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丁磊說準(zhǔn)備在浙江湖州建立養(yǎng)豬場,飼養(yǎng)規(guī)模在l萬頭左右。
按照行規(guī)計算,在湖州要買200畝的土地建養(yǎng)豬場,丁磊得準(zhǔn)備至少3000萬元左右的買地款。按照2007年底《湖州市人民政府關(guān)于公布市區(qū)新一輪基準(zhǔn)地價的通知》,湖州工業(yè)用地中最便宜的地塊價格是每平方米252元,折合每畝16.7萬元,200畝就需要3300萬元,這還是基準(zhǔn)價,如果有人競拍的話,地價將更高。
買地之后要做的是引進(jìn)種豬。根據(jù)丁磊的養(yǎng)豬計劃,將引進(jìn)日本鹿兒島的黑毛豬,日本黑毛豬價格多少尚不得而知。一般品質(zhì)較好的白毛豬一頭價格在3萬―4萬元,1萬頭商品豬需要600頭左右的種豬。照此計算,1萬頭商品豬,僅引進(jìn)種豬一項要花費1800萬元左右;楊海明說1頭豬長到200斤左右出欄,每頭豬飼養(yǎng)成本1100―1200元,1萬頭豬的成本要1100萬―1200萬元,因此養(yǎng)1萬頭豬僅地價、種豬、飼養(yǎng)成本三項總計將需要6000萬元左右的資金。
對于具體的投入規(guī)模,丁磊只籠統(tǒng)表示將準(zhǔn)備好幾千萬元,由于現(xiàn)金充足,拿出6000萬元可能并不是什么難事,而且丁磊也不擔(dān)心用綠色飼料喂養(yǎng)出來的高端豬肉賣不出去,他相信自己養(yǎng)的豬可以像神戶牛肉和法國紅酒那樣能賣個好價錢。
不過實際困難可能要比丁磊預(yù)想的多得多。業(yè)內(nèi)人士表示:“上海每天要屠宰5000―7000頭活豬,黑毛豬1天能不能賣出去2頭要打上大大的問號,目前國內(nèi)市場對高端豬肉的需求并不大?!?/p>
國內(nèi)高端豬肉不缺消費群體,也不缺可以生產(chǎn)高品質(zhì)豬肉的企業(yè),但是銷售渠道有問題,通過傳統(tǒng)的超市、菜場,高端豬肉無法體現(xiàn)自己的特點,高品質(zhì)的豬肉和一般豬肉從外觀上是很難區(qū)分出來的,因此高端豬肉生產(chǎn)企業(yè)除非建立自己的門店或者與大型終端銷售企業(yè)如沃爾瑪合作,加大營銷力度,否則很難將自己的產(chǎn)品與普通產(chǎn)品區(qū)別開來,然而不管是獨立門店還是大力營銷的費用,都不是一般養(yǎng)豬企業(yè)所能承受的。
高端豬肉能否在國內(nèi)市場上站住腳,還取決于私宰等市場不規(guī)范現(xiàn)象能否得到有效制止,私宰由于不用交各種管理費用和所得稅,比正規(guī)豬肉的價格要便宜得多。
國內(nèi)目前的養(yǎng)豬企業(yè)中,很少有企業(yè)以生產(chǎn)高端豬肉作為主打業(yè)務(wù),因為高端豬肉的供給與需求都是忽高忽低,企業(yè)面臨的風(fēng)險很大,但是這一點恰恰被丁磊看成進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)的機(jī)會。他說生豬市場很大,但目前卻很少有企業(yè)考慮養(yǎng)一些高質(zhì)量的、能夠細(xì)分消費市場、定位中高端的豬,稍微有一點規(guī)模的都是農(nóng)戶加基地加公司的模式,由基地培育品種給農(nóng)戶,賣飼料給農(nóng)戶,養(yǎng)完之后收購回來,所以在市場上很難買到口感好的豬肉。
丁磊宣布養(yǎng)豬項目已經(jīng)調(diào)研了1年多,說得上瓜熟蒂落,但是將在今年4月份作出最后決定是否上馬,這樣的決定如果結(jié)合目前的養(yǎng)豬業(yè)形勢并不難理解:毛豬價格從春節(jié)前到現(xiàn)在已經(jīng)降低了13%―15%左右,在養(yǎng)豬以前,丁磊也要像其他的養(yǎng)豬戶一樣考慮如今肉價繼續(xù)下降的壓力還是很大。
其實養(yǎng)豬并不是丁磊拿手的,丁磊向外界透露,除了養(yǎng)豬之外,他還將創(chuàng)辦一個“養(yǎng)豬網(wǎng)”,而這可能是丁磊最終的想法。而外界猜測創(chuàng)辦養(yǎng)豬網(wǎng)可能類似于facebook,方便養(yǎng)豬戶互相交流.消費者也能上網(wǎng)了解養(yǎng)豬的相關(guān)信息。