富,而且采用“蒸制”手法,最大限度地減少了營(yíng)養(yǎng)流失。葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)加倍,是家庭餐桌上不可或缺的一道美食。
防寒要“三慢” 克服“不愛(ài)動(dòng)”
秋冬季本身就是一個(gè)“不愛(ài)動(dòng)”的季節(jié),建議大家秋冬季防寒要懂得“三慢”。
吃得慢點(diǎn):每餐吃飯別太著急,有時(shí)間的話多嚼幾口,可以幫助身體更好地消化食物。
動(dòng)得慢點(diǎn):雖然建議大家適當(dāng)運(yùn)動(dòng),但是別太“劇烈過(guò)度”。冬季本來(lái)就干燥路滑,是骨折發(fā)生的高峰期。運(yùn)動(dòng)時(shí)更需要注意,跑步之前最好熱熱身。熱身可以提高機(jī)體的溫度,加速新陳代謝,提高心肺功能,減少乳酸堆積,避免運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)全身酸痛的現(xiàn)象。每次運(yùn)動(dòng)半小時(shí)左右就可以了。
在武漢最負(fù)盛名的養(yǎng)生美食會(huì)所――臺(tái)北101私人會(huì)所中,一套精致的養(yǎng)生菜正在料理之中,在忙碌的后廚之中,瓦罐、紫砂鍋、砂鍋、來(lái)自廣東的原豉醬油、來(lái)自法國(guó)吉拉多的原生態(tài)生蠔、用山泉水土法泡制燕窩……每一樣菜品都需要十多個(gè)小時(shí)乃至二十多個(gè)小時(shí)的精心烹制,才能出品。
有人說(shuō),“時(shí)間是食物的摯友,時(shí)間也是食物的死敵。”但是對(duì)于養(yǎng)生菜,我們卻不能一概而論,當(dāng)縱向的歷史傳承時(shí)間鏈,與橫向的食物料理時(shí)間鏈交匯,不難看出,汲取來(lái)自時(shí)光的能量,是養(yǎng)生菜之所以養(yǎng)生的秘訣所在。
法國(guó)吉拉多生蠔
有什么東西可以讓你的味蕾馬上體驗(yàn)到大海的波瀾壯闊?而又有什么食物能立刻告訴你它是什么?不管它叫牡蠣、蚵仔還是生蠔,只要是好蠔都會(huì)有好滋味。法國(guó)頂級(jí)吉拉多生蠔有獨(dú)特的口感和品質(zhì),蠔肉豐滿厚嫩,肉汁甘美,口感脆爽,帶有特殊的榛果香氣,淡淡的甜味回味無(wú)窮。
Tips
生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品,據(jù)《本草綱目》記載:“生蠔,治虛損,壯陽(yáng),解毒,補(bǔ)男女氣血,令肌膚細(xì)嫩,防衰勞?!毕碛小昂V械呐D獭敝雷u(yù)。
秘制高湯燕鮑翅
在中國(guó)傳統(tǒng)的高檔菜肴中,有三種堪稱極品的美味,一種是燕窩,一種是魚(yú)翅,一種就是鮑魚(yú),這道菜不但是一種至尊美味,更是一種尊貴身份的象征。
在這道菜的處理上,臺(tái)北101私人會(huì)所特別注重對(duì)原材料的處理,用數(shù)百年傳承的傳統(tǒng)方法,以新鮮山泉水泡制鮑魚(yú)、魚(yú)翅和燕窩;此外,這道菜的湯底也很有講究,由大廚采用秘制原材料經(jīng)過(guò)16個(gè)小時(shí)熬制,不含味精,口感豐滿醇厚,留香持久。
Tips
燕鮑翅是中國(guó)傳統(tǒng)的高級(jí)滋補(bǔ)品,其中燕窩有滋陰養(yǎng)顏的作用,特別是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)燕窩含有神經(jīng)氨酸,可以促進(jìn)大腦神經(jīng)的發(fā)育,孕婦和哺乳期的母親經(jīng)常食用可以促進(jìn)寶寶的大腦神經(jīng)發(fā)育。同時(shí)母親的皮膚也會(huì)很好,鮑魚(yú)和魚(yú)翅主要是高蛋白物質(zhì),也是高級(jí)補(bǔ)品。
有機(jī)土豆燉牛瓦溝
看似一道普通的家常菜,可制作過(guò)程卻一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單,重點(diǎn)還在于牛骨湯的湯頭,擅長(zhǎng)養(yǎng)生菜的大廚以牛骨頭為主料,選擇23種養(yǎng)生藥材精心熬制了24個(gè)小時(shí),當(dāng)醇厚而不油膩的牛骨頭湯遇上有機(jī)土豆與牛瓦溝這對(duì)“絕配”,屬于牛肉的香味讓人唇齒留香,此外,這道菜富含營(yíng)養(yǎng)精華,有利于促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收,提高免疫力,有健脾開(kāi)胃的作用,特別適合體質(zhì)虛弱,胃口不佳,腰酸背痛者食用,具有壯陽(yáng)強(qiáng)精,助人取暖,讓人胃口大開(kāi)的作用,是秋冬季節(jié)最佳的滋補(bǔ)品。
Tips
牛骨含有豐富的鈣質(zhì),對(duì)孕媽媽及胎兒都有益,懷孕后期是胎兒骨骼形成的時(shí)候,特別需要鈣質(zhì),因此孕媽媽可以常喝牛骨湯。
家鄉(xiāng)秘制豉油土家雞
不煎、不炸、不烤,不用一滴油,卻能擁有金黃的外皮和誘人的光澤,家鄉(xiāng)秘制豉油土家雞依然延續(xù)著臺(tái)北101私人會(huì)所“養(yǎng)生菜”的理念,與北方人講究雞肉的酥爛口感不同,作為廣東的傳統(tǒng)名菜,它特別講究肉質(zhì)的鮮嫩,來(lái)自廣東的原豉醬油散發(fā)著黃豆特有的香味,又似乎帶著一份冰片糖的醇厚甜味,精致的食材與精密的搭配,讓人不由得想起廣東南國(guó)的山清水秀與淳樸風(fēng)情……
道家紅茶 秋冬正當(dāng)飲
道家紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,且湯色胭紅,能給人以溫暖感覺(jué)。秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退,陽(yáng)氣減弱,對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的道家紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。
一般的紅茶是卷曲型或其它形狀的,而道家紅茶是針形的,針形的紅茶,更加耐泡、醇和、濃郁。即使多次沖泡,溫暖也不減分。
解秋燥 紅茶來(lái)清心
秋冬氣候干燥,人易煩躁不安,因而常產(chǎn)生疲勞感,道家紅茶的“收心”、“和氣”的作用正是一劑良藥。道家認(rèn)為“靜是產(chǎn)生智慧的根源”,而茶之清淡、性檢、平和、提神益思,超然空靈,有利“收心意境”、“靜則生慧”之目的。道家茶充分融入了中國(guó)道文化的特質(zhì),彰顯“敬和儉靜、閑逸自然”的品味。講究“以茶行道,以茶明理,以茶和氣,以茶清心,以茶驅(qū)睡,以茶祛病”。
不僅如此,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)也證實(shí),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,能促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
“秋補(bǔ)”前紅茶來(lái)養(yǎng)胃
民間素有“秋補(bǔ)”習(xí)俗,秋季也是調(diào)養(yǎng)生機(jī)、養(yǎng)陰補(bǔ)虛的最佳時(shí)機(jī)。如果此時(shí)腸胃不好,什么都吃不進(jìn),那就白白浪費(fèi)了這個(gè)秋補(bǔ)的時(shí)機(jī)。我們不妨利用紅茶的養(yǎng)胃功效,為秋補(bǔ)打下基礎(chǔ)。一般的茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用,在空腹情況下飲茶對(duì)胃有一定的刺激性,而道家紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),以減少對(duì)胃部的刺激。
更為重要的是,道家紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。道家紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化,飲用時(shí)若加點(diǎn)糖或牛奶,還能消炎、保護(hù)胃粘膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。需要注意的是,秋季飲紅茶時(shí)不宜放涼飲用,否則會(huì)影響?zhàn)B胃和暖胃效果,還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。
為此我請(qǐng)教了醫(yī)生,醫(yī)生說(shuō),手腳冰涼是體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱所致。他向我介紹了些中醫(yī)理論,如“動(dòng)則生陽(yáng)”“寒從足下生,溫足保太平。即除加強(qiáng)鍛煉外,還要及時(shí)保暖,不讓腿腳受寒著涼。
因此我采取了保暖與體育運(yùn)動(dòng)相結(jié)合的療法,謹(jǐn)防寒從腳起。
穿:為防寒氣傷腿腳,我一年四季都穿襪子護(hù)腿腳,并根據(jù)季節(jié)和氣候變化,春秋穿薄襪,夏季穿尼龍絲襪,冬季則穿保暖性能好的毛襪子或厚襪子,即使是炎熱的夏季,我仍穿長(zhǎng)筒襪睡覺(jué),而秋冬季節(jié),我比常人提前逐漸增加衣服,春季我則比常人晚些時(shí)候減衣服。
動(dòng):我選擇了快走,每天上午、下午各大步流星地走40多分鐘,以身體出微汗為佳??熳呒仁谷淼募∪舛紕?dòng)起來(lái)了,又加快血液循環(huán)和新陳代謝,所以,感覺(jué)身上有股暖流流遍全身,全身熱乎乎的。此外,俗語(yǔ)說(shuō):“常拍打足三里,勝吃老母雞”。常拍打足三里穴(外膝眼足下10厘米,小腿脛骨外側(cè)一橫指處)可使手指、腳趾的微血管擴(kuò)張,從而加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝,使指端漸漸暖和起來(lái)。除了快走外,我還經(jīng)常玩健身球,兩個(gè)健身球在手掌里不停變著花樣滾動(dòng),刺激了手部的多個(gè)穴位,有助增強(qiáng)血液循環(huán)及新陳代謝,疏通經(jīng)絡(luò)。
泡:腳是運(yùn)行氣血,聯(lián)絡(luò)臟腑,溝通內(nèi)外,貫通經(jīng)絡(luò)的重要起始部位,俗語(yǔ)說(shuō):“養(yǎng)樹(shù)護(hù)根,養(yǎng)生護(hù)腳”,腳離心臟遠(yuǎn),血液供應(yīng)差,加之腳部脂肪薄,保溫性能差,易受寒冷侵襲致病,常保持腳部的溫暖是防治病從腳入的有效措施。(一般健康人的腳尖的正常溫度22℃左右,腳掌為28℃左右,過(guò)高過(guò)低均屬異常)護(hù)腳的有效之法就是泡腳。每日晚睡前用能忍受的熱水泡腳20多分鐘,水溫低時(shí)要適量添加熱水,擦干腳后,按摩涌泉穴,摩到腳心發(fā)熱為佳,最后搓腳背。
食:“動(dòng)則生陽(yáng)”與食療相結(jié)合:食療也是改善體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱增加體內(nèi)熱量有效療法。冬季適當(dāng)喝大棗紅糖湯,適量食用牛肉、羊肉,暖中補(bǔ)虛,開(kāi)胃健脾,益腎養(yǎng)肝,御寒祛濕。