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關(guān)鍵詞:高職院校;旅游;法規(guī);教學(xué)
一. 旅游政策法規(guī)課程教學(xué)的客觀問題
作為高職院校旅游管理專業(yè)教育中的重要課程,旅游政策法規(guī)是其專業(yè)必修課程之一。然而該門課程在教學(xué)的實(shí)施和推進(jìn)上,卻存在相當(dāng)?shù)膯栴},具體體現(xiàn)在如下方面:
(一)學(xué)生的法律基礎(chǔ)知識(shí)欠缺。
作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生,學(xué)生在專業(yè)能力上及特長上往往側(cè)重于旅游專業(yè)知識(shí)。他們可以擁有出眾的口才以吸引游客,許多也掌握了豐富景點(diǎn)知識(shí)及特點(diǎn),可以很好地與游客分享。這些能力足夠他們成為一名出色的導(dǎo)游了。然而法律知識(shí)對(duì)他們而言是一門全新的學(xué)科,缺乏系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu),重新學(xué)習(xí)也需要大量的時(shí)間,繁忙的工作也為他們的再學(xué)習(xí)帶來了困難。
(二)學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)法律知識(shí)的興趣
學(xué)生之所以選擇旅游專業(yè),是出于對(duì)這項(xiàng)工作的熱愛,法律知識(shí)的學(xué)習(xí)對(duì)他們而言,就好比文科生遇見了有機(jī)化學(xué),學(xué)習(xí)難度大,基礎(chǔ)薄弱,同時(shí)學(xué)員客觀上也很難樹立其對(duì)法律知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣,因而該課程首先便為老師的引導(dǎo)方法提出了一個(gè)難題。
(三)法律知識(shí)用途窄,容易遺忘
作為導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生,在客觀的導(dǎo)游工作實(shí)踐當(dāng)中,多數(shù)精力往往集中在如何處理與游客之間的矛盾,如何安排行程、照料游客生活,真正遇到的需要?jiǎng)佑梅芍R(shí)的情況則居于少數(shù),故學(xué)員很難切實(shí)使用到其在課堂內(nèi)所學(xué)到的法律知識(shí),從而造成知識(shí)的遺忘,難以行程系統(tǒng)的法律知識(shí)基礎(chǔ)和觀念。
二. 如何處理旅游政策法規(guī)課程教學(xué)的問題
(一)明確教學(xué)目的,培養(yǎng)學(xué)員的基本職業(yè)素質(zhì)。
旅游法規(guī)課程以培養(yǎng)熟練掌握旅游專業(yè)知識(shí),同時(shí)又系統(tǒng)掌握法律理念的綜合性人才為教學(xué)目的,培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)、技能和系統(tǒng)的法律意識(shí)及基礎(chǔ)。鼓勵(lì)其努力工作、誠心經(jīng)營,在遇到各類法律糾紛的時(shí)候,能夠及時(shí)運(yùn)用所學(xué)的旅游專業(yè)知識(shí),綜合必要的法律知識(shí),妥善靈活地處理問題。所以,在教學(xué)過程當(dāng)中,教師不僅僅應(yīng)當(dāng)重視國家政策和法律法規(guī)知識(shí)的教授,同時(shí)更應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生在掌握一定旅游專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上,靈活運(yùn)用各類法規(guī)如旅行社法規(guī)、導(dǎo)游人員管理法規(guī)、旅游飯店管理法規(guī)等等,通過此雙向能力的培養(yǎng),使學(xué)員充分掌握旅游行業(yè)的操作規(guī)則,在預(yù)見常見的旅游法律糾紛的時(shí)候,能夠熟練冷靜地運(yùn)用法律知識(shí),妥善地解決矛盾。
(二)精心備課,注重教材內(nèi)容的系統(tǒng)和精練
老師教課的主要參考資料是講義,每節(jié)課的講義就是老師當(dāng)次課時(shí)所要教授的主要內(nèi)容,因此,老師需要通過有限的講義內(nèi)容以及課時(shí)時(shí)間,系統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生的相關(guān)能力。因此教材的選擇很重要。合適的教材,能為老師的教學(xué)帶來事半功倍的效果。就目前而言,社會(huì)上存在許多不同版本高職旅游政策法規(guī)課程的教材,客觀上,老師應(yīng)當(dāng)在教材和講義的選擇上起到主導(dǎo)性的作用。不能盲目依靠教材,而是要根據(jù)學(xué)生的客觀情況,靈活地選擇、添加和打造授課內(nèi)容,從而滿足不同類型學(xué)院的客觀需要。國外很多名校的大學(xué)講師,在教材的選用上,都沒有固定的教材,而是發(fā)展了一套屬于自己的獨(dú)特的講義,輔以有效的參考資料。對(duì)于國內(nèi)該課程的教師而言,在我國目前旅游政策法規(guī)體系仍不夠完備的情況下,更不能夠一味地依靠教材,而是應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮自己的只能,多動(dòng)腦筋,多考慮學(xué)生的實(shí)際情況,因材施教,靈活地編制講義和選擇教材,從而實(shí)現(xiàn)教材作為教學(xué)工具的良好作用。
(三)精心編排該專業(yè)的教學(xué)模式
據(jù)筆者的相關(guān)調(diào)查,目前國內(nèi)的大多數(shù)高職院校,對(duì)旅游法律法規(guī)課程的開設(shè)并不是非常充足,然而客觀上教學(xué)任務(wù)又較重,因而老師在相關(guān)教學(xué)模式如課程的編排、課時(shí)的管理以及相關(guān)的教授方法上,都要有所講究,從而實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置,在最有效地時(shí)間里,精準(zhǔn)而優(yōu)質(zhì)地完成教學(xué)任務(wù)。
就目前國內(nèi)大多數(shù)高職院校該課程的編排情況來看,主要涉及旅游政策法規(guī)概述以及與之相關(guān)聯(lián)的法規(guī),還有旅游相關(guān)部門法規(guī)等三大內(nèi)容。老師如果要在有限的課時(shí)內(nèi)涵蓋該三個(gè)廣泛的內(nèi)容,則應(yīng)當(dāng)進(jìn)行相關(guān)側(cè)重,根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn),靈活地打造教學(xué)模式。如:對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)員,主要講解旅游合同法規(guī)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、旅行社管理法規(guī)等方面的內(nèi)容,對(duì)于酒店管理專業(yè)的學(xué)生,則側(cè)重講解旅游飯店合同法規(guī)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、旅游飯店管理法規(guī)等等內(nèi)容,在課時(shí)的編排上,做到精練、科學(xué),有的放矢,從而使學(xué)生受到系統(tǒng)的培養(yǎng)和訓(xùn)練。
三. 結(jié)論
總而言之,旅游業(yè)在我國仍然屬于朝陽產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)體制仍然不夠成熟。該行業(yè)內(nèi)仍然存在諸多短板和不足之處。同時(shí)我國大多數(shù)人群當(dāng)中仍然存在法律意識(shí)淡薄以及法律知識(shí)缺陷的客觀情況。該背景,不僅對(duì)我國高職院校的旅游法律課程提出了普及要求,同時(shí)也是對(duì)我國旅游業(yè)從業(yè)人員的一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)。因此,各高職院校應(yīng)當(dāng)切實(shí)重視自己的客觀責(zé)任,切實(shí)履行自己的教學(xué)任務(wù),培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)與法律知識(shí)雙項(xiàng)全能的優(yōu)秀旅游業(yè)從業(yè)人員。
參考文獻(xiàn):
[1].羅明霞. 高職院?!堵糜握叻ㄒ?guī)》課程教學(xué)淺析.[M].經(jīng)濟(jì)師.2009.11.
一、案例教學(xué)法的作用
(一)案例教學(xué)可以充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)性,學(xué)生參與的主動(dòng)性
在傳統(tǒng)的課堂上,教師占主導(dǎo)地位,學(xué)生處于被動(dòng)的接受地位,教師進(jìn)行的是教授給學(xué)生的正確答案、下定結(jié)論的教育,重視的是結(jié)果。案例教學(xué)是一種引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué),改變了教學(xué)過程中單純由老師唱主角、講授知識(shí)、學(xué)生當(dāng)觀眾、被動(dòng)接受知識(shí)的狀況,讓學(xué)生積極參與進(jìn)來,教師往往不給學(xué)生下定結(jié)論,不讓學(xué)生尋求唯一的正確答案,活躍思路,得出不同的觀點(diǎn),重視的是過程。
(二)案例教學(xué)可以使學(xué)生的創(chuàng)造能力和實(shí)際解決問題能力得到發(fā)展
在教學(xué)過程中,如何加強(qiáng)學(xué)生的思維訓(xùn)練、培養(yǎng)思維習(xí)慣、提高思維能力,是擺在教學(xué)、教師面前的現(xiàn)實(shí)而重要的課題。在傳統(tǒng)的教學(xué)方法中,教師幾乎成了整個(gè)教學(xué)過程的主宰,教材上的內(nèi)容及教師的答案成了“學(xué)術(shù)權(quán)威”,學(xué)生根本就不敢也沒有信心對(duì)這些“學(xué)術(shù)權(quán)威”提出質(zhì)疑,就更談不上什么創(chuàng)新了。所有這些,不僅在無形中違背了素質(zhì)教育、終身教育的觀念,壓抑了學(xué)生的主動(dòng)性,也不能培養(yǎng)出符合社會(huì)需求的有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的創(chuàng)業(yè)人才。而在案例教學(xué)過程中,教師鼓勵(lì)學(xué)生自由探索、大膽質(zhì)疑,及時(shí)提出自己的看法和見解,充分尊重學(xué)生的意見和好奇心,使學(xué)生在一種安全的心理環(huán)境下將自己的潛能發(fā)揮出來。同時(shí)通過對(duì)典型案例的分析可以發(fā)現(xiàn)成功與不足,進(jìn)而針對(duì)漏洞尋求填補(bǔ)方法,因此,通過案例教學(xué)既可以把握理論的精髓也能夠增強(qiáng)分析、解決問題的實(shí)際能力。通過討論還可以使學(xué)生提高表達(dá)能力,培養(yǎng)交流和合作的意識(shí),強(qiáng)化競爭意識(shí)。
(三)案例教學(xué)可以把抽象的概念、原理具體化,容易記憶
教師通過案例可以很清晰地將難點(diǎn)內(nèi)容內(nèi)化成自己的語言講解給同學(xué)們聽,課堂教學(xué)內(nèi)容能真正做到深入淺出。學(xué)生要想在課堂上發(fā)表自己的觀點(diǎn),展示自己分析問題、解決問題的能力,他必須預(yù)先充分準(zhǔn)備,認(rèn)真分析弄懂案例中出現(xiàn)的問題并站在決策者的角度進(jìn)行決策。在課堂上他要積極參與討論,通過這個(gè)過程,學(xué)生就將對(duì)自己親自參與的課堂內(nèi)容深刻理解并銘記在心。
(四)案例教學(xué)可以促進(jìn)教師的發(fā)展
要講好一個(gè)案例并不容易,需要真正的理論修養(yǎng)和相應(yīng)的領(lǐng)域知識(shí)。如何以小見大,如何于細(xì)微處見精神,如何多視角多側(cè)面地剖析問題,引發(fā)學(xué)生的思考,又能做到收放自如,這些都是需要認(rèn)真思考和切實(shí)解決的問題,在案例分析上是最能檢驗(yàn)一位教師的“功力”。案例的運(yùn)用促使教師很好地掌握理論,教師通過案例教學(xué)得到的知識(shí)是內(nèi)化了的知識(shí),并且可以在很大程度上整合教學(xué)中那些“不確定性”的知識(shí)。同時(shí),案例教學(xué)能提升教師的教學(xué)興趣,增強(qiáng)其對(duì)教學(xué)工作的滿意度。眾所周知,人長期從事某―特定工作,會(huì)形成工作倦怠。教師也不例外。如果課堂教學(xué)只是靠書本理論來進(jìn)行,不僅學(xué)生不愛聽,長期如此,教師也不愛講。教學(xué)工作的主要目的就是讓學(xué)生能有所學(xué)。因此,通過案例教學(xué),學(xué)生們愛聽了,教師也就更愛講了。教師接觸到活生生的案例后,講課興趣必將大為提高,從而,其對(duì)工作的滿意度也將隨之提高。
二、案例教學(xué)的局限性
(一)案例教學(xué)的課堂上容易出現(xiàn)“冷場(chǎng)”
案例教學(xué)是以學(xué)生的積極參與為前提的,但我們的學(xué)生大多數(shù)長期在傳統(tǒng)的教學(xué)方法中成長起來,出現(xiàn)了或重或輕的迷信權(quán)威、教師的行為,面對(duì)新的教學(xué)方法常表現(xiàn)出保持原有的“惰性”,采取了冷眼旁觀態(tài)度,被動(dòng)接受、機(jī)械記憶的方式,參與課堂討積極性、主動(dòng)性會(huì)受到限制,而一但學(xué)生沒有參與課堂討論的熱情,課堂上就容易出現(xiàn)“冷場(chǎng)”。
(二)案例教學(xué)對(duì)教師的要求較高
運(yùn)用案例教學(xué)法對(duì)教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)、教學(xué)能力、工作態(tài)度及教學(xué)責(zé)任心的要求很高,既要求教師具有淵博的理論知識(shí),又要求具備豐富的教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn):既要求教師不斷地更新教學(xué)內(nèi)容,修改教案,又要求教師更加重視改革開放的社會(huì)經(jīng)濟(jì)實(shí)際和科技的高速發(fā)展變化,對(duì)現(xiàn)實(shí)問題保持高度敏感,不斷地從社會(huì)實(shí)踐中求索適宜教學(xué)的案例,不斷地提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平。
(三)案例選擇費(fèi)時(shí)費(fèi)力
案例教學(xué)是以精選出來的能說明一些問題的案例為材料的。案例是為了增強(qiáng)教學(xué)效果而設(shè)置的線索、背景,案例選擇是否恰當(dāng)是案例教學(xué)成敗的關(guān)鍵因素,所選案例不僅不能脫離教材內(nèi)容,要同教材內(nèi)容“接近”,而且還要使其具有一定的通俗性、簡潔性、疑難性和典型性,要通過案例選取將深?yuàn)W的理論通俗化、抽象的概念具體化,便于學(xué)生從案例中準(zhǔn)確地理解教材的基本觀點(diǎn)和基本原理,案例要力求簡潔,要將主要時(shí)間用在講授理論和學(xué)生思考、討論上,不能把整堂課變成故事會(huì),避免沖淡授課的重點(diǎn)。選擇案例還應(yīng)考慮疑難性,給學(xué)生開辟一個(gè)廣闊的思維空間,讓學(xué)生從多角度多層次去發(fā)現(xiàn)問題、思考問題,提供多種意見。而要做到這些方面的有機(jī)結(jié)合往往較為困難。
(四)案例可能使學(xué)生形成一些不正確的概括化認(rèn)識(shí)
因?yàn)橛袝r(shí)某一或兩個(gè)案例所展現(xiàn)出來的信息非常吸引人,學(xué)生也深受影響,但他在這一兩個(gè)案例上形成的概括化認(rèn)識(shí),也許遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能說明事物整體,這樣就出現(xiàn)了一種“過度概括化”的現(xiàn)象。同時(shí),雖然案例對(duì)于啟發(fā)人的靈感、創(chuàng)意和理性有好處,但作為培養(yǎng)高素質(zhì)的人才,不能僅靠這種啟發(fā)。學(xué)校的根本任務(wù)是為學(xué)生打基礎(chǔ)、進(jìn)行科學(xué)修養(yǎng),是在強(qiáng)調(diào)基本訓(xùn)練的前提下來談結(jié)合實(shí)際和靈活運(yùn)用,切不可本末倒置。否則,容易陷入“讓學(xué)生到學(xué)校里來學(xué)實(shí)踐、學(xué)經(jīng)驗(yàn)”的誤區(qū)。在學(xué)校,當(dāng)然可以學(xué)實(shí)踐、學(xué)經(jīng)驗(yàn),但顯然不是學(xué)校最擅長的,學(xué)校畢竟是“探索和傳承普遍學(xué)問的場(chǎng)所”,對(duì)系統(tǒng)的、結(jié)構(gòu)化知識(shí)的掌握,當(dāng)成為學(xué)生的主要訴求。
【關(guān)鍵詞】旅游政策法規(guī);旅游專業(yè);職業(yè)素養(yǎng)
我國職業(yè)教育的奠基人黃炎培先生曾強(qiáng)調(diào):“職業(yè)教育的目的,一為謀個(gè)性之發(fā)展;二為個(gè)人謀生之準(zhǔn)備:三為個(gè)人服務(wù)社會(huì)之準(zhǔn)備;四為國家及世界增進(jìn)生產(chǎn)力之準(zhǔn)備?!边@句話告訴我們職業(yè)教育的學(xué)生應(yīng)成為思想品質(zhì)優(yōu)秀、專業(yè)操作技能過硬,具備良好行業(yè)職業(yè)紀(jì)律和行業(yè)職業(yè)道德的人才。
1.培養(yǎng)中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重要性
中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),其外在的表現(xiàn)形式是旅游職業(yè)禮儀、形象、導(dǎo)游服務(wù)技能等內(nèi)容,內(nèi)在的載體則是其旅游行業(yè)職業(yè)心理、旅游職業(yè)規(guī)范和職業(yè)道德。中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成,是個(gè)人內(nèi)在的發(fā)展需要,也是中職院校旅游專業(yè)教學(xué)目標(biāo)之一,當(dāng)然也是旅游企業(yè)對(duì)于合格員工的要求。
1.1培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)幫助學(xué)生建立完整人格
只有對(duì)中職學(xué)生加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)教育,才能幫助學(xué)生成為一個(gè)完整的“人”。這個(gè)“人”不但掌握專業(yè)技能,而且熱愛祖國和社會(huì),對(duì)從事的工作有高度的責(zé)任心的積極性,遵守社會(huì)法律法規(guī),遵從社會(huì)公德、職業(yè)道德。
1.2培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)是中職學(xué)校教書育人目標(biāo)之一
學(xué)校,乃教書育人之地,要求學(xué)生首先學(xué)會(huì)做人,再學(xué)會(huì)做事。我?!堵糜畏?wù)與管理專業(yè)教學(xué)實(shí)施方案》里也強(qiáng)調(diào)“培養(yǎng)的旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才,掌握旅游行業(yè)方面的基本技能,并能樹立良好的旅游行業(yè)服務(wù)意識(shí)和職業(yè)道德?!边@些都需要在平時(shí)的教學(xué)中引導(dǎo)和教育。
1.3培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)是旅游企業(yè)對(duì)旅游人才的要求
旅游行業(yè)的用人單位希望畢業(yè)生具有敬業(yè)、精業(yè)和創(chuàng)業(yè)精神,有工作熱情、誠信和責(zé)任心,有較強(qiáng)的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。作為旅游企業(yè)的員工必須具備旅游職業(yè)知識(shí)、職業(yè)行為和職業(yè)技能,這是顯性素養(yǎng)。旅游企業(yè)更看重職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)和職業(yè)態(tài)度等隱性素養(yǎng)。只有具備一大批高素養(yǎng)的員工才能為企業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力。
2.《旅游政策法規(guī)》課程教學(xué)中的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)實(shí)踐
《旅游政策法規(guī)》課程是全國導(dǎo)游人員資格考試筆試科目之一,是旅游專業(yè)的必修課程。這門課程主要內(nèi)容為國家基本政策、旅游行業(yè)基本法律法規(guī)和旅游行業(yè)職業(yè)道德。本人在多年的教學(xué)實(shí)踐中體會(huì)到:教學(xué)內(nèi)容講解除了知識(shí)點(diǎn)介紹外,還應(yīng)該注重在以下幾方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行旅游職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。
2.1在專業(yè)教學(xué)中進(jìn)行思想品質(zhì)教育
職業(yè)素養(yǎng)的一部分是思想素養(yǎng),包含政治素養(yǎng)、品德素養(yǎng)和職業(yè)理想。在《旅游政策法規(guī)》課程講授過程中應(yīng)貫穿對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育,使學(xué)生理解國家的基本政策。在講授“科學(xué)發(fā)展觀”、“重大戰(zhàn)略方針政策”等章節(jié)時(shí),應(yīng)穿插介紹祖國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大好形勢(shì),增強(qiáng)學(xué)生的愛國熱忱和國家榮譽(yù)感。
例如,在教學(xué)“重大戰(zhàn)略方針政策”一章時(shí),可列舉外國游客對(duì)于我國“一國兩制”看法的案例,組織學(xué)生進(jìn)行分析討論:假如你是一家旅行社的地陪,接待了一批來自美國的游客。這批游客對(duì)中國不了解。他們認(rèn)為“一國兩制”政策是對(duì)香港和澳門問題的不負(fù)責(zé)任。請(qǐng)你對(duì)這批外國游客解釋“一國兩制”。通過討論和講解,加深了學(xué)生對(duì)我國重大方針政策的理解,增強(qiáng)了愛國之情。
2.2在專業(yè)教學(xué)中進(jìn)行職業(yè)規(guī)范教育
旅游行業(yè)有其行業(yè)規(guī)范和行業(yè)條例,教師在講授相關(guān)旅游法律法規(guī)知識(shí)時(shí),應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生成為學(xué)法知法懂法守法的良好公民和合格導(dǎo)游?!堵糜握叻ㄒ?guī)》中的“旅行社管理?xiàng)l例”、“導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例”等章節(jié)都是對(duì)于旅行社和導(dǎo)游人員提出的經(jīng)營規(guī)范和服務(wù)約束,通過講解告訴學(xué)生旅游行業(yè)的職業(yè)紀(jì)律和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),再通過案例和實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生具體了解旅游行業(yè)的工作要求,為其將來成為遵守旅游職業(yè)規(guī)范的導(dǎo)游員打下基礎(chǔ)。
例如,運(yùn)用情境模擬法來教學(xué)“導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例”一章,結(jié)合當(dāng)今導(dǎo)游活動(dòng)中出現(xiàn)的無證導(dǎo)游、導(dǎo)游欺騙游客等事件,給定一個(gè)導(dǎo)游活動(dòng)的具體情景,請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)表演怎樣為游客服務(wù)。情境如:你是一個(gè)20人國內(nèi)團(tuán)隊(duì)的地陪導(dǎo)游,你將如何向這個(gè)團(tuán)隊(duì)致歡迎辭?表演要求:展示佩戴的導(dǎo)游證,介紹自己和旅行社,敘述這幾天的標(biāo)準(zhǔn)游程,表達(dá)為客人提供誠信服務(wù)的愿望。通過學(xué)生自己的情境表演,鍛煉學(xué)生口頭表達(dá)能力,活躍課堂氣氛,又通過老師的點(diǎn)評(píng)來復(fù)習(xí)鞏固《導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例》中對(duì)導(dǎo)游員的職業(yè)規(guī)范和紀(jì)律要求。
2.3在專業(yè)教學(xué)中進(jìn)行職業(yè)意識(shí)教育
“敬業(yè)愛崗,真心誠意為游客服務(wù)”是每個(gè)導(dǎo)游員都應(yīng)當(dāng)具備的職業(yè)意識(shí)。從事旅游行業(yè)的工作需要很強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,需要認(rèn)真踏實(shí)、恪盡職守、精益求精。本課程中的“上海市旅游條例”、“旅游服務(wù)情感與意識(shí)”等內(nèi)容都涉及到這些旅游服務(wù)的職業(yè)意識(shí)。教學(xué)中通過舉例、案例討論,宣揚(yáng)在我們的導(dǎo)游服務(wù)中,真情奉獻(xiàn),營造和諧互助旅游氛圍的各種事例,自然而然地進(jìn)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)的教育。
例如,可在教學(xué)中運(yùn)用小組實(shí)訓(xùn)來強(qiáng)化“敬業(yè)愛崗,真心誠意為游客服務(wù)”的職業(yè)意識(shí)。以2人為一個(gè)小組,分別擔(dān)任這個(gè)旅游團(tuán)隊(duì)的地陪導(dǎo)游和全陪導(dǎo)游,共同設(shè)計(jì)和表演某景點(diǎn)的3分鐘講解。鼓勵(lì)學(xué)生自行設(shè)計(jì)講故事、猜謎語、唱歌曲等形式,踐行“提供讓客人滿意的旅游講解服務(wù)”的職業(yè)意識(shí)。
2.4在專業(yè)教學(xué)中進(jìn)行職業(yè)道德教育
旅游行業(yè)職業(yè)道德的內(nèi)容是豐富的,結(jié)合《旅游政策法規(guī)》課程,“旅游資源保護(hù)法律規(guī)定”章節(jié)提倡保護(hù)文物保護(hù)旅游資源,這是“講求公德,注重環(huán)?!钡膶?dǎo)游人員職業(yè)道德。教學(xué)這一章節(jié)介紹旅游資源保護(hù)條例時(shí),也可向?qū)W生宣傳愛護(hù)環(huán)境保護(hù)環(huán)境的社會(huì)公德和導(dǎo)游員的職業(yè)道德?!跋M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法”一章,則應(yīng)著重對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo):游客是消費(fèi)者,導(dǎo)游員應(yīng)當(dāng)尊重游客的消費(fèi),提供符合旅游合同的消費(fèi)項(xiàng)目和活動(dòng),這是“誠信盡責(zé),保障游客利益”的職業(yè)道德等等。
3.《旅游政策法規(guī)》課程教學(xué)中的職業(yè)素養(yǎng)教育實(shí)效
通過在《旅游政策法規(guī)》課程教學(xué)中對(duì)旅游行業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的教育,學(xué)生不再認(rèn)為《旅游政策法規(guī)》是一門枯燥的法律法規(guī)條例介紹的專業(yè)課,他們覺得學(xué)習(xí)這門課有興趣,很實(shí)用,能積極參與到課堂討論活動(dòng)中,并對(duì)今后從事的旅游行業(yè)工作充滿了期待和憧憬。學(xué)生從內(nèi)心接受了應(yīng)當(dāng)在職業(yè)規(guī)范和職業(yè)情感中怎樣嚴(yán)格要求自己,也開始糾正自身的不良行為。筆者所教授的旅服班思想端正,學(xué)風(fēng)濃,班風(fēng)正,學(xué)生心態(tài)良好,積極活潑,獲得了上海市優(yōu)秀班級(jí)稱號(hào)。指導(dǎo)的學(xué)生參加全國旅游院校導(dǎo)游技能大賽,自信自如,表演規(guī)范,綜合表達(dá)能力強(qiáng),獲得一個(gè)二等獎(jiǎng)一個(gè)三等獎(jiǎng)。旅服專業(yè)的畢業(yè)生得到多家旅行社的好評(píng)。 [科]
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2012年7月,廣東省政府出臺(tái)了濱海旅游十年規(guī)劃,其中游艇旅游成為重點(diǎn)項(xiàng)目。這一政策利好讓業(yè)界為之歡欣鼓舞,省游艇協(xié)會(huì)在此背景下隨之成立,起步晚、發(fā)展慢的廣東游艇業(yè)開始迎來真正意義上的起航。作為萌芽狀態(tài)中的新興產(chǎn)業(yè),政策法規(guī)對(duì)于游艇業(yè)的影響最大也最為直接。而縱觀整個(gè)行業(yè)的發(fā)展歷程,李進(jìn)茂認(rèn)為業(yè)界的發(fā)展除了需要來自政府不斷地重視之外,消除文化與認(rèn)識(shí)層面的誤區(qū)以及加強(qiáng)相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等措施對(duì)于起跑線上的廣東游艇業(yè)影響深遠(yuǎn)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與自然環(huán)境條件優(yōu)厚的背景下,廣東游艇業(yè)具備了乘風(fēng)御浪的基礎(chǔ)條件,但距離開足馬力還需要長久的努力。
萌芽狀態(tài)中的潛力產(chǎn)業(yè)
擁有三千里漫長海岸線、一千多個(gè)近海海島、一億人口以及全國領(lǐng)先的經(jīng)濟(jì)水平,很難想象一個(gè)超級(jí)濱海大省只有區(qū)區(qū)五百艘左右三證齊全的游艇,但這就是廣東游艇業(yè)的現(xiàn)狀:擁有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力與消費(fèi)人群,卻沒有與之相應(yīng)的市場(chǎng)盛景。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的歐美國家中,平均每171人就擁有一艘私人游艇,有些地區(qū)比例更高達(dá)8比1,甚至在不靠近海岸線的國家,比如瑞士,該比例也達(dá)到了69比1。據(jù)報(bào)道在中國香港,現(xiàn)在已有的2000至3000艘游艇,每年為香港帶來大約40億港元的產(chǎn)值。李進(jìn)茂認(rèn)為目前經(jīng)濟(jì)不僅不是制約廣東游艇業(yè)發(fā)展的障礙,反而是一項(xiàng)巨大的優(yōu)勢(shì)。“廣東已經(jīng)達(dá)到中等發(fā)達(dá)國家水平,休閑產(chǎn)業(yè)大量興起,經(jīng)濟(jì)是我們的后盾,而不是障礙。”事實(shí)上,以發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)來說,當(dāng)人均GDP達(dá)到3000美元時(shí),就是游艇產(chǎn)業(yè)成為該地區(qū)消費(fèi)新熱點(diǎn)的時(shí)機(jī)。而就在2011年,以廣州為中心的廣東省人均GDP已經(jīng)超過7000美元水平,具備購置私人游艇能力的富裕階層人士超過10萬人,具有時(shí)尚理念與消費(fèi)觀念的人群更多達(dá)數(shù)百萬之眾?!凹词故菍?duì)比周邊地區(qū)如香港、福建、海南以及山東,我們都處于劣勢(shì)地位,可以說,目前廣東游艇業(yè)還處于最初級(jí)的萌芽狀態(tài)?!睆?996年廣州出現(xiàn)第一艘私人游艇至今十?dāng)?shù)年,僅有百余人持有游艇駕駛執(zhí)照,其中擁有自己游艇的人更是少之又少。這一方面顯示了游艇行業(yè)在廣東省的發(fā)展嚴(yán)重不足,卻也在另一方面表明該行業(yè)因需求與供給的不平衡而可能帶來的巨大市場(chǎng)前景。
游艇認(rèn)識(shí)誤區(qū)亟待破除
“在國內(nèi),許多人不知道游艇,其次,游艇被妖魔化、過分高端化,這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū)制約著游艇業(yè)的發(fā)展?!崩钸M(jìn)茂認(rèn)為,目前全國尤其是在廣東省,能夠消費(fèi)得起游艇的群體數(shù)量是巨大的,而之所以游艇消費(fèi)一直慘淡經(jīng)營,大眾對(duì)游艇斷章取義的貴族化認(rèn)識(shí)是一個(gè)重要因素。在國外,游艇并非特別高端的消費(fèi)項(xiàng)目,幾萬塊錢的游艇非常常見。高端游艇引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展方向,而多樣性的產(chǎn)品則惠及全民。如何打破這種認(rèn)識(shí)誤區(qū),是目前擺在業(yè)界面前最迫切,也是最能起到效果的任務(wù)?!拔覀兏庸膭?lì)一般的、普通大眾可以消費(fèi)得起的游艇,普及游艇文化、游艇生活方式,這才是我們的目標(biāo)?!崩钸M(jìn)茂認(rèn)為破除認(rèn)識(shí)誤區(qū),一方面需要業(yè)內(nèi)不斷地宣傳,另一方面,應(yīng)盡快打造能夠造福社會(huì)廣泛人群的公共游艇產(chǎn)品或項(xiàng)目。“在國外,很多老百姓都擁有游艇休閑旅游的便利條件,政府積極投入建設(shè)公共碼頭與公共游艇會(huì)。我們國家目前還沒有公共碼頭,但這是發(fā)展的方向,提供為老百姓服務(wù)的公共碼頭項(xiàng)目不僅是民生工程的一部分,也可以直接拉動(dòng)整個(gè)游艇業(yè)的發(fā)展。”
政策支持成業(yè)界最高呼聲
一
、采用的測(cè)量模型和調(diào)研方法上個(gè)世紀(jì)末,英國的邁克爾、美國的霍夫斯泰特、日本的三隅二不二等行為科學(xué)家完成了“企業(yè)——市場(chǎng)測(cè)定表”、“企業(yè)——文化測(cè)定表”、“企業(yè)——管理測(cè)定表”等組織行為與企業(yè)績效相互聯(lián)系的三個(gè)測(cè)量模塊,并在實(shí)踐中確立了該領(lǐng)域主流地位?!尽ぁ吭诖嘶A(chǔ)上,筆者構(gòu)建了“企業(yè)——政府測(cè)定表”,將組織行為與經(jīng)濟(jì)績效測(cè)量模型由現(xiàn)有的三模塊擴(kuò)展為四模塊,使得測(cè)量模型內(nèi)涵更加豐富、功能更加完善。(見《管理世界}2004(3)V145—147)[21“企業(yè)——政府測(cè)定表”針對(duì)旅游行業(yè)特點(diǎn),重點(diǎn)分析“總體規(guī)劃、政策法規(guī)、調(diào)控機(jī)制、管理效應(yīng)、公共物品、城市環(huán)境、宣傳促銷、公共服務(wù)”有關(guān)公共行為,意在準(zhǔn)確測(cè)定企業(yè)對(duì)國家宏觀政策的知曉度,對(duì)政府間接調(diào)控的反響度,對(duì)直接公共行為的回應(yīng)度。該表從形式上看,測(cè)定對(duì)象是企業(yè),但在實(shí)質(zhì)上反映的是公共組織行為與企業(yè)經(jīng)濟(jì)績效的相互關(guān)系。這是企業(yè)經(jīng)營管理過程中一張關(guān)于政府“法律手段、行政手段、經(jīng)濟(jì)手段”的測(cè)量表。
本實(shí)證調(diào)研,選擇了江蘇省內(nèi)的兩個(gè)省轄市,一個(gè)在蘇南,一個(gè)在蘇北,區(qū)域條件、經(jīng)濟(jì)實(shí)力不盡相同,有一定的代表性。兩地分別抽出lO個(gè)旅游企業(yè),其中包括3個(gè)旅行社、2個(gè)旅游星級(jí)飯店、2個(gè)旅游景點(diǎn)、2個(gè)旅游定點(diǎn)企業(yè)、1個(gè)旅游車隊(duì),這些企業(yè)在當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)中有一定的代表性。為了遵守行政調(diào)研和企業(yè)咨詢的有關(guān)約定,本研究不公開城市和企業(yè)的具體名稱。
調(diào)查以問卷法和訪談法為主,每個(gè)樣本企業(yè)主要以管理干部為測(cè)試對(duì)象,有些企業(yè)(如旅行社)人數(shù)較少,導(dǎo)游和外界的聯(lián)系比較緊密,流動(dòng)性又比較大,故有較多的非管理干部參加測(cè)試。抽取的被試人數(shù)均超過該企業(yè)干部的三分之一,符合統(tǒng)計(jì)學(xué)基本要求。
對(duì)企業(yè)的實(shí)態(tài)調(diào)查是根據(jù)國際規(guī)范的企業(yè)咨詢和企業(yè)診斷三部曲的操作要求進(jìn)行的。經(jīng)過半年的時(shí)間,筆者完成了“收集一處理一反饋”三階段的工作。
根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果,筆者將A市l(wèi)0個(gè)樣本企業(yè)按經(jīng)濟(jì)績效從低到高排序?yàn)锳1一A10,B市雷同。為了敘述方便,筆者再從兩市20個(gè)企業(yè)中抽出l0個(gè),按D1一D10重新編號(hào),情況如下:1.經(jīng)濟(jì)績效較差值的企業(yè):D1(A1)為旅游車隊(duì),該企業(yè)由于80年代初進(jìn)口的7輛旅游大客車全部到了報(bào)廢期,再由于對(duì)外承包不規(guī)范引發(fā)了許多問題,以至車隊(duì)經(jīng)營困難,虧損嚴(yán)重,資不抵債。
2.經(jīng)濟(jì)績效較低值的企業(yè),D2(B1)為人文景點(diǎn)、D3(B5)旅行社、D4(B6)旅行社,這3家企業(yè)經(jīng)營比較正常,但問題不少,主要表現(xiàn)為無發(fā)展后勁。
3.經(jīng)濟(jì)績效平均值的企業(yè):D5(A4)旅游定點(diǎn)商店、D6(A7)旅行社,前者是在景點(diǎn)門旁經(jīng)營旅游紀(jì)念品的中等規(guī)模商店,后者的營業(yè)門面設(shè)在鬧市區(qū),二者的地域條件都不錯(cuò),經(jīng)營狀況卻一般。
4.經(jīng)濟(jì)績效良好值的企業(yè):D7(B8)、D8(B10),前者是經(jīng)營時(shí)間較長、有一定知名度的旅游景點(diǎn),后者是當(dāng)?shù)厥准倚陆ǖ乃男羌?jí)旅游飯店,基礎(chǔ)條件比較好,這兩家均是當(dāng)?shù)氐拿餍瞧髽I(yè)。
5.經(jīng)濟(jì)績效優(yōu)秀好的企業(yè):D9(A9)、D10(A10),這兩個(gè)企業(yè)均是省優(yōu)秀企業(yè),其中D10被列入國家首批AAAA級(jí)旅游景點(diǎn);D9被列入2008年江蘇省旅游飯店前50名。
表1是企業(yè)對(duì)旅游行業(yè)公共管理組織行為8個(gè)綜合因素的測(cè)量值,共可得到1O組數(shù)據(jù),前8組是每一個(gè)旅游企業(yè)對(duì)單個(gè)綜合因素的單項(xiàng)態(tài)度指數(shù),是由表1企業(yè)對(duì)旅游行業(yè)公共管理組織行為8個(gè)綜合因素的態(tài)度指數(shù)序號(hào)綜合因素均值D1I)2D3I)4D5D6D7I)8I)9D101總體規(guī)劃12.337.97.21O.315.511.715.613.412.412.8l8.52政策法規(guī)l3.968.57.915.115.513.817.412.517.918.317.73調(diào)控機(jī)制l3.287.67.911.817.917.315.713.115.215.715.64管理效應(yīng)15.411O.47.915.8l5.1l0.815.91722.822.119.35公共物品15.3411.41413.512.117.115.62n4l9.213.32l_46城市環(huán)境15.898.211.215.O12.217.218.915.517.8l9.215.77宣傳促銷17.787.915.915.717.115.217.62O.619.218.922.78公共服務(wù)11.187.27.9l5.613.87.012.88.515.415.111.5Iv模塊合計(jì)113.1768.172.3l08.81l5.2107.1127.5120l39.9135.414O.4表中第4—13列和第2—9行的數(shù)據(jù)組成。單項(xiàng)態(tài)度指數(shù)已列入另一專題實(shí)證研究,本文就不作介紹。第9組數(shù)據(jù)是單個(gè)旅游企業(yè)對(duì)城市旅游管理體制所有組織行為總體態(tài)度指數(shù),是由表中第10行數(shù)據(jù)組成;第1O組是lO個(gè)企業(yè)對(duì)單個(gè)綜合因素總體態(tài)度的均值,是由表中第三列數(shù)字組成,本研究主要從總體態(tài)度這一層面進(jìn)行實(shí)證分析。
(1)圖1是旅游企業(yè)對(duì)每一項(xiàng)公共行為總體態(tài)度均值圖。圖的縱軸顯示企業(yè)態(tài)度的分值(即分值軸);圖的橫軸上1—8是表l中第1列的8個(gè)序號(hào),分別代表公共行為的8個(gè)綜合因素(即綜合因素軸);圖中的點(diǎn)為表1中第3列的數(shù)值。該圖表明10個(gè)旅游樣本企業(yè)對(duì)公共行為單項(xiàng)綜合因素總體的平均態(tài)度。
綜合因素1為總體規(guī)劃,該項(xiàng)目的均值為12.33,該均值在8個(gè)綜合因素中分值居倒數(shù)第二位,這說明目前城市的旅游規(guī)劃整體水平比較低,旅游企業(yè)對(duì)政府的期望比較高,但對(duì)旅游規(guī)劃的公共行為知之甚少。這說明旅游規(guī)劃和企業(yè)經(jīng)濟(jì)績效有著直接的相互關(guān)系,但現(xiàn)實(shí)的旅游規(guī)劃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
綜合因素2為政策法規(guī),該項(xiàng)目的均值是l3.96,在8個(gè)均值中排名第五。理論上,政策法規(guī)是城市旅19l613l01Z34b68圖1旅游企業(yè)對(duì)單項(xiàng)公共行為態(tài)度均值游管理體制的核心,在發(fā)達(dá)國家公共組織的主要任務(wù)就是制定法規(guī)、執(zhí)行法規(guī),企業(yè)對(duì)此感觸很深。但實(shí)踐中,被測(cè)旅游企業(yè)的法律、法規(guī)意識(shí)較差,從另一角度也能看出我國旅游行業(yè)立法、建章嚴(yán)重滯后。
綜合因素3為調(diào)控機(jī)制,其均值為13.28,分值較低。
其原因是,目前的旅游企業(yè)大多是部門所有,產(chǎn)權(quán)界限不清,財(cái)政、稅收、金融等體系對(duì)旅游業(yè)的扶持仍停留在原有的運(yùn)作機(jī)制下,投資主體單一,政府管理手段簡單,非政府組織難以發(fā)揮作用,即旅游調(diào)控體制亟待改革。
綜合因素為4管理效應(yīng),其均值為15.41,在8個(gè)綜合因素中居第二位,這說明盡管我國各城市旅游政策法規(guī)還不健全,調(diào)控機(jī)制仍不完善,但各城市旅游局都很盡力,尤其在行業(yè)年審、接受旅游投訴、治理整頓中發(fā)揮了很大作用。
綜合因素5為公共物品,其均值為15.34,分值較高。
從企業(yè)的反饋中得知,企業(yè)對(duì)城市基礎(chǔ)設(shè)施期盼值比較高,說明公共物品和旅游企業(yè)績效有著直接的關(guān)系;而這幾年兩城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)盡管和理想仍有差距,但城市發(fā)生的巨大變化讓人們振奮,企業(yè)從中也直接獲益綜合因素6為城市環(huán)境,其分值15.89,在所有綜合因素中屬于中等偏上。企業(yè)認(rèn)為,在近幾年創(chuàng)建“中國優(yōu)秀旅游城市”活動(dòng)中,政府做出了很大的貢獻(xiàn),但突擊性強(qiáng)、持久性差,突出的問題是城市環(huán)境沒有特色。
綜合因素7為宣傳促銷,其均值為17.78,這是公共行為8個(gè)綜合因素中得分最高的一項(xiàng)。從反饋中可以反映出兩個(gè)問題:一是城市旅游管理部門一直將宣傳促銷放在工作的首位,這和發(fā)達(dá)國家城市旅游局在職能上保持了一致,同時(shí)受到旅游企業(yè)的普遍認(rèn)可;二是政府促銷和企業(yè)績效有直接的正相關(guān)函數(shù)關(guān)系,并且相關(guān)系數(shù)比較高,但企業(yè)對(duì)政府的促銷形式單一、低效有看法,希望進(jìn)一步改進(jìn)。
綜合因素8為公共服務(wù),均值為11.18,在所有綜合因素中得分最低。這足以說明三個(gè)問題:一是城市公共組織服務(wù)意識(shí)較差,習(xí)慣于高高在上、指手畫腳,機(jī)關(guān)門難進(jìn)、臉難看、事難辦的現(xiàn)象仍未得到根本解決,尤其是旅游局之外的一些旅游相關(guān)的公共組織,表現(xiàn)更為突出。如旅游企業(yè)水價(jià)電價(jià)偏高、旅行社組團(tuán)景點(diǎn)門票打折等問題,一些部門置上級(jí)文件而不顧,我行我素,長期不予解決。二是機(jī)關(guān)辦事效率低,機(jī)關(guān)講程序,企業(yè)講效益,許多事情企業(yè)時(shí)間上拖不起;三是服務(wù)體系不健全,缺少政府和企業(yè)之間一個(gè)中介服務(wù)機(jī)構(gòu),事實(shí)上許多旅游企業(yè)十分渴望有一個(gè)自己的行業(yè)組織為自己服務(wù)。
企業(yè)對(duì)公共行為的態(tài)度8個(gè)綜合因素中每一個(gè)測(cè)量值的滿分為25分,如果按百分制60分及格計(jì)算,每個(gè)測(cè)量值必須在15分以上才能被視為合格。從表1中可以看到,10個(gè)企業(yè)8個(gè)綜合因素均值中,超過15分的只有因素4、5、6、7三個(gè),其他均在l5分之下,及格率正好是50%,這表明我國實(shí)施政府主導(dǎo)型旅游發(fā)展戰(zhàn)略取得了一定的成效,同時(shí)也說明深化城市旅游管理體制改革的必要性和艱巨性。
(2)圖2是單個(gè)旅游企業(yè)對(duì)城市旅游管理體制所有組織行為的總體態(tài)度指數(shù)。由于縱軸表現(xiàn)為企業(yè)對(duì)城市旅游行業(yè)管理體制滿意度的累計(jì)分值,所以縱軸可看作為城市公共行為軸;橫軸是旅游企業(yè)按經(jīng)濟(jì)績效由低到高依次排列的,圖中的D1一D10就是表l中第1行的D1一D10,所以可以看作企業(yè)績效軸;由兩軸構(gòu)成的平面上的曲線就成為代表城市公共行為和企業(yè)績效相互關(guān)系點(diǎn)的軌跡,即表1中最下面一行的數(shù)值。
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l208040圖2單個(gè)旅游企業(yè)對(duì)公共行為總體態(tài)度指數(shù)結(jié)合以上的定量分析,筆者可以在已有的實(shí)證研究基礎(chǔ)上得到兩個(gè)結(jié)論:第一,盡管公共行為的8個(gè)方面和企業(yè)績效的關(guān)116系不盡相同,8個(gè)對(duì)應(yīng)關(guān)系描繪出8張圖中曲線波動(dòng)差別也很大;但有一條是相同的,就是8條趨勢(shì)線的走向是相同的,即所有回歸方程中測(cè)定的8個(gè)公共行為和企業(yè)績效的相互關(guān)系分別都呈現(xiàn)正相關(guān)的趨勢(shì)。