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三方檢測專業(yè)技術(shù)范文第1篇

關(guān)鍵詞：檢驗檢測聯(lián)盟；科技資源；平臺

中圖分類號：S41-2 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-2064（2017）01-0084-02

Abstract：In order to effectively integrate the inspecting scientific resource and technicians group， and further enhance the fundamental status of scientific innovation work in the service of inspecting domain， nowadays all areas are putting forward to set up inspecting alliance， make full use of the alley level， try their best to integrate the scientific resource in inspecting domain， deeply develop the technique cooperation in depth so as to break up the technique bottle-neck while developing，fasten to cultivate the inspecting market and help companies to improve the inspecting ability. This paper tries to clarify the functional position of the inspecting alliance from five aspects to provide further reference for the establishing of inspecting alliance， and give impetus to the fast development of inspecting high-technique service， and make the inspecting service strong as well as to provide powerful technique support for different industries.

Key words：inspecting alliance；scientific resource；alley level

F階段，我國已躍居全球最大的生產(chǎn)制造國，作為與生產(chǎn)制造活動息息相關(guān)的檢驗檢測行業(yè)已成為我國發(fā)展前景最好、增長速度最快的行業(yè)之一。據(jù)去權(quán)威部門的數(shù)據(jù)，2013年檢驗檢測市場規(guī)模為1678億元，2014年為2105億元，2015年為2574億元[1]。據(jù)估計2016年中國第三方檢測市場規(guī)模將有可能達(dá)到3350億元。目前，國家先后出臺多項相關(guān)政策對檢驗檢測行業(yè)進行優(yōu)化改革，這其中在2014年2月，國務(wù)院辦公廳出臺《關(guān)于整合檢驗檢測認(rèn)證機構(gòu)的實施意見》，明確了6個方面19項推進整合的任務(wù)，同時要求在食品、環(huán)保、貿(mào)易、醫(yī)療等行業(yè)的相關(guān)市場逐漸向第三方獨立檢測機構(gòu)開放，這是國務(wù)院新一屆政府在新時期作出的一大決策，也是轉(zhuǎn)變政府職能，推進政事分開、事企分開、管辦分離的一大舉措。

檢驗檢測行業(yè)是國家發(fā)展的基礎(chǔ)性行業(yè)，在保障國門安全、促進社會經(jīng)濟發(fā)展、維護人民身體健康中發(fā)揮著積極的技術(shù)支撐作用。但同時我們也要十分清醒地認(rèn)識到，由于缺乏有效的整體協(xié)調(diào)和合作機制，致使眾多從事檢驗檢測業(yè)務(wù)的各有關(guān)企業(yè)和相關(guān)機構(gòu)在技術(shù)裝備、技術(shù)能力、信息獲取等方面的優(yōu)勢長期沒有得到充分發(fā)揮，檢驗檢測工作不斷面臨著新產(chǎn)品、新技術(shù)所帶來的新問題和新要求。

為破解這一難題，各地紛紛成立面向不同行業(yè)的檢驗檢測聯(lián)盟，成立檢驗檢測聯(lián)盟是從事檢驗檢測業(yè)務(wù)的各有關(guān)企業(yè)和相關(guān)機構(gòu)等成員單位之間達(dá)成的互相協(xié)作和資源整合的一種合作模式，目的是為了確保合作各方的市場優(yōu)勢，尋求新的規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)、機能或定位，共同應(yīng)對競爭者或?qū)I(yè)務(wù)推向新領(lǐng)域。檢驗檢測聯(lián)盟的構(gòu)建，首先必須對功能定位精準(zhǔn)。通過優(yōu)勢互補，形成各檢驗檢測機構(gòu)之間相互協(xié)作和共同發(fā)展的新途徑。通過集中優(yōu)勢資源，形成技術(shù)先進和運作高效的檢驗檢測技術(shù)保障新體系。通過發(fā)揮整體優(yōu)勢，形成更加有效地應(yīng)對國外技術(shù)壁壘和保障國家經(jīng)濟安全新舉措。

1 建立統(tǒng)一的服務(wù)平臺

深入調(diào)查摸清家底。摸清現(xiàn)有本地區(qū)從事檢驗檢測業(yè)務(wù)的機構(gòu)底數(shù)，摸清業(yè)務(wù)門類、人員編制、資產(chǎn)負(fù)債、財務(wù)狀況等，細(xì)致梳理、深入分析，對職能萎縮、規(guī)模較小、不符合發(fā)展需要的可予以建議撤銷，對業(yè)務(wù)相同相近的明確整合方向。逐步建立“七統(tǒng)一”的工作機制，即統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理、統(tǒng)一調(diào)配檢驗檢測資源、統(tǒng)一規(guī)劃檢驗檢測項目申報、統(tǒng)一收費標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一制定檢測目錄、統(tǒng)一業(yè)務(wù)培訓(xùn)、統(tǒng)一信息。以檢驗檢測聯(lián)盟為基礎(chǔ)，吸納包括檢測機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、高等院校、科研院所等社會檢驗檢測資源加入檢驗檢測聯(lián)盟，充分發(fā)揮聯(lián)盟的綜合分析、評估、研發(fā)、推廣優(yōu)勢，著力提升檢驗檢測的能力和效率，建立和完善統(tǒng)一聯(lián)動、科學(xué)權(quán)威的檢驗檢測體系，實現(xiàn)檢驗檢測資源綜合利用，全面提升公共檢驗檢測能力[2]。

2 完善檢驗檢測聯(lián)盟的服務(wù)機制

要更好地發(fā)揮聯(lián)盟作用，提高聯(lián)盟服務(wù)功能，除了建立有效的組織模式，還須構(gòu)建政策、資金、人才等管理要素的良性運行機制。以構(gòu)建和完善良好的內(nèi)部協(xié)調(diào)運行機制為核心，推動聯(lián)盟正常運轉(zhuǎn)和長效管理的合作機制、利益分配機制和約束機制。

2.1 加強組織領(lǐng)導(dǎo)

建立聯(lián)盟建設(shè)與運行的管理體系和考核評價機制。成立聯(lián)盟秘書處，負(fù)責(zé)對聯(lián)盟建設(shè)進行總體協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌規(guī)劃，做好聯(lián)盟建設(shè)的頂層設(shè)計；成立專家顧問組，參與建設(shè)項目的論證、咨詢以及管理辦法的擬訂，建立不同檢驗檢測部門之間有效的聯(lián)合評議協(xié)調(diào)機制，打破各自為戰(zhàn)的惡性競爭格局，防止重復(fù)建設(shè)，加強交流，做到共建共強；建立考核評價機制，構(gòu)建一套比較完備的服務(wù)評估指標(biāo)，包括服務(wù)能力指標(biāo)、服務(wù)過程指標(biāo)、服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)等，通過有效的信用評估體系，對照需求信息獲得比率，設(shè)定相應(yīng)的評分等級，為用戶提供更為便利、及時、到位的檢驗檢測服務(wù)。

2.2 政策法規(guī)保障

針對創(chuàng)新型聯(lián)盟建設(shè)的特點，研究制訂相應(yīng)的扶持政策，規(guī)范檢驗檢測產(chǎn)業(yè)投入、建設(shè)、管理和使用等相關(guān)行為，界定參與者和管理者之間的關(guān)系，明確各方的權(quán)利和義務(wù)，實現(xiàn)共享的運行機制，明確共享的原則、對象與范圍、服務(wù)模式。根據(jù)聯(lián)盟建設(shè)發(fā)展需要，修改和完善現(xiàn)有的與聯(lián)盟建設(shè)、運行和管理相關(guān)的規(guī)定等，增加聯(lián)盟建設(shè)的總體性規(guī)劃，明確政府對聯(lián)盟建設(shè)與管理的職責(zé)，增加科技條件資源共享利用等內(nèi)容，注重聯(lián)盟建設(shè)的政策法規(guī)與其他政策法規(guī)的配套與銜接，拓寬政策支持范圍。

2.3 創(chuàng)新管理模式

以黨的十提出的建設(shè)“服務(wù)型”政府這一理念為指導(dǎo)，對聯(lián)盟管理模式進行優(yōu)化升級，進一步理順政府與市場的關(guān)系。具體而言就是建立以市場調(diào)節(jié)為主和聯(lián)盟服務(wù)為輔的管理模式。進一步理清公益服務(wù)的邊界，集中資源搞好公共服務(wù)，“不添亂、不添堵”，將自己定位于服務(wù)的提供者和協(xié)調(diào)者，把聯(lián)盟建設(shè)真正轉(zhuǎn)變?yōu)楣卜?wù)理念的具體行動；組織者與聯(lián)盟成員形成良性互動關(guān)系，強調(diào)政府的引導(dǎo)作用，同時探索市場化運作的方式，建立完整的制度保障體系。在此基礎(chǔ)上，統(tǒng)籌規(guī)劃，優(yōu)化組合各種管理機制，最終實現(xiàn)聯(lián)盟可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

3 擴大檢驗檢測的人才隊伍

構(gòu)建合理的專業(yè)化人才隊伍。擁有高質(zhì)量的專業(yè)化檢驗檢測人才是壯大檢驗檢測產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)，因此人才隊伍建設(shè)是聯(lián)盟服務(wù)的重點之一，建設(shè)內(nèi)容包括人才培訓(xùn)和人才交流。以專業(yè)技術(shù)人才、管理人才為主要構(gòu)成部分的專業(yè)化人才隊伍是支撐檢驗檢測企業(yè)能夠正常運作的必要條件，在培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才的同時，也要重視從事日常管理工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才隊伍的培養(yǎng)，將檢驗檢測專業(yè)技術(shù)支撐人員的培養(yǎng)納入各級各類人才培養(yǎng)計劃，并建立經(jīng)常性、普遍性的人員培訓(xùn)制度，不斷提高管理和技術(shù)支撐人才的服務(wù)意識和操作技能。研究建立人才引進、交流制度，保證技術(shù)支撐人員的合理比例，提高檢驗檢測服務(wù)活動的效率與質(zhì)量。

4 幫助檢驗檢測機構(gòu)構(gòu)筑品牌

近年來，隨著我國對外開放的不斷擴大，世界各地的優(yōu)質(zhì)跨國檢驗檢測認(rèn)證機構(gòu)快速進入，據(jù)相關(guān)機構(gòu)統(tǒng)計目前已占據(jù)我國檢驗檢測市場份額的25%，但這些外資機構(gòu)的數(shù)量只占我國檢驗檢測機構(gòu)數(shù)的0.5%?，F(xiàn)階段，我國省以下質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)檢驗檢測機構(gòu)2700多個、人員9萬多名，年收入確只有200多億元[3]。以營收為例，有數(shù)據(jù)顯示，截至2015年底，全國各類檢測機構(gòu)的年平均收入不足600萬元，顯然體量過小。此外，目前第三方檢測機構(gòu)的由于整合進展緩慢，沒有出現(xiàn)大型優(yōu)質(zhì)的檢驗檢測企業(yè)。同時，我國的第三方檢驗檢測機構(gòu)還沒有得到國際上的公認(rèn)，很少有企業(yè)能夠打開國際市場。因此如果不盡快優(yōu)化整合，提升綜合競爭力，不僅難以滿足國內(nèi)發(fā)展要求，也難以適應(yīng)國際發(fā)展趨勢，早晚或被國外的檢驗檢測機構(gòu)所取代。

針對國內(nèi)目前檢驗檢測相關(guān)機構(gòu)“小、弱、差”的特點，檢驗檢測聯(lián)盟要積極引導(dǎo)檢驗檢測相關(guān)機構(gòu)沖破固有的思維定式，優(yōu)化資源配置，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，通過整合業(yè)務(wù)相同或相近的檢驗、檢測和認(rèn)證機構(gòu)，打造我國自己的檢驗檢測航母，搶占和掌握檢驗檢測市場的話語權(quán)。

5 加大國內(nèi)外交流與合作

積極參與國內(nèi)外科技交流與合作，充分利用聯(lián)盟搭建多種方式加強對外交流與合作，通過國內(nèi)外的科技合作計劃，引導(dǎo)與支持聯(lián)盟內(nèi)單位與專家參加國內(nèi)外科技合作項目和學(xué)術(shù)交流活動，掌握國內(nèi)外檢驗檢測科技發(fā)展的動態(tài)和趨勢，提高自主創(chuàng)新能力，擴大影響。學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的經(jīng)驗和技術(shù)，加強與國內(nèi)知名的相關(guān)企業(yè)在檢驗檢測技術(shù)、儀器使用等方面的合作與協(xié)調(diào)，鼓勵聯(lián)盟成員單位與國內(nèi)其他研究機構(gòu)合作建立網(wǎng)絡(luò)化共享平臺，利用合作方豐富的科技資源，拓寬“招人才、引項目”的渠道。借鑒和引進國內(nèi)外一流檢測企業(yè)在管理方面成熟的制度及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。充分利用國際國內(nèi)科技平臺與基礎(chǔ)設(shè)施資源，建立穩(wěn)定的合作渠道，積極吸引國內(nèi)外科研開發(fā)機構(gòu)參與本地檢驗檢測產(chǎn)業(yè)建設(shè)，樹立地區(qū)之間檢驗檢測服務(wù)品牌和信譽[4]。

檢驗檢測是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，對于加強質(zhì)量安全、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、維護群眾利益等方面具有重要作用?，F(xiàn)階段，我國第三方檢測行業(yè)正處在一個重要的歷史發(fā)展時期，檢驗檢測認(rèn)證機構(gòu)的整合，政府向社會購買服務(wù)以及正在推進的事業(yè)單位改革，都將對我國第三方檢測行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要影響。未來，第三方產(chǎn)業(yè)的成長空間巨大。在這一趨勢下，各地成立的檢驗檢測聯(lián)盟將能夠發(fā)揮巨大的推動作用，聯(lián)盟的功能定位將是立足促進檢驗檢測產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，圍繞檢驗檢測產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新鏈，整合檢驗檢測科技資源和人才隊伍，推動聯(lián)盟會員間檢驗檢測能力互補、技術(shù)資源互助、信息資源共享，形成聯(lián)合開發(fā)、優(yōu)勢互補、利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的技術(shù)新合作組織。進而突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，提升檢驗檢測服務(wù)能力，拓展檢驗檢測市場，共促科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，降低企業(yè)創(chuàng)新成本，助推戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

參考文獻：

[1]中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng).2015年中國第三方檢測行業(yè)市場規(guī)模現(xiàn)狀分析展望[EB/OL].

[2]翟博洋，喬東，譚曉東.淺談我國檢驗檢測機構(gòu)資源整合及發(fā)展[J].現(xiàn)代測量與實驗室管理，2013（5）：41-44.

三方檢測專業(yè)技術(shù)范文第2篇

記者：目前，諾安實力可針對食品方面的檢測項目有哪些？實驗室裝備是怎樣的配置？

諾安實力可：諾安實力可作為梅里埃營養(yǎng)科學(xué)集團在中國的運營公司，擁有上海、北京、青島、寧波4家實驗室，致力于為客戶提供360度一站式解決方案。

作為專業(yè)的第三方檢測機構(gòu)，我們能為客戶提供多元化的檢測服務(wù)，主要包括：微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、常規(guī)理化、重金屬、營養(yǎng)成分及標(biāo)簽、食品包裝材料、食品添加劑、真菌毒素、二f英類、抗生素、過敏原、轉(zhuǎn)基因、動物源性成分鑒定、塑化劑、溶劑殘留、污染物、環(huán)境測試等，近乎可以全面滿足客戶需求。

實驗室裝備方面，諾安實力可的4家實驗室均配備了沃特世、賽默飛、安捷倫、戴安等知名品牌的GC/MS/MS、LC/MS/MS、ICP/MS、GC/MS、IC、PCR、HPLC等國際先進設(shè)備。除此之外，我司還在上海設(shè)有一家食品安全中心，能夠根據(jù)客戶的需求，進行合同研究創(chuàng)新服務(wù)。而我們的感官研究及專業(yè)感官品評小組，在感官和消費者研究方面擁有30多年的實踐經(jīng)驗，能夠幫助企業(yè)評估產(chǎn)品質(zhì)量、探究消費者興趣、分析競爭對手產(chǎn)品及規(guī)劃新產(chǎn)品的研發(fā)等服務(wù)。

記者：食品的檢測項目中有些需要快速了解檢測結(jié)果，比如微生物、農(nóng)殘等，對此情況貴公司有何解決之道？

諾安實力可：食品檢測方面，諾安實力可能夠在微生物方面為客戶提供快速檢測服務(wù)。食品微生物快速檢測法在國外發(fā)展非常迅速、普遍，但是在國內(nèi)的應(yīng)用較少。我司擁有國際先進的儀器，能夠快速檢測產(chǎn)品或生產(chǎn)環(huán)境中的危險致病菌，檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠，部分方法最快24小時即可得出結(jié)果，能夠有效幫助企業(yè)預(yù)知微生物污染風(fēng)險。

農(nóng)殘快速檢測方面，最常見的“酶抑制率法+分光光度法”已被列為國家推薦標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 5009.199-2003）。該方法具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行現(xiàn)場快速初篩/定性檢測的主流技術(shù)之一，得到了越來越廣泛的應(yīng)用。但需要注意的是，由于該技術(shù)具有較強針對性，因而對部分果蔬農(nóng)殘的快速檢測具有一定的局限性。在使用農(nóng)殘快速檢測方法時應(yīng)注意“檢測盲區(qū)”，以防出現(xiàn)誤判和漏檢現(xiàn)象?？紤]到結(jié)果的可靠性，目前我們暫不提供快檢服務(wù)。

記者：農(nóng)藥殘留是國內(nèi)外重點關(guān)注的內(nèi)容，我國每年因為農(nóng)藥殘留問題有很多出口的農(nóng)產(chǎn)品被退回，而各個國家對農(nóng)殘的要求也各不相同，針對此問題諾安實力可能為農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)提供哪些幫助？諾安實力可的檢測報告在國際上有怎樣的認(rèn)可度？

諾安實力可：諾安實力可是行業(yè)公認(rèn)的農(nóng)殘檢測領(lǐng)域?qū)＜?，能夠提供單項農(nóng)殘測試服務(wù)達(dá)600余項，檢測范圍覆蓋蔬菜、水果、茶葉、谷物、中藥材、蜂蜜、提取物等幾十種不同產(chǎn)品。同時，諾安實力可按照不同的出口國標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品基質(zhì)和企業(yè)要求為客戶定制了60多種農(nóng)殘檢測套餐，如針對海內(nèi)外市場的多農(nóng)殘綜合套餐530+項、多農(nóng)殘掃描系列191項、針對GB 2763-2014及香港新規(guī)專項基質(zhì)農(nóng)殘檢測套餐。

諾安實力可的農(nóng)殘服務(wù)擁有自身的特點和優(yōu)勢：①早在2004年開始參加國際能力驗證;②是國內(nèi)第一家提供LCMSMS農(nóng)殘全掃和400+日本肯定列表套餐的第三方實驗室;③通過運行集團統(tǒng)一的過程控制樣品（PCS）獲得的質(zhì)控圖來進行日常的過程控制。

此外，諾安實力可所隸屬的梅里埃營養(yǎng)科學(xué)集團，是全球?qū)I(yè)且領(lǐng)先的食品服務(wù)提供商，在全球20個國家擁有超過80家資質(zhì)認(rèn)可實驗室，能為農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)針對出口國家的法規(guī)要求提供不同的套餐服務(wù)和法規(guī)解析。

目前，諾安實力可的實驗室獲得了經(jīng)ISO17025認(rèn)可的國際及國內(nèi)認(rèn)證，包括UKAS、CNAS、CMA、CMAF、CATL等，因此我們出具的檢測報告具有國際機構(gòu)認(rèn)可度。

記者：據(jù)統(tǒng)計，消費者針對食品標(biāo)簽的投訴數(shù)量占到總投訴的60%，目前食品包裝標(biāo)簽最大的問題是什么？諾安實力可在食品標(biāo)簽方面可以提供怎樣的解決方案？

諾安實力可：食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物均稱為食品標(biāo)簽?！妒称钒踩ā匪氖l規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或配料表、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等事項。而在市場上，食品標(biāo)簽存在的問題主要有以下幾個：

①標(biāo)簽不完整，部分企業(yè)缺乏專業(yè)技術(shù)人員，對標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)理解不夠全面，經(jīng)常會出現(xiàn)強制內(nèi)容未標(biāo)示情況，特別是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對標(biāo)簽標(biāo)示有特殊要求的部分產(chǎn)品;

②虛假標(biāo)示，企業(yè)為了達(dá)到宣傳效果，違規(guī)宣傳保健功能或?qū)?biāo)簽進行虛假標(biāo)示;

③對營養(yǎng)素的含量聲稱、功能聲稱、比較聲稱等標(biāo)示不合規(guī);

④進口食品無中文標(biāo)簽或中文標(biāo)簽不符合國內(nèi)相關(guān)法規(guī)要求。

諾安實力可在食品標(biāo)簽方面可針對各國營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)要求提供專業(yè)的咨詢和審核服務(wù)，不僅可提供微量元素、維生素、脂肪酸、糖類在內(nèi)的全面營養(yǎng)成分測試，還可為企業(yè)提供全面的食品標(biāo)簽合規(guī)性管理，不僅僅是審核存在的問題，還會提供相應(yīng)的修改意見，幫助企業(yè)提前規(guī)避風(fēng)險。

記者：隨著國家對食品要求的嚴(yán)格和企業(yè)對食品安全的重視，企業(yè)越來越多的項目需要被用來檢測，那么企業(yè)是建立自己的實驗室還是依托第三方檢測機構(gòu)進行檢測？

諾安實力可：俗語云“造船過河不如借船過河”，絕大多數(shù)情況下，除非生產(chǎn)過程需要頻次很高的內(nèi)檢，委托第三方實驗室的效益要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于自建實驗室。使用第三方實驗室，低成本、高品質(zhì)，可以大幅減少企業(yè)的非常用設(shè)備、場地、人員和相關(guān)維護的投入。

第三方檢測實驗室擁有專業(yè)的背景、科學(xué)知識以及大量專業(yè)的人才，對產(chǎn)品質(zhì)量的把控更加精準(zhǔn)。

有些檢測項目比如致病菌，如放在工廠實驗室里進行檢測，會有造成污染的風(fēng)險。

諾安實力可作為專業(yè)的第三方檢測實驗室，在國內(nèi)擁有專業(yè)的食品檢測背景，依托梅里埃營養(yǎng)科學(xué)集團全球性的實驗室服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能夠為客戶帶來專業(yè)、全面且信賴的服務(wù)和解決方案，為企業(yè)及產(chǎn)品增值。

記者：隨著國家對第三方實驗室的放開，目前中國市場上有很多的第三方檢測機構(gòu)，企業(yè)在選擇第三方實驗室時需要注意哪些方面？諾安實力可有哪些突出的優(yōu)勢？

三方檢測專業(yè)技術(shù)范文第3篇

【關(guān)鍵詞】：建筑安裝工程、材料質(zhì)量、控制方法。

中圖分類號：TU198文獻標(biāo)識碼： A

最近這幾年來，時有建筑物倒塌、大橋跨塌、化工廠泄漏等工程發(fā)生質(zhì)量事故報道，有在建設(shè)過程中發(fā)生的，有已經(jīng)投入生產(chǎn)使用后發(fā)生的，即給國家和社會造成損失，又給人民群眾帶來傷害，同時也給建筑安裝業(yè)抹黑。當(dāng)然，工程發(fā)生質(zhì)量事故原因并不一定是材料質(zhì)量造成的，但因使用不合格材料發(fā)生質(zhì)量事故也占了相當(dāng)?shù)谋壤?，造成對建筑安裝工程中使用材料的質(zhì)量控制問題已經(jīng)刻不容緩。材料質(zhì)量是工程質(zhì)量的基礎(chǔ)和保證，如果在建筑安裝工程中使用的材料不合格，即便施工工藝再高，設(shè)備再精良，施工人員經(jīng)驗再豐富生產(chǎn)出的產(chǎn)品仍然是不合格的。所以，我們必須加強對材料質(zhì)量的控制，保證使用在建筑安裝工程中的材料是合格品，為建造出合格的建筑安裝工程打下基礎(chǔ)和提供保障。為了實現(xiàn)建筑安裝材料質(zhì)量的有效控制，我們應(yīng)該做好以下幾點工作。

一、材料采購程序

1、每一個建筑安裝企業(yè)都應(yīng)建立自已的材料合格供方名單，建立合格供方名單時要嚴(yán)格審查或調(diào)查材料供方的生產(chǎn)資質(zhì)、企業(yè)規(guī)模、企業(yè)資信等各方面的資料，符合的才能進入合格供方名單，不能僅憑一張企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照，有必要、有條件也可以對生產(chǎn)廠家進行實地考察。建筑安裝企業(yè)進行材料采購時應(yīng)在自已的材料合格供方名單中選定供應(yīng)商。而不是想到那里采購，就到那里采購，這樣采購來的材料質(zhì)量是無法保證的。采購時遇到不是自已企業(yè)的材料合格供方的，應(yīng)馬上審查或調(diào)查其生產(chǎn)資質(zhì)、企業(yè)規(guī)模、企業(yè)資信等，認(rèn)為符合的才能作為新增加的材料合格供方。

2、建立材料合格供方進行評定制度，定期進行評定，保留合格供方，并進行優(yōu)、良、合格等標(biāo)注，淘汰供貨質(zhì)量不好、供應(yīng)不及時、有弄虛作假行為的材料供方。

3、進行材料采購時，不僅要對材料規(guī)格、品種、數(shù)量進行確認(rèn)，還要對材料執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)和圖紙技術(shù)要求進行確認(rèn)，確定提出要采購的材料是符合工程設(shè)計要求的。即項目施工員提出的材料采購計劃，還需項目技術(shù)負(fù)責(zé)人進行技術(shù)方面審核后方可實施采購，這個源頭關(guān)必須要把好，否則會造成不必要的損失。

二、材料采購

1、簽訂的材料采購合同中要明確：（1）采購材料的規(guī)格、品種、數(shù)量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和圖紙技術(shù)要求；（2）交貨時間、地點；（3）檢查驗收標(biāo)準(zhǔn)；（4）供方所供材料不符合要求的違約責(zé)任；（5）材料的質(zhì)量保證期限（包括返修后的期限）；（6）售后服務(wù)等。來保證所采購的材料是符合工程設(shè)計要求的。不能為了貪圖方便，簽訂的材料采購合同比較簡單，有些地方含糊不清，容易造成糾紛及經(jīng)濟損失。

2、材料采購應(yīng)采用貨比三家、進行招投標(biāo)等多個部門參與的方式進行，避免采購人員拿回扣、領(lǐng)導(dǎo)暗箱操作等行為。來確保采購的材料優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

三、檢查驗收和第三方檢測

檢查驗收和第三方檢測是每一個建筑安裝企業(yè)對自已采購的材料質(zhì)量控制的最后一關(guān)，也是最重要的一關(guān)，不能馬虎，檢查驗收人員如好：

1、檢查驗收人員首先應(yīng)對送到的材料進行資料審核，包括生產(chǎn)許可證、出廠合格證、檢驗報告等證明材料合格的文件進行審核，有“準(zhǔn)用認(rèn)證”要求的材料和產(chǎn)品，還要供應(yīng)商提供省部級的準(zhǔn)用認(rèn)證許可文件。

2、根據(jù)合同中的要求，該量的量、該卡的卡，需要進行第三方檢測應(yīng)盡快送第三方檢測，如防水卷材、鋼筋等。

3、驗收合格的材料，才能進行施工領(lǐng)用，并建立材料合格品臺賬，臺帳內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)、真實，不得偽造、涂改、復(fù)制。待檢區(qū)的材料不得領(lǐng)用出庫，如防水卷材第三方檢測報告沒有出具，就不能出庫。

4、驗收不合格的材料不能與合格材料混放，應(yīng)立即通知供應(yīng)商作出清場處理，限期不處理的，進行嚴(yán)厲的經(jīng)濟處罰。

四、材料驗收人員

1、確保材料驗收人員要具有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)能力及豐富的工程建設(shè)安裝經(jīng)驗。同時，也要不定期地組織相應(yīng)知識的培訓(xùn)，如新產(chǎn)品的出現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)的提高，來提高材料驗收人員的專業(yè)技術(shù)能力及綜合素質(zhì) 。

三方檢測專業(yè)技術(shù)范文第4篇

關(guān)鍵詞： 社會第三方檢測機構(gòu)；環(huán)境監(jiān)測；質(zhì)量管理

中圖分類號： X830 文獻標(biāo)識碼： A 文章編號： 2095-8153（2016）04-0078-03

積極推進社會化檢測機構(gòu)參與到環(huán)境監(jiān)測工作當(dāng)中來，是完成環(huán)境監(jiān)測職能轉(zhuǎn)變的一種非常重要的手段[1]。就當(dāng)前的情況而言，社會化檢測機構(gòu)參與到環(huán)境監(jiān)測活動中的管理尚處于剛起步階段，還沒有一個比較完整的質(zhì)量管理體系和組織運作模式[2]。而環(huán)境監(jiān)測中現(xiàn)場監(jiān)測、實驗室分析，是環(huán)境檢測過程中最為基礎(chǔ)并且重要的步驟，如果現(xiàn)場樣品的采集不具有一定的代表性，那么以此為基礎(chǔ)的實驗室內(nèi)一系列控制活動都將失去意義。所以，建立并逐漸健全符合社會第三方檢測機構(gòu)參與到環(huán)境監(jiān)測活動管理模式顯得十分有必要。

一、環(huán)境監(jiān)測的形勢及發(fā)展趨勢

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，政府與社會公眾對環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)的需求與日俱增，僅依靠有限的政府部門監(jiān)測力量已難以滿足各方面的需要。環(huán)境監(jiān)測需求的快速增長推動了社會化檢測機構(gòu)的發(fā)展。

《生態(tài)文明體制改革總體方案》明確提出生態(tài)文明體制改革的原則是更好發(fā)揮政府的主導(dǎo)和監(jiān)管作用，發(fā)揮企業(yè)的積極性和自我約束作用，發(fā)揮社會組織和公眾的參與和監(jiān)督作用。生態(tài)環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方案中，環(huán)境監(jiān)測體制改革總體方向?qū)⑥D(zhuǎn)變政府職能，推進環(huán)境監(jiān)測政事分開和政社分開，引導(dǎo)社會力量參與提供環(huán)境監(jiān)測公共服務(wù)，開放服務(wù)性環(huán)境監(jiān)測市場，強化事中、事后監(jiān)管，營造公平競爭的市場環(huán)境，形成以環(huán)保系統(tǒng)環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)為骨干、社會環(huán)境監(jiān)測力量共同參與的環(huán)境監(jiān)測管理新體制。環(huán)境監(jiān)測其政府職能逐步變化成為服務(wù)職能，由區(qū)域化行政化管理變成專業(yè)化社會化服務(wù)，政府相關(guān)部門不再直接參與到具體的工作當(dāng)中，而只是起到間接監(jiān)督的作用，政府大包大攬的工作模式未來將不復(fù)存在，取而代之的將會是相關(guān)各方按責(zé)承擔(dān)。根據(jù)環(huán)境監(jiān)測市場化未來發(fā)展的大趨勢，將來部分監(jiān)測活動交給有資質(zhì)的社會化檢測機構(gòu)來完成，解決當(dāng)前任務(wù)多、人員少的矛盾。

二、 社會第三方檢測機構(gòu)參與環(huán)境監(jiān)測過程中存在的問題

1.人員配置不全，流動性大

國家鼓勵社會第三方檢測機構(gòu)發(fā)展，各種檢測公司雨后春筍般迅速增加。市場上專業(yè)的檢測技術(shù)人員短缺，是目前面臨的最大問題。一個合格的檢測機構(gòu)應(yīng)該具備穩(wěn)定的、專業(yè)的分析、采樣和質(zhì)量管理人員。人員配置不全，人員頻繁流動，導(dǎo)致某個崗位無熟練操作人員而影響檢測數(shù)據(jù)質(zhì)量。

2.管理和監(jiān)督體系不完善

目前社會化檢測機構(gòu)只要獲得省級質(zhì)量監(jiān)督管理部門發(fā)放的計量認(rèn)證資質(zhì)就可以開展環(huán)境檢測服務(wù)，但并未驗證社會化檢測機構(gòu)的人員配置、質(zhì)量管理體系、機構(gòu)運行機制等，也即缺乏對機構(gòu)持續(xù)、正常運轉(zhuǎn)的綜合評估的監(jiān)督機制。

3.缺乏社會責(zé)任意識

第三方檢測機構(gòu)參與環(huán)境監(jiān)測活動的根本目標(biāo)之一是追求利潤的最大化，這就決定了其在參與環(huán)境監(jiān)測活動中將面臨自身利益與社會公眾利益的沖突[3]。普遍存在社會責(zé)任意識不強，偷工減料、數(shù)據(jù)造假等現(xiàn)象，沒有承擔(dān)相應(yīng)的社會責(zé)任。

4.缺乏品牌優(yōu)勢

目前國內(nèi)社會第三方檢測機構(gòu)缺乏廣泛知名度的品牌，作為第三方環(huán)境檢測機構(gòu)，在保證環(huán)境檢測質(zhì)量的同時，首要任務(wù)就是創(chuàng)建環(huán)境檢測領(lǐng)域的品牌。

三、對社會第三方檢測機構(gòu)發(fā)展的建議

為提升社會化檢測機構(gòu)的服務(wù)質(zhì)量，使其成為政府環(huán)境監(jiān)測站的有力補充，應(yīng)對其提出更高的要求，筆者認(rèn)為對社會第三方檢測機構(gòu)可采用“雙證管理”模式，一是取得省級以上質(zhì)量監(jiān)督部門的計量認(rèn)證，二是人員取得省級或者當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的持證上崗考核，獲得持證上崗證，獲得行業(yè)認(rèn)可。

1.人員管理

人員能力水平的考察對檢測機構(gòu)是至關(guān)重要的。在所有資源中，人是最寶貴的資源。一個檢測機構(gòu)的水平高低、優(yōu)劣，很大程度上取決于人員素質(zhì)水平。特別是關(guān)鍵人員的任職資格條件應(yīng)加以規(guī)定，如受教育程度，理論基礎(chǔ)，實際工作能力，工作經(jīng)驗等。人員素質(zhì)不高，就保證不了工作質(zhì)量，也就不可能保證環(huán)境檢測的全過程質(zhì)量。因此，由合格的人員從事環(huán)境檢測工作，保證檢測工作質(zhì)量是提高成果質(zhì)量，即檢測數(shù)據(jù)達(dá)到“五性”的基礎(chǔ)與保證。

（1）人員能力水平。從中國環(huán)境監(jiān)測近40年的發(fā)展來看，我國環(huán)境保護主管部門對環(huán)境監(jiān)測人員實行的持證上崗制度，在保證體制內(nèi)環(huán)境監(jiān)測人員能力方面發(fā)揮了重要作用。而目前對社會化檢測機構(gòu)從業(yè)人員未提出持證上崗要求，淡化了檢測人員的基本技能的培訓(xùn)考核。作為社會化檢測機構(gòu)核心力量的檢測人員，必須通過省級或者市級環(huán)境保護管理部門的考核，取得相應(yīng)的上崗證后才能上崗，建立社會化檢測機構(gòu)人員相關(guān)的管理信息系統(tǒng)，及時掌握動態(tài)信息，并到當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護行政主管部門備案，這樣才能夠確保所有的檢測人員的能力滿足相關(guān)檢測技術(shù)要求。

（2）現(xiàn)場檢測人員的管理。社會化檢測機構(gòu)進行現(xiàn)場檢測活動的代表和主體就是現(xiàn)場檢測人員，因此，有必要制定有效的管理辦法來考核和監(jiān)督現(xiàn)場監(jiān)測活動，在監(jiān)督過程中發(fā)現(xiàn)的問題都應(yīng)該予以及時更正。各個地區(qū)應(yīng)該充分結(jié)合各地具體的特點來制定相應(yīng)的管理辦法，應(yīng)該滿足以下幾條原則：

首先，制定監(jiān)督考核管理辦法，明確管理者、實施者職責(zé)。環(huán)境保護行政主管部門負(fù)責(zé)制定監(jiān)督考核辦法，政府行政主管部門屬下的環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)安排現(xiàn)場管理者，負(fù)責(zé)監(jiān)督監(jiān)測活動中的質(zhì)量控制；管理對象為社會化檢測機構(gòu)指派到現(xiàn)場實施檢測的人員。

其次，對現(xiàn)場管理者的工作職責(zé)進行明確。定期巡查、臨時抽查相結(jié)合，主要監(jiān)督檢查現(xiàn)場檢測人員的身份、現(xiàn)場記錄、采樣前準(zhǔn)備、是否按照技術(shù)規(guī)范要求操作、設(shè)備校準(zhǔn)、鑒定等。對現(xiàn)場檢測人員工作完成好壞根據(jù)相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)予以定性評判和定量考核?？己朔椒ㄓ袠?biāo)樣測定、現(xiàn)場演示、同步比對等方式?？己酥邪l(fā)現(xiàn)的問題及時糾正，保證現(xiàn)場監(jiān)測質(zhì)量。

再次，對現(xiàn)場檢測人員的責(zé)任進行明確。執(zhí)行現(xiàn)場檢測任務(wù)需兩人以上；實施現(xiàn)場監(jiān)測活動時，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)技術(shù)規(guī)范；采樣過程實行全程記錄，真實完整填寫采樣記錄。

（3）實驗室分析人員的管理。加強內(nèi)部考核，通過平行樣測試、加標(biāo)回收率、密碼樣品分析和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（或質(zhì)控樣）對比分析等手段對分析人員進行考核，提升分析水平，保證實驗室分析數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和精密性。

2.質(zhì)量管理體系的建立

檢測質(zhì)量是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)長足發(fā)展的內(nèi)在動力，而影響檢測結(jié)果的因素很多，為了保證檢測數(shù)據(jù)質(zhì)量，必須建立環(huán)境檢測質(zhì)量管理體系，實施全過程的質(zhì)量管理。制定質(zhì)量管理體系文件并在全體員工中宣傳貫徹，了解質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，明確崗位職責(zé)，熟悉各項規(guī)定并嚴(yán)格遵照執(zhí)行。

3.企業(yè)文化創(chuàng)建

社會化檢測機構(gòu)與政府監(jiān)測站最大的不同在于其是一個營利性機構(gòu)，它的出現(xiàn)注定是以營利為目的，但營利不應(yīng)該是其唯一目的。一個成功的社會化檢測機構(gòu)應(yīng)在以提供優(yōu)質(zhì)、真實、準(zhǔn)確的環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進行營利的，因此企業(yè)應(yīng)該建立誠實、守信、用真實的數(shù)據(jù)說話、嚴(yán)格遵守各種操作技術(shù)規(guī)范，尊重數(shù)據(jù)的企業(yè)文化。好的企業(yè)文化能形成凝聚力進而形成生產(chǎn)力?？山h(huán)境檢測機構(gòu)行業(yè)協(xié)會，充分發(fā)揮環(huán)境檢測行業(yè)協(xié)會或第三方機構(gòu)的作用，強化社會化環(huán)境檢測機構(gòu)的行業(yè)管理，簽訂質(zhì)量保證承諾，推動行業(yè)自律。組織開展社會化檢測專業(yè)技術(shù)人員技術(shù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)比武，評估社會化檢測機構(gòu)的業(yè)務(wù)水平，促進環(huán)境檢測服務(wù)行業(yè)水平的不斷提升。

4.用技術(shù)形成競爭力

目前第三方檢測機構(gòu)蓬勃發(fā)展，競爭也異常激烈。有些機構(gòu)為了搶占業(yè)務(wù)低價競爭，此舉既擾亂了檢測市場的健康發(fā)展也不利于企業(yè)自身的發(fā)展。第三方檢測機構(gòu)應(yīng)該提升品質(zhì)、提升服務(wù)來增強競爭力，通過參加國家、省、市等各級技術(shù)管理部門組織的能力驗證考核，提升能力。

四、結(jié)束語

當(dāng)前對于社會化檢測結(jié)構(gòu)參與環(huán)境監(jiān)測活動還沒有一個很好的模式，需要在實踐的過程中不斷完善。其中，現(xiàn)場監(jiān)測質(zhì)控管理手段不多，主要還是通過現(xiàn)場檢查、標(biāo)樣比對、同步檢測為主。很多實驗室中可以實行的質(zhì)量管理手段，將其應(yīng)用到現(xiàn)場監(jiān)測活動中的時候由于受到各方面條件的限制變得不可操作，另外現(xiàn)在考核指標(biāo)或者評判標(biāo)準(zhǔn)還不是非常完整和細(xì)化，這就使得在考核的時候存在一定的主觀性。因此各級環(huán)保行政主管部門應(yīng)該結(jié)合自身的實際情況制定出對應(yīng)的考核制度，以提升環(huán)境監(jiān)測管理水平，規(guī)范社會化檢測市場，使之有序發(fā)展。

[參考文獻]

[1]史嘯勇.關(guān)于社會環(huán)境檢測機構(gòu)監(jiān)管模式的思考[J].科技資訊，2015（28）：115.

三方檢測專業(yè)技術(shù)范文第5篇

2007～2009年，江蘇省大豐市豐山集團任質(zhì)檢主管，2009年8月至今在蘇州歐福蛋業(yè)任質(zhì)量化驗部主管。

沈曉燕

華東理工大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)碩士，現(xiàn)任天祥集團食品及農(nóng)產(chǎn)品實驗室商務(wù)經(jīng)理，熟悉國家食品質(zhì)量安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)檢測。

禽蛋是人們普遍食用且營養(yǎng)價值很高的食品，也是廣泛應(yīng)用的烹飪原料，它在我國的膳食中占有很重要的地位，長期以來蛋制品作為食品原料一直被廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。目前大多數(shù)食品企業(yè)使用的是帶殼蛋，但這種帶殼蛋存在著一定的問題，不但安全性無法保證，而且將蛋液取出需要大量的時間，特別是一些大型食品生產(chǎn)企業(yè)，每天將蛋打碎、清理蛋皮需要的時間是可想而知的?？梢?，帶殼的禽蛋是與當(dāng)前企業(yè)發(fā)展專業(yè)化和食品高安全性的趨勢不符的?？上驳氖?目前有一種全新的液體蛋逐漸在市場上興起，并因其自身的便利性和安全性，已被一些國內(nèi)的大型食品生產(chǎn)企業(yè)如卡夫、百盛等認(rèn)可、使用。但為了保證原料的安全性，這些大型食品生產(chǎn)企業(yè)不但要求供貨商具有一定的資質(zhì)，而且產(chǎn)品還要通過權(quán)威機構(gòu)的檢測。據(jù)了解，歐福蛋業(yè)是國內(nèi)首家專業(yè)生產(chǎn)液體蛋產(chǎn)品的公司，是卡夫、百勝等國際企業(yè)的供貨商。今年，lntertek天祥集團憑借著其在業(yè)內(nèi)的權(quán)威性、性價比高的檢測技術(shù)與歐福蛋業(yè)建立了密切的合作關(guān)系，并作為許多國際公司的委托審核方對歐福液體蛋進行檢測審核。

本期《天祥·食尚訪談錄》有幸邀請到了蘇州歐福蛋業(yè)質(zhì)量化驗部主管朱建先生和lntertek天祥集團食品及農(nóng)產(chǎn)品實驗室商務(wù)經(jīng)理沈曉燕女士，請他們介紹歐福蛋業(yè)成為卡夫、百勝等國際公司供貨商的寶貴經(jīng)驗，以及與lntertek天祥集團開展合作的相關(guān)情況。

記者：據(jù)了解，歐福蛋業(yè)在中國成立于2005年，是國內(nèi)首家專業(yè)生產(chǎn)液體蛋產(chǎn)品的公司。請您介紹一下歐福蛋業(yè)目前的發(fā)展情況。

朱建：歐福蛋業(yè)成立于2005年，正式打開市場進行大規(guī)模自動化生產(chǎn)是在2007年，在這之前每年只有幾百噸的產(chǎn)量。那時候中國市場對液體蛋的方便性和應(yīng)用前景還不是非常清楚，一直持觀望態(tài)度。為了讓更多的食品企業(yè)了解液體蛋，2007年下半年我們主動與他們聯(lián)系，并提供了樣品蛋供他們試用，這使他們切身感受到了液體蛋的安全性與便利性，隨后經(jīng)過我們的努力，逐漸開辟了廣闊的市場。2009年下半年，我們又引進一套最新打蛋設(shè)備，現(xiàn)在歐福液體蛋年產(chǎn)量達(dá)到2～3萬噸，而且還在不斷增加；白煮蛋年產(chǎn)量達(dá)到200～250萬只；蛋粉年產(chǎn)量達(dá)到200～300噸。同時，我們的研發(fā)團隊還在不斷研發(fā)高附加值的蛋制品，連續(xù)幾年都有新的功能性產(chǎn)品被客戶應(yīng)用，真正讓客戶用的放心、舒心。

記者：液體蛋產(chǎn)品在澳大利亞、歐洲、日本和美國已經(jīng)占據(jù)雞蛋產(chǎn)量的30%～40%，然而在中國，這一比例卻不足1%。液體蛋產(chǎn)品在我國發(fā)展滯后的原因是什么？請問歐福蛋業(yè)生產(chǎn)的液體蛋與普通蛋相比有哪些特點？

朱建：由于中國的規(guī)模養(yǎng)殖起步比國外晚，人們的認(rèn)識也相對滯后，所以目前在液體蛋制品的應(yīng)用方面，比例相對較低，但卻有很強的市場需求。中國的市場潛力非常大，烘焙食品、蛋糕及快餐行業(yè)需求量逐年上升，而且雞蛋在中國人的傳統(tǒng)飲食中本來就具有很大的優(yōu)勢。

歐福蛋業(yè)采用丹麥SANOVO公司最先進的打蛋、磕蛋、殺菌及灌裝設(shè)備。普通的雞蛋表面帶有大量的致病菌，使用不當(dāng)容易造成污染；我們的雞蛋經(jīng)過低溫存放，保證雞蛋的新鮮度，打蛋過程經(jīng)過熱水清洗和消毒封閉式磕蛋低溫過濾半成品低溫保存巴氏殺菌成品低溫保存低溫灌裝低溫冷藏的流程，在整個生產(chǎn)鏈上全面保證了產(chǎn)品的安全性。由于雞蛋液是高蛋白產(chǎn)品，保質(zhì)期有限制，所以我們的化驗部能夠及時對產(chǎn)品進行檢驗，也進一步保證了產(chǎn)品的安全性。開業(yè)至今，我們從未發(fā)生重大安全事件，這也是歐福人的驕傲和動力。

記者：據(jù)您介紹，歐福蛋業(yè)所有的液體蛋制品均通過了巴氏殺菌過程，那么巴氏殺菌對液體蛋起到怎樣的作用？在巴氏殺菌后，歐福蛋業(yè)的產(chǎn)品在存儲和運輸過程中又怎樣保證不再受外界污染？

朱建：大家知道蛋液中存在很多細(xì)菌，如果不進行殺滅就會對人體健康造成很大的危害。巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法及冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味不發(fā)生變化的消毒法。我們知道細(xì)菌在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低繁殖越慢，溫度越高繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28～37℃）。同時，不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒就是利用病原體耐熱性弱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。我們采用國外成熟的經(jīng)驗值來設(shè)定不同蛋液的殺菌溫度，既保證絕大部分細(xì)菌的殺滅，延長了質(zhì)保時間，又保證風(fēng)味不發(fā)生變化。

我們的產(chǎn)品生產(chǎn)出來后立即入冷藏庫進行儲存，在常溫下停留不得超過30分鐘，且?guī)鞙匾恢北３?～4℃，能夠有效抑制微生物的生長并進行保鮮。

在運輸環(huán)節(jié)上，我們與上海一家大型物流公司合作，由其負(fù)責(zé)我們產(chǎn)品的運輸。要求產(chǎn)品到達(dá)客戶處溫度保持在0～4℃，充分保證了產(chǎn)品的新鮮度。

記者：“農(nóng)戶+工廠”是目前包括貴公司在內(nèi)的很多企業(yè)的生產(chǎn)模式，這種模式有很多好處，但在農(nóng)戶管理方面也存在著困難，歐福蛋業(yè)是如何管理農(nóng)戶以保證蛋源安全性的？

朱建：由于中國蛋雞飼養(yǎng)還沒有形成統(tǒng)一規(guī)模，主要以農(nóng)戶散養(yǎng)型為主，所以在對蛋源安全性的管理上確實存在一定的困難和風(fēng)險。我們的客戶以國際大型食品企業(yè)為主，對蛋雞用藥和雞蛋藥物殘留的要求比較高，不容許出現(xiàn)任何的質(zhì)量問題。

對農(nóng)戶的管理，我們主要采取以下幾點措施：第一、我們有自己的備案雞場，我們建立了一套完整且行之有效的管理方式讓其他合作雞場借鑒。第二、我們和合作雞場簽訂了質(zhì)量保證承諾書，加強蛋雞用藥管理和飼料信息記錄，雛雞到下蛋雞的生長過程中，所有用藥和飼養(yǎng)情況要完整記載，并定期到雞場核查。蛋雞所用飼料必須由正規(guī)飼料廠供應(yīng)，每半年飼料廠要提供正規(guī)檢驗報告。另外，針對合作雞場的雞蛋進行不定期的農(nóng)藥殘留抽檢，不合格的產(chǎn)品堅決進行退貨，并要求其整改，直至合格再供貨。這樣，也增加了農(nóng)戶的質(zhì)量安全意識，有效保證了蛋源的安全。

記者：除了蛋源的安全性之外，產(chǎn)品的檢測也是保障產(chǎn)品安全的一把“利劍”，同時也是很多像卡夫、通用磨坊這樣的大規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)的嚴(yán)格要求。在產(chǎn)品檢測方面，歐福蛋業(yè)選擇了lntertek天祥集團作為合作檢測機構(gòu)，原因是什么？lntertek天祥集團為貴公司提供了哪些檢測服務(wù)？

朱建：作為公司外檢的負(fù)責(zé)人，主要考慮的是檢測成本和報告有效性的問題。在與lntertek天祥集團合作之前我們還與其他幾家國際知名檢測機構(gòu)合作過。最終我們選擇lntertek天祥集團是經(jīng)過詳細(xì)調(diào)查對比的，一是客戶對lntertek天祥集團的報告普遍認(rèn)可，具有很高的權(quán)威性，而且檢測可信度也很高；二是收費比較合理，可以為公司節(jié)省不少成本；三是lntertek天祥集團一直為客戶著想，急客戶之所急，能夠切實幫到客戶的忙。從今年開始，我們和lntertek天祥集團建立了正式的長期合作關(guān)系，并在合作中切實感受到了lntertek天祥集團帶來的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

我們的產(chǎn)品一般是檢測微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)及農(nóng)殘、藥殘指標(biāo)。大方面主要是針對產(chǎn)品的農(nóng)、藥殘留的檢測，這也是監(jiān)控的難點，所以有時候送檢急，lntertek天祥集團了解情況后，將檢驗周期縮短，為我們節(jié)省了很多的時間與精力。

記者：卡夫、百勝這樣的知名企業(yè)在采購農(nóng)產(chǎn)品（蛋類、蔬菜、水果）時，要求農(nóng)產(chǎn)品進行哪些方面的檢測？又依據(jù)怎樣的標(biāo)準(zhǔn)？

沈曉燕：卡夫是世界第二大食品公司，對蛋液類產(chǎn)品關(guān)注最多的是微生物、特別是致病菌方面；另外針對國際或國內(nèi)重大食品安全事故報道中的一些項目，如三聚氰胺、農(nóng)殘、藥殘等也比較關(guān)注。在中國，卡夫要求的檢測標(biāo)準(zhǔn)一般是入鄉(xiāng)隨俗、采用國標(biāo)要求，但有時也會依據(jù)他們信賴的美國標(biāo)準(zhǔn)，如美國FDA BAM的一些檢測方法。

歐福蛋業(yè)也是百勝的供應(yīng)商，百勝餐飲集團是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團，他們對蛋液類產(chǎn)品最關(guān)注重金屬和藥物殘留，例如氯霉素、硝基呋喃代謝物、氯羥吡啶，三聚氰胺也是必檢項目。檢測方法都是采用國標(biāo)，但要求更高的精度和更低的檢出限。

lntertek天祥集團在100多個國家擁有1000多家實驗室和辦事處，超過30000名員工，憑借專業(yè)技術(shù)、資源和全球網(wǎng)絡(luò)，為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們的技術(shù)人員會針對客戶的不同要求，為其量身訂做解決方案，以滿足他們對檢測的各種需求。

記者：lntertek天祥集團是一家全球著名的第三方檢測機構(gòu)，在檢測認(rèn)證方面可以為歐福蛋業(yè)這樣的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)提供哪些服務(wù)？lntertek天祥集團的檢測認(rèn)證在市場的權(quán)威性如何？

朱建：現(xiàn)階段lntertek天祥集團可以為我們提供實驗室人員操作技能的培訓(xùn)，以及一些檢測技術(shù)方面的指導(dǎo)，幫助我們對平時檢測過程中遇到的疑難點進行分析。lntertek天祥集團的第三方認(rèn)證服務(wù)，歐福暫時還沒有接觸到，但以后會有機會。lntertek天祥集團作為委托審核方對我們進行審核，我們感受到他們的審核態(tài)度是非常嚴(yán)格的。雖然嚴(yán)格，但也確實讓我們學(xué)到不少東西，作為專業(yè)的檢測認(rèn)證機構(gòu)，相信他能夠指導(dǎo)我們企業(yè)的健康成長。

沈曉燕：lntertek天祥集團有非常專業(yè)的審核員隊伍，尤其是并購國際知名三方機構(gòu)摩迪集團之后。lntertek天祥集團和摩迪集團于2011年5月至2012年4月在全球范圍內(nèi)進行了業(yè)務(wù)合并，截止目前，lntertek天祥集團食品及農(nóng)產(chǎn)品部與摩迪英聯(lián)食品認(rèn)證業(yè)務(wù)已經(jīng)整合完畢。二者合并前在各自的領(lǐng)域各有優(yōu)勢，合并后的Intertek食品及農(nóng)產(chǎn)品部所提供的服務(wù)會更為優(yōu)質(zhì)，尤其在二方審核和三方審核方面擁有了更強的實力與更高的權(quán)威性。

我們可以為客戶從工廠制造到產(chǎn)品檢測提供一條龍服務(wù)，同時可以結(jié)合測試結(jié)果和審核發(fā)現(xiàn)給客戶提供更多的專業(yè)意見，幫助企業(yè)找到影響產(chǎn)品質(zhì)量問題的癥結(jié)所在。

記者：Intertek天祥集團除了在檢測方面提供幫助之外，還能夠為歐福蛋業(yè)這樣的企業(yè)提供哪些幫助？

沈曉燕：農(nóng)產(chǎn)品是lntertek天祥集團著力發(fā)展的一塊業(yè)務(wù)。針對農(nóng)產(chǎn)品客戶，除了為客戶提供檢測方面的服務(wù)之外，我們也會在多個方面為企業(yè)提供相關(guān)服務(wù)。在資訊分享方面，我們市場部每周都會“食農(nóng)快訊”周刊、食品資訊一周新聞匯總發(fā)給客戶，近期更有打算新增月刊，加入一些Intertek的重要信息，包括：客戶案例分享、現(xiàn)場培訓(xùn)、員工活動、新產(chǎn)品推廣等新元素，以便客戶在及時了解市場上最新的食品安全資訊的基礎(chǔ)上進一步深入了解Intertek的實力；在培訓(xùn)方面，我們會定期召開審核、法規(guī)方面的專業(yè)培訓(xùn)課程，也會根據(jù)客戶需求召開免費的研討會，為客戶講解相關(guān)的食品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等方面的知識，協(xié)助客戶不斷提升自身價值。

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Intertek是全球領(lǐng)先的質(zhì)量和安全服務(wù)機構(gòu)，為眾多行業(yè)提供專業(yè)創(chuàng)新的解決方案?？偛课挥趥惗兀⒃趥惗刈C券交易所上市。在全球各個市場，Intertek幫助本地和跨國企業(yè)及組織確保其產(chǎn)品和流程符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及消費者對安全和質(zhì)量的要求，并以快捷的速度和創(chuàng)新的產(chǎn)品滿足市場需求。從審核和檢驗，到測試、質(zhì)量保證和認(rèn)證，Intertek致力為客戶的產(chǎn)品和流程增加價值，最終促進客戶在全球市場取得成功。Intertek在100多個國家擁有1000多家實驗室和辦事處，超過30000名的員工，憑借專業(yè)技術(shù)、資源和全球網(wǎng)絡(luò)，為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。