一、高職旅游管理專業(yè)校內實訓教學存在的問題

在旅游業(yè)的發(fā)展過程中，加強旅游管理專業(yè)校內實訓教學是非常重要的，但是實際上在教學過程中存在著許多問題待以解決。一方面，學校對旅游管理專業(yè)校內實訓教學的重視程度不夠。在對各大高職院校旅游管理專業(yè)校內實訓教學現狀進行調查的過程中發(fā)現，僅有13.3%的高職院校對校內實訓教學引起了一定的重視，而對校內實訓教學的重視程度嚴重缺乏的院校達到了68.2%，已經占據了所調查院校的一半以上。由此可見，因為學校本身對旅游管理專業(yè)校內實訓教學的重視程度不夠，導致學生在學習過程中，無法真正將所學的理論知識應用于實踐當中，在工作環(huán)境中的應變能力就會略遜一籌。此外，在校內實訓教學的課程中，同意其課時比重在全部課程中占據50%以上這一觀點的人數僅占9.7%，足以證明校內實訓教學有多么不受重視。另一方面，旅游管理專業(yè)校內實訓的硬件設施不夠完善。在高職院校的實訓基地中，對客房和餐廳的設施進行模擬的達到了74.9%，對導游實訓室進行模擬的僅有21.5%，旅行社模擬軟件達到32.8%，這些數據足以表明學校的傳統(tǒng)觀念較強，即認為在鍛煉工作技能方面，在酒店工作更為實際和現實，因此更加注重對酒店情境的模擬。對于旅行社以及導游實訓室的設施建設方面則比較欠缺。此外，在實際的教學過程中，教師注重校內實訓教學的比例僅占37.9%，不強調實訓教學的達到了52.3%，說明教師在教學過程中，基本上很少涉及實訓教學的內容，而只是注重于理論知識的研究和學習。加之，教師的師資隊伍結構較為單一，雖然在旅游管理專業(yè)的教學中一直在強調“雙師型”的師資隊伍，但是由于校內實訓的重視程度較低，“雙師型”的師資隊伍并不存在，往往是使教師既擔任理論知識教師又負責培養(yǎng)學生專業(yè)技能實踐的專業(yè)教師?？梢?，校內實訓教學的師資力量較為薄弱，這是限制該種教學方式進一步發(fā)展的重要因素和關鍵所在。

二、完善高職旅游管理專業(yè)校內實訓教學的策略

1.完善校內實訓教學的硬件設施旅游管理專業(yè)校內實訓教學主要是對導游實訓室、客房、餐廳等多種情境進行模擬，使學生根據創(chuàng)設的情境，選擇不同的角色對其進行模擬，從而使學生對實際的工作環(huán)境進行掌握和了解，鍛煉其處理事件解決問題的能力。在高職院校旅游管理專業(yè)校內實訓室，不能只單一的注重酒店設施的建設，還要不斷完善模擬導游實訓室，以便對導游接待的全程服務進行全面的模擬，從而使學生能夠真實感受到作為一個真正的導游所需具備的各種技巧和能力。同時還要加強對旅行社模擬軟件的建立，主要是對旅行社每一個部分的具體工作和操作范圍進行模擬。除此之外，旅游管理專業(yè)院校需要和相關的旅游企業(yè)建立長期的互利互惠的合作關系。即高職院校需借助自身的學術方面優(yōu)勢不斷完善旅游的理論知識和實踐技能，從而為旅游業(yè)提供綜合能力較強的人才;而旅游企業(yè)則需為旅游管理專業(yè)校內實訓教學提供物質和資金支持，從而借助實訓基地為企業(yè)自身培養(yǎng)出優(yōu)秀的復合型人才。

2.加強校內實訓教學在課程體系中的比重旅游管理專業(yè)校內實訓教學對復合型人才的培養(yǎng)是非常重要的。但是經過調查發(fā)現，大多數的高職院校中，校內實訓教學在專業(yè)課中并沒有受到足夠的重視，盡管學生認為校內實訓教學對其自身能力的培養(yǎng)發(fā)揮著重要的作用。面對這種弊端，學校亟須改變態(tài)度，對校內實訓教學引起高度的重視。在教學中，教師可以根據實訓基地演練的操作過程以及在專業(yè)課課堂中教師提出需要注意的關鍵問題進行總結和分析，然后將其當作案例讓學生扮演不同的角色，在這一過程中，學生就會發(fā)現其中的關鍵和重點問題，以及了解基本的操作流程，從而有效避免容易出錯的環(huán)節(jié)。這種實訓室課堂與實踐課堂相互結合的教學方式能夠增強學生的學習效果，從而發(fā)揮出其獨特的優(yōu)勢。

3.優(yōu)化校內實訓師資結構和教學模式加強校內實訓教學，同時還要不斷完善校內實訓教學，硬件設施固然非常重要，但是在這些外在條件滿足的情況下，理論知識與實踐經驗豐富的教師也是不可或缺的。因此，高職院校需要不斷優(yōu)化師資結構，培養(yǎng)“雙師型”師資隊伍。對于大多數院校而言是不缺少具有較強理論知識的教師，但是有著豐富實踐經驗的教師則是比較欠缺的。此時，學校需加強與旅游企業(yè)的合作，從中挑選出具有較為豐富實踐經驗的人作為校內實訓教學的教師;還可對校內的高學歷教師進行實踐技能培訓，以增強其實踐技能。通過這些方式來實現理論知識與實踐技能的共同發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)秀的復合型人才。此外，還應改變傳統(tǒng)的教學模式，改變學生的被動地位，不斷強化其主觀能動性，以使學生的積極主動性以及創(chuàng)造性得到培養(yǎng)和鍛煉。例如，在對一些典型的案例進行分析時，不要求學生拘泥于死板的答案，而是鼓勵學生積極思考，尋找不同的解決方案，不斷拓寬學生的思路。

摘要：地方高校隸屬于地方，服務區(qū)域經濟社會是其發(fā)展目標，人才培養(yǎng)的定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質應用型人才。旅游管理專業(yè)是應用性非常強的專業(yè)，應去主動適應經濟社會發(fā)展新形勢，主動對接旅游業(yè)人才需求，構建以應用技能培養(yǎng)為核心的立體化人才培養(yǎng)體系，強化實踐教學，把培養(yǎng)應用型人才與促進旅游業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌規(guī)劃，實現高校人才培養(yǎng)與區(qū)域經濟社會協(xié)同發(fā)展。

關鍵詞：校企合作；旅游管理；實踐創(chuàng)新

0引言

各大高校旅游管理專業(yè)大力支持教學改革與大學生創(chuàng)新實踐，并給予教學、科研、校企合作等各方面的充分保障。一些集團企業(yè)如華強方特集團具備強大旅游科技和經濟實力培養(yǎng)唐山師范學院旅游管理專業(yè)學生進行創(chuàng)業(yè)訓練，在校企合作企業(yè)方的支持下建立了校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，有利于培養(yǎng)學生成為具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的旅游管理創(chuàng)業(yè)型人才。

1研究背景

1．1政策引導，旅游管理專業(yè)適配

一、旅游管理專業(yè)實踐教學的內涵

1．專業(yè)知識的轉化能力

我國高校的旅游管理專業(yè)的教學中，開展實踐教學的實質目的就是充分調動學生的主觀能動性，把所學的專業(yè)理論知識運用到實踐活動中，進而轉化為自身的工作能力。實踐教學的過程就是理論和實踐的統(tǒng)一，通過利用所學的知識來解決現實中遇到的問題。這一能力的轉換在很大程度上減少了當前社會上一致對畢業(yè)生持有眼高手低的看法，同時能大幅提高畢業(yè)生的就業(yè)幾率，為旅游業(yè)注入活力和帶動其穩(wěn)健的發(fā)展。

2．從業(yè)的基本技能

高校旅游管理專業(yè)對學生提出的另一個能力要求就是從業(yè)的基本技能，由于旅游業(yè)是一個面向性廣泛，且以服務為主的行業(yè)，所以它要求畢業(yè)生具有很強的綜合素質，例如，語言交際能力，學生分別來自于不同城區(qū)，說話口音也不盡相同，但標準的普通話是旅游管理專業(yè)學生應具備的基本技能;同時還要達到一定程度上的英語交際水平，能熟練進行口語交流。實踐教學就是為了讓學生對當前社會現狀有一個全面的認知，并根據社會的需要不斷提高自身的專業(yè)技能。

3．發(fā)現及解決問題的能力

［摘要］目前，我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)已經形成了中職、高職、職業(yè)本科、應用型本科、普通本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，并逐漸形成了對應層次的專業(yè)教學標準。專業(yè)教學標準是進行專業(yè)教育教學的基礎性指導文件，是進行專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程體系開發(fā)與實施的基礎和前提。職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學標準的開發(fā)與實施關系著旅游管理專業(yè)職業(yè)教育質量與人才培養(yǎng)質量。因此，基于旅游管理專業(yè)教育教學的特點進行職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學標準開發(fā)與實施的重要性和必要性的專業(yè)分析，整理和歸納職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學標準開發(fā)與實施的路徑與內容，以期對職業(yè)本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究有所裨益。

［關鍵詞］職業(yè)本科；旅游管理；專業(yè)教學標準

近年來，國家大力支持職業(yè)教育發(fā)展，以培養(yǎng)更多的高層次技能型人才來滿足企業(yè)對技術技能型人才的需求。為保證高級技術技能人才培養(yǎng)的質量，2019年，國務院頒布了《國家職業(yè)教育改革實施方案》（簡稱“職教20條”），明確提出完善職業(yè)教育教學相關標準，這為職業(yè)本科層次教育的專業(yè)教學標準的研究和制定提供了有力的政策支撐。

一、職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學標準開發(fā)的必要性

（一）旅游管理專業(yè)高職、本科人才培養(yǎng)過程中存在的問題

我國旅游管理專業(yè)自設置以來，通過多年的發(fā)展，形成了中職、高職、本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，但是經過相關的調查和研究，卻發(fā)現對應的旅游人才培養(yǎng)中仍然存在亟須改進的問題。

［摘要］目前，我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)已經形成了中職、高職、職業(yè)本科、應用型本科、普通本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，并逐漸形成了對應層次的專業(yè)教學標準。專業(yè)教學標準是進行專業(yè)教育教學的基礎性指導文件，是進行專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程體系開發(fā)與實施的基礎和前提。職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學標準的開發(fā)與實施關系著旅游管理專業(yè)職業(yè)教育質量與人才培養(yǎng)質量。因此，基于旅游管理專業(yè)教育教學的特點進行職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學標準開發(fā)與實施的重要性和必要性的專業(yè)分析，整理和歸納職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學標準開發(fā)與實施的路徑與內容，以期對職業(yè)本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究有所裨益。

［關鍵詞］職業(yè)本科；旅游管理；專業(yè)教學標準

近年來，國家大力支持職業(yè)教育發(fā)展，以培養(yǎng)更多的高層次技能型人才來滿足企業(yè)對技術技能型人才的需求。為保證高級技術技能人才培養(yǎng)的質量，2019年，國務院頒布了《國家職業(yè)教育改革實施方案》（簡稱“職教20條”），明確提出完善職業(yè)教育教學相關標準，這為職業(yè)本科層次教育的專業(yè)教學標準的研究和制定提供了有力的政策支撐。

一、職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學標準開發(fā)的必要性

（一）旅游管理專業(yè)高職、本科人才培養(yǎng)過程中存在的問題

我國旅游管理專業(yè)自設置以來，通過多年的發(fā)展，形成了中職、高職、本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，但是經過相關的調查和研究，卻發(fā)現對應的旅游人才培養(yǎng)中仍然存在亟須改進的問題。1.專本科的專業(yè)定位不準導致人才培養(yǎng)目標定位失焦眾多的高職、本科院校在進行自身的專業(yè)定位時沒有進行行業(yè)崗位和行業(yè)能力、工作過程標準的深入調研與分析，或者說大多數的高職和本科院校在進行旅游管理專業(yè)定位與人才培養(yǎng)目標的確定時并沒有進行嚴謹的專業(yè)研討和行業(yè)論證，最終導致了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程出現了不同程度的定位失焦。2.專本科課程體系構建和教學內容重復當前，高職旅游管理和本科旅游管理教學標準的設置與銜接不足，很多學校都是根據自身的教學師資和實訓場地條件進行課程體系構建和教學內容的選擇。因此，導致本?？普n程體系的交叉和專業(yè)教學內容的重復，有部分高職學生在參加專升本選拔進入本科院校后發(fā)現自己依然還在重復學習自己在高職階段就已經學習過的內容。3.高職旅游管理專業(yè)對專業(yè)理論重視程度不足從客觀上來說，高職學生的理論基礎的確相對較差，導致學生在進行理論學習時信心不足，加上客觀環(huán)境的影響，就形成了“重操作、輕理論”的局面，最終導致學生職業(yè)發(fā)展后勁不足。4.專本科旅游管理實踐教學項目交叉，內容重復高職旅游管理專業(yè)對旅游服務接待技能的訓練比較重視，各高職院校根據自身具備的師資條件和實訓環(huán)境設計了相對應的實訓項目，對學生的服務技能進行針對性訓練。本科旅游管理專業(yè)也會進行相同的項目訓練，課程和項目名稱會有所變化但內容卻基本一致，導致專本科的人才培養(yǎng)規(guī)格與定位的模糊，阻礙旅游管理專業(yè)向前發(fā)展。