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一、生物化學(xué)實驗改革與實踐

1.精選實驗項目，優(yōu)化上課時間。我校不同專業(yè)的生物化學(xué)理論課一般都為54學(xué)時，根據(jù)不同專業(yè)需要，調(diào)整實驗學(xué)時和實驗項目安排。如一般的農(nóng)學(xué)類專業(yè)，實驗學(xué)時為18學(xué)時，精選4個實驗項目，包括了生物化學(xué)主要的實驗技術(shù)：還原糖含量的測定，主要學(xué)習(xí)比色法的原理與操作；醋酸纖維素薄膜電泳，學(xué)習(xí)電泳的原理與操作；氨基酸紙層析，學(xué)習(xí)層析技術(shù)的原理與操作；酵母RNA的提取，學(xué)習(xí)核酸提取與鑒定的原理與操作。而生物工程專業(yè)實驗增加到30學(xué)時，精選了6個實驗項目，在上述實驗項目基礎(chǔ)上，又增加了蛋白質(zhì)含量測定和過氧化物酶活性測定兩個項目。生物科學(xué)和生物技術(shù)專業(yè)則增加到40學(xué)時，精選9個實驗項目，在上述項目基礎(chǔ)上，又增加了硝酸還原酶活性測定，植物DNA的提取，酵母發(fā)酵過程中無機磷的利用等三個項目。在實驗時間安排上，一方面將理論課程講授和實驗課操作有機聯(lián)系起來，首先在理論課上先講授相關(guān)章節(jié)，為實驗奠定理論基礎(chǔ)；而后再到實驗室進行相關(guān)實驗，從而加深學(xué)生對生化理論知識的理解和把握。另一方面將實驗課分成若干個時段，除了實驗操作的時段外，在實驗操作的間歇進行實驗理論講授，結(jié)合實驗室儀器設(shè)備等，不僅講授該實驗項目的具體原理與技術(shù)，而且講授與該項目相關(guān)而又沒有學(xué)時安排的實驗技術(shù)，做到舉一反三，開闊學(xué)生的視野。比如，在做氨基酸紙層析這個實驗時，教師就可以結(jié)合實驗室的柱層析系統(tǒng)，把分子篩層析、離子交換層析以及親和層析等相關(guān)技術(shù)的原理和操作進行講解，從而使學(xué)生對層析技術(shù)有一個全面的理解和把握。

2.注重實驗操作環(huán)節(jié)，改革學(xué)生的考核制度。實驗課程主要培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力，因此成績評定要采用以實驗操作環(huán)節(jié)為主，以實驗報告為輔的考核方式。整個實驗課程主要包括實驗開始前的預(yù)習(xí)、實驗操作、實驗結(jié)果記錄與分析（實驗報告）三個主要部分，課程成績按以下比例進行分配：課前預(yù)習(xí)（20%）、實驗操作（50%）、實驗報告（30%）。實驗開始前，學(xué)生要進行認真的預(yù)習(xí)，包括實驗?zāi)康呐c原理、實驗儀器與試劑、實驗主要操作步驟等；通過預(yù)習(xí)，使學(xué)生對實驗項目有一個較為全面的了解，并在其中發(fā)現(xiàn)問題，從而在實驗過程中解決問題，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，對預(yù)習(xí)的考核主要通過課前提問的方式進行。實驗操作要求步驟合理有序，儀器使用規(guī)范。在實驗中，教師要強調(diào)學(xué)生注意觀察并分析實驗現(xiàn)象，遇到問題要進行分析和解決，試劑器皿等的使用要規(guī)范安全，注意實驗室秩序與衛(wèi)生等，以培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗室操作規(guī)范與習(xí)慣，提高學(xué)生的實踐動手能力。對實驗操作的考核主要通過學(xué)生課堂表現(xiàn)進行綜合評定。試驗結(jié)果的記錄與分析主要在實驗報告中體現(xiàn)，實驗報告應(yīng)包括實驗名稱、實驗?zāi)康呐c原理、實驗材料、實驗儀器與試劑、實驗步驟、實驗結(jié)果、結(jié)果分析與討論、思考題等。無論實驗數(shù)據(jù)與理論結(jié)果偏差是大還是小，都要忠實記錄實驗結(jié)果；然后對實驗結(jié)果進行詳細分析，分析該數(shù)據(jù)產(chǎn)生的原因，如何減小實驗誤差等，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，數(shù)據(jù)分析與處理能力，寫作能力等。對實驗報告的考核主要通過課后批閱的方式進行。

3.實驗室資源共享，提高實驗室綜合利用效率。一方面，生物化學(xué)實驗所需時間長，在規(guī)定的2～4學(xué)時內(nèi)難以完成相應(yīng)的實驗過程；另一方面，實驗室資源有限，上課的班級與學(xué)生數(shù)目多。因此，如何充分利用現(xiàn)有條件，最大限度滿足生物化學(xué)實驗教學(xué)的需要，提高資源利用效率具有重要意義。為此，生物化學(xué)實驗室采取資源共享等多項措施解決實驗室資源有限的現(xiàn)狀，提高實驗室綜合利用效率。首先，實驗室全天開放，包括晚上和周末，每天早、中、晚都可以開課，這樣，一個實驗室一周內(nèi)最多可以開21個班次的課程；其次，每個實驗項目在實驗室連開2～4周，這樣，學(xué)生可以在14～28天內(nèi)的任意一天來進行這個實驗項目；再次，實驗室同時開2～4個實驗項目，這樣，學(xué)生可以選擇在較短的時間內(nèi)完成全部實驗項目，也可以在較長的時間內(nèi)完成。

二、改革實踐的成果與展望

多年生物化學(xué)實驗教學(xué)的改革與實踐的結(jié)果表明，精選實驗項目，既保證了學(xué)生掌握最主要的生物化學(xué)實驗技術(shù)，又使生物化學(xué)實驗?zāi)茉谟邢薜慕虒W(xué)學(xué)時內(nèi)完成。改革考核制度，注重實驗操作環(huán)節(jié)，有效提高了學(xué)生開展實驗的積極主動性，實驗操作的準確與規(guī)范性，提高了學(xué)生的實踐動手能力。實驗室資源共享，有效解決了實驗室資源有限的現(xiàn)狀，提高了資源綜合利用效率，為學(xué)生自主安排時間上課提供了便利條件，提高了學(xué)生上課的主動性。生物化學(xué)實驗教學(xué)改革與實踐雖然取得了良好的教學(xué)效果，如果能開設(shè)更多的創(chuàng)新性設(shè)計性實驗，學(xué)生能在眾多實驗項目中進行自由選擇，對于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、實踐動手能力以及解決實際問題的能力等方面將具有重要意義。

作者：張少斌單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)