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飼養(yǎng)牛的養(yǎng)殖方法范文第1篇

現(xiàn)代畜牧業(yè)是用現(xiàn)展理念指導(dǎo)、用現(xiàn)代設(shè)施裝備、用現(xiàn)代科技改造、用現(xiàn)代經(jīng)營管理方式發(fā)展起來的基礎(chǔ)設(shè)施完善、營銷體系健全、管理科學(xué)、資源節(jié)約、環(huán)境友好的可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)。建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，是增加農(nóng)民收入的有效途徑，也是推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。

1 現(xiàn)代化畜牧業(yè)的基本要求

現(xiàn)代畜牧業(yè)是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的畜牧業(yè)。核心是科學(xué)化，特征是商品化，方向是集約化，目標是產(chǎn)業(yè)化?，F(xiàn)代畜牧業(yè)又是技術(shù)密集、科技含量高、可控性強、工程化程度高的畜牧業(yè)，是按國內(nèi)外大市場要求配置生產(chǎn)要素的畜牧業(yè)，是商品經(jīng)濟的畜牧業(yè)，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一體化過程[1]，現(xiàn)代畜牧業(yè)是專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化、標準化的畜牧業(yè)。

現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要標志就是各種生本文由收集整理產(chǎn)要素的有機組合，即生產(chǎn)、加工、銷售的配套成龍，現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要特征：布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)模化、養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化、生產(chǎn)標準化、發(fā)展專業(yè)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化；由于受資源、資本、技術(shù)等因素的影響呈現(xiàn)出各種不同的發(fā)展模式，因此發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須提升安全理念、技術(shù)理念、規(guī)模理念、產(chǎn)業(yè)理念和市場理念，用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升畜牧業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進畜牧業(yè)，用現(xiàn)展理念引領(lǐng)畜牧業(yè)，以培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)[2]。

2 適度規(guī)模養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的必由之路

適度規(guī)模養(yǎng)殖是按照市場經(jīng)濟的要求，進行量的擴張和質(zhì)的提升，以期提高畜牧經(jīng)濟效益的一種發(fā)展模式。市場經(jīng)濟體制下的畜牧業(yè)發(fā)展必須遵循市場規(guī)律，整合資源，實現(xiàn)資源、資金、技術(shù)（人才）、市場和生產(chǎn)、加工、銷售等諸多因素的有機組裝，才能解決“小生產(chǎn)、大市場”的矛盾，有效抵御市場風(fēng)險，實現(xiàn)最佳的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。在我國現(xiàn)行的政策制度下，小型規(guī)模化種養(yǎng)結(jié)合模式，與農(nóng)戶手中的資源相匹配，農(nóng)戶手中擁有的土地資源（耕地、林地、草地等）可以用來種植飼草和飼料作物。他們手中還擁有棚圈等飼養(yǎng)設(shè)施，部分農(nóng)戶還擁有基礎(chǔ)母羊、母牛等生產(chǎn)資料，可以采取自繁自養(yǎng)的方式進行養(yǎng)殖活動，有些農(nóng)戶家庭中還有剩余勞動力，可以投入到畜牧業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，這些資源要素農(nóng)戶都能夠自主支配。

我國的小規(guī)?；馀ｏ曫B(yǎng)從事的也是社會化商品生產(chǎn)，不是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟；采用的也是良種、良料、良法等現(xiàn)代技術(shù)，不是傳統(tǒng)的土方法，這是適合中國國情的規(guī)?；?，是中國特色的現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)。我國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍以母牛分散養(yǎng)殖和肉牛相對集中育肥方式為主體，農(nóng)牧戶分散飼養(yǎng)在活牛牛源和牛肉產(chǎn)品供給中仍占絕對主導(dǎo)地位。農(nóng)牧戶小規(guī)模分散飼養(yǎng)一是可以充分利用農(nóng)家現(xiàn)有的各種精粗和青綠飼料，從而減少飼料浪費，解決目前養(yǎng)殖的最大難題——環(huán)境污染，提供大量有機肥，不僅降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，而且改良了土壤，減少了污染，促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)；小規(guī)模養(yǎng)殖也為數(shù)以萬計的農(nóng)村整（半）勞動力和下崗職工提供就業(yè)機會，增加收入，解決千家萬戶農(nóng)民的致富問題。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的特點是飼養(yǎng)成本低、規(guī)?；⑿⌒突?、飼料來源豐富，經(jīng)營主體是農(nóng)戶。小規(guī)模家庭養(yǎng)殖可促進資源合理利用，增加農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)渠道，實現(xiàn)農(nóng)民增收，還利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我國的小規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖一般是戶養(yǎng)牛10～20頭。如楊浩珍等[3]對豐都縣148戶不同肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營狀況及投資收益進行調(diào)查分析，表明每戶肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以9～10頭為宜，其投資收益率最高，為57%；徐恢仲等[4]綜合戶均年收入及投資收益率、勞動力資源、農(nóng)戶文化程度等各因素來考慮，建議在農(nóng)村目前所擁有的自然及社會經(jīng)濟條件下，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以5～6頭為宜。

3 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場現(xiàn)狀調(diào)查

我國肉牛主要養(yǎng)殖模式是農(nóng)牧戶個體分散模式、農(nóng)牧戶個體集中模式和中小規(guī)模專業(yè)化模式的肉牛育肥，其中以專業(yè)化中小規(guī)模育肥模式占主導(dǎo)，隨著畜產(chǎn)品需求的變化，這種格局在短期內(nèi)不會發(fā)生大的變化。千家萬戶的小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有許多優(yōu)勢如可以充分利用農(nóng)家現(xiàn)有的各種飼料資源、勞動力，增加家庭收入等，當(dāng)然小規(guī)模養(yǎng)殖戶如管理不善也有弊端，也存在許多問題，首先是防疫，其次是食品安全，還有飼養(yǎng)管理不合理等[5]。

筆者于2011年7月至2012年7月對甘肅省張掖市甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)的星光村、巴吉村、工聯(lián)村、祁連村、小泉村、甘浚村、光明村、三光村，龍渠鄉(xiāng)的墩源村、保安村、龍首村、什八名村、下堡村等13個村進行調(diào)研，采用抽樣調(diào)查法，隨機走訪農(nóng)戶進行訪談，用調(diào)查問卷交流方式調(diào)查；計走訪100余戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶，取得99份調(diào)查問卷，其中甘浚鎮(zhèn)47份，龍渠鄉(xiāng)52份。在深入農(nóng)村進行走訪及問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益進行分析，表小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)母牛，進行自繁自育有明顯的盈虧正平衡，飼料資源是限制當(dāng)?shù)匦∫?guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展的首要限制因素[6]；每年一般的小養(yǎng)殖戶來自養(yǎng)牛的收入在3 000～8 000元，專業(yè)戶高達3萬元，即使是一般的存欄母牛3～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，農(nóng)民肉牛養(yǎng)殖收入也達其全年總收入的1/3，使農(nóng)民致富不離村，維持了農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系的穩(wěn)定，促進農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，調(diào)查區(qū)內(nèi)的小規(guī)模養(yǎng)殖均為舍飼飼養(yǎng)方式，勞動力資源為家庭勞力，粗飼料以自產(chǎn)的玉米秸稈為主，精料多是根據(jù)生長需要飼喂混合精料或購進原料糧后自行配制，疫病防治為公共服務(wù)方式，糞污以農(nóng)家肥或沼氣形式處理。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有：一是一般養(yǎng)殖戶，家庭養(yǎng)殖為養(yǎng)牛經(jīng)濟單位，有專門建造的養(yǎng)牛舍，以飼養(yǎng)母牛1～5頭，帶犢牛，培育架子牛并育肥4～6頭肉牛；二是養(yǎng)殖專業(yè)戶，以飼養(yǎng)母牛8～12頭，屬于自繁自養(yǎng)自育，養(yǎng)殖戶根據(jù)自身的勞動力、飼草、資金情況，也購進架子牛進行育肥。小規(guī)模養(yǎng)牛戶的肉牛經(jīng)營模式是“母牛+犢牛+（+架子牛）育肥牛”的復(fù)合經(jīng)營模式，即養(yǎng)母牛并同時育肥肉牛，主要以母牛帶犢繁育的家庭舍飼模式為主，經(jīng)營模式普遍為“母牛+犢牛+育肥牛”模式，養(yǎng)殖戶除了將自己犢牛培養(yǎng)育肥或吊架子后用于育肥外，還從外購入架子牛短期育肥。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖屬于分散性飼養(yǎng)方式，以家庭為生產(chǎn)和經(jīng)營單位，總的根源就是投入不足（包括資金、飼料、人力等），如調(diào)查結(jié)果表明，76.29%的農(nóng)戶都不打算擴大養(yǎng)牛的規(guī)模，而擴大規(guī)模最大的阻礙是草料（玉米秸稈）不足[6]。近年來精飼料價格上漲，農(nóng)戶不愿意花錢買飼料飼喂肉牛，還有后院牛舍占地有限、照顧費勞力等原因，他們不愿擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

4 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在的問題

4.1 養(yǎng)牛處于家庭生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的副業(yè)地位，農(nóng)戶較少重視養(yǎng)牛科學(xué)性，市場競爭力較差

如筆者在甘州區(qū)的甘浚鎮(zhèn)和龍渠鄉(xiāng)調(diào)研表明，當(dāng)?shù)厝馀Ｊ袌鲶w系落后，缺乏較規(guī)范的活牛交易市場，大部分活牛交易都是牛販子直接到農(nóng)戶家中收購活牛，使養(yǎng)牛戶常因市場判斷不準而蒙受損失，進而挫傷農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。當(dāng)?shù)匾话愕拇鏅谀概?～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，農(nóng)民肉牛養(yǎng)殖收入僅達其全年總收入的1/3；農(nóng)戶仍選擇養(yǎng)牛是當(dāng)?shù)赜胸S富的秸稈資源，當(dāng)?shù)氐闹品N吸納了大量的家庭勞動力，養(yǎng)牛則屬于邊際效益。

4.2 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖比較效益不高

養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)1頭母牛，培育犢牛需要15個月[7]，飼養(yǎng)成本在3 890～4 500元，幾乎無凈收益，當(dāng)人工費、折舊費、粗飼料費不計算，才有邊際效益。如農(nóng)戶養(yǎng)育肥牛，1年飼養(yǎng)出欄10頭育肥牛需要投資10萬元左右，凈收益在1萬元左右，而農(nóng)民目前外出務(wù)工，無需投資1年也可以收入2萬元左右；而且肉牛養(yǎng)殖高成本投入，擴大飼養(yǎng)規(guī)模明顯增加了勞動強度及風(fēng)險程度（市場價格風(fēng)險、疾病風(fēng)險等），對農(nóng)民家庭來說難以接受。

4.3 肉牛養(yǎng)殖新技術(shù)擴散難，從業(yè)人員科技素質(zhì)不高，影響農(nóng)民增收

在深入農(nóng)村進行走訪及問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)來源進行了歸納，大部分農(nóng)戶是自學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)（占調(diào)查的81%），根據(jù)父輩傳授下來的經(jīng)驗養(yǎng)牛，缺乏必要的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，肉牛養(yǎng)殖防疫抗風(fēng)險性差，飼養(yǎng)管理也非常粗放，存在著肉牛品種混雜、出欄率低、肉質(zhì)差、安全無保障等問題，因此加強農(nóng)村科技培訓(xùn)力度，提高農(nóng)民務(wù)農(nóng)技能和科技素質(zhì)，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。否則，諸如肉牛品種利用、食品安全追溯、新飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防治等關(guān)鍵技術(shù)難題很難傳播和推廣，通過宣傳培訓(xùn)、服務(wù)、示范等多種措施，加大科技推廣力度，提高農(nóng)民的科技素質(zhì)，提高肉牛生產(chǎn)的科技含量。

4.4 小規(guī)模養(yǎng)殖組織化程度不高，與規(guī)模養(yǎng)殖場（主要是育肥場）之間缺乏利益的有機聯(lián)合，龍頭企業(yè)帶動作用不強

千家萬戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的組織化程度低、經(jīng)營粗放、效益較實力弱小，沒有代言人，市場應(yīng)對能力弱，在產(chǎn)業(yè)鏈中處于弱勢地位，更談不上輻射帶動能力。雖然有“公司+協(xié)會+基地+養(yǎng)殖戶”、“養(yǎng)殖大戶帶動中小養(yǎng)殖戶”、“村委會+協(xié)會+養(yǎng)殖戶”、“合作社+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)濟運行模式，但很難真正建立經(jīng)濟利益共同體，依然是產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)。如在調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甘浚鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量較多的祁連村、小泉村和光明村等已相繼成立了養(yǎng)殖合作社或養(yǎng)殖小區(qū)[8]，但這些合作社或養(yǎng)殖小區(qū)僅是從養(yǎng)殖戶手中購買犢牛、架子牛進行育肥，與村里的養(yǎng)殖戶沒有形成合作關(guān)系，更談不上輻射帶動能力。

4.5 加工業(yè)滯后制約品牌建設(shè)進程

我國有著豐富的牛業(yè)品種資源，但牛肉精深加工發(fā)展方面動作緩慢，很多仍停留在品種資源的優(yōu)勢品牌上，缺乏進一步的開發(fā)挖掘。如筆者在甘浚鎮(zhèn)調(diào)查，當(dāng)?shù)氐娜馀Ｈ后w以西雜牛為主體，當(dāng)?shù)胤Q“河西牛”，目前仍停留在養(yǎng)殖上，沒有發(fā)展成牛肉制品深加工層次的品牌[7]，導(dǎo)致品牌知名度不高，無力以品牌影響國內(nèi)外市場。

5 以現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的理念，促進小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

小規(guī)模養(yǎng)殖仍是我國肉牛生產(chǎn)中的主力軍，尤其是千家萬戶繁育母牛和飼養(yǎng)架子牛更是肉牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)，各級政府加大對農(nóng)戶飼養(yǎng)繁殖肉牛的支持力度，如母牛養(yǎng)殖進行適度的補貼，建立基礎(chǔ)母牛保險制度，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。在信貸方面對養(yǎng)殖戶發(fā)展基礎(chǔ)母牛給予必要的支持，以保護和調(diào)動養(yǎng)牛戶飼養(yǎng)母牛的積極性。

5.1 政府的投入和政策扶持

為了促進肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國家、省、市、區(qū)等各級政府對甘浚鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)加大了財政支持力度，相關(guān)的政策和資金投入包括鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站人員納入鎮(zhèn)財政全額事業(yè)性編制、村級防疫員納入正常補貼、零費用防疫、凍精補貼、零費用配種、秸稈青貯與氨化補貼、牛圈舍修改建設(shè)補貼、小區(qū)（合作社）養(yǎng)殖補貼、專業(yè)戶（規(guī)模）養(yǎng)殖補貼等；同時信用合作社也加大了對專業(yè)戶、中小規(guī)模養(yǎng)殖戶的支持，實行低息貸款甚至是無息貸款。如以調(diào)查甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)為例，對于合作社新建的肉牛舍和肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，政府出資為其修筑自來水管道、修路、通電、出資綠化，方便養(yǎng)殖戶用水、用電以及出售架子牛、肉牛，保證了養(yǎng)殖農(nóng)戶的生產(chǎn)能夠順利進行，確保了畜牧場規(guī)劃的合理性，保證了農(nóng)戶養(yǎng)殖肉牛的經(jīng)濟效益。

5.2 采用適度規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)揮飼料和勞動力的資源優(yōu)勢，增加收入

保持小規(guī)模養(yǎng)殖戶的適度存欄數(shù)量，加大養(yǎng)殖戶基數(shù)的發(fā)展，適當(dāng)增加戶均母牛存欄數(shù)量，提高母牛的繁殖率。根據(jù)農(nóng)戶可利用的農(nóng)作物秸稈資源和飼料資源確定合適養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖數(shù)量過少會造成資源浪費，養(yǎng)殖數(shù)量過大，自身不能夠解決的飼料資源不足，外出采購則會造成成本上升、效益下降；做好技術(shù)力量配置，強化疫病防治，加強產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)，提高基礎(chǔ)母牛繁殖率和犢牛成活率，縮短母牛胎間距，降低幼牛的死亡率。

5.3 加大雜交改良力度，推廣科學(xué)飼養(yǎng)模式，提高肉牛生產(chǎn)效率

建立和增加家畜改良服務(wù)網(wǎng)點，加大改良面積和改良率，充分發(fā)揮良種的生產(chǎn)效率，提高肉牛飼料利用率和屠宰率。遵循肉牛生長發(fā)育規(guī)律，推廣母牛、犢牛補飼技術(shù)和幼年直線育肥技術(shù)[9]，摒棄“架子牛育肥”方法，充分發(fā)揮肉牛前期生長速度快的優(yōu)勢，給予充足而合理的營養(yǎng)，縮短飼養(yǎng)期，提高飼料利用效率；大力推廣農(nóng)作物秸稈的青貯、氨化加工處理技術(shù)；推廣示范養(yǎng)殖技術(shù)和飼草飼料加工配合技術(shù)，降低飼養(yǎng)成本；根據(jù)不同的飼料資源合理配合日糧，提高飼料報酬。

5.4 引導(dǎo)千家萬戶走向?qū)I(yè)戶飼養(yǎng)，建立母牛—肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，組建不同形式的養(yǎng)殖合作社

王消消等的分析表明存欄母牛8～10頭的專業(yè)養(yǎng)殖戶母牛養(yǎng)殖成本明顯低于養(yǎng)殖戶[7]，在養(yǎng)殖小區(qū)（合作社）建立母牛—犢牛—育肥牛的養(yǎng)殖經(jīng)營模式，實行自繁自養(yǎng)自育，穩(wěn)定育肥牛的牛源，在農(nóng)戶科學(xué)飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，積極推進場戶結(jié)合、就地直線育肥的經(jīng)營模式，擴大飼養(yǎng)規(guī)模，發(fā)揮育肥牛場在資金、技術(shù)、銷售等優(yōu)勢，帶動廣大農(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。建立合作社后，做到統(tǒng)一進行市場信息的收集，摸清楚市場行情，并由養(yǎng)牛合作社的代表與牛經(jīng)紀人談價格出售架子牛和育肥牛，減少中間環(huán)節(jié)的費用，一定程度上降低了市場風(fēng)險，增加了農(nóng)戶養(yǎng)牛的利益空間。

5.5 強化科技培訓(xùn)與科技術(shù)入戶，讓養(yǎng)牛者享受到科技帶來的實惠，創(chuàng)建能繁母牛、犢牛、架子牛和育肥牛養(yǎng)殖戶（場）的示范場（基地）

政府和相關(guān)部門應(yīng)加大對農(nóng)戶的培訓(xùn)，為廣大養(yǎng)殖戶提供公共服務(wù)，政府通過養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)體系實施技術(shù)培訓(xùn)和示范，切實幫助養(yǎng)殖戶降低在疾病防治和防疫上的風(fēng)險，提高養(yǎng)殖戶總體應(yīng)對風(fēng)險的能力。根據(jù)需要開展培訓(xùn)，邀請高校的養(yǎng)牛專家對養(yǎng)殖戶實施“走村進社”的冬春養(yǎng)殖技術(shù)輪訓(xùn)，注重養(yǎng)牛實用技術(shù)推廣，圍繞提高養(yǎng)殖效益，新技術(shù)、新品種、新飼料的應(yīng)用等開展技術(shù)講座；在注重提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)?？茖W(xué)飼養(yǎng)技術(shù)水平的同時，推廣新技術(shù)如應(yīng)用不同時期母牛的補飼技術(shù)[9]，犢牛補飼技術(shù)和早期斷奶技術(shù)，犢牛直線育肥技術(shù)等，提高母牛養(yǎng)殖綜合效益。

5.6 建立完善防疫體系，確保畜產(chǎn)品安全

對村級防疫員根據(jù)工作量給予適當(dāng)補貼，以保證村級防疫工作正常開展，定期開展春防秋防，做好疾病的檢疫和口蹄疫的預(yù)防；加強能繁母牛繁殖疾病的預(yù)防和治療，嚴格牛群防疫條件，建立消毒制度，開展經(jīng)常性的環(huán)境衛(wèi)生消毒，提高母牛繁殖率和牛群養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

飼養(yǎng)牛的養(yǎng)殖方法范文第2篇

關(guān)鍵詞：小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖業(yè)；現(xiàn)代畜牧業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策

肉牛養(yǎng)殖業(yè)是河南省的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，河南省也是國家規(guī)劃的中原肉牛產(chǎn)業(yè)帶的重要組成部分。河南省農(nóng)作物秸稈資源豐富，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖潛力大。隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們對牛肉的消費量越來越大，市場前景看好，大力發(fā)展肉牛等草食節(jié)糧型畜牧業(yè)，既滿足人民生活需要，同時還能幫助農(nóng)民脫貧致富，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

一、河南省適合發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)

（一）地理及自然環(huán)境適宜。飼草飼料資源充足有利于肉牛業(yè)發(fā)展。河南省位于黃河中下游，境內(nèi)山地、丘陵、平原、盆地均有分布。全省年平均降水量為600―1200mm，平均氣溫12℃一15℃，全年日平均氣溫穩(wěn)定，全年無霜期為180―230天。河南省天然草場總面積約6000萬畝，草場主要類型有：平原草叢草場，低濕地草叢草場，山地丘陵灌木草叢草場等。人工草地面積約300萬畝，主要分布在豫西山區(qū)、豫北山區(qū)、黃河故道及黃河灘區(qū)。河南還是個農(nóng)業(yè)大省，是全國糧食的主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)作物秸稈數(shù)量多，分布廣，開發(fā)利用潛力也大，據(jù)粗略估算，全省年產(chǎn)各種農(nóng)作物秸稈約4200萬噸。

（二）肉牛品種資源豐富利于肉牛業(yè)發(fā)展。肉牛是河南農(nóng)民飼養(yǎng)的主要畜種之一，地方優(yōu)良品種有南陽牛、郟縣紅牛等。近些年先后引進國外優(yōu)良肉牛品種如夏洛萊、西門塔爾、利木贊、皮爾蒙特、德國黃牛、紅安格斯等。2007年歷時二十余年培育的肉牛新品種一夏南牛在河南泌陽通過審定。這些優(yōu)良品種為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

（三）發(fā)展肉牛業(yè)是市場的需求。目前我國人均牛肉消費量約世界平均水平的一半，隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，對牛肉尤其是高檔次牛肉的需求越來越大。同時，隨著國內(nèi)牛肉產(chǎn)品質(zhì)量的提高和市場營銷網(wǎng)絡(luò)的不斷健全，牛肉出口的潛力較大。河南省是全國肉牛生產(chǎn)大省，全省肉牛存欄、出欄均居全國第一位，同時也是全國肉牛及其產(chǎn)品調(diào)出大省，肉牛業(yè)發(fā)展具有廣闊的市場空間。

（四）發(fā)展肉牛業(yè)是推動新農(nóng)村建設(shè)的需要。牛系草食動物，可充分利用牧草、農(nóng)作物秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品，資源利用率較高，若利用青貯秸稈4200萬噸，可節(jié)約飼料約700萬噸，相當(dāng)于增種700萬畝糧田，增收近百億元。目前在飼料價格猛漲的條件下，養(yǎng)牛成本相對較低，牛肉價格穩(wěn)中有升，養(yǎng)肉牛效益看好，已成為農(nóng)民增收的重要途徑。秸稈養(yǎng)羊，過腹還田，為農(nóng)作物秸稈找到了出路，解決了焚燒秸稈造成的污染，保護了環(huán)境，促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展，增加了農(nóng)民收入，也推動了新農(nóng)村建設(shè)。

二、小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在的問題

（一）養(yǎng)牛處于家庭生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的副業(yè)地位，農(nóng)戶較少重視養(yǎng)?？茖W(xué)性，市場競爭力較差。

（二）小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖效益不高。如農(nóng)戶養(yǎng)育肥牛，1年飼養(yǎng)出欄10頭育肥牛需要投資10萬元左右，凈收益在l萬元左右，而農(nóng)民目前外出務(wù)工，無需投資1年也可以收入2萬元左右；而且肉牛養(yǎng)殖高成本投入，擴大飼養(yǎng)規(guī)模明顯增加了勞動強度及風(fēng)險程度（市場價格風(fēng)險和疾病風(fēng)險等），對農(nóng)民家庭來說難以接受。

（三）肉牛養(yǎng)殖新技術(shù)擴散難，從業(yè)人員科技素質(zhì)不高，影響農(nóng)民增收。在深入農(nóng)村進行走訪及問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)來源進行了歸納，大部分農(nóng)戶是自學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)（占調(diào)查的81%），根據(jù)父輩傳授下來的經(jīng)驗養(yǎng)牛，缺乏必要的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，肉牛養(yǎng)殖防疫抗風(fēng)險性差，飼養(yǎng)管理也非常粗放，存在著肉牛品種混雜、出欄率低、肉質(zhì)差、安全無保障等問題。

（四）小規(guī)模養(yǎng)殖組織化程度不高，與規(guī)模養(yǎng)殖場（主要是育肥場）之間缺乏利益的有機聯(lián)合。龍頭企業(yè)帶動作用不強，千家萬戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的組織化程度低、經(jīng)營粗放、效益較實力弱小，沒有代言人，市場應(yīng)對能力弱，在產(chǎn)業(yè)鏈中處于弱勢地位，更談不上輻射帶動能力。

（五）加工業(yè)滯后制約品牌建設(shè)進程。我國有著豐富的牛業(yè)品種資源，但牛肉精深加工發(fā)展方面動作緩慢，很多仍停留在品種資源的優(yōu)勢品牌上，缺乏進一步的開發(fā)挖掘。

三、以現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的理念，促進小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

（一）政府的投入和政策扶持。為了促進肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國家、省、市、區(qū)等各級政府對牛產(chǎn)業(yè)加大了財政支持力度，相關(guān)的政策和資金投入包括鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站人員納入鎮(zhèn)財政全額事業(yè)性編制、村級防疫員納入正常補貼、零費用防疫、凍精補貼、零費用配種、秸稈青貯與氨化補貼、牛圈舍修改建設(shè)補貼、小區(qū)（合作社）養(yǎng)殖補貼、專業(yè)戶（規(guī)模）養(yǎng)殖補貼等；同時信用合作社也加大了對專業(yè)戶、中小規(guī)模養(yǎng)殖戶的支持，實行低息貸款甚至是無息貸款。

（二）采用適度規(guī)模養(yǎng)殖。發(fā)揮飼料和勞動力的資源優(yōu)勢，增加收入，保持小規(guī)模養(yǎng)殖戶的適度存欄數(shù)量，加大養(yǎng)殖戶基數(shù)的發(fā)展。適當(dāng)增加戶均母牛存欄數(shù)量，提高母牛的繁殖率。根據(jù)農(nóng)戶可利用的農(nóng)作物秸稈資源和飼料資源確定合適養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖數(shù)量過少會造成資源浪費，養(yǎng)殖數(shù)量過大，自身不能夠解決的飼料資源不足，外出采購則會造成成本上升、效益下降；做好技術(shù)力量配置，強化疫病防治，加強產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)。提高基礎(chǔ)母牛繁殖率和犢牛成活率，縮短母牛胎間距，降低幼牛的死亡率。

（三）加大雜交改良力度。推廣科學(xué)飼養(yǎng)模式，提高肉牛生產(chǎn)效率，建立和增加家畜改良服務(wù)網(wǎng)點。加大改良面積和改良率，充分發(fā)揮良種的生產(chǎn)效率，提高肉牛飼料利用率和屠宰率。遵循肉牛生長發(fā)育規(guī)律。推廣母牛、犢牛補飼技術(shù)和幼年直線育肥技術(shù)，摒棄“架子牛育肥”方法，充分發(fā)揮肉牛前期生長速度快的優(yōu)勢，給予充足而合理的營養(yǎng)，縮短飼養(yǎng)期，提高飼料利用效率；大力推廣農(nóng)作物秸稈的青貯、氨化加工處理技術(shù)；推廣示范養(yǎng)殖技術(shù)和飼草飼料加工配合技術(shù)，降低飼養(yǎng)成本；根據(jù)不同的飼料資源合理配合日糧，提高飼料報酬。

（四）引導(dǎo)千家萬戶走向?qū)I(yè)戶飼養(yǎng)。建立母牛一肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，組建不同形式的養(yǎng)殖合作社，在養(yǎng)殖小區(qū)（合作社）建立母牛一犢牛一育肥牛的養(yǎng)殖經(jīng)營模式，實行自繁自養(yǎng)自育，穩(wěn)定育肥牛的牛源，在農(nóng)戶科學(xué)飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，積極推進場戶結(jié)合、就地直線育肥的經(jīng)營模式，擴大飼養(yǎng)規(guī)模，發(fā)揮育肥牛場在資金、技術(shù)、銷售等優(yōu)勢，帶動廣大農(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。建立合作社后，做到統(tǒng)一進行市場信息的收集，摸清楚市場行情，并由養(yǎng)牛合作社的代表與牛經(jīng)紀人談價格出售架子牛和育肥牛，減少中間環(huán)節(jié)的費用，一定程度上降低了市場風(fēng)險，增加了農(nóng)戶養(yǎng)牛的利益空間。

（五）強化科技培訓(xùn)與科學(xué)技術(shù)入戶。讓養(yǎng)牛者享受到科技帶來的實惠。創(chuàng)建能繁殖母牛、犢牛、架子牛和育肥牛養(yǎng)殖戶（場）的示范場（基地），政府和相關(guān)部門應(yīng)加大對農(nóng)戶的培訓(xùn)，為廣大養(yǎng)殖戶提供公共服務(wù)。政府通過養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)體系實施技術(shù)培訓(xùn)和示范，切實幫助養(yǎng)殖戶降低在疾病防治和防疫上的風(fēng)險，提高養(yǎng)殖戶總體應(yīng)對風(fēng)險的能力。根據(jù)需要開展培訓(xùn)，邀請高校的養(yǎng)牛專家對養(yǎng)殖戶實施“走村進社”的冬春養(yǎng)殖技術(shù)輪訓(xùn)，注重養(yǎng)牛實用技術(shù)推廣，圍繞提高養(yǎng)殖效益，新技術(shù)、新品種、新飼料的應(yīng)用等開展技術(shù)講座。在注重提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)?？茖W(xué)飼養(yǎng)技術(shù)水平的同時，推廣新技術(shù)如應(yīng)用不同時期母牛的補飼技術(shù)，犢牛補飼技術(shù)和早期斷奶技術(shù)，犢牛直線育肥技術(shù)等，提高母牛養(yǎng)殖綜合效益。

（六）建立完善防疫體系。確保畜產(chǎn)品安全對村級防疫員根據(jù)工作量給予適當(dāng)補貼，以保證村級防疫工作正常開展，定期開展春防秋防，做好疾病的檢疫和口蹄疫的預(yù)防；加強母牛繁殖疾病的預(yù)防和治療，嚴格牛群防疫條件，建立消毒制度，開展經(jīng)常性的環(huán)境衛(wèi)生消毒，提高母牛繁殖率和牛群養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

（七）打造區(qū)域性肉牛品牌，提高小規(guī)模養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)品牌牛肉產(chǎn)品的意識。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大、出欄量的增加，品牌將成為核心競爭力。圍繞提高核心競爭力，積極開拓國內(nèi)外市場，加快屠宰加工設(shè)備的更新改造，采用國外先進的技術(shù)處理辦法，開展深層次加工，增加牛肉制品品種，全力實施肉牛品牌戰(zhàn)略。打造知名品牌，積極挖掘牛肉制品品牌文化和品種樣式，努力擴大品牌的影響力與市場占有率，實施品牌文化發(fā)展戰(zhàn)略。

參考文獻：

[1]胡濤，肉牛、肉羊發(fā)展情況調(diào)查[J]，畜牧獸醫(yī)雜志，2012 ，（6） ： 28 -29 ；

飼養(yǎng)牛的養(yǎng)殖方法范文第3篇

養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)建和生產(chǎn)經(jīng)營，完全是市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)物，與之相適應(yīng)的會計核算，需根據(jù)行業(yè)特點來摸索與完善。為此養(yǎng)殖業(yè)會計一定要將市場經(jīng)濟與現(xiàn)代會計制度、將行業(yè)經(jīng)營特點與會計科目設(shè)計、投資主體結(jié)構(gòu)與記賬方法選用緊密結(jié)合起來，形成一套新興的、靈活的、可操作性強的會計核算辦法。

一、受市場經(jīng)濟的抑制，養(yǎng)殖業(yè)會計核算趨于靈活性

當(dāng)前，絕大部分豬場、雞場、奶牛場為私人開辦，沒有統(tǒng)一的會計制度可遵循。所以，會計核算趨于靈活性。

（一）核算基礎(chǔ)兩者并存?！镀髽I(yè)會計準則》規(guī)定：“會計核算應(yīng)以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)?！别B(yǎng)殖業(yè)不確定因素很多，生產(chǎn)周期較短，現(xiàn)金收支比重大，經(jīng)營管理隨意性強，沒有主管單位。這樣僅以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)是不夠的，應(yīng)同時以現(xiàn)收現(xiàn)付制作為核算基礎(chǔ)，形成二者并存的局面。

（二）購銷價格隨行就市。受豬（雞、牛）源、疫情、供求關(guān)系、季節(jié)性等因素影響，購銷價格完全隨著市場行情的波動而升降。所以，養(yǎng)殖場的各種財物除按取得時的實際成本計價外，豬場的仔豬和育肥豬的購銷、自產(chǎn)仔豬轉(zhuǎn)為育肥豬、自產(chǎn)仔豬或育肥豬轉(zhuǎn)為種豬、年終存欄豬盤存，均按市場價計算；養(yǎng)雞場亦然，種蛋、雛雞、育肥雞、成齡產(chǎn)蛋雞、商品蛋、淘汰雞等計價也完全按市場價計算；養(yǎng)牛場也不例外，幼牛購銷，牛奶銷售等也完全按市場價格計算。

（三）結(jié)算方式以現(xiàn)金為主。養(yǎng)殖人、原料供貨人、產(chǎn)品收購人絕大多數(shù)為個人或是國營食品部門的租賃者、承包者，現(xiàn)金管理制度名存實亡，交易方式一般為一手交錢，一手提貸。

（四）年終清庫計入收益。由于豬場的存欄豬、雞場的育肥雞和籠雞、奶牛場的育肥畜不同于一般庫存材料物資，日日喂養(yǎng)，時時增殖。因此，與投入成本配比，應(yīng)將年終盤存數(shù)與賬面庫存數(shù)差額作為當(dāng)年收益處理。以存欄豬為例，為了接近實際，盤點的存欄豬應(yīng)按不同估計毛重劃分等級，再按市場價算出豬價，進行入賬處理。一方面作為存欄豬調(diào)整賬目，將其作為下年度售豬成本；另一方面以庫存溢價（或損失）計入當(dāng)年收益。

（五）年度劃分以農(nóng)歷日期為準。養(yǎng)殖業(yè)實屬農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，又是個體經(jīng)營，且沒有主管部門向其索要報表，新年前后又是最為繁忙的一段時期，養(yǎng)殖戶沒有條件，也沒有必要以公歷作為會計年度的期間劃分，只有到過春節(jié)，他們才有一定的精力和時間對全年的經(jīng)營成果作出判斷。所以，目前養(yǎng)殖場一般以春節(jié)為決算年度。

二、根據(jù)行業(yè)經(jīng)營特點，形成獨特的科目設(shè)置

養(yǎng)殖業(yè)會計科目的設(shè)置應(yīng)最大限度地凸顯它的行業(yè)特征。同樣是養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)牛之間既有相似的特點，又有生產(chǎn)流程和經(jīng)營管理方面的明顯差異。因此，會計科目的設(shè)置既具有相似性，又具有不同性。

（一）資產(chǎn)類科目中應(yīng)分設(shè)“存欄豬”，“籠雞”等結(jié)存性科目。存欄豬是豬場活的、主要的、不斷變化的生產(chǎn)資料。為了隨時掌握存欄豬的數(shù)量和估價，需從“庫存實物（材料）”性質(zhì)的科目中把這部分核算對象剝離出來，分設(shè)一個“存欄豬”科目。養(yǎng)雞場的產(chǎn)成品主要是商品蛋和淘汰的產(chǎn)蛋雞。產(chǎn)蛋雞一般在雞籠內(nèi)圈養(yǎng)。這些籠雞既是生產(chǎn)商品蛋的“材料”，又是生產(chǎn)商品蛋的“機器”，從單位價值與使用年限來看，均不夠固定資產(chǎn)條件。為了及時掌握這部分流動資產(chǎn)的增減變化，同樣需把這部分核算對象從“庫存實物（材料）”性質(zhì)的科目中剝離出來，分設(shè)一個“籠雞”科目。養(yǎng)牛場則不同，無論成齡奶牛還是育肥階段的幼牛，均符合固定資產(chǎn)的條件，應(yīng)分別歸在“固定資產(chǎn)”和成本類科目中核算。

（二）負債類科目中應(yīng)泛設(shè)“貸款”科目。養(yǎng)殖場從金融機構(gòu)所能取得的貸款一般只限于流動資金貸款（短期貸款）。但只要按期結(jié)付利息，也能用于購置或建造固定資產(chǎn)。普遍情況是，從銀行、信用社取得的貸款十分有限，相當(dāng)一部分資金來自民間借貸。所以養(yǎng)殖場的借入資金沒有必要分“短期借款”和“長期借款”。為此泛設(shè)一個“貸款”科目，既核算從金融機構(gòu)取得的貸款，又核算從民間借貸取得的計付利息資金，以直觀地反映養(yǎng)殖場的各項貸入款項。

（三）損益類科目應(yīng)改設(shè)收支科目。工商企業(yè)的損益類科目中一般設(shè)“產(chǎn)品銷售收入”、“商品銷售收入”，以及與之相對應(yīng)的“產(chǎn)品銷售成本”、“商品銷售成本”科目。為了突出各種養(yǎng)殖業(yè)的特點，將類似這些科目的名稱分別改設(shè)為“養(yǎng)豬收入”、“養(yǎng)雞收入”、“養(yǎng)牛收入”，以及與之相對應(yīng)的“養(yǎng)豬支出”、“養(yǎng)雞支出”、“養(yǎng)牛支出”。其明細科目可根據(jù)各種養(yǎng)殖業(yè)的成本項目設(shè)置。以養(yǎng)豬場為例，“養(yǎng)豬收入”可設(shè)：⑴育肥豬銷售收入；⑵仔豬銷售收入；⑶公豬配種收入；⑷豬糞銷售收入?！梆B(yǎng)殖支出”可有取舍地設(shè)置明細科目：⑴飼料；⑵玉米；⑶麩皮；⑷工資；⑸豬成本；⑹防治費；⑺水電暖費；⑻固定資產(chǎn)維修費；⑼配種費；⑽挑騸費；⑾利息支出；⑿折舊費；⒀攤銷費（開辦費、租賃費、承包費、待攤費用攤銷）；⒁管理費；⒂其它費用。

（四）成本類科目中應(yīng)新設(shè)“雛雞及育肥雞”、“幼牛及育肥牛”科目。不論是自己孵化育成的還是買進種蛋孵化的產(chǎn)蛋雞，還是直接購入雛雞，在育成產(chǎn)蛋前會發(fā)生一系列飼養(yǎng)成本。為了專門反映雛雞孵化及幼雞培育階段的飼養(yǎng)成本，應(yīng)新設(shè)一個“雛雞及育肥雞”成本科目。其明細科目可按“批次”或“棚次”設(shè)置。育肥雞成齡產(chǎn)蛋時，將其飼養(yǎng)成本轉(zhuǎn)入“籠雞”科目。

養(yǎng)牛與養(yǎng)雞有類似之處。購進或自產(chǎn)的幼牛要經(jīng)過一年左右的時間才能育為成齡奶牛。這期間的一切飼養(yǎng)支出應(yīng)新設(shè)一個“幼牛及育肥?！背杀究颇?，以核算成齡奶牛的全部成本。其明細科目可按編號設(shè)置。育成產(chǎn)奶牛后，將其成本轉(zhuǎn)入“固定資產(chǎn)―xx號奶牛”科目，產(chǎn)乳奶牛按固定資產(chǎn)管理。

養(yǎng)豬業(yè)則不同，從仔豬到育肥的商品豬隨時可以作為產(chǎn)品出售，設(shè)“養(yǎng)豬支出”科目核算其全部成本即可。

三、按照投資主體結(jié)構(gòu)的不同，記賬方法呈現(xiàn)多樣性

養(yǎng)殖業(yè)的投資主體目前分為兩種類型：一種是獨家投資辦場；一種是合伙投資辦場。其記賬方法可采用單式記賬法，也可采用各種復(fù)式記賬法。

對于獨家投資的養(yǎng)殖場，應(yīng)了“肉爛了在鍋里”的俗話，一般不要求嚴格核算，甚至不配備專職或兼職會計人員，多為經(jīng)營者自己粗略計算。因不采用復(fù)式記賬法，就是單式記賬也不規(guī)范，所以不可能做到單據(jù)合規(guī)、賬簿齊全、記錄完整；更做不到“日清月結(jié)”，只能在年終通過盤點有個大體結(jié)算。正如他們所言，一年到頭的經(jīng)營成果是“母豬養(yǎng)兒，在的算數(shù)”。其計算大項有三項：

一是貨幣資金（現(xiàn)金、存款）有多少；二是實物資金（流動資產(chǎn)、固定資產(chǎn)）有多少；三是往來資金（債權(quán)、債務(wù)）有多少。將上述三項內(nèi)容加總起來，算出的總數(shù)與上年（新辦場者與全部投資額）比較，得出盈虧情況。

如果經(jīng)營規(guī)模較大、經(jīng)營者有經(jīng)濟頭腦、有嚴格核算要求、能單獨設(shè)立財會部門或聘用兼職會計人員，就一定要采用復(fù)式記賬法。

飼養(yǎng)牛的養(yǎng)殖方法范文第4篇

關(guān)健詞：黃牛;養(yǎng)殖效益;技術(shù)措施

1普及科學(xué)知識

1.1改早配為適齡配

前些年早配現(xiàn)象嚴重,母牛不足歲,甚至10月齡就配種,1歲多產(chǎn)犢,既影響母牛正常生長發(fā)育,又不利于犢牛成長。經(jīng)過傳授母牛生長發(fā)育規(guī)律知識,在母牛1.5周歲配種,母牛產(chǎn)后個體大,犢牛生長快[1]。

1.2改母牛一般喂給為妊后期補料

母牛懷孕5個月后,胎兒生長發(fā)育迅速,需要營養(yǎng)多,應(yīng)及時增喂玉米等,以使母牛產(chǎn)后膘情好,乳汁多,產(chǎn)后提早配種,犢牛生長好。

1.3改早出欄為適期出欄

犢牛由出生到1.5歲,此階段生長快,以后生長減慢,6月齡過早出欄不經(jīng)濟,歲半出欄效益最佳。

1.4改犢牛隨便采食料草為早期補料

改以往帶犢養(yǎng)育方式為早期斷奶,以利于犢牛早期生長發(fā)育,當(dāng)犢牛產(chǎn)后2周開始訓(xùn)練采食干草,生后3周訓(xùn)練料,以后逐漸吃青料到拌草喂,至斷奶犢牛完全適應(yīng)以拌草料為主的飼喂方式,以促使犢牛均衡生長[2,3]。

2開展黃牛改良

蒙山縣把牛品改列入“三文明”目標責(zé)任制,作為工作業(yè)績考核內(nèi)容。在財政緊張的情況下,擠資金支持牛品改工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有2~3個配種點和配種員,利用夏洛來、西門塔爾凍精粒改良黃牛,2007年以來改良黃牛1350頭,取得明顯效果。為提高配種率,有如下做法:一是解決良種不足的問題。目前用于本交的優(yōu)良公牛嚴重不足,用于生產(chǎn)凍精的種公牛品質(zhì)不高,要加強選種選育。二是解決人工配種受胎率低的問題。把現(xiàn)有的配種站點建成“托牛配種站點”,讓擬配種母牛留下,便于配種員觀察適時配種時間進行配種。重點免費培訓(xùn)農(nóng)民掌握人工授精方法。三是實行本交與人工授精相結(jié)合。規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)配送給種公?；蛎赓M培訓(xùn)授精員。四是注意做好產(chǎn)科疾病防治工作。產(chǎn)后或配種前陰道和子宮要進行沖洗消炎以防治疾病。

3廣開飼草資源

養(yǎng)牛每天需要大量飼草,尤其在冬季,飼草短缺較為突出。為此,養(yǎng)牛場要廣開飼草資源,以解決飼草短制問題,一是自己種牧草。各牛場都種栽桂牧一號,由于牧草灌溉沼液、沼渣,肥水足,每天產(chǎn)牧草量大[4]。全縣種植桂牧一號逾133萬hm2。二是充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源。全縣各木薯加工廠、酒精廠、糖廠等每天提供大量廉價的下腳料,還有周圍農(nóng)戶大量的玉米稈、甘蔗葉、甘蔗尾。為了充分利用作物秸稈養(yǎng)牛,采取經(jīng)國家、地方、農(nóng)戶三配的辦法,用于建青貯、氨化兩用水泥池300個,新購切草機10臺,廣泛組織發(fā)動,部門密切配合、送技術(shù)上門、嚴把質(zhì)量關(guān),2009年全縣青貯飼料6萬t,秸稈氨化在一部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣,不但節(jié)省了大量精料,解決了飼草不足問題,而且提高了飼料營養(yǎng)價值,改善了牛的膘情。

4拓展黃牛養(yǎng)殖思路

一是培育“養(yǎng)殖+加工+流通”產(chǎn)業(yè)體系,適度規(guī)模養(yǎng)殖和雜交改良雙推進,實現(xiàn)量和質(zhì)的飛躍。根據(jù)牛源分布、飲料資源、群眾養(yǎng)牛習(xí)慣、生產(chǎn)加工基礎(chǔ)等條件,扶持牛產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展。二是產(chǎn)業(yè)布局。蒙山縣交通較發(fā)達,飼草料充足的地方,都可發(fā)展黃牛養(yǎng)殖。三是肉牛發(fā)展模式。倡導(dǎo)“整村推進分戶適度規(guī)模養(yǎng)殖”發(fā)展模式。每戶根據(jù)年可收集的飼草、秸稈量和農(nóng)副產(chǎn)品量測算,一般養(yǎng)殖基礎(chǔ)母牛以5~10頭為宜。資金和飼草充足可適當(dāng)增加養(yǎng)殖量。受飼草料供應(yīng)制約,不提倡規(guī)模化養(yǎng)殖模式。

5加強疫病防治

2007年以來各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有零散突發(fā)病,蒙山縣畜牧獸醫(yī)站及時派專員會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)技干進行調(diào)查、寫專題報告,并采集病料送有關(guān)部門進行化驗,同時對現(xiàn)有牛提出隔離、控制買賣流動,對病牛進行對癥治療,加強飼養(yǎng)管理,基本控制了疫病蔓延。平時加強常發(fā)、重大動物疫病進行免疫,減少疫病發(fā)生。

盡管蒙山縣牛欄率逐年有所提高,但還沒有達到應(yīng)有高度。特別是全縣養(yǎng)牛呈滑坡趨勢,表現(xiàn)在牛數(shù)量減少,產(chǎn)肉率不高,其原因:一是養(yǎng)牛利潤不高,農(nóng)民養(yǎng)牛積極性不高;二是養(yǎng)牛橫向比價低,尤其是部分農(nóng)民有商品意識,善算經(jīng)濟帳,養(yǎng)牛不如經(jīng)營其他。針對上述問題,徹底扭轉(zhuǎn)牛只下降局面,關(guān)鍵在于提高經(jīng)濟效益,增加農(nóng)戶養(yǎng)牛收入,調(diào)動農(nóng)戶養(yǎng)牛的主動性,全方位地推廣科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù),不斷提高母?！叭省焙陀逝５纳L速度,鼓勵和扶持發(fā)展規(guī)模經(jīng)營;增加對養(yǎng)牛生產(chǎn)的投入,以效益推動養(yǎng)牛的發(fā)展。

6參考文獻

[1]磨考詩,李秀良,吳亮,等.抓好牛品改促奶業(yè)發(fā)展[J].廣西畜牧獸醫(yī),2009,26(2):78.

[2]龍家槳.推廣種植牧草發(fā)展草食動物的可行性調(diào)研[J].廣西畜牧獸醫(yī),2008,24(6):333-335.

飼養(yǎng)牛的養(yǎng)殖方法范文第5篇

[關(guān)鍵詞] 牛疫病 養(yǎng)殖 措施

[中圖分類號] S858 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）05-0282-02

1 我市牛養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，人民的生活水平不斷提高，我市對于牲畜的養(yǎng)殖也有較強烈的需求。牲畜的總量與肉類的產(chǎn)量都在逐年增加，其中對于牛的養(yǎng)殖規(guī)模更是不斷地加大。這是因為牛屬于草食性的哺乳動物，體型較為粗壯，牛肉和牛乳都可以使用，它的皮還可以作為工業(yè)原料和衣料，去生產(chǎn)其他更為貴重的物品。此外，由于牛肉的營養(yǎng)價值和目前市場的強烈需求，造成了牛的養(yǎng)殖在我市養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)很高的地位。但是，牛疫病的防治問題一直是影響?zhàn)B殖規(guī)模的重要原因，因為牛疫病有非常強大的傳染性，一旦有其中一頭牛感染疫病，便極易造成整個牛群的批量死亡，我們便由此付出慘痛的代價。因此，只有在飼養(yǎng)的過程中對牛疫病的防治問題加強重視，并結(jié)合科學(xué)的防治方案，便會大大減少疫病的發(fā)生，從而對養(yǎng)殖戶的收益有良好的保障。另一方面牛疫病的防治若能治理良好，則可促進我市養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展，給我市開辟一條新的養(yǎng)殖大道。

2 現(xiàn)階段牛疫病的發(fā)病特點

2.1 嚴峻的傳染病流行形勢

在牛的養(yǎng)殖業(yè)中，危害較為嚴重的傳染病主要包括：牛傳染性胸膜肺炎、結(jié)核病、牛流行熱、布氏桿菌病、口蹄疫等傳染性疾病。在它們當(dāng)中，危害最大的當(dāng)屬口蹄疫疾病和結(jié)核病；其次當(dāng)屬巴氏桿菌病以及布氏桿菌病。牛的口蹄疫屬于一類影響較大的牛疫病，它的特點是：傳播的速度非常快，影響的范圍廣，發(fā)病急。

2.2 產(chǎn)科病的發(fā)病率日益增多

牛的冰凍人工配種技術(shù)在我國已經(jīng)進行全面推廣，尤其是牛養(yǎng)殖戶的人工配種水平都比較低，他們的消毒意識非常淡薄，從而導(dǎo)致了牛的生殖道損傷和污染的情況發(fā)生，細菌性疾病的發(fā)病率也變得越來越高。由于沒有科學(xué)的用藥指導(dǎo)，或者有的養(yǎng)殖戶根本不愿意去醫(yī)治，甚至濫用藥物等不科學(xué)不合理的手段，導(dǎo)致牛的產(chǎn)科并發(fā)病率越來越多。

2.3 寄生蟲的影響

因為牛養(yǎng)殖的規(guī)模逐漸增大，牛寄生蟲病是養(yǎng)牛業(yè)的威脅元素之一，并且呈現(xiàn)一種上升的趨勢，其中，吸蟲和線蟲是嚴重對牛的生命造成威脅的寄生蟲，除此之外還有十幾種寄生蟲類。對于防治寄生蟲的影響，牛養(yǎng)殖戶沒有進行合理的驅(qū)蟲程序，甚至有時用一些失效的驅(qū)蟲藥，這種做法導(dǎo)致了牛的生產(chǎn)性能大大降低，嚴重對養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟效益造成影響，更甚者會引起牛的細菌感染，導(dǎo)致牛的直接死亡。

2.4 普通病數(shù)量逐年增加

由于受到天氣的影響、飼料的更換和放牧方式不當(dāng)?shù)仍蚨紩?dǎo)致使牛群的感冒、中毒以及營養(yǎng)代謝性的相關(guān)疾病，同時造成牛機體的抵抗力不足，從而引發(fā)其他傳染病和寄生蟲病的發(fā)生，對養(yǎng)牛業(yè)的養(yǎng)殖帶來巨大損失。

3 如何防治牛疫病

3.1 建立良好的衛(wèi)生防疫體系

使用隔離建筑將生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴格分離開來，例如圍墻、籬笆等。將消毒室建在牛場生產(chǎn)區(qū)的門口，同時室內(nèi)還要具備紫外線消毒的功能，在消毒池內(nèi)也要存放足量的消毒液。消毒液要用合格的消毒液，不能過期或失效，還要定期檢查其濃度。牛場的環(huán)境衛(wèi)生還要求時刻都保持干凈衛(wèi)生。牛舍和其運動的區(qū)域都要進行完全徹底的清理，包含糞便等垃圾。在夏季，還需要對牛進行防暑降溫的工作，為其消滅蒼蠅、蚊子等細菌較多的蟲子；在冬季，要做好牛群的防寒工作，預(yù)防其生病。

3.2 制定標準的消毒程序

首先需要對場地進行完全消毒。在一般情況下，清掃即可保持場地的環(huán)境衛(wèi)生，并定期使用消毒液進行消毒處理，水泥地則應(yīng)使用含帶消毒藥水的清水進行徹底沖洗，為其消毒。然后需要處理的是牛舍的消毒問題。由于牛的很多因素都有不確定性，例如：成長階段、成長季節(jié)和飼養(yǎng)環(huán)境的差異，對牛舍的消毒方法、消毒次數(shù)和消毒藥物的劑量都不相同。一般情況下來說每半個月一次便可。當(dāng)疫病發(fā)生在牛舍時，細菌會把場地污染，這時應(yīng)該先用消毒液對場地進行徹底噴灑，然后再挖出一層表土，并將干漂白粉撒在地上，使其與泥土完全混合，這時再將這層表土深埋。若牛染上傳染病，則需選用有效的消毒液對其糞便、飼槽等地進行徹底的消毒，然后再進行清掃工作。

3.3 重視牛場的常規(guī)檢疫工作

在春季時間段內(nèi)應(yīng)該為牛群注射炭疽芽孢疫苗，在春季和秋季的時間段內(nèi)為其注射口蹄疫和流行熱疫苗。在每年的春秋兩季都要為牛群進行常規(guī)體檢，若發(fā)現(xiàn)有可疑疫情，則需再進行一次檢疫，檢出陽性牛，則必須按照衛(wèi)生法進行淘汰處理，不對其進行治療。還要嚴格控制牛進場，每調(diào)入一次牛，則必須具有獸醫(yī)法定單位的檢疫證書，同時進行疫病的檢疫，在確認其安全之前，禁止入場。

3.4 堅持定期驅(qū)蟲

需要與我市的情況相聯(lián)系考慮，進行驅(qū)蟲藥物的選擇。通常情況下在每年的春秋兩季對牛群進行全部的消毒。常用的驅(qū)蟲藥物為：丙硫咪、貝尼爾、碘胺二甲嘧啶等藥，嚴格按照它們的使用方法進行使用。

3.5 抗生素的使用要求

醫(yī)學(xué)的進程被抗生素的出現(xiàn)推進一大步。但是在其使用過程中也表明了它有很大的副作用。飼養(yǎng)過程中一定要謹慎使用抗生素，這樣才可能避免由于濫用抗生素而造成其對牛無效的狀況發(fā)生。當(dāng)牛出現(xiàn)病癥并須抗生素協(xié)助治療時，要嚴格按照它的使用要求去使用，不可隨意加大劑量，出現(xiàn)濫用抗生素的現(xiàn)象，這樣會對牛的身體帶來損傷。

總結(jié)

我市養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；坏珵轲B(yǎng)殖人員增加了收益，為他們提供了一個好的就業(yè)機會，而且也促進了我市經(jīng)濟的大發(fā)展。因此，為使養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模不斷擴大，為更好的發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，首先要進行的便是對其疫病的防治。本文通過大量的資料查閱和實地考察，對牛疫病的防治措施進行了良好的歸納總結(jié)。隨著研究不斷的深入，相信在未來牛疫病存在的問題將不會阻礙養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

參考文獻

[1]胡寧璽.牛場發(fā)病情況調(diào)查及防治措施[J]. 青海畜牧獸醫(yī)雜志，2008，（1）：38.