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廣交會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告范文第1篇

一，實(shí)習(xí)過(guò)程.

這次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測(cè)試自己的能力。經(jīng)過(guò)面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實(shí)習(xí)。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開..

我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧。剛開始的幾天，由于對(duì)工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時(shí)就可以搞定了。

在這幾天里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。

過(guò)了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。（因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习?。）有是沒(méi)事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。

因此，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而認(rèn)識(shí)了很多酒，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開闊了視野。 在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自己：犯錯(cuò)并不可恥，但，如果我害怕犯錯(cuò)而實(shí)習(xí)報(bào)告網(wǎng)什么都有任你選shixi.exam8/不去嘗試的話，這才可恥。

二.我的心得和感受：

1. 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。可是在外面，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的。

3. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們?cè)跁旧蠈W(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí)，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前幫忙。

4。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了。你才能有收獲。

5.我覺(jué)得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn)。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。 另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲，（結(jié)帳也是同樣情況。）讓客人很不耐煩。

6.錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改。

7。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

廣交會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告范文第2篇

關(guān)鍵詞：高職；行動(dòng)導(dǎo)向；行業(yè)英語(yǔ)；教學(xué)體系

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2013）07-0106-02

建立行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)體系的必要性

隨著我國(guó)國(guó)際交流和對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，迫切需要既懂專業(yè)知識(shí)，又能熟練應(yīng)用英語(yǔ)的人才。教育部高等教育司（2000）頒布的《關(guān)于高職高專教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求》對(duì)高職英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求等做出了明確規(guī)定，即：高職英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際運(yùn)用語(yǔ)言的能力為目標(biāo)，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性和針對(duì)性，強(qiáng)調(diào)在教學(xué)中要遵循“實(shí)用為主，夠用為度”的方針。

然而，不少高職院校的公共英語(yǔ)教學(xué)還照搬普通本科的英語(yǔ)教學(xué)模式，輕能力培養(yǎng)，重知識(shí)灌輸。教學(xué)側(cè)重語(yǔ)法、詞匯、句型的講授，忽視實(shí)用性英語(yǔ)的教學(xué)。這種教學(xué)方式不利于學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)，也不利于學(xué)生畢業(yè)后盡快適應(yīng)工作崗位。因此，高職院校應(yīng)推行行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，從而既培養(yǎng)學(xué)生的基本英語(yǔ)技能，也提高學(xué)生實(shí)際應(yīng)用英語(yǔ)的能力。

自上世紀(jì)80年代以來(lái)，行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)逐步形成和發(fā)展為職業(yè)教育理念和教學(xué)模式及方法，成為德國(guó)職業(yè)教育教學(xué)領(lǐng)域改革的核心內(nèi)容。行動(dòng)導(dǎo)向的職業(yè)教育是將認(rèn)知過(guò)程與職業(yè)活動(dòng)結(jié)合在一起，強(qiáng)調(diào)“為了行動(dòng)而學(xué)習(xí)”和“通過(guò)行動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)”，讓學(xué)生通過(guò)獨(dú)立地獲取信息、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、評(píng)估計(jì)劃，在自己動(dòng)手的實(shí)踐中掌握職業(yè)技能、習(xí)得專業(yè)知識(shí)，從而構(gòu)建屬于自己的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)體系。

以行動(dòng)為導(dǎo)向的高職行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)體系的構(gòu)建

（一）教學(xué)隊(duì)伍的保障

鼓勵(lì)英語(yǔ)教師到企業(yè)實(shí)踐，考取相關(guān)行業(yè)的資格證書，參加相關(guān)專業(yè)的進(jìn)修培訓(xùn)，使英語(yǔ)教師能一專多能，獲得“雙師”資格，既熟練掌握英語(yǔ)技能，又能了解所教專業(yè)的行業(yè)知識(shí)。

（二）教學(xué)內(nèi)容的選取

在確定以行動(dòng)為導(dǎo)向的行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容時(shí)，教師需要先了解學(xué)生未來(lái)工作崗位的典型工作流程和工作任務(wù)，熟悉不同工作崗位所需的行業(yè)英語(yǔ)知識(shí)和技能。在收集了職業(yè)領(lǐng)域的工作任務(wù)和所需技能后，再融合學(xué)生在學(xué)習(xí)領(lǐng)域需要掌握的英語(yǔ)語(yǔ)言技能，并設(shè)置行業(yè)工作環(huán)境為學(xué)習(xí)語(yǔ)言的情境，按照語(yǔ)言技能的習(xí)得規(guī)律和行業(yè)的工作流程排序，形成適合課堂教學(xué)的行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容。

行業(yè)英語(yǔ)教材可以挑選現(xiàn)成的、已公開出版的，但現(xiàn)成的教材難度和內(nèi)容往往不一定適合本校學(xué)生。所以英語(yǔ)教師可以自編合適的行業(yè)英語(yǔ)教材。如浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的國(guó)家精品課程《汽車英語(yǔ)》，采用的就是本校教師自編的三冊(cè)《汽車英語(yǔ)》教材，學(xué)生從一年級(jí)就開始使用。浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的其他專業(yè)學(xué)生，第一年使用公共英語(yǔ)教材，第二年使用教師自編的行業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)教材。

（三）多種教學(xué)方法的應(yīng)用

以行動(dòng)為導(dǎo)向的高職行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)體系中常用的教學(xué)方法有模擬教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法等（如圖1所示）。

模擬教學(xué)法 模擬教學(xué)法是在課堂教學(xué)中教師創(chuàng)設(shè)學(xué)生未來(lái)工作崗位的相關(guān)情境，要求學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的情境中應(yīng)用英語(yǔ)解決實(shí)際工作中可能會(huì)遇到的問(wèn)題。通過(guò)解決真實(shí)情境中的問(wèn)題，既能提高學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)積極性，也能培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力（步驟如圖2所示）。以《汽車英語(yǔ)》教學(xué)為例，教師在講授汽車維修英語(yǔ)時(shí)，可以創(chuàng)設(shè)外國(guó)人去4S店維修汽車的情境，讓學(xué)生思考在這種情境下，店內(nèi)工作人員該如何詢問(wèn)汽車故障、如何提供維修的報(bào)價(jià)單、如何開維修票據(jù)等。接著學(xué)生分組編對(duì)話并上臺(tái)表演，最后由教師對(duì)各組的表現(xiàn)做出反饋。

項(xiàng)目教學(xué)法 項(xiàng)目教學(xué)法是把教學(xué)實(shí)踐內(nèi)容項(xiàng)目化，教師把教學(xué)內(nèi)容劃分為一個(gè)個(gè)的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，確定每個(gè)項(xiàng)目的具體任務(wù)，制定項(xiàng)目計(jì)劃，指導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)，并評(píng)價(jià)學(xué)生的項(xiàng)目成果（步驟如圖3所示）。例如，把《汽車英語(yǔ)》課程劃分成“汽車基礎(chǔ)、汽車流通流程、汽車基本構(gòu)造和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)”四個(gè)模塊，每個(gè)模塊又分為若干個(gè)項(xiàng)目，如“汽車流通流程”這個(gè)模塊，可以細(xì)分為汽車展覽、汽車4S店、汽車營(yíng)銷、汽車購(gòu)置稅、汽車保險(xiǎn)、汽車售后服務(wù)、汽車評(píng)估、汽車美容、汽車租賃、汽車維修等項(xiàng)目。針對(duì)每個(gè)項(xiàng)目，再設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)任務(wù)，如：在學(xué)習(xí)“汽車展覽”這個(gè)項(xiàng)目時(shí)，教師可以讓學(xué)生分組合作翻譯參展商手冊(cè)，完成任務(wù)后，學(xué)生互相評(píng)分，再由教師做出最后的成績(jī)?cè)u(píng)定。通過(guò)用英語(yǔ)解決未來(lái)崗位中的實(shí)際問(wèn)題，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，訓(xùn)練行業(yè)英語(yǔ)技能，提高學(xué)生的合作能力、解決問(wèn)題的能力。

案例教學(xué)法 案例教學(xué)法是教師向?qū)W生呈現(xiàn)工作崗位中真實(shí)發(fā)生的案例，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生用所學(xué)知識(shí)技能解決實(shí)際問(wèn)題，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，提高學(xué)生的實(shí)踐能力（步驟如圖4所示）。（1）呈現(xiàn)案例。教師收集的案例應(yīng)來(lái)自實(shí)際工作的真實(shí)案例，真實(shí)的案例更能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，案例的呈現(xiàn)可以采用多種方式，如PPT、視頻、音頻等。在設(shè)計(jì)案例問(wèn)題時(shí)，宜采用開放型問(wèn)題，能更有效地啟發(fā)學(xué)生的思維。（2）討論案例。教師鼓勵(lì)學(xué)生用英語(yǔ)討論案例，找出解決問(wèn)題的辦法。討論可以采用多種形式，如分組活動(dòng)、全班辯論、個(gè)人發(fā)言等。分組討論時(shí)最好能形成統(tǒng)一意見(jiàn)，然后派代表上臺(tái)發(fā)言，和其他小組交流。（3）教師評(píng)價(jià)。學(xué)生討論結(jié)束后，由教師作總結(jié)發(fā)言，評(píng)價(jià)學(xué)生的表現(xiàn)，歸納案例討論中應(yīng)用的理論、解決問(wèn)題的方法。（4）學(xué)生提交案例報(bào)告。案例教學(xué)結(jié)束后，可以要求學(xué)生提交英文的案例報(bào)告，總結(jié)案例中出現(xiàn)問(wèn)題的解決方法，從而提高學(xué)生的英語(yǔ)書面表達(dá)能力、并促使學(xué)生對(duì)案例作更深入的分析和思考。如在講授《汽車英語(yǔ)》課程的《汽車保險(xiǎn)》這個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)，教師提供幾個(gè)保險(xiǎn)理賠產(chǎn)生糾紛的案例，讓學(xué)生思考處理辦法，并用英語(yǔ)發(fā)表意見(jiàn)，最后由教師總結(jié)解決問(wèn)題的方法以及避免糾紛的注意事項(xiàng)。

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法是教師帶領(lǐng)學(xué)生到工作崗位現(xiàn)場(chǎng)，安排合適的工作崗位，經(jīng)過(guò)崗位培訓(xùn)后頂崗工作。教師在一旁指導(dǎo)，并記錄學(xué)生在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，工作結(jié)束后，教師總結(jié)并評(píng)價(jià)學(xué)生的表現(xiàn)，指導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)工作中存在的問(wèn)題（步驟如圖5所示）。現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法最能體現(xiàn)行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的“做中學(xué)”教學(xué)理念，學(xué)生進(jìn)入了完全的職業(yè)狀態(tài)，在實(shí)踐操作中學(xué)習(xí)技能和知識(shí)，有利于掌握新知識(shí)，也有利于學(xué)到最新的、切實(shí)有用的知識(shí)。

實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

實(shí)踐環(huán)節(jié)主要分為校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐兩個(gè)部分。

校內(nèi)實(shí)踐 一般通過(guò)營(yíng)造仿真的工作環(huán)境來(lái)實(shí)現(xiàn)校內(nèi)實(shí)踐。行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)可以在各個(gè)專業(yè)建立的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行。如《汽車英語(yǔ)》的教學(xué)可以在發(fā)動(dòng)機(jī)構(gòu)造實(shí)訓(xùn)室、底盤構(gòu)造實(shí)訓(xùn)室、汽車電器與電子實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行。實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)方式可以采用英語(yǔ)教師和專業(yè)課教師合作授課的形式，從而實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)課教師和專業(yè)課教師的取長(zhǎng)補(bǔ)短。

校外實(shí)踐 學(xué)生到真實(shí)的工作崗位參加培訓(xùn)并進(jìn)行實(shí)習(xí)，運(yùn)用在學(xué)校學(xué)到的語(yǔ)言知識(shí)和技能，培養(yǎng)實(shí)踐操作能力。實(shí)踐教學(xué)條件包括以下幾個(gè)方面：（1）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。建設(shè)并充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施，如英語(yǔ)村、專業(yè)實(shí)訓(xùn)室等，為學(xué)生創(chuàng)造未來(lái)職業(yè)的仿真工作環(huán)境。（2）校外實(shí)訓(xùn)基地。建立多方的校企合作聯(lián)系，如汽車專業(yè)，可以與銷售進(jìn)口車的4S店建立合作，學(xué)生通過(guò)到4S店觀摩實(shí)踐來(lái)提高職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)交際能力和自信心。（3）舉辦模擬展會(huì)。根據(jù)專業(yè)的不同，舉辦相應(yīng)的模擬展會(huì)。如針對(duì)汽車專業(yè)的學(xué)生，舉辦模擬車展；對(duì)于商貿(mào)專業(yè)的學(xué)生，則舉辦模擬廣交會(huì)。（4）聘請(qǐng)企業(yè)專家來(lái)校講座?？梢云刚?qǐng)企業(yè)專家定期為學(xué)生知識(shí)講座，如果能請(qǐng)到本校畢業(yè)已在企業(yè)成為骨干的校友，則更能對(duì)學(xué)生起到激勵(lì)啟發(fā)作用。

考核機(jī)制的改革

行業(yè)英語(yǔ)的考核采用口試與筆試結(jié)合，過(guò)程與結(jié)果結(jié)合，模擬崗位環(huán)境與真實(shí)職業(yè)環(huán)境結(jié)合的原則。教師建立各個(gè)專業(yè)相對(duì)應(yīng)的行業(yè)英語(yǔ)題庫(kù)，題目及素材選自真實(shí)的崗位情境中的英語(yǔ)對(duì)話?？己朔绞蕉鄻踊?，除了期末筆試，還可以采用寫實(shí)習(xí)報(bào)告、行業(yè)英語(yǔ)對(duì)話口試、作品考核、頂崗實(shí)習(xí)公司考核、平時(shí)成績(jī)考核等方式。

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的建設(shè)

建立行業(yè)英語(yǔ)的課程網(wǎng)站，網(wǎng)站上應(yīng)包括課程大綱、能力標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施綱要、電子課件等課程的各種有關(guān)信息資源以及師生交流平臺(tái)。學(xué)生可以通過(guò)該網(wǎng)站參閱和提高行業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，并進(jìn)行師生之間的交流和互動(dòng)。課堂教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的結(jié)合，能培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)習(xí)效果和效率。

以行動(dòng)為導(dǎo)向的高職行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)體系的構(gòu)建可以提升高職院校的英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生在未來(lái)工作崗位的英語(yǔ)應(yīng)用能力。但這個(gè)新型的教學(xué)模式對(duì)高職院校的英語(yǔ)教師是一大挑戰(zhàn)，還需要充分考慮學(xué)生的特點(diǎn)和未來(lái)職業(yè)需求，注重教材建設(shè)、教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)等方面的革新和探索。

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