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關(guān)鍵詞:人參甘草湯;難治性上消化道出血;體會(huì)
上消化道出血是消化內(nèi)科常見病,也是內(nèi)科危急重癥之一。出血量的多少、出血速度快慢直接影響著患者的療效及預(yù)后??焖僦寡㈩A(yù)防并發(fā)癥,盡早查明出血原因及部位,是處理上消化道出血的首要任務(wù)。我院脾胃科多年來收治了大量上消化道出血的患者,絕大多數(shù)患者在常規(guī)抑酸、止血、輸血、補(bǔ)液等處理后出血很快停止,預(yù)后良好。但有少數(shù)患者,尤其是老年患者,出血急且量大,病情兇險(xiǎn),常規(guī)處理效果差,甚至個(gè)別患者停止出血后又反復(fù)發(fā)生大出血,導(dǎo)致失血性休克,誘發(fā)心腦血管急性事件。通過多年探索及學(xué)習(xí),我們發(fā)現(xiàn)在難治性上消化道出血常規(guī)治療效果不佳時(shí),使用人參甘草湯濃煎頻服,收效顯著。
1資料與方法
1.1一般資料 2010~2013年因上消化道出血在我科住院患者,且常規(guī)處理效果不佳,反復(fù)出血的患者??偛±龜?shù)為34例,其中男26例,女8例。年齡20~85歲。胃鏡確診出血原因:急性胃粘膜病變10例,消化性潰瘍16例,肝硬化食管胃底靜脈曲張破裂4例,上消化道腫瘤3例,異物損傷1例;出血方式:僅嘔血15例,僅便血10例,嘔血+便血9例。
1.2方法 在禁食,常規(guī)使用抑酸(泮托拉唑60 mg,BID),止血(凝血酶500 u+生理鹽水50 mL,口服,Q 4 h),保護(hù)粘膜(鋁碳酸鎂片1.0 g,TID,嚼服),輸血(快速大量失血或血常規(guī)HGB
1.3療效觀察 通過觀察嘔血、便血情況,尿量,復(fù)查血常規(guī)、網(wǎng)織紅計(jì)數(shù)、糞常規(guī)+潛血、腎功能,凝血四項(xiàng)等指標(biāo),判斷患者使用人參甘草湯后停止出血時(shí)間。其中24 h內(nèi)停止出血的25例,24~48 h內(nèi)停止出血的5例,48~72 h內(nèi)停止出血的3例,內(nèi)科治療失敗外科手術(shù)的1例。
2典型病例
病例1:張某某,女,78歲,"反復(fù)嘔血5 d"入院,有"房顫"及"類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎"病史;入院前5d曾口服阿司匹林腸溶片,既往長(zhǎng)期不規(guī)律使用非甾體抗炎藥;入院查體:BP:115/70 mmHg貧血貌,HR 110次/min,律不齊,呈房顫律,劍突下壓痛,腸鳴音活躍。入院輔檢:血常規(guī):白細(xì)胞3.19×109/L,紅細(xì)胞1.93×1012/L,血紅蛋白58 g/L,紅細(xì)胞壓積18.5%;糞潛血++++;入院后禁食、吸氧,輸懸浮紅細(xì)胞4 u,具體用藥:抑酸(泮托拉唑針60 mg,BID)+止血(凝血酶500 u+生理鹽水50 mL,口服,Q 4 h)+保護(hù)粘膜(鋁碳酸鎂片1.0 g,TID,嚼服)+常規(guī)補(bǔ)液。入院后1 d,突然大量嘔吐暗紅色血塊直至鮮血,總量約3000 mL,血壓迅速降至80/40 mmHg,心率180 bpm(房顫率),尿少,神志恍惚,原治療基礎(chǔ)上加用靜脈止血藥物(蛇毒血凝酶),口服去甲腎上腺素(稀釋),快速輸血、補(bǔ)液等處理后,仍反復(fù)嘔血,加用人參(紅參)30 g+甘草60 g,濃煎(150 mL/劑),頻服,嘔血頻率明顯減少,24 h后未再嘔血,生命體征平穩(wěn),行胃鏡提示糜爛性胃炎,考慮急性胃粘膜病變出血。
病例2:李某某,女,66歲,"嘔血2 h"入院,有丙肝病史;查體:BP:100/70 mmHg貧血貌,HR:112次/min,律齊,無雜音,腹軟,劍突下輕壓痛,肝區(qū)叩痛,左肋下3 cm觸及脾下緣,腸鳴音活躍,雙下肢輕度凹陷性水腫。入院前急診查血常規(guī)示:RBC 3.03×1012/L,HGB 85 g/L,HCT 26.1%,PLT 52×109/L;肝功能:總蛋白50.9 g/L,白蛋白20.4 g/L,谷丙轉(zhuǎn)氨酶105U/L,谷草轉(zhuǎn)氨酶84 U/L;入院后反復(fù)大量嘔吐鮮血,總量超過2500 mL,予以禁食、吸氧,輸懸浮紅細(xì)胞6 u,具體用藥:抑酸(泮托拉唑針60 mg,BID)+止血(凝血酶500 u+生理鹽水50 mL,口服,Q 4 h)+保護(hù)粘膜(鋁碳酸鎂片1.0 g,TID,嚼服)+抑酶、減少胃腸血供(奧曲肽0.025 mg/h泵入)+常規(guī)補(bǔ)液;24 h內(nèi)出血仍頻繁出血,立即使用人參(紅參)30 g+甘草60 g,濃煎(150ml/劑),頻服,48 h后生命體征趨于穩(wěn)定,72 h后未再出血。行胃鏡提示食管靜脈曲張破裂出血(已結(jié)痂)。
病例3:楊某某,男,65歲,"解暗紅色血便2次"入院,有"十二指腸球部潰瘍"、"腦梗塞"、"乙肝"病史;查體:BP:130/70 mmHg,HR:76次/min,律齊,無雜音,腹軟,劍突下壓痛,腸鳴音稍活躍,左側(cè)肢體肌力IV+級(jí),右側(cè)正常,雙下肢無水腫。輔檢:血常規(guī):紅細(xì)胞3.10×1012/L,血紅蛋白74 g/L,紅細(xì)胞壓積28.6%,網(wǎng)織紅細(xì)胞計(jì)數(shù)0.017;凝血:血漿凝血酶原時(shí)間16.2 s,INR1.31,血漿凝血酶原活動(dòng)度66%;入院后心慌汗出,頻繁解暗紅色血便,總量超過2000 mL,予以禁食、吸氧,具體用藥:抑酸(泮托拉唑針60mg,BID)+止血(凝血酶500 u+生理鹽水50 mL,口服,Q 4 h;云南白藥膠囊0.5 g,qid)+保護(hù)粘膜(鋁碳酸鎂片1.0 g,TID,嚼服)+常規(guī)補(bǔ)液;24 h內(nèi)便血頻繁,使用人參(紅參)30 g+甘草60 g,濃煎(150 mL/劑),頻服,48 h后生命體征趨于穩(wěn)定,未再便血。行胃鏡提示十二指腸球部多發(fā)潰瘍。
3體會(huì)
一直以來不僅患者、多數(shù)醫(yī)務(wù)人員也認(rèn)為中醫(yī)藥在治療危急重癥中是"短板",導(dǎo)致了在臨床中遇到危急重癥時(shí)中醫(yī)藥不能很好的使用,更進(jìn)一步加重了人們對(duì)其療效的懷疑及不理解。通過我們長(zhǎng)期對(duì)治療上消化道出血的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和向部分兄弟醫(yī)院學(xué)習(xí),我們把人參甘草湯很好的應(yīng)用于臨床,且取得了較好的效果。人參甘草湯,組方簡(jiǎn)單,卻蘊(yùn)含著豐富的內(nèi)涵。①它體現(xiàn)了"有形之血不能速生,無形之氣所當(dāng)急固"的思想,大量失血,血隨氣脫,快速止血不能如愿的時(shí)候,補(bǔ)氣固脫,不失是一個(gè)絕好的辦法,組方中人參(紅參)是補(bǔ)氣之佳品,甘草輔佐,溫潤(rùn)調(diào)和,且二者均歸脾經(jīng),補(bǔ)中和胃,顧護(hù)后天之本,益氣生血;②該方體現(xiàn)了中醫(yī)經(jīng)典用藥簡(jiǎn)單、實(shí)用的特點(diǎn),縱觀《傷寒》、《金匱》這些經(jīng)典著作無不是組方短小,便于操作,簡(jiǎn)單實(shí)用療效顯著,這也正是我們選擇推廣此方的原因。
4討論
4.1現(xiàn)代藥理學(xué)研究 人參的有效成分為多糖、皂苷。人參具有抗腎上腺皮質(zhì)的作用,有效提高應(yīng)急反應(yīng),對(duì)骨髓的造血功能有刺激和保護(hù)作用,人參皂苷可以使貧血?jiǎng)游锏募t、白細(xì)胞含量明顯增加,多糖對(duì)于機(jī)體免疫力的提高也有十分顯著的作用[1]。實(shí)驗(yàn)室研究表明,紅參能增加小鼠耐受缺氧的能力。甘草能提高機(jī)體的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)能力,起到扶正固本的治療作用;其主要成分甘草次酸和總黃酮具有抗?jié)儭⒋龠M(jìn)潰瘍的愈合、抑制胃酸的分泌、解痙止痛的作 用[2]。
4.2對(duì)人參甘草湯運(yùn)用的構(gòu)想 在上消化道出血的治療中,及時(shí)止住血,事關(guān)重要。然而畢竟中藥的煎煮需要時(shí)間,對(duì)于原方制成成藥備用,是否可行,藥用成分能否有效吸收,起到中藥煎劑等同的效果,還需大量臨床資料佐證。另外該方藥對(duì)不同原因的上消化道出血治療效果是否存在差別,方藥用量的配比對(duì)療效是否影響,是我們?cè)诮窈蟮呐R床工作中需要完善的。
參考文獻(xiàn):
中國傳統(tǒng)文化博大精深,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),其中積淀的豐厚智慧和精華,是當(dāng)代領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)寶貴的資源庫。在領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)中,用人藝術(shù)是領(lǐng)導(dǎo)干部必不可少的,是領(lǐng)導(dǎo)干部選人、用人,做事、成事的重要因素。筆者認(rèn)為,傳承中華傳統(tǒng)文化的用人思想精髓,結(jié)合今天的實(shí)際解讀領(lǐng)導(dǎo)用人藝術(shù),對(duì)于開拓創(chuàng)新當(dāng)代領(lǐng)導(dǎo)工作大有裨益。以史為鑒,一位優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者,對(duì)待人才應(yīng)該有以下幾種態(tài)度。
“慧眼識(shí)才,德才兼?zhèn)洹薄_x賢任能和德才兼?zhèn)涫亲R(shí)別人才、選擇人才的標(biāo)準(zhǔn)和方法,其前提條件必須是以慧眼識(shí)才。唐代文學(xué)家韓愈說:“世有伯樂,然后才有千里馬。千里馬常有,而伯樂不常有”?,F(xiàn)代的領(lǐng)導(dǎo)者要善于發(fā)現(xiàn)、挖掘人才,努力成為新時(shí)代的“伯樂”。選拔人才應(yīng)不拘一格,不能只看家庭出身、社會(huì)關(guān)系、學(xué)歷高低等等,要看他是否“德才兼?zhèn)洹薄纫⒅厝说钠焚|(zhì),又要注重入的才能。諸葛亮的用人之道便是選德才兼?zhèn)涞娜瞬?,如他所言“夫柱以直木為?jiān),輔以直士為賢”。對(duì)現(xiàn)代社會(huì)來講,擁有高尚品德和真才實(shí)學(xué)的人,同樣是當(dāng)今人力資源開發(fā)的重點(diǎn)對(duì)象。選拔人才,“德”字當(dāng)先??傻乱灿须y識(shí)別的時(shí)候。古人云“大奸似忠,大詐似信”,又如論語)中提到的“巧言令色,鮮矣仁”。古代政治家也十分重視人才的“德”。如諸葛亮總結(jié)的八條衡量人才的標(biāo)準(zhǔn):“夫?yàn)閷⒅?,有八弊焉。一曰貪而無厭;二曰妒賢忌能;三日信讒好??;四曰料彼不自料;五日猶豫不自決;六曰荒于酒色;七曰奸詐而自私;八曰狡言而不以禮?!边@八條大多和“德”有關(guān)。一位優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)干部,應(yīng)善于通過點(diǎn)滴積累,辨別人才,把真正有才華、道德素質(zhì)好,有著強(qiáng)烈事業(yè)心、責(zé)任感的人用到合適的崗位上來。
“知人善用,人盡其才”。選用人才貴在選賢知人,善任其能。一是用人之長(zhǎng),敢于用人。諸葛亮就深諳此道。例如三國時(shí)期的鄧芝、董允,能言善辯,機(jī)智過人,頗有“智將”之能,諸葛亮就讓他們做說客,出使東吳,以修盟好姜維,兼有“智將”、“仁將”、“猛將”之長(zhǎng),恪盡職守,思慮精密,又通曉軍事,諸葛亮就委以中監(jiān)軍、征西將軍等重職。事實(shí)證明,諸葛亮善用智者,揚(yáng)其所長(zhǎng)、避其所短,方能在長(zhǎng)期的兩陣博弈中立于不敗之地。二是巧用其“短”,不拘小節(jié)。人與人的短處和長(zhǎng)處之間并沒有絕對(duì)的界限,許多短處之中蘊(yùn)藏著過人之處。有人性格倔強(qiáng)、固執(zhí)己見,但他同時(shí)必然頗有主見,不會(huì)隨波逐流;有入辦事緩慢,但他處理問題往往井井有條;有人性格不合群,但也有可能標(biāo)新立異。清人顧嗣協(xié)寫過這樣一首詩:“駿馬能歷險(xiǎn),犁田不如牛。堅(jiān)車能載重,渡河不如舟。舍長(zhǎng)以取短,智高難為謀。生材貴適用,慎勿多苛求?!边@首詩生動(dòng)地說明了人才使用貴在量才而用、用當(dāng)其才的道理。三是人盡其才。優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者還應(yīng)在選才、用才時(shí)遵循“擇優(yōu)上崗”的原則,即將最優(yōu)秀的人安排到最合適的崗位上去,讓適合的人走到臺(tái)前,擔(dān)任重要角色;否則就會(huì)優(yōu)劣不分,導(dǎo)致庸才的出現(xiàn)?!昂<{百川,容才雅量”。用才不易,容才更難。古人云“泰山不拒土壤,故能成其大;河海不擇細(xì)流,故能就其源;王者不卻眾庶,故能明其德”。一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo),既是帶路人,更是凝聚人心、運(yùn)籌帷幄之人,因此,必須注重心理素質(zhì)的修養(yǎng),要有容才之量。三國時(shí)曹操手下的能人楊修,足智多謀,是個(gè)敢于指出曹操缺點(diǎn)的人,但曹操心胸狹窄,妒忌楊修的出色才能,想方設(shè)法除之而后快。戰(zhàn)國時(shí)趙國的藺相如面對(duì)大將廉頗的百般刁難,以國家安危為重,對(duì)廉頗寬容大度,以禮相待,最終廉頗負(fù)荊請(qǐng)罪,換來了“將相和”。以史為鑒,容才雅量就是要“容人之過、客人之短、容人之長(zhǎng)、容人之異”。
“容人之過”就是要在不失原則的情況下,充分分析人才的失誤和不足,分清大節(jié)與小節(jié)、主觀與客觀、偶然與必然,給人才提供成長(zhǎng)的機(jī)會(huì);“容人之短”就是要善于理解和容忍人才的缺點(diǎn)和短處,只要缺點(diǎn)不影響工作便大膽委任,并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候加以引導(dǎo)和提示;“容人之長(zhǎng)”就是敢于培養(yǎng)和重用有可能超過自己的人才,要允許下級(jí)比上級(jí)強(qiáng),并且為上者要虛心學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處,以人之長(zhǎng)、補(bǔ)己之短;“容人之異”就是要能聽得進(jìn)不同的意見,廣納善議,充分調(diào)動(dòng)人才的積極性?!把普T,育才有方”。當(dāng)今社會(huì)人才培養(yǎng)愈來愈顯得重要。三國時(shí)期的劉備雖在“任人唯賢、用人不疑、禮賢下士”等方面為后人稱頌,但其感情用事,重用老人、舊部的弱點(diǎn),直接致使后備人才力量薄弱,每逢征戰(zhàn)總是老將掛帥,最后導(dǎo)致“蜀國無大將,廖化當(dāng)先鋒”的局面。一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者不但要知人善用,尊重人才,更應(yīng)注意人才的培育工程。要建立一套完整的人才培養(yǎng)機(jī)制,要研究制定切實(shí)可行的措施、方法,采取多種形式加大對(duì)人才的培訓(xùn)力度,全方位提高整體業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)水平,成功建設(shè)人力資本梯隊(duì),推動(dòng)各項(xiàng)事業(yè)上新臺(tái)階。
我認(rèn)為,袁紹兵敗的原因主要有以下幾點(diǎn)
首先,袁紹不善于識(shí)人,用人。
這個(gè)盡起冀、青、幽、并四大州兵馬,擁有七十萬大軍的興兵征討曹操的袁紹,手下本來有許多有本領(lǐng)、有能耐的勇將,比如張就是一個(gè)武藝精純、身懷絕技,能獨(dú)當(dāng)一面的猛將,但他不用張來守屯糧的烏巢,卻將一個(gè)嗜酒如命的淳于瓊派到了這個(gè)極其重要的崗位上,怎能不誤事。
其次,袁紹聽信讒言、心胸狹隘,親小人,遠(yuǎn)賢臣,眾叛親離。
田豐原本是袁紹的謀臣。當(dāng)袁紹決定攻打曹操占據(jù)的許昌時(shí),田豐上書諫曰:“今且靜守以待天時(shí),不可妄興大兵,恐不利。”但袁紹固持己見,又聽信逢紀(jì)讒言把田豐關(guān)了禁閉,不許他隨軍出征。沮授又勸諫袁紹:“我軍雖眾,而勇猛不及彼軍;彼軍雖精,而糧草不如我軍。彼軍無糧,利在急戰(zhàn);我軍有糧,宜且緩守。若能曠以日月,則彼軍不戰(zhàn)自敗矣?!倍B卻怒曰:“田豐慢我軍心,事回日必?cái)刂?,汝安敢又如此?”將沮授鎖禁軍中。可憐這個(gè)滿腹經(jīng)綸的沮授了!戰(zhàn)爭(zhēng)剛剛開始,他就獻(xiàn)了這個(gè)良謀,希望搞持久戰(zhàn),以消耗對(duì)方的糧草然后取勝!但這不符合急于求勝、氣勢(shì)洶洶的袁紹的心理,袁紹帶著那么多的精兵強(qiáng)將就是想一舉殲滅曹軍、攻克許昌的,沮授因這一次獻(xiàn)計(jì)而獲罪,失去了人身自由,但這個(gè)可憐而忠義的沮授還是能以大局為重,他在被拘禁的牢籠里尚且時(shí)時(shí)關(guān)注兩軍的戰(zhàn)況,當(dāng)他夜觀天象發(fā)現(xiàn)“忽見太白逆行,侵犯牛、斗之分(意即賊兵劫掠之害)”,于是他冒死向已醉臥的愚蠢的袁紹進(jìn)諫:“烏巢屯糧之所,不可不提備。宜速遣精兵猛將,于間道山路巡哨,免為曹操所算?!毖哉f烏巢糧草的重要性和保護(hù)糧草的重要意義。可惜袁紹不僅沒有采納他的合理化意見,反而將他大罵了一頓,而且還喪心病狂地以“”的罪名斬了監(jiān)押沮授的兵士。還有張、高覽這些勇將由于不被重用,一個(gè)個(gè)都離他而去投到曹營。當(dāng)兩軍在官渡相持了近乎兩個(gè)月的時(shí)間后,謀士許攸忽然截獲了曹操軍糧告竭的重要軍事情報(bào),于是他向袁紹獻(xiàn)計(jì)說:“曹操屯軍官渡,與我相持已久,許昌必空虛;若分一軍星夜掩襲許昌,則許昌可拔,而操可擒也。今操糧草已盡,正可乘此機(jī)會(huì),兩路擊之?!睂彆r(shí)度勢(shì),這是那么厲害的妙計(jì)啊,兵貴神速,機(jī)不可失,時(shí)不再來,但是袁紹不僅不采納,反而聽信審配的污告,說:“……汝與曹操有舊,想今年內(nèi)亦受他財(cái)賄,為他作奸細(xì)……可速退出,以后不可相見。”把許攸一通大罵。許攸仰天長(zhǎng)嘆:“忠心逆耳,豎子不足以謀!”這樣就把許攸這個(gè)很有實(shí)力的謀臣拱手相送給了曹操,還不僅僅如此,這個(gè)被罵出去的謀臣許攸帶走了袁紹的若干軍事機(jī)密情報(bào),告訴曹操:“袁紹軍糧輜重,盡積烏巢,今撥淳于瓊把守,瓊嗜酒無備。”從而促成了曹軍實(shí)施夜襲烏巢,火燒袁紹糧草的軍事行動(dòng)。袁紹大軍儲(chǔ)備的糧倉完全被燒毀,兵無糧自亂,使這場(chǎng)戰(zhàn)役出現(xiàn)了重大的轉(zhuǎn)機(jī),從而一舉扭轉(zhuǎn)了戰(zhàn)局,使曹操這一弱勢(shì)軍事集團(tuán)轉(zhuǎn)敗為勝。這個(gè)看似龐然大物的袁統(tǒng)帥真是一個(gè)好謀無斷、色厲內(nèi)荏的草包,就這樣,白白喪失了一個(gè)置曹操于死地的大好時(shí)機(jī),他怎能不失敗。書中有詩嘆道:“本初豪所蓋中華,官渡相持本嘆嗟。若使許攸謀見用,山河爭(zhēng)得屬曹家?”足見袁紹用人的失誤。
袁紹本來有許多好的謀士,但大部分都不被重用,只剩下審配和郭圖之流。在官渡之戰(zhàn)的開始和相持階段,審配還出了幾個(gè)好主意,比如他曾建議堆筑土山、打地道打擊敵人,使得曹兵寸步難行、防不勝防,還說得過去。至于這個(gè)郭圖,純粹是紙上談兵的主兒,他拘泥不化,生搬硬套什么“圍魏救趙”的經(jīng)典之計(jì),遭到了大敗,他看到自己的過失害怕獲罪,于是又玩起了陰謀詭計(jì),不僅在袁紹和將領(lǐng)(張、高覽)之間撥弄是非,而且反復(fù)無常、陰險(xiǎn)狡詐,實(shí)為一個(gè)卑鄙小人!袁紹用的是這樣的小人和庸才,他怎能戰(zhàn)勝曹操?!
那么曹操為什么能大獲全勝?
首先,曹操善于識(shí)人、用人。
袁紹所欠缺的,正是曹操所擁有的,袁紹的缺點(diǎn)和失誤成就了曹操的勝利!曹操會(huì)用人、知人善任、善于籠絡(luò)人才,而且辦事當(dāng)機(jī)立斷,敢于毫不猶豫地采納謀臣的良謀,他能不勝利嗎?在官渡之戰(zhàn)中曹操不僅重用荀、荀攸、張遼、徐晃、許褚等良臣名將,而且還能在戰(zhàn)爭(zhēng)的關(guān)鍵時(shí)刻勇于決斷,大膽任用來自敵方的許攸、張、高覽從而取得決定性的勝利。
其次,曹操海納百川,容人、惜人、用人。
官渡之戰(zhàn)開打前,因雙方實(shí)力懸殊,當(dāng)時(shí)很多人都以為曹操必?cái)。懿賹傧碌牟繉⒁约昂枚啻蟪?,都紛紛暗中給袁紹寫信,準(zhǔn)備一旦曹操失敗以后就歸順袁紹。曹操勝利后,在清理袁紹軍營中文書材料時(shí),發(fā)現(xiàn)了自己部下的那些信件。曹操把這些信件全部燒掉了,并說:“戰(zhàn)事之初,我也擔(dān)心會(huì)失敗,更別說其它人。”曹操的作法,對(duì)穩(wěn)定大局起了積極的作用。
官渡之戰(zhàn)之后,曹操不僅不計(jì)前嫌重用了曾把他罵得狗血噴頭的袁紹的“筆桿子”陳琳,使有真才實(shí)學(xué)的人,終有用武之地!
在一個(gè)陽光和煦的午后時(shí)光,我們?nèi)缂s而至地走進(jìn)CJW北京世貿(mào)天階店寬敞明亮的陽光房,繞過陳列著五光十色名酒的中式圓形拱門和張貼著近百張CJW爵士樂精彩演出照片的鳥巢式鏤空設(shè)計(jì)的背景墻,坐定在酒吧區(qū)舒軟的沙發(fā)上,與來自臺(tái)灣的CJW創(chuàng)始人Eric Zhang開啟了這段對(duì)往事、對(duì)生活、對(duì)經(jīng)營哲學(xué)的對(duì)話。
一曲旋律,一段往事
“聽,這首曲子是我最喜歡的一首。”坐在我面前的Eric,正如印象中的臺(tái)灣人那樣謙和、優(yōu)雅、平易近人。他熟練地點(diǎn)上一支Partagas雪茄,緩緩仰起頭閉上雙目,背景樂中傳來的一段熟悉而躍動(dòng)的旋律,勾起Eric對(duì)創(chuàng)辦CJW臺(tái)灣首店經(jīng)歷的回憶。
Eric早年隨家人移民美國,在那個(gè)多元文化滲透融合的國度里,Eric不僅將自己青少年時(shí)期對(duì)音樂的喜好完全釋放,而且接觸到很多世界頂級(jí)的爵士樂表演者和樂隊(duì)?!拔矣X得爵士樂是可以觸動(dòng)靈魂、凈化精神的東西,它伴隨了我們這個(gè)時(shí)代很多人的成長(zhǎng)?!盓ric特別自豪地表示,他當(dāng)時(shí)收集了從86年至96年間BillBoard榜單上所有冠軍曲目的黑膠唱碟,也正是這些珍貴的黑膠碟,成為Eric創(chuàng)辦CJW臺(tái)灣首店時(shí)“以樂會(huì)友”必不可少的道具。
時(shí)光穿梭到上世紀(jì)九十年代,當(dāng)時(shí)正是大批海歸人士學(xué)成返臺(tái)的高峰期,伴隨而來的是爵士樂、雪茄、紅酒等西方娛樂休閑元素在臺(tái)灣的興起與流行。眼光獨(dú)到的Eric也是在那個(gè)時(shí)候只身回到臺(tái)灣,決定創(chuàng)辦一家既能欣賞原汁原味的美國爵士樂,又能接觸到世界頂級(jí)雪茄,既能品嘗西方美味,又能品味純正美酒的地方,CJW就此誕生。
每當(dāng)夜幕降臨,由CJW專門從國外聘請(qǐng)的專業(yè)爵士樂隊(duì)就會(huì)上演激情四射的爵士樂表演。樂隊(duì)表演的空當(dāng),Eric也會(huì)心血來潮地從他珍藏的黑膠碟中挑選幾首能映射心境的樂曲在CJW播放,他還別具匠心地將這些刻有歲月痕跡的藏品按字母排列布置成展示墻。經(jīng)常會(huì)有在CJW結(jié)識(shí)的好友打電話給Eric,“今晚幫我放一下上次放的那首曲子,我晚上帶朋友過去聽”;或是每次光顧都坐在同一個(gè)位置的衣著得體、器宇不凡的顧客,臨走時(shí)特意詢問是否可以翻錄方才的曲子,經(jīng)旁人指點(diǎn)才知貴客乃是某知名人士。
對(duì)音樂的這份摯愛,不僅使CJW在爵士樂演出上一直保持著獨(dú)一無二的魅力,也讓Eric結(jié)識(shí)了很多志同道合的朋友。開業(yè)沒多久,Eric又相繼開設(shè)了兩家分店,各界名流雅士、商界精英才俊紛至沓來,CJW己然成為臺(tái)灣地區(qū)時(shí)尚高檔娛樂的知名品牌和代名詞。
找到屬于自己的商業(yè)模式
Eric的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷可以用“大器晚成”四個(gè)字來形容,40歲才開始創(chuàng)立自己的事業(yè)。用他的話說,“在人生的前40年給自己足夠的時(shí)間,不受任何拘束地接觸新事物,發(fā)現(xiàn)興趣點(diǎn),只有知道自己擅長(zhǎng)什么,想做什么,真正了解要做的東西,才能做到最好。創(chuàng)業(yè)不分早晚,只分成敗?!?/p>
在臺(tái)灣取得成功后,Eric將目光瞄向擁有更廣闊前景的大陸市場(chǎng)。2002年至2011期間,Eric先后在上海、北京和深圳三大一線城市開設(shè)了4家CJW品牌店,并登上多家中外媒體的評(píng)選榜單。創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷看似一帆風(fēng)順,其實(shí)Eric也曾遇到過讓他幾乎一蹶不振的打擊。多年后,再度回憶起這段經(jīng)歷,Eric語重心長(zhǎng)地說:“其實(shí)失敗并不可怕,關(guān)鍵是要找到與眾不同的定位。我相信在CJW以外的地方,你很難同時(shí)體驗(yàn)到世界一流的爵士樂表演、頂級(jí)的雪茄煙和質(zhì)量上乘的美酒佳肴”。
正是出于對(duì)CJW多種元素融合模式的精準(zhǔn)把握,在CJW北京店擇址時(shí),Eric并沒有從眾地將店開在酒吧云集的三里屯,而是在仔細(xì)考察了眾多候選地址后,果斷地將CJW開設(shè)在周邊外企林立、外籍人士聚居的世貿(mào)天階。Eric一語道破了其中的玄機(jī),CJW雖然以爵士樂酒吧為主,但餐點(diǎn)也是一塊重要業(yè)務(wù),而且主要是面向高端商務(wù)和時(shí)尚消費(fèi)人群,三里屯只有到了夜晚才會(huì)人潮涌動(dòng)。而不到百元的午餐套餐定價(jià),在世貿(mào)天階這個(gè)以高消費(fèi)聞名的地段,絕對(duì)會(huì)帶給中外客人物超所值的震撼感受。此外,CJW北京店中西合璧的獨(dú)特設(shè)計(jì)和經(jīng)營風(fēng)格,也吸引到眾多名人明星聞名前來。
知人善用如曹操
采訪當(dāng)天到達(dá)CJW時(shí)正是午餐時(shí)分,一眼望去CJW陽光房用餐區(qū)內(nèi)中外賓客人頭攢動(dòng),稍晚的客人只能移步到酒吧區(qū)享用午餐。無論是物超所值的陽光午餐,美味誘人的精致小食,還是香甜可口的餐后甜品,每一款都讓客人食指大動(dòng)。非常好奇,能做出這般口味純正、擺盤精美的西餐佳肴的大廚究竟是何許人也。Eric臉上露出一絲神秘的微笑“國內(nèi)大多數(shù)知名西餐廳的大廚都是外籍廚師,而北京店的廚師長(zhǎng)是一位地地道道的本地廚師,先前曾在CJW上海店跟隨5、6位外籍廚師學(xué)習(xí),在西餐烹飪方面很有天賦,也很用心。我相信我的判斷,也希望給本土廚師機(jī)會(huì),所以CJW北京世貿(mào)店開業(yè)后就大膽啟用他擔(dān)任北京店的廚師長(zhǎng)。”從CJW北京世貿(mào)天階店用餐高峰期的賓客盈門,以及開業(yè)短短5年間被多家媒體評(píng)為最受歡迎的西餐廳來看,Eric當(dāng)初的決定是正確的。
談到用人之道,Eric有自己的一套理論。他認(rèn)為,用人當(dāng)如曹操。三國時(shí)曹操身邊聚集了最多的人才,正是由于他不一視同仁,而是唯才善用,才在身邊匯聚了一股無形的資產(chǎn),最終成就一番霸業(yè)。Eric講到,他最近剛剛聘請(qǐng)到一位臺(tái)灣頗有名氣的西餐廚師擔(dān)任CJW深圳華僑城店的總廚,而這位總廚唯一的要求就是每3個(gè)月要回臺(tái)灣探望家人??倧N如此頻繁的缺崗對(duì)餐品出品的穩(wěn)定性會(huì)造成很大影響,這個(gè)條件在其他經(jīng)營者眼中即使再優(yōu)秀的員工也很難接受,但Eric欣然同意,因?yàn)樗嘈胚@位大廚的實(shí)力,也相信他的承諾,探親期間后廚絕對(duì)像他在時(shí)一樣井然有序。Eric始終堅(jiān)信,只要你給予員工充分的信任,讓他們每天開心快樂地工作,他們就會(huì)全身心地投入,盡全力做好工作。
品質(zhì)始終是第一位的
當(dāng)問及Eric覺得是什么讓CJW取得今天的成績(jī),他毫不猶豫地回答:是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持。有朋友對(duì)Eric開玩笑說,CJW北京世貿(mào)店開業(yè)5年間沒換過菜譜,只是從今年春季才開始推出新品,但CJW的許多老顧客都對(duì)這里“一成不變”的經(jīng)典菜式念念不忘。這也從側(cè)面證明對(duì)高品質(zhì)始終如一的堅(jiān)持是CJW的取勝法寶。
隨著CJW的聲名遠(yuǎn)播,不少投資者前來尋求合作。面對(duì)豐厚的合作條件,Eric沒有盲目追求數(shù)量和規(guī)模增長(zhǎng)帶來的可預(yù)期利潤(rùn)。一方面,Eric明白開店數(shù)量一多就很難保證樂隊(duì)的演奏水平,因?yàn)槭澜缫涣鞯木羰繕逢?duì)并不多,保證樂隊(duì)的演出品質(zhì)始終是Eric堅(jiān)守的第一原則,比如在CJW北京世貿(mào)天階店擔(dān)任爵士樂隊(duì)主唱的是來自美國拉斯維加斯的著名歌手Micki Murphy,而吉他手、貝斯手、鍵盤手也同樣出色。另一方面,Eric對(duì)選址有著自己獨(dú)到的見解,有些位置合適,但面積過大;有些周邊環(huán)境理想,但租約太短。所以,雖然CJW在上海有2家店,2011年又在深圳華僑城的歡樂海岸連開4家分店,但自2007年CJW北京世貿(mào)天階店開業(yè)后,Eric沒有在北京開設(shè)第二家分店。
現(xiàn)在,隨著各地CJW都擁有了自己相對(duì)穩(wěn)定的客源,經(jīng)營模式也日漸成熟,Eric將更多的時(shí)間和精力放在考察新址上。他此次把目光投向了潛力巨大的二線城市,CJW的下一家新店將會(huì)落定在哪個(gè)城市,讓我們拭目以待。
如今,已到知天命之年的Eric最大的愿望就是希望身邊的家人、朋友、員工健康和開心,而他在事業(yè)上前行的動(dòng)力則更多來源于要為年輕的員工多展店。他表示,他會(huì)繼續(xù)做那個(gè)用心工作的人,讓10年后的CJW不僅能夠擁有培養(yǎng)世界一流樂隊(duì)的能力,也要登上世界的舞臺(tái)。
Q&A
餐飲世界:CJW這個(gè)名字很抽象,CJW是在何種情況下誕生的?
Eric:CJW就是Cigar雪茄、Jazz爵士樂、Wine紅酒三個(gè)英文單詞的首字母縮寫。我個(gè)人非常喜歡爵士樂,剛從美國回來時(shí),就是想創(chuàng)辦一家既能欣賞原汁原味的美國爵士樂,又能接觸到世界頂級(jí)雪茄,既能品嘗西方美味,又能品味純正美酒的地方。希望為追求現(xiàn)代生活理念的潮人們打造了一個(gè)多元的空間,帶來多重的享受。于是就一手創(chuàng)辦了CJW。
餐飲世界:您是在40歲才開始創(chuàng)立CJW,而很多創(chuàng)業(yè)者會(huì)選擇在更年輕時(shí)就開始創(chuàng)業(yè),您在不惑之年創(chuàng)業(yè)的原因是什么呢?
Eric:在人生的前40年給自己足夠的時(shí)間,不受任何拘束地接觸新事物,發(fā)現(xiàn)興趣點(diǎn),只有知道自己擅長(zhǎng)什么,想做什么,真正了解要做的東西,才能做到最好。創(chuàng)業(yè)不分早晚,只分成敗。
餐飲世界:您沒有把CJW開在酒吧云集的三里屯,而是選擇開在世貿(mào)天階,當(dāng)初是有什么考慮?
Eric:CJW雖然以爵士樂酒吧為主,但餐點(diǎn)也是一塊重要業(yè)務(wù),而且主要是而向高端商務(wù)和時(shí)尚消費(fèi)人群,三里屯只有到了夜晚才會(huì)人潮涌動(dòng)。而不到百元的午餐套餐定價(jià),在世貿(mào)天階這個(gè)以高消費(fèi)聞名的地段,絕對(duì)會(huì)帶給中外客人物超所值的震撼感受。此外,CJW北京店中西合璧的獨(dú)特設(shè)計(jì)和經(jīng)營風(fēng)格,也吸引到眾多名人明星聞名前來。