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為貫徹落實全國、全省食品安全整頓工作要求，確保我市群眾飲食安全，市政府決定從即日起4月30日，在全市范圍內深入開展食品安全集中整頓行動?，F(xiàn)將有關事項通告如下：

一、整頓目標

通過集中整頓，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品行業(yè)自律顯著加強，食品生產經營行為得到規(guī)范，農產品和食品安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實保障。

二、重點整頓對象

全市食品生產加工小作坊、各類食品批發(fā)市場、農貿市場、食品商店、保健食品經營企業(yè)、集體食堂、小型餐館、快餐店、生豬屠宰點、農業(yè)生產基地、畜禽養(yǎng)殖場（戶）、水產養(yǎng)殖場（戶）等。

三、重點整頓內容

貫徹落實《農產品質量安全法》、《食品安全法》及其實施條例，依法檢查食品生產經營資格，重點檢查食品生產經營單位進貨查驗記錄、索證索票、健康檔案、培訓檔案、食品添加劑使用臺賬和質量承諾等制度落實情況，依法查處無證無照食品生產經營、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、制售假冒偽劣（有毒有害、過期霉變）及其他不符合規(guī)定食品及其原料的違法行為，進一步規(guī)范食品生產經營秩序。

四、整頓任務

（一）農產品質量安全整頓，由農業(yè)部門牽頭負責。開展農藥市場聯(lián)合檢查和農藥質量安全監(jiān)督抽檢，規(guī)范農藥使用行為。加強對蔬菜、水果和茶葉等主要種植業(yè)農產品農藥殘留監(jiān)測。加強對飼料生產企業(yè)監(jiān)督檢查和飼料產品質量監(jiān)督抽檢，加強對畜禽養(yǎng)殖戶的指導檢查。

（二）水產品質量安全整頓，由海洋漁業(yè)部門牽頭負責。開展水產苗種質量安全檢查，加強水產苗種藥殘抽檢。開展水產品藥物殘留監(jiān)督抽檢，打擊水產養(yǎng)殖使用違禁藥物和有毒有害物質的行為。

（三）食品生產加工環(huán)節(jié)整頓，由質監(jiān)部門牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）配合。嚴格落實原料采購進貨查驗制度，實行食品加工小作坊年度自查報告制度，符合要求的，重新簽訂質量安全承諾書；不符合要求的，限期整改，整改后仍達不到要求的，依法處理。打擊食品中濫用添加劑、使用非食品原料等違法行為。

（四）食品流通市場整頓，由工商、城管執(zhí)法、經信、鹽務部門分別牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）配合。對各類食品批發(fā)市場、農貿市場、年貨市場、小商店進行全面檢查，嚴格落實進貨查驗及索證索票制度。清理學校周邊流動攤檔，對街邊亂擺亂賣無照熟食小攤販進行查處取締。對市場抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格和進貨渠道不明的食品，尤其是肉及肉制品、奶制品、酒類、鹽，要堅決清出市場，同時追根溯源，一查到底。

（五）餐飲服務環(huán)節(jié)整頓，由衛(wèi)生部門牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）配合。重點檢查原料采購進貨查驗記錄、臺賬等制度及餐具消毒、衛(wèi)生管理等食物中毒預防措施的落實情況。杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品和劣質食用油等行為，杜絕使用有毒有害物質加工食品的行為。

（六）保健食品市場整頓，由食品藥品監(jiān)管部門牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）配合。查處違規(guī)生產經營保健食品和偽造、冒用保健食品標簽標識、食品中添加藥品的行為。嚴查以公益講座、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。整頓普通食品宣傳功能療效以及夸大宣傳保健食品功能的行為。

（七）生豬屠宰整頓，由經信部門牽頭，工商、公安及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）配合。嚴厲打擊私屠濫宰，加大對城鄉(xiāng)結合部和其他管理薄弱環(huán)節(jié)的整治力度。嚴厲查處生產加工病死病害、死因不明豬肉和注水豬肉等行為。

（八）無證照食品生產經營單位查處整頓，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）牽頭，農業(yè)、經信、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、公安等有關主管部門執(zhí)法或聯(lián)合執(zhí)法。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）要發(fā)動村（居）委會全面摸清轄區(qū)內無證照食品生產經營單位（食品加工點、小餐飲店、小商店等）情況，及時報送上級政府和有關職能部門。在縣、區(qū)政府領導下，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）牽頭組織各有關部門聯(lián)合開展無證照食品生產經營單位整頓行動，采取有效措施，形成整頓合力。做好食品生產經營出租房屋的檢查和管理工作。

市政府要求，廣大食品生產經營單位和生產經營者，要自覺執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和規(guī)范標準，守法經營、誠信經營，確保食品安全。市政府號召全市人民積極參與食品安全集中整頓，監(jiān)督有關部門履行食品安全監(jiān)管職責并嚴格執(zhí)法，積極舉報食品安全各類違法違規(guī)行為。各新聞媒體要加強宣傳和輿論監(jiān)督，共同把我市食品安全提高到一個新的水平。