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超市管理培訓范文第1篇

“北漂”于雷沒有結(jié)緣互聯(lián)網(wǎng)，在管理培訓“蹉跎”了12年時光，有趣的是，培訓的內(nèi)容越走越窄，其創(chuàng)立的厚德培訓在5年之中，只有一名主講人，傳授一門課程。

然而，于雷兜售課程的價格不斷水漲船高，三天兩夜的培訓，在短短四年間由12800元一路上漲到78000元，其所推崇的定位理論，已然登堂入室，進入到國內(nèi)一線商學院的視野，商學院甘心成為其傳法的“道場”：厚德一手主導培訓的課程設(shè)計與師資，商學院僅僅收取一定的品牌使用費和分成收益。

一招鮮，吃遍天，小而美的培訓生意，是怎么起來的？

“培訓超市”

“你什么都做，其實什么都不專?！?/p>

初來北京，人地兩疏，于雷只知道互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)大軍集中在城市的西北。一次偶然的機會，他結(jié)識了北大經(jīng)濟學院相關(guān)負責人，參與其開設(shè)的中國企業(yè)家特訓班，參與課程相關(guān)的招生、服務(wù)和運營?；ヂ?lián)網(wǎng)的冬天來臨后，他開始扎根在企業(yè)管理培訓市場，慢慢發(fā)現(xiàn)，學習周期長、理論性強的學院派課程往往“落不了地”。

彼時，國內(nèi)外各類管理培訓機構(gòu)開始興起，于雷走訪了一圈企業(yè)管理培訓的同行，最終選擇在2004年加入眾行集團，負責其北京公司，眾行是當時華南最大的企業(yè)管理培訓機構(gòu)。

“我第一次看他們公司資料被震驚了，一本培訓黃頁就16開本、2厘米厚。”于雷說。在“500強崇拜”盛行的年代，眾行擁有15位左右曾服務(wù)于500強企業(yè)的主力講師，眾行的公開課平均每天定價在1200-1500元/位，一套內(nèi)訓課程的報價則是13000-18000元/天，公司年營收規(guī)模四、五千萬左右，其中90%的收入來源于培訓。于雷和眾行創(chuàng)始人之一劉永中希望，眾行能夠成為中國最大的“管理培訓超市”，為企業(yè)提供最完整的培訓套餐。

遠大的夢想很快受挫。2006年前后，管理培訓公司開始大量涌現(xiàn)，僅北京地區(qū)至少有五六千家的各種名目培訓公司，行業(yè)業(yè)態(tài)可用“一二三”形容——一個老板、兩個業(yè)務(wù)員、三條電話線。課程相互模仿，講師相互串場，所爭奪的是同一批客戶。眾行的超市模式從2007年起開始受到挑戰(zhàn)。“我們在北方經(jīng)營特別辛苦，感覺產(chǎn)品和研發(fā)都是最出色的，可營業(yè)額起不來，利潤也上不去?！?007年，于雷管理的北方區(qū)尚有15%左右的利潤率，第二年只略有盈余。

更讓于雷擔心的是，細分領(lǐng)域?qū)I(yè)供應(yīng)商的崛起：比如，華南的聚成培訓專注公開課和學習卡，蠶食眾行公開課的市場份額；AMA（中國）等機構(gòu)，搶食高端客戶群；各個細分行業(yè)出現(xiàn)行業(yè)性培訓公司。

眾行的超市模式日益尷尬，于雷曾和劉永中見了很多投資人，他們介紹公司業(yè)務(wù)的PPT就有20多頁，講清楚公司業(yè)務(wù)至少花10分鐘?！爸v完后，投資人基本就暈掉了，搞不清楚我們到底是做什么的?！庇幸淮?，于雷向一名大客戶游說了半小時后，大客戶最后淡淡地說，“你什么都做，其實什么都不專?！?/p>

出售“定位”

短短四年，三天兩夜的定位培訓課程由12800元上漲到78000元。

2006年初的一次行業(yè)展會，于雷遇到特勞特中國咨詢公司的合伙人謝偉山。至今，謝偉山依然記得第一次和于雷認識的情景，“一個很熱情的年輕人，主動跟我聊特勞特的定位理論，感覺非常意外，當時國內(nèi)很少有人熟悉定位理論的?！?/p>

定位理論由杰克.特勞特和艾.里斯創(chuàng)立，其理論視消費者心智為戰(zhàn)場，認為打造品牌就是要在心智戰(zhàn)爭中取得主導地位。其代表作《定位》2002年正式被引入中國，一度默默無聞。2003年，在中關(guān)村一家咖啡廳等朋友的空閑之余，于雷無意間翻到了《定位》一書，“印象很深刻，咖啡廳的書架上擺了一本紅黑相間的書，在明顯的位置上，朋友遲到了兩小時，我就看了兩小時《定位》。”

2008年4月，相識的謝偉山主動找到于雷，建議以特勞特中國咨詢公司的名義投資眾行培訓。面對眾行的危機，謝偉山認為當前癥結(jié)就是定位不清，“涵蓋太多業(yè)務(wù)領(lǐng)域，資源跟不上，越來越多針對具體行業(yè)的培訓機構(gòu)越來越專，在各個具體領(lǐng)域把眾行擠下去，按照培訓超市的思路繼續(xù)下去，只會越做越難?！?/p>

謝的觀察，于雷感同身受，他相信，眾行的難題正是大量企業(yè)的通病，意味著定位培訓存在巨大市場機會。2008年4月，于雷邀請謝偉山在眾行北方區(qū)進行公開授課。謝偉山在其實戰(zhàn)課程模塊中授課，半天到一天不等，不斷根據(jù)顧客需求來嘗試講定位理論。課程推出的第一期，一批客戶出于好奇參與進來，當時的反饋非常一般。

于雷堅信，定位理論細分培訓值得做，反饋不佳，在于沒有花心思做專做精，在眾行開辦了兩期定位理論課程后，于雷和幾名公司員工獨立出來，一起與杰克.特勞特及特勞特戰(zhàn)略定位咨詢公司合作，2009年注冊成立厚德戰(zhàn)略定位培訓機構(gòu)。謝偉山負責厚德的核心三天內(nèi)訓課程。厚德和特勞特中國成為聯(lián)系緊密的共生體——咨詢團隊為培訓提供講師和學術(shù)支持，培訓則能為其帶來潛在的項目來源。

2008年之后，市場上開始出現(xiàn)各種版本的定位理論書籍，定位理論的企業(yè)家越來越多。厚德的第一期定位理論培訓課程來了38位學員，都是眾行的老客戶，三天兩晚的課程，定價12800元/位，第二期開始，學員的人數(shù)明顯上升，口口相傳，從第四期培訓課程起，招生開始變得輕松，學員人數(shù)達到60多人。比如，西貝餐飲董事長賈國龍就是四期學員，“深圳一個經(jīng)理推薦的，告訴我課程對公司有幫助，接觸后發(fā)現(xiàn)，定位理論簡單、顯而易見”，后來，他又花重金聘請了特勞特的咨詢團隊。

其間，課程的定價一路上漲，第三期特勞特定位課程就從起初的12800元/位上漲到35800/位，最新第24期定位培訓的課程已飆漲至78000元/位。目前，其三天兩晚的定位診斷課程通常一個半月會開出一期，一期學員在60名左右，以此計算，公司一年的培訓業(yè)務(wù)的收入超過3500萬，而其主要成本無非就是一名核心講師和數(shù)名培訓支持人員。

“舍得”之難

“人太貪，什么都想做。守住自己那顆心最難?！?/p>

定位培訓課程嘗試的成功，相當程度上得益于2009年加多寶案例的背書。特勞特咨詢曾為加多寶涼茶提供品牌服務(wù)，將涼茶定位為預(yù)防上火的飲料，幫助其確立了“怕上火，喝XX”的廣告語，該案例后成為厚德培訓百說不厭的經(jīng)典。

更深的背景則來自中國產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化。2008、2009年后，中國各個行業(yè)同質(zhì)化競爭越演越烈，顧客選擇如此之多，大量無品牌廠商被迫卷入殘酷價格戰(zhàn)?！捌放葡M的時代，所有廠商都迫切希望建立品牌，找尋自己獨一無二的定位?！庇诶渍f。最初，厚德的客戶以中小型企業(yè)為主，現(xiàn)在大中型企業(yè)越來越多，立白集團、王品牛排等公司的董事長都曾帶隊集體學習。厚德70%的客戶是B2C企業(yè)和連鎖企業(yè)。

過去，企業(yè)主進行決策，往往習慣將自身資源稟賦作為邏輯的起點，對于客戶端的需求以及如何確立差異化定位則思考很少。“品牌競爭，要從內(nèi)部思考型的模式轉(zhuǎn)向以外部顧客、外部競爭為核心?！?于雷認為，其培訓的核心價值，就是幫助企業(yè)主進行思維模式的轉(zhuǎn)變。

但是，最艱難的轉(zhuǎn)變在心態(tài)。

定位理論推崇專注，一個品牌占據(jù)一個概念、一件產(chǎn)品，聚焦在一個細分領(lǐng)域，做深做透。比如，加多寶品牌專注涼茶市場，營收數(shù)百億，香飄飄奶茶，12款產(chǎn)品一樣賣到30個億。在于雷看來，品牌經(jīng)營的一大要義，即簡單聚焦?！耙粋€人要做簡單不容易，要放棄很多機會。如果一個人一輩子只做一件事情、一件產(chǎn)品，成為全球數(shù)一數(shù)二，絕對考驗的是企業(yè)家的定力?！?/p>

即便選擇只做一件事，如何進行業(yè)務(wù)的取舍？

超市管理培訓范文第2篇

沉思回顧，在XX超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗，當然也通過不少深刻的教訓發(fā)現(xiàn)了自身的種種不足。這一年是充實的一年，我的成長來自XX超市這個大家庭，為XX超市明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責任。

現(xiàn)將自己2011的工作總結(jié)如下：

一、XX市場大廈工作階段

xx年春節(jié)后，我依舊負責XX市場大廈的各項經(jīng)營工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對XX市場進行了一定的布局調(diào)整。3月份XX市場超市開始構(gòu)想到4月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導下，XX市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強化。

負責XX市場期間，盡力維護了各項經(jīng)營活動的正常運轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但XX市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實，雖然XX市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但XX市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責任。這也顯出了自身能力的局限，這是在XX市場工作得到的最深刻認識。同時，XX市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在XX市場工作得到最大的收獲。

二、XX超市工作階段

6月份因工作的需要，我被調(diào)到XX超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理，實現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項工作的中心。

雖然自開業(yè)就加入了XX超市這個大家庭，對XX超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進入角色負起職責，一方面加強了專業(yè)知識的學習，積極看書報文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負責人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負起了店面值班經(jīng)理的職責。與柜組長一起對非食品的人員進行了整頓培訓，對商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個細節(jié)開始嚴格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進步得到了公司的認可。

店面值班經(jīng)理負責協(xié)調(diào)各部門工作，維護全賣場的正常營運，應(yīng)對突發(fā)事件的處理，在這個崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經(jīng)理。

三、人員管理培訓工作

作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān)專業(yè)理論知識的學習與實際工作中的應(yīng)用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴格與關(guān)愛并用的方法。

首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個基礎(chǔ)上，有針對性的對員工進行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓，解決員工思路，樹立明確的發(fā)展目標，確實激發(fā)員工工作的主動性與積極性，再通過業(yè)務(wù)培訓讓員工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。使員工隊伍從內(nèi)在有動力，對外有戰(zhàn)斗力能夠產(chǎn)生效益。

但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會隨之變化與發(fā)展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學習與提高，更好的發(fā)揮出團隊的全部潛力。

對員工培訓也是一名主管的重要工作，最早自XX市場的50余名員工到XX市場超市的30名員工再到8月份XX超市六部門乙班40余名員工的培訓，通過一次次的培訓與交流，自己從最初的基本商業(yè)常識培訓，經(jīng)過積集與學習，初步形成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀律守則等方面的系統(tǒng)培訓內(nèi)容。得到了員工認可收到了一定的成效。

四、專業(yè)知識的學習與市場把控能力的提高

超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢不可擋，但零售業(yè)同時面臨著機遇與挑戰(zhàn)并存，自己有幸能夠參與進時代最具發(fā)展的行業(yè)之中，一定要把握機遇努力拼搏。學習、學習、再學習是在工作與業(yè)余時間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運各個環(huán)節(jié)的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場信息，行業(yè)動態(tài)，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自己的戰(zhàn)略性的建議。

五、不足方面與下年工作思路

俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的時間僅僅一年時間，具體開始超市的工作才近半年，而市場的學問與超市零售的知識是如此的深廣。通過冷靜的自省，自己還有諸多的不足，整體上因參與營運時間較短，操作不夠自如外，具體還體現(xiàn)在：首先，對商品的選擇與把控有待加強，由其由于分工不同對食品商品的了解相對更弱。其次，對市場的分析預(yù)測不夠透轍準確，底氣不足，這是由于經(jīng)驗少。

面對明年機遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實扎實的原則，更好的負起自身的職責，加強理論業(yè)務(wù)學習，勇于實踐，使自己的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻自身全部的能量。

總之，在新的一年中我更加努力的投入到為之奮斗的XX超市事業(yè)中去，用發(fā)展用效益來回報公司，實現(xiàn)自身的人生價值。

營運經(jīng)理

超市管理培訓范文第3篇

現(xiàn)將自己的工作總結(jié)如下：

一、xx市場大廈工作階段

xx年春節(jié)后，我依舊負責xx市場大廈的各項經(jīng)營工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對xx市場進行了一定的布局調(diào)整。3月份xx市場超市開始構(gòu)想到4月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導下，xx市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強化。

負責xx市場期間，盡力維護了各項經(jīng)營活動的正常運轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但xx市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實，雖然xx市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但xx市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責任。這也顯出了自身能力的局限，這是在xx市場工作得到的最深刻認識。同時，xx市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在xx市場工作得到最大的收獲。

二、xx超市工作階段

6月份因工作的需要，我被調(diào)到xx超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理，實現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項工作的中心。

雖然自開業(yè)就加入了xx超市這個大家庭，對xx超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進入角色負起職責，一方面加強了專業(yè)知識的學習，積極看書報文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負責人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，了店面值班經(jīng)理的職責。與柜組長一起對非食品的人員進行了整頓培訓，對商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個細節(jié)開始嚴格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進步得到了公司的認可。

店面值班經(jīng)理負責協(xié)調(diào)各部門工作，維護全賣場的正常營運，應(yīng)對突發(fā)事件的處理，在這個崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經(jīng)理。

三、人員管理培訓工作

作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān)專業(yè)理論知識的學習與實際工作中的應(yīng)用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴格與關(guān)愛并用的方法。

首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個基礎(chǔ)上，有針對性的對員工進行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓，解決員工思路，樹立明確的發(fā)展目標，確實激發(fā)員工工作的主動性與積極性，再通過業(yè)務(wù)培訓讓員工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。使員工隊伍從內(nèi)在有動力，對外有戰(zhàn)斗力能夠產(chǎn)生效益。

但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會隨之變化與發(fā)展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學習與提高，更好的發(fā)揮出團隊的全部潛力。

對員工培訓也是一名主管的重要工作，最早自xx市場的50余名員工到xx市場超市的30名員工再到8月份xx超市六部門乙班40余名員工的培訓，通過一次次的培訓與交流，自己從最初的基本商業(yè)常識培訓，經(jīng)過積集與學習，初步形成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀律守則等方面的系統(tǒng)培訓內(nèi)容。得到了員工認可收到了一定的成效。

四、專業(yè)知識的學習與市場把控能力的提高

超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢不可擋，但零售業(yè)同時面臨著機遇與挑戰(zhàn)并存，自己有幸能夠參與進時代最具發(fā)展的行業(yè)之中，一定要把握機遇努力拼搏。學習、學習、再學習是在工作與業(yè)余時間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運各個環(huán)節(jié)的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場信息，行業(yè)動態(tài)，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自己的戰(zhàn)略性的建議。

五、不足方面與下年工作思路

俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的時間僅僅一年時間，具體開始超市的工作才近半年，而市場的學問與超市零售的知識是如此的深廣。通過冷靜的自省，自己還有諸多的不足，整體上因參與營運時間較短，操作不夠自如外，具體還體現(xiàn)在：首先，對商品的選擇與把控有待加強，由其由于分工不同對食品商品的了解相對更弱。其次，對市場的分析預(yù)測不夠透轍準確，底氣不足，這是由于經(jīng)驗少。

超市管理培訓范文第4篇

xx年春節(jié)后，我依舊負責XX市場大廈的各項經(jīng)營工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對XX市場進行了一定的布局調(diào)整。3月份XX市場超市開始構(gòu)想到4月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導下，XX市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強化。

負責XX市場期間，盡力維護了各項經(jīng)營活動的正常運轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但XX市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實，雖然XX市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但XX市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責任。這也顯出了自身能力的局限，這是在XX市場工作得到的最深刻認識。同時，XX市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在XX市場工作得到最大的收獲。

二、XX超市工作階段

6月份因工作的需要，我被調(diào)到XX超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理，實現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項工作的中心。

雖然自開業(yè)就加入了XX超市這個大家庭，對XX超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進入角色負起職責，一方面加強了專業(yè)知識的學習，積極看書報文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負責人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負起了店面值班經(jīng)理的職責。與柜組長一起對非食品的人員進行了整頓培訓，對商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個細節(jié)開始嚴格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進步得到了公司的認可。

店面值班經(jīng)理負責協(xié)調(diào)各部門工作，維護全賣場的正常營運，應(yīng)對突發(fā)事件的處理，在這個崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經(jīng)理。

三、人員管理培訓工作

作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān)專業(yè)理論知識的學習與實際工作中的應(yīng)用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴格與關(guān)愛并用的方法。

首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個基礎(chǔ)上，有針對性的對員工進行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓，解決員工思路，樹立明確的發(fā)展目標，確實激發(fā)員工工作的主動性與積極性，再通過業(yè)務(wù)培訓讓員工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。使員工隊伍從內(nèi)在有動力，對外有戰(zhàn)斗力能夠產(chǎn)生效益。

但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會隨之變化與發(fā)展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學習與提高，更好的發(fā)揮出團隊的全部潛力。

對員工培訓也是一名主管的重要工作，最早自XX市場的50余名員工到XX市場超市的30名員工再到8月份XX超市六部門乙班40余名員工的培訓，通過一次次的培訓與交流，自己從最初的基本商業(yè)常識培訓，經(jīng)過積集與學習，初步形成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀律守則等方面的系統(tǒng)培訓內(nèi)容。得到了員工認可收到了一定的成效。

四、專業(yè)知識的學習與市場把控能力的提高

超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢不可擋，但零售業(yè)同時面臨著機遇與挑戰(zhàn)并存，自己有幸能夠參與進時代最具發(fā)展的行業(yè)之中，一定要把握機遇努力拼搏。學習、學習、再學習是在工作與業(yè)余時間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運各個環(huán)節(jié)的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場信息，行業(yè)動態(tài)，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自己的戰(zhàn)略性的建議。

超市管理培訓范文第5篇

關(guān)鍵詞:營銷現(xiàn)狀；營銷策略；存在問題；完善措施

1緒論

1.1研究背景

一般普通人腦海里面第一反應(yīng)會聯(lián)想到的是家樂?；蛘呶譅柆?shù)?。不太喜歡洋貨的中國群眾還會立馬喊出樂購、華潤萬家等。這大潤發(fā)超市這個在一二線城市的品牌知名度不是很大的超市,究竟是靠什么樣的秘訣實現(xiàn)了其超市銷售額的快速瘋長,進而成為中國連鎖超市之最的呢?根據(jù)現(xiàn)有的查詢資料顯示,大潤發(fā)始于1996年,開始由尹衍梁先生創(chuàng)立于臺灣,之后在1997年北進上海開出其第一家分店,之后其門店以驚人速度擴張,其銷售利潤也在最近的幾年內(nèi)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。面對嚴峻的競爭挑戰(zhàn)如何在樹立品牌形象的同時,建立良好的客戶關(guān)系,已經(jīng)變成了全世界各大型連鎖超市要去思考的重要問題。

1.2研究目的及意義

伴隨中國經(jīng)濟發(fā)展和科技創(chuàng)新,中國零售行業(yè)取消其數(shù)量或者區(qū)域等保護限制,國外大型零售集團加大力度急于在中國市場上跑馬圈地,場面分外激烈。其中受到?jīng)_擊較大之一的是超市經(jīng)營。國外的大型零售集團在資源、財力、技術(shù)方面具有相對于國內(nèi)集團絕對的優(yōu)勢,采用先進的管理技術(shù),通過標準規(guī)?；?jīng)營,使中國連鎖超市面臨更加嚴格的測試。本文在對國內(nèi)外學者研究進行分析借鑒的基礎(chǔ)上,通過大潤發(fā)超市的實證分析,完成了以下內(nèi)容的研究:(1)大潤發(fā)超市現(xiàn)狀之標準化管理服務(wù)的體現(xiàn);(2)大潤發(fā)超市存在的問題;(3)大型超市提升建議。本文對大潤發(fā)的分析結(jié)論有助于我國大型連鎖超市進一步提升行業(yè)競爭力,對其他同類大型超市的發(fā)展也有借鑒意義。

2大潤發(fā)超市營銷現(xiàn)狀

大潤發(fā)超市標準化管理服務(wù)現(xiàn)狀如下。

2.1服務(wù)流程的標準化

不管你是在何時在何地走進大潤發(fā),你將經(jīng)歷的服務(wù)流程基本是一致的,基本上是進入賣場時先“停車”再“指引”再“進店存包”到“購物推車”再到“咨詢服務(wù)人員”最后到“出店”,并提供機會乘坐大潤發(fā)自有的班車回家里。

2.2管理培訓的標準化

大潤發(fā)的培訓和階層管理都有其特定的模式,嚴格標準且從上到下的服務(wù)體系的理念是貫徹到底、始終如一,規(guī)定的系統(tǒng)流程不會因為個人而變動。

2.3運營管理流程的標準化

不論去哪一家大潤發(fā)門店,與供應(yīng)商的溝通、產(chǎn)品入庫、產(chǎn)品出庫,基本流程非常規(guī)范,不會因為店面位置的變化而變化。

2.4采購的標準化

在后臺產(chǎn)品的采購問題上,可能會根據(jù)每個地區(qū)的不同營銷的特點進行采購,一般在基本品采購上,都是遵循相同的采購流程和原則。

3大潤發(fā)超市營銷存在的問題與問題相對應(yīng)的完善措施

3.1大潤發(fā)超市營銷存在的問題

3.1.1超市賣“皮”肆無忌憚大潤發(fā)超市的肉、魚類、蔬菜、水果食品時,都要為消費者加上包裝。雖然加包裝是要給消費者提供更衛(wèi)生和方便的服務(wù),但是大多數(shù)包裝的費用卻要消費者承擔。反而散裝的食品漏洞百出,其衛(wèi)生的狀況很難如人意。有的消費者因?qū)ΡＹ|(zhì)期和廠家地址不放心,便取消了購買念頭?？梢?大潤發(fā)超市某些管理圖省事不標名產(chǎn)品標志的內(nèi)容,對消費者有影響,更對收入有影響。3.1.2人員素質(zhì)差大潤發(fā)超市欠缺的方面:比如當有顧客詢問相關(guān)商品或者服務(wù)的性能、用途或者特點時,超市服務(wù)人員有很多存在回答不出來顧客疑問的狀況,僅僅是毫不關(guān)心地搖搖頭,有時連最基礎(chǔ)的“微笑服務(wù)”也難以完成,實在令人無奈與失望。其最終的后果是不僅造成大多數(shù)的顧客放棄購物的情形,并且對超市整體形象分會降低。3.1.3產(chǎn)品更新速度慢大潤發(fā)超市同時經(jīng)營海產(chǎn)品、生鮮產(chǎn)品、速凍食品、乳制品、現(xiàn)場制作的食物等,這里的食物不宜過久存儲,所以產(chǎn)品的新鮮程度也是會影響其對企業(yè)印象的好壞以及會不會進行二次購買,有時購買后發(fā)現(xiàn)食物存放時間過長不新鮮,導致消費者滿意度與忠誠度降低。

3.2大潤發(fā)超市營銷存在的問題相對應(yīng)的完善措施

3.2.1人員素質(zhì)須提升企業(yè)的靈魂是人與人的聯(lián)系,就是說人是任何超市的非常重要的軟實力。超市的人員分工主要由三部分構(gòu)成,分別是后勤層、服務(wù)層和管理層。其中,后勤層人員主要負責的范圍是商品的配送和商品調(diào)銷、運存等,管理層人員負責決策、分析和財務(wù)等。這兩者的重要性是顯而易見且是極不同的,然而在這里著重說明的是在三大人員分工中最能反映超市精神、與顧客接觸最為密切的、對超市客源影響較大的服務(wù)層。服務(wù)層有超市內(nèi)促銷人員、收銀臺服務(wù)生以及保安等。這些人員處理緊急問題應(yīng)變能力優(yōu)劣、精神面貌好壞,是否有認真的工作態(tài)度、交流能力高低水平直接與超市的整體形象有關(guān)聯(lián)。為此,超市應(yīng)提高其服務(wù)人員及其他員工的素質(zhì),采取多次人員培訓得到相應(yīng)的策略完善超市形象,并且將此作為長期戰(zhàn)略發(fā)展目標抓緊抓好。建議要采取以下措施:招聘過程嚴格把關(guān)、錄用前后經(jīng)常培訓、工作過程勤于檢查、測評榜樣勉勵大家。3.2.2商品更新速度加快產(chǎn)品更新指的是能否盡量在保質(zhì)期內(nèi)換下超市內(nèi)所存放的商品,在超市內(nèi)堅決不讓過期的商品存留。這樣做是圖一時小利,帶來負面的影響是很難用錢來換的。建議做好以下完善更新工作:(1)進貨前仔細辯明商品的保質(zhì)期。(2)按其保質(zhì)期不同,將商品在架上前后分清界限。(3)針對于超市內(nèi)不同檔位擺放以及商品的保質(zhì)期決定其商品各自的更換期限。(4)對于可以及時更換下來仍未過保質(zhì)期的商品,提前尋找渠道進行處理保證同時保證商品利潤和超市信譽?？梢杂删唧w的人員負責,以防遺漏情況出現(xiàn)。3.2.3準確的價格定位策略低價銷售一直以來對于大潤發(fā)超市屢試不爽。例如,一管牙膏以低于市場價5角錢出售,使人產(chǎn)生便宜很多的感覺。但在實際上,你在去超市購買商品時,一般購買的不只是原本的牙膏,還會順便買點衛(wèi)生紙、促銷的臉盆等,到結(jié)賬時才有所悔悟。針對類似現(xiàn)象的產(chǎn)生。大潤發(fā)超市采取的消費心理策略卻反其道而行,比如它會在店內(nèi)墻上掛“只買對的不買貴的”等提示語,使顧客產(chǎn)生一種舒服的感覺,超市是為自己著想的?？赡軙膬?nèi)心上對商家評價較高,與商家感情升溫,產(chǎn)生重復購買行為。

4結(jié)語

在市場競爭的環(huán)境下,大型連鎖超市大潤發(fā)等雖然像一匹黑馬一樣突出重圍,但如何在變化的時代繼續(xù)抓住現(xiàn)實機會顯得最為重要。本文在寫作過程里通過日常生活的觀察和參考文獻相結(jié)合的方式,對我國的大型連鎖超市大潤發(fā)進行思考、總結(jié)、建議,希望可以產(chǎn)生有助于我國大型超市的營銷策略;不足之處在于可能提出的問題和解決方法比較簡單片面,涉及的方面不夠深入,但是人員素質(zhì)的提升、產(chǎn)品更新速度要快,價格定位準確是適合我國大型連鎖超市的營銷策略,隨著大潤發(fā)的突起,也代表者我國背后有千千萬萬個正如大潤發(fā)一樣的大型連鎖超市在崛起,不斷完善、不斷進取。

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