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關(guān)鍵詞:固定資產(chǎn);折舊;成本
中圖分類號:F4文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1003-949X(2010)-04-00-0
一、固定資產(chǎn)折舊的由來
固定資產(chǎn)折舊的概念基礎(chǔ)在第一次產(chǎn)業(yè)革命以前,會計(jì)上幾乎沒有折舊概念,此后,由于大機(jī)器、大工業(yè)的發(fā)展,特別是鐵路的發(fā)展和股份公司的出現(xiàn),使人們產(chǎn)生了長期資產(chǎn)的概念,并要求區(qū)分“資本”和“收益”,因此而確立了折舊費(fèi)用是企業(yè)生產(chǎn)過程中不可避免的費(fèi)用。折舊概念的產(chǎn)生是企業(yè)由收付實(shí)現(xiàn)制向權(quán)責(zé)發(fā)生制轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)志,其概念基礎(chǔ)是權(quán)責(zé)發(fā)生制以及體現(xiàn)這一制度要求的配比原則。按照配比原則,固定資產(chǎn)的成本不僅僅是為取得當(dāng)期收入而發(fā)生的成本,也是為取得以后各項(xiàng)收入而發(fā)生的成本,即固定資產(chǎn)是為在固定資產(chǎn)有效使用期內(nèi)取得收入而發(fā)生的成本,自然與收入相配比。
二、 固定成本特點(diǎn)
折舊作為固定成本有其特點(diǎn),固定成本(又稱固定費(fèi)用)相對于變動成本,是指成本總額在一定時期和一定業(yè)務(wù)量范圍內(nèi),不受業(yè)務(wù)量增減變動影響而能保持不變的成本。
固定成本的特征在于它在一定時間范圍和業(yè)務(wù)量范圍內(nèi)其總額維持不變,但是,相對于單位業(yè)務(wù)量而言,單位業(yè)務(wù)量所分?jǐn)?負(fù)擔(dān))的固定成本與業(yè)務(wù)量的增減成反向變動。
固定成本通常可區(qū)分為約束性固定成本和酌量性固定成本。折舊屬于約束性固定成本。
三、固定資產(chǎn)折舊的范圍中包含季節(jié)性停用及修理停用的設(shè)備,造成生產(chǎn)成本不同期間波動很大。
舉例如下:
兩條鋁塑管生產(chǎn)線原值360萬元,依據(jù)規(guī)定10年計(jì)提折舊,生產(chǎn)鋁塑管。因季節(jié)性原因,1-3月停用或產(chǎn)量很少。
分析:1、4月份單位成本達(dá)到645數(shù)額很大的原因就是折舊的發(fā)生,而產(chǎn)銷量很小,說明1-4月份設(shè)備的閑置。2、5、6、7月份單位成本減少幅度很大的原因是產(chǎn)銷量的增加。
從上例中可以看出單位成本的波動,重要原因之一是1-3月季節(jié)性停產(chǎn),而三個月的折舊作為固定成本仍然要計(jì)入產(chǎn)品成本,隨著銷售成本而收回。另外可以看出,產(chǎn)量越大,單位成本越小,單位成本所分擔(dān)的折舊越小,也就體現(xiàn)了本量利分析的必要性。
四、計(jì)算單位成本的意義:
1.通過比較、分析,可以看出成本的波動狀況,從而分析波動原因,也就是說產(chǎn)銷量越大,單位產(chǎn)品分擔(dān)的固定成本越小,單位成本才能越小,正體現(xiàn)了本量利分析的必要性。
本量利的運(yùn)用:從全年角度看,折舊計(jì)入產(chǎn)品是無差異的,從月份看,就存在波動,而這種波動恰恰反映出本量利的變化。正是由于折舊等固定成本的存在,才引出保本銷售量。
公式:保本銷售量=固定成本/銷售單價-單位變動成本
依據(jù)上例,假設(shè)銷售單價為6元/米,單位變動成本為3元./米,那么計(jì)算當(dāng)年度保本銷售量為:(假設(shè)除折舊外無其他固定費(fèi)用)
360000/(6-3)=120000米
即當(dāng)年銷售量達(dá)到120000米時,才能收回固定成本;銷售量超過120000米時,收動成本后既是稅前利潤。比如,銷量為150000米,那么稅前利潤為(150000-120000)*(6-3)=90000元。
2.計(jì)算單位成本的缺陷
與銷售價格存在脫節(jié)。銷售價格的定價首先根據(jù)市場,另外預(yù)算成本是定價依據(jù),但從單位生產(chǎn)成本的計(jì)算往往偏離銷售價格很多。由于不同時期產(chǎn)量的不同,造成生產(chǎn)成本不同,由于折舊等固定成本的存在,單位生產(chǎn)成本和銷售成本不同。假設(shè)每個時期的固定成本是相同的,因?yàn)楫a(chǎn)銷量的變化引起成本的波動,引用經(jīng)營杠桿系數(shù)來進(jìn)行成本分析。
假設(shè)每期固定成本相同,每月80000元,計(jì)算經(jīng)營杠桿系數(shù)
DOL=S-C/S-C-F
S――營業(yè)額
C――變動成本總額
F――固定成本總額
經(jīng)營杠桿系數(shù)
DOL4月=500*(6-3)/500*(6-3)-80000=-0.19
DOL5月=20000*(6-3)/20000*(6-3)-80000=-3
DOL6月=103000*(6-3)/103000*(6-3)-80000=1.35
傳統(tǒng)成本管理法使企業(yè)對成本管理的關(guān)注點(diǎn)主要集中在內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營活動的價值耗費(fèi),通過對生產(chǎn)經(jīng)營具體環(huán)節(jié)的規(guī)范、指導(dǎo)、約束,最大限度地避免企業(yè)中所發(fā)生的成本,從而獲得企業(yè)利潤最大化。然而,在企業(yè)內(nèi)部環(huán)境中,隨著現(xiàn)代企業(yè)管理技術(shù)的不斷提升,狹隘的傳統(tǒng)成本管理法不能有效地進(jìn)行產(chǎn)品成本核算,致使成本信息失真,而失真的產(chǎn)品信息使戰(zhàn)略決策的機(jī)能失調(diào)。在外部市場競爭中,顧客對產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)的要求不斷提高,使得企業(yè)必須轉(zhuǎn)而向成本要效益。
因此本文論述了精細(xì)化管理是生產(chǎn)型企業(yè)管理的基本思路,對于促進(jìn)企業(yè)資源的合理配置,加速資金周轉(zhuǎn),降低成本,完整、準(zhǔn)確提供決策需要的信息都具有重要的作用。
一、生產(chǎn)成本的主要組成
企業(yè)的生產(chǎn)成本,也就是工業(yè)企業(yè)為生產(chǎn)一定種類、一定數(shù)量的產(chǎn)品所發(fā)生的直接材料、直接人工和制造費(fèi)用的總和,正是反映企業(yè)生產(chǎn)組織的合理程度、勞動生產(chǎn)率的高低、設(shè)備利用程度、經(jīng)營管理水平的一項(xiàng)綜合指標(biāo)。從控制企業(yè)的生產(chǎn)成本入手,增加對企業(yè)生產(chǎn)成本的理論研究,必然能使我國的企業(yè)資源得到更合理的規(guī)劃和開采;同時生產(chǎn)成本是衡量生產(chǎn)消耗的補(bǔ)償尺度,是一個企業(yè)能否盈利的標(biāo)志,節(jié)約的生產(chǎn)成本可以被企業(yè)利用在技術(shù)開發(fā)、環(huán)境的改善、職工待遇等各個方面,極大地提高企業(yè)的競爭力,使我國的企業(yè)能成功地迎接來自國際和國內(nèi)的巨大挑戰(zhàn)。
根據(jù)財(cái)務(wù)通則和財(cái)務(wù)制度規(guī)定,結(jié)合企業(yè)的特點(diǎn),生產(chǎn)成本包括如下內(nèi)容:
材料費(fèi):指生產(chǎn)運(yùn)行、維修和事故等所耗用的材料、備品、低值易耗品,以及不應(yīng)計(jì)入燃料項(xiàng)目的其他各種生產(chǎn)用燃料費(fèi)。
職工薪酬:是指支付給生產(chǎn)、管理部門職工的工資和津貼費(fèi)用,包括工資,福利費(fèi)及其他附加和勞動保險及其他。
動力費(fèi):包括風(fēng)、水、電等所花費(fèi)的費(fèi)用。
制造費(fèi)用:制造費(fèi)用是指企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)單位(分廠、車間)為生成產(chǎn)品或提供勞務(wù)而發(fā)生的,應(yīng)該計(jì)入產(chǎn)品成本,但沒有專設(shè)成本項(xiàng)目的各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用。制造費(fèi)用一般根據(jù)企業(yè)自身的實(shí)際情況來設(shè)置,一般常見的制造費(fèi)用科目有:物料消耗、低值易耗品、水電費(fèi)、修理費(fèi)、折舊費(fèi)、遞延資產(chǎn)攤銷、勞動保護(hù)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi),其他等。
二、企業(yè)生產(chǎn)成本管理存在的問題及原因
(一)企業(yè)生產(chǎn)成本管理存在的問題
1.企業(yè)生產(chǎn)成本管理觀念滯后
觀念上,重視產(chǎn)量生產(chǎn),忽視建立車間成本責(zé)任控制。在一些生產(chǎn)企業(yè)管理者思想上,還沒有完全轉(zhuǎn)化為市場經(jīng)濟(jì)意識。認(rèn)為只有提高產(chǎn)品數(shù)量,才是企業(yè)增加則富的基本條件。特別在市場銷路暢通,產(chǎn)品供不應(yīng)求時,更是強(qiáng)化了這種觀點(diǎn)。毫無疑問,增加產(chǎn)量可以為企業(yè)創(chuàng)造更多的增值機(jī)會,可以減少產(chǎn)品單位成本,固定費(fèi)用,如折舊、保險費(fèi)等,從而使產(chǎn)品成本有降低的可能,但是,要把這種可能變成現(xiàn)實(shí),還需要生產(chǎn)人員的努力。相應(yīng)體現(xiàn)在車間成本管理上,車間沒有明確成本責(zé)任控制制度,僅執(zhí)行一級核算。車間未建立成本責(zé)任中心,沒有與成本相關(guān)的考核指標(biāo),完全依賴年計(jì)劃指標(biāo)控制,缺乏自下而上的日常成本控制手段,為成本管理上作理下隱患。在實(shí)際生產(chǎn)時,為了保證生產(chǎn)正常,產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長,對于中間的投入沒有科學(xué)控制,領(lǐng)料審核寬松,更換備件次數(shù)頻繁,材料物資消耗增加。反而出現(xiàn)產(chǎn)量增加成本升高的情況。偶爾有盈利,卻掩蓋了浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象。如果市場形勢發(fā)生變化,則形成生產(chǎn)越多虧損越多的嚴(yán)重后果。
2.材料、燃料和動力成本方面
原材料、燃料和動力等各種消耗在產(chǎn)品成本中占有很大的比重。一般情況下,構(gòu)成產(chǎn)成品的材料成本比例約占50%-70%,其比重決定了材料成本金額與數(shù)量都相當(dāng)龐大。如構(gòu)成機(jī)械產(chǎn)品的零部件,少則幾個、多則成百上千個,每月光領(lǐng)料單都是數(shù)千上萬張,按現(xiàn)行企業(yè)財(cái)務(wù)核算流程,領(lǐng)料、發(fā)料、匯總單據(jù)、財(cái)務(wù)出憑證、財(cái)務(wù)核算、財(cái)務(wù)報(bào)表及月未結(jié)賬的時間要求,是無法隨時提供每種產(chǎn)品的單個零件料耗成本;各車間產(chǎn)品直接領(lǐng)料,由物料部門每月按工令號匯總向財(cái)務(wù)部門報(bào)表,財(cái)務(wù)部門只停留于核算出每個工令號產(chǎn)品總計(jì)料耗成本(及按該工令號投產(chǎn)臺數(shù)折算單臺產(chǎn)品料耗匯總的成本);且生產(chǎn)現(xiàn)場有時存在著不同批次的各工令號間挪用材料、在制品情況,往往產(chǎn)品已完工,領(lǐng)料單尚未統(tǒng)計(jì)完全。由這些管理流程實(shí)踐來看,成本細(xì)化工作在基礎(chǔ)上就難以完全實(shí)現(xiàn)。
3.人工成本方面
人工成本是企業(yè)的人力資源成本,是企業(yè)為員工支付的全部費(fèi)用的總和,對于生產(chǎn)型企業(yè)而言,對應(yīng)的員工成本,可以對象化的,直接進(jìn)入成本對象。不能對象化的,先進(jìn)入制造費(fèi)用,再按一定的規(guī)則進(jìn)行分?jǐn)偂*M義的人工成本僅包括直接構(gòu)成產(chǎn)品成本部分。在目前的核算方面,包括職工工資、補(bǔ)貼、津貼、公積金等。當(dāng)前生產(chǎn)型企業(yè)人工成本核算的問題主要在于,一是員工工資計(jì)算或者未完全對象化。如只考慮將能夠?qū)ο蠡疆a(chǎn)品的工資計(jì)入了產(chǎn)品成本,部分不能直接對象化的未計(jì)入制造費(fèi)用卻計(jì)入了期間費(fèi)用;二是員工工資計(jì)算不精確。如未嚴(yán)格按照工時記錄、考勤記錄、工料登記表進(jìn)行工資的計(jì)算,從而導(dǎo)致人工成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。
4.制造費(fèi)用方面
制造費(fèi)用是產(chǎn)品制造成本的重要組成部分,它是指企業(yè)為生產(chǎn)產(chǎn)品和提供勞務(wù)而發(fā)生的各項(xiàng)間接費(fèi)用。然后按一定的分配規(guī)則歸入生產(chǎn)成本。但目前在生產(chǎn)型企業(yè)中,往往存在著如下問題,例如混淆制造費(fèi)用與期間費(fèi)用的界限,常見的情況就是將一些車間費(fèi)用或者幾種產(chǎn)品的共同費(fèi)用如水電費(fèi)、車間物管費(fèi)混入管理費(fèi)用;另一方面,企業(yè)往往隨意變更制造費(fèi)用的分配方法。企業(yè)可以根據(jù)需要自行決定具體采用哪種分配方法,但是分配方法一經(jīng)確定,不得隨意變更。
5.成本核算其他方面
生產(chǎn)型企業(yè)工藝流程較長,對于大部分企業(yè)來說,各工序生產(chǎn)時間又相對較短,物流復(fù)雜,客觀上需要及時和精細(xì)的成本數(shù)據(jù)。但目前我國企業(yè)一般采用分步法核算產(chǎn)品的成本,核算對象為各生產(chǎn)步驟的成本,不能提供各個工序和各作業(yè)環(huán)節(jié)的成本信息,以及實(shí)際成本與標(biāo)準(zhǔn)成本的差異及原因。我國生產(chǎn)型企業(yè)往往缺乏對于物流、包裝、運(yùn)輸方面的成本控制,但對于該方面的成本也未進(jìn)行精確核算。此外,生產(chǎn)型企業(yè)往往是污染型行業(yè),但目前幾乎所有的生產(chǎn)型企業(yè)都未將環(huán)保成本納入核算體系。此外,部分企業(yè)尤其是中小企業(yè),往往還存在著成本核算基礎(chǔ)不完善、計(jì)量手段不準(zhǔn)確等現(xiàn)象,如對于廢品銷售成本沖減、盤盈盤虧存貨處理、副產(chǎn)品的加工與銷售對應(yīng)的成本問題,都未能達(dá)到相應(yīng)的準(zhǔn)確程度。
(二)原因分析
目前生產(chǎn)成本管理的實(shí)踐在一些企業(yè)仍處初級及探索階段,當(dāng)前企業(yè)生產(chǎn)成本管理存在的主要問題是:
1.生產(chǎn)成本管理意識不高
目前,在管理領(lǐng)域上,一些企業(yè)只限于對產(chǎn)品生產(chǎn)過程或者項(xiàng)目生產(chǎn)成本進(jìn)行核算和分析,沒有拓展到技術(shù)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域;在管理體系上,偏重于事后管理,忽視了事前的預(yù)測和決策,難以充分發(fā)揮成本管理的預(yù)防性作用。而且在一些企業(yè)的傳統(tǒng)生產(chǎn)成本管理中,生產(chǎn)成本管理的目的被歸結(jié)為降低成本,節(jié)約成了降低成本的基本手段,但是在某些情況下控制成本費(fèi)用,可能會導(dǎo)致質(zhì)量和效益的下降。
2.原材料采購中間環(huán)節(jié)多
在供應(yīng)鏈環(huán)境下,提升采購的效率及降低采購成本對增強(qiáng)企業(yè)競爭力具有重要意義。目前,由于很多企業(yè)采購點(diǎn)過于分散,采購信息不透明,使得物資采購成本較大。從實(shí)際情況來看,企業(yè)的采購經(jīng)歷中間環(huán)節(jié)較多,每經(jīng)過一道環(huán)節(jié)都將給企業(yè)原材料采購成本帶來了很大幅度的提高。若不經(jīng)過過多中間環(huán)節(jié),直接從供應(yīng)商采購則減少相當(dāng)比例的中間費(fèi)用。同時,中間環(huán)節(jié)多也導(dǎo)致原材料采購過程中周期過長。
3.企業(yè)庫存管理不完善
庫存具有整合需求和供給、維持各項(xiàng)活動順暢進(jìn)行的功能。但是庫存也是有成本的。庫存管理的重點(diǎn)之一是管理庫存成本,消滅庫存成本。目前企業(yè)庫存存在的主要問題是:
(1)庫存準(zhǔn)確率低。按照庫存準(zhǔn)確率的定義,庫存準(zhǔn)確率越高越好,這意味著生產(chǎn)物料被有效的管理。
(2)庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)低。提高企業(yè)庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)是提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效益的重要舉措。如果庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)低,將會給企業(yè)造成巨大的資金壓力。
(3)企業(yè)信息化建設(shè)滯后。加強(qiáng)信息化建設(shè),可以促進(jìn)企業(yè)決策的科學(xué)性和管理的精細(xì)化水平。但是目前,一些企業(yè)的信息化建設(shè)還很滯后。企業(yè)缺乏供應(yīng)商信息,即使有,往往也是手工信息,利用效率很低。論文格式生產(chǎn)成本記錄信息不準(zhǔn)確、不完整。很多時候操作人員沒有生產(chǎn)成本信息,這也導(dǎo)致該生產(chǎn)成本不能被檢查到。這也必然導(dǎo)致生產(chǎn)管理成本升高。
三、完善企業(yè)生產(chǎn)成本管理的路徑
2007年以美國的次貸危機(jī)為導(dǎo)火線,引發(fā)了又一場世界性的經(jīng)濟(jì)危機(jī)。目前,金融危機(jī)對我國的影響仍然沒有見底。目前很多企業(yè)明確提出了“勤儉節(jié)約、挖潛增效”發(fā)展策略。通過該策略實(shí)施,在金融危機(jī)背景下,有助于企業(yè)成本領(lǐng)先戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)。結(jié)合目前一些企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)運(yùn)行情況,強(qiáng)化企業(yè)的生產(chǎn)成本管理的對策主要是:
(一)建立企業(yè)生產(chǎn)成本控制組織
1.建立適應(yīng)企業(yè)需要的成本核算組織體系。對企業(yè)內(nèi)部的各項(xiàng)管理進(jìn)行必要的整合,建立強(qiáng)有力的成本管理工作體系。其中包括組織領(lǐng)導(dǎo)體系、生產(chǎn)成本預(yù)算管理體系、物資消耗與成本費(fèi)用控制體系、成本信息的采集傳遞及信息反饋體系、成本指標(biāo)的考核評價體系,以及日常管理制度和具體工作規(guī)范。重點(diǎn)解決好生產(chǎn)消耗及費(fèi)用控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理缺位問題。防止人人都負(fù)責(zé),人人都又不負(fù)責(zé)的官僚主義情況出現(xiàn)。
2.建立適應(yīng)企業(yè)成本特點(diǎn)的核算方法。企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)和管理需要改進(jìn)生產(chǎn)組織和勞動組織形式與核算方法。比如目前生產(chǎn)性企業(yè)大量采用的作業(yè)成本法就是其途徑之一。作業(yè)成本法是基于作業(yè)的成本計(jì)算方法,它有別于一般企業(yè)以產(chǎn)品,或以時間段為成本對象的計(jì)算方法。寶山鋼鐵股份有限公司成本管理制度是借鑒臺灣中鋼的經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合自身實(shí)際情況而實(shí)行的標(biāo)準(zhǔn)成本制度,該制度實(shí)施以來,圍繞技術(shù)作業(yè)能力和計(jì)劃值等成本的相關(guān)指標(biāo)將成本的前饋控制、反饋控制、核算功能、績效評價及決策功能有機(jī)結(jié)合,大大提高了成本管理水平,并且實(shí)現(xiàn)了管理會計(jì)和財(cái)務(wù)會計(jì)的分離。公司引入作業(yè)成本法發(fā)展和完善目前的標(biāo)準(zhǔn)成本制度,精細(xì)化成本管理加強(qiáng)過程以加強(qiáng)成本控制,進(jìn)而為公司的經(jīng)營決策提供有效的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支持。此外,企業(yè)應(yīng)利用企業(yè)信息管理系統(tǒng),輔助進(jìn)行精細(xì)成本核算。如現(xiàn)在大的生產(chǎn)型企業(yè)都推進(jìn)了ERP系統(tǒng)進(jìn)行核算,如Oracle、JDE、SAP等。
(二)對成本構(gòu)成項(xiàng)目實(shí)行細(xì)化核算
1.生產(chǎn)型企業(yè)的主要成本要素是生產(chǎn)成本,一般由原材料、人工等直接對象化而來。建立相對準(zhǔn)確的材料明細(xì)標(biāo)準(zhǔn)成本并以此進(jìn)行匯總核算。首先,技術(shù)部門提供技術(shù)定額明細(xì)表(包括每種類型產(chǎn)品零件材質(zhì)、規(guī)格、凈重、下料尺寸及其下料重量等要素)作為計(jì)算依據(jù),根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)對邊角料進(jìn)行攤耗,匯總后,由財(cái)務(wù)部門計(jì)算出材料消耗量,并由物料部門建立材料采購價格體系并按月更新。其次,對技術(shù)部提品零件明細(xì)劃價,計(jì)算出材料標(biāo)準(zhǔn)性明細(xì)成本。具體做法是,材料的下料重量由技術(shù)部門確定,材料采購價格根據(jù)市場行情況進(jìn)行搜集,這樣就能夠掌握下料重量對應(yīng)的市場價格,并折合為成本單價。再次,邊角料攤耗問題,是影響機(jī)材料成本核算非常重要的不確定因素。因此,要密切結(jié)合產(chǎn)品技術(shù)設(shè)計(jì)要求與采購材料的實(shí)際規(guī)格、型號和長短等、以及各種產(chǎn)品零件對材料的利用率考慮產(chǎn)品材料的邊角料攤耗問題,同時與技術(shù)、庫房、下料工藝的管理現(xiàn)場溝通,合理確定和隨時調(diào)整邊角料攤耗問題。通過上述步驟,將產(chǎn)品材料成本調(diào)整為實(shí)際的耗費(fèi)成本。
2.對產(chǎn)品材料成本的細(xì)化核算,也可據(jù)各車間實(shí)際領(lǐng)料單進(jìn)行歸集,但如庫管尚未使用電算化核算管理軟件,以手工錄入料單工作量非常大。因此,要考慮利用電算化系統(tǒng)予以輔助核算,有規(guī)模的企業(yè)應(yīng)考慮上ERP系統(tǒng)。
3.對于人工成本的細(xì)化核算,首先要分清不同產(chǎn)品對應(yīng)的崗位分工,對于從事多種產(chǎn)品生產(chǎn)的員工,其工資可以先計(jì)入制造費(fèi)用,然后按一定標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?。其次,要?yán)格考核員工出勤率,根據(jù)出勤工時計(jì)算工資并計(jì)入成本。再次,合理配置人員,防止不必要的人工成本發(fā)生。
(三)對制造費(fèi)用的細(xì)化核算
針對制造費(fèi)用管理存在的單純事后算賬,缺乏事前管理、事中控制、事后考核不到位的現(xiàn)象,應(yīng)根據(jù)制造費(fèi)用各個項(xiàng)目的具體用途和發(fā)生形式,將制造費(fèi)用劃分成相對固定和相對變動兩部分,按業(yè)務(wù)屬性歸口由各部門實(shí)行分類管理、分項(xiàng)控制。相對固定部分實(shí)行限領(lǐng)控制,相對變動部分大多發(fā)生在生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié),消耗量基本上隨生產(chǎn)量變動而變動,和其他直接消耗一樣按定額控制。嚴(yán)格按照權(quán)責(zé)發(fā)生制的規(guī)定進(jìn)行制造費(fèi)用的分配與核算,不允許人為調(diào)整分配對象、分配比例與核算區(qū)間,杜絕少攤多攤、漏攤不攤制造成本的現(xiàn)象發(fā)生。制造費(fèi)用各項(xiàng)目的分管責(zé)任部門按規(guī)定的時間和內(nèi)容及時向財(cái)會部門提交相關(guān)數(shù)據(jù),為制造費(fèi)用的正確分配與核算創(chuàng)造必要條件。
一、種植面積增加,單產(chǎn)下降
國家實(shí)行糧食最低收購價政策及對種糧實(shí)行直補(bǔ)和給予良種補(bǔ)貼,極大地調(diào)動了農(nóng)民種糧的積極性,許多農(nóng)戶挖掘潛力,提高復(fù)種指數(shù),盡力擴(kuò)大種植面積。全省糧食種播面積5250.3萬畝,較上年5124.3萬畝增長2.46%;總產(chǎn)量1854萬噸,較上年1803.4萬噸增長2.81%。但晚稻在生長晚期因持續(xù)高溫少雨,為病蟲害特別是稻飛虱的蔓延創(chuàng)造了有利條件,全省尤其是中北部地區(qū)普遍受災(zāi),致使單產(chǎn)下降,調(diào)查戶畝均產(chǎn)量為382.30公斤,較上年的416.6公斤減產(chǎn)34.30公斤,減幅8.23%。
二、生產(chǎn)費(fèi)用增加,生產(chǎn)成本上升
全省每畝平均總生產(chǎn)成本*年為429.17元,比上年的418.70元增加10.47元,上升2.50%;其中物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用226.87元,較上年204.44元增加22.43元,增長10.97%。主要原因:一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格的上漲,化肥、農(nóng)藥、種子價格均比上年有所上漲;二是石油產(chǎn)品價格的上漲使機(jī)械作業(yè)費(fèi)和燃料動力費(fèi)有所增加;三是我省施行全面免繳農(nóng)業(yè)稅,減少了成本支出;四是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有機(jī)構(gòu)成逐步提高,勞動強(qiáng)度減弱,用工數(shù)量繼續(xù)下降,但勞動日工價提高。具體表現(xiàn)在以下幾大方面:
1、每畝化肥費(fèi)用82.19元,比上年的70.96元增長15.83%。由于原材料價格的上漲及運(yùn)輸費(fèi)用的增加,化肥價格一路飚升。春播期間由于宏觀調(diào)控的作用,各級物價部門加強(qiáng)了對市場農(nóng)資價格的監(jiān)管,價格總體水平得到了有效的控制,到下半年,化肥價格在生產(chǎn)、運(yùn)輸成本提高的推動下再度上漲,晚秈稻在化肥用量減少的情況下,費(fèi)用卻反而增加。據(jù)調(diào)查資料顯示化肥綜合平均價格較上年上漲21.17%?;蕛r格攀升還有另一重要因素是質(zhì)量監(jiān)督部門加強(qiáng)了對農(nóng)資市場的質(zhì)量監(jiān)管力度,對不按規(guī)定含量生產(chǎn)復(fù)合(混)肥的企業(yè)的從嚴(yán)處罰,使生產(chǎn)企業(yè)不得不下足原料,按規(guī)定配方生產(chǎn),增加了生產(chǎn)成本,其價格也水漲船高。由于化肥價格不斷上漲,糧農(nóng)減少了化肥的投入,今年每畝化肥用量19.08公斤(純量),較上年19.96公斤減少投入4.41%。其中,化肥價格上漲使糧農(nóng)增加支出15.02元,化肥用量減少降低支出3.79元。
2、農(nóng)藥用量的增加和價格的上漲,促使農(nóng)藥費(fèi)用增加較多,達(dá)
到42.81元/畝,較上年的24.92元增長71.79%。晚稻生產(chǎn)中期2次遭受臺風(fēng)襲擊,后期持續(xù)高溫少雨,為稻飛虱等蟲害的繁殖和蔓延創(chuàng)造了有利條件,全省大部分地區(qū)均不同程度遭受其侵害,特別是中北部地區(qū),遭受了較大的損失,有的稻田顆粒未收。為對抗蟲害,農(nóng)民增加了施藥頻率,致使農(nóng)藥用量、農(nóng)藥費(fèi)用、用工量增加;由于病蟲害發(fā)生突然,范圍又廣,造成部分農(nóng)藥緊缺,價格飛漲。如新建縣的葉蟬散價格,由9月上旬的2.75元/kg上漲到9月下旬的7.50—11.25元/kg,漲幅達(dá)173%以上,受災(zāi)較輕的石城縣,葉蟬散價格也上漲20%以上,且貨源緊缺,供不應(yīng)求。
3、種子價格的上漲,亦是造成生產(chǎn)成本上升的原因之一。目前市場上稻谷種子繁多,價格不一,也有部分農(nóng)戶自留普通品種,價格相差較大,但價格比上年普遍上漲,*年畝種子用量為1.53公斤,今年降為1.49公斤,而種子費(fèi)用卻由13.02元增至16.35元,價格漲幅28.95%。從畝種子用量減少的趨勢可看出,種植優(yōu)質(zhì)品種的農(nóng)戶越來越多。
4、機(jī)械作業(yè)費(fèi)及燃料動力費(fèi)的增加,表明農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的不斷提高。畝機(jī)械作業(yè)費(fèi)用由上年的20.30元增至今年的33.25元,而畜力費(fèi)用由上年的18.39元降為17.03元,同時,用工天數(shù)也由上年的12.0個工日(含雇工)降至今年的10.83個工日,這說明農(nóng)業(yè)機(jī)械化的程度提高了,不少調(diào)查戶從整地到收獲均使用機(jī)械作業(yè),大大減輕了勞動強(qiáng)度。另一方面,由于石油產(chǎn)品價格的上漲,燃料動力費(fèi)用增加,也促使機(jī)械作業(yè)費(fèi)用的增加。
5、農(nóng)業(yè)稅的全面取消,大大減輕了農(nóng)民的負(fù)擔(dān),使生產(chǎn)成本降
低。*年,我省提前全面取消農(nóng)業(yè)稅,畝成本減少17.87元。
6、工價提價,用工量減少,人工成本降低。由于機(jī)械作業(yè)化程度的提高,勞動力得到一定的解放,用工量有較大幅度的減少,減幅近10%,但工價隨著農(nóng)民人均純收入的增加而有所提高,統(tǒng)一工價由上年的13.50元增至15.40元,提高14.07%。兩者相互作用,人工成本由上年的166.88元增加為169.05元,增長1.30%。
7、土地成本的增加,反映出農(nóng)民種糧積極性地高漲。由于全面取消農(nóng)業(yè)稅及對種糧農(nóng)戶實(shí)行現(xiàn)金補(bǔ)貼政策的落實(shí),極大地調(diào)動了農(nóng)戶種田的積極性,不少外出務(wù)工戶紛紛回鄉(xiāng)種田,流轉(zhuǎn)地租金普遍看漲,平均租金提高。如石城縣的租谷由上年的100—150公斤/畝提高到200—250公斤/畝,翻了一番。由于平均流轉(zhuǎn)地租金的提高,使得自營地折租相應(yīng)提高,由*年的每畝44.32元提高到47.55元,流轉(zhuǎn)地租金由3.06元提高到7.32元。
三、產(chǎn)量、收購價格下降幅度大,種糧收益減少
*年我省遭遇較大自然災(zāi)害,晚稻畝產(chǎn)由上年的416.60公斤減少為382.30公斤,減產(chǎn)8.23%。
*年是一糧食豐收年,價格堅(jiān)挺,農(nóng)民售糧多,大部分地方倉容吃緊,而今年糧食購銷不活躍,價格又較低,農(nóng)戶售糧積極性不高。全省晚稻平均收購價為每50公斤72.56元左右,較上年77.25元下跌4.69元,而其中優(yōu)質(zhì)稻下降幅度更大,達(dá)15—20元。由于產(chǎn)量減少使糧農(nóng)減少收益49.78元,由于價格降低使糧農(nóng)減少收益39.08元。
從調(diào)查戶所反映的銷量和價格分析,實(shí)際出售糧食畝平171.10公斤,商品已售率為44.76%,目前全省糧食收購市場不活躍,農(nóng)民手中還有部分余糧未售,造成這一結(jié)果的原因主要有以下幾方面:
1、國有糧庫倉容已滿。從全省價格監(jiān)測點(diǎn)反映的情況看,全省大部分國有糧庫均已裝滿,基本上不再向農(nóng)民收糧。農(nóng)民只能將糧賣給個體糧販或加工企業(yè),價格一般在66—70元之間,低于國家規(guī)定的最低收購價。
2、收購單位對糧價的前景渺茫,在價格下跌趨勢下,不敢貿(mào)然收購。另一方面,糧食外銷困難,也是影響收購的一重大原因。往年,我省的糧食主銷廣東、福建、浙江等地,而今年我省的收購價格均高于或等同于周邊省,廣東還有不少低價糧反而流向我省贛州一些糧食加工企業(yè)。
3、部分收購企業(yè)不分稻谷品質(zhì),優(yōu)質(zhì)稻亦按普通稻收購,價格一律為72元/50公斤;另一方面,由于今年晚稻普遍受病蟲影響,農(nóng)藥施用較多使米質(zhì)下降,新晚米口感下降,不大受消費(fèi)者歡迎,優(yōu)質(zhì)稻也同樣,所以收購部門后期還下調(diào)了收購價格,如泰和縣、樟樹市等縣(市)將“馬壩油粘”的價格由原來的93—95元/kg,下調(diào)為88—90元,923優(yōu)質(zhì)稻的價格由88元下調(diào)為80元,不僅銷售量減少,還大大損傷了農(nóng)民種優(yōu)質(zhì)稻的積極性。
4、新晚谷出米率低,是造成收購量減少的又一重要因素。據(jù)新建縣某大米加工廠反映,由于受稻飛虱等蟲害的嚴(yán)重影響,今年的晚谷質(zhì)量差,出米率比往年低10個百分點(diǎn)左右,加工企業(yè)基本無利可圖,造成收購量減少。
5、農(nóng)戶惜售,等待價格上漲的心理普遍存在。在上兩年糧價行情特好的促使下,許多不急于用錢的農(nóng)戶還在等待好價錢,待價而沽。由于今年受蟲害影響,晚稻產(chǎn)量下降,且目前市場價格已趨于穩(wěn)定,市場價格不會有較大的波動,特別是隨著春節(jié)的臨近,需求量增大,相信價格應(yīng)該會有一定的上升空間。
四、現(xiàn)金成本略有上升,現(xiàn)金收益減幅大
*年,農(nóng)戶每種一畝晚稻,現(xiàn)金成本為238.38元,比上年的217.78元,增20.60元;每50公斤主產(chǎn)品現(xiàn)金成本29.79元,較上年24.85元增加4.94元,增長19.88%;每50公斤主產(chǎn)品現(xiàn)金收益42.77元,較上年52.40元降低9.63元,降幅18.38%。
五、對穩(wěn)定糧食生產(chǎn),確保農(nóng)民增收的幾點(diǎn)建議
根據(jù)以上分析,我們認(rèn)為,應(yīng)從以下幾方面著手,切實(shí)加強(qiáng)對糧食生產(chǎn)的服務(wù)和指導(dǎo),以保護(hù)農(nóng)民種糧積極性,穩(wěn)定糧食生產(chǎn)。
1、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門應(yīng)加強(qiáng)對病蟲害的預(yù)警、預(yù)測,大力普及農(nóng)業(yè)科技特別是病蟲害防治知識,同時指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)、合理用藥,切實(shí)減輕病蟲害對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的損失。如袁州區(qū)調(diào)查戶易仕永在農(nóng)技部門的指導(dǎo)下,采用分行殺蟲、灌水養(yǎng)田的方法,有效地抑制了稻飛虱蟲害的蔓延,確保了晚稻增產(chǎn)增收。
關(guān)鍵詞:對蝦養(yǎng)殖 生物防控 種苗 經(jīng)濟(jì)效益
中圖分類號:F316.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
文章編號:1004-4914(2016)09-056-02
ο菏鞘瀾縊產(chǎn)品交易最活躍的品種之一,也是我國重要的優(yōu)勢海水養(yǎng)殖和出口類產(chǎn)品。自本世紀(jì)以來,伴隨對蝦種苗繁育技術(shù)取得成功突破以及蝦飼料的研制與工廠化生產(chǎn),為對蝦養(yǎng)殖提高技術(shù)支撐與飼料保證,對蝦人工養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大,產(chǎn)量不斷提高。據(jù)統(tǒng)計(jì),中國對蝦產(chǎn)量由2003年68.76萬噸迅速提高到2014年188.77萬噸,年平均增長9.62%,并持續(xù)多年居全球總產(chǎn)量之首。目前,我國對蝦養(yǎng)殖品種主要包括南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、日本對蝦和中國對蝦等4大類,養(yǎng)殖區(qū)域廣泛分布在海南、廣西、廣東、福建、浙江、上海、江蘇、山東、河北、天津和遼寧11?。ㄊ校?,并逐步向內(nèi)陸省份延伸,且以海水養(yǎng)殖為主。對蝦養(yǎng)殖成功不僅提升了我國對蝦產(chǎn)品國際競爭力,同時也促進(jìn)了廣大養(yǎng)殖戶家庭收入增長。然而,近年來,伴隨工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和信息化的快速推進(jìn),各類要素成本持續(xù)攀升,并逐步向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域滲透,對蝦養(yǎng)殖也不例外。因此,開展對蝦生產(chǎn)成本的調(diào)查,掌握對蝦生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu),加強(qiáng)對蝦生產(chǎn)成本控制,不斷提升對蝦養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益,提高我國對蝦產(chǎn)品國內(nèi)外競爭力以及滿足廣大消費(fèi)者的需求具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。
一、對蝦產(chǎn)業(yè)體系簡介
2008年,農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部聯(lián)合啟動了50個農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系,蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系是5個水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)體系中的一個。目前對蝦養(yǎng)殖分為海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖兩種類型,養(yǎng)殖池塘分為土塘和高位池,其中,在我國南方省份主要以土塘和高位池養(yǎng)殖為主,而在北方的天津等?。ㄊ校┲饕怨S化養(yǎng)殖模式為主。國家對蝦產(chǎn)業(yè)體系功能主要包括:種質(zhì)資源培育、病害防疫、安全藥物開發(fā)、養(yǎng)殖模式優(yōu)化、養(yǎng)殖設(shè)施與環(huán)境設(shè)施、營養(yǎng)與飼料、綜合試驗(yàn)、保鮮與加工、對外貿(mào)易、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策,各個不同崗位均指定一名崗位專家或綜合試驗(yàn)站站長負(fù)責(zé)。應(yīng)該說整個產(chǎn)業(yè)體系聚集起全國對蝦產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域眾多的科研人員和一線工作者,在首席科學(xué)家的統(tǒng)一部署下,體系內(nèi)所有研究人員各司其責(zé)又相互配合,大家共同努力,為我國對蝦產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。
二、綜合試驗(yàn)站分布及固定觀測點(diǎn)情況
(一)綜合試驗(yàn)站分布情況
鑒于我國地域分布廣,尤其是各地自然條件和氣候變化差異性較大,為及時將最新科研成果應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐,從而更好地服務(wù)于對蝦產(chǎn)業(yè)鏈上的不同群體,促進(jìn)我國對蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。國家蝦產(chǎn)業(yè)體系最終確定了20個綜合試驗(yàn)站,它們分別是海南省的瓊海、昌江、三亞;廣西的防城港、北海;廣東的湛江、陽江、茂名、中山、國聯(lián)水產(chǎn);福建的漳州、福清;浙江的溫州;江蘇的連云港;山東的日照、青島;天津的漢沽;河北的滄州、唐山以及遼寧的盤錦。經(jīng)過多年實(shí)踐,目前我國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出幾個明顯的特點(diǎn)。第一,在4類養(yǎng)殖品種中,主要以養(yǎng)殖南美白對蝦為主,約占總產(chǎn)量的80%;第二,廣東省對蝦總產(chǎn)量最高,約占全國同期總產(chǎn)量32.94%,上海市的產(chǎn)量最低,不足1%;第三,山東省海水對蝦養(yǎng)殖面積最大,其次是廣東省,天津市海水養(yǎng)殖面積最小;第四,對蝦單位面積養(yǎng)殖產(chǎn)量最高為海南省,其次是廣東省,單位面積養(yǎng)殖產(chǎn)量最低的為河北省。
(二)綜合試驗(yàn)站調(diào)查情況
為了全面掌握2015年我國對蝦生產(chǎn)企業(yè)或養(yǎng)殖大戶對蝦生產(chǎn)成本與效益情況,借助于各綜合試驗(yàn)站的大力支持,本次共收集到14個對蝦養(yǎng)殖綜合試驗(yàn)站的數(shù)據(jù),所有試驗(yàn)站均缺乏塘租。因此,各試驗(yàn)站的投入成本應(yīng)該比其實(shí)際投入的成本省。由于各綜合試驗(yàn)站區(qū)域內(nèi)分布的企業(yè)和養(yǎng)殖戶不盡相同,其中,日照的觀測點(diǎn)最多,達(dá)23個;觀測點(diǎn)最少的是瓊海,僅有2個,14個綜合試驗(yàn)站累計(jì)觀測點(diǎn)數(shù)量達(dá)149個(見表1)。
(三)對蝦生產(chǎn)成本分析
在149個固定觀測點(diǎn)中,2015年總養(yǎng)殖面積1781.55畝,全年共投放蝦苗4746萬尾蝦苗,畝均投放蝦苗4.17萬尾,較2014年畝均5.07萬尾減少0.90萬尾,蝦苗成本為69.05萬元;全年混養(yǎng)各類魚苗41.73萬條,魚成本10.57萬元;全年共投喂養(yǎng)飼料量112.31萬噸,飼料總成本356.78萬元;全年用電量為56.74萬度,電費(fèi)總成本37.95萬元;全年用工人數(shù)180.1人,人工成本209.35萬元,月平均人工工資3572元,同比增長144元,增長4.20%;各試驗(yàn)站投入的固定資產(chǎn)總額達(dá)465.51萬元,當(dāng)年固定資產(chǎn),各類機(jī)械損耗價值為29.34萬元;全年其它成本為34.75萬元。由于藥品和益生菌等使用量不大,其成本相對較小,故在成本核算中沒有作考慮;再次,各養(yǎng)殖蝦塘的租金沒有作統(tǒng)計(jì)。149個觀測點(diǎn)最后統(tǒng)計(jì)的總成本為747.79萬元,各類成本的明細(xì)情況(見表2)。
結(jié)合上述調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果,其原因主要包括:
1.國際原材料價格持續(xù)上漲,飼料成本占據(jù)對蝦養(yǎng)殖總成本的半壁江山。從表2得到的統(tǒng)計(jì)結(jié)果看,飼料成本占總成本的47.71%,成為對蝦養(yǎng)殖成本中最高的部分。由于對蝦飼料主要以魚粉和豆粕成分為主,而全球魚粉的主產(chǎn)國為智利,而且多以人工捕撈為主;豆粕的產(chǎn)地在巴西,與中國相距的距離非常遙遠(yuǎn),船運(yùn)周期通常超過2個月,運(yùn)輸成本上升;此外,近年來,受國際游資炒作的原因,加大了魚粉和豆粕的成本上升趨勢。
2.人工成本持續(xù)攀升,成為對蝦養(yǎng)殖過程中第二大成本支出。根據(jù)發(fā)達(dá)國家的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),伴隨工業(yè)化和城鎮(zhèn)化發(fā)展程度的提升,以土地、資本和勞動等各項(xiàng)生產(chǎn)要素逐步向城鎮(zhèn)集中,要素資源短缺程度進(jìn)一步加深。遵循要素邊際效益原則,勞動力成本呈現(xiàn)出相應(yīng)的提升。據(jù)對越南和印度所做的實(shí)地調(diào)查,2014和2015年越南和印度兩國農(nóng)民工工資分別是中國國內(nèi)農(nóng)民工工資平均數(shù)的60%和50%;另據(jù)統(tǒng)計(jì),2015年廣西糖廠蔗糖出廠價高達(dá)5000元/噸,而同期的國內(nèi)企業(yè)從越南、泰國等國同質(zhì)蔗糖的進(jìn)口到岸價僅有4000元/噸,因此,國內(nèi)人工成本呈大幅度上升是一個不爭的事實(shí),這種上升的趨勢從工業(yè)生產(chǎn)逐步向農(nóng)業(yè)及其他相關(guān)領(lǐng)域擴(kuò)散,對蝦養(yǎng)殖也不例外。據(jù)表2的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明,對蝦養(yǎng)殖的人工成本占總成本27.99%。
3.對蝦種苗繁育技術(shù)被美國等國外大生物公司所控制,親蝦進(jìn)口成本居高不下。自2002年以來,雖然中國一直保持全球?qū)ξr養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的國家,然而,目前我國南北各地主養(yǎng)并且占全部總產(chǎn)量80%以上的南美白對蝦品種,其種苗繁育技術(shù)卻被美國科那灣、SIS等少數(shù)幾個大的生物公司所掌握,2014年我國累計(jì)進(jìn)口親蝦30萬對左右。據(jù)2016年對廣東恒興集團(tuán)的調(diào)研,目前國內(nèi)企業(yè)從美國進(jìn)口親蝦的成本高達(dá)150美元/每對,照如此計(jì)算,中國每年進(jìn)口親蝦需要花費(fèi)超過5000多f美元,親蝦進(jìn)口的高成本必然分擔(dān)到種苗之上;除之以外,目前國內(nèi)小農(nóng)戶家庭普遍采用10萬尾/畝,甚至更高密度投苗養(yǎng)殖的模式,從而造成了對蝦種苗成本居高不下的事實(shí)。本項(xiàng)針對固定觀測點(diǎn)調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明,種苗成本占總成本9.23%。
4.增氧機(jī)等設(shè)施投入,機(jī)械耗損量較大,電費(fèi)成本也占據(jù)一定的比重。不論是養(yǎng)殖的小農(nóng)戶,還是規(guī)?;酿B(yǎng)殖公司,由于普遍采用高密度養(yǎng)殖的模式,為了確保對蝦安全生長的需要,即確保養(yǎng)殖池塘里的水體中具備豐富的溶氧量,通常情況下需要在對蝦養(yǎng)殖池塘里增設(shè)增氧機(jī)。據(jù)實(shí)地調(diào)查,一口2畝面積的養(yǎng)殖水池需要配置2臺增氧機(jī),一臺增氧機(jī)銷價常常在3000元以上,并且一天需要20小時不間斷地工作,耗損程度較高,因此,對蝦養(yǎng)殖中的電費(fèi)成本上升是自然之中的事件。本次針對固定觀測點(diǎn)的調(diào)查得到,電費(fèi)成本和機(jī)械耗損成本分別占總成本的5.07%和3.92%。
5.魚蝦混養(yǎng)模式逐步被采納,但苗投入成本占比較輕。多年來,伴隨對蝦高密度養(yǎng)殖模式的持續(xù)推進(jìn)以及當(dāng)?shù)毓I(yè)化的發(fā)展,對蝦養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境遭受到較大程度的威協(xié)或破壞,自2013年以來,以白斑綜合癥為典型代表的對蝦發(fā)病率持續(xù)攀升,對蝦養(yǎng)殖成功率呈現(xiàn)出下降的跡象。據(jù)統(tǒng)計(jì),2015年我國對蝦養(yǎng)殖成功率不足40%,部分養(yǎng)殖區(qū)成功率不到10%,許多養(yǎng)殖戶血本無歸。為了迅速扭轉(zhuǎn)這種被動的局面,以國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家何建國教授牽頭研制的采用魚蝦混養(yǎng)模式取得較好的績效,后經(jīng)多方面的推廣和試驗(yàn),目前以美國紅魚、金鯧魚、羅非魚、蟹等魚蝦混養(yǎng)的模式逐步被大型的養(yǎng)殖企業(yè)所接受,中小養(yǎng)殖農(nóng)戶也開始紛紛效仿,不過對蝦養(yǎng)殖中魚苗成本占較小的份額,本次調(diào)查獲得魚苗成本僅占總成本1.41%。
6.其他成本投入。為了最大限度地為對蝦養(yǎng)殖營造起一個良好的生長環(huán)境,防控對蝦高密度養(yǎng)殖過程病毒的危害性,養(yǎng)殖戶通常需要在養(yǎng)殖水池中增施生物制劑、凈化水劑等,其用量在不斷增長,所占成本也呈現(xiàn)出上升的趨勢。本次調(diào)查結(jié)果表明,其他成本占總成本的比重達(dá)4.65%,當(dāng)然其中還有一些不可控制的成本,如支付銀行利息等等。
(四)對蝦生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益分析
統(tǒng)計(jì)調(diào)查表明,2015年塘邊蝦收購價為51.16元/千克,較市場零售價66.82元/千克相差15.66元/千克,過高的差價估計(jì)與信息交流不順暢有關(guān),以及不斷增加的交通運(yùn)輸費(fèi)用等有關(guān),因此,過高的價格降低了對蝦產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢,同時也為相關(guān)企業(yè)開拓互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)銷售提供了動力。據(jù)統(tǒng)計(jì),2015年149個觀測點(diǎn)畝均利潤僅為2952.04元,較2014年6215元下降了3262.96元,下降幅度達(dá)52.50%。統(tǒng)計(jì)結(jié)果發(fā)現(xiàn),2015年全國多數(shù)地區(qū)對蝦養(yǎng)殖過程除了受病害影響之外,惡劣的天氣也給對蝦養(yǎng)殖造成了嚴(yán)重的損害,對蝦養(yǎng)殖排塘率提高,加大了對蝦養(yǎng)殖成功的難度,而每一次排塘事件的發(fā)生,均會引起種苗、飼料、人工、機(jī)械設(shè)備等多方面投資的浪費(fèi),從而最終帶來對蝦養(yǎng)殖總體經(jīng)濟(jì)效益的大幅度下降(見表3)。
三、提升農(nóng)戶對蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的對策建議
自2003年起,中國成為全球?qū)ξr養(yǎng)殖規(guī)模最大的國家,并持續(xù)多年保持世界總產(chǎn)量第一的較高水平,對蝦出口量也保持同步增長的態(tài)勢。然而,隨著對蝦養(yǎng)殖環(huán)境的不斷惡化,對蝦病害發(fā)病率居高不下,對蝦產(chǎn)量增長速度緩慢;與此同時,我國經(jīng)濟(jì)增長和城鄉(xiāng)居民收入?yún)s呈現(xiàn)出相對較高的增長勢頭,國內(nèi)對蝦消費(fèi)量持續(xù)攀升。據(jù)測算從2015年起中國逐步成為對蝦凈進(jìn)口國,其中,越南、印度和厄瓜多爾三國逐步成為中國重要的對蝦進(jìn)口國。大量對蝦進(jìn)口對國內(nèi)對蝦生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)戶造成不同程度的影響,為此,必須做好以下幾方面工作。
1.正確運(yùn)用期貨市場規(guī)避風(fēng)險的功能,嚴(yán)格控制飼料加工企業(yè)成本過快上漲。在國際市場上要充分運(yùn)用期貨市場規(guī)避市場風(fēng)險的功能,最大幅度地降低魚粉、豆粕等大宗商品價格波動的幅度,降低進(jìn)口價;與此同時,飼料企業(yè)應(yīng)加大科技創(chuàng)新力度,研制和開發(fā)能夠滿足對蝦生長的替代品,努力控制飼料價格過快上漲的不利勢頭。
2.加強(qiáng)對蝦種苗的研制,降低對國外種苗的依賴程度。政府應(yīng)設(shè)立對蝦種苗研發(fā)基金,加強(qiáng)對國內(nèi)相關(guān)高校和科研院所科研人員等資源的整合力度,聯(lián)合科技攻關(guān),加大對蝦苗繁育技術(shù)的研制,力爭早日實(shí)現(xiàn)對蝦種苗國產(chǎn)化,逐步降低對國外對蝦種苗的依賴程度,不斷降低對蝦種苗成本。
3.轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式,提高對蝦養(yǎng)殖成功率。積極探索以魚蝦混養(yǎng)為基礎(chǔ)的生物防控養(yǎng)殖技術(shù),努力轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的高密養(yǎng)殖模式,逐步降低藥物的使用量,著力為對蝦生長營造良好的生態(tài)環(huán)境,不斷提高對蝦養(yǎng)殖的成功率。
4建立對蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)整合機(jī)制,提升農(nóng)戶的組織化水平。整合目前分散化的種苗、養(yǎng)殖、加工和出口等產(chǎn)銷協(xié)會,以加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的溝通、協(xié)調(diào)與合作,實(shí)現(xiàn)資源和技術(shù)共享,建立對蝦養(yǎng)殖農(nóng)戶之間的專業(yè)合作社,使養(yǎng)殖戶結(jié)成相應(yīng)的戰(zhàn)略聯(lián)盟,不斷提高農(nóng)戶在原材料購買和產(chǎn)品銷售方面的談判力量,維護(hù)養(yǎng)殖戶應(yīng)有的合法權(quán)益。
[項(xiàng)目來源:本文得到農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金資助(cars-47)。]
參考文獻(xiàn):
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[2] 李新春等.中國對蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)年報(bào)(2010-2011)[M].經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社,2012
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[4] 韋星.廣西蔗糖生產(chǎn)成本的實(shí)地調(diào)查[J].南風(fēng)窗,2015
一、存在的問題
1.基礎(chǔ)管理薄弱。
所需要的信息資料不完整,對產(chǎn)品的核算分散,只計(jì)算產(chǎn)品成本,費(fèi)用按工時分?jǐn)?,不能區(qū)分不同設(shè)備及人工等級和物料消耗,明顯存在著相互脫節(jié)和難以控制的現(xiàn)象,沒有一套完整準(zhǔn)確的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),不利于企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的有效銜接,也不利企業(yè)對整個班組生產(chǎn)運(yùn)作進(jìn)行統(tǒng)一安排。
2.缺乏柔性。
企業(yè)生產(chǎn)的信息只有在月末或季末才能夠有所反映,這時已無法補(bǔ)救,并且經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量不穩(wěn)定,庫存偏大或偏小等問題。
3.產(chǎn)品質(zhì)量存在問題。
由于沒有把質(zhì)量管理貫穿于每一工序之中,不是按工序進(jìn)行定期抽查,跟蹤記錄生產(chǎn)結(jié)果,導(dǎo)致廢品率指數(shù)超標(biāo)。
4.“定員制”導(dǎo)致人工成本的上升。
無論工作任務(wù)增加或者減少,須仍然有相同的作業(yè)人員才能使這些設(shè)備全部運(yùn)轉(zhuǎn),進(jìn)行生產(chǎn)。為了使生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié),各個階段和各道工序都能按計(jì)劃有節(jié)奏地生產(chǎn),對企業(yè)管理人員而言,對生產(chǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制就顯得非常重要。
二、整改具體建議
1.建立進(jìn)廠材料不合格率、投產(chǎn)材料不合格率和投產(chǎn)材料損失賠償率3項(xiàng)指標(biāo),層層分解,強(qiáng)化控制。
抓好貨源管理,把物資采購質(zhì)量延伸到供貨企業(yè),把質(zhì)量問題解決在源頭。對占品種數(shù)的比例為10-20%、占總價值60-80%的材料,每月盤點(diǎn)一次,允許盤點(diǎn)誤差為1%,并進(jìn)行定期抽檢;對占品種數(shù)比例為15-30%、占總價值15-30%的材料,每季盤點(diǎn)一次,允許盤點(diǎn)誤差為2%,并進(jìn)行不定期抽檢;對占品種數(shù)比例為60-80%、占總價值10-20%的材料,每半年盤點(diǎn)一次,允許盤點(diǎn)誤差為3%;同時要加大檢驗(yàn)的比例和頻次,及時處理和解決材料質(zhì)量問題。
2.于產(chǎn)品的組織形式不同,所以對在制品的控制形式也不同。
對編織公司的在制品要采用輪班任務(wù)報(bào)告制:既對每個工序、每個工作班根據(jù)工藝規(guī)程填寫生產(chǎn)任務(wù)的具體內(nèi)容,包括進(jìn)料噸數(shù),拉絲卷數(shù)一直到縫口條數(shù)為止,每一個工序的完工情況,必須由檢驗(yàn)員填寫檢查結(jié)果,同時記錄每臺機(jī)床每班生產(chǎn)量,對加工時間較長的產(chǎn)品,可以跨班組使用該輪班任務(wù)報(bào)告,但不得跨月使用。這種方法可以把統(tǒng)計(jì)、核算和檢查計(jì)劃完成情況結(jié)合起來,便于在制品的控制。對制桶公司來說,在制品管理要采用加工路線單管理方式:所謂加工路線單是指記錄和掌握每批產(chǎn)品從投料開始,經(jīng)各道工序的加工,檢驗(yàn)一直到入庫為止的整個生產(chǎn)過程的原始憑證。加工路線單的填寫、使用和傳遞路線,根據(jù)生產(chǎn)流程而定。其優(yōu)點(diǎn)是:每批產(chǎn)品的加工信息集中在同一張路線單上,可以減少單據(jù)數(shù)量;加工路線單中的工藝順序和工藝規(guī)程一致,有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量;由于領(lǐng)料、加工、檢驗(yàn)、入庫都使用同一原始資料,可以有效保證領(lǐng)料數(shù)、加工數(shù)、合格品數(shù)、廢品數(shù)等各種數(shù)目的一致,一般一批產(chǎn)品都使用一張路線單,有助于貫徹?cái)?shù)量標(biāo)準(zhǔn)。其缺點(diǎn)是由于流轉(zhuǎn)時間長,可能會被污損和丟失。
3.加強(qiáng)半成品管理,保證在制品的配套性。
合理確定半成品管理的任務(wù)與分工,必須建立嚴(yán)格的庫存臺帳制度,對有關(guān)的庫存產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格管理,庫存半成品必須建立帳卡,根據(jù)產(chǎn)品的類別進(jìn)行分類。庫存半成品臺帳的主要原始憑證包括領(lǐng)料單、入庫單、在制品收發(fā)單、廢品通知單等。
4.建立產(chǎn)品檢測功能。
對設(shè)備或生產(chǎn)線的產(chǎn)品進(jìn)行自動檢測,建立一旦發(fā)現(xiàn)異常或不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品就自動停止的設(shè)備運(yùn)行機(jī)制,給設(shè)備安裝各種自動停止和加工狀態(tài)檢測裝置;同時給予生產(chǎn)一線設(shè)備操作人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品或設(shè)備存在問題時有權(quán)自行停止生產(chǎn)的管理機(jī)制。防止不良產(chǎn)品的重復(fù)出現(xiàn),杜絕類似不良產(chǎn)品的再生產(chǎn),使職工發(fā)揮好質(zhì)量管理作用,貫徹質(zhì)量是工人加工出來的思想,嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工人自檢、自分、自記為主與班長巡檢、抽檢為輔的質(zhì)控辦法,確保流入下道工序的每一個產(chǎn)品都是合格品,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
5.建立“彈性作業(yè)人數(shù)”制。
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