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一、2014年取得成效
1.1、建立健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和國家的相關(guān)規(guī)定,結(jié)合我州餐飲服務(wù)點(diǎn)多、規(guī)模小、條件簡陋的特點(diǎn),建立和健全了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度,形成用制度來管店管人的工作機(jī)制。對(duì)《餐飲服務(wù)許可證》的申辦者,均要求結(jié)合自己的實(shí)際制定食品安全管理制度,切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任。
1.2、抓好餐飲服務(wù)監(jiān)管的規(guī)范化管理工作。
嚴(yán)格《餐飲服務(wù)許可證》審批制度,協(xié)助有關(guān)單位繼續(xù)驗(yàn)收審核發(fā)放我州餐飲服務(wù)業(yè)《餐飲服務(wù)許可證》,統(tǒng)一發(fā)放相關(guān)制度和記錄表,抓好餐飲服務(wù)業(yè)各環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理,中型以上餐館、學(xué)校食堂、工地食堂落實(shí)食品臺(tái)賬率、食品安全承諾率均達(dá)90%以上。重點(diǎn)針對(duì)建立食品安全責(zé)任制情況、餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康情況、食品原料采購索證索票情況、加工場所及操作過程衛(wèi)生情況進(jìn)行了檢查,另外對(duì)食堂內(nèi)涼菜專間、餐飲具洗滌消毒間、食品原料庫房等存在食品安全隱患的場所進(jìn)一步作出了明確規(guī)范。
1.3、提升量化分級(jí)管理水平
堅(jiān)持“風(fēng)險(xiǎn)排序”和“壓力傳遞”監(jiān)管模式,采取上門服務(wù),幫扶指導(dǎo),監(jiān)督規(guī)范等措施,以量化分級(jí)管理為抓手,對(duì)全州各類餐飲服務(wù)單位實(shí)施全面的監(jiān)管,發(fā)放“笑臉、平臉、哭臉”公示牌,逐步推行餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理。
1.4、扎實(shí)開展了全州食品安全專項(xiàng)整治
認(rèn)真履行綜合監(jiān)督職責(zé),組織各職能部門堅(jiān)持集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、專項(xiàng)整治與綜合監(jiān)管相結(jié)合,突出重點(diǎn)時(shí)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場所,扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治工作。今年以來,開展了元旦、春節(jié)、五一、國慶節(jié)假日期間食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查活動(dòng),開展春季學(xué)校食堂食品安全、亞硝酸鹽銷售使用管理及鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治,確保全年未發(fā)生食品安全事故。
1.5、強(qiáng)化依法監(jiān)管,實(shí)行網(wǎng)格化管理
依據(jù)《食品安個(gè)法》、《藥品管理法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī),按照《餐飲業(yè)衛(wèi)生許可顯化評(píng)分表》,《藥品生產(chǎn)/經(jīng)營質(zhì)顯管理規(guī)范》等要求,對(duì)餐飲服務(wù)單位和藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,樹立單位負(fù)責(zé)人是食品安個(gè)第一責(zé)任人意識(shí),建立健全食品藥安個(gè)管理制度,實(shí)行網(wǎng)格化管理,定崗定責(zé)、實(shí)施登記、建檔、管理,組織開展日常監(jiān)督檢查和巡查工作,實(shí)現(xiàn)監(jiān)管單位與生產(chǎn)、經(jīng)營、使用者齊抓共管,自覺行法定義務(wù)的良好氛圍,確保餐餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
二、2014年工作存在的問題
主要是餐飲服務(wù)食品方面,我州餐飲單位面廣量多、規(guī)模較小、標(biāo)準(zhǔn)和持證率低,經(jīng)營人員素質(zhì)參差不齊、情況復(fù)雜,《餐飲服務(wù)許可證》較高的辦證標(biāo)準(zhǔn)與餐飲服務(wù)企業(yè)較低的經(jīng)營水平之間矛盾突出。保健食品和化妝品的產(chǎn)品良莠不齊,市場秩序比較混亂,不規(guī)范的廣告誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,亟待整頓規(guī)范。藥品和醫(yī)療器械監(jiān)管方面,工作中仍然存在一些“死角”和“盲區(qū)”有待進(jìn)一步解決。主要表現(xiàn)在:
(一)餐飲業(yè)主和從業(yè)人員衛(wèi)生、法律意識(shí)差
“食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人”的觀念不強(qiáng)。各項(xiàng)規(guī)章、制度不健全。從業(yè)人員安全意識(shí)淡薄口餐飲業(yè)的從業(yè)人員流動(dòng)性大,普遍的文化素質(zhì)不高,衛(wèi)生意識(shí)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣差口未參加健康體檢,未持有效健康證上崗。
(二)監(jiān)管工作開拓創(chuàng)新不夠,工作亮點(diǎn)和特色不夠明顯。監(jiān)管體制機(jī)制和職能尚未完全理順,與《食品安全法》賦予的職能職責(zé)還不相銜接,一定程度上影響了工作的正常開展。
(三)食品藥品安全宣傳工作還存在著面不夠?qū)?、度不夠深的問題,宣傳工作力度和廣度有待進(jìn)一步加大。
(四)雖然我州涉及藥械單位不多,但分布面廣、戰(zhàn)線長、監(jiān)管難度大、任務(wù)繁重、執(zhí)法成本高、執(zhí)法力量不足,尤其是食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐滯后,監(jiān)管水平不高。
(五)藥品分類管理工作難度較大,絕大部份藥店難以做到憑處方銷售處方藥。
(六)基礎(chǔ)建設(shè)資金缺口大,籌資難度大,有待于爭取各級(jí)政府和上級(jí)主管部門給予支持。
三、2015年工作目標(biāo)
2015年,我局將積極開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng),依據(jù)省、州局的工作部署和要求,積極推動(dòng)科學(xué)發(fā)展觀在食品藥品監(jiān)管工作中的落實(shí),進(jìn)一步解放思想,改革創(chuàng)新,狠抓落實(shí),全面推進(jìn)全州食品藥品監(jiān)管工作躍上新的臺(tái)階。重點(diǎn)抓好以下工作:
3.1加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,確保公眾飲食安全
在食品安全監(jiān)管工作中,以宣傳貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例為重點(diǎn),不斷創(chuàng)新工作機(jī)制,加大監(jiān)管力度,積極主動(dòng)地開展工作,確保全州食品安全保障工作穩(wěn)步推進(jìn)。繼續(xù)抓好食品安全責(zé)任追究制的落實(shí),不斷規(guī)范食品安全監(jiān)管執(zhí)法行為,確保食品安全執(zhí)法部門依法行政,杜絕監(jiān)管工作中的行政不作為或亂作為,有效預(yù)防和減少食品安全監(jiān)管中違法違紀(jì)行為的發(fā)生。
3.2加強(qiáng)食品安全督查工作。
主動(dòng)支持配合并參與食品藥品監(jiān)督管理體制改革工作,積極探索新時(shí)期監(jiān)管工作的新路子,進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作,努力適應(yīng)改革和發(fā)展的新要求,確保公眾飲食用藥安全。加大藥械市場專項(xiàng)整治力度,嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品的違法行為,規(guī)范藥品市場秩序,確保人民群眾用藥安全。要進(jìn)一步修訂完善了重大食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故月報(bào)告制度,加強(qiáng)食品安全監(jiān)測、分析和預(yù)警工作。同時(shí),強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村自辦宴席和學(xué)校食堂等集體用餐的監(jiān)管,全面開展農(nóng)村自辦宴席管理和申報(bào)備案工作,不斷完善工作中的薄弱環(huán)節(jié),有效防控群體性食物中毒事件發(fā)生。
3.3著力提升監(jiān)管保障能力。
一是加大對(duì)各種違法行為的查處力度,完善與公安、工商等部門聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制和系統(tǒng)內(nèi)部協(xié)同辦案機(jī)制,建立完善餐飲服務(wù)食品藥品安全應(yīng)急快速反應(yīng)機(jī)制。二是積極爭取各方支持,加大執(zhí)法裝備投入、改善執(zhí)法條件,以滿足新職能新任務(wù)的要求。三是嚴(yán)格自由裁量權(quán)、全面規(guī)范行政處罰行為,落實(shí)執(zhí)法監(jiān)察回訪制度,提升依法行政能力。
3.4深化餐飲服務(wù)食品安全治理整頓
繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)提供自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊添加?jì)胨跉?、嬰粟粉、蘇丹紅、抗生素等非食用物質(zhì)的違法行為;加大對(duì)餐飲服務(wù)單位超范圍、超劑量使用食品添加劑問題的治理,嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購、貯存、使用行為;加大對(duì)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品添加劑備案、公示、承諾以及宣傳材料張貼等要求的監(jiān)督檢查,對(duì)未按規(guī)定張貼、未及時(shí)備案公示、未公開承諾的,責(zé)令其限期整改,并加大監(jiān)督檢查頻次;全面排查和嚴(yán)厲整
3.5不斷加大食品藥品監(jiān)管工作,
一、高度重視,積極做好消防安全的宣傳工作
只有思想上重視起來,安全行為才有保障。這是我們多年來的工作經(jīng)驗(yàn)之一。為此,我們十分重視消防安全工作的宣傳。這學(xué)期,我們主要從三個(gè)方面落實(shí)這項(xiàng)工作。
首先,是通過各級(jí)會(huì)議進(jìn)行消防安全宣傳。學(xué)校綜治領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持召開消防安全工作例會(huì),分析問題討論措施布置工作。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在每次的全校教工大會(huì)上,對(duì)包括學(xué)校消防安全在內(nèi)的安全問題作了詳盡的分析,并提出了許多需要注意的問題,要求各個(gè)部門和個(gè)人將安全牢記在心。其次是組織學(xué)生觀看消防畫廊。我們針對(duì)中學(xué)生接受和理解問題的特點(diǎn),組織學(xué)生參觀直觀材料,加深他們的印象。學(xué)生掌握了基本的消防安全知識(shí),增強(qiáng)了消防安全意識(shí)。第三是在全校師生員工之中進(jìn)行了一次系統(tǒng)全面的消防安全檢查。開學(xué)初學(xué)校專門安排內(nèi)保人員對(duì)每家每戶的干粉滅火器進(jìn)行檢查,對(duì)學(xué)校各重要部門,譬如圖書館、檔案室、電腦房、餐飲樓、儀器室等滅火器材進(jìn)行了全面的檢修。同時(shí),對(duì)每位戶主進(jìn)行了培訓(xùn),這次培訓(xùn)既有書面的又有實(shí)際操作,理論與實(shí)踐相結(jié)合。參加培訓(xùn)人員面廣量大,培訓(xùn)工作細(xì)致全面,效果顯著。
二、推進(jìn)消防安全責(zé)任制,充分落實(shí)管理責(zé)任與具體措施
只有加強(qiáng)管理,做到責(zé)任到人,才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來做好消防安全工作的另一條重要經(jīng)驗(yàn)。明崗明責(zé),檢查評(píng)比,是強(qiáng)化管理力求實(shí)效的重要舉措。具體說來,我們?cè)谝韵缕邆€(gè)方面加強(qiáng)了規(guī)范管理:1.確定重點(diǎn)防火部位,明確重點(diǎn)防火部位負(fù)責(zé)人。我們根據(jù)辦公環(huán)境、崗位變動(dòng)、學(xué)校規(guī)劃等具體情況及時(shí)調(diào)整了重點(diǎn)部位防火責(zé)任人。2.經(jīng)常性地檢查疏散通道和應(yīng)急燈。3.加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)藥品的管理,尤其是對(duì)易燃易爆藥品加強(qiáng)管理,保證了無一例因患存在。4.加強(qiáng)對(duì)財(cái)產(chǎn)保管室、電腦房和餐飲樓的管理,不定期檢查安全情況。這兩處是事故易發(fā)地,我們對(duì)有關(guān)人員加強(qiáng)消防安全教育的同時(shí)加大檢查力度。5.加強(qiáng)對(duì)消防器具的管理和保養(yǎng)。我們并不因?yàn)檫@些器具平時(shí)閑置無用就放棄管理,而是注重保養(yǎng)保證隨時(shí)可以應(yīng)急使用,本期,我們對(duì)所有的消防拴進(jìn)行了整修,對(duì)所有的滅火器干粉進(jìn)行了更換并添置了10個(gè)新滅火器,確保了學(xué)校重要部位消防器材的保障。6.加強(qiáng)對(duì)寄宿生用電安全的檢查。每天檢查,及時(shí)公布,如有違紀(jì),立即收繳有關(guān)電器。屢教不改者,勸其退宿。執(zhí)行情況良好,未有事故發(fā)生。7.加強(qiáng)評(píng)比,發(fā)放防火安全獎(jiǎng)。我們主要以獎(jiǎng)勵(lì)為主,每期學(xué)校無火災(zāi)事故,所有教職員工獎(jiǎng)100元,每月學(xué)校無火災(zāi)事故,班主任及政教管理人員獎(jiǎng)50元,但對(duì)在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯(cuò)的同志,我們一方面加強(qiáng)教育,一方面執(zhí)行相應(yīng)處罰,年終評(píng)優(yōu)一票否決。 2010上半年消防安全工作總結(jié)僅供范文寫作參考,切勿完全照抄!
三、加大資金投入,注重實(shí)戰(zhàn)演練。
消防安全需要大量設(shè)備,沒有一定資金投入到頭只能是望災(zāi)興嘆。加大資金投入,舍得花錢買安全,也是我們的一條經(jīng)驗(yàn)。目的就是為了安全。不舍得花錢保證安全是不明智的。
四、存在問題
我校消防安全工作雖然取得了一些成績,但還存在一些問題和簿弱環(huán)節(jié)。一是教學(xué)樓內(nèi)晚上手機(jī)、mp3、mp4充電難以杜絕,容易引起用電短路起火;二是少數(shù)學(xué)生法制觀念差,有意損壞消防器材現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。今后,我們將對(duì)存在的問題,認(rèn)真研究對(duì)策,采取切實(shí)可行的措施,努力把我校的防火安全工作做好,以鞏固我校多年來無火災(zāi)事故的成果。
結(jié)合當(dāng)前工作需要,的會(huì)員“vinich”為你整理了這篇街道辦事處2020年食品安全工作總結(jié)范文,希望能給你的學(xué)習(xí)、工作帶來參考借鑒作用。
【正文】
大佛街道辦事處2020年開展食品安全工作,結(jié)合實(shí)際情況,現(xiàn)將總結(jié)匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)到位。街道辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作,充分認(rèn)識(shí)食品安全是關(guān)系市民群眾的身體健康的重要性并成立了“食品安全檢查工作小組”辦事處主任為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員,制定了《2020年食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》切實(shí)抓好我街道辦轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,并要求各村、社區(qū)積極配合深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進(jìn)行檢查,確保落實(shí),監(jiān)督到位。
二、加強(qiáng)監(jiān)管,扎實(shí)檢查工作。一年來我街道辦不定期組織張公橋市場監(jiān)管所、九峰城管大隊(duì)等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、商店、市場、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查。核查從事飲食行業(yè)的專業(yè)人員的從業(yè)資格,切實(shí)保障群眾飲食安全,有效督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。針對(duì)部分餐飲店存在場所布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品及原料儲(chǔ)存不符合規(guī)定等問題,執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見,責(zé)令其限期整改,并追蹤整改效果。截止目前出動(dòng)人數(shù)62余人,出動(dòng)車次25余次,檢查單位106余家,不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)商家28余家,限期整改的商家20余家等。
三、加強(qiáng)宣傳,營造氛圍。大佛街道辦事處組織各村、社區(qū)在轄區(qū)內(nèi),書寫張貼宣傳標(biāo)語,發(fā)放宣傳資料500余份,接受群眾咨詢?nèi)舜?30余人。積極發(fā)動(dòng)轄區(qū)各村、社區(qū)、中小學(xué)、企業(yè)等各自管轄范圍內(nèi)的宣傳活動(dòng),開展知識(shí)宣傳講話活動(dòng)21余次,開展警示教育5次,舉辦培訓(xùn)講座15余次等。通過宣傳活動(dòng)的開展,使轄區(qū)居民對(duì)食品安全有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。大家充分意識(shí)到食品安全的重要性,營造了人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。
第三季度以來,在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在區(qū)食安辦的具體指導(dǎo)下,定王臺(tái)街道認(rèn)真按照區(qū)食安辦的統(tǒng)一部署和工作要求,結(jié)合街道自身實(shí)際,扎實(shí)開展小餐飲“透明廚房”改造工作,深入推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治,扎實(shí)完成學(xué)校(幼兒園)食堂及周邊的食品安全工作,切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé),取得了明顯成效?,F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)匯報(bào)如下:
一、健全工作機(jī)制,推動(dòng)各級(jí)責(zé)任落實(shí)
(一)為建立健全食品藥品妄全責(zé)任機(jī)制,全面落實(shí)街道食品安全監(jiān)管責(zé)任,防止食品污染和有害食品危害人體健康、危及人民群眾生命安全,成立了定王臺(tái)街道食品安全委員會(huì)辦公室,配強(qiáng)組織機(jī)構(gòu)。街道工委、辦事處領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作,繼續(xù)強(qiáng)化以工委書記任顧問、街道主任任主任,街道班子其它成員和市場監(jiān)督管理所、派出所、城管中隊(duì)負(fù)責(zé)人為副主任的指導(dǎo)作用,統(tǒng)一組織、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)全街的食品安全工作的能力。定王臺(tái)街道食品安全辦公室,由計(jì)生辦主任任辦公室主任,黃華斌任食品安全專干,負(fù)責(zé)食品安全日常工作。各社區(qū)也成立了由社區(qū)主任為組長的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),全街道9各社區(qū)專門配備了1名食品安全專干,協(xié)助街道食安辦做好食品安全監(jiān)管及相關(guān)信息報(bào)告工作。負(fù)責(zé)對(duì)街道轄區(qū)內(nèi)各門店進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和安全知識(shí)的宣傳工作等,繼續(xù)深化“橫向到邊、縱向到底”的食品安全組織體系,加強(qiáng)街道專員與社區(qū)專員同時(shí)聯(lián)動(dòng)性。
(二)分解責(zé)任分工。按照街道食安辦制定了《***街道2019年食品安全工作計(jì)劃》取得良好的進(jìn)展,街道組織協(xié)調(diào)、社區(qū)采集反饋、協(xié)管員監(jiān)督舉報(bào)和職能部門聯(lián)合執(zhí)法的工作分工取得了非凡的成果,同時(shí)將繼續(xù)與社區(qū)和餐飲單位簽訂責(zé)任狀,加強(qiáng)各社區(qū)、各部門和相關(guān)單位的工作任務(wù)和責(zé)任,繼續(xù)深化季度考核制度,明確了食品安全工作責(zé)任,形成了分工協(xié)作、責(zé)任上肩的食品安全責(zé)任體系。
(三)街道食安辦聯(lián)合市場監(jiān)督管理所及各個(gè)社區(qū)不定期開展食品藥品安全隱患檢查,制定重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)排查、管理措施。每季度開展食品安全各項(xiàng)工作會(huì)議,對(duì)轄區(qū)內(nèi)各經(jīng)營戶進(jìn)行排查確保定王臺(tái)街道轄區(qū)內(nèi)的食品安全“0”隱患。
二、工作落實(shí)情況
按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門參與,各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標(biāo)本兼治,著力治本”的方針,突出重點(diǎn),帶動(dòng)全面,因地制宜,分類指導(dǎo),整合聯(lián)合執(zhí)法力量,下移監(jiān)管重心,強(qiáng)化責(zé)任,加大打擊力度,努力使街道食品安全狀況有明顯改觀。
(一)按時(shí)技要求召開食品安全工作會(huì)議,認(rèn)真貫徹落實(shí)會(huì)議精神。積極按時(shí)按要求參加區(qū)食品安全、小餐飲“透明廚房”改造等各項(xiàng)工作會(huì)議及培訓(xùn)學(xué)習(xí)并能認(rèn)真做好貫徹落實(shí)會(huì)議。
(二)每季度召開社區(qū)食品安全信息員和經(jīng)營戶培訓(xùn)會(huì)議。做到有記錄有計(jì)劃、有措施。培訓(xùn)結(jié)束進(jìn)行測試,掌握培訓(xùn)情況,使培訓(xùn)會(huì)落到實(shí)處,起到實(shí)際效果可查可追溯。
(三)以民為本,組織實(shí)施食品放心工程,結(jié)合街道實(shí)際,對(duì)街道食品安全有在的簿薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治,制定有實(shí)施方案。有針對(duì)性和季節(jié)性、節(jié)日性地開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng),加大對(duì)食品安全的宣傳和督查力度每月開展一次不定期的日常監(jiān)督檢查。4、5月,有針對(duì)性的開展了開學(xué)、清明節(jié)、五·一節(jié)期間的食品安全專項(xiàng)檢查三次,尤其加強(qiáng)了重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場所和重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度。此外,還對(duì)六·一兒童節(jié)、“三考”、“護(hù)苗行動(dòng)”等校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng);上半年以來,通過聯(lián)合加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有餐飲行業(yè)進(jìn)行了全面的檢查整改,有效地促進(jìn)了食品安全工作。
(四)建立投訴舉報(bào)制度,今年上半年接到投訴舉報(bào)1次,并對(duì)其進(jìn)行相關(guān)的處理,起到增強(qiáng)群眾意識(shí),保護(hù)群眾利益的作用。
(五)全面落實(shí)區(qū)食安辦及市場監(jiān)督管理局下發(fā)的各項(xiàng)任務(wù),保障節(jié)假日、重大活動(dòng)期間餐飲食品妄全。開展學(xué)校周邊專項(xiàng)檢查3次確保學(xué)生飲食安全,落實(shí)小餐飲“透明廚房”改造工程,目前已完成42%,在餐飲服務(wù)與食品流通企業(yè)全面完成了外置化工作,在專項(xiàng)整治結(jié)束后的不定期回訪檢查中發(fā)現(xiàn)治理效果明顯。
(六)加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警應(yīng)急體系建設(shè)。并且建立了食物中毒應(yīng)急預(yù)案,在楚怡小學(xué)開展了“學(xué)校食品安全知識(shí)---食物中毒應(yīng)急培訓(xùn)”,確保了一旦有情況就能在第一時(shí)間內(nèi)得到及時(shí)有效的處理。另一方面街道重點(diǎn)開展應(yīng)急預(yù)案相關(guān)的專項(xiàng)整治行動(dòng)。以保障群眾食品安全為主線,緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針,通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,完善制度建設(shè),組織開展專項(xiàng)整治,確保全街道居民用上放心的食品,積極營造放心消費(fèi)、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn),街道食安辦通過對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校(幼兒園)食堂的專項(xiàng)檢查,分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況,把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議,聽取匯報(bào),真正做到了思想上重視,行動(dòng)上及時(shí),整改措施到位,消除了食品安全隱患。
(七)認(rèn)真落實(shí)宣傳好區(qū)食品藥品安全委員會(huì)、市場監(jiān)督管理局的各種會(huì)議和文件精神,二季度以來街道開展中小型宣傳、培訓(xùn)等活動(dòng),共計(jì)5次,發(fā)放宣傳資料800余份,張貼宣傳倡議標(biāo)語百條,橫幅9條,宣傳專欄18處,并每月更新一期。結(jié)合區(qū)、局開展的食品安全宣傳周活動(dòng),進(jìn)一步加大了宣傳力度,組織3次食品安全宣傳周活動(dòng),發(fā)放了宣傳圖片和資料,并設(shè)立了食品安全快速檢測展示臺(tái),現(xiàn)場為居民演示、講解食品安全知識(shí)。通過各種宣傳活動(dòng)的開展,有效提升了居民群眾對(duì)創(chuàng)建工作知曉率、滿意率和支持率,提升了廣大經(jīng)營業(yè)主的依法經(jīng)營意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí),形成了層層抓食品安全,人人關(guān)注食品安全良好局面。
三、下一步打算
(一)進(jìn)一步強(qiáng)化工作責(zé)任。進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任制、行政問責(zé)制和責(zé)任追究制。堅(jiān)持屬地管理原則,強(qiáng)化政府牽頭抓、社區(qū)協(xié)助查、職能聯(lián)合管的責(zé)任體制,對(duì)負(fù)責(zé)的單位實(shí)行行政問責(zé),對(duì)負(fù)責(zé)的個(gè)人實(shí)行責(zé)任追究,加強(qiáng)食品安全四級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),不留監(jiān)管盲區(qū)和死角,實(shí)現(xiàn)監(jiān)管責(zé)任全覆蓋。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主體責(zé)任,依法落實(shí)食品安全管理制度,提高整個(gè)食品行業(yè)的守法意識(shí)和自律能力,切實(shí)做到宣傳到位、督促到位、處罰到位,嚴(yán)格規(guī)范食品企業(yè)、門店生產(chǎn)經(jīng)營行為。
(二)進(jìn)一步落實(shí)常態(tài)化管理。進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管,堅(jiān)持食品藥品安全常態(tài)化管理理念,保持持之以恒,常抓不懈的態(tài)勢。注重管理與整治并重,著力構(gòu)建長效機(jī)制。各社區(qū)每月向街道食安辦報(bào)送該月食品安全日常巡查表,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和匯報(bào),節(jié)前組織食品藥品安全專項(xiàng)檢查,保證節(jié)假日期間食品藥品安全,堅(jiān)決杜絕形式主義、突擊行動(dòng),不搞頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳,力爭讓監(jiān)管工作做在平時(shí)、效果在長遠(yuǎn)。
(三)進(jìn)一步強(qiáng)化應(yīng)急預(yù)警。進(jìn)一步完善食品藥品安全應(yīng)急處置預(yù)案,健全食品安全應(yīng)急監(jiān)測、報(bào)告和處理等各項(xiàng)機(jī)制,全面提升食品安全事故應(yīng)急處置能力,有效快速處置各類突發(fā)食品藥品安全事件。
今年上半年,食安辦在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真組織開展本鎮(zhèn)內(nèi)食品安全各項(xiàng)工作,取得了顯著成績,現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下:
(一)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo);食安辦認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和上級(jí)關(guān)于食品安全管理工作文件和會(huì)議精神,認(rèn)真開展食品安全管理工作,構(gòu)建食品安全監(jiān)管工作,我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作,專門成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)。食品信息員由各村村主任擔(dān)任,建立食品安全隊(duì)伍,從組織上保證工作的開展。年初制定了工作實(shí)施方案、工作計(jì)劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制、制定工作制度。并要求各有關(guān)單位按照部門職責(zé),分工合作,各司其職,深入到鎮(zhèn)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行食品安全檢查,從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
(二)強(qiáng)化宣傳,深入引導(dǎo);營造食品安全宣傳的濃厚氛圍,在春節(jié)期間,通過發(fā)宣傳資料、張貼宣傳海報(bào)等方式,對(duì)春冬季疾病防控、煙花炮竹禁放、食品安全等政策進(jìn)行全方位宣傳解讀,共發(fā)放宣傳材料100余份。疫情防控期間,鎮(zhèn)食安辦對(duì)全鎮(zhèn)38家餐飲企業(yè)、賓館宣傳近兩周不承辦宴席,不留宿到過疫區(qū)的人員,并簽訂承諾書,同時(shí)在各村駐點(diǎn)人員和村干部的配合下對(duì)全鎮(zhèn)13個(gè)村291個(gè)村民組9100余戶進(jìn)行全覆蓋宣傳,簽訂疫情警告期未解除前不聚餐的承諾書,對(duì)摸排出即將舉辦紅喜事的勸其延期舉辦或不辦,對(duì)舉辦白事的勸其不辦或簡辦。要求執(zhí)法部門每天到餐飲企業(yè),賓館和各村巡查不少于兩次。
(三)措施到位,監(jiān)管有力;扎實(shí)開展食品安全監(jiān)督檢查工作,上半年,我鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合組織派出所、市場監(jiān)管所、城管執(zhí)法分局等部門工作人員組成檢查組定期不定期對(duì)全鎮(zhèn)內(nèi)的食品加工銷售攤點(diǎn)、商店、飯店、學(xué)校餐廳等重點(diǎn)場所進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。1、把好食品銷售監(jiān)督關(guān)。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為,協(xié)助相關(guān)部門針對(duì)糧肉、蔬菜、糕點(diǎn)制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等食品開展重點(diǎn)走訪檢查。2、把好農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。經(jīng)常對(duì)蔬菜進(jìn)行檢查,杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。3、把好節(jié)日期間專項(xiàng)檢查關(guān)。加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、期間,為讓全鎮(zhèn)人民群眾過上一個(gè)安定愉快的節(jié)日,春節(jié)前夕鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合多部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、食品流通單位、藥店等場所為重點(diǎn)檢查區(qū)域,以保健食品、酒類、鮮肉、米、面、油、熟食等應(yīng)節(jié)年貨為重點(diǎn)品種,開展執(zhí)法檢查,檢查共計(jì)20余家。有效地凈化了節(jié)日食品市場,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出,并采取切實(shí)有效的措施,消除各種安全隱患。4、把好食堂監(jiān)管關(guān)。5月下旬食安辦聯(lián)合鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、派出所、城管執(zhí)法分局等部門對(duì)中心學(xué)校、幼兒園、中學(xué)的食堂開展專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)對(duì)食材采購索證索票、人員健康管理、餐飲具消毒、集中陪餐、設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等落實(shí)情況進(jìn)行了檢查。查閱了各類食品安全管理制度、餐廚廢棄物處置臺(tái)賬、從業(yè)人員健康證、集中陪餐、餐飲具消毒登記、食品原料采購與質(zhì)量驗(yàn)收臺(tái)賬、餐飲服務(wù)單位食品留樣臺(tái)賬、食品添加劑使用登記臺(tái)賬等記錄情況。要求學(xué)校食堂按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求,加強(qiáng)食品安全與營養(yǎng)健康的監(jiān)督管理,健全衛(wèi)生管理制度,確保廣大師生食品安全和衛(wèi)生健康。5、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項(xiàng)制度,建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案
為確保我鎮(zhèn)群眾食品安全,切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,徹底消除食品安全隱患,在今年下半年的工作中,鎮(zhèn)食安辦將重點(diǎn)做好以下工作:1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作,建立食品安全長效管理機(jī)制。2、加大“中秋”、“國慶”等重大節(jié)日期間的食品安全檢查工作,確保廣大群眾過一個(gè)安全祥和的節(jié)日。3、加強(qiáng)宣傳,通過廣播、標(biāo)語、顯示屏等傳統(tǒng)媒介,宣傳食品安全科學(xué)知識(shí),科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,提高人民群眾自我保護(hù)能力,形成全鎮(zhèn)重視食品安全的良好氛圍。4、加強(qiáng)監(jiān)管,落實(shí)切實(shí)可行的監(jiān)管措施,明確各個(gè)部門的職責(zé)和分工,加大對(duì)市場、超市等銷售網(wǎng)點(diǎn)的巡查力度,重點(diǎn)放在監(jiān)管肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來,依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。5、發(fā)動(dòng)群眾,分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé),實(shí)現(xiàn)食品安全群控群防。繼續(xù)做好疫情防控管理,加大農(nóng)村集體聚餐情況安全檢查,要求學(xué)校食堂、群眾聚餐場所保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,群眾集體聚餐申報(bào)制度、食品購銷渠道登記制度,確保廣大師生及群眾食品安全和衛(wèi)生健康。6、加強(qiáng)“四員”《食品安全法》和應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn),提高應(yīng)急意識(shí)和應(yīng)急反應(yīng)能力,妥善處置各類突發(fā)食品安全事件,保障食品安全隊(duì)伍專人專崗專責(zé)。