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減少糧食浪費(fèi)的建議范文第1篇

在生活中，你是否有過將只吃了幾口的饅頭扔掉？是否將飯菜吃幾口就倒掉……一天中午，我們到某學(xué)校餐廳調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：

就餐總?cè)藬?shù)

302人

每人就餐標(biāo)準(zhǔn)量

0.35千克

有浪費(fèi)現(xiàn)

象的人數(shù)

149人

人數(shù)

占總?cè)藬?shù)比率

浪費(fèi)1/2飯菜量

33人

11%

浪費(fèi)1/3飯菜量

116人

38%

占總?cè)藬?shù)比率

49%

浪費(fèi)總量

約19千克

在就餐總?cè)藬?shù)中平均11位同學(xué)就有1位要倒掉小半碗飯菜，倒掉1/3碗飯菜的同學(xué)更多。不一會(huì)兒，泔水桶就裝滿了?？粗鴿M桶滿桶的剩菜剩飯，實(shí)在令人感到可惜。

糧食真的是這么充足嗎？目前在東南亞地區(qū)和撒蛤拉沙漠以南的非洲，糧食供應(yīng)是一個(gè)大問題。人口增長快，貧窮人口多，土地退化嚴(yán)重，城市化迅速，買不起進(jìn)口糧食，有許多兒童因饑餓導(dǎo)致營養(yǎng)不良或死亡?！度颦h(huán)境展望》中說，在XX年一年中，有30多個(gè)國家面臨嚴(yán)重的糧食危機(jī)，全球每4秒鐘大約有1人死亡！

社會(huì)糧食狀況令人心痛，這么多的人因饑餓正在死亡的邊緣徘徊，節(jié)約糧食值得我們深思。我們每個(gè)同學(xué)都要從現(xiàn)在做起，以實(shí)際行動(dòng)開展“愛惜糧食、節(jié)約糧食”的活動(dòng)。在此，我們提出幾條建議：

1、珍惜糧食,適量定餐,避免剩餐,減少浪費(fèi).

2、不攀比,以節(jié)約為榮,浪費(fèi)為恥.

3、吃飯時(shí)吃多少盛多少,不扔剩飯剩菜.

4、看到浪費(fèi)現(xiàn)象勇敢地起來制止,盡力減少浪費(fèi).

5、做節(jié)約宣傳員,向家人,親戚,朋友宣傳浪費(fèi)的可怕后果.

6、不偏食，不挑食。

7、到飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)飯點(diǎn)菜不浪費(fèi)，若有剩余的要帶回家。

8、積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時(shí)制止浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。

減少糧食浪費(fèi)的建議范文第2篇

［關(guān)鍵詞］糧食加工；損失浪費(fèi)；措施

糧食是人類生存和社會(huì)發(fā)展必需的生存要素，然而當(dāng)前我國糧食安全受到多個(gè)方面挑戰(zhàn)，糧食從產(chǎn)地到餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié)都面臨著巨大挑戰(zhàn)，都存在著糧食安全問題。據(jù)調(diào)查，由于部分企業(yè)加工工藝的落后，加工機(jī)械水平不足，過度追求糧食的精度和亮度，對(duì)糧食進(jìn)行多次拋光和打磨，使得糧食加工環(huán)節(jié)的損耗達(dá)到75億公斤，嚴(yán)重?fù)p害了當(dāng)前我國糧食安全咱1暫。糧食加工是指對(duì)糧食進(jìn)行處理，從而達(dá)到市場化要求的一個(gè)過程，其目的在于能夠提高糧食的質(zhì)量水平，促進(jìn)糧食深加工，提升糧食的營養(yǎng)。糧食加工的發(fā)展不僅能夠促進(jìn)當(dāng)前糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，促進(jìn)糧食生產(chǎn)到消費(fèi)的跨越，最終能夠提升糧食安全，并增加農(nóng)民收入的重要舉措。由于當(dāng)前糧食加工行業(yè)受到市場不規(guī)則的誘導(dǎo)，促使糧食加工環(huán)節(jié)的損失浪費(fèi)大幅度增高，不僅不利于糧食加工效益的增加，還會(huì)造成大幅度的浪費(fèi)。當(dāng)前，糧食加工環(huán)節(jié)造成損失浪費(fèi)的原因大體上有以下幾點(diǎn)：人們對(duì)糧食消費(fèi)的預(yù)期和消費(fèi)的習(xí)慣誤區(qū)造成糧食加工環(huán)節(jié)的損失與浪費(fèi)；糧食加工企業(yè)為了迎合市場需求，生產(chǎn)精細(xì)白的糧食。根據(jù)當(dāng)前統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在糧食的主要品種稻谷的加工環(huán)節(jié)中，每次拋光后出米率就會(huì)降低1%咱2暫。而小麥更為嚴(yán)重，降低率為大米的2倍。由于低水平的粗加工，人工的不熟練和機(jī)械的落后，大量加工環(huán)節(jié)的綜合副產(chǎn)物沒有得到利用，也會(huì)造成糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)嚴(yán)重。為了保障糧食安全，促進(jìn)加工業(yè)的發(fā)展，對(duì)全國糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)的研究是很有必要的。當(dāng)前，國家關(guān)于糧食加工環(huán)節(jié)浪費(fèi)的問題研究已經(jīng)有了初步的進(jìn)展，國家糧食局多次下達(dá)通知，要求企業(yè)適度加工，減少浪費(fèi)，推動(dòng)糧食生產(chǎn)的精加工和深加工，減少市場上流通的無營養(yǎng)的精米和精面，要科學(xué)地組織宣傳活動(dòng)，逐步提升人們的消費(fèi)理念和節(jié)約糧食的知識(shí)，降低糧食加工環(huán)節(jié)的損失?；谏鲜龅谋尘?，本文從國內(nèi)外糧食損失浪費(fèi)的現(xiàn)狀出發(fā)，分析導(dǎo)致當(dāng)前我國糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)的原因，最終提出相關(guān)的對(duì)策和解決措施與建議，從而促進(jìn)糧食加工業(yè)的發(fā)展。

1糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)比較分析

1.1糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)的定義

對(duì)于糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)內(nèi)涵的理解，首先要從糧食損失浪費(fèi)進(jìn)行分析。糧食損失浪費(fèi)是指在糧食從生產(chǎn)到消費(fèi)這一整體化的過程中，由于部分原因?qū)е录Z食數(shù)量和質(zhì)量損壞，造成人們無法正常食用而導(dǎo)致的損耗。對(duì)糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)原因進(jìn)行深層次探究，就必須要明確糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)的內(nèi)涵，本文對(duì)其定義為：在糧食加工過程中，由于加工工具和加工水平等原因，導(dǎo)致糧食數(shù)量和質(zhì)量下降，最終無法供人類食用和吸收的糧食。

1.2加工環(huán)節(jié)與其他環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)比較分析

目前，我國糧食損失和浪費(fèi)形勢十分嚴(yán)峻，不同環(huán)節(jié)都出現(xiàn)大量的損失和浪費(fèi)，其中在消費(fèi)、倉儲(chǔ)和加工環(huán)節(jié)尤為突出，帶來十分嚴(yán)重的問題。在我國，導(dǎo)致糧食損失和浪費(fèi)的原因是多樣的，根據(jù)相關(guān)部委數(shù)據(jù)顯示，我國糧食倉儲(chǔ)損失嚴(yán)重，其中農(nóng)戶儲(chǔ)藏?fù)p失率達(dá)到8%左右，而且每年損失的糧食絕對(duì)量也十分高。我國糧食儲(chǔ)備主要是政府進(jìn)行專項(xiàng)儲(chǔ)備，農(nóng)戶也擁有部分的自有儲(chǔ)備，由于農(nóng)戶儲(chǔ)備設(shè)施與儲(chǔ)備方式較國家存在巨大差異，導(dǎo)致糧食儲(chǔ)備不到位，最終也造成損失。從消費(fèi)而言，我國還屬于發(fā)展中國家，糧食消費(fèi)層次有了一定提升，但與較發(fā)達(dá)國家差距依舊明顯，其中我國餐桌消費(fèi)量損失達(dá)到2000億元，居民節(jié)糧消費(fèi)意識(shí)薄弱，糧食大幅度浪費(fèi)。在加工環(huán)節(jié)更為嚴(yán)重，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，由于產(chǎn)后加工不合理，加工過度，造成的損失高達(dá)75億公斤，這比其他幾個(gè)環(huán)節(jié)損失更加嚴(yán)重，損失量更為驚人。

1.3我國與其他國家糧食加工環(huán)節(jié)損失與浪費(fèi)比較

糧食能夠滿足居民的供給與消費(fèi)是各國都在追求的目標(biāo)，但目前世界上依舊存在著很嚴(yán)重的糧食危機(jī)。糧食危機(jī)的形成不僅與較低的生產(chǎn)率存在巨大關(guān)聯(lián)，還與糧食損失和浪費(fèi)相關(guān)，這也導(dǎo)致許多國家糧食加工環(huán)節(jié)損耗十分嚴(yán)重。當(dāng)然，由于國家間的差異和糧食加工業(yè)之間的差異，導(dǎo)致各個(gè)國家間糧食加工存在差異。對(duì)于廣大發(fā)展中國家而言，糧食加工損失和浪費(fèi)主要原因是糧食加工技術(shù)落后、行業(yè)產(chǎn)能不足、加工處理不符合規(guī)范。大多數(shù)企業(yè)在生產(chǎn)大米時(shí)為了滿足消費(fèi)者的需求，生產(chǎn)過度加工的稻米，導(dǎo)致市場上充斥著無營養(yǎng)、過度加工的稻米。而對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言，糧食加工業(yè)十分發(fā)達(dá)，技術(shù)先進(jìn)，行業(yè)發(fā)展完備，糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)比較少，但這并不代表發(fā)達(dá)國家糧食加工環(huán)節(jié)不存在損耗，國外糧食加工環(huán)節(jié)損耗由于加工量大、加工范圍大，也導(dǎo)致糧食加工環(huán)節(jié)損失和浪費(fèi)嚴(yán)重。當(dāng)然對(duì)于我國而言，糧食加工與世界其他發(fā)達(dá)國家之間的差距還十分明顯，需要提升的空間還很大。

1.4糧食加工及其他環(huán)節(jié)浪費(fèi)的原因比較

當(dāng)前，糧食損失浪費(fèi)并不單一發(fā)生在生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)，其他環(huán)節(jié)也由于不同原因存在巨大的浪費(fèi)。而且在各國和各地區(qū)間由于不同的加工技術(shù)和不同的加工水平，導(dǎo)致糧食損耗產(chǎn)生的原因也存在差異。在許多貧困地區(qū)，糧食自給率十分低，糧食產(chǎn)量受到?jīng)_擊，本國糧食主要用來消費(fèi)，糧食損失和浪費(fèi)的原因主要發(fā)生在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，由于國家經(jīng)濟(jì)水平和種植水平差，所以大量糧食由于種植水平不足最終導(dǎo)致糧食減產(chǎn)和損失。當(dāng)然，對(duì)于在糧食自給率比較高的發(fā)展中國家，糧食生產(chǎn)和供給基本能夠滿足本國居民的消費(fèi)，糧食加工業(yè)也形成一定規(guī)模，糧食損失和浪費(fèi)主要發(fā)生在加工環(huán)節(jié)，這并不意味著在其他環(huán)節(jié)損失不夠嚴(yán)重，但隨著這些國家居民飲食消費(fèi)需求從滿足飽腹到滿足營養(yǎng)層次需求的上升，對(duì)糧食質(zhì)量要求更加提升，所以損失和浪費(fèi)大多是由于糧食營養(yǎng)價(jià)值無法滿足人們需求。對(duì)于發(fā)達(dá)的日本和美國等國家，糧食加工科技發(fā)達(dá)，糧食種植和加工水平都居于世界前列，主要糧食損失浪費(fèi)發(fā)生在消費(fèi)環(huán)節(jié)。由于發(fā)達(dá)國家具有先進(jìn)的糧食生產(chǎn)和加工技術(shù)，生產(chǎn)出豐富的糧食產(chǎn)品，大量產(chǎn)品由于沒有及時(shí)消費(fèi)，由于食品擁有一定保質(zhì)期，最終導(dǎo)致食品過剩造成浪費(fèi)。

2糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)現(xiàn)狀與原因分析

2.1企業(yè)規(guī)模小，過度加工

我國糧食加工企業(yè)大多分布在糧食主產(chǎn)區(qū)，分布不合理，且大多采用傳統(tǒng)加工工藝，科技創(chuàng)新能力不足，導(dǎo)致糧食出現(xiàn)損失。而且，我國廣大的糧食加工企業(yè)大多存在于農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，糧食加工產(chǎn)能小，規(guī)模弱，導(dǎo)致企業(yè)加工量有限，為了獲得更多的利潤，大多企業(yè)并不是通過購買先進(jìn)加工機(jī)械來改善生產(chǎn)加工條件，而是過度加工迎合市場畸形需求獲利。隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活品質(zhì)的追求有了更高的標(biāo)準(zhǔn)，以大米為例，精、細(xì)、白的大米受到消費(fèi)者一致好評(píng)，導(dǎo)致大多數(shù)企業(yè)為了迎合消費(fèi)市場的需求，從而對(duì)大米進(jìn)行了10道程序的加工。加工程序包括：原糧的清理、脫殼、谷糙分離、分離出大米中的未熟粒、碾米、白米分級(jí)、色選、拋光、白米分級(jí)、打包。在進(jìn)行稻谷加工的過程中，由于我國大多數(shù)稻谷加工企業(yè)小，管理粗放以及稻谷缺乏綜合利用技術(shù)，造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，從而在一定程度上造成糧食的損失。很多企業(yè)只是片面追求高精度等外觀品質(zhì)來滿足消費(fèi)者的追求，多次拋光，忽視產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì)，最終稻米的營養(yǎng)大幅度流失，損失嚴(yán)重。

2.2糧食加工設(shè)施落后

我國糧食加工業(yè)發(fā)展歷史雖然悠久，但是糧食加工設(shè)施提升速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糧食加工的需求。我國糧食加工在加工工藝上落后，糧食加工設(shè)備水平不高，許多企業(yè)購買國際淘汰的、低科技含量的設(shè)施，導(dǎo)致糧食加工存在巨大浪費(fèi)咱3暫。例如北方的稻谷在色選時(shí)采用PE/PP/PA復(fù)合的塑料包裝袋，這些塑料包裝袋耐熱性較差，會(huì)使大米的保質(zhì)期變短。隨著技術(shù)的發(fā)展，一些新的技術(shù)和材料應(yīng)用到大米保鮮中，如大功能的保鮮材料、微膠囊技術(shù)、新型紙袋等。這在一定程度上減少了大米損失，但糧食在加工過程中的損失還是很嚴(yán)重。而日本推出了一種強(qiáng)密封性大米功能性保鮮包裝袋，具有較強(qiáng)的隔氧作用，可以長久保持大米的色、香、味，且袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲和防霉的作用。

2.3糧食加工標(biāo)準(zhǔn)存有缺陷

對(duì)待糧食加工損失浪費(fèi)，必須有一定的界線進(jìn)行明確，什么樣的糧食是符合標(biāo)準(zhǔn)和可以食用，什么樣的糧食達(dá)不到食用標(biāo)準(zhǔn)必須舍棄。界定明確才能夠有效定義糧食加工損失和浪費(fèi)，這就要求必須有嚴(yán)格的評(píng)價(jià)和加工標(biāo)準(zhǔn)。不僅對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)更要求對(duì)每一工序進(jìn)行嚴(yán)格要求，但就目前我國制定的糧食加工標(biāo)準(zhǔn)來看是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，當(dāng)前我國對(duì)糧油加工標(biāo)準(zhǔn)制定達(dá)到400多項(xiàng)，但將這些符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品適用于國際標(biāo)準(zhǔn)二次評(píng)價(jià)，合格率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我國標(biāo)準(zhǔn)下的合格率。由于當(dāng)前我國糧食加工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)混亂且不規(guī)范，部分執(zhí)法部門執(zhí)法不嚴(yán)，導(dǎo)致部分企業(yè)出現(xiàn)投機(jī)行為，為了獲得更多利潤，節(jié)省糧食加工成本，降低自身標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)企業(yè)的“雙重標(biāo)準(zhǔn)”，應(yīng)付檢查的是合格產(chǎn)品，市場銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的糧食產(chǎn)品，導(dǎo)致大量糧食產(chǎn)品由于達(dá)不到國際標(biāo)準(zhǔn)而被損失和浪費(fèi)咱4暫。

2.4糧食在加工過程中營養(yǎng)素?fù)p失

當(dāng)前，居民對(duì)糧食制品消費(fèi)水平從低層次向高層次需求的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)糧食制品的要求不斷上升，對(duì)含有豐富營養(yǎng)的糧食制品需求也隨之得到大幅度提升。但糧食加工業(yè)受到錯(cuò)誤導(dǎo)向，大多追求生產(chǎn)高、白、亮的米面糧油產(chǎn)品，使得消費(fèi)者形成錯(cuò)誤導(dǎo)向，大多消費(fèi)者對(duì)糧食產(chǎn)品認(rèn)識(shí)不足，通過利用色度和精度判別糧食產(chǎn)品的營養(yǎng)，使得最終形成雙向惡性循環(huán)。糧食加工企業(yè)生產(chǎn)過度加工的糧油產(chǎn)品，消費(fèi)者舍棄較好的糧食加工產(chǎn)品購買加工過度的糧食產(chǎn)品，造成糧油產(chǎn)品出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象，最終糧食加工企業(yè)由于過度加工，機(jī)器損耗嚴(yán)重，糧食的營養(yǎng)素被流失咱5暫。大米的營養(yǎng)主要存在于胚中，胚是米粒中的精華，大米留胚越多就越有營養(yǎng)，但是現(xiàn)在為了滿足人們對(duì)大米高標(biāo)準(zhǔn)外觀的追求，都對(duì)大米采用3~4次反復(fù)加工、磨白，導(dǎo)致營養(yǎng)素大量流失。

2.5糧食加工副產(chǎn)物綜合利用率低

糧食加工的過程十分復(fù)雜，不僅是稻殼分離這一簡單過程，而且在糧食加工過程中，多數(shù)糧油會(huì)產(chǎn)生多樣的副產(chǎn)物，如何合理利用副產(chǎn)物等問題也成為企業(yè)亟待解決的問題。許多糧食加工企業(yè)出售產(chǎn)品主要是大米，大量生產(chǎn)的副產(chǎn)物被直接丟失或者作為初級(jí)飼料加工，并沒有得到很好的利用，造成糧食企業(yè)大量損失咱6暫。而且，當(dāng)前糧食資源的浪費(fèi)主要來源于沒有進(jìn)行高層次精深加工的副產(chǎn)物，對(duì)糧油副產(chǎn)物進(jìn)行高層次的提煉和加工，可以創(chuàng)造許多新產(chǎn)品，如米糠油等，這會(huì)大大降低糧食損失和浪費(fèi)。當(dāng)前，我國糧食加工轉(zhuǎn)化增值比僅為1頤1，僅10%的糧食轉(zhuǎn)化為工業(yè)品，每年都會(huì)有過千萬噸的稻殼、碎米等加工副產(chǎn)物產(chǎn)生，而且大多數(shù)都沒有得到合理的利用和進(jìn)行開發(fā)，造成大量損失浪費(fèi)。

3糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)解決措施與建議

3.1重視粗糧營養(yǎng)重要性，發(fā)展并推廣粗糧

目前我國糧食已經(jīng)基本做到能自給自足，糧食的營養(yǎng)卻因?yàn)樯罟?jié)奏的加快而慢慢被忽視，粗糧的攝入一直是非常重要的一環(huán)。雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，其中的植物纖維也能有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。通過推廣雜糧的食用，能夠有效地促進(jìn)糧食營養(yǎng)的吸收。推廣環(huán)節(jié)應(yīng)做到線上線下同時(shí)進(jìn)行，通過使用多維度的新媒體設(shè)施，將粗糧飲食的優(yōu)點(diǎn)傳播到消費(fèi)者內(nèi)心深處，延伸并輻射周圍的消費(fèi)者，讓他們了解粗糧的積極意義。政府和相關(guān)企業(yè)也應(yīng)該發(fā)揮自身的優(yōu)勢，通過政策支持和媒體宣傳，推動(dòng)人們形成粗糧飲食文化。

3.2改良加工環(huán)節(jié)，做到保質(zhì)保營養(yǎng)

對(duì)于飼料工業(yè)用糧，要提高飼料用糧的轉(zhuǎn)化率，升級(jí)糧食加工企業(yè)設(shè)施設(shè)備。對(duì)于工業(yè)用糧，要嚴(yán)格監(jiān)管，有序引導(dǎo)生產(chǎn)，保持合理產(chǎn)能規(guī)模，避免出現(xiàn)與人爭糧、與畜爭糧的情況。通過推動(dòng)企業(yè)的科技創(chuàng)新，不斷淘汰落后的機(jī)械加工器具，改善加工工藝，通過高技術(shù)和高科技含量的加工技術(shù)，減少糧食加工環(huán)節(jié)的營養(yǎng)損失。通過加工環(huán)節(jié)技術(shù)的改良，推動(dòng)糧食加工制品的分級(jí)化，滿足市場多層次和多品種的需求。

3.3制定相關(guān)的糧食加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和政府標(biāo)準(zhǔn)

糧食加工行業(yè)由于標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)落后，導(dǎo)致大量糧食加工企業(yè)在加工過程中，脫離標(biāo)準(zhǔn)和偷工減料，導(dǎo)致大量的糧食由于加工標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)，最終被損失浪費(fèi)。糧食加工企業(yè)應(yīng)該制定自身的加工標(biāo)準(zhǔn)，來嚴(yán)格管控自身的加工環(huán)節(jié)。地方糧食局也需要同相關(guān)的糧食行業(yè)協(xié)調(diào)，制定相關(guān)的行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，也有利于糧食加工后市場的檢驗(yàn)。國家也需要制定國家糧食加工環(huán)節(jié)的管控標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合相關(guān)的農(nóng)業(yè)部門和檢疫部門，制定糧食加工環(huán)節(jié)的限定標(biāo)準(zhǔn)，減少由于加工不合理而導(dǎo)致的糧食變質(zhì)和營養(yǎng)不達(dá)標(biāo)問題。當(dāng)然，標(biāo)準(zhǔn)制定也需要能夠保證企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，也要建立監(jiān)控和懲罰機(jī)制，對(duì)違反標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，加大查處力度，糧食質(zhì)量問題關(guān)乎消費(fèi)者的安危，必須從嚴(yán)執(zhí)法，減少加工環(huán)節(jié)的損失浪費(fèi)。

3.4提升糧食加工副產(chǎn)物綜合利用率

農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，糧食加工環(huán)節(jié)廢物利用成本較高，許多企業(yè)不愿意進(jìn)行廢物利用的原因也在于此，可以通過政府的補(bǔ)貼和管理來進(jìn)行，補(bǔ)貼可通過補(bǔ)貼廢物利用的機(jī)器購買費(fèi)用或者直接補(bǔ)貼進(jìn)行。通過對(duì)糧食加工環(huán)節(jié)的廢物利用，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囁?，采取無害化處理，加大對(duì)糧食加工環(huán)節(jié)的廢物利用咱7暫。糧食加工后的副產(chǎn)物多種多樣，由于糧食所涵蓋的范圍廣、品種多，這也造就大量的糧食副產(chǎn)物出現(xiàn)。由于糧食副產(chǎn)物綜合利用率低的問題一直得不到解決，必須加快科研院所與企業(yè)的合作交流，通過對(duì)糧食加工副產(chǎn)物的綜合利用與開發(fā)，通過先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，企業(yè)資金對(duì)科研的經(jīng)費(fèi)的支撐，從而降低糧食加工副產(chǎn)物的損失。利用對(duì)糧食加工環(huán)節(jié)綜合副產(chǎn)物的精深加工，不僅能夠減少損失，而且在一定程度上延長了生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。

3.5培養(yǎng)優(yōu)秀的糧食加工人才和糧食科研人才

減少糧食浪費(fèi)的建議范文第3篇

通過對(duì)我國1990-2013年之間的糧食產(chǎn)量和化肥施用量的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了實(shí)證分析，建立了VAR模型，采用了Johansen協(xié)整分析方法，發(fā)現(xiàn)二者之間存在著長期的協(xié)整關(guān)系，使用格蘭杰因果檢驗(yàn)，證實(shí)了化肥施用量是糧食產(chǎn)量的格蘭杰原因。在實(shí)證結(jié)果的基礎(chǔ)上，提出相關(guān)的政策建議。

關(guān)鍵詞：

糧食產(chǎn)量；化肥施用量；VAR模型

中圖分類號(hào)：F2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.19311/ki.16723198.2016.12.007

1引言

糧食生產(chǎn)是多種要素投入的一種生產(chǎn)行為，它包括勞動(dòng)力、土地、種子、化肥等生產(chǎn)要素，在我國耕地面積逐漸減少的狀況下，提高單位面積的糧食產(chǎn)量是保障糧食安全的重要途徑，而化肥的施用無疑是提高單產(chǎn)的重要因素，化肥施用量的增加在帶來我國糧食單產(chǎn)大幅度提高的同時(shí)，也產(chǎn)生了一些問題。近年來，我國糧食生產(chǎn)中存在著化肥過量施用的問題，造成土壤肥力下降。研究化肥的施用對(duì)我國糧食產(chǎn)量的增產(chǎn)潛力還有多少，臨界的狀態(tài)在什么時(shí)間以及化肥施用量對(duì)糧食產(chǎn)量的動(dòng)態(tài)影響是我國糧食生產(chǎn)中面臨的重要問題。房麗萍等采用主成分回歸分析和C-D生產(chǎn)函數(shù)分析了化肥施用量對(duì)我國糧食產(chǎn)量的影響，得到的結(jié)論是1978-2010年之間，糧食產(chǎn)量的化肥施用量的產(chǎn)出彈性有所下降，但是化肥施用量仍然是影響糧食產(chǎn)量的重要因素。古玉麗等采用了C-D生產(chǎn)函數(shù)對(duì)我國糧食產(chǎn)量與化肥施用量之間的關(guān)系進(jìn)行了實(shí)證研究，得出的結(jié)論是化肥施用量是糧食產(chǎn)量的主要影響因素。王祖力等對(duì)1978-2006年化肥施用對(duì)糧食產(chǎn)量增長的作用進(jìn)行了實(shí)證分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)化肥的施用是所有投入要素中貢獻(xiàn)最大的一項(xiàng)。彭琳根據(jù)試驗(yàn)研究資料與調(diào)查結(jié)果，對(duì)我國糧食生產(chǎn)和化肥施用量進(jìn)行了分析，結(jié)果表明化肥的施用量是20世紀(jì)中國糧食生產(chǎn)重大成就之一，化肥施用對(duì)糧食產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率平均為46.43%。

本文對(duì)我國糧食產(chǎn)量和化肥施用量之間的關(guān)系進(jìn)行研究，以檢驗(yàn)二者之間是否具有協(xié)整關(guān)系，從而在實(shí)證的結(jié)論的基礎(chǔ)上，以期為我國糧食生產(chǎn)提供相應(yīng)的政策建議。

2我國糧食產(chǎn)量和化肥施用量的實(shí)證研究

2.1數(shù)據(jù)來源

本文所選用數(shù)據(jù)來源于《2014年中國統(tǒng)計(jì)年鑒》。所選擇的時(shí)間區(qū)間為1990-2013年，我們收集了歷年的糧食產(chǎn)量和化肥施用量的數(shù)據(jù)，分別用GR和FE來表示。使用Eviews7.2進(jìn)行實(shí)證分析。為了消除異方差的數(shù)據(jù)取自然對(duì)數(shù)的每個(gè)變量分別與lnGR lnFE說。

2.2變量的ADF單位根檢驗(yàn)

考慮到時(shí)間序列中很多數(shù)據(jù)的不平穩(wěn)性，為了避免偽回歸現(xiàn)象，首先需要這些變量的ADF單位根檢驗(yàn)，測試結(jié)果如表1所示。

試驗(yàn)結(jié)果表明，所有數(shù)據(jù)在表1原始序列在5%的顯著性水平并不順利，但他們的一階差分平穩(wěn)，1階單整序列，足球協(xié)會(huì)測試條件。

2.3建立VAR模型

2.3.1殘差的單位根檢驗(yàn)

VAR模型所需的序列是平穩(wěn)，所以需要測試序列的單位根檢驗(yàn)測試方法主要是殘余。本文的滯后三階殘余VAR模型的單位根檢驗(yàn)，結(jié)果表明，該模型的逆根位于單位圓內(nèi)，因此該模型是穩(wěn)定的。測試結(jié)果如圖1所示：

2.3.2Johansen協(xié)整檢驗(yàn)結(jié)果

因?yàn)镴ohansen協(xié)整檢驗(yàn)是基于VAR模型，Johansen協(xié)整檢驗(yàn)是一個(gè)VAR模型對(duì)無約束向量協(xié)整模型后，在本質(zhì)上仍然是VAR模型，Johansen協(xié)整檢驗(yàn)是具有約束條件的，因此應(yīng)該在我們建立的最佳滯后階數(shù)的VAR模型的基礎(chǔ)上減一，作為我們進(jìn)行Johansen協(xié)整檢驗(yàn)的滯后階數(shù)，即選擇滯后2階進(jìn)行檢驗(yàn)。結(jié)果如表2所示。

0.31828表示參數(shù)估計(jì)量的樣本標(biāo)準(zhǔn)差，上式表明我國糧食產(chǎn)量與化肥施用量之間保持著長期的協(xié)整關(guān)系?；适┯昧棵吭黾?個(gè)百分點(diǎn)，糧食產(chǎn)量將增加1845166個(gè)百分點(diǎn)。

2.4變量的Granger因果關(guān)系檢驗(yàn)

由于LnGR 、LnFE存在著長期的協(xié)整關(guān)系，格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)，所以考慮，然后明確變量之間的因果關(guān)系，本文選擇了滯后期為一年，兩年，三年里每個(gè)變量的檢驗(yàn)，相關(guān)的測試結(jié)果如表3所示。

格蘭杰檢驗(yàn)結(jié)果表明：在5%的顯著性水平下，滯后1階化肥施用量和糧食產(chǎn)量之間不存在著著相互的格蘭杰原因；在滯后2階時(shí)，在5%的顯著性水平下，可以認(rèn)為化肥施用量是糧食產(chǎn)量的單向格蘭杰原因；在滯后3階時(shí)，在5%的顯著性水平下，可以認(rèn)為二者之間存在著雙向的格蘭杰原因。

3結(jié)論與建議

通過我們的分析，得到的結(jié)論是，我國糧食產(chǎn)量和化肥施用量之間存在著長期的協(xié)整關(guān)系，化肥施用量是糧食產(chǎn)量的格蘭杰原因，化肥施用量的增加促進(jìn)了我國糧食產(chǎn)量的提高，但是從脈沖響應(yīng)的情況來看，化肥施用量的增加對(duì)于我國糧食產(chǎn)量的增加的邊際效應(yīng)是遞減的。結(jié)合本文的實(shí)證分析，提出以下建議：第一，科學(xué)施肥，減少化肥的浪費(fèi)。在我國糧食生產(chǎn)中，存在著施肥不科學(xué)，化肥浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象，主要是因?yàn)檗r(nóng)民缺乏科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)，應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)村技術(shù)人員對(duì)農(nóng)民進(jìn)行關(guān)于如何科學(xué)施肥的培訓(xùn)，減少糧食生產(chǎn)中由于過量施肥導(dǎo)致的不利影響。第二，增加糧食生產(chǎn)中的有機(jī)肥的使用。第三，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的科技投入，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。可以通過提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的機(jī)械化水平，來替代勞動(dòng)力的使用，提高生產(chǎn)效率，增加糧食產(chǎn)量。同時(shí)，可以通過培育優(yōu)良高產(chǎn)的品種，提高糧食的單產(chǎn)。興修農(nóng)田水利工程，提高灌溉率，同樣有利于糧食產(chǎn)量的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]房麗萍，孟軍.化肥施用對(duì)中國糧食產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率分析―基于主成分回歸C-D生產(chǎn)函數(shù)模型的實(shí)證研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013，29（17）：156160.

[2]古玉麗，喬歡歡.我國糧食產(chǎn)量與化肥使用量之間的實(shí)證分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2007，（10）：1213.

減少糧食浪費(fèi)的建議范文第4篇

一、詞語填空題

例1.（2013年湖北省孝感市）依次填入下面括號(hào)里的詞語，恰當(dāng)?shù)囊唤M是（ D ）

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?？芍袊嗣磕暝诓妥郎侠速M(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧！面對(duì)這讓人_____________________ 的舌尖上的浪費(fèi)，越來越多的人開始反思“中國式剩宴”。近日，團(tuán)中央、全國學(xué)聯(lián)開展了_______的“光盤行動(dòng)”， 倡導(dǎo)節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。廣大學(xué)生紛紛用實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)號(hào)召，合理消費(fèi)的做法_____________________ 。

A.瞠目結(jié)舌 波瀾壯闊 蔚然成風(fēng)

B.觸目驚心 來勢洶洶 風(fēng)起云涌

C.駭人聽聞 聲勢浩大 家喻戶曉

D.觸目驚心 聲勢浩大 蔚然成風(fēng)

【解析】 本題考查了考生選出填空能力。做好本題，需要考生把所給的詞語仔細(xì)區(qū)分它們之間的差別，結(jié)合語境認(rèn)真甄別空缺處前后的詞語，選擇恰當(dāng)?shù)脑~語填空。同時(shí)考生可以利用排除法，考生結(jié)合句中“浪費(fèi)2000億元”“ 2億多人一年的口糧”這樣的關(guān)鍵語句，應(yīng)該選用“觸目驚心”，這樣把A、C項(xiàng)排除，剩下的只有B、D，我們在看第二個(gè)空缺處，在區(qū)分“來勢洶洶”的意思是容人的動(dòng)作或表情到來的氣勢很猛烈?！奥晞莺拼蟆钡囊馑际锹曂蜌鈩莘浅汛?。通過意思我們B排除掉，因此答案是D。

二、綜合學(xué)習(xí)題

例2.（2013年福建省福州市）學(xué)校開展以“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”為主題的綜合性學(xué)習(xí)活動(dòng)，請(qǐng)你完成下面的任務(wù)。

活動(dòng)一 從下列材料中任選兩則，參照示例，探究“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的途徑。

【材料一】美國德克薩斯州有一條法令：任何酒店、餐館都不得隨意倒掉客人吃剩下的食物。將那些還可以食用的食物倒掉，就是一種犯罪。

【材料二】法國為防止糧食浪費(fèi)，推出反浪費(fèi)計(jì)劃，從細(xì)節(jié)著手，提供節(jié)約糧食的好政策與好方法，簽訂全國反浪費(fèi)公約。

【材料三】誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。這些古訓(xùn)傳達(dá)的是對(duì)勤儉的倡導(dǎo)，對(duì)奢靡的摒棄。

【材料四】有一種節(jié)約叫光盤！有一種公益叫光盤！有一種習(xí)慣叫光盤！網(wǎng)友們發(fā)起“不剩飯菜，曬吃光后的餐具”的“光盤行動(dòng)”，引起了強(qiáng)烈的反響。

示例：我選材料四，探究結(jié)果：運(yùn)用公共媒體進(jìn)行宣傳。

我選______________，探究結(jié)果：______________

我選______________探究結(jié)果： ______________

活動(dòng)二 下面是人們就餐桌上講排場的現(xiàn)象編的順口溜，有人反其意，另寫了一則反對(duì)餐桌浪費(fèi)的順口溜，請(qǐng)你把它補(bǔ)充完整。

奢華高檔，才夠誠意；多多點(diǎn)菜，才夠熱情；吃飽還剩，才算闊氣。

經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，就顯真情； ______________ ，______________；______________， ______________。

【解析】本題是道綜合性學(xué)習(xí)題，主要考查了考生探究能力以及補(bǔ)寫能力。做好活動(dòng)一需要考生認(rèn)真閱讀四個(gè)材料，分析材料的主要內(nèi)容，抓住關(guān)鍵的詞語進(jìn)行歸納。活動(dòng)二考查了考生補(bǔ)寫的能力，結(jié)合題干的要求，以及上半句的特點(diǎn)，考生按要求去寫即可。參考答案：活動(dòng)一示例：材料一：立法保障；材料二：制定反浪費(fèi)計(jì)劃，簽訂反浪費(fèi)公約；材料三：弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。活動(dòng)二示例：按需點(diǎn)菜 亦顯熱情 光盤凈碗 盡顯文明。

三、擬寫標(biāo)語題

例3.（2013年四川省樂山市）耕地在減少，生存受挑戰(zhàn)。然而，餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象驚人。不久前，一些有識(shí)之士發(fā)起了“光盤行動(dòng)”，得到了大家的積極響應(yīng)。李老師將珍惜土地與“光盤行動(dòng)”結(jié)合，只擬寫了一幅標(biāo)語的前半句，請(qǐng)?jiān)谙铝袀溥x詞語中選擇恰當(dāng)?shù)脑~語組成后半句，與前半句基本相對(duì)。

備選詞語：光盤行動(dòng) 開啟 踐行 勤儉人 收藏 節(jié)約風(fēng)

前半句：珍惜土地資源心懷感恩情。后半句：

【解析】 本題是考查了考生根據(jù)備選詞語，結(jié)合上半句，從備選詞語重新組合下半句能力。做好標(biāo)語類試題除了要掌握基本的信息提煉和語言組織技巧外，還應(yīng)注意標(biāo)語要回避華麗的詞藻和容易導(dǎo)致歧義的語言。標(biāo)語中一般不可以使用夸張、設(shè)問、反問等修辭手法，但如果恰當(dāng)運(yùn)用比喻、比擬、對(duì)偶、排比、反復(fù)等修辭手法，則能收到比較好的表達(dá)效果。標(biāo)語的內(nèi)容一定要積極健康，既要親切友善，為受眾喜聞樂見，又要清新明快、生動(dòng)活潑。從用途上講，標(biāo)語要起到營造氣氛、鼓舞士氣的作用。參考答案：踐行光盤行動(dòng)開啟節(jié)約風(fēng) 或 開啟光盤行動(dòng)踐行節(jié)約風(fēng)。

四、內(nèi)容概括題

例4. （2013年浙江省湖州市）學(xué)?？隽艘黄谝浴肮獗P行動(dòng)”為主題的校報(bào)，其中“社會(huì)聚焦”欄目刊登了以下三則材料，請(qǐng)你仔細(xì)閱讀，概括出這三則材料的主要內(nèi)容。（不超過30個(gè)字）

材料一：新華網(wǎng) 有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧。

材料二：湖州在線訊 湖州吳興區(qū)一位街道工作人員發(fā)出了“光盤行動(dòng)”倡議，立即得到了社區(qū)居民的大力支持。社區(qū)的王女士說：“生活好了，聚餐的機(jī)會(huì)多了起來，我們都應(yīng)該珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)，社區(qū)發(fā)起在餐桌上節(jié)約的號(hào)召，我們一百個(gè)支持?！?/p>

材料三：湖州日?qǐng)?bào) 記者了解到，目前，湖城47家餐飲單位紛紛開展“光盤行動(dòng)”，向“舌尖上的浪費(fèi)”說“拜拜”，許多酒店推出了“半份菜”“小份萊”“免費(fèi)打包”等服務(wù)項(xiàng)目，引導(dǎo)消費(fèi)者做“光盤一族”。

【解析】 本題主要考查了考生根據(jù)材料概括主要內(nèi)容能力。做好本題，考生需要仔細(xì)閱讀三則材料的主要內(nèi)容，了解三則材料之間的聯(lián)系，用簡潔的語言概括出這三則材料的主要新聞事實(shí)即可。參考答案：示例：我國浪費(fèi)糧食現(xiàn)象嚴(yán)重，我市社區(qū)及餐飲單位開展“光盤行動(dòng)”。

五、評(píng)價(jià)宣傳語

例5. （2013年浙江省湖州市） 學(xué)校在餐廳內(nèi)張貼了以下三句宣傳標(biāo)語，你最喜歡哪一句？請(qǐng)說明理由。

A.“盤中餐，皆辛苦”，請(qǐng)珍惜糧食吧！

B.做“光盤一族”，成“節(jié)約達(dá)人”。

C.拒絕“餐桌剩宴”，回歸“文明飲食”。

我喜歡 句，理由是

【解析】 本題考查考生評(píng)價(jià)宣傳語的能力，做好本題首先了解標(biāo)語，標(biāo)語又叫口號(hào)，就是用簡潔的語言寫出的具有宣傳鼓動(dòng)作用的話語。其基本特征是語言簡潔、具有宣傳性和鼓動(dòng)性。標(biāo)語句式簡短、字?jǐn)?shù)較少、表情達(dá)意準(zhǔn)確是標(biāo)語語言的基本要求，一般使用簡單的無主句，而少用復(fù)雜的主謂句。標(biāo)語詞語的選用要做到通俗易懂、鮮明準(zhǔn)確、生動(dòng)活潑。我們了解這樣內(nèi)容后，可以根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。參考答案：示例：A.文白夾雜，以直白呼告的口吻感人人，既打動(dòng)人心又引人深思。B.用詞新穎，同學(xué)喜聞樂見，易懂易記。說明“關(guān)盤行動(dòng)”的本質(zhì)是提倡節(jié)約C.“?！迸c“盛”是諧音，意為“豐盛”所以“剩余”，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)了開展“光盤行動(dòng)”是倡導(dǎo)文明的行為?；顒?dòng)三：陳先生您好：請(qǐng)客吃飯要吃好，喝好，但不必浪費(fèi)，這跟面子無關(guān)，“關(guān)盤行動(dòng)”正是文明用餐的體現(xiàn)。

六、修改應(yīng)用文

例6.（2013年四川省瀘州市）在初二年級(jí)舉辦演講活動(dòng)，邀請(qǐng)春蕾中學(xué)的李老師參加。下面是張衛(wèi)海同學(xué)寫的請(qǐng)柬，在格式和語言上有四處錯(cuò)誤，請(qǐng)找出并改正。

請(qǐng) 柬

尊敬的李老師：

為發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，增強(qiáng)同學(xué)們的節(jié)約意識(shí)，我們年級(jí)將于6月20日在學(xué)校階梯教室舉辦以“我與節(jié)約”的演講活動(dòng)，特邀請(qǐng)您參加，務(wù)必按時(shí)到會(huì)。

2013年6月10日

陽光中學(xué)初二年級(jí)學(xué)生 張衛(wèi)海

①______________ ② ______________

③______________ ④ ______________

【解析】 本題是考查考生對(duì)應(yīng)用文――請(qǐng)柬格式及內(nèi)容的修改能力。做好本題考生一定先了解請(qǐng)柬的格式，以及有關(guān)句子的搭配。仔細(xì)思考請(qǐng)柬的格式，認(rèn)真琢磨句子的搭配和有邏輯方面的內(nèi)容，做到合題及合格。參考答案：①?zèng)]有開會(huì)的具體時(shí)間，應(yīng)在“6月20日”后加上具體時(shí)間②成分殘缺，在“我與節(jié)約”的后面加上“為話題”③“務(wù)必”不得體，可改為“請(qǐng)您”④時(shí)間和簽名寫反了，將“2013年6月10日”放在最后一行。

七、巧提建議題

例7.（2013年山東省淄博市）學(xué)習(xí)附近有一家酒店，每天都要倒掉顧客吃剩的很多飯菜。你打算向酒店王經(jīng)理提一條減少浪費(fèi)的具體建議，作為陌生人，你該如何跟王經(jīng)理表達(dá)你的看法？

【解析】 本題考查了考生語言交際的能力?？忌鶕?jù)語境提供的信息，力求用簡潔得體語言委婉的提出建議，讓人采納。這需要考生要有良好的口語交際能力，關(guān)鍵抓住關(guān)鍵的內(nèi)容，用委婉商量的的語氣去提出即可。參考答案：示例：王經(jīng)理，您好。我是“光盤行動(dòng)”的志愿者，看到咱們店顧客的餐飲浪費(fèi)比較嚴(yán)重，冒昧給你提個(gè)建議，您能否讓服務(wù)員在點(diǎn)菜時(shí)提醒顧客要適量，以減少浪費(fèi)，希望您能采納。

八、口語交際題

減少糧食浪費(fèi)的建議范文第5篇

關(guān)鍵詞：大米加工；發(fā)展現(xiàn)狀；分析與建議

1 大米加工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

我國的大米加工業(yè)正在持續(xù)快速地發(fā)展。技術(shù)裝備水有平明顯提升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨于合理，產(chǎn)業(yè)綜合效益穩(wěn)定提升，深加工領(lǐng)域也不斷地在擴(kuò)大。根據(jù)糧油加工業(yè)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，2011年我國大米加工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值1634244億元，工業(yè)增加值205225億元。

1.1 連續(xù)產(chǎn)能產(chǎn)量穩(wěn)定增長

自零八年以來，我國在處理稻谷的能力上不斷加強(qiáng)，同時(shí)，所產(chǎn)出是稻谷也的總噸數(shù)也在不斷增長。并且這種增長趨勢不但沒有下降，反而有上漲。

1.2 大米加工業(yè)企業(yè)規(guī)?；?，生產(chǎn)集中提高，實(shí)力不斷增強(qiáng)

與往年相比，在2011年，大米加工企業(yè)的數(shù)量均有減少，但產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增加。企業(yè)數(shù)量減少了387個(gè)，數(shù)量的降幅卻達(dá)到了54.3%。但是大米加工企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量、工業(yè)總產(chǎn)值大幅增加，產(chǎn)品增加量為40112萬噸。全國年產(chǎn)量在10萬噸以上的大米企業(yè)有40個(gè)，比上年增加了7個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)到了十萬萬噸，占企業(yè)總產(chǎn)量的19.17%。部分省份建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推進(jìn)糧食的產(chǎn)業(yè)化，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)糧油訂單模式，并且促進(jìn)了加工轉(zhuǎn)化，形成一批大型糧油加工的企業(yè)群。

2 存在的問題

2.1 產(chǎn)能過剩仍然突出

2010年統(tǒng)計(jì)的大米加工業(yè)產(chǎn)能利用率僅為46.12%，比食用植物油、小麥粉加工業(yè)的產(chǎn)能利用率更低，與國際經(jīng)驗(yàn)上的超過70%的產(chǎn)能利用率相比，更是處于比較低的水平。

2.2 企業(yè)多而小局面仍然沒有改變

大米加工以中小型企業(yè)為主，分散及重復(fù)建設(shè)的格局并沒有改變。區(qū)域布局還存在著精深加工產(chǎn)能，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能不足的狀況，形成廠多稻少的一種局面，加工設(shè)備利用率不到30%，開工率也不高，導(dǎo)致產(chǎn)能大量浪費(fèi)。

2.3 加工產(chǎn)業(yè)的鏈條較短，資源利用率比較低

大米加工企業(yè)以初級(jí)加工為主，半成品較多，制成品比較少，精深加工比例偏低，產(chǎn)業(yè)鏈條短。因?yàn)榈竟燃庸て髽I(yè)以中小型企業(yè)為主，資源的綜合利用水平普遍較差，大量副產(chǎn)物沒有綜合利用的實(shí)現(xiàn)有效增值。即使是加工水平較為先進(jìn)的大中型糧食加工企業(yè)，在這方面的問題也比較突出。

2.4 對(duì)企業(yè)研發(fā)的投入少，創(chuàng)新能力弱

我國對(duì)于糧食加工業(yè)的科技投入很少，研發(fā)力量也分散薄弱，科技創(chuàng)新體系也不夠完善。在科技的投入上的不足讓企業(yè)創(chuàng)新能力不夠。

3 大米加工業(yè)發(fā)展展望與建議

3.1 大米加工業(yè)發(fā)展面臨良好的環(huán)境和一些有利的因素

3.1.1 進(jìn)步的科技為大米加工業(yè)提供新技術(shù)新裝備

科技領(lǐng)域新技術(shù)、新裝備的出現(xiàn)會(huì)推動(dòng)糧油加工技術(shù)的創(chuàng)新。國家會(huì)加大科技創(chuàng)新的支持，有利于我國大米加工業(yè)引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)以及管理經(jīng)驗(yàn)。也將不斷增加投入，增強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新的能力。信息技術(shù)和生物技術(shù)等高新技術(shù)會(huì)更廣泛地應(yīng)用于大米加工產(chǎn)品的開發(fā)之中。

3.1.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的加快，為大米加工業(yè)提供豐富的原料

未來，我國會(huì)實(shí)施糧食生產(chǎn)能力建設(shè)規(guī)劃，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)專用農(nóng)產(chǎn)品原料基地的建設(shè)，為大米的加工業(yè)的發(fā)展提供了專用、優(yōu)質(zhì)的原料。

3.2 未來大米加工業(yè)的發(fā)展方向

3.2.1 加快淘汰落后產(chǎn)能 發(fā)展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，推動(dòng)糧食加工行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整以及產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，以促進(jìn)大米加工行業(yè)的集約化和規(guī)模化。并且扶持企業(yè)，培養(yǎng)一批現(xiàn)代管理能力、技術(shù)創(chuàng)新的能力并帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

3.2.2 傳統(tǒng)的米制品主食工業(yè)化是大米加工業(yè)的發(fā)展方向之一 專用米、優(yōu)質(zhì)米、營養(yǎng)強(qiáng)化米等營養(yǎng)健康產(chǎn)品以及方便食品、大米蒸煮食品、膨化休閑食品等專用大米及各種工業(yè)化米制品的生產(chǎn)是未來大米加工行業(yè)的發(fā)展方向。

3.2.3 對(duì)于稻谷加工副產(chǎn)品的綜合利用、節(jié)能減排 用碎米生產(chǎn)大米淀粉、淀粉糖、大米蛋白。稻殼生物質(zhì)能源以及生產(chǎn)建筑材料都是未來大米加工行業(yè)的發(fā)展方向。

4 總結(jié)

通過對(duì)中國大米加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的主要問題作了分析和闡述，結(jié)合大米加工業(yè)行業(yè)的特點(diǎn)，從促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的角度，展望了未來幾年大米加工業(yè)的發(fā)展方向：提升大米加工產(chǎn)業(yè)的集中度和核心競爭力，建設(shè)具有特色的糧食加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)和集群；發(fā)展傳統(tǒng)米制品主食工業(yè)化；著力推動(dòng)糧食加工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)；節(jié)能減排，減少大米加工電耗，提高稻谷加工副產(chǎn)品綜合利用率；科技創(chuàng)新，推進(jìn)稻谷加工關(guān)鍵設(shè)備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化等。

參考文獻(xiàn)