酒吧半年工作總結(jié)
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酒吧半年工作總結(jié)范文第1篇
200-*年上半年稽查科在所新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)下，在全科衛(wèi)生監(jiān)督人員的共同努力下，已圓滿完成了上半年度的工作任務(wù)?，F(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、基本情況：
稽查科目前管轄的是天一廣場、城隍廟、鼓樓步行街、南站四個區(qū)域的所有食品衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生經(jīng)營單位，具體情況如下：
（1）天一廣場區(qū)域：現(xiàn)有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位82戶，年檢82戶；公共場所經(jīng)營單位23戶，年檢23戶。參加監(jiān)督檢查65人次，監(jiān)督檢查510戶次，監(jiān)督覆蓋面100%。
（2）城隍廟區(qū)域：現(xiàn)有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位56戶，年檢56戶。公共場所經(jīng)營單位16戶，年檢16戶。參加監(jiān)督檢查58人次，監(jiān)督檢查365戶次，監(jiān)督覆蓋面100%。
（3）鼓樓步行街區(qū)域：現(xiàn)有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位94戶，年檢94戶。公共場所經(jīng)營單位25戶，年檢25戶。參加監(jiān)督檢查67人次，監(jiān)督檢查624戶次，監(jiān)督覆蓋面100%。
（4）南站區(qū)域：現(xiàn)有各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位73戶，年檢73戶。公共場所經(jīng)營單位35戶，年檢35戶。參加監(jiān)督檢查78人次，監(jiān)督檢查865戶次，監(jiān)督覆蓋面100%。
稽查科上半年對上述區(qū)域共完成25份行政處罰案件的查處，罰款總金額為38400元。
二、完成主要工作
（一）、內(nèi)部日常管理
1、衛(wèi)生許可證年檢復(fù)核工作
年檢食品衛(wèi)生許可證305戶，公共場所衛(wèi)生許可證99戶。
2、相對人年檢信息網(wǎng)絡(luò)管理
對食品、公共場所經(jīng)營單位名單進行電腦化管理。對這些單位檔案以街道片區(qū)、行業(yè)小類為要素單位全部錄入電腦中，實現(xiàn)了智能管理功能，提高了電腦檔案可利用率。
（二）、參與專項整頓檢查
1、上半年，為創(chuàng)建省示范文明城區(qū)，在所里統(tǒng)一部署下開展了以五小行業(yè)為重點的衛(wèi)生系列檢查，衛(wèi)生監(jiān)督人員不辭辛苦，爭分奪秒，加班加點地進行監(jiān)督檢查，檢查督促落實衛(wèi)生許可證和健康證的亮證上墻工作以及公共用品的清洗、消毒、保潔工作并對美發(fā)美容業(yè)經(jīng)營單位要求每天的消毒工作要進行登記，并能出示消毒記錄。另外對食品、公共場所經(jīng)營單位的內(nèi)、外場所衛(wèi)生也作為重點進行監(jiān)督檢查，使轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生狀況有了明顯的改觀。
2、針對白天不經(jīng)營的酒吧、KTV等文化娛樂場所平時監(jiān)督不夠到位的情況，稽查科組織了兩次專項衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，共計檢查了32家次，總體情況較好，對有違反衛(wèi)生法規(guī)的情況都提出了整改意見。
3、根據(jù)目標(biāo)責(zé)任書的職責(zé)劃分，稽查科負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生投訴、舉報案件的查處工作，上半年我科共出動人次，處理了起的投訴舉報案件，并都能把處理結(jié)果及時回復(fù)投訴舉報人和辦公室。
4、稽查科3次出動6人次協(xié)助分所處理轄區(qū)內(nèi)的重點、難點衛(wèi)生問題。
5、上半年稽查科在所的安排下還參加了元旦、春節(jié)及五一黃金周的衛(wèi)生專項檢查；查處各類違禁食品如：鐵皮楓斗（石斛）類保健食品專項檢查和查處違法添加藥物的藍(lán)依人—真郎牌生力膠囊；粽子衛(wèi)生專項檢查等。另外還2次參加了對地下加工場的依法取締工作。
三、存在的主要問題。
1．食品非法生產(chǎn)經(jīng)營活動，如無證快餐攤、地下食品工場等在短期內(nèi)難以取締。這一方面與衛(wèi)生監(jiān)督力量不足有關(guān)，另一方面跟工商等有關(guān)部門配合不夠，環(huán)保因素及市民衛(wèi)生意識不強有關(guān)。
2．從業(yè)人員無健康證上崗現(xiàn)象時有發(fā)生，這與經(jīng)營單位衛(wèi)生法律意識淡薄，從業(yè)人員流動性大等因素有關(guān)。
四、下一步的工作思路及對策。
1．進一步加大衛(wèi)生執(zhí)法力度。對以上存在問題，進行針對性地開展專項執(zhí)法檢查。涉及多個部門的，應(yīng)由政府牽頭，進行綜合治理。繼續(xù)加強食物中毒防治工作，確保轄區(qū)內(nèi)無重大食物中毒事故發(fā)生。
酒吧半年工作總結(jié)范文第2篇
關(guān)于項目經(jīng)理工作總結(jié)熱門范文 我于20xx年9月14日進入xx集團置業(yè)公司，并于9月23日進駐xxxx百貨大樓項目工地?fù)?dān)任項目經(jīng)理，至今已三個月有余。在這3個月的工作中，項目部在集團置業(yè)公司的大力支持、指導(dǎo)下，克服了諸多困難，走到今天，極為不易。目前工地正處于打樁階段，現(xiàn)已完成樁基施工任務(wù)的46%，下一步的施工任務(wù)雖然異常艱巨，但還是有信心有能力完成各階段工期目標(biāo)。下面我將20xx年3個月以來的工作情況及下一年的工作計劃做以下匯報
一、前期施工準(zhǔn)備階段
xxxx百貨大樓工程作為xx縣的招商引資項目，只要有利于工程施工進度，基本上都能得到政府的支持與幫助，但開工之前還必須完成以下工作，才能順利開工。
1、 地下室控制邊線放樣。
2、 建筑物放線。
3、 規(guī)劃部門進行驗線工作。
4、 將測繪部門提供的水準(zhǔn)點、坐標(biāo)控制點提交總包單位。
5、 兩次組織基坑支護施工圖設(shè)計交底及圖紙會審。
6、 樁基施工圖設(shè)計交底及圖紙會審。
7、 規(guī)劃部門提供本項目周邊市政管線圖紙。
8、 協(xié)助完成工地臨時用電量不足擴容工作。
9、 開工前去質(zhì)安站辦理質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)事宜。
二、施工階段
打樁施工前，場地內(nèi)基坑土方已開挖約兩米五深，由于當(dāng)時沒有施工圖紙，大部分地方均未開挖到位?？紤]到四周靠邊一排樁施工有足夠的工作面，需要土方開挖單位的配合將余土挖除。土方開挖單位很長一段時間都不配合我司的工作安排，與我方保持對立情緒，甚至發(fā)展到來工地鬧事，工地工作一度無法開展。經(jīng)過我方耐心細(xì)致、不厭其煩地努力去溝通，同時了解到當(dāng)?shù)仄渌さ氐耐练介_挖單價，最終通過獎勵的方式才與土方開挖單位達(dá)成協(xié)議。
基坑土方開挖兩米五后，給現(xiàn)場打樁帶來很大的影響?；炷吝\輸車根本無法開進工地，基坑表面為粉砂土，一旦下雨，粉砂土層承載力急驟下降，打樁施工難度很大?？偘鼏挝粚源藶榻杩?，施工場地三通一平不具備條件，將會產(chǎn)生費用及工期的索賠。我方當(dāng)機立斷，積極組織當(dāng)?shù)厥┕挝贿M行場地內(nèi)塘渣回填，確保了打樁施工對場地的需要。
萬事開頭難，進場三個星期，也未見總包安排樁機進場?？偘词盏轿曳教峁┑臉痘绞┕D，不便組織機械進場也是事實，但我方于十月十五日提供樁基施工藍(lán)圖后，總包還是遲遲進不了樁架。總包在找分包單位遇到了很大的困難，前前后后找了十幾家單位，都不愿意承接此項業(yè)務(wù)，直到十月二十二日才陸續(xù)進了幾臺樁架。十月二十九日開始裙樓及塔樓的試樁施工，裙樓試樁成功，但塔樓試成孔六天后以塌孔而告終。塔樓樁必須入巖一點五米，而返循環(huán)鉆機遇上砂卵石層粒徑較大卵石(工地收集到最大卵石粒徑接近四十厘米)，極易堵管。后來，經(jīng)設(shè)計單位同意后，將塔樓返循環(huán)成孔工藝改為沖擊成孔工藝，總包單位于十一月七日組織進場六臺沖擊錘鉆機。首先在塔樓的北側(cè)試成孔，但北側(cè)表面約三米土層為流砂土，沖錘在提升時，重錘、流砂土、護筒一起被拉上來，成孔非常困難?？紤]到盡量不拖延塔樓樁基施工工期，在塔樓的南側(cè)開始試樁施工，十一月十四日開始試樁，十一月十六日第一根樁混凝土澆筑完成。但塔樓南側(cè)因工作面受限，只能擺放四臺樁架施工。同時也沒有放棄對塔樓北側(cè)的努力，咨詢各方專家后提出建議先降水再安排打樁施工?？偘群筮M行了井點降水、淺層管井降水、注漿加固地基施工工藝，均未達(dá)到需要的效果。北側(cè)地質(zhì)因素影響到約六十根樁基施工，并連帶影響周邊純地下室約七十根抗拔樁施工，下一步將采取深井降水，然后安排打樁施工。
裙樓樁基施工任務(wù)已全部完成，塔樓完成五十七根，純地下室樁完成一百一十五根，總共完成三百四十九根，完成46%.
三、20xx年工作計劃安排
樁基施工進度已經(jīng)滯后，下階段主要工作是圍繞土方開挖來安排工作，以確保汛期來臨前地下室底板澆筑完成。主要工作安排
1、20xx年1月15日進場開始挖土。
2、打樁(包括圍護樁)施工20xx年1月底前全部完成，但下階段打樁施工、基坑圍護施工不能影響土方開挖。土方開挖于20xx年3月20日前全部完成，地下室底板于20xx年3月初開始施工，4月15日完成。
3、20xx年5月底前完成±0.000以下砼結(jié)構(gòu)。
4、20xx年8月底以前完成裙樓砼結(jié)構(gòu)。
5、20xx年年底前塔樓結(jié)頂。
6、機電安裝、幕墻施工、二結(jié)構(gòu)施工、精裝修施工穿叉在主體結(jié)構(gòu)施工中進行。
四、當(dāng)前需要協(xié)調(diào)的其它工作
1、 全套施工藍(lán)圖提供及施工圖審查審批。
2、 消防、暖通、弱電、精裝、幕墻、電梯等分包單位的確定。
3、 甲供、甲定品牌材料確定。
五、在新的一年中，我將從以下幾點作出努力、作好工作。
1、繼續(xù)抓好xxxx百貨大樓工程項目管理工作：20xx年的工作為主體結(jié)構(gòu)、機電安裝、幕墻工程、精裝修等，時間緊、任務(wù)重?？紤]到項目總工期要求 ，我將繼續(xù)抓好工程進度控制，確保工程按照預(yù)期要求全部完成，保證整個工程的如期交付使用。
2、加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，繼續(xù)提高管理水平：隨著時代的前進、新技術(shù)的運用，必須進行專業(yè)技術(shù)知識及管理知識的學(xué)習(xí)，提升自己的管理協(xié)調(diào)能力。不斷提升下屬員工的專業(yè)技能，保證能有效控制現(xiàn)場施工質(zhì)量及進度。
3、進一步作好現(xiàn)場管理工作：20xx年的工作中，我負(fù)責(zé)的工程盡管有一定的成績，但是仍然存在很多不足，需要繼續(xù)總結(jié)和完善。只有很好的總結(jié)過去，才能更好的服務(wù)未來。新的一年中，我要進一步重點作好3個方面的管理：一是人的管理。人是管理的組織者和執(zhí)行者，項目管理人員不能松懈，只有全體管理人員密切配合，各負(fù)其責(zé)，才能作到施工各個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，整體工作才能井然有序。二是施工進度的管理。時時跟蹤現(xiàn)場施工進度，發(fā)現(xiàn)問題，即時與施工單位溝通，確保周進度、月進度、年進度計劃按時完成。三是成本控制管理。雖然按定額與施工單位進行結(jié)算，施工單位并不會主動考慮工程成本，甚至成本投入越多對施工單位越有利，但作為甲方現(xiàn)場管理人員，應(yīng)該屬于施工方承擔(dān)的費用，決不另外簽證，一切按定額進行結(jié)算。
總之，在新的一年中，我將進一步提高自己，研究和改進項目管理辦法，為公司的發(fā)展作出貢獻。
關(guān)于項目經(jīng)理工作總結(jié)熱門范文
時光飛逝，日月如梭，轉(zhuǎn)眼間，我來公司已經(jīng)有XX年了，業(yè)績也已經(jīng)到了平穩(wěn)發(fā)展的階段，這與公司的管理制度和嚴(yán)格的要求是密不可分的，再次，感謝上級領(lǐng)導(dǎo)部門的英明決定和同事的努力奮斗。
回顧今年的工作，總體形式較為可觀，在上半年中，有個別單項完成過程中不為樂觀，總結(jié)得出以下幾點!
一、施工現(xiàn)場的管理及監(jiān)督
管理既是對工人的合理安排調(diào)度，明確分工，責(zé)任到人，監(jiān)督是對現(xiàn)場施工工作進度的跟進，在每一階段應(yīng)注意的細(xì)節(jié)問題，每下一階段可能出現(xiàn)的不利情況，監(jiān)督及時才能確保不出現(xiàn)任何不良問題;正是此兩點，我做得不到位，導(dǎo)致在三月份的一單項業(yè)務(wù)中出現(xiàn)紕漏，有負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)的期望及各位同仁的熱誠幫助，實為慚愧。
失敗乃成功之母，日后，必須嚴(yán)格管理，責(zé)任明確到人，讓工人明白其職責(zé)所在，這是確保質(zhì)量的重要性;現(xiàn)場的監(jiān)督要做到胸有成竹，了于指掌，及時跟進!
二、技術(shù)工種的指導(dǎo)及培訓(xùn)
裝飾行業(yè)日益精工化，市場緊促，競爭激烈，技術(shù)要求是生存的關(guān)鍵，沒有最好只有更好!施工過程中技術(shù)人員的作業(yè)是質(zhì)量的根本保障!中國人口眾多，但任何公司企業(yè)更需要的是人才，優(yōu)秀的技術(shù)人員是公司發(fā)展中不可缺乏的人才之一。
對員工加以指導(dǎo)培訓(xùn)，鞏固技術(shù)，聚眾之長，納賢之優(yōu)，因人致宜，掘其所長，才能不斷提高技術(shù)含量。
因此，計劃在明年將繼續(xù)擴建團隊，優(yōu)勝劣汰，做到技術(shù)不合格，堅決不上技術(shù)崗位!
三、針對于客戶要求
顧客是上帝，服務(wù)提高產(chǎn)品負(fù)價值，在不影響公司及個人的利益和聲譽的前提下，對客戶應(yīng)做到有求必應(yīng)，鞏固老客戶，增強聲譽。
客戶的需求就是我們的追求!
關(guān)于以上幾點，誠望公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁給予指點幫助，萬分感謝!
關(guān)于項目經(jīng)理工作總結(jié)熱門范文
年初以來，在公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我較好地完成了全年的工作任務(wù)，先后擔(dān)任了程宇廣場酒吧裝修工程、防洪處裝修工程、長青安防公司裝修工程、龍南書店裝修工程的監(jiān)理及宏偉園區(qū)裝修工程的項目經(jīng)理，現(xiàn)將工作情況簡要總結(jié)如下。
1、加強學(xué)習(xí)，提高了自身素質(zhì)。作為裝飾行業(yè)的一名新兵，我深知，自身的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)素質(zhì)都離公司的要求相差很遠(yuǎn)。因此，我在日常工作中注重了對與裝飾行業(yè)有關(guān)的知識的學(xué)習(xí)，先后閱讀研究了《裝飾施工手冊》、《工程驗收標(biāo)準(zhǔn)》和《項目經(jīng)理管理手冊》等書籍。在向書本學(xué)習(xí)的同時，我還謙虛地向周圍業(yè)務(wù)水平高的同事學(xué)習(xí)，做到不懂就問、點滴積累、循序漸進，逐步地提高了自己的理論和業(yè)務(wù)水平，現(xiàn)在已基本能適應(yīng)工作的要求。
2、廣泛宣傳，樹立了公司形象。我借助自己工作與外界接觸廣泛的優(yōu)勢，每到一處工地，我都向甲方領(lǐng)導(dǎo)及周圍的工作人員介紹公司實力、人員素質(zhì)、公司業(yè)績和公司的發(fā)展趨勢，盡量使他們能對公司有一個全面的了解，同時取得他們的信任，建立長期的聯(lián)系，有力地促進了工作的順利開展。擔(dān)任項目經(jīng)理期間，我從嚴(yán)格自律做起，要求下屬和施工人員時刻注意自己的形象，提醒他們，每個人的一言一行都代表著公司，不能以犧牲公司利益為代價贏得個人利益，即使受到了委屈，也要忍耐，不能頂撞甲方。通過一系列工作，維護了公司的良好形象，為客戶留下了深刻的印象。
3、完善制度，強化了施工管理。沒有規(guī)矩，不成方圓，針對宏偉園區(qū)工地制度不完善，管理比較松散的實際，我經(jīng)過細(xì)致的調(diào)查研究，先后制定了《早會制度》、《獎懲制度》和《材料管理制度》，規(guī)范了工地秩序。打鐵還需自身硬，我始終堅持要求別人做到的，自己要首先做到，而且要做得更好，例如每天我都按上班時間提前來到工地，先全面檢查一遍，針對發(fā)現(xiàn)本資料權(quán)屬月亮船嚴(yán)禁復(fù)制剽竊的問題，在早會上做出及時妥善的安排和處理，為下一步工作提供了時間和空間，從而樹立了自己的威信。對工作中表現(xiàn)好的人員，我都進行表揚和獎勵，對不符合規(guī)范，且屢教不改的，堅決予以懲罰，拒絕任何人說情，從而促使工人養(yǎng)成了良好的工作習(xí)慣，自覺遵守各項規(guī)章，提高工作標(biāo)準(zhǔn)，全面完成自己的工作任務(wù)。
酒吧半年工作總結(jié)范文第3篇
中國餐飲文化歷史悠久，中國人對飲食也懷有極大的熱忱。連鎖經(jīng)營方式，對餐飲最重要的就是服務(wù)。親愛的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些餐飲年終工作總結(jié)，請笑納!
餐飲年終工作總結(jié)1時間過的很快，一晃而去永不回頭，昨天的苦與樂將成為過去，我們要面對的不是昨天，也不是明天而是現(xiàn)在，又工作了一年了，在這一年中可以說是餐廳經(jīng)營不平凡的一年了，在面對著上半年的淡季與下半年旺季的接待任務(wù)中，通過餐廳領(lǐng)導(dǎo)和員工們的共同努力下，終于完成了酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)和各項會議，宴會，等接待任務(wù)，同時在這一年中我也收獲了不少知識，和自己在工作中存在的不足，現(xiàn)在本人將__年工作總結(jié)和__年計劃匯報如下;
一，在這一年來，在大家的齊心協(xié)力下，在衛(wèi)生和服務(wù)兩個方面已取得了一定的成績，但在細(xì)節(jié)方面還存在一些不足。在工作上還有很多東西需要學(xué)習(xí)，需要不斷的充實自己，不斷學(xué)習(xí)進步。有時候看問題看得不夠透徹，容易把問題理想化，所以就會導(dǎo)致和實際情況產(chǎn)生偏差。還有在日常的管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到影響。所以，在今后的工作和學(xué)習(xí)中，要時刻注意自身的不足，不斷提高自身的工作能力，更好的去完成部門以及上級安排其他的各項工作。
日常管理
1、接受主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作，2、隨時檢查本組員工的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，發(fā)揮帶頭作用。
準(zhǔn)確地為賓客提供最佳服務(wù)。
3、檢查本組員工的儀表儀容，達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。
4、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
5、根據(jù)客情，安排好員工的工作班次，負(fù)責(zé)對本班組員工進行考勤。
6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報，準(zhǔn)時列席班前會。
__年是讓人充滿夢想，充滿希望的一年，我希望自己可以在工作上有所進步，能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢，希望部門工作能有所提升，同樣在自己的職業(yè)生涯中，能夠?qū)W到更多知識，提高自己的綜合素質(zhì)。所以有必要對工作進行一個計劃：
一、在新的一年里，要更好的去落實我們原有的衛(wèi)生制度以及我們的工作流程，使我們的工作能夠更上一個臺階。
二、管理目標(biāo)：加強對員工服務(wù)意識的培訓(xùn)，強化工作流程的管理，實現(xiàn)酒店標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高客人的滿意度。
三、提高自己的管理水平，增加自己對酒店服務(wù)的知識面，苦練內(nèi)功，提升內(nèi)涵。
四、加強員工的工作紀(jì)律，因為紀(jì)律是我們做好每項工作的基礎(chǔ)。
五、提高員工的服務(wù)態(tài)度，加強員工的禮貌禮節(jié)，因為服務(wù)態(tài)度是酒店的生命線，而禮貌禮節(jié)又是服務(wù)態(tài)度的基本點。
六、加強員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，提高員工實際操作的能力，使工作更加規(guī)范化。
七、培養(yǎng)員工團隊協(xié)作的精神，打造和諧、快樂、共同進步而且又健康的團隊。
八、培養(yǎng)員工節(jié)約能源的意識，杜絕浪費，減少酒店開支。
九、加強與各部門之間的溝通與協(xié)調(diào)，避免造成工作的脫節(jié)。
十、提高自身解決問題，處理事情的能力，可以通過溝通交流或?qū)W習(xí)提高自己。
餐飲年終工作總結(jié)2回首那些揮灑汗水的日子，回顧過去這一年的艱辛，歷史在9月29日這天被見證。酒店從籌備到經(jīng)營，無處不凝聚著集團及酒店高層的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)，餐飲部員工也在其它各部門的支持與配合下團結(jié)一致，圓滿地完成了上級交待的各項工作任務(wù)。思考以往，放眼未來，如今的我們正茁壯的成長，面對201x的挑戰(zhàn)，我們無畏向前。
一、質(zhì)量管理情況分析
(一)服務(wù)質(zhì)量分析
1.嚴(yán)格按照SOP要求，規(guī)范服務(wù)流程，明確各崗位職責(zé)，加強員工基礎(chǔ)技能和服務(wù)意識;
2.嚴(yán)格執(zhí)行集團下發(fā)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即處理、并找出原因并成立質(zhì)量管理小組進行每周巡查。
(二)出品質(zhì)量分析
1.廚房收貨方面，完全按照酒管集團文件的標(biāo)準(zhǔn)進行采購與驗收，對質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格的一律給予退貨;
2.按照FSMS和HACCP食品衛(wèi)生及操作進行加工、儲存、烹飪并記錄存檔;
3.對每道出品都認(rèn)真檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不合格立即進行培訓(xùn)整改，確保出品質(zhì)量。
(三)環(huán)境工程質(zhì)量分析
1.跟進沒有完善的工程質(zhì)量問題，如掉漆、變形、起泡、發(fā)霉等;
2.每月及時上報工程質(zhì)量問題匯總表; 3.廚房完成滅“四害”工作;
4.加快整改及安裝西廚房的門窗、門鎖及窗簾。
二、營銷策劃情況分析
(一)總體營收
截止到11月份，餐飲部共完成營業(yè)收入為6,807,563萬元,其中品粵國宴營業(yè)收入為1,012,319萬元，毛家飯店營業(yè)收入為419,201萬元，美食街收入為334,560萬元，火鍋收入為621,206萬元，宴會廳、桃園廳營業(yè)收入1,825,598萬元，養(yǎng)生食府收入為1,030,666萬元，西餐廳收入為1,564,013萬元。具體數(shù)據(jù)分析如下：
備注：
? 11月數(shù)據(jù)中餐截止至11月6日，西餐截止11月4日。
(二) 主要推廣活動
1.“十一”黃金周期間推出的大江南北美食街《盤山燒烤美食街—德國啤酒之夜》、西餐廳推出“意大利美食節(jié)”順利開展并得到客人好評;
2.11月份品粵國宴、大江南北美食街、天地元養(yǎng)生食府同時推出當(dāng)月特價菜;
3.11、12月份沸騰四季火鍋推出3款秋冬季位上小火鍋88元/位套餐《溫補雙冬羊腩鍋》《大補五香狗肉鍋》《保健椒麻野兔鍋》,西餐廳推出周末海鮮燒烤自助，12月份將推出圣誕節(jié)套餐;
4.推出除夕夜團圓套餐。
三、管理制度的建立與執(zhí)行
(一)管理制度的建立與完善
為進一步加強對部門員工的管理，明確責(zé)任，實現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化及制度化，提高餐飲工作的整體管理水平及服務(wù)水平，加強員工賓客至上的服務(wù)意識與自身修養(yǎng)，從而建立并完善了餐飲部各項管理制度。
1.完成廚房的HACCP\FSMS\5S等制度規(guī)范上墻
2.完成廚房HACCP\FSMS的各類檢查表格 3.完成中餐樓面的各項規(guī)章制度各類檢查表格4.完善酒店各項規(guī)章制度細(xì)則
5.完成中西廚房食品安全管理制度并進行相關(guān)培訓(xùn)及考核
6.制定二級倉庫管理制度并對員工進行相關(guān)培訓(xùn) 7.制定各營業(yè)區(qū)域節(jié)能降耗方案并形成相關(guān)管理制度8.建立各餐廳低值易耗品管理制度，嚴(yán)格控制成本，降低破損 9.根據(jù)酒店實際情況，制定五常法管理制度并上墻
(二)加強培訓(xùn)，提高服務(wù)品質(zhì) ? 嚴(yán)抓人員之個性化服務(wù)培訓(xùn)
著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人菜式、酒水等介紹以及客訴的應(yīng)對、處理能力，使每一位服務(wù)人員能夠獨擋一面。在人員少、工作重的情況下能夠保持良好的服務(wù)技能與水平。? 努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高
對廚師進行調(diào)整，并且在人少、餐多時合理配臵人員需求，加強相互合作，保證出品的品質(zhì)。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。 ?加強管事部員工的組織紀(jì)律、操作技能等培訓(xùn)
在大型用餐接待時，不但要全面對清洗出的餐具進行檢查，是否干凈無污漬，光亮，并且在每次大餐前要與各餐廳緊密合作準(zhǔn)備好各種所需的餐具，使各項工作能夠順利開展。
? 加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生及節(jié)能降耗意識的培訓(xùn)
(三)加強部門內(nèi)部管理工作
1.根據(jù)部門所制訂的《內(nèi)部管理制度》及每月工作安排，制訂了相應(yīng)的推廣計劃和培訓(xùn)計劃，并且每月定期對部門員工進行培訓(xùn)。
在鞏固操作技能基礎(chǔ)的
同時，還加強了對理論知識的培訓(xùn)，提升了員工對服務(wù)意識重要性的認(rèn)識，近而提高員工的綜合素質(zhì);
2.在成本控制方面，堅持“先進先出，后進后用”的規(guī)范使用原則。
要求員工提高物品使用意識。經(jīng)過具體的工作落實，責(zé)任到人，基本能夠使得餐飲部年度食物成本預(yù)先控制在酒店所規(guī)定的預(yù)算范圍以內(nèi);
3.在能源控制方面，按照部門所制訂的節(jié)能計劃，要求所有員工做到“人離閘關(guān)”，各項能源節(jié)約措施具體落實至各個崗位，使得餐飲部廚房年度各項能源費用基本控制在酒店所規(guī)定的預(yù)算范圍以內(nèi)。
四、人力資源情況分析
編制與實際對比情況分析
五.不斷創(chuàng)新，贏得口碑
1.建立菜式意見反饋表，定期與廚房溝通，提高出品質(zhì)量;
2.建立客戶資料，定期宣傳酒店優(yōu)惠活動;
3.西餐廳引入Operation
Observation管理方式，提高服務(wù)質(zhì)量;
4.早餐服務(wù)中引進歡迎飲品概念，得到客人好評，出品上，推出每日概念早餐;
5.制定全新的廚房管理理念;
6.結(jié)合國際餐飲HACCP食品衛(wèi)生要求程序進行相關(guān)操作;
7.品粵國宴全新派的粵菜加上獨立四季養(yǎng)生食府，采用當(dāng)?shù)卦牧辖Y(jié)合養(yǎng)生理念按季節(jié)推出新菜式;
8.舉行模擬月度的烹飪比賽，激發(fā)員工工作熱情，提高出品質(zhì)量與出品創(chuàng)新。
六、重要活動之接待工作順利開展
(一)、重要接待活動明細(xì)
1.天津恒大酒店盛大開業(yè)慶典
2.許主席的接待
3.北京相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的接待
4.天津及薊縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的接待
(二)、重大節(jié)日活動推廣情況
1.國慶節(jié)與中秋節(jié)的活動推廣
2.萬圣節(jié)的活動推廣
3.意大利美食節(jié)的推廣
4.圣誕節(jié)的推廣
七、加強團隊協(xié)作，深化全局觀念
1.每周一各部門負(fù)責(zé)人會議，協(xié)調(diào)部門之間發(fā)生的任何工作問題;
2.每日廚房與樓面溝通會，分析當(dāng)天發(fā)生的問題，及時處理及改進。
餐飲部全體成員時刻牢記酒店是一家的全局觀念，堅決服從酒店領(lǐng)導(dǎo)的安排，多次配合酒店各部門的各項工作，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)酒店，服務(wù)員工。
辭舊迎新，我們吸取201x年的工作經(jīng)驗，展望201x年。將致力于為酒店創(chuàng)造更好的效益，為員工營造更新的工作環(huán)境，使酒店踏上一個新的臺階。
餐飲年終工作總結(jié)3作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團隊”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦?、调整好转型心态将直接影响缠r裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳 度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶?，正试伹色转化，弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚?，使学员灾B睦砩獻骱貿(mào)浞值乃枷胱急?，缓斤喫因角色转睖Z牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、工作打算
20__年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
20__年將根據(jù)__X質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團隊
20__年將對培訓(xùn)方向進行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團隊。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20__年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20__年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
20__年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!
餐飲年終工作總結(jié)4光陰荏苒，20__年已在忙碌中過去了，現(xiàn)將餐飲部20__年全年的工作進行總結(jié)，以求更好的滿足公司廣大員工的需求。
一、主要工作
抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。 1、健全管理制度。年初對所有的規(guī)章制度進行修改和完善，制定
相關(guān)的記錄表格，做所寫、寫所做，將各項工作落到實處、做到有章可循、有跡可查。
2、響應(yīng)公司培訓(xùn)年的號召，積極開展部門培訓(xùn)工作。
① 為了提高服務(wù)員的接待能力，提高服務(wù)水平，對所有服務(wù)員進行了從站姿、走姿、儀容儀表等基本方面和擺臺、斟酒、撤臺等基本技能培訓(xùn)。
② 對廚師進行營養(yǎng)配餐、菜品搭配、食品安全知識培訓(xùn)。 ③ 對雜工進行蔬菜清洗流程、餐用具消毒知識培訓(xùn)。
開拓經(jīng)營，積極創(chuàng)新
1、為了不斷的滿足廣大職工的用餐需求，經(jīng)過不斷的分析和探索，
以及通過各種不同渠道收集員工意見，每周更新菜譜，不與上周重樣，并不斷的進行改良和創(chuàng)新;
2、在餐飲部全體全體人員的共同努力之下，雖然不能與去年同期
進行比較(去年同期為免費用餐模式)，但是經(jīng)營狀況也有了一定起色。全年收入622906.58元，其中桌餐173501元。增強員工的效益意識，加強成本控制
1、為了進一步做好成本控制，自20__年1月份起，不斷的強
調(diào)員工的節(jié)約和綜合利用的重要性，并對在原材料或者是邊角料綜合利用方面有突出貢獻者給予獎勵。如：西蘭花桿比較大，清炒西蘭花等只利用其菜花，利用率較低，為了減少浪費，廚師們將西蘭花桿去皮，切成條做成泡菜。不斷提高了利用率，還深受廣大員工朋友的歡迎;
2、在5月份之前，蔬菜價格一直居高不下。
為了控制成本，又
為了不降低菜品質(zhì)量，食堂自制黃豆芽、綠豆芽、酸菜等。 安全方面
1、食品安全：要求廚房工作人員在原材料驗收的時候加強責(zé)任心，嚴(yán)禁不衛(wèi)生、不新鮮等一切不合格產(chǎn)品進入廚房。
所有的菜品、主食都要求當(dāng)餐制作當(dāng)餐用，并嚴(yán)格按照留樣制度，每餐對菜品進行留樣，做好記錄，保證有據(jù)可查;冰箱收檢方面，嚴(yán)禁外包裝進入冰箱，造成交叉污染，同時，儲存的食物做到先進先出，避免食物的過期變質(zhì);
2、消防安全：液化氣使用方面，每餐由專人負(fù)責(zé)，對液化氣房及廚房的閥門進行檢查，杜絕安全隱患;設(shè)備操作方面，將具有危險性的設(shè)備使用方法進行張貼，便于員工學(xué)習(xí)，同時要求所有工作人員下班之前必須對設(shè)備設(shè)施進行檢查，對電源開關(guān)及其他閥門、門窗等進行檢查
工作中存在的問題及解決辦法
1、服務(wù)質(zhì)量差，接待流程不規(guī)范
解決辦法：下半年找市區(qū)酒店的專業(yè)服務(wù)人員，對餐廳服務(wù)員進行培訓(xùn)
2、餐廳用餐過程中凌亂、保持不好
解決辦法：由于餐廳面積小，用餐高峰凌亂，綜合樓新食堂將注重對此采取措施，盡量將用餐人員分散，同時加大巡臺人員的責(zé)任心，增加巡臺頻次
下半年計劃：
1、繼續(xù)落實服務(wù)員、廚師的培訓(xùn)工作，提高飯菜和服務(wù)質(zhì)量;
2、做好綜合樓食堂的相關(guān)準(zhǔn)備工作(布局、裝修方案等)
餐飲年終工作總結(jié)5轉(zhuǎn)眼間入職__x工作已8年多了，根據(jù)公司總經(jīng)辦的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐飲樓面的日常運作、公司營銷策劃工作和各部門員工培訓(xùn)工作，現(xiàn)將__年的工作情況作總結(jié)匯報，并就__年的工作打算作簡要概述。
一、餐飲樓面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是包間值臺員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督、共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌后運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)員在餐廳客多的時候進行合理調(diào)配，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、衛(wèi)生管理，要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔，各區(qū)域的衛(wèi)生要求每日二次清理，沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、桌面、臺面，無塵無水漬，物品擺放整齊等。
二、員工日常管理
1、新員工工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速融入團隊，調(diào)整好心態(tài)直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，認(rèn)識餐飲行業(yè)特殊性，使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，加快融入餐飲團隊工作團體。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并對員進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解工作中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
三、積極溝通，把握客源管理
為進一步穩(wěn)定客源，增強顧客對__x的忠誠度， 保持并提升公司良好的經(jīng)營局面，各部門積極發(fā)揮，營銷、促銷作用并著手從以下幾方面開展工作：
1、定期對各單位主任及消費大的客戶進行電話聯(lián)絡(luò)，并對各單位主任及消費大的客戶進行實地拜訪，了解近期一段時間不來消費或消費較少的原因，并做好記錄，及時在公司組織部門經(jīng)是會議進行整改。
2、為進一步體現(xiàn)公司人性化服務(wù)，各部門對來店過生日的客人及時贈送鮮花或蛋糕，如消費大客戶：趙金剛、石旦真等。
3、為體現(xiàn)公司對消費?？偷闹匾?，通過各部門經(jīng)理及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費?？停⒄埧腿藖砻赓M品嘗和提出寶貴意見。
四、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)
1、嚴(yán)格勞動用工制度，各部門招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。
同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才，對違反公司規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教改者，則進行處罰解聘。
2、完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，__x總經(jīng)理首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導(dǎo)思想。
其次，成立了培訓(xùn)小組，制定了培訓(xùn)方案，采取了理論與實際相結(jié)合，理論由我培訓(xùn)，實際由__x總經(jīng)理培訓(xùn)。以老帶新的方式，分期分批進行培訓(xùn)，例如：每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)，每周一次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。
五、加強內(nèi)部管理工作
1、積極開展各項規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓(xùn)工作，規(guī)范每日例會、每月一次員工大會，制定每周星期一全體員工大掃除，加強管理工作，提高員工素質(zhì)，改變少數(shù)員工懶惰工作習(xí)慣。
2、制定了餐飲以本地野菜、菌類、野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針，并因此得到了客人的好評。
3、落實了宿舍衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變了原來臟亂的局面，特別是宿舍公共區(qū)域衛(wèi)生有顯著的提高，安排值班經(jīng)理及領(lǐng)班檢查宿舍內(nèi)外衛(wèi)生。
六、員工福利方面的改善
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作并認(rèn)真聽取員工反饋意見，積極改進。
2、在工作之余公司領(lǐng)導(dǎo)組織全體員工外出游玩，開展文化一系活動，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧氛圍。
加強員工團隊精神，一方面豐富員工業(yè)余生活，另一方面增強員工的歸屬感與集體感。
七、工作中存在的主要問題
各部門的工作雖然有些地方取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，其主要表現(xiàn)在：
1、后廚部崗的日常工作流程還有待進一步規(guī)范，因上菜慢和菜品制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，菜品不夠精，投訴事件時有發(fā)生。
2、在對值臺員工實施針對性培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時有發(fā)生。
3、部門管理缺乏力度和有效方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較多
4、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排有時不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
5、部門之間有時欠缺溝通，常常是出了事以后和發(fā)現(xiàn)問題的存在。
6、對外營銷需要加強：在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。
7、有時由于對外信息掌握不夠準(zhǔn)確，影響了公司整體的營銷與接待，在以后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免。
能夠做到及時掌握信息，從而減少工作失誤。
八、二__年工作計劃
(一)
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明、分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會變?yōu)樗蟹?wù)員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上以服務(wù)進行創(chuàng)新提升。
主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的素質(zhì)，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點、評選服務(wù)明星。
4、在物品管理上責(zé)任到人、有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
6、在公司淡季的時候，加強各部門營銷力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
(二)對各部門整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益管理，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳、促銷活動，增加會員率。
酒吧半年工作總結(jié)范文第4篇
安全承諾書范文一
安全是家庭幸福，學(xué)習(xí)快樂的保證，更是一種珍愛生命的積極人生態(tài)度。為確保學(xué)生人身安全，加強學(xué)校安全教育，健全家校聯(lián)絡(luò)，明確教育管理責(zé)任，樹立安全意識，做到防患于未然，杜絕安全事故的發(fā)生，根據(jù)《學(xué)生傷害事故處理辦法》及有關(guān)法律規(guī)定，結(jié)合我校實際，特簽定如下學(xué)生安全承諾書。
一、遵守學(xué)校規(guī)定，維護校園安全,建設(shè)和諧校園。
1、不攜帶公安機關(guān)明令禁止的管制刀具及不屬于學(xué)習(xí)用具的一切利器或者鐵條、鋼管、木棒等易傷人的危險物品以及易燃、易爆、有毒、有嚴(yán)重腐蝕性的物品到校。
2、不在校內(nèi)追逐打鬧，不坐在走廊欄桿上、窗戶上，不從樓上往下拋擲任何物品，打掃衛(wèi)生擦窗戶時一定要確保安全。
3、不攀爬翻越圍墻、建筑物，不到學(xué)校建筑施工場地玩耍活動;
4、上下樓梯靠右行走, 不有意在樓梯走道制造堵塞和擁擠，用膳就餐不爭先恐后。
5、愛護校園內(nèi)的電線、電器、電器開關(guān)、插座;有損壞現(xiàn)象的不觸摸，不自行修理，及時報告學(xué)校或老師，由學(xué)校派人修理。
6、體育活動、實訓(xùn)課嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，不擅自行動，嚴(yán)防安全事故發(fā)生，不在體育設(shè)施上做危險動作。
7、不在校園內(nèi)騎自行車;不騎摩托車上學(xué)。
8、佩帶校牌出入校園，嚴(yán)格遵守請假制度，不私自外出游玩、不逃學(xué)、不出走，放假期間不滯留學(xué)校，及時回家，按時返校。
二、遵守交通法規(guī)，維護社會秩序。
9、遵守交通法規(guī)，不盲目搶道、強行搶道，騎行自行車時不并排而行;不在道路上相互追逐、賽車，步行時走右行人行道。
10、校外不與不良分子交往，不參加小團伙，不與人沖突、打架斗毆，不義氣用事做違法的事，不因小事魯莽沖動而鑄大錯，不糾結(jié)他人在校園周圍閑逛、滋事。
11、絕不離家出走，未經(jīng)家長同意不在別人家過夜，不留別人在自己家過夜，住校生不容留別人住宿，通校生不進入學(xué)校宿舍。
12、不進入法律、法規(guī)規(guī)定未成人不宜進入的營業(yè)歌舞廳等娛樂場所，不進營業(yè)性網(wǎng)吧，不喝酒、吸煙。
13、頂崗實習(xí)期間嚴(yán)格遵守學(xué)校和企業(yè)相關(guān)的安全制度和條例。
三、珍惜生命，不做危險的事。
14、絕不私自到游泳池或下河玩水、游泳。
15、不從事各種冒險行動，不擅自外出郊游、野餐。
16、同學(xué)間發(fā)生矛盾時我能控制自己的情緒，絕不因沖動而動刀、棒、石頭、火等能造成人身傷害的東西。
17、學(xué)會判明是非，不做其他任何妨害人身及財產(chǎn)安全的事情。
18、堅決做到：拒絕，反對，崇尚科學(xué)，建立正確的人生觀和價值觀。
上述承諾，承諾人將嚴(yán)格守約，請老師和家長的監(jiān)督。
承諾人： 班級： 班主任簽名： 家長簽名：
年 月 日
安全承諾書范文二
家長(監(jiān)護人)信息：姓名 聯(lián)系電話
鎮(zhèn)(辦事處、開發(fā)區(qū)) 村(社區(qū)) (門牌)號 安全重于泰山，也是健康成長、快樂生活的保證。為確保自身安全，我鄭重承諾：
一、遵守交通法規(guī)不騎電動車、三輪車及摩托車等機動車輛;騎自行車靠右行走，不并排而行，不騎大撒把車，不騎車載人，不搶道;不在道路上相互追逐、賽車;不攀爬、牽引機動車輛;不乘坐三無(無證、無牌、無運營資質(zhì))車輛及拼裝車、超速、超員、酒駕車和不規(guī)范車輛。
二、自覺遠(yuǎn)離危險水域，不在危險水域周邊玩耍，不到危險水域進行洗澡釣魚等與涉水有關(guān)的活動，嚴(yán)防溺水。
三、放學(xué)后不滯留學(xué)校，在第一時間到家向家長(監(jiān)護人)報平安;不私自離家出走，未經(jīng)家長(監(jiān)護人)同意不在外過夜，不許留別人在自己家過夜;不進入營業(yè)性歌舞廳、酒吧、網(wǎng)吧、游戲機室等娛樂場所，不喝酒，不吸煙，不玩火，遠(yuǎn)離。
四、不與社會閑雜人員及不良分子交往，不參加小團伙，不打架斗毆，不意氣用事做違法的事，不糾結(jié)他人在校園周圍閑逛或?qū)め呑淌?。有事及時與老師和家長(監(jiān)護人)報告，或想辦法撥打110報警電話。
五、養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，不吃三無食品，預(yù)防疾病或中毒現(xiàn)象發(fā)生。
六、不攜帶管制刀具及不屬于學(xué)習(xí)用具的一切利器或者鐵條、鋼管、木棒等易傷人的危險品以及易燃、易爆、有毒、有腐蝕性的物品到校。
七、不在校內(nèi)追逐打鬧，不攀爬翻越圍墻、建筑物，不坐在走廊欄桿上、窗戶上，不從樓上往下拋擲任何物品，打掃衛(wèi)生擦窗戶時一定要確保安全。
八、自覺遵守上、下樓梯秩序，上、下樓梯靠右行走，不擁擠、不并行、不拉扯，防止踩踏。
九、愛護校內(nèi)的用電設(shè)施及設(shè)備，不私自亂扯電線，不玩弄電器，發(fā)現(xiàn)電器開關(guān)、插座等有損壞現(xiàn)象時不觸摸、不自行修理，及時報告學(xué)校和老師。
十、上體育活動及實踐活動課時，要嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，不在體育設(shè)施上做危險動作，不擅自行動，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。
十一、嚴(yán)格遵守請銷假制度和《學(xué)校宿舍管理制度》，按時上學(xué)，不過早到校;在校期間保證服從學(xué)校管理，不私自外出游玩、不逃學(xué)、不出走;如因病、事需中途離校須與家長(監(jiān)護人)取得聯(lián)系方可離校。
十二、熟悉父母的姓名、聯(lián)系方式及家庭住址;居家或外出不與陌生人交流，不將家庭信息告訴陌生人。
十三、其他： 上述承諾，我將嚴(yán)格遵守，請老師、家長(監(jiān)護人)及同學(xué)們予以監(jiān)督!
學(xué)校 班級 承諾人 班主任簽名
年 月 日
安全承諾書范文三
為構(gòu)建和諧的教育發(fā)展環(huán)境，進一步維護師生生命安全和教育系統(tǒng)穩(wěn)定，我作為學(xué)校負(fù)責(zé)人，一定扎實認(rèn)真地貫徹落實《安全生產(chǎn)法》、《民辦教育促進法》等法律、法規(guī)以及各級政府、教育行政部門有關(guān)學(xué)校安全工作的規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定，深入開展法人代表安全生產(chǎn)雙百日承諾活動，并鄭重承諾如下：
一、認(rèn)真貫徹落實《民辦教育促進法》、《吉林省學(xué)校安全工作暫行規(guī)定》、《吉林省學(xué)校消防工作暫行規(guī)定》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)校食物中毒事件行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》，建立健全學(xué)校安全管理責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行各項安全管理制度、操作規(guī)程，高度重視并做實、做細(xì)學(xué)校安全管理工作。
二、加強學(xué)生安全教育和培訓(xùn)。通過板報、櫥窗、印發(fā)資料、舉辦教育講座、召開專題班會、隊會等形式，開展多種形式的安全教育和培訓(xùn)，對學(xué)生進行交通、消防、飲食衛(wèi)生、運動、勞動、活動、教學(xué)實驗、治安、管理失當(dāng)安全等學(xué)校十項安全教育以及防觸電、防煤氣中毒、防網(wǎng)絡(luò)傷害等安全教育，創(chuàng)造條件組織學(xué)校安全應(yīng)急演練，提高學(xué)生的安全意識和自我保護能力、安全防范能力。
三、加強學(xué)生安全管理。對在校學(xué)生實行全天候管理，只要有學(xué)生在校，就有教師值班進行跟蹤管理。合理安排學(xué)校作息時間，建立實行學(xué)生放學(xué)排隊制度，由教師護送通過復(fù)雜的交叉路口，確保學(xué)生的交通安全。
四、密切家校聯(lián)系。通過家長會、致家長信等形式，督促家長重視孩子安全，加強對子女的教育和管理，努力減少學(xué)生離校期間因家長管理不到位而出現(xiàn)的學(xué)生傷害事故。
五、加大安全隱患排查與整改力度。經(jīng)常性、有計劃地開展安全隱患排查，重點部位的檢查每周不少于一次，其他部位的檢查每月一次。重點做好學(xué)校十項安全及取暖期煤氣中毒、火災(zāi)隱患等排查與整改工作，建立安全隱患排查與整改工作責(zé)任制，對排查出的安全隱患，確定專人負(fù)責(zé)整改措施的落實，對整改情況要進行跟蹤檢查，確保安全隱患及時得到整改。
六、加強學(xué)校治安和周邊環(huán)境治理工作。加強學(xué)校安全保衛(wèi)制度，建立完善領(lǐng)導(dǎo)帶班、教師值班制度;積極爭取當(dāng)?shù)毓膊块T和社區(qū)支持，做好學(xué)校治安秩序整治和周邊環(huán)境治理工作，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境，確保教育教學(xué)正常開展。
七、加強安全工作的檢查督導(dǎo)。加強對安全教育，安全管理、安全隱患排查與整改情況的督導(dǎo)檢查，并將安全工作作為教職員工工作考核的重要內(nèi)容，確保全體教師認(rèn)識上位，工作到位，保證質(zhì)量。
八、盡職盡責(zé)，嚴(yán)防死守，確保不出現(xiàn)重特大惡性事故，遏制一般事故發(fā)生。
承諾單位(蓋章)：
法定代表人簽字：
年月日
安全承諾書范文四
為保障公司安全管理制度和措施得到認(rèn)真貫徹和落實，確保公司安全管理工作目標(biāo)的實現(xiàn)，按照《###集團有限公司安全承諾書》的要求，堅持安全第一，預(yù)防為主、綜合治理的方針，堅持以人為本和誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，各部門負(fù)責(zé)人與公司總經(jīng)理簽訂此承諾書，并鄭重承諾履行以下安全職責(zé)：
一、部門負(fù)責(zé)人為本部門安全生產(chǎn)責(zé)任人和管理人，部門負(fù)責(zé)人要把安全生產(chǎn)工作列入工作議事日程，樹立常抓不懈的思想，教育引導(dǎo)本部門人員在生產(chǎn)生活中嚴(yán)格執(zhí)行各項安全管理規(guī)章制度，教育員工遵章、遵紀(jì)、守法，糾正違法、違章違紀(jì)和各類不安全行為，加強防范措施的落實，適時開展安全知識、安全防范技能的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，落實安全崗位責(zé)任制，做到工作細(xì)化，責(zé)任明確，警鐘長鳴。
二、加強本部門人員在機器設(shè)備操作、用火、用電中的安全規(guī)范化操作管理;嚴(yán)禁在所管轄區(qū)內(nèi)燃燒垃圾，對易燃、易爆等危險品的使用、儲備、運輸、銷毀要實行嚴(yán)格的消防安全管理。
三、加強本部門區(qū)域內(nèi)環(huán)保設(shè)施、安全設(shè)施及消防器材的維護保養(yǎng)和清潔，確保其完好有效，并熟知其位置、功能和使用方法;嚴(yán)禁酒后駕車、超速行駛，避免疲勞駕車;加強本部人員的安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)，提高安全意識，提高安全防范能力，杜絕人為事故，定期對疏散通道和安全出口進行檢查，確保暢通。四、應(yīng)指定一人為安全生產(chǎn)聯(lián)絡(luò)員，配合專職安全員搞好日常安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，定期組織防火安全檢查，建立火災(zāi)隱患登記整改記錄，及時消除火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)重大問題及時報告。明確部門環(huán)境、職業(yè)健康安全關(guān)鍵控制點和重要部位，并著重加以控制。積極配合和支持公司安全檢查、督促、指導(dǎo)、整改等工作。
五、發(fā)生安全案件、事故時，應(yīng)立即實施應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急疏散，務(wù)必做到及時報案，在積極組織搶救人員、財產(chǎn)、滅火、防止損失擴大的同時要注意保護現(xiàn)場，并協(xié)助相關(guān)部門調(diào)查事故原因及事故責(zé)任。
六、認(rèn)真執(zhí)行保密規(guī)定，確保本部門不發(fā)生失密、泄密事件;在授權(quán)范圍內(nèi)行使職權(quán)，不得越權(quán)，杜絕危害公司經(jīng)濟利益和有損公司信譽行為的發(fā)生。
七、各部門負(fù)責(zé)人必須與本部門員工簽訂安全承諾書，明確每個崗位在安全方面的職責(zé)。專職安全員依據(jù)簽訂的承諾書，對此項工作進行定期或不定期的監(jiān)督檢查，存在安全隱患和不符合安全管理要求的部門應(yīng)及時整改。
八、各部門每月3日前向綜合辦上報上月安全事故月報表，每年7月1日前上報半年安全工作總結(jié)，次年1月3日前上報上年度全年安全工作總結(jié)。
九、本承諾書一式兩份，一份由綜合辦保管，一份由承諾人自行保管。此責(zé)任書將持續(xù)到下一次簽訂責(zé)任書之日止。
安全承諾書范文五
為切實防范和杜絕工程建設(shè)中的各種不安全因素，實現(xiàn)優(yōu)良工程、安全工程雙目標(biāo)，本承包人特作如下承諾：
一、保證在施工現(xiàn)場進出口醒目處設(shè)立施工安全(警示)規(guī)則。
二、制定施工安全管理管理機構(gòu)和安全管理責(zé)任制，配備工程建設(shè)項目專職安全員，并認(rèn)真落實各項施工安全管理規(guī)定。
三、所有工程建設(shè)施工作業(yè)人員都要是經(jīng)過安全教育和技術(shù)操作培訓(xùn)，特殊工種的作業(yè)人員須有相應(yīng)的技術(shù)資質(zhì)證書。
四、工程建設(shè)中安全管理的重點場所，地點部位等處都要設(shè)立醒目的警示標(biāo)志。
五、建筑施工中需要的各種輔助材料(設(shè)備)要有產(chǎn)品格合證書，輔助設(shè)備的安裝、使用要符合安全管理規(guī)定。并嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。
六、工程建筑原材料質(zhì)量都要經(jīng)過檢驗合格后產(chǎn)品。
七、本承包人愿意自覺接受發(fā)包人、監(jiān)理、監(jiān)督單位(人)及社會各界對工程建設(shè)中安全生產(chǎn)的監(jiān)督。
八、工程建設(shè)施工期間發(fā)生任何安全責(zé)任事故，本承包人愿承擔(dān)一切責(zé)任。
