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生物技術(shù)行業(yè)研究分析范文第1篇

關(guān)鍵詞：分子生物技術(shù)；微生物領(lǐng)域；環(huán)境

微生物技術(shù)是在多種學(xué)科上面相互緊密交叉的一門(mén)應(yīng)用學(xué)科，對(duì)環(huán)境污染修復(fù)技術(shù)方面的發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。本文主要介紹目前常用的分子生物技術(shù)，分析分子生物技術(shù)在水、土壤、惡臭等方面的應(yīng)用，明確分子生物技術(shù)在環(huán)境工程微生物修復(fù)治理工作中的重要性，為在下一步的分子生物技術(shù)的研究提供一個(gè)良好的契機(jī)，也為在環(huán)境工程的工作取得良好的效果而做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

1與環(huán)境工程相關(guān)的分子微生物技術(shù)

1.1PCR核酸技術(shù)

PCR是一種利用脫氧核糖核酸半保留復(fù)制的原理，在體外擴(kuò)增位于兩段已知序列之間的DNA區(qū)段，從而得到大量復(fù)制的生物技術(shù)，其應(yīng)用在整個(gè)行業(yè)中最為廣泛。PCR技術(shù)主要分為以下三種：PCR-SSCP技術(shù)、PCR-DGGE技術(shù)以及PCR-RFLP技術(shù)。

（1）PCR-SSCP技術(shù)主要通過(guò)利用銀染法以及熒光的檢測(cè)技術(shù)等，對(duì)SSCP凝膠DNA譜帶進(jìn)行詳細(xì)的分析，應(yīng)用這種技術(shù)進(jìn)行分析，能夠簡(jiǎn)化測(cè)試的試驗(yàn)步驟，比較方便且精準(zhǔn)；

（2）PCR-DGGE技術(shù)是按照一定順序檢測(cè)生命物質(zhì)堿基，獲得變性試劑解鏈不同的內(nèi)容物質(zhì)反映，對(duì)樣本進(jìn)行檢測(cè)，從而達(dá)到研究目的；

（3）PCR-RFLP技術(shù)主要是利用限制性核酸內(nèi)切酶的特性進(jìn)行樣本分析，在基因組上尋找多態(tài)性位點(diǎn)，從而揭示個(gè)體或群體間遺傳變異或評(píng)估種間親緣性關(guān)系的一種分子標(biāo)記技術(shù)。

1.2熒光原位雜交技術(shù)

熒光原位雜交技術(shù)是目前單個(gè)細(xì)胞水平上分析微生物群落結(jié)構(gòu)的常用分子生態(tài)學(xué)方法，根據(jù)目前已公布的、定位在不同分類(lèi)等級(jí)的rDNA分子的特定位置，設(shè)計(jì)以rDNA為靶點(diǎn)的寡核苷酸探針，然后用熒光標(biāo)記探針，用于原位鑒定單個(gè)細(xì)胞.目前可利用此方法,使用一整套特異的寡核苷酸探針可進(jìn)行單個(gè)細(xì)胞的快速分類(lèi)。

1.3基因重組技術(shù)

此技術(shù)是利用DNA體外擴(kuò)增或重組技術(shù)把需要的基因或DN段從供體生物基因組中抽取分離，或通過(guò)人工合成的方法獲取基因，并經(jīng)過(guò)一系列的切割、加工、修飾、連接反應(yīng)產(chǎn)生重組的DNA分子，再將其導(dǎo)入適合的受體細(xì)胞，從而獲得基因表達(dá)的過(guò)程。

2分子生物技術(shù)的應(yīng)用

工業(yè)的高速發(fā)展極大地促進(jìn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。然而，工業(yè)污染已對(duì)我們正常的生活環(huán)境及個(gè)人健康造成了不可忽視的影響。分子生物技術(shù)應(yīng)用對(duì)環(huán)境污染的修復(fù)和治理成為現(xiàn)今行業(yè)的關(guān)注熱點(diǎn)。

2.1水處理中的應(yīng)用

微生物絮凝劑是由微生物菌體內(nèi)外分泌的生物大分子，并帶有電荷。相關(guān)的研究表明，微生物絮凝劑對(duì)生活污水及工業(yè)廢水的COD及SS的去除率可分別達(dá)到68%和91%。相比鐵鹽、鋁鹽等化學(xué)藥劑，微生物絮凝劑對(duì)活性污泥所產(chǎn)生的絮凝作用更高效，其產(chǎn)生的沉淀也更易過(guò)濾，且絮凝后的殘?jiān)缮锝到猓粫?huì)造成二次污染。由此可見(jiàn)，微生物絮凝劑具有高效、無(wú)毒的優(yōu)點(diǎn)。

2.2土壤修復(fù)中的應(yīng)用

由于土壤生物修復(fù)技術(shù)具有環(huán)境友好、成本低、可原位處理等優(yōu)點(diǎn)，因此成為了目前的一個(gè)研究熱點(diǎn)。有益微生物可通過(guò)自身代謝分解土壤中的有機(jī)污染，其分泌的有機(jī)酸、鐵載體等物質(zhì)能使重金屬轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)害的螯合態(tài)。此外，根際微生物還能協(xié)助植物生長(zhǎng)，促進(jìn)超富集植物對(duì)土壤的修復(fù)效果。通過(guò)分子生物技術(shù)篩選具有高效代謝能力的菌種，并觀察分析微生物在修復(fù)過(guò)程中的群落動(dòng)態(tài)變化，可進(jìn)一步了解土壤生物修復(fù)的機(jī)理，建立土壤功能微生物資料庫(kù)，促進(jìn)土壤生物技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)化。

2.3臭氣處理中的應(yīng)用

微生物的代謝作用可把臭氣分解成硫酸鹽、CO2、H2O等無(wú)害無(wú)味物質(zhì)，特別適用于堆肥廠、污水處理廠、垃圾填埋場(chǎng)等環(huán)境衛(wèi)生處理設(shè)施的臭氣治理。目前常用的生物除臭工藝包括過(guò)濾除臭、滴濾除臭、曝氣式除臭以及洗滌式除臭。分子生物技術(shù)已廣泛用于分析臭氣處理設(shè)備中微生物代謝功能及群落的變化。通過(guò)擴(kuò)增除臭細(xì)菌某基因的可變區(qū)，并結(jié)合相關(guān)的分子生物技術(shù)，觀察除臭生物裝置中的微生物的多樣性、豐度及代謝功能在不同pH、碳源或其他制約條件下的變化，可篩選出最有利的菌種。因此，分子生物技術(shù)的應(yīng)用對(duì)臭氣治理具有非常重要的意義。

2.4對(duì)石油降解方面進(jìn)行分析研究

石油的成分復(fù)雜，包括一些對(duì)微生物有毒害的物質(zhì)。因此，如何鑒定、篩選、培養(yǎng)具有高效降解能力的菌種成為石油污染物生物處理技術(shù)的關(guān)鍵。為了更好的解決石油的污染問(wèn)題，需要相關(guān)研究人員在分子生物與石油污染進(jìn)行深入細(xì)致的研究，并積極尋找有效可行的治理方法。分子生物技術(shù)在環(huán)境工程方面，主要具有環(huán)境治理效果好、無(wú)副作用、成本較低等優(yōu)點(diǎn)。由于分子生物技術(shù)的眾多好處，得到了各方面的廣泛認(rèn)可，使得這項(xiàng)技術(shù)在我們行業(yè)的發(fā)展上起到了重要的作用。

3結(jié)語(yǔ)

我國(guó)現(xiàn)今所面臨的難題是，如何降低對(duì)環(huán)境的污染，如何能夠進(jìn)一步改善我們現(xiàn)在的生活環(huán)境。環(huán)境工程生物修復(fù)技術(shù)作為目前行業(yè)的熱點(diǎn)，而分子生物技術(shù)儼然已成為環(huán)境工程微生物不可或缺的研究手段，這同時(shí)也在另一個(gè)層面讓我們充分的認(rèn)識(shí)、理解到分子生物技術(shù)在環(huán)境工程中的重要性。分子生物技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用是我們?cè)诃h(huán)境保護(hù)中的前沿陣地，我們?cè)诓粩嗟姆肿由镅芯恐羞M(jìn)行發(fā)掘和創(chuàng)新，為我們的環(huán)境工程事業(yè)做好有力的技術(shù)支持，同時(shí)也為我國(guó)在環(huán)境保護(hù)方面做出重要的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]石琛,王璐.環(huán)境微生物領(lǐng)域分子生物技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)展[J].中國(guó)科技信息,2013,16,135+139.

[2]張鳳.在環(huán)境工程微生物領(lǐng)域中分子生物技術(shù)的應(yīng)用[J].綠色科技,2013,08,192-194.

生物技術(shù)行業(yè)研究分析范文第2篇

關(guān)鍵詞:醫(yī)藥生物技術(shù);產(chǎn)業(yè)化;措施

近年來(lái)，醫(yī)藥生物產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，為各行各業(yè)帶來(lái)了較為廣闊的發(fā)展空間，將生物技術(shù)應(yīng)用于醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，不僅使得醫(yī)藥生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，也使得其成為相對(duì)活躍的產(chǎn)業(yè)之一。雖然醫(yī)藥生物產(chǎn)業(yè)目前發(fā)展的態(tài)勢(shì)良好，但仍然存在著大大小小的問(wèn)題，需要我們?nèi)ヌ剿骱徒鉀Q，才能使得醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)跨向一個(gè)更高的臺(tái)階。

1醫(yī)藥生物技術(shù)發(fā)展的總趨勢(shì)

從全球醫(yī)藥生物技術(shù)發(fā)展的狀況來(lái)看，生物技術(shù)在醫(yī)藥行業(yè)的運(yùn)用，正在引發(fā)著醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的重大變革。在2000年，全球生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售額高達(dá)500多億美元，而醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售額就占去了60%，實(shí)際上自90年代以后，全球生物技術(shù)藥品的銷(xiāo)售額以年均30%的速度增長(zhǎng)著。

2我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

我國(guó)的醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相較國(guó)外的發(fā)展情況而言起步相對(duì)較晚，但是隨著國(guó)家在醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的支持力度的加大，使得醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展，縮短了與西方先進(jìn)國(guó)家的差距，在全球醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)中占有了一席之地。

3我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的問(wèn)題

隨著我國(guó)社會(huì)的不斷向前發(fā)展，醫(yī)藥生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)取得了很大的進(jìn)步，但是其發(fā)展過(guò)程中，不斷的涌現(xiàn)出了許多問(wèn)題，如在醫(yī)藥生物技術(shù)領(lǐng)域的資金投入不足;生物醫(yī)藥產(chǎn)品的自主創(chuàng)新不足，產(chǎn)品的研發(fā)能力有限等問(wèn)題，這些問(wèn)題在很大程度上阻礙了我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展。

3．1自主研發(fā)產(chǎn)品能力有限，創(chuàng)新性不足

在我國(guó)現(xiàn)有的生物技術(shù)藥物中，只有少數(shù)部分是自主研發(fā)，擁有產(chǎn)品的自主產(chǎn)權(quán)，而絕大部分則是依靠國(guó)外的醫(yī)藥生物技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品的仿制，真正的自主創(chuàng)新其實(shí)很少，以至于出現(xiàn)藥品研制上的重復(fù)，藥品生產(chǎn)的過(guò)量等多種問(wèn)題，再加上國(guó)內(nèi)缺乏對(duì)醫(yī)藥生物技術(shù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的意識(shí)，使得部分的醫(yī)藥生物技術(shù)及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展停滯不前，導(dǎo)致藥品生產(chǎn)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力增大，企業(yè)的利潤(rùn)不斷減少，嚴(yán)重的出現(xiàn)虧損現(xiàn)象，最終血本無(wú)歸。有的藥品生產(chǎn)商為了避免出現(xiàn)這種情況，選擇企業(yè)著重于仿制藥品的生產(chǎn)，因?yàn)榉轮扑幤房梢詼p少自主研發(fā)的資金投入，相對(duì)來(lái)說(shuō)費(fèi)用較少，而且盈利較快，風(fēng)險(xiǎn)也就相對(duì)較低，這種思想的循環(huán)使得我國(guó)的醫(yī)藥生物技術(shù)難以實(shí)現(xiàn)突破性的創(chuàng)新。

3．2醫(yī)藥生物技術(shù)的研究成果難以轉(zhuǎn)化為醫(yī)藥產(chǎn)品

這些年經(jīng)過(guò)醫(yī)藥生物技術(shù)研究方面專(zhuān)業(yè)人才的努力，我國(guó)的醫(yī)藥生物技術(shù)在研究方面較以前取得了很大的進(jìn)展，但現(xiàn)實(shí)是很難將這種研究上的成果轉(zhuǎn)化為醫(yī)藥產(chǎn)品。

3．3在醫(yī)藥生物技術(shù)及產(chǎn)業(yè)的投資不足

從我國(guó)在醫(yī)藥技術(shù)研究中的投入資金來(lái)看，是遠(yuǎn)少于國(guó)外在醫(yī)藥領(lǐng)域的資金投入的，這也是為什么我國(guó)的醫(yī)藥生物技術(shù)的研究難有創(chuàng)新性的發(fā)展。醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)本就是高風(fēng)險(xiǎn)、高投資、高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，醫(yī)藥生物產(chǎn)業(yè)得不到充足的資金支持，勢(shì)必會(huì)阻礙其研發(fā)過(guò)程的進(jìn)展，從而影響我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3．4我國(guó)醫(yī)藥企業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，競(jìng)爭(zhēng)力較弱

隨著近些年我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，涌現(xiàn)出了較多的生物制藥企業(yè)，但是這些企業(yè)普遍的特點(diǎn)就是規(guī)模較小，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，自主研發(fā)新產(chǎn)品的能力較低，因此在醫(yī)藥行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力較差，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，這顯然對(duì)我國(guó)的醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分不利。

4解決我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題的措施

隨著經(jīng)濟(jì)、政治、文化、科技全球化趨勢(shì)的不斷增強(qiáng)，每個(gè)國(guó)家、各個(gè)行業(yè)都面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)也不例外。在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的大環(huán)境中，要加快我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)的自主研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，可以采取以下措施:

4．1端正態(tài)度，客觀認(rèn)識(shí)到我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)的發(fā)展與世界先進(jìn)國(guó)家的水平。

在擺正態(tài)度的同時(shí)，總結(jié)我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)發(fā)展過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)加強(qiáng)與先進(jìn)國(guó)家的交流，積極吸取、引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)醫(yī)藥生物技術(shù)，自主研發(fā)創(chuàng)新醫(yī)藥產(chǎn)品，形成我們自己的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4．2加大在醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的資金投入。

從醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)可以看出，想要實(shí)現(xiàn)我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就需要我們集中人力、物力、財(cái)力，加大在醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的投入，有重點(diǎn)、有針對(duì)性的扶持醫(yī)藥生物技術(shù)項(xiàng)目，提高我們的醫(yī)藥生物技術(shù)水平。同時(shí)，還應(yīng)該注重培養(yǎng)醫(yī)藥生物技術(shù)方面的專(zhuān)業(yè)人才，提高醫(yī)藥生物技術(shù)人才的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，為我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)的研究與發(fā)展注入新生力量。

4．3注重醫(yī)藥生物技術(shù)研究成果向產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)上下游技術(shù)的完美銜接。

在加強(qiáng)醫(yī)藥生物技術(shù)的研究的同時(shí)，注重研究成果的轉(zhuǎn)化，建立好高校的醫(yī)藥生物技術(shù)研究和藥品生產(chǎn)企業(yè)的溝通、合作橋梁，實(shí)現(xiàn)雙方的完美銜接。

5結(jié)語(yǔ)

綜上所述，我國(guó)的醫(yī)藥生物技術(shù)的研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了很大的進(jìn)步，雖然在這一過(guò)程中仍有些許問(wèn)題有待解決，但是我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然勢(shì)不可擋，相信在其未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，必將實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新性飛躍。

參考文獻(xiàn):

［1］田玲，張宏梁，孟群．我國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略與措施［J］．中國(guó)生物工程雜志，2008，S1:331－335．

［2］茍仕金，茍鴻鷹．現(xiàn)代醫(yī)藥生物技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與展望［J］．中國(guó)藥業(yè)，1998，02:12－14．

生物技術(shù)行業(yè)研究分析范文第3篇

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；制藥；基因工程

生物技術(shù)是在上個(gè)世紀(jì)才興起的一種綜合性很強(qiáng)的技術(shù)學(xué)科，是通過(guò)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和生物學(xué)理論相結(jié)合的一門(mén)綜合性科學(xué)技術(shù)，是通過(guò)改變動(dòng)植物細(xì)胞和DNA進(jìn)行人為加工制造的過(guò)程和技術(shù)。生物技術(shù)在應(yīng)用的過(guò)程中為人們社會(huì)發(fā)展和醫(yī)療提出了新的理論，就傳統(tǒng)的醫(yī)療技術(shù)提出了挑戰(zhàn)。生物技術(shù)是一個(gè)加工過(guò)程，更是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，是培養(yǎng)新的物種，新的產(chǎn)品的過(guò)程。植物基因工程是大年生物學(xué)中的主要方式，更是植物學(xué)領(lǐng)域的主要生物技術(shù)和基因工程，其在研究的過(guò)程中以植物為對(duì)象，利用對(duì)植物細(xì)胞和基因的改造來(lái)進(jìn)行提高植物對(duì)大自然的各種抗性，是其在惡劣的環(huán)境中良好生長(zhǎng)的前提。在植物的生物技術(shù)開(kāi)發(fā)過(guò)程中，我們通過(guò)提高植物在生長(zhǎng)過(guò)程中必須要的各種物質(zhì)來(lái)增強(qiáng)植物的生長(zhǎng)能力和抗病蟲(chóng)能力，從而取得我們?cè)谥扑庍^(guò)程中的各種優(yōu)良的原材料。

一、生物技術(shù)制藥技術(shù)的原理

生物生物制是采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)對(duì)各個(gè)微生物和微元素進(jìn)行辨析和處理的過(guò)程，是通過(guò)先進(jìn)的科學(xué)器械對(duì)各種微量元素提取的過(guò)程。藥技術(shù)是通過(guò)微生物學(xué)和基因工程技術(shù)的研究成果從生物體各個(gè)組織和細(xì)胞變化的原理中出發(fā)，利用當(dāng)前先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)以及信息技術(shù)對(duì)各個(gè)微生物以及細(xì)胞進(jìn)行各種手段的催化和變動(dòng)過(guò)程。在我國(guó)制藥的過(guò)程中是為其提供各種原材料的前提基礎(chǔ)。其在應(yīng)用的過(guò)程中，是基因工程技術(shù)發(fā)展過(guò)程中的對(duì)各種微生物認(rèn)識(shí)和其變化過(guò)程認(rèn)識(shí)的結(jié)果。在我國(guó)制藥的過(guò)程中，隨著當(dāng)前各種病菌的不斷變化和各種病況的逐漸新穎，傳統(tǒng)的醫(yī)療已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)前各種病癥的需求，因此在當(dāng)前的只要過(guò)程中，生物技術(shù)在其中有著良好的促進(jìn)和催化作用，是當(dāng)前制藥業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。

二、生物制藥在我國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀

一直以來(lái)，生物制藥產(chǎn)業(yè)屬于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)前生物技術(shù)發(fā)展過(guò)程中的必然結(jié)果和結(jié)局。生物技術(shù)說(shuō)白了就是一種微生物技術(shù)，是對(duì)各種微生物進(jìn)行分析和判斷的過(guò)程。在生物工程的發(fā)展過(guò)程，主要應(yīng)用了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和各種先進(jìn)的設(shè)備對(duì)各種微生物進(jìn)行研究和探討，這種方法對(duì)醫(yī)藥的發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。從最初出現(xiàn)到現(xiàn)在的蓬勃發(fā)展，生物工程只經(jīng)歷了段在的一個(gè)過(guò)程，是當(dāng)前技術(shù)發(fā)展過(guò)程中發(fā)展最快的項(xiàng)目之一。在當(dāng)前的生物技術(shù)發(fā)展的過(guò)程中，離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)和信息技術(shù)的大力支持。科學(xué)技術(shù)與信息技術(shù)是生物技術(shù)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。

我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)起步比較晚，由于我國(guó)近現(xiàn)代歷史中的各種因素的制約與影響，使得我國(guó)在各種科學(xué)技術(shù)發(fā)展過(guò)程中起步都相對(duì)較晚，生物工程技術(shù)也是如此，在我國(guó)，其發(fā)展僅僅只有接近20年的歷史，比起美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家半個(gè)世紀(jì)的研究成果，我國(guó)的生物技術(shù)就顯得微不足道。但是隨著這二十年來(lái)我國(guó)的大力發(fā)展和國(guó)家政策的大力支持，生物技術(shù)在研究的過(guò)程中取得了良好的成績(jī)，以基因工程藥物為核心的研制、開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)頗具規(guī)模。目前，隨著各種環(huán)境因素的不斷惡化，各種自然條件和氣候因素也在不斷的變化之中，使得當(dāng)前各種病菌發(fā)生其遷移性的變化，造成人類(lèi)健康的嚴(yán)重威脅，在這種背景之下，藥品的開(kāi)發(fā)和研制已成為當(dāng)前保證人們健康的重要手段和不可忽視的手段。

與世界先進(jìn)國(guó)家的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)相比，我國(guó)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)還處于比較落后的狀態(tài)，但是國(guó)家和地方政府都在不斷加大對(duì)該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展力度，從政策和資金等各方面不斷加大投入。當(dāng)前，我國(guó)已將生物制藥作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)建設(shè)行業(yè)和高新技術(shù)的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展。當(dāng)前一些科技發(fā)達(dá)或經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)正在不斷建立國(guó)家級(jí)生物制藥產(chǎn)業(yè)基地，并初步形成了初具規(guī)模的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集群，這對(duì)我國(guó)的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了很好的帶動(dòng)作用?？傮w而言，中國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)未來(lái)充滿希望，前景看好，中國(guó)的生物制藥產(chǎn)業(yè)將呈繼續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

三、生物制藥的前景與分析

生物制藥產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)集群式發(fā)展。產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展具有明顯的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，能夠極大地促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。生物制藥產(chǎn)業(yè)作為高科技產(chǎn)業(yè)，不僅需要在基礎(chǔ)設(shè)施、上下游配套產(chǎn)業(yè)等方面的支持，還需要同教育培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)移中心等相關(guān)服務(wù)組合在一起，方能發(fā)揮高效作用優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，我國(guó)在生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的浪潮推動(dòng)下，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，加上政府不失時(shí)機(jī)地加以引導(dǎo)，我國(guó)生物技術(shù)、人才、資金密集的區(qū)域，已逐步形成了生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，由此形成了比較完善的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群。這些產(chǎn)業(yè)集群對(duì)于促進(jìn)生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的作用，使得生物制藥整體產(chǎn)業(yè)鏈得到優(yōu)化，在生產(chǎn)效率方面得到大幅提升。我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)以后仍會(huì)朝著這一方面快速發(fā)展，政府也將會(huì)加大投資力度、重點(diǎn)建設(shè)產(chǎn)業(yè)集群區(qū)，在基礎(chǔ)設(shè)施、配套服務(wù)業(yè)、研究開(kāi)發(fā)、服務(wù)創(chuàng)新、教育培訓(xùn)和風(fēng)險(xiǎn)投資等方面進(jìn)行發(fā)展和創(chuàng)新，為生物制藥產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提供良好的發(fā)展環(huán)境。

生物醫(yī)藥技術(shù)向產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)。將生物醫(yī)藥技術(shù)從科研轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)是科研的重要目的，只有將技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，才能使得社會(huì)生活水平得到提升。我國(guó)生物醫(yī)藥技術(shù)當(dāng)前很大一部分還停留在科研方面，并沒(méi)有有效地轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力，這不僅浪費(fèi)了很多的資源，也使得我國(guó)的生產(chǎn)實(shí)踐跟不上研發(fā)，造成了生產(chǎn)的滯后狀況。生物醫(yī)藥技術(shù)向產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)要求企業(yè)通過(guò)委托外包策略，建立技術(shù)同盟，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使得自身能夠?qū)Ｗ⒂谧陨韺?zhuān)長(zhǎng)方面，從而能夠降低生產(chǎn)成本、提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。我國(guó)生物制藥公司在未來(lái)發(fā)展過(guò)程中，勢(shì)必會(huì)朝這一趨勢(shì)發(fā)展，通過(guò)外包方式進(jìn)行新藥開(kāi)發(fā)。

生物制藥新興技術(shù)將不斷應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。生物制藥產(chǎn)業(yè)作為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，需要不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，才能不斷解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并不斷滿足醫(yī)藥水平提升的要求。生物制藥新興技術(shù)的發(fā)展將會(huì)不斷應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中來(lái)，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和社會(huì)醫(yī)療水平的提升。

生物技術(shù)行業(yè)研究分析范文第4篇

關(guān)鍵詞： 地方高校 地方經(jīng)濟(jì) 生物技術(shù)專(zhuān)業(yè) 應(yīng)用型人才培養(yǎng)

生物技術(shù)已是當(dāng)今國(guó)際科技發(fā)展的主要推動(dòng)力，生物產(chǎn)業(yè)已成為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)?！秶?guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006—2020）》將生物技術(shù)作為科技發(fā)展的五個(gè)戰(zhàn)略重點(diǎn)之一，正努力把生物等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展成為我國(guó)先導(dǎo)性、支柱性產(chǎn)業(yè)?！笆濉逼陂g，我國(guó)生物技術(shù)研發(fā)人員達(dá)到30萬(wàn)人以上，生物技術(shù)人力資源總量位居世界第一；生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)、生物制造、生物能源、生物環(huán)保等產(chǎn)業(yè)快速崛起，生物產(chǎn)業(yè)整體布局基本形成，推動(dòng)生物產(chǎn)業(yè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，使我國(guó)成為生物技術(shù)強(qiáng)國(guó)和生物產(chǎn)業(yè)大國(guó)［1］。預(yù)計(jì)到2015年，全國(guó)生物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到4萬(wàn)億元，年均增速將保持在15%以上［2］。安徽省合肥市重點(diǎn)發(fā)展疫苗、基因工程、診斷試劑、現(xiàn)代生物中藥、新型化學(xué)合成藥、醫(yī)療器械及材料、生物燃料、生物育種、生物制造、綠色農(nóng)用生物產(chǎn)品等10大產(chǎn)品群［2］。

合肥學(xué)院是合肥市唯一一所市屬地方性高校，2004年生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)開(kāi)始招生，至今已有五屆畢業(yè)生。本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)的、能夠從事工程技術(shù)、生產(chǎn)管理和工藝研發(fā)的現(xiàn)場(chǎng)工程師及生產(chǎn)管理人員，人才主要面向地方大中小型企業(yè)。人才培養(yǎng)方案制訂依據(jù)國(guó)家專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的相關(guān)規(guī)定，借鑒德國(guó)應(yīng)用科技大學(xué)的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革。本專(zhuān)業(yè)創(chuàng)辦之初，就緊密?chē)@我院“地方性、應(yīng)用型、國(guó)際化”辦學(xué)定位，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，以人才特色彰顯專(zhuān)業(yè)特色。

1.安徽農(nóng)業(yè)與應(yīng)用型生物技術(shù)人才培養(yǎng)

安徽省是農(nóng)業(yè)大省，發(fā)展農(nóng)業(yè)生物工程技術(shù)促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)任重道遠(yuǎn)。全省現(xiàn)有耕地408萬(wàn)公頃，水面105萬(wàn)公頃，其中可養(yǎng)面積48萬(wàn)公頃。安徽省地形地貌呈現(xiàn)多樣性，長(zhǎng)江和淮河自西向東橫貫全境，安徽地處暖溫帶與亞熱帶過(guò)渡地區(qū)，氣候溫暖濕潤(rùn)，四季分明。高新生物技術(shù)是提高我省農(nóng)業(yè)科技水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，保障國(guó)家糧食安全的重要途徑。生物育種技術(shù)將大大提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，豐富農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi)。圍繞農(nóng)業(yè)動(dòng)植物育種、科學(xué)養(yǎng)殖和栽培、資源高效利用、病蟲(chóng)害有效防治，以及生態(tài)環(huán)境改善中的重大科學(xué)問(wèn)題，開(kāi)展農(nóng)田資源高效利用、有害生物控制、生物安全及農(nóng)產(chǎn)品安全等農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、高效研究，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)林草生態(tài)和綜合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)［3］。合肥豐樂(lè)種業(yè)是中國(guó)種子行業(yè)第一家上市公司，目前綜合實(shí)力和規(guī)模居國(guó)內(nèi)種子行業(yè)前五。該公司以種業(yè)為主導(dǎo)，農(nóng)化、香料產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)。公司種子業(yè)務(wù)從小品種西甜瓜種子起家，目前是中國(guó)產(chǎn)銷(xiāo)量最大的兩系雜交水稻種子生產(chǎn)者。以豐樂(lè)種業(yè)為龍頭，安徽近百家種苗公司不斷發(fā)展壯大。

日前，省政府出臺(tái)加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)，明確到2015年全省培育10個(gè)以上自主創(chuàng)新、具有突破性的主要農(nóng)作物新品種，主要農(nóng)作物良種覆蓋率達(dá)到98%以上；打造5家以上產(chǎn)值超億元、育繁推一體化種業(yè)企業(yè)，全省種子銷(xiāo)售額超過(guò)60億元，實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)作物種子自給率95%以上［4］。由此可見(jiàn)，安徽需要大量種子繁育與推廣技術(shù)人員，本專(zhuān)業(yè)辦學(xué)不能忽視這一龐大的人才輸出市場(chǎng)。

結(jié)合本生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)際辦學(xué)情況，我們重點(diǎn)加強(qiáng)遺傳育種、細(xì)胞工程理論與實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生不僅要掌握育種理論，而且要親自動(dòng)手進(jìn)行育種操作。尤其針對(duì)特種經(jīng)濟(jì)作物組培育種，我們建立了植物組培實(shí)訓(xùn)基地，不僅滿足人才培養(yǎng)方案要求的實(shí)踐教學(xué)要求，而且開(kāi)展了豐富多彩的組培第二課堂活動(dòng)，學(xué)生在校內(nèi)即接受較多的實(shí)訓(xùn)。此外，我們和合肥蘭藝生物科技有限公司、安徽農(nóng)科院水稻研究所等單位建立了實(shí)習(xí)合作關(guān)系，打算在育種行業(yè)就業(yè)的畢業(yè)生均可到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)，熟悉行業(yè)需求與要求，掌握第一手操作技術(shù)，盡早轉(zhuǎn)變角色，成為行業(yè)真正需求的人才。

2.安徽生物醫(yī)藥與應(yīng)用型生物技術(shù)人才培養(yǎng)

2009年我國(guó)生物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.4萬(wàn)億元人民幣左右，其生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為10381億元，生物農(nóng)業(yè)約1200億元，生物制造約1800億元，生物能源約280億元。2010年我國(guó)生物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)1.5萬(wàn)億元，生物醫(yī)藥產(chǎn)值遠(yuǎn)超生物技術(shù)領(lǐng)域其他行業(yè)，生物醫(yī)藥將繼續(xù)成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)力量。以新型疫苗、診斷試劑、生物技術(shù)藥物、小分子藥物和現(xiàn)代中藥為重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域，生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)將持續(xù)快速增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2015年生物醫(yī)藥實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值將達(dá)到3萬(wàn)億元，占生物產(chǎn)業(yè)的比重達(dá)到3/4左右［2］。

2005年合肥市46家醫(yī)藥工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售產(chǎn)值8.8億元，89家醫(yī)藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額63.8億元。我省生物制藥以安科生物上市公司為龍頭，率先國(guó)產(chǎn)化生產(chǎn)注射用重組干擾素α-2b、重組人生長(zhǎng)激素、蝮蛇抗栓酶等。α-2b干擾素、人生長(zhǎng)激素、低分子肝素鈣、降纖酶、凝血酶胸腺素、人血白蛋白、凍干分枝桿菌等一批產(chǎn)品具有國(guó)內(nèi)乃至世界先進(jìn)水平，現(xiàn)擁有一定規(guī)模的企業(yè)60余家，產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展逐步顯現(xiàn)［2］。

本專(zhuān)業(yè)現(xiàn)開(kāi)設(shè)天然藥物化學(xué)、藥物分析學(xué)、生物制藥工藝學(xué)、藥劑學(xué)、藥理學(xué)、免疫學(xué)、人體解剖生理學(xué)，凝練生物制藥培養(yǎng)方向，注重實(shí)踐能力培養(yǎng)，校內(nèi)構(gòu)建天然產(chǎn)物實(shí)訓(xùn)基地，校外廣泛和諸如安科生物、華伊美集團(tuán)、合肥創(chuàng)新醫(yī)藥、示康醫(yī)藥等醫(yī)藥企業(yè)建立實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地，深入校企的交流與合作，既鍛煉了教師的實(shí)踐能力，又促進(jìn)了學(xué)生就業(yè)，為企業(yè)輸送了大量上崗即可重用的人才。

3.安徽工業(yè)發(fā)酵與應(yīng)用型生物技術(shù)人才培養(yǎng)

雖然安徽發(fā)酵企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和數(shù)量較江蘇、山東、浙江差距較大，但安徽有以豐原集團(tuán)為龍頭的一批發(fā)酵企業(yè)。白酒釀造一直是安徽的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。豐原生化是豐原集團(tuán)的核心企業(yè)，主要通過(guò)利用擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)專(zhuān)有技術(shù)和世界領(lǐng)先的工藝設(shè)備，對(duì)玉米、薯類(lèi)等淀粉質(zhì)農(nóng)作物及秸稈、農(nóng)林廢棄物等纖維素類(lèi)農(nóng)作物進(jìn)行精深加工。檸檬酸高糖發(fā)酵新菌種生產(chǎn)技術(shù)在國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，檸檬酸生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模在亞洲是最先進(jìn)的；燃料乙醇是以玉米漿為原料發(fā)酵生產(chǎn)的國(guó)家推廣的環(huán)保節(jié)能可再生能源，目前已在安徽、江蘇、山東、河北四省31個(gè)地市封閉運(yùn)行，年產(chǎn)量達(dá)44萬(wàn)噸，且非糧乙醇發(fā)酵技術(shù)正快速發(fā)展中，可緩解石油資源短缺問(wèn)題，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，改善大氣環(huán)境［5］。豐原生化已成為一個(gè)擁有自主創(chuàng)新技術(shù)體系的生物制造企業(yè)典范。

生物工程專(zhuān)業(yè)是我院最早設(shè)置的少數(shù)本科專(zhuān)業(yè)之一，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)示范專(zhuān)業(yè)，其微生物是安徽省重點(diǎn)學(xué)科，擁有較雄厚的師資力量和完善的教學(xué)、科研設(shè)施（一個(gè)發(fā)酵研究所和兩個(gè)校級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）。生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)依托生物工程專(zhuān)業(yè)的師資隊(duì)伍和教學(xué)設(shè)施，正在努力打造工業(yè)微生物培養(yǎng)方向。該方向以基因工程和發(fā)酵技術(shù)為重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，側(cè)重發(fā)酵上游優(yōu)質(zhì)工業(yè)菌的構(gòu)建與繁育，畢業(yè)生走向的是企業(yè)研發(fā)崗位，以示和生物工程生產(chǎn)崗位的區(qū)別。此外，本工業(yè)微生物方向的實(shí)踐教學(xué)校外依托華恒生物、豐原生化、白帝乳業(yè)、伊利乳業(yè)等實(shí)習(xí)基地，從大二開(kāi)始，每學(xué)年學(xué)生都要去這些企業(yè)見(jiàn)習(xí)或?qū)嵙?xí)，豐富感性認(rèn)識(shí)，鍛煉觀察、分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生能力主要由建立在基礎(chǔ)理論知識(shí)上的基本實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、綜合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和分析能力、文獻(xiàn)資料查閱和歸納能力、專(zhuān)業(yè)材料寫(xiě)作能力等構(gòu)成，上述能力最終可歸結(jié)為產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力。地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生的對(duì)應(yīng)用型人才強(qiáng)勁需求，是地方本科院校的立校之本和生命之源。應(yīng)用型人才是伴隨高等教育大眾化而產(chǎn)生的新型人才，地方高校肩負(fù)培養(yǎng)大量應(yīng)用型人才的重任。地方本科院校生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)，應(yīng)適應(yīng)地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的要求，應(yīng)用型人才的培養(yǎng)首先要瞄準(zhǔn)區(qū)域生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，立足地方生物產(chǎn)業(yè)實(shí)踐需要，但不能忽視研發(fā)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。應(yīng)用型人才不僅是任務(wù)的完成者，而且是任務(wù)的設(shè)計(jì)者。為地方生物產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的辦學(xué)目標(biāo)，必須落實(shí)在為企業(yè)服務(wù)的辦學(xué)理念中。

參考文獻(xiàn)：

［1］國(guó)家科學(xué)技術(shù)部.生物技術(shù)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，2011.

［2］合肥市科技局.合肥市生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃要點(diǎn)，2011.

［3］安徽省發(fā)展與改革委員會(huì).安徽省秸稈綜合利用規(guī)劃，2009.

［4］.

生物技術(shù)行業(yè)研究分析范文第5篇

關(guān)鍵詞：乳制品加工 生物技術(shù)

隨著近年來(lái)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革和市場(chǎng)進(jìn)程的日益深化,食品加工和風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)受到了社會(huì)各界的強(qiáng)烈關(guān)注。尤其是我國(guó)加入世界貿(mào)易組織之后,如何通過(guò)生物技術(shù)的引入,提高乳制品企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,提高乳制品生產(chǎn)加工技術(shù)與質(zhì)量,完成企業(yè)和國(guó)際的接軌,早已成為各企業(yè)關(guān)注的重要課題之一。

1、生物技術(shù)的含義

生物技術(shù)就是利用先進(jìn)的工程學(xué)技術(shù)、生物體系和先進(jìn)的生物學(xué),進(jìn)而促進(jìn)生物特性的改變達(dá)到物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,以滿足人們對(duì)各種產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。我們可將生物技術(shù)分為以下三個(gè)階段:傳統(tǒng)的生物技術(shù)階段、近代生物技術(shù)階段以及現(xiàn)代生物技術(shù)階段。傳統(tǒng)的生物技術(shù)階段主要以釀醋、釀酒和醬油的釀造等為主;而近現(xiàn)代的生物技術(shù)則是以生物標(biāo)本和發(fā)酵技術(shù)等為主的;而新型的發(fā)酵工程、基因工程、現(xiàn)代生物的反應(yīng)工程、酶工程、生化工程和細(xì)胞工程等等,均屬于現(xiàn)代生物技術(shù)的階段。乳制品行業(yè)的各方面均有用到現(xiàn)代的生物技術(shù),例如良種牧草和乳牛的選育、乳產(chǎn)品成分的改善、飼料生產(chǎn)和乳品質(zhì)檢、提高產(chǎn)奶量等均與現(xiàn)代生物技術(shù)密不可分。

2、在乳制品的加工中應(yīng)用生物技術(shù)的重要意義

2.1 生物技術(shù)的應(yīng)用,有利于提高企業(yè)乳制品質(zhì)量

通過(guò)將生物技術(shù)引入到乳制品加工企業(yè),有效的提高了我國(guó)的乳制品質(zhì)量,增加了乳制品的產(chǎn)量。生物技術(shù)的合理運(yùn)用,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)在可允許的范圍內(nèi)提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的目的。通常為了提高乳牛產(chǎn)奶量,可能會(huì)向乳牛注射某類(lèi)激素比如牛生長(zhǎng)激素（BST）這一新的生物技術(shù)的應(yīng)用。

2.2 生物技術(shù)的應(yīng)用,可增強(qiáng)乳免疫功能

生物技術(shù)在入職品的加工和使用中,可提高產(chǎn)奶質(zhì)量,提高乳制品免疫功能。為了使乳制品企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得廣闊的市場(chǎng),占據(jù)有利的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),企業(yè)應(yīng)當(dāng)以SWOT分析為基礎(chǔ),細(xì)分乳制品市場(chǎng),并從中尋找突破口。利用生物技術(shù),對(duì)細(xì)分的市場(chǎng)實(shí)行乳制品的質(zhì)量改進(jìn)措施,提高某方面產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。舉例如下,嬰兒的乳制品市場(chǎng),嬰兒尚未有完全的免疫系統(tǒng),在嬰兒的乳制品中有目的的引入生物技術(shù),對(duì)嬰兒的乳制品免疫功能加以改進(jìn),有利于乳制品質(zhì)量和產(chǎn)量的提高,使乳制品企業(yè)生產(chǎn)出適宜于嬰兒食用的乳品,增強(qiáng)乳制品企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,減少企業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售阻力,使企業(yè)更容易趨避利害關(guān)系,更有利于企業(yè)社會(huì)使命的的完成。

2.3 生物技術(shù)的應(yīng)用,可增強(qiáng)乳免疫功能

競(jìng)爭(zhēng)力的概念是于二十世紀(jì)九十年代末期進(jìn)入我國(guó)的,并深受社會(huì)各界的重視。目前公認(rèn)的競(jìng)爭(zhēng)力戰(zhàn)略研究的權(quán)威應(yīng)為麥可.波特,他提出了有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)分析方法與技巧,并特別強(qiáng)調(diào)了競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)以企業(yè)產(chǎn)品的差異化能力與成本領(lǐng)導(dǎo)能力為本。但企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力體現(xiàn)在不同方面:成本、產(chǎn)品差異等。乳制品企業(yè)同樣應(yīng)當(dāng)考慮自身的核心競(jìng)爭(zhēng)能力,尤其是生物技術(shù)的應(yīng)用,增進(jìn)了乳制品企業(yè)和國(guó)際間的聯(lián)系,有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高、強(qiáng)化企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3、生物技術(shù)在乳制品加工中的具體應(yīng)用

3.1 生物技術(shù)的引入,加快乳蛋白生物的活性肽的開(kāi)發(fā)

生物技術(shù)的引入有利于改進(jìn)乳制品的產(chǎn)量與質(zhì)量,及乳蛋白生物活性肽。乳制品的重要原料是乳蛋白,而乳制品的生產(chǎn)則依靠蛋白酶,該領(lǐng)域如此受重視的原因,就是其具有多種生物活性肽,經(jīng)過(guò)水解乳蛋白,可獲取大量的生物活性肽。

3.2 增強(qiáng)乳制品免疫功能

嬰兒正處于發(fā)育期間,身體機(jī)能尚未發(fā)育完全,急需要母乳的保護(hù)。但在生物技術(shù)取得巨大突破的同時(shí),新的乳粉的開(kāi)發(fā),并增添了免疫球蛋白,可有效的抑制并殺死腸道病原菌,增強(qiáng)嬰兒的免疫功能。生物技術(shù)的引入為乳制品行業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)全新的發(fā)展空間。

3.3 生物技術(shù)的引用,可降低乳制品中苯丙氨酸含量

將生物技術(shù)引入到乳制品企業(yè)的加工過(guò)程中,可有效降低乳制品中的苯丙氨酸含量,降低乳制品產(chǎn)生的副作用。在乳制品企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中,不但要滿足公眾對(duì)乳制品的強(qiáng)烈需求,而且企業(yè)所生產(chǎn)加工出來(lái)的產(chǎn)品也必須符合各項(xiàng)國(guó)際指標(biāo),使其有利于消費(fèi)者身心健康的發(fā)展。苯丙酮尿癥屬于先天性的代謝異常病癥之一,這種病癥形成的主要原因就是酪氨酸不足,苯丙氨酸羥化酶阻礙了苯丙氨酸的轉(zhuǎn)化,致使大量的苯丙氨酸積存到血液中,大約在正常狀態(tài)的10倍,損傷了大量的細(xì)胞,影響嬰兒的智力發(fā)育。人體健康可能會(huì)受苯丙氨酸影響,尤其會(huì)對(duì)8個(gè)月到8周歲的兒童中樞神經(jīng)造成難以恢復(fù)的損害。

4、結(jié)語(yǔ)

總之,為了提高企業(yè)的乳制品質(zhì)量,優(yōu)化企業(yè)的乳制品加工環(huán)境,提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,企業(yè)在乳制品的生產(chǎn)加工過(guò)程中應(yīng)科學(xué)合理的引入:乳蛋白的生物活性肽、固定性技術(shù)、ATP生物熒光技術(shù)、利用乳脂肪修飾和降低乳制品中苯丙氨酸等的生物技術(shù)應(yīng)用,極大的促進(jìn)了乳制品企業(yè)的發(fā)展。因此,乳制品企業(yè)在以后的學(xué)習(xí)和研究過(guò)程中,應(yīng)根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)和定性對(duì)其進(jìn)行分析,并使該技術(shù)的作用得到更加充分的發(fā)揮。

參考文獻(xiàn)

[1]方輝.生物技術(shù)在乳制品工業(yè)中的新進(jìn)展.飲料,2001.