前言：本站為你精心整理了食監(jiān)局食品安全監(jiān)管方案范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

為認真做好20*年食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[20*]23號）和《省人民政府關(guān)于切實加強食品安全工作的意見》（*政發(fā)[20*]57號）以及《省人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局等部門20*年全省食品安全監(jiān)管行動方案的通知》（*政辦發(fā)[20*]132號）精神，結(jié)合我州實際，制訂如下行動方案。

一、行動目標

按照“全程監(jiān)管、標本兼治、群防群控、綜合治理”的基本思路，推動食品放心工程的實施，切實抓住食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費等四個環(huán)節(jié)，使食品安全監(jiān)管水平有較大提高，生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，大案要案得到及時查處，食品安全狀況有明顯改觀，人民群眾對食品安全消費的安全感和滿意度日益增強。

二、部門職責

按照一個環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，明確職責，加強協(xié)調(diào)，密切配合，齊抓共管。以糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為重點品種，以廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市社區(qū)為重點區(qū)域，從源頭抓起，嚴把市場準入關(guān)，切實加強種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售以及消費等環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，全面提高食品安全保障水平。

州食品藥品監(jiān)督管理局：具體負責食品安全監(jiān)管的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)督，依法組織開展對重大食品安全事故的查處。主要做好以下幾項工作：

(一)認真履行州食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組辦公室的職能，加強日常組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)督，組織有關(guān)部門開展兩次大的食品安全集中整治行動，及時掌握全州食品安全信息和監(jiān)管工作情況，做好部門之間的協(xié)調(diào)與服務(wù)工作，組織做好重大食品安全事故的查處。

(二)組織有關(guān)部門對大米、面粉、食用油、醬油、醋、散裝白酒等6種常用食品進行跟蹤監(jiān)測，做好食品質(zhì)量的調(diào)查與安全評價。

(三)啟動食品安全監(jiān)督網(wǎng)、責任網(wǎng)和流通網(wǎng)建設(shè)的試點工作，加強對農(nóng)村食品安全監(jiān)督。

(四)啟動食品安全信用體系試點建設(shè)，建立食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，完善信用信息評價、重要情況公布和獎懲機制。

(五)每季度向社會全州食品安全綜合信息，及時召開信息通報會。

州農(nóng)業(yè)局：具體負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。主要做好以下幾項工作：

(一)實施“無公害食品行動計劃”，全面開展農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留的專項整治工作，建設(shè)好20個農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，認定無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地20個，認證農(nóng)業(yè)“三品”(無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品)20個。

(二)加強初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測。抓好茶葉、蔬菜、水果農(nóng)藥殘留快速檢測，定期公布農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標情況。全州大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和生鮮超市的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留及其它有害物質(zhì)抽檢合格率達到規(guī)定要求。

(三)逐步建立初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。選擇1個縣(市)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案建設(shè)試點，健全生產(chǎn)過程、產(chǎn)品流向、儲運信息、銷售渠道等檔案記錄，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡(luò)，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行全程追蹤管理。

（四）負責對違反農(nóng)藥安全使用管理和違反無公害管理、綠色食品管理規(guī)定的行為進行查處。

州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：具體負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。主要做好以下幾項工作：

(一)組織抓好食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作。對全州食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展“地毯式”普查，全面掌握食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)條件、人員素質(zhì)、質(zhì)量狀況、誠信記錄等綜合情況，建立質(zhì)量安全檔案，實行動態(tài)分類監(jiān)管。對證照齊全、管理有序、質(zhì)量穩(wěn)定的A類企業(yè)，積極支持發(fā)展；對證照齊全，但生產(chǎn)條件離市場準入有一定差距或質(zhì)量不夠穩(wěn)定的B類企業(yè)，督促其改善條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性；對有齊全的證照，但生產(chǎn)條件離市場準入差距較大或產(chǎn)品質(zhì)量存在問題的C類企業(yè)，責令限期整改；對無證無照或超范圍生產(chǎn)的D類企業(yè)，堅決予以關(guān)閉。

(二)建立區(qū)域監(jiān)管責任制。向鄉(xiāng)鎮(zhèn)(社區(qū))和企業(yè)派出食品質(zhì)量監(jiān)管員，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(社區(qū))和村(居)委會明確一名協(xié)管員，在主要食品生產(chǎn)加工企業(yè)聘請信息員，明確要求，落實責任，形成多角度、全覆蓋的食品生產(chǎn)立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

(三)在做好巡查、回訪、年審等日常監(jiān)管工作的基礎(chǔ)上，切實加強對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管。每月對食品加工企業(yè)的質(zhì)量安全情況進行抽查，全年組織兩次全面的食品質(zhì)量安全檢查。嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食用原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)假劣食品等違法行為，食品質(zhì)量安全投訴調(diào)處率達到95％以上。

(四)嚴格食品生產(chǎn)準入標準，對28大類、555種食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格實行生產(chǎn)許可證制度，對不符合條件的責令限期整改，整改達不到要求的予以取締。

(五)規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)行為，促使企業(yè)嚴格執(zhí)行生產(chǎn)標準，食品生產(chǎn)加工企業(yè)采用標準率達到95％以上。依托龍頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會，引導分散經(jīng)營的小型企業(yè)統(tǒng)一標準、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一管理。

州商務(wù)局：具體負責食品流通領(lǐng)域的行業(yè)指導和管理。主要做好以下幾項工作：

(一)按照省里統(tǒng)一部署，做好20*年“萬村千鄉(xiāng)”市場工程試點縣、市企業(yè)的擴大申報工作，在全州新建、改建比較規(guī)范的鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市16家，新建、改建比較規(guī)范的村級農(nóng)家店200家。

(二)全面落實生豬定點屠宰的有關(guān)規(guī)定，加強生豬屠宰管理，確保人民群眾吃上“放心肉”。

州工商局：具體負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。主要做好以下幾項工作：

(一)強化食品安全的市場準入監(jiān)管。在全州選擇8家(每個縣市各1家)大型批發(fā)市場、商場、超市作為示范點，全面落實食品質(zhì)量進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量承諾制度，實行“場一廠掛鉤”、“場一地掛鉤”協(xié)議準入，不合格食品撤柜召回，嚴把食品質(zhì)量準入關(guān)。

(二)每季度確定5~10種重點食品開展定向監(jiān)測抽查，并及時將監(jiān)測結(jié)果向社會公布。選擇10種與群眾日常生活密切相關(guān)的食品集中開展專項整治，規(guī)范食品經(jīng)銷市場，指導群眾消費。全年對食品經(jīng)銷企業(yè)進行兩次食品質(zhì)量安全綜合檢查。

(三)建立食品安全社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。在全州50％以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)(社區(qū))建立消費維權(quán)站，在l／3以上的行政村建立消費維權(quán)分站。暢通“12315”監(jiān)督電話，在商場、超市、集貿(mào)市場和批發(fā)市場設(shè)立“12315”消費者申訴舉報站(點)，及時受理消費者對食品質(zhì)量安全的舉報投訴，查處損害消費者權(quán)益的食品安全案件，食品安全舉報投訴調(diào)處率達到95％以上。

(四)配合有關(guān)部門在全州大力開展“食品放心示范店”的創(chuàng)建活動，強化經(jīng)營者的自律意識，實行食品經(jīng)營安全責任制，切實推進食品放心工程的實施，確保全州食品衛(wèi)生安全。

州衛(wèi)生局：具體負責消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管。主要做好以下幾項工作：

(一)認真抓好早點夜市，嬰幼兒食品、學生食品及食品添加劑，保健食品和中老年食品等專項整治行動。

(二)全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，強制實行亮證、亮級經(jīng)營，在食品標簽標識中注明等級，向社會公示量化分級信息，讓廣大消費者知情消費。

(三)建立食品衛(wèi)生安全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。在各縣、市設(shè)立食品衛(wèi)生安全監(jiān)測哨點，擴大食品衛(wèi)生質(zhì)量抽檢覆蓋面和食品污染物及致病微生物監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)覆蓋面，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果調(diào)整經(jīng)常性監(jiān)督檢查的重點和頻次。

(四)切實加強學校食品衛(wèi)生管理，全面落實學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管責任。選擇9所學校作為食品衛(wèi)生安全管理示范點，選擇9所學校實施周邊食品衛(wèi)生安全綜合治理，確保學生食品衛(wèi)生安全。

(五)制定食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理預案，嚴格執(zhí)行食品中毒報告制度，加強食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急能力建設(shè)。

三、相關(guān)措施

(一)建立食品安全責任追究機制。堅持分級負責、屬地監(jiān)管、責權(quán)一致的原則，建立食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制。對出現(xiàn)的食品安全問題，按照監(jiān)管職責分工，嚴格追究相關(guān)責任單位和責任人的責任。

(二)建立食品安全協(xié)調(diào)配合機制。在強化部門職責分工的基礎(chǔ)上，加強部門行動間的協(xié)調(diào)與配合，有效整合執(zhí)法力量，推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法。健全信息交流與反饋制度，定期進行部門溝通與協(xié)商，及時溝通食品安全信息和監(jiān)管工作信息，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管體系。

(三)建立食品安全社會監(jiān)督機制。充分利用新聞媒體等宣傳輿論工具，大力宣傳黨和政府的食品安全監(jiān)管政策和工作措施，及時食品安全信息，普及食品安全知識，公開食品違法犯罪案件的查處情況，對惡意違法違規(guī)行為，知錯不改，屢糾屢犯行為等予以曝光，營造良好的社會輿論監(jiān)督氛圍。充分發(fā)揮社會各方力量在食品安全監(jiān)督中的作用，引導廣大群眾參與食品安全監(jiān)督，構(gòu)建食品安全社會監(jiān)督機制。