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食品行業(yè)范文第1篇

加入世貿(mào)組織之后，越南食品行業(yè)得到了許多機(jī)遇。經(jīng)過多年的發(fā)展和建設(shè)，越南食品行業(yè)逐漸適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)所需的多種產(chǎn)品，滿足內(nèi)需，以多種款式、品類替代進(jìn)口及進(jìn)行出口。許多產(chǎn)品具有較高的國(guó)際和國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)工商部報(bào)道，食品加工業(yè)所占的工業(yè)總產(chǎn)出，特別是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的比例比較顯著。估計(jì)每年食品銷售總量占15%的GDP。這表明，食品行業(yè)很有潛能。然而，伴隨著發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和取得的成就，越南食品行業(yè)也要面臨不少挑戰(zhàn)。

越南食品行業(yè)取得了許多成就

經(jīng)過多年的發(fā)展和建設(shè)，越南食品行業(yè)逐漸適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)所需的多種產(chǎn)品，滿足內(nèi)需，以多種款式、品類替代進(jìn)口及進(jìn)行出口。許多產(chǎn)品具有較高的國(guó)際和國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)工商部報(bào)道，食品加工業(yè)所占的工業(yè)總產(chǎn)出，特別是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的比例比較顯著。估計(jì)每年食品銷售總量占15%的GDP。這表明，食品行業(yè)很有潛能。

經(jīng)過不同發(fā)展階段，目前越南食品行業(yè)包括酒、啤酒、軟飲料、牛奶和乳制品加工，植物油、食品加工行業(yè)、面粉和淀粉加工、煙草行業(yè)等一些主要行業(yè)。

至今全國(guó)約有1242家酒、啤酒、軟飲料生產(chǎn)企業(yè)，與2000年相比增長(zhǎng)近500家。乳制品行業(yè)以每年平均20%的速度增長(zhǎng)，是增長(zhǎng)速度最快的行業(yè)之一，解決10000人就業(yè)問題。目前，全行業(yè)總生產(chǎn)能力是相當(dāng)大的：煉乳7926萬箱/年，奶粉101500噸/年，巴氏殺菌奶和滅菌奶778300 噸/年以及酸奶150500噸/年。產(chǎn)品種類豐富，包裝設(shè)計(jì)多樣質(zhì)量、口味日益改善，滿足內(nèi)需和出口。2013年，乳制品行業(yè)收入62.2萬億越盾（約合29億美元），與2012年相比增長(zhǎng)了16.5%，是越南必需消費(fèi)品領(lǐng)域中發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。預(yù)測(cè)2014年，乳制品行業(yè)收入將達(dá)74.6萬億美元。目前越南植物油加工業(yè)有37家緣由和成品油生產(chǎn)企業(yè)。原油生產(chǎn)能力油籽120萬噸/年，成品油生產(chǎn)能力112.9萬噸/年。目前，越南糖果行業(yè)大約有30家國(guó)內(nèi)企業(yè)，數(shù)百家小型生產(chǎn)企業(yè)和一些進(jìn)口外國(guó)糖果公司，是越南增長(zhǎng)速度較高和穩(wěn)定的行業(yè)之一。糖果行業(yè)在2011-2014年期間以大約8%-10%/年的速度增長(zhǎng)。2013年糖果行業(yè)達(dá)16.6萬億越盾（7.9億美元），與2012年相比增長(zhǎng)了9.4%。 在東南亞地區(qū)中越南糖果市場(chǎng)仍然有很大的吸引力，因?yàn)槠湓鲩L(zhǎng)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了該地區(qū)各國(guó)平均增長(zhǎng)率（3%）和世界平均增長(zhǎng)率（1.5%）。

根據(jù)越南工商部估計(jì)，從目前到2016年，越南食品銷售力將以5.1%/年的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)達(dá)295億美元。

除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的巨大機(jī)遇以外，越南加入東盟自由貿(mào)易區(qū)和成為世貿(mào)組織成員一事促進(jìn)了出口，特別是農(nóng)產(chǎn)品和加工食品出口。融入世界過程對(duì)越南食品行業(yè)企業(yè)的影響巨大。食品行業(yè)開放國(guó)際合作，多邊化、多樣化與國(guó)外的合作關(guān)系。另外，利用國(guó)際合作帶來的所有優(yōu)勢(shì)，同時(shí)為了提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，食品行業(yè)一直在不斷創(chuàng)新，建設(shè)更多的基礎(chǔ)建筑，投資現(xiàn)代的科技設(shè)備，改進(jìn)和提高管理水平（多樣化所有權(quán)形式，逐漸股份化國(guó)有企業(yè)），生產(chǎn)出高知名度的精品，品種多樣性，代替進(jìn)口產(chǎn)品，滿足內(nèi)需以及加大促進(jìn)出口力度。

越南工商部已將食品行業(yè)列入具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的行業(yè)團(tuán)，并制定發(fā)展戰(zhàn)略和方向，采用先進(jìn)的技術(shù)最大限度的開發(fā)利用國(guó)內(nèi)原材料，創(chuàng)造的產(chǎn)品品種齊全，適應(yīng)國(guó)際和越南對(duì)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，具有很高的競(jìng)爭(zhēng)力以形成一個(gè)穩(wěn)固地融入世界和地區(qū)的強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)行業(yè)。

挑戰(zhàn)眾多

越南食品行業(yè)近年來出現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，創(chuàng)造巨大機(jī)遇，但還要面臨不少挑戰(zhàn)。雖然增長(zhǎng)速度快，然而許多專家認(rèn)為越南食品行業(yè)的世界名牌依然很少。

工商部輕工業(yè)局局長(zhǎng)，裴長(zhǎng)勝先生表示，由于越南食品行業(yè)對(duì)原材料進(jìn)口依賴性較強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量未得到嚴(yán)格的監(jiān)督管理。例如乳制品行業(yè)和食用油行業(yè)的原料進(jìn)口比例分別是75%和90%。一些小型地方企業(yè)，因?yàn)橘Y本不足所以設(shè)備投資滯后、不配套，產(chǎn)品未能達(dá)到外包裝上印的標(biāo)準(zhǔn)，影響到品牌聲譽(yù)。甚至許多企業(yè)還沒意識(shí)到品牌的作用和意義如提高企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力以吸引顧客。因此，大多數(shù)越南食品加工企業(yè)由于品牌知名度不高所以還處在弱勢(shì)的地位。

此外，與其他經(jīng)濟(jì)行業(yè)相比，食品行業(yè)的企業(yè)數(shù)量較多，為了限制不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)行為，有關(guān)部門對(duì)不尊重客戶而做出不良競(jìng)爭(zhēng)行為的企業(yè)要有更嚴(yán)格的法律制裁措施，從此促進(jìn)市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，創(chuàng)造消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信賴。

許多專家指出，目前國(guó)內(nèi)食品加工行業(yè)的弱點(diǎn)是從生產(chǎn)、收集階段到開發(fā)原材料地區(qū)和加工階段的連接性不強(qiáng)。一些生產(chǎn)技術(shù)依然滯后，食品安全監(jiān)管不到位，在一定程度上影響著產(chǎn)品的質(zhì)量。

發(fā)展方向

為了給食品行業(yè)創(chuàng)造良好條件使其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展并逐漸占領(lǐng)國(guó)外市場(chǎng)，專家認(rèn)為，政府要繼續(xù)制定合適的鼓勵(lì)發(fā)展政策，集中主要支持企業(yè)宣傳促銷，品牌登記，工業(yè)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，貿(mào)易推廣，培訓(xùn)，提供有關(guān)市場(chǎng)、環(huán)境、國(guó)際貿(mào)易法、科技應(yīng)用等信息。

然而，在高度動(dòng)蕩的世界背景下的今天，世界各國(guó)的技術(shù)壁壘及其對(duì)食品的衛(wèi)生安全、質(zhì)量的要求越來越高和苛刻，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的進(jìn)口商品越來越多。因此，管理部門、企業(yè)和消費(fèi)者要共識(shí)努力實(shí)現(xiàn)越南食品行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和方向。

為了評(píng)價(jià)并尋找加強(qiáng)推廣越南食品的最佳途徑，于2014年11月26日，越南工商部貿(mào)易推廣局與農(nóng)村和農(nóng)村發(fā)展部、越南食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、荷蘭發(fā)展中國(guó)家出口促進(jìn)中心（CBA）共同舉行了2014年食品行業(yè)國(guó)際會(huì)議。

會(huì)議討論并通過了一些解決措施使越南食品行業(yè)成為國(guó)際零售系統(tǒng)的提供原，同時(shí)應(yīng)用創(chuàng)造高附加值產(chǎn)品的技術(shù)以推進(jìn)出口。

（作者單位：江南大學(xué)商學(xué)院）

食品行業(yè)范文第2篇

訊：對(duì)于食品企業(yè)而言，在過去的一年里，雖然承受著成本上漲、食品安全等負(fù)面沖擊，但大部分企業(yè)仍然能夠?qū)崿F(xiàn)增長(zhǎng)。這就是食品行業(yè)的獨(dú)特之處，就筆者觀察，食品行業(yè)從很多方面都出現(xiàn)了破局變革的跡象。

中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)化發(fā)展三十年來，營(yíng)銷經(jīng)歷了跨越式的發(fā)展。但這種跨越多半來自于理論的過早切入。西方營(yíng)銷理論的發(fā)展史是伴隨著市場(chǎng)的發(fā)展而產(chǎn)生的，但在中國(guó)，很多營(yíng)銷理論是在行為之前進(jìn)來的，美其名曰，理論指導(dǎo)實(shí)踐，但這更像是西方營(yíng)銷方法在中國(guó)“軟著陸”的過程。在過去三十年的營(yíng)銷行為中，我們見識(shí)了“概念戰(zhàn)”“、廣告戰(zhàn)”、“渠道戰(zhàn)”“、價(jià)格戰(zhàn)”等多層級(jí)的營(yíng)銷戰(zhàn)模式。食品行業(yè)的高度市場(chǎng)化決定了營(yíng)銷方式的變革與突破大多來源于此，從價(jià)格混戰(zhàn)到以福建企業(yè)為代表的“明星”

戰(zhàn)、更有以王老吉為代表的“定位”戰(zhàn)，2011食品行業(yè)的營(yíng)銷方式已悄然發(fā)生變化：

電子商務(wù)發(fā)展必然引起食品業(yè)渠道的變革“，電子商務(wù)”將成為未來推動(dòng)食品營(yíng)銷的重要手段，具體模式仍需市場(chǎng)檢驗(yàn)，能夠真正把握市場(chǎng)規(guī)律的“電商”營(yíng)銷模式將繼續(xù)創(chuàng)造食品行業(yè)經(jīng)典營(yíng)銷案例。

渠道專業(yè)化分化趨勢(shì)明顯——80、90后逐漸成為社會(huì)的消費(fèi)主流，根據(jù)新群體的消費(fèi)特點(diǎn)，更加具備專業(yè)化的食品終端模式會(huì)成為新的熱點(diǎn)。蘋果的成功營(yíng)銷，給食品行業(yè)渠道的專業(yè)化分化做了很好的范本，具備“時(shí)尚化”“、個(gè)性化”等文化特點(diǎn)，以個(gè)性產(chǎn)品結(jié)合時(shí)尚終端的新型渠道模式，將會(huì)成為食品企業(yè)營(yíng)銷方式中的“傳播之錘”（來源：食品招商網(wǎng)）

食品行業(yè)范文第3篇

論文摘要:在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展日趨深化的今天，食品行業(yè)單純靠產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不能讓企業(yè)取勝。要想獲得成功，取得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，必須重視營(yíng)銷戰(zhàn)略。而在我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展和巨大消費(fèi)市場(chǎng)的吸引條件下，如何塑造自身品牌，使企業(yè)獲得成功也成為各大企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，食品企業(yè)只有加強(qiáng)多層次性品牌理念，強(qiáng)化品牌營(yíng)銷策略，積極組織實(shí)施品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的營(yíng)銷策略，才能真正建立自身企業(yè)的優(yōu)勢(shì)品牌，使企業(yè)得到健康的發(fā)展。

近些年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各個(gè)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已從局部的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、人才競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)、信息競(jìng)爭(zhēng)等發(fā)展到整體競(jìng)爭(zhēng)，即企業(yè)品牌和企業(yè)形象競(jìng)爭(zhēng)?！熬葡悴慌孪镒由睢钡臓I(yíng)銷觀點(diǎn)，已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。食品行業(yè)也越來越重視品牌營(yíng)銷的作用。尤其在中國(guó)加人WTO之后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)與世界經(jīng)濟(jì)的聯(lián)系日益緊密，企業(yè)面對(duì)著更加激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，迫使其更加要對(duì)品牌營(yíng)銷引起足夠的重視。

1、品牌營(yíng)銷在食品行業(yè)的作用

品牌戰(zhàn)略是現(xiàn)代企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的核心。從品牌戰(zhàn)略的功能來看，一個(gè)品牌不僅僅是產(chǎn)品的標(biāo)志，更多的是產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、滿足消費(fèi)者效用的可靠程度的綜合體現(xiàn)。在如今經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)越來越表現(xiàn)為品牌的競(jìng)爭(zhēng)，而隨著人們生活水平的提高，使得人們對(duì)食品也開始追求品牌。在食品銷售時(shí)采取品牌營(yíng)銷策略的普遍意義在于:

第一，品牌營(yíng)銷有利于促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。強(qiáng)有力的品牌形象，可以使企業(yè)在與零售商和其他市場(chǎng)中介機(jī)構(gòu)的關(guān)系中占據(jù)有利地位。在發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，品牌識(shí)別已取代產(chǎn)品識(shí)別成為市場(chǎng)選擇的唯一要素。而在我國(guó)市場(chǎng)，消費(fèi)者也越來越重視品牌的引導(dǎo)作用。

第二，有利于監(jiān)督和保證產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)值。品牌是一個(gè)集合概念，而不僅僅只是廣告或者商標(biāo)的創(chuàng)意。要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)廣受消費(fèi)者歡迎的品牌產(chǎn)品，并使其得到長(zhǎng)遠(yuǎn)健康的發(fā)展，則需要長(zhǎng)期的品質(zhì)和價(jià)值保證。

第三，可以提升企業(yè)的品牌資本和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。品牌具有不可模仿性，是企業(yè)提高自身競(jìng)爭(zhēng)力的有力武器。品牌對(duì)消費(fèi)者購買商品有導(dǎo)向作用，有利于提高市場(chǎng)占有率。湖南的臘肉很出名，但是在湖南湘西，臘肉并沒有規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)，也沒有創(chuàng)建出自己的品牌，都是農(nóng)戶自己加工。與之相比，湖南的唐人神集團(tuán)創(chuàng)建了肉制品的品牌，使公司的產(chǎn)品銷量獲得了持續(xù)的增長(zhǎng)。

第四，保證企業(yè)不斷壯大和持續(xù)發(fā)展，有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。品牌可以使企業(yè)獲得市場(chǎng)，同時(shí)還可以帶動(dòng)企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格的上揚(yáng)和市場(chǎng)需求的增加，這又有利于企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)，進(jìn)一步增加規(guī)模經(jīng)濟(jì)收益。

2、品牌策略在我國(guó)食品行業(yè)中的現(xiàn)狀

沃爾瑪、家樂福、雀巢、可口可樂等企業(yè)之所以能走出國(guó)門到世界各國(guó)投資辦廠，靠的是品牌競(jìng)爭(zhēng)。而我國(guó)企業(yè)雖然已經(jīng)注意到品牌策略的重要性，但由于長(zhǎng)期處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制之中，缺乏市場(chǎng)化運(yùn)作的理論指導(dǎo)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)品牌戰(zhàn)略于企業(yè)生存發(fā)展的意義和影響力認(rèn)識(shí)還不是十分清楚。

首先，與國(guó)外品牌相比，存在著很大的差距。隨著我國(guó)市場(chǎng)的開放，大量國(guó)外知名品牌在中國(guó)食品市場(chǎng)上長(zhǎng)驅(qū)直人，市場(chǎng)占有率每年以10%左右的速度遞增。而我國(guó)國(guó)內(nèi)企業(yè)知名品牌則寥寥無幾，擁有的一些知名品牌還被國(guó)外企業(yè)惡意搶注，有些企業(yè)最后因品牌保護(hù)力度不夠而被擠出市場(chǎng)。我國(guó)企業(yè)的品牌成長(zhǎng)環(huán)境，品牌理論的深人以及品牌觀念的普及方面，和國(guó)外相比，都還處于起步階段。在品牌戰(zhàn)略的運(yùn)用上，我國(guó)企業(yè)的整體情況更是不容樂觀。

其次，品牌發(fā)展缺乏整體戰(zhàn)略規(guī)劃。現(xiàn)今企業(yè)之間的爭(zhēng)奪，無一不體現(xiàn)在品牌的競(jìng)爭(zhēng)上。因?yàn)槠放菩蜗笫菬o法模仿的。做品牌需要時(shí)間、金錢的投入，還涉及到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的所有重大戰(zhàn)略決策，比如產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)開發(fā)、品牌設(shè)計(jì)、廣告策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷、人才戰(zhàn)略設(shè)計(jì)等方面，是一個(gè)整體戰(zhàn)略。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)相當(dāng)多的企業(yè)卻沒有將品牌融入到企業(yè)的整體規(guī)劃當(dāng)中，僅僅只是把它當(dāng)成促進(jìn)產(chǎn)品銷售的一個(gè)手段，或是認(rèn)為品牌只是商標(biāo)設(shè)計(jì)，直接把它交給廣告公司。這些關(guān)于品牌的片面認(rèn)識(shí)限制了其健康發(fā)展。

再次，產(chǎn)品質(zhì)量低下，缺乏強(qiáng)勢(shì)品牌。我國(guó)企業(yè)雖然經(jīng)過改革開放20多年的發(fā)展，但由于不重視品牌的培育，形成不了規(guī)模，集中度低，實(shí)力弱小。再加上不少企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，包裝不新穎，宣傳工作沒力度，嚴(yán)重影響了品牌地位的提升。在現(xiàn)今經(jīng)濟(jì)局勢(shì)下，強(qiáng)勢(shì)品牌可以創(chuàng)造品牌忠誠，只有強(qiáng)勢(shì)品牌才能生存下去。建立強(qiáng)勢(shì)品牌依賴的基礎(chǔ)就是信用，我國(guó)部分企業(yè)只追求短期的利益，以劣質(zhì)產(chǎn)品來牟取經(jīng)濟(jì)利益，誠信缺失，損害了消費(fèi)者權(quán)利的同時(shí)，也喪失了品牌優(yōu)勢(shì)。

最后，缺乏規(guī)范化管理。在管理中，人文因素起著主導(dǎo)作用，而我國(guó)大部分企業(yè)認(rèn)為管理就是引進(jìn)先進(jìn)的管理系統(tǒng)，運(yùn)用高科技管理手段，對(duì)人性化管理及管理中的人文因素沒有引起廣泛認(rèn)識(shí)。所以沃爾瑪擁有“愛公司如家”的員工，因?yàn)樗麄儚倪M(jìn)入公司的第一天起就受到“愛公司如家”的思想熏陶，公司培養(yǎng)員工的積極性和對(duì)企業(yè)的歸屬感。與之相比，我國(guó)企業(yè)相差甚遠(yuǎn)。企業(yè)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)需要現(xiàn)代化的管理觀念和管理技術(shù)，但更需要具有現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理觀念和專業(yè)技能的人來管理和控制。

3、我國(guó)食品行業(yè)在品牌營(yíng)銷中存在的誤區(qū)

面對(duì)全球化的沖擊，我國(guó)食品行業(yè)面臨著巨大挑戰(zhàn)，而同時(shí)，我國(guó)食品行業(yè)品牌營(yíng)銷認(rèn)識(shí)上存在的誤區(qū)，也制約了其健康發(fā)展。

第一，商標(biāo)等于品牌。一部分企業(yè)錯(cuò)誤地認(rèn)為產(chǎn)品進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)后就成了品牌。商標(biāo)是品牌中的標(biāo)志和名稱部分，便于消費(fèi)者識(shí)別。但品牌的內(nèi)涵遠(yuǎn)不止于此，品牌是個(gè)綜合的象征，需要賦予其形象、個(gè)性、生命。一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品要真正成為品牌，還需著手品牌個(gè)性、品牌認(rèn)同、品牌定位、品牌傳播、品牌管理等各方面的內(nèi)容完善。

第二，做品牌就是做名牌，品牌是靠廣告打出來的。很多企業(yè)認(rèn)為，名牌就是品牌，甚至將名牌作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的最高目標(biāo)。要建立一個(gè)品牌，是一個(gè)復(fù)雜而浩大的工程，包括品牌的整體戰(zhàn)略規(guī)劃、視覺形象設(shè)計(jì)、核心理念確定、品牌符號(hào)運(yùn)用、品牌場(chǎng)景設(shè)計(jì)、廣告調(diào)性等一系列工作。而名牌可以通過高額廣告費(fèi)造就，只要不斷叫賣就可以形成。一些企業(yè)就是因?yàn)榇嬖谶@樣的誤區(qū)，片面追求產(chǎn)品的廣告曝光率，用頻繁的廣告轟炸來建立自己的品牌。早年的秦池酒業(yè)為了爭(zhēng)奪中央電視臺(tái)的標(biāo)王，把企業(yè)的大部分資金用于廣告投入，而使企業(yè)缺少了正常運(yùn)轉(zhuǎn)的資金，最終衰敗下去，其主要原因因?yàn)樗麄兊腻e(cuò)誤認(rèn)識(shí)。

第三，缺乏品牌核心價(jià)值?？煽诳蓸返钠放苽€(gè)性承載著美國(guó)文化中“樂觀奔放、積極向上、勇于面對(duì)困難”的精神內(nèi)涵與價(jià)值觀。反觀我們國(guó)內(nèi)的很多品牌，幾乎不存在對(duì)品牌核心價(jià)值的定位，廣告訴求主題月月更新，十分隨意。盡管大量的廣告投人促進(jìn)了產(chǎn)品銷售，但品牌資產(chǎn)卻沒有得到有效積累。

4、解決問題的對(duì)策

那么如何才能使品牌策略在我國(guó)企業(yè)得到更好的實(shí)施呢?文章認(rèn)為應(yīng)該要看到品牌策略的重要性，改變對(duì)品牌戰(zhàn)略的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，針對(duì)食品行業(yè)的不足，采取相應(yīng)對(duì)策。

第一，堅(jiān)持誠信至上，加強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量管理，誠實(shí)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)品牌。質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)，沒有精益求精的質(zhì)量保證，就不可能有成功的品牌。企業(yè)要樹立以高質(zhì)量的產(chǎn)品來參與競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)，誠實(shí)守信，并將這種誠信理念貫穿于品牌戰(zhàn)略的全過程，才能創(chuàng)造出使消費(fèi)者信賴并長(zhǎng)盛不衰的強(qiáng)勢(shì)對(duì)產(chǎn)品的信任。

第二，樹立強(qiáng)烈的品牌戰(zhàn)略意識(shí)，提煉品牌的核心價(jià)值，進(jìn)行品牌定位。我國(guó)食品行業(yè)需要在了解目前的市場(chǎng)環(huán)境，學(xué)習(xí)國(guó)際上的先進(jìn)管理技術(shù)和思想的基礎(chǔ)上提煉出品牌的核心價(jià)值，增強(qiáng)顧客忠誠。

第三，為我國(guó)商品品牌賦予其物質(zhì)和文化內(nèi)涵。我國(guó)企業(yè)要參與世界競(jìng)爭(zhēng)，需提升產(chǎn)品的文化等附加值。湖南省的酒鬼酒早期只是一個(gè)名不見經(jīng)傳的小作坊，后來他們請(qǐng)著名藝術(shù)家黃永玉對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行名稱設(shè)計(jì)和包裝，體現(xiàn)出當(dāng)?shù)貪庥舻纳贁?shù)民族特色。再加上產(chǎn)品背后的酒文化做支撐，最終取得成功，發(fā)展成為上市公司，這不能不說是品牌策略運(yùn)用的結(jié)果。

第四，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)突出品牌營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)，實(shí)施組合經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化。互聯(lián)網(wǎng)在一定程度上促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的發(fā)展。隨著信息網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物將成為銷售的最佳渠道，構(gòu)成組合營(yíng)銷最直接的組成部分。推進(jìn)品牌網(wǎng)絡(luò)化，在堅(jiān)持傳統(tǒng)品牌營(yíng)銷策略的同時(shí)積極介入在線運(yùn)營(yíng)，兩相并舉，才能讓食品行業(yè)得到更好發(fā)展。

食品行業(yè)范文第4篇

“上得廳堂，下得廚房，制成酸奶，壓成膠囊。2012，皮鞋很忙?！碑?dāng)下調(diào)侃食品安全已成為一種時(shí)尚，調(diào)侃的背后更透出消費(fèi)者對(duì)食品行業(yè)為賺取利潤(rùn)而“無毒不使”的痛恨與憂慮。事實(shí)上，食品制造商們不僅僅在生產(chǎn)原料使用上做手腳，他們還會(huì)通過標(biāo)簽與“揚(yáng)長(zhǎng)避短”的廣告語、通過資助各機(jī)構(gòu)的科學(xué)研究、通過游說政府等一系列不易令人察覺的伎倆來騙取消費(fèi)者的青睞。下面就讓我們一起來了解食品行業(yè)那些不可告人的秘密。

Bigger, juicier, saltier, sweeter, crunchier1). Most of all, more. The food industry and its nonstop marketing has been tabbed by many experts as a major player in the obesity epidemic. “The result of constant exposure to today’s ‘eat more’ food environment,” write Marion Nestle and Malden Nesheim in their book Why Calories Count, “has been to drive people to desire high-calorie foods and to become ‘conditioned overeaters.’”

Even as the food industry takes steps seemingly in the right direction—by launching campaigns to bring healthy products to schools, for example—wellness initiatives are often just marketing ploys2), contends David Ludwig, a pediatrician and coauthor of a commentary published in 2008 in the Journal of the American Medical Association (JAMA) that raised questions about whether big food companies can be trusted to help combat obesity. Ultimately, he has argued, makers of popular junk foods have an obligation to stockholders to maximize profits, which means encouraging consumers to eat more—not less—of a company’s products. Ludwig and Nestle, a professor of nutrition at New York University, both of whom have long histories of tracking the food industry, spoke with U.S. News and highlighted 10 things that junk food makers don’t want you to know about their products and how they promote them. Here’s a peek behind the curtain:

Junk food makers spend billions advertising unhealthy foods to kids. According to the Federal Trade Commission, food makers spend some $1.6 billion annually to reach children through the traditional media as well as the Internet, in-store advertising, and sweepstakes3). An article published in 2006 in the Journal of Public Health Policy puts the number as high as $10 billion annually. The bulk of4) these ads are for unhealthy products high in calories, sugar, fat, and sodium5). Promotions often use cartoon characters or free giveaways6) to entice7) kids into the junk food fold. On TV alone, the average child sees about 5,500 food commercials a year (or about 15 per day) that advertise high-sugar breakfast cereals, fast food, soft drinks, candy, and snacks, according to the Yale Rudd Center for Food Policy and Obesity. Compare that to the fewer than 100 TV ads per year kids see for healthy foods like fruits, veggies8), and bottled water.

食品行業(yè)范文第5篇

由商務(wù)部和浙江省人民政府共同主辦的2007中國(guó)食品博覽會(huì)于11月9～11日在寧波國(guó)際會(huì)展中心成功舉辦。此次展會(huì)規(guī)模空前，展出面積5萬平方米，2200個(gè)展位，參會(huì)人數(shù)多達(dá)30萬人次。來自34個(gè)省、市、自治區(qū)的1500余家食品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商集聚寧波，展出產(chǎn)品達(dá)3萬余種，涵蓋完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈。

本屆食博會(huì)名品云集，客商匯聚。國(guó)內(nèi)外一大批著名企業(yè)，馳名品牌參展，參展商的展品涵蓋了食品工業(yè)原料、水產(chǎn)品、肉制品、乳品飲料，酒類、調(diào)味品、糖果糕點(diǎn)等各個(gè)類別。其中，75％以上的參展食品擁有各類馳名，著名、知名商標(biāo)。此外，200多家“中華老字號(hào)”企業(yè)、30多個(gè)民族的特色食品也在此次展會(huì)上與觀眾見面。與之相配套的食品包裝機(jī)械和材料、食品加工機(jī)械設(shè)備也同場(chǎng)展示。食博會(huì)的國(guó)際影響力也在不斷提升，本屆展會(huì)吸引了萬余名國(guó)外專業(yè)客商到會(huì)。

組委會(huì)將本屆食博會(huì)的主題定為“食品安全與行業(yè)發(fā)展”，旨在為行業(yè)服務(wù)、為企業(yè)提供信息和商貿(mào)交流的平臺(tái)，重點(diǎn)突出人文、安全、創(chuàng)新、品牌、共贏、開放的辦展理念，全面展示食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀品牌、新產(chǎn)品、新技術(shù)及食品行業(yè)的現(xiàn)展水平。本屆展會(huì)緊緊圍繞促進(jìn)食品生產(chǎn)、提高食品質(zhì)量、擴(kuò)大食品銷售、增加食品出口和確保食品安全的中心，充分展示食品和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，大力宣傳食品企業(yè)和著名品牌形象，努力促進(jìn)國(guó)內(nèi)外企業(yè)交流、貿(mào)易洽談和擴(kuò)大合作，對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)食品消費(fèi)安全與行業(yè)健康和諧發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

食博會(huì)期間，主辦方安排了20多項(xiàng)針對(duì)性、互動(dòng)性和實(shí)效性強(qiáng)的產(chǎn)品對(duì)接、采購洽談和經(jīng)貿(mào)交流活動(dòng)，有利的提高了食品質(zhì)量、擴(kuò)大了食品銷售、加強(qiáng)了食品安全，對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)食品消費(fèi)安全與行業(yè)健康和諧發(fā)展發(fā)揮了積極作用。

寧波地處浙江食品大省，食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，食品市場(chǎng)購銷兩旺，市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)寧波還是國(guó)家首批十佳辦展城市、優(yōu)秀旅游城市、環(huán)保模范城市、文明衛(wèi)生城市、歷史文化名城。近年來，寧波市委以“打造中國(guó)食品行業(yè)第一展”為目標(biāo)，舉全市之力舉辦該展，充分發(fā)揮“干在實(shí)處，走在前列”的創(chuàng)新拼搏精神，精心打造，力爭(zhēng)將該展重點(diǎn)打造成海內(nèi)外影響力大、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、發(fā)展前景好的精品展會(huì)之一。