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超市店長管理心得經驗交流

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超市店長管理心得經驗交流

目前,零售業(yè)超市比比皆是,競爭非常激烈。相信大多數中小型超市都面臨著這樣幾個問題:超市效益一般,員工報酬不高,工作量大。而這些問題都需要店長來解決。店長是公司政策的執(zhí)行者,賣場的指揮者,問題的協(xié)調者,士氣的激勵者,必須有與企業(yè)文化志同道合的精神,對公司充滿必勝的信念。而對作為一名合格的超市店長來說,他做為超市的管理者,要如何完成中小型超市在成長中遇到的這些常見問題呢?這就要求超市店長必須擁有要完成超市各項經濟指標的決心和毅力,和員工同甘共苦的精神,以及要擁有爭取公司利潤最大化的堅定信心。

做為一名店長最重要的是能夠以身作則,嚴以律己,虛心學習,在工作中踏踏實實做好每件細小的事情,只有這樣才能在員工思想中樹立威信,才是一名好店長的具體表現。

一、超市店長提升超市業(yè)績應做到的幾點:

制定計劃、方位管理

管理活動就是制定計劃、實行、反省、改進的重復循環(huán)動作。不論是一個業(yè)務或是一天的活動,還是一個月,甚至一年的活動,皆按照計劃——實行——反省——改進的順序,反復地進行著。其間,若是成效好的話,就再執(zhí)行下去。若是有疏忽的地方,應在下次制定計劃時加以改進。如此,雖然是一小步,但可以漸漸地朝更好的方向前進。

所謂管理活動就是利用職權執(zhí)行所有的職務,來接近所定出的實績目標。而要推進管理活動的話,則有:

1、用眼睛觀察來管理;

2、用人來管理;

3、用計算來管理等三個方法。

它們各自擁有不同的特征。

1、用眼睛觀察來管理

若是看到店內的營業(yè)活動有預料之外的狀況或傾向出現時,可以一面將其提出加以改善,一面繼續(xù)完成目標并且使之恢復到正常及可預測的狀況內。

2、用人來管理

即使店長很想總管一切的事情,但是就時間上及體能上而言,仍是十分困難的。因此,必須將某部分職務交付給擔當者,并且一面給予他責任與權限,一面讓他完成他的業(yè)務。店長在旁邊觀察,等待其完成,若是有特殊問題發(fā)生時,可一面詢問他的情形,一面指出問題,請他注意。通常這是由擔當者來達到目標的方法。

3、用計算來管理

跟用眼睛觀察來管理和用人來管理的方法相反的就是用計算來管理。所謂用計算來管理,基本上就是依照計算出的數值來考核營業(yè)的成績或活動的成果,來反映營業(yè)活動的內容及實際狀態(tài)。依照計算的數值來決定目標,并將計算結果反映在目標上。并且將其中的經過也用數值具體地表示出來,以確定目標達成的指示方法。

政策下達、采納意見

做為一名店長要做好上傳下達工作,將公司的各項方針政策管理制度及經營指標計劃等信息正確地傳達給員工,做好員工的思想工作,激勵員工,讓員工充分發(fā)揮自己的才能,要充分信任每一位員工,平等對待每一位員工,讓員工有強烈的使命感、責任心、進取心及團隊精神。進而激發(fā)他們的工作熱情。經常和員工進行溝通善于聽取員工的建議,同時把員工的心聲和建議及時上報公司。

熟悉流程、善待顧客

做為一名店長,必須掌握商品管理流程,做好商品陳列和銷售分析,了解商品的陳列技巧,商品應季性及顧客的需求和藹可親的購物心理,這樣才能保證商品陳列的及時更換,促銷商品的正確選擇。經常進行商品價格市調,了解競爭店的商品價格,確保自己賣場的商品真正優(yōu)質低價,以提升超市價格形象,取得消費者認可來提高超市的銷售。更主要的是做好顧客服務工作,做為店長要把每一位進入超市的顧客當成自己的親人和朋友,并以此來感染員工,使員工充滿工作熱情,愉快地接待好每一位顧客。因為顧客才是我們利益的保障者。

發(fā)現問題、總結提高

做為店長要經常巡視賣場,要發(fā)現別人沒能發(fā)現的問題,對賣場存在的問題要及時解決,只有及時發(fā)現問題,解決問題才能每天多點進步。超市的工作是繁瑣的,只有在這些繁瑣簡單重復的工作中不斷實踐,不斷總結才能不斷提高自己的能力。

二、中小型超市存在問題的改善措施

中小型超市存在問題一般有:超市效益一般,工作量大,員工報酬不高、積極性不強。

超市效益一般:

品質要求將是未來的主導需求、提高效率創(chuàng)造剩余價值以獨特品質與戰(zhàn)略在低效益中求發(fā)展。

作為超市店長可以采用:1、控制成本,采用整租分包、規(guī)模物流、業(yè)務重組、人力提效等策略,創(chuàng)造超低成本。2、強化品質、強化品類、生鮮、服務、物流配送等優(yōu)勢,不斷提升改造,擴大規(guī)模經營。3、區(qū)域壟斷,擴大銷售通路,向市場要效益,建立直營網絡,發(fā)展加盟合作伙伴,輔以網絡、電話、vip等營銷手段,挖掘、控制市場,掌握定價權。4、穩(wěn)中求變,利用衍生工具創(chuàng)新贏利和經營模式。5、提升效率,管理、運營、人力效率的提高,利用信息化、高科技、革新流程等有效手段,降低總成本。6、堅定信心,實時創(chuàng)新。以適合的技術支持創(chuàng)新,保障有足夠的能力降低成本,有足夠的錢來支持擴張,有獨特的文化來搭建平臺。7、制定銷售季度表。根據季度消費人群特點,把高、中、低檔商品按照一定比例投入在商品選擇上,滿足不同需求顧客對所需商品的質量、品牌、實用、健康的關注。用心做好民生商品、鮮活商品、季節(jié)商品、敏感商品、公司統(tǒng)一檔期商品的銷售管理,做到組織前衛(wèi)、跟進及時。8、實行售后服務、VIP會員。在超市效益不佳時,采用售后服務、VIP會員,補還差價,贏得忠實回頭性消費者。9、實行商品促銷。有效的商品促銷可以使超市與社會建立起良好的理解、友誼和支持關系,從而提高超市的知名度,為未來時期超市銷售業(yè)績奠基。

工作量大:折優(yōu)配貨、銘記商品

中小型超市一般人員為3/5名,所以在進行商品配貨時一定要注意現趨勢何種商品走俏,何種商品不好銷售,做到折優(yōu)配貨;質量是顧客回頭的一大原因,在配貨時,注意商品質量也是有利銷售的途徑之一。而做到折優(yōu)配貨、以質銷售可以大大降低工作人員勞務時間,因為折優(yōu)配貨在進行商品上柜臺時,可以方便與員工整理,減少不必要的麻煩。中小型超市因為人數少,包括店長每人都身兼數職,沒有固定崗位。所以可以要求員工把熱銷商品價格以及擺放位置銘記于心,在工作繁忙時集中銀臺結賬,閑時輪流理貨,清理廢棄包裝。這樣,大大降低工作量。

員工報酬不高、積極性不強。

每位營業(yè)員都有強烈的自我意識和獨立意識,自尊心和自主要求都很強,希望別人尤其是店長能尊重自己的勞動和人格。針對這一問題,在物資方面:店長可以從超市效益方面出發(fā),進行效益提成來鼓勵員工。在精神方面:要尊重員工、賞識員工,全面客觀地了解每個營業(yè)員,能在一定時候與員工打成一片,聽訴員工的意見,對員工進行鼓勵。

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