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辣椒栽培技術(shù)規(guī)程范文第1篇

本規(guī)程規(guī)定了667 m2制50~70 kg雜交辣椒種子的產(chǎn)地環(huán)境，生產(chǎn)技術(shù)，肥料、農(nóng)藥使用，生產(chǎn)管理等的系列原則和要求。

本規(guī)程適用于安徽省中北部和黃淮海南部地區(qū)保護(hù)地（露地參照?qǐng)?zhí)行）雜交辣椒種子的生產(chǎn)。

2 引用規(guī)范性文件

通過引用下列文件中的條款形成本規(guī)程的條款。凡是注年度的引用文件，其后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，但仍鼓勵(lì)各方開展這些文件的最新版本是否適用于本規(guī)程的研究。凡是未注年度的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。

GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB 16715.3-1999 瓜菜作物種子 茄果類

NY/T 496-2002 肥料合理使用檢測(cè)通則

GB/T 18407.1-2001 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求

GB 18406.1-2001 無公害蔬菜安全要求

GB/T 7414 主要作物種子的包裝要求

GB/T 7415-2008 主要作物種子的貯藏要求

3 產(chǎn)地環(huán)境條件

雜交辣椒種子生產(chǎn)地的環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T 18407.1-2001的規(guī)定。

4 肥料、農(nóng)藥的使用原則和要求

雜交辣椒種子生產(chǎn)使用肥料的原則和要求、允許和禁止使用的肥料種類等按NY/T 496-2002執(zhí)行；使用農(nóng)藥的原則和要求、允許和禁止使用的農(nóng)藥種類等按GB 4285和GB/T 8321執(zhí)行。

5 果皮食用安全要求

果皮食用安全要求符合GB 18406.1-2001的規(guī)定。

6 生產(chǎn)技術(shù)要求

6.1 育苗

①品種選擇 選用親合力強(qiáng)、雜交種暢銷、生

產(chǎn)適應(yīng)性廣，純度達(dá)到99.9%的品種作親本，且其他質(zhì)量達(dá)到國(guó)家規(guī)定的原種標(biāo)準(zhǔn)，雜交種子的質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.3-1999中二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。

②種子處理 a.種子消毒。病毒病：將干燥的種子用70℃恒溫處理72 h、10%磷酸三鈉溶液浸種20~30 min或1%高錳酸鉀溶液浸種20 min，撈出洗凈。疫病、炭疽病等真菌性病害：用種子體積3倍的55℃溫水?dāng)嚢杞N30 min后瀝水催芽；或用清水預(yù)浸10 h后再用1%硫酸銅液浸種5 min，撈出濾水后拌少量草木灰。

b.浸種與催芽。種子消毒后用30℃左右的溫水浸泡5~6 h（含藥劑消毒時(shí)間），浸種期間輕輕搓掉種皮表面的黏膜，撈出洗凈，然后用濕布包好放在33~35℃的環(huán)境里保濕催芽2~3 d，催芽時(shí)每天用清水沖洗種子1次。待有70%的種子露芽時(shí)即可播種，或?qū)⑻幚砗玫姆N子晾干表皮水分直接播種。

③育苗地選擇與土壤處理 a.育苗場(chǎng)地的選擇。應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)較高、與生產(chǎn)田隔離的地塊，如溫室、棚內(nèi)陽(yáng)畦或育苗溫床。

b.育苗營(yíng)養(yǎng)土的配制。用3~5 a內(nèi)未種過茄果類蔬菜的園土與充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥混合，有機(jī)肥比例據(jù)其優(yōu)質(zhì)程度而定，為10%~50%。

c.營(yíng)養(yǎng)土消毒。每1 m3育苗營(yíng)養(yǎng)土用甲醛300~

500 mL，加水20~40 L噴灑，用薄膜密封苗床5 d，揭膜后攤開晾曬10~15 d后使用；或用99%霉靈原粉1 g/m2與過篩細(xì)土15~20 kg混勻，播前撒1/3

藥土，播后用剩余2/3藥土蓋種。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗的，每1 m3營(yíng)養(yǎng)土用霉靈2~3 g混勻裝缽后播種。

④播種 a.播種時(shí)間和播種量。12月中下旬播種，667 m2制種田用種量為點(diǎn)播50 g、撒播100~150 g。

b.播種方法。將營(yíng)養(yǎng)土均勻平鋪在預(yù)定的苗床或苗盤上，厚度約10 cm。播前3~5 d開始升床溫，到播種時(shí)達(dá)到20℃以上，播前1 d苗床澆透水。直接播于苗床的，點(diǎn)播種子間距2.5~3.0 cm，出苗1 100~

1 500株/m2；撒播種子間距1.0~1.2 cm，出苗6 000~

7 000株/m2。一般栽植田需播床1~2 m2/667 m2。播后覆蓋0.8~1 cm厚的細(xì)潮土，覆蓋塑料薄膜以保濕升溫。播種時(shí)注意：一是父母本要分開播且有明顯標(biāo)志；二是播種時(shí)間以父母本花期相遇為原則。

c.播床管理。播后保持床溫白天30~35℃，夜間18~20℃。當(dāng)80%的種子出土?xí)r揭去地膜并逐漸降低床溫，白天23~28℃，夜間16~18℃。待第1片真葉平展時(shí)，保持正常生長(zhǎng)溫度，其溫度主要靠揭蓋棚膜來調(diào)節(jié)。撒播的幼苗具1~2片真葉時(shí)間苗，除去弱小苗和擁擠苗；具2~3片真葉、真葉呈梅花形時(shí)定苗，苗距2.5~3 cm。分別在出苗、齊苗和間苗后覆細(xì)土護(hù)根、保墑。幼苗期一般不澆水，干旱可用噴壺灑水。當(dāng)幼苗達(dá)到3~4片真葉時(shí)即可進(jìn)行分苗，進(jìn)入養(yǎng)苗苗床。

⑤分苗 a.分苗時(shí)間。翌年2月上中旬選冷尾暖頭天氣的上午分苗。

b.分苗方法。須在溫室或多層覆蓋的塑料大棚內(nèi)分苗，將營(yíng)養(yǎng)土直接平鋪在苗床上，營(yíng)養(yǎng)土厚度10 cm；或?qū)I(yíng)養(yǎng)土裝入直徑8~10 cm的營(yíng)養(yǎng)缽、紙袋內(nèi)，采取護(hù)根育苗法。一般每667 m2栽植田需要分苗床面積40~60 m2。在苗床上分苗的，一邊用苗鏟從播床起苗，一邊按照10~12 cm的行距在分苗床開溝并順溝澆水，待水滲下后按10~12 cm的株距擺苗，并及時(shí)覆土；用營(yíng)養(yǎng)缽分苗的，將苗栽于缽內(nèi)，緊密碼放在苗床上，缽與缽之間用土填平，并澆透水，然后蓋地膜。

c.苗床管理。分苗后用塑料薄膜搭建小拱棚以保濕升溫，前3 d保持白天28~32℃，夜間18~20℃，促進(jìn)幼苗生根。5~7 d緩苗后陸續(xù)揭去溫室內(nèi)的地膜、小棚。澆1次透水，適墑時(shí)劃鋤，溫度白天25~30℃，夜間16~20℃。以后每15 d左右澆1次水并劃鋤松土，澆井水且見干見濕，陰天不澆水。注意增強(qiáng)棚內(nèi)光照，必要時(shí)可以補(bǔ)充CO2氣肥。定植前7 d開始煉苗，白天20~25℃，夜間溫度逐漸由18℃下降到15℃，待秧苗現(xiàn)蕾時(shí)即可定植。

6.2 定植

①定植前準(zhǔn)備 a.整地施肥。結(jié)合整地翻耕，每667 m2生產(chǎn)田均勻撒施充分腐熟的有機(jī)肥3 000~

4 000 kg、餅肥75~100 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀

15 kg、尿素15~20 kg（甜椒5~7 kg）、硫酸鋅1 kg、硼肥0.5 kg作基肥。土壤墑情不足65%的，要在翻耕前澆水造墑。土壤翻耕深度為20~25 cm，耙細(xì)。

b.起壟作畦。土地整好后，及時(shí)起壟，一般春季栽植的要在定植前7 d扣大棚并覆膜。壟距100~120 cm，壟高10~12 cm，壟寬70~90 cm，保墑增溫。起壟后不覆地膜的，667 m2及時(shí)用48%地樂胺乳油200~250 mL對(duì)水30~50 kg均勻噴灑，防地面草害。

c.病蟲害防治。用尼龍網(wǎng)密封溫室大棚通風(fēng)口，

防止害蟲特別是蚜蟲遷入。每667 m2鋪銀灰色地膜

5 kg或?qū)y灰色膜條（寬10~15 cm）懸掛于大棚四周，膜條間距約10 cm，防蚜蟲。及時(shí)清除前茬作物的枯株?duì)€葉、病蟲殘?bào)w，在播種和定植前，深翻土壤后扣棚，提溫消毒7 d。每667 m2棚室用硫磺粉2~3 kg或敵敵畏0.25 kg拌鋸末分堆點(diǎn)燃，密閉棚室熏蒸一晝夜后放風(fēng)，棚室內(nèi)無味時(shí)方可使用，使用農(nóng)具也放進(jìn)溫室消毒。夏季休閑期可放水淹溫室土壤并進(jìn)行高溫消毒，其殺蟲、殺菌效果很好。

②父母本種植比例 據(jù)父本花粉量的多少和母本生長(zhǎng)、坐果特性，植株定植比例以1∶（2.5~4）為宜。

③定植時(shí)間和方法 3月下旬至4月初、當(dāng)10 cm地溫達(dá)12℃以上時(shí)，選冷尾暖頭天氣定植。一邊將育好的秧苗帶土坨運(yùn)往栽植田，一邊在壟上據(jù)親本生長(zhǎng)特性按照株距25~30 cm（父本20~25 cm）、行距40~50 cm定植，定植密度2 500~4 500株/667 m2，在壟上打穴，帶水栽苗，栽植深度以掩埋土坨為宜。采用地膜覆蓋的，要用細(xì)土將苗孔蓋嚴(yán)，以保溫保墑。

6.3 田間管理

①溫度管理 一般定植后3 d內(nèi)不放風(fēng)，溫度保持白天28~32℃，夜間18~20℃。定植5 d后逐漸恢復(fù)正常的生長(zhǎng)溫度，白天25~30℃。定植7 d左右澆1次透水以緩苗。此后的管理以促為主，使植株盡快封壟，以利豐產(chǎn)。

②水分管理 緩苗至授粉前應(yīng)保證水分供應(yīng)，以促進(jìn)植株快速生長(zhǎng)。授粉期間，適當(dāng)控制澆水，促使植株坐果且方便授粉。禁止大水漫灌及陰天傍晚澆水，保持地面見干見濕，提倡膜下灌溉。7~8月正值雨季，雨前及時(shí)放棚膜，雨后及時(shí)排水防止?jié)碀n，蓋棚期間澆水30 min后及時(shí)通風(fēng)。

③土肥管理 追肥以DB 13/T 454-2001為依據(jù)。授粉前7 d左右，667 m2施45%三元復(fù)合肥8～10 kg；當(dāng)四門斗椒坐住后，結(jié)合澆水667 m2追施或穴施尿素7.5~10 kg；授粉結(jié)束后，667 m2穴施或撒施（施后劃摟）尿素7.5~10 kg、硫酸鉀5~7.5 kg，共3~4次。半覆蓋、不覆蓋膜的田塊，每次澆水后要淺中耕。甜椒可在授粉結(jié)束后，667 m2一次性追施尿素5~

8 kg、硫酸鉀3~5 kg。

④植株管理 及時(shí)整枝打杈，加強(qiáng)通風(fēng)，中耕除草，摘除枯黃病葉帶出田外深埋或焚燒。

⑤病蟲害防治 a.農(nóng)業(yè)防治。及時(shí)拔除重病株，摘除病葉、病果，并帶出田外燒毀或深埋。

b.黃板誘殺蚜蟲。將100 cm×20 cm的紙板涂上黃色漆，同時(shí)涂1層機(jī)油，或?qū)ⅫS色粘蟲膠紙掛在株行間，高出植株頂部，每667 m2掛30～40張。當(dāng)黃板上粘滿蚜蟲時(shí)，重涂1層機(jī)油，7~10 d 1次。

c.藥劑防治?？刹捎梅蹓m、煙熏、噴霧劑等防治。注意交替用藥，合理混用（表1）。

6.4 授粉

①花粉采集 授粉前1 d的6：00~8：00、17：00~20：00均可進(jìn)行。從父本植株上采摘含苞待放、無病蟲的大花蕾，取出花藥放在密封、裝有生石灰的干器皿內(nèi)烘干，待大多數(shù)花粉散出后采集花粉，烘干時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免花粉生活力減弱。如果自然溫度在23℃以上時(shí)，可直接將花藥放在室內(nèi)的1張白紙上，讓其自然干燥，然后用籮篩篩出花粉裝入授粉管備用。一般花粉應(yīng)現(xiàn)采現(xiàn)用，常溫下保存期最好不超過24 h。

②授粉時(shí)間 每天7：00~10：00和16：00后為授粉最佳時(shí)間，適宜溫度20~33℃，最適溫度25~28℃，甜椒不超過28℃。

③授粉方法 選即將開放的大花蕾（花藥散粉前）最佳。授粉前去雄，即將母本花朵的雄蕊全部摘除，動(dòng)作要輕，以防損壞柱頭影響坐果，授粉時(shí)柱頭要充分接觸花粉，以利多結(jié)籽。授粉后的花一定要涂漆做標(biāo)記。

6.5 防止假雜種的產(chǎn)生

授粉前徹底清除雜株、已開放的花及坐穩(wěn)的果實(shí)；每個(gè)品種配1套授粉、采果、曬種的設(shè)備；最好每戶制1個(gè)雜交品種；授粉結(jié)束后5~7 d及時(shí)清除未授粉的花、蕾、果實(shí)；三系制種要有200 m以上的隔離區(qū)，后期的小果不得取種。

6.6 采收、分裝、運(yùn)輸、貯存

辣椒栽培技術(shù)規(guī)程范文第2篇

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，大方縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度加快，種植面積和產(chǎn)量逐年上升，生產(chǎn)加工設(shè)施逐漸完善，企業(yè)拉動(dòng)發(fā)展的格局已經(jīng)形成。貴州大方天椒食品發(fā)展有限公司、貴州省大方縣瓊芳食品有限公司、貴州百里花食品有限公司等5個(gè)辣椒加工企業(yè)；10個(gè)辣椒專業(yè)合作社在大方已建標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地，生產(chǎn)辣椒粉、油辣椒、出口干椒、辣豆豉、泡椒、豆豉素辣椒、雞辣椒、糟辣椒等系列產(chǎn)品10余種。干辣椒產(chǎn)品主要出口到新加坡、馬來西亞等東南亞國(guó)家；油辣椒、糟辣椒、豆豉素辣椒等主要銷往北京、上海、廣州、重慶、成都等大中城市，初步形成了“大方辣椒”在國(guó)內(nèi)辣椒市場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)體系，確立了“大方辣椒”的市場(chǎng)地位。

近幾年，大方縣辣椒平均種植面積18萬畝，年產(chǎn)干椒約3.9萬噸，年產(chǎn)值3.9億元。東盟是大方干辣椒的主要出口銷售市場(chǎng)，僅馬來西亞豐源公司銷售量就有4000噸。辣椒生產(chǎn)已成為大方縣的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，為把這一產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，大方縣政府以中國(guó)科學(xué)院亞熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所、貴州省農(nóng)院園藝所為技術(shù)依托，建立大方辣椒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技示范園，推廣創(chuàng)新辣椒栽培技術(shù)，優(yōu)選提純繁育大方辣椒種，提高了單位面積的畝產(chǎn)量；修建辣椒現(xiàn)代育苗中心、產(chǎn)地培訓(xùn)指導(dǎo)和技術(shù)交流中心、產(chǎn)地田間清洗、精選棚、組合式冷庫(kù)、裝備現(xiàn)代農(nóng)機(jī)器具，增強(qiáng)了辣椒產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)抑御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力；建設(shè)辣椒產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，招商引資，扶持龍頭企業(yè)，促進(jìn)辣椒產(chǎn)品的粗、精加工，成立辣椒專業(yè)合作社，加快了大方辣椒的流通轉(zhuǎn)換增值，并在當(dāng)?shù)剞r(nóng)工組織的支持、引導(dǎo)下，通過招商，擬定與廣州中山大學(xué)聯(lián)合開發(fā)辣椒產(chǎn)業(yè)，在大方修建辣椒堿、辣椒精、辣紅素等芳香料加工廠，不僅延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，更為推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展注入了新的活力。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

1.利用資源優(yōu)勢(shì)實(shí)施品牌戰(zhàn)略

大方縣地處工業(yè)欠發(fā)達(dá)、森林植被好、空氣清新、土壤肥沃，水資源優(yōu)質(zhì)的烏蒙山區(qū)，經(jīng)農(nóng)業(yè)部重慶農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心和貴州省環(huán)境科學(xué)院抽樣測(cè)試，土壤、空氣、水資源達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)的面積約10萬畝。2008年被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)皺椒之鄉(xiāng)”；2009年獲得省農(nóng)業(yè)委員會(huì)的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，認(rèn)定面積4萬畝；榮獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)定，年準(zhǔn)售量1萬噸。

2.建立標(biāo)準(zhǔn)化辣椒出口示范基地，確保辣椒產(chǎn)品質(zhì)量安全

2011年，在貴州省財(cái)政廳、貴州省農(nóng)業(yè)委員會(huì)的扶持下，新建標(biāo)準(zhǔn)化無公害皺椒出口核心示范基地3萬畝，示范區(qū)涉及大方鎮(zhèn)、竹園、響水、羊場(chǎng)、理化、雙山等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。實(shí)施過程按照辣椒栽培技術(shù)科技化、種植規(guī)模、規(guī)范化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品商品化、銷售品牌化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展原則規(guī)劃示范基地，制定了無公害辣椒栽培技術(shù)規(guī)程、管理措施，建立辣椒生產(chǎn)、化肥農(nóng)藥使用檔案、產(chǎn)品營(yíng)銷臺(tái)帳，確保了流向市場(chǎng)的無公害辣椒產(chǎn)品質(zhì)量安全，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.建設(shè)大方現(xiàn)代農(nóng)業(yè)辣椒產(chǎn)業(yè)科技示范園區(qū)

辣椒產(chǎn)業(yè)按大方縣產(chǎn)業(yè)規(guī)劃打造“三園一中心一基地”，突出項(xiàng)目區(qū)的四大功能：研發(fā)孵化功能、示范帶動(dòng)功能、集聚擴(kuò)散功能及休閑旅游功能。努力把園區(qū)打造成為集辣椒生產(chǎn)、科研、繁育、展示、加工、培訓(xùn)、休閑觀光等功能為一體的辣椒科技示范園。

4.以科技為支撐，推廣辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

近幾年，在相關(guān)專家的指導(dǎo)下，大方縣實(shí)施了特色辣椒“三個(gè)一”高產(chǎn)、超高產(chǎn)栽培示范與研究科技攻關(guān)課題，組織實(shí)施了一畝地超高產(chǎn)辣椒栽培試驗(yàn)，進(jìn)行了辣椒種植密度試驗(yàn)、肥效試驗(yàn)、新品種引進(jìn)試驗(yàn)、地膜覆蓋試驗(yàn)、辣椒種植模式研究等辣椒超高產(chǎn)栽培技術(shù)等試驗(yàn)，為大方縣皺椒高產(chǎn)栽培大面積推廣應(yīng)用提供科學(xué)的理論依據(jù)；組織實(shí)施了1000畝高產(chǎn)栽培示范和3萬畝標(biāo)準(zhǔn)化無公害辣椒出口基地示范，主要推廣除草劑、除草膜進(jìn)行節(jié)勞降耗生產(chǎn)示范，推廣辣椒抗旱栽培合理使用抗旱劑、保水劑高產(chǎn)栽培示范；推廣辣椒栽培合理使用生物菌肥、生物抑菌劑、磷活化劑高產(chǎn)栽培示范；推廣測(cè)土配方施肥辣椒高產(chǎn)栽培示范。通過幾年的實(shí)施，大方縣總結(jié)出了一套大方辣椒高產(chǎn)、超高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣應(yīng)用。

5.以項(xiàng)目為依托，建立大方皺椒良種繁育體系

這些年，在農(nóng)業(yè)部、貴州省農(nóng)業(yè)委員會(huì)的大力支持下，大方縣啟動(dòng)了大方辣椒良種繁育基地建設(shè)。一方面，實(shí)施大方皺椒優(yōu)選提純復(fù)種工程，進(jìn)行大方皺椒種質(zhì)資源收集，建立皺椒種質(zhì)資源圃和辣椒良種擴(kuò)繁基地300畝，篩選出大方皺椒品種經(jīng)省農(nóng)作物審定委員會(huì)審定推廣；另一方面，加強(qiáng)大方皺椒良種繁育基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建設(shè)大方皺椒良種擴(kuò)繁基地2000畝，建立田間繁殖網(wǎng)室，修建冷庫(kù)、田間周轉(zhuǎn)棚、智能化烤房、田間實(shí)驗(yàn)室、配備拖拉機(jī)、梨土機(jī)、旋耕機(jī)、太陽(yáng)能殺蟲燈等現(xiàn)代耕作機(jī)具，為保證辣椒良種基地建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。

6.建立皺椒產(chǎn)品流通體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局

龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的載體，通過龍頭企業(yè)的拉動(dòng)、推動(dòng)使大方皺椒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。目前，馬來西亞豐源公司、貴州大方天椒食品發(fā)展有限公司、貴州省大方縣瓊芳食品有限公司在大方縣擬建辣椒生產(chǎn)基地4萬畝，給農(nóng)戶訂保護(hù)價(jià)，實(shí)行訂單收購(gòu)。大方縣縣委、政府出臺(tái)了推進(jìn)大方皺椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見，制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，投入資金扶持企業(yè)，推行“黨政引導(dǎo)、項(xiàng)目拉動(dòng)、科技支撐、農(nóng)戶種植、公司（專業(yè)合作組織）連結(jié)市場(chǎng)”五位一體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局。

7.加強(qiáng)皺椒產(chǎn)業(yè)組織化建設(shè)，組建辣椒專業(yè)合作社

農(nóng)村專業(yè)合作社是促進(jìn)辣椒產(chǎn)品流通、采取多渠道生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的民間組織。根據(jù)縣委政府和各級(jí)農(nóng)業(yè)部門的安排，2008年成立大方皺椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，并組建黃泥塘、馬場(chǎng)、響水三個(gè)片區(qū)專業(yè)合作社，擁有會(huì)員1000多人，在周邊大中城市建立營(yíng)銷窗口5個(gè)，建立標(biāo)準(zhǔn)化辣椒基地1萬畝，推行政府引導(dǎo)+專業(yè)合作社+公司+基地農(nóng)戶的運(yùn)行模式，運(yùn)行過程中嚴(yán)格按照民辦、民管、民受益的原則進(jìn)行盈利分成，調(diào)動(dòng)了椒農(nóng)的積極性，為辣椒基地農(nóng)戶掌握政策、掌握各種新技術(shù)、掌握價(jià)格信息、掌握市場(chǎng)需求提供了保證。

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱。需要加大資金投入完善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害的能力。

二是招商引資力度不夠。大方皺椒產(chǎn)業(yè)缺少實(shí)力雄厚、幅射面廣、帶動(dòng)性強(qiáng)的龍頭企業(yè)。目前，全縣只有4家規(guī)模較小的加工企業(yè)，生產(chǎn)技術(shù)跟不上，產(chǎn)品單一，市場(chǎng)適應(yīng)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力較差，銷售的主要是初級(jí)產(chǎn)品（辣椒個(gè)），加工產(chǎn)品銷量小，導(dǎo)致大方辣椒經(jīng)濟(jì)效益未得到充分體現(xiàn)。

三是大方皺椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地規(guī)模小。一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品的大產(chǎn)業(yè)、大基地在大方只有兩三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成規(guī)模，其他皺椒主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)重視不夠，還未形成規(guī)模。生產(chǎn)的科技含量低，農(nóng)民科科技成果的推廣應(yīng)用率低，需加強(qiáng)培訓(xùn)。

四是機(jī)制不夠完善。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)屬于起步階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理控制方式比較滯后，缺乏科學(xué)技術(shù)支撐；從業(yè)人員培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)建設(shè)考核等機(jī)制還不夠完善；皺椒產(chǎn)品質(zhì)量控制專業(yè)技術(shù)人員，辣椒產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、監(jiān)管及安全生產(chǎn)技術(shù)人員的專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力弱。

四、辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

1.加大宣傳力度，加強(qiáng)品牌建設(shè)

投入資金利用新聞媒體，廣播電視，路邊專欄，宣傳畫冊(cè)等廣泛宣傳大方辣椒品牌形象，做到家喻戶曉，路人皆知。并且要求天椒公司、瓊芳公司等皺椒加工企業(yè)與國(guó)內(nèi)外行家理手搞好聯(lián)合與合作，實(shí)行內(nèi)引外聯(lián)，確保信譽(yù)，開辟新的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，與客商保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的貿(mào)易伙伴關(guān)系。確保大方辣椒市場(chǎng)占有率。

2.以示范園區(qū)建設(shè)為抓手，加強(qiáng)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展

以辣椒核心示范基地為扶持的重點(diǎn)，推行“4個(gè)1”的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工程，建設(shè)1畝新品種新技術(shù)試驗(yàn)示范田，10畝創(chuàng)新技術(shù)示范田，100畝高效示范樣本田，1000畝示范基地，輻射帶動(dòng)20萬畝的辣椒種植，全面擴(kuò)大辣椒的種植規(guī)模。

3.以政府引導(dǎo)為基礎(chǔ)，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)體系

繼續(xù)把開發(fā)辣椒產(chǎn)業(yè)工作擺在三農(nóng)工作的重要位置來抓，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立強(qiáng)有力的推進(jìn)機(jī)制，真正做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各部門合力抓。嚴(yán)格執(zhí)行推進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見，制定優(yōu)惠政策，投入資金扶持辣椒產(chǎn)業(yè)，按照畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃有序推進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，確保持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。

4.以辣椒產(chǎn)品質(zhì)量安全為主線，建立辣椒產(chǎn)品質(zhì)量控制體系

在示范基地、營(yíng)銷市場(chǎng)、產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域、加工領(lǐng)域，組建辣椒產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)室，建立辣椒產(chǎn)品質(zhì)量追蹤制度，制定技術(shù)規(guī)程，生產(chǎn)管理措施，產(chǎn)品銷售臺(tái)帳，確保有機(jī)、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，增加農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，加大產(chǎn)品流通，實(shí)現(xiàn)品牌增值效益。

5.以科研機(jī)構(gòu)為技術(shù)依托單位，強(qiáng)化創(chuàng)新技術(shù)推廣，提高生產(chǎn)水平

改良育苗方式與栽培技術(shù)，積極推廣溫室大棚集體育苗，降低育苗成本，培育適齡壯苗。提早辣椒種植時(shí)間，組織辣椒不同生態(tài)區(qū)域多點(diǎn)試驗(yàn)示范，研究辣椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培技術(shù)，為規(guī)模化發(fā)展辣椒提供科學(xué)的理論依據(jù)。

辣椒栽培技術(shù)規(guī)程范文第3篇

現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)是在人們生活需要不斷增長(zhǎng)的同時(shí)發(fā)展起來的，是在人為可控環(huán)境保護(hù)設(shè)施下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。指采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程、電子機(jī)械和信息技術(shù)，通過改變局部自然環(huán)境，為動(dòng)植物生長(zhǎng)提供相對(duì)可控甚至最適宜的環(huán)境條件，實(shí)行集約化生產(chǎn)，并創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理方式和模式，從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。世界設(shè)施農(nóng)業(yè)大體經(jīng)歷了保護(hù)地栽培、塑料大棚、普通溫室、現(xiàn)代溫室、植物工廠由簡(jiǎn)易低水平的設(shè)施逐步向科技含量高的復(fù)雜設(shè)施發(fā)展過程。由于建設(shè)需要，綠汁鎮(zhèn)耕地面積逐年減少，自然條件惡劣，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)，進(jìn)一步發(fā)展設(shè)施園藝栽培，可大大提高土地利用率和生產(chǎn)率，增加蔬菜復(fù)種指數(shù)，能滿足蔬菜周年生產(chǎn)和城鄉(xiāng)人民生活需要，是農(nóng)民增收致富和冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)的一條有效途徑，可實(shí)現(xiàn)蔬菜的全天候生產(chǎn)。因其投入高的特點(diǎn)，在具有高附加值、高效益、高科技含量的設(shè)施園藝領(lǐng)域發(fā)展迅速，主要栽培對(duì)象為蔬菜、花卉和果樹。

1、綠汁鎮(zhèn)設(shè)施栽培的發(fā)展概況

1.1 社會(huì)背景

綠汁鎮(zhèn)由于近年旅游業(yè)的發(fā)展，外來旅游人數(shù)逐年增加，加上本地農(nóng)業(yè)人口及礦區(qū)非農(nóng)業(yè)人口近4萬，形成了具有一定規(guī)模的消費(fèi)市場(chǎng)，為綠汁鎮(zhèn)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了很大的市場(chǎng)空間，使其逐年得到擴(kuò)大發(fā)展。

1.2 自然條件

綠汁鎮(zhèn)大部分村委會(huì)地處低熱河谷地帶，地勢(shì)北高南低，整個(gè)河谷為典型的立體氣候，冬季溫暖、少雨，夏季高溫、多雨，境內(nèi)最高海拔是竹子村老黑山2446.2m，最低海拔1036m，在棚苴村委會(huì)爐房，海拔高差為1410.2m，立體氣候較為明顯。低熱河谷區(qū)年平均氣溫20℃，常年無霜凍，無霜期在345天，晝夜溫差大，年降雨量750mm；山區(qū)半山區(qū)年均氣溫14℃，年降雨量950mm，無霜期為310天。

綠汁鎮(zhèn)低熱河谷地帶氣候溫和，設(shè)施生產(chǎn)能耗少，發(fā)展設(shè)施園藝生產(chǎn)有一定的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。低熱河谷區(qū)年平均氣溫20℃，常年無霜凍，晝夜溫差大，最冷月份的極端最低溫度也在5℃以上，所以搞設(shè)施園藝栽培不需要加溫，還可用來作河谷地帶反季節(jié)生產(chǎn)蔬菜，比如西葫蘆、黃瓜、甜玉米、茄子、番茄、辣椒等等，因河谷地帶氣侯溫和，地理優(yōu)勢(shì)在，僅需用簡(jiǎn)單的園藝設(shè)施就可達(dá)到很好效果，以使蔬菜市場(chǎng)達(dá)到供求平衡，滿足人民生活需要。

2、綠汁鎮(zhèn)設(shè)施栽培發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展情況

首先，我鎮(zhèn)的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展始于1998年，以竹木結(jié)構(gòu)塑料大棚種植蔬菜為主。黨委、政府對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展相當(dāng)重視，在龍格利村委會(huì)岔河小組河壩田扶持建設(shè)了綠汁鎮(zhèn)熱區(qū)經(jīng)濟(jì)作物科技示范園，目的即為今后綠汁設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展摸索經(jīng)驗(yàn)，打好基礎(chǔ)。1998年岔河科技示范園區(qū)內(nèi)設(shè)施大棚面積達(dá)到了4.03hm2，其中竹棚3.88hm2，鋼架大棚0.15hm2，效益主要依靠小舂種植黃瓜。根據(jù)農(nóng)科部門當(dāng)年調(diào)查，每畝竹棚的造價(jià)在0.26萬元左右，鋼架大棚在2.4萬元左右。大棚黃瓜平均單產(chǎn)6.8t，每公斤平均單價(jià)1.45元，平均畝產(chǎn)值0.986萬元；同期露地黃瓜平均單產(chǎn)2餾t，平均單價(jià)1.36元，平均畝產(chǎn)值0.3808萬元。大棚黃瓜每畝比露地黃瓜產(chǎn)量增4t，產(chǎn)值增0.6052萬元，增收效果比較明顯。由此設(shè)施大棚讓岔河小組的農(nóng)戶得到了實(shí)惠，農(nóng)戶們的建棚積極性非常高漲，自此以后，由于岔河小組的示范帶頭作用，使我鎮(zhèn)的設(shè)施農(nóng)業(yè)逐年有所發(fā)展，面積逐年擴(kuò)大。

2.2 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

綠汁鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)隨著旅游事業(yè)的發(fā)展和人民生活的需要，我鎮(zhèn)八個(gè)村委會(huì)，常用耕地面積1364hm2，到2011年，全鎮(zhèn)蔬菜面積種植達(dá)1200hm2，總產(chǎn)量為2.7萬t，平均畝產(chǎn)1.5t，總產(chǎn)值2800萬元，運(yùn)輸營(yíng)銷產(chǎn)值144萬元，復(fù)種指數(shù)230%，因我鎮(zhèn)環(huán)境無污染，蔬菜生產(chǎn)都是按無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的，到目前，我鎮(zhèn)已經(jīng)通過認(rèn)證無公害蔬菜生產(chǎn)基地已經(jīng)達(dá)到1200hm2，主要外銷的蔬菜有西葫蘆、豌豆、黃瓜、甜玉米、茄子、番茄、辣椒、白菜等等，產(chǎn)品外銷量達(dá)到1.8萬t。

2.3 設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀

我鎮(zhèn)的設(shè)施園藝栽培開始采取是按“邊示范、邊推廣”的模式進(jìn)行的，自1998年開始面積由7.5hm2發(fā)展到現(xiàn)在的1200hm2，其中設(shè)施栽培結(jié)構(gòu)以竹結(jié)構(gòu)、中、小棚為主，地膜覆蓋栽培已經(jīng)廣泛普及。設(shè)施栽培蔬菜品種豐富，產(chǎn)量和質(zhì)量均表現(xiàn)比露地栽培明顯提高，但由于氣候條件、個(gè)人素質(zhì)和管理水平的差異，取得的經(jīng)濟(jì)效益各不相同。

3、存在問題

3.1 灌溉水平低，制約設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展

綠汁鎮(zhèn)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在雖說有了很大進(jìn)步，但由于近年來全省性的旱象比較嚴(yán)重，也影響到我鎮(zhèn)的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加上基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱，灌溉水平低，大部分田塊應(yīng)用挖溝漫灌。挖溝大水漫灌雖說省時(shí)省力，比較方便，但設(shè)施內(nèi)濕度較大，地溫低，加上地膜覆蓋，極易造成排濕困難和土壤板結(jié)，引發(fā)多種病害，嚴(yán)重時(shí)造成絕收。噴灌和滴灌效果最好，但多數(shù)田塊設(shè)施欠缺，效益不佳，成本太高，大面積很難推廣此設(shè)施。

3.2 設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平低

我鎮(zhèn)由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作方式源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，近年來雖說有所改善，但比較發(fā)達(dá)地區(qū)來相差甚遠(yuǎn)，特別是在設(shè)施栽培技術(shù)方面的差距很大。設(shè)施栽培技術(shù)不配套、不規(guī)范、缺乏量化指標(biāo)，栽培管理主要靠老經(jīng)驗(yàn)，致使產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)始終在一個(gè)低水平上徘徊。在設(shè)施栽培中表現(xiàn)出對(duì)設(shè)施的結(jié)構(gòu)、性能、作用及應(yīng)用操作方法不熟悉，對(duì)設(shè)施蔬菜作物所需的環(huán)境因素，如溫度、光照、水分、肥料、C02等的需求規(guī)律掌握不夠，對(duì)設(shè)施栽培技術(shù)不夠掌握，生產(chǎn)技術(shù)水平較低。

3.3 設(shè)施栽培蔬菜生產(chǎn)安全性差

由于設(shè)施蔬菜生產(chǎn)常年處于高溫高濕環(huán)境中，極易滋生病蟲害，且病蟲害交替發(fā)生，種傳、土傳、結(jié)果病害越來越嚴(yán)重，只能大量施用農(nóng)藥。由于個(gè)人素質(zhì)低、安全意識(shí)差，農(nóng)藥種類單一，長(zhǎng)期施用農(nóng)藥易出現(xiàn)抗藥性增強(qiáng)，還會(huì)產(chǎn)生惡性循環(huán)，最終導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，影響蔬菜品質(zhì)，安全性差。

3.4 設(shè)施栽培類型和覆蓋材料不合理

目前我鎮(zhèn)設(shè)施栽培中大部分是竹結(jié)構(gòu)塑料棚，并多以中、小型為主，導(dǎo)致產(chǎn)量和效益不明顯。適宜本地不同生態(tài)類型氣候特點(diǎn)的先進(jìn)園藝設(shè)施和配套設(shè)備極少。設(shè)施建造存在很大盲目性，缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，竹棚覆膜方式仍以一片全膜覆蓋為主，嚴(yán)重影響大棚的通風(fēng)換氣，導(dǎo)致多種病蟲害的發(fā)生。

3.5 設(shè)施栽培的蔬菜專用品種開發(fā)力度不夠

我鎮(zhèn)蔬菜品種雖然很多，但適用于設(shè)施栽培的專用優(yōu)良品種卻很少，只能從外地靠大量引進(jìn)，通過反復(fù)試驗(yàn)示范，篩選出適宜本地特殊氣候的設(shè)施栽培品種，引進(jìn)、投入和研發(fā)新品種的力度不夠，是制約設(shè)施栽培推廣的根本因素。

3.6 機(jī)械化程度低，勞動(dòng)強(qiáng)度大

設(shè)施栽培的作業(yè)機(jī)具和配套設(shè)備尚不完善，生產(chǎn)仍以人力為主，機(jī)械化程度低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)生產(chǎn)率低。

3.7 規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢

造成這些差距的原因是多方面的，主要有：

3.7.1 人文環(huán)境的影響。綠汁鎮(zhèn)是一個(gè)邊遠(yuǎn)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人民的文化、交通、生活水平與發(fā)達(dá)地區(qū)相比還有較大差距，農(nóng)戶接觸外界信息不多，加之經(jīng)濟(jì)水平與知識(shí)文化限制，長(zhǎng)期以來礦鎮(zhèn)二元經(jīng)濟(jì)模式的影響，思想意識(shí)很大程度還停留在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)階段，小富則安、小進(jìn)則滿，缺乏擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、闖市場(chǎng)的精神。

3.7.2 自然條件的制約。綠汁低熱河谷為冬舂早菜的發(fā)展提供了天然的保障，但夏季的高溫使得大棚內(nèi)難以種植常規(guī)蔬菜作物，只有在冬春季才能正常生產(chǎn)，降低了設(shè)施大棚利用率，無形當(dāng)中也就提高了設(shè)施大棚的生產(chǎn)成本，這是目前制約我鎮(zhèn)設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的最大瓶頸，可以說，這一問題不解決，綠汁河谷的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程將非常困難。

4、今后設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展建議

4.1 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善設(shè)施栽培灌溉水平

為了防止排濕困難、引發(fā)病蟲害滋生和土壤板結(jié)，設(shè)施栽培中不要用大水漫灌。應(yīng)盡力爭(zhēng)取上級(jí)的支持和幫助，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，修建農(nóng)田水利工程，配套建立適用的軟管移動(dòng)式噴灌和軟管膜下滴灌，以便充分利用水資源，節(jié)水灌溉，控制棚內(nèi)濕度，使作物有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

4.2 加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力提高設(shè)施栽培技術(shù)水平

設(shè)施栽培在一定程度上是人為創(chuàng)造一個(gè)對(duì)作物生長(zhǎng)更為有利的氣候環(huán)境，比露地栽培難度大得多。必須掌握蔬菜對(duì)環(huán)境因素，如溫度、光照、水分等等的需求規(guī)律，從而達(dá)到使設(shè)施環(huán)境利于作物生長(zhǎng)，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。針對(duì)普遍存在的恒溫和病蟲害等問題，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和栽培技術(shù)水平，選擇抗病優(yōu)良品種，高溫悶棚殺蟲殺菌，合理輪作，改善通風(fēng)透光，利用防蟲網(wǎng)等措施來提高設(shè)施栽培技術(shù)。

4.3 加強(qiáng)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的安全性管理

針對(duì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中病蟲害交替發(fā)生，種傳、土傳、結(jié)果病害越來越嚴(yán)重的問題，要積極爭(zhēng)取上級(jí)科技部門的幫助、指導(dǎo)和大力支持，首先要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上引導(dǎo)農(nóng)戶按國(guó)家無公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的培訓(xùn)、指導(dǎo)和宣傳，在生產(chǎn)中減少農(nóng)藥、化肥的使用，盡量使用生物農(nóng)藥，預(yù)防為主，綜合防治，加強(qiáng)農(nóng)藥殘留量的監(jiān)測(cè)力度，讓大多數(shù)農(nóng)戶了解和掌握發(fā)展無公害蔬菜的安全性生產(chǎn)規(guī)程，并在生產(chǎn)中嚴(yán)格按安全性生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)，從而達(dá)到無公害生產(chǎn)的目的。

4.4 合理選擇設(shè)施栽培類型和覆蓋材料

發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是十分必要的，一是帶動(dòng)了農(nóng)民生產(chǎn)觀念的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的推廣應(yīng)用；二是提高了土地產(chǎn)出率，拓寬了農(nóng)民增收致富的路子；三是促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高了農(nóng)業(yè)整體效益。設(shè)施農(nóng)業(yè)增強(qiáng)了資源的集約高效利用，效益一般比傳統(tǒng)的露地自然農(nóng)業(yè)要提高幾倍甚至幾十倍，代表了未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。由于綠汁鎮(zhèn)的自然條件限制，在推廣竹結(jié)構(gòu)設(shè)施大棚的同時(shí)，積極爭(zhēng)取上級(jí)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金，加大設(shè)施投入，研發(fā)和引進(jìn)適合本地氣候條件的園藝設(shè)施和配套設(shè)備。覆蓋材料應(yīng)選擇壽命長(zhǎng)，耐老化、透光好、保溫性能好、材料輕的新型地膜，以確保設(shè)施保溫、透氣、排濕性能好。針對(duì)夏季高溫多雨的氣候特點(diǎn)，利用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)，以確保人為掌握設(shè)施內(nèi)小氣候，營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

4.5 加大設(shè)施蔬菜栽培的專用品種引進(jìn)、研發(fā)和推廣力度

加強(qiáng)對(duì)設(shè)施蔬菜專用品種的引進(jìn)、試驗(yàn)示范和推廣，篩選出適應(yīng)本地氣候特點(diǎn)的設(shè)施蔬菜優(yōu)良品種。

4.6 改善和提高機(jī)械化程度，降低勞動(dòng)強(qiáng)度

盡力改善設(shè)施栽培的作業(yè)機(jī)具和配套設(shè)備，提高機(jī)械化程度低，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

辣椒栽培技術(shù)規(guī)程范文第4篇

關(guān)鍵詞 番茄；絲瓜；小白菜；秋萵苣；大棚；周年；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S641.204+.7；S642.404+.7；S634.304+.7；S636.204+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2013）05-0113-01

宜興市位于長(zhǎng)江中下游地區(qū)，蔬菜生產(chǎn)既要保證當(dāng)?shù)厥卟斯?yīng)，同時(shí)要保證周邊大中城市的蔬菜供應(yīng)。筆者根據(jù)當(dāng)?shù)氐乩砦恢?、氣候和設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的條件，充分利用大棚設(shè)施條件，開展蔬菜新品種引進(jìn)及配套高效栽培技術(shù)的探討，摸索出大棚春番茄—絲瓜—小白菜—秋萵苣周年種植模式。

1 茬口安排

大棚春番茄于上年11月中下旬播種育苗，2月中旬定植，4月中下旬上市，6月下旬采收結(jié)束；絲瓜于3月上旬育苗，4月上中旬定植，5月下旬上市，8月下旬采收結(jié)束；小白菜于7月上旬直播，8月下旬采收結(jié)束；秋萵苣于8月中旬育苗，9月中旬定植，12月下旬采收結(jié)束。

2 春番茄栽培技術(shù)

2.1 播種育苗

番茄選擇耐低溫弱光、適于春提早栽培的抗病品種，如金棚M5號(hào)、浙粉202等。11月中下旬播種育苗，將種子消毒后用溫水浸泡6～8 h撈出洗凈，置于發(fā)芽箱25 ℃左右催芽，用種量為600～750 g/hm2。采用宜興市茗悅生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司和揚(yáng)州大學(xué)聯(lián)合開發(fā)生產(chǎn)的茄果類蔬菜育苗蚯蚓糞基質(zhì)育苗，當(dāng)催芽種子70%以上露白即可播種。播種后覆營(yíng)養(yǎng)土厚0.8～1.0 cm。苗齡一般為60～80 d，待幼苗株高達(dá)25 cm、葉色濃綠、莖粗0.6 cm以上、現(xiàn)大蕾時(shí)，即可定植。

2.2 定植

前茬作物收獲后及時(shí)清潔田園，施有機(jī)肥52.5 t/hm2、復(fù)合肥1 200 kg/hm2。整地做畦，6 m寬大棚內(nèi)兩側(cè)距大棚20 cm做10 cm小畦，留作定植絲瓜，大棚內(nèi)做4畦，覆蓋地膜。2月中旬于畦上雙行定植番茄苗，株距20～25 cm，定植5.25萬株/hm2左右，栽后澆足緩苗水，用細(xì)土密封定植孔。

2.3 田間管理

定植后7 d內(nèi)悶棚保溫，促進(jìn)緩苗。7 d后可逐步揭膜透風(fēng)降溫，棚溫白天保持在25 ℃左右，夜間控制在15 ℃以上。隨著外界氣溫升高，延長(zhǎng)通、放風(fēng)時(shí)間。定植初期控制澆水量，以促進(jìn)根系發(fā)育，并防止番茄莖葉徒長(zhǎng)。搭架前一般水肥結(jié)合，水中帶肥。搭架后遇干旱及時(shí)溝灌，不可漫灌；如遇陰雨天氣，及時(shí)排除積水。第1花序番茄果實(shí)雞蛋大時(shí)追施1次重肥，施復(fù)合肥150～225 kg/hm2，以后采收1次施1次肥，每次用復(fù)合肥150～225 kg/hm2澆施。坐果前用竹竿搭好“人”字架，結(jié)合綁蔓，進(jìn)行單干整枝，只留主枝，摘除所有側(cè)枝。每穗花序留5～6朵花，摘除畸形花、多余小花，每穗留果3～4個(gè)。第5穗花序長(zhǎng)出后，在花序上部留2葉摘心[1]。

2.4 病蟲害防治

防治病害，播種前可用50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行苗床土壤處理，二葉期用80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液進(jìn)行防治，定植緩苗后再用代森錳鋅預(yù)防1次，陰雨潮濕天氣采用速克靈煙熏劑煙熏防控病害，晴好天氣用50%異菌脲（撲海因）1 000～1 500倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧交替防治。主要蟲害是白粉虱、美洲斑潛蠅等，在大棚內(nèi)與植株等高位置懸掛黃板誘殺成蟲，白粉虱可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液，或40%吡蟲啉可濕性粉劑4 000倍液交替噴施防治；美洲斑潛蠅可用5%卡死克（氟蟲脲）乳油3 000倍液，或40%綠菜寶（阿維菌素+敵敵畏）乳油1 000倍液交替噴施防治[2]。

3 絲瓜栽培技術(shù)

3.1 播種育苗

絲瓜選用豐產(chǎn)、早熟、耐熱的品種，如五葉香絲瓜。3月上旬用營(yíng)養(yǎng)缽播種育苗，苗齡40 d左右。

3.2 田間管理

4月上中旬將絲瓜苗定植在大棚內(nèi)兩側(cè)畦上，株距80～100 cm，定植3 000～3 600株/hm2。在大棚揭除薄膜前，進(jìn)行理蔓。在5月下旬揭除大棚薄膜后，將瓜蔓牽引到大棚支架上[3]。1 m以上的側(cè)蔓留雌花后其上留1葉摘心，1 m以下的側(cè)蔓全部抹除，收獲時(shí)連同絲瓜一起自側(cè)蔓基部剪除。在施足基肥的基礎(chǔ)上要勤施追肥，一般定植后前期施2～3次提苗肥，結(jié)果盛期再追肥5～6次。

3.3 病蟲害防治

常見病害蟲有枯萎病、霜霉病、輪紋斑病、美洲斑潛蠅、瓜絹螟等。防治枯萎病可在播前將種子用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種30 min；防治霜霉病可選用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液；防治輪紋斑病可選用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液；防治美洲斑潛蠅可用40%綠菜寶（阿維菌素+敵敵畏）乳油1 000倍液噴施；防治瓜絹螟可用樂斯本（48%毒死蜱）乳油1 000倍液噴施[4]。

3.4 采收

絲瓜于5月下旬開始陸續(xù)上市，8月下旬采收結(jié)束。

4 小白菜栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

小白菜選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、耐熱的品種，如華冠、夏帝等[5]。

4.2 整地播種

番茄采收結(jié)束后及時(shí)清潔田園，施用有機(jī)肥15 t/hm2、尿素375 kg/hm2，深翻后整平做畦，大棚做2畦，畦面寬2.2 m。7月上旬播種，用種量15.0～22.5kg/hm2，直播于畦面，將畦面壓實(shí)后澆水[6]。

4.3 田間管理

20 d后開始間伐菜秧上市，隔8～10 d間伐1次，8月下旬全部采收結(jié)束。

5 秋萵苣栽培技術(shù)

5.1 播種育苗

萵苣選用抽薹晚、增產(chǎn)潛力大，耐熱性、適應(yīng)性強(qiáng)、對(duì)日照和高溫反應(yīng)遲鈍的品種，如成都二白皮、永安脆香紅尖葉萵筍等。播前種子用涼水浸泡5～6 h后，用紗布包好，放入4 ℃冰箱內(nèi)處理24 h，然后置于15～20 ℃條件下催芽。播后覆細(xì)土厚0.5 cm，并在苗床上搭小拱棚，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，待2片子葉展平后，撤除遮蔭設(shè)備。長(zhǎng)出2片真葉時(shí)間苗。干旱時(shí)宜在早晚澆水。

5.2 整地定植

9月上旬整理棚架上絲瓜枯枝，清潔田園，深翻前施腐熟有機(jī)肥37.5 t/hm2、普鈣375 kg/hm2、三元復(fù)合肥375 kg/hm2， 6 m寬大棚做2畦，畦高20 cm。9月中旬，當(dāng)幼苗4～5葉時(shí)定植，株距30 cm，行距40 cm，定植約6.75萬株/hm2。

5.3 肥水管理

施肥以基肥為主，當(dāng)幼苗成活后，可追施三元復(fù)合肥150 kg/hm2，以后每隔10～15 d，結(jié)合灌水澆施硫酸鉀75 kg/hm2和三元復(fù)合肥75 kg/hm2，連澆3～4次，苗期及蓮座期各葉面噴施1次0.3%硼砂。收獲前1個(gè)月之內(nèi)不再施肥[7]。

5.4 病蟲害防治

灰霉病可用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 500倍液噴施防治，霜霉病可用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液噴施防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000 倍液噴施防治[8]。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 姜偉，王建國(guó)，靳玉榮，等.日光溫室番茄綜合配套栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（5）：125-127.

[2] 張樹華，王海英，張明瑤.無公害大棚番茄春季栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（4）：130-131.

[3] 時(shí)世龍.日光溫室無蔓金絲瓜栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2012（21）：41.

[4] 沈紅琴，楊芳，郭亮.絲瓜—秋萵苣—大葉菠菜一年三熟栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2012（5）：33-34.

[5] 劉衛(wèi)紅，張銀聰.春播大白菜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2000（2）：33.

[6] 劉衛(wèi)紅，路翠玲，張舜.秋早熟大白菜無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（11）：116-117.

辣椒栽培技術(shù)規(guī)程范文第5篇

關(guān)鍵詞： 費(fèi)烏瑞它；馬鈴薯；栽培技術(shù)

福安市溪潭鎮(zhèn)針對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和訂單農(nóng)業(yè)逐步完善的事實(shí)，要求內(nèi)陸半山區(qū)積極發(fā)展冬種農(nóng)業(yè)，脫毒馬鈴薯也因此成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作物。近年來，由于馬鈴薯當(dāng)家品種克新3號(hào)種植多年，種性退化、產(chǎn)量下降、商品性差，無法適應(yīng)市場(chǎng)需求，根據(jù)福安市內(nèi)溫差大、無霜期長(zhǎng)的氣候特點(diǎn)，于2005年從內(nèi)蒙古引種試種篩選出了綜合性狀好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適宜本地栽種、以鮮食為主的費(fèi)烏瑞它馬鈴薯作為當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，并形成了一套完整的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 特征特性

費(fèi)烏瑞它馬鈴薯株型直立，分枝少，莖紫色，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉色綠，復(fù)葉大，葉緣波狀，花冠大，花紫紅色，能結(jié)無籽漿果，塊莖長(zhǎng)橢圓形，大而整齊，芽眼少而淺，薯皮光滑，黃皮黃肉。食味好，休眠期較短，適宜鮮食。株高60 cm左右,產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，商品性好，但對(duì)晚疫病的抗性稍差。該品種在沿海平原一般于1月下旬播種，2月上旬出苗，4月下旬收獲；山區(qū)于2月上旬播種，2月下旬出苗，5月上旬收獲，生育期80 d左右，在福安市表現(xiàn)中熟。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2006年在福安市溪潭鎮(zhèn)廉村連片種植3.3 hm2，經(jīng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，鮮薯平均產(chǎn)量41 335 kg/hm2，比克新3號(hào)鮮薯產(chǎn)量16 650 kg/hm2，增產(chǎn)4 685 kg/hm2。瀨頭村種植3.3 hm2，經(jīng)測(cè)產(chǎn)鮮薯平均產(chǎn)量33 735 kg/hm2，比克新3號(hào)增產(chǎn)20.6%。仙石村種植2.3 hm2，經(jīng)測(cè)產(chǎn)，鮮薯平均產(chǎn)量34 320 kg/hm2，比克新3號(hào)增產(chǎn)22.6%。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 適時(shí)備種，切薯催芽

3.1.1 種薯貯藏。從北方調(diào)入的種薯，要選擇通風(fēng)陰暗地方貯藏，貯藏地先沖洗打掃干凈，并用84消毒液消毒晾干后再放入種薯，貯藏前先剔除病、爛、凍薯，堆放2～3層。存放過程中，室內(nèi)必須通風(fēng)、透氣、防寒，避免光線直射。貯藏期室內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持80%~90%，濕度低時(shí)可采用地面灑水或蒸汽方法補(bǔ)濕。

3.1.2 練苗。種薯萌發(fā)出5～6個(gè)芽，芽長(zhǎng)2～3 cm，薯皮尚未皺縮時(shí)即可切種。切薯前1～2 d將種薯置于自然光下練苗，以促進(jìn)薯皮嫩芽轉(zhuǎn)綠、表皮木栓化，提高抵御病菌能力。

3.1.3 切薯催芽。 切種薯時(shí)，要用已消毒的利刀沿種薯頂端自上而下縱切成小塊，100 g左右的薯塊切成2～4塊，125 g以上的先從中部橫切1次，再?gòu)捻敹丝v切為2～4塊，每塊重50 g左右，每個(gè)切塊均具有1～2個(gè)芽眼，切塊應(yīng)盡量帶有頂部芽眼。切塊時(shí)準(zhǔn)備2把切刀，用5%高錳酸鉀或75%酒精消毒交替使用。薯塊切后用40%福爾馬林200～250倍液浸種20~30 min，撈出悶6～8 h，即可按芽長(zhǎng)、短分畦播種。催芽處理：當(dāng)種薯生理年齡小、未過休眠期的需要進(jìn)行催芽處理。將需催芽的種薯置于高溫、潮濕、黑暗的條件下，促其度過休眠期，然后攤放在散射光下，促芽變壯、變綠，再按芽大小分畦播種。

3．2 選地整地，施足基肥

種植馬鈴薯宜選擇土壤疏松、土層深厚、排灌方便的地塊，忌選用前茬種植甘薯、蘿卜、辣椒等的田地。選地后先深耕、平整，做成畦高25～30 cm，畦寬80 cm，溝寬40 cm左右的廂。開好邊溝，利于雨后排漬。重施基肥是保證前中期養(yǎng)分供給的有效措施。基肥主要以有機(jī)肥為主，穴施腐熟有機(jī)肥15 000 kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥750 kg/hm2，有機(jī)肥不足時(shí)，施硫酸鉀復(fù)合肥1 500 kg/hm2。

3.3 適時(shí)播種，合理密植

春播時(shí)間一般為1月下旬～2月上旬（立春前后），高海拔山區(qū)容易發(fā)生霜凍，可適當(dāng)推遲播種。如采用薄膜覆蓋，則可適當(dāng)提前播種；小拱棚蓋膜栽培可提前20～30 d播種，以提早上市。

費(fèi)烏瑞它馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，種植不宜過密，中等肥力田塊，用種量2 250 kg/hm2左右，種植45 000～52 500株/hm2為宜，播種溝深12～13 cm，播種深度8～10 cm；干旱和土質(zhì)疏松的地塊可稍深播，潮濕和土壤黏重的地塊稍淺播，播后整平壟面，再頭尾相連覆蓋稻草2～3 cm，兩端用土壓住以防旱、保水、防霜凍。

3.4 田間管理

3.4.1 水分管理。馬鈴薯整個(gè)生長(zhǎng)期需水量較大，播種后先灌1次全溝“跑馬水”濕潤(rùn)土壤。出苗后，如遇干旱，再

灌半溝“跑馬水”保持土壤濕潤(rùn)?，F(xiàn)蕾至開花階段塊莖開始形成和膨大，需水量驟增，保持水分充足，使薯塊迅速膨大是高產(chǎn)的關(guān)鍵。成熟期，水分過多易使土壤通透性差，導(dǎo)致田間爛薯和貯藏爛薯，因此，后期要注意開溝排水。

3.4.2 中耕培土。齊苗后約10 d，苗高20～25 cm時(shí)，進(jìn)行培土，培土厚度3～4 cm?，F(xiàn)蕾期結(jié)合清溝，用土覆蓋薯塊膨大露出地表的部分，以防止因陽(yáng)光照射薯塊產(chǎn)生青皮，拔除田間感病植株，提高薯塊品質(zhì)。

3.4.3 化學(xué)除草。播種當(dāng)日或次日，用50%丁草胺乳油2.25 kg/hm2對(duì)水750 kg/hm2噴施。出苗后3～4葉期進(jìn)行除草，用蓋草能375~450 g/hm2對(duì)水750 kg/hm2噴施，防除馬唐、看麥娘、稗草、牛筋草等禾本科雜草。

3.4.4 及時(shí)追肥。追肥量應(yīng)以田間營(yíng)養(yǎng)診斷為基礎(chǔ)，結(jié)合基肥用量、土質(zhì)和天氣確定。提苗肥用量：碳銨375 kg/hm2+過磷酸鈣375 kg/hm2對(duì)水15 000 kg/hm2+腐熟人糞4 500 kg/hm2淋施?，F(xiàn)蕾期，用復(fù)合肥225 kg/hm2+尿素75 kg/hm2對(duì)水15 000 kg/hm2選擇晴好天氣淋施作結(jié)薯肥。施好葉面肥，適當(dāng)使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。幼苗期、結(jié)薯期、膨大盛期各噴1次0．3%的磷酸二氫鉀溶液。收獲前20 d，每克“920”對(duì)水75kg噴施以延緩衰老。

3.4.5 病蟲害防治。病害的預(yù)防先從種薯開始，剔除帶病種薯和爛薯，并注意種薯和切刀工具的消毒，防止把病原帶入田間。當(dāng)發(fā)生病情時(shí)，若病株隨機(jī)分布較少，應(yīng)及時(shí)將病株拔除后深埋，如病株連片發(fā)生，則應(yīng)采取藥劑防治。

為害馬鈴薯較為嚴(yán)重的病害主要是晚疫病，其次是病毒病、青枯病、環(huán)腐病、黑脛病等，要以農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔。若田間發(fā)生病毒病，則用病毒a和植病靈等藥劑防治；青枯病用農(nóng)用鏈霉素和可殺得等藥劑進(jìn)行灌根防治；環(huán)腐病、黑脛病主要采取種薯消毒和播種前土壤消毒來預(yù)防，在整地時(shí)施石灰750 kg/hm2+多菌靈1 kg/hm2進(jìn)行處理預(yù)防。若田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除帶出田間深埋，并對(duì)病株穴撒施石灰消毒，防止病菌擴(kuò)散。在施肥時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害，可加入葉青雙6 kg/hm2+阿維菌素,預(yù)防青枯病、環(huán)腐病及地老虎等病蟲害。晚疫病主要以預(yù)防為主，齊苗后，當(dāng)苗長(zhǎng)10～15cm時(shí)，結(jié)合預(yù)防早疫病，每隔7～10 d，用代森錳鋅、科博等保護(hù)性殺菌劑交替噴施，防治，若發(fā)現(xiàn)有病斑，應(yīng)及時(shí)用塑料袋包裝清理帶出田間深埋，同時(shí)以代森錳鋅、科博加烯酰嗎啉、抑塊凈、克露、乙磷鋁、殺毒礬等治療性殺菌劑交替噴施防治。為害馬鈴薯的蟲害主要有二十八星瓢蟲、蚜蟲和地老虎等。防治方法：齊苗后用撲虱蚜+樂斯本防治蚜蟲、螨和二十八星瓢蟲。封行前防治病蟲害時(shí)可加微肥及葉面肥噴施，培育健苗，盡早搭起豐產(chǎn)架勢(shì)。

3.5 適時(shí)收獲 當(dāng)莖葉變黃即可收獲，或者根據(jù)市場(chǎng)價(jià)確定。選擇睛天用手翻開稻草露出馬鈴薯讓太陽(yáng)曬2 h，去凈泥土，套袋裝箱，運(yùn)輸貯藏注意遮光。

參考文獻(xiàn)

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